Evaluación de cultivares de tomate tipo saladette de crecimiento determinado cultivados a campo en el Alto Valle de Río Negro.

Transcripción

1 Evaluación de cultivares de tomate tipo saladette de crecimiento determinado cultivados a campo en el Alto Valle de Río Negro. Iglesias, N.; Roma, F. INTA EEA Alto Valle. niglesias@correo.inta.gov.ar I- Introducción El tomate es la hortaliza más difundida como cultivo del norte de la Patagonia, preponderantemente el tomate para industria. El tomate destinado a consumo fresco se produce para abastecer el mercado local de aproximadamente un millón de habitantes, con una demanda insatisfecha por la producción local. Entre los principales problemas de la producción local se detectan el desconocimiento de nuevos materiales que respondan a las condiciones agroclimáticas locales y a las demandas del consumidor. El cultivo de materiales de crecimiento determinado posibilita disminuir los costos de mano de obra destinada a conducción y poda de las plantas por lo cual este tipo de variedades tienen importante demanda a nivel regional. Por otro lado los tomates de consumo fresco tipo pera o saladettes cada vez tienen mayor aceptación por parte de los consumidores. Este trabajo tuvo por objetivo la evaluación de cultivares de tomate tipo saladette en un sistema de cultivo con mulch de polietileno y riego por goteo. II- Objetivos Determinar los cultivares de tomate más adaptados a las condiciones de manejo del cultivo en el norte de la Patagonia en función de su productividad. Determinar las principales causas de descarte de híbridos comerciales de tomate producidos bajo cubierta. III- Materiales y métodos Las plantas se establecieron en un marco de plantación de 0.40 m. entre las mismas y 1,10 m. de distanciamiento entre filas. Los camellones fueron cubiertos con mulch de polietileno negro de 30 µ. La planta se condujo atando las plantas a un hilo suspendido de un alambre horizontal a 1.80 metros. Los cultivares estudiados fueron los mencionados en la tabla 1. Tabla 1-Cultivares tomate invernadero Cultivar Resistencia Semillero Gorrión V, F1, F2, SW, Ps BHN D9988 V,F1,F2,TMV, SW, TLCY BHN D9926 V, F1,F2,N,TMV,SW BHN Zorzal V, F1, F2, F3, SW, Ps BHN ASD 92 V,F2,N,T,W,Y Clause Palomo V, F 1-2; M; TMV Alliance El fertirriego se realizó en función de las necesidades del cultivo, básicamente cumplió con el esquema de la tabla 2, dependiendo del consumo de agua. 1

2 Tabla 2 Esquema básico fertilización tomate en invernadero Momento Soluc Fertilizante Dosis preparación del suelo Guano de chiva 3.5 t en los 500 m 2 trasplante kg/500 m 2 (400kg/ha) A Nitrato de Calcio 25 g/100 lt. Nitrato de Potasio 15 g/100 lt Desde 15 a 45 días del Acido Nítrico 10 g/100 lt trasplante B Sulfato de Potasio 15 g/100 lt Sulfato de Magnesio 15 g/100 lt Acido Fosfórico 10 g/100 lt A Nitrato de Calcio 30 g/100 lt. Nitrato de Potasio 18 g/100 lt Después de los 45 días Acido Nítrico 10 g/100 lt B Sulfato de Potasio 18 g/100 lt Sulfato de Magnesio 18 g/100 lt Acido Fosfórico 15 g/100 lt 10 días trasplante (*) Fetrilón Combi+ Urea foliar 15 g + 25g/10 lt 40 días trasplante (*) Fetrilón Combi+ Urea foliar 15 g + 25g/10 lt Las plantas fueron trasplantadas el 21 de noviembre de 2008 y la cosecha comenzó el 3 de marzo de Se hicieron cosechas periódicas de frutos que lograban el color pintón-rojo. Se evaluó la producción clasificándola en frutos comerciales y frutos no comerciales, analizándose: 1- Rendimientos Comerciales: Se clasificaron los frutos en distintas categorías comerciales (grandes, medianos y chicos) los cuales fueron clasificados en primera o segunda categoría. Primera categoría: frutos medianos y grandes sin ninguna alteración en su forma y/o color Segunda categoría: frutos chicos sin ninguna alteración en forma y/o color y medianos o grandes con leves alteraciones que permiten comercializar el producto Clasificación de los frutos tamaño: Frutos Chicos: entre g de peso. Frutos medianos: entre g de peso. Frutos grandes: mayores de 150 g de peso. 2- Descarte: Se consideraron frutos no comerciales a los de peso menor a 70 g o aquellos cuyas alteraciones de forma, color y/o aspecto general no permitan su comercialización. Se evaluó la incidencia de las distintas causas de descarte sobre los materiales estudiados. 2

3 Se calcularon los ciclos productivos desde primera a última cosecha, analizándose además la duración del período de cosecha clasificándose los frutos en precoces o tardíos tomando como criterio la media de la mitad de la producción comercial estimando como dicho valor al momento (en días de cosecha) en el cual se logra el 50% de la producción comercial total de los cultivares en estudio. A este punto se lo denominó Fecha Cosecha Promedio. En base a este parámetro. se clasificaron a los cultivares por su ritmo de producción en: cultivares precoces: aquellos que para la fecha cosecha promedio hayan producido más del 50% de su producción comercial cultivares tardíos: aquellos que para la fecha cosecha promedio hayan producido menos de su producción comercial. Los datos fueron analizados al finalizar el cultivo empleándose el programa estadístico Infostat Professional versión 2008 para el análisis de variancia y comparación de medias (Duncan 0.05). Resultados De los seis materiales trasplantados, dos de ellos sufrieron pérdidas de plantas debido a altas temperaturas en una época de trasplante tardío y mulch negro que produjo un efecto chimenea de temperatura de suelo que superó los 35ºC con temperaturas externas también por encima de ese valor. De los materiales evaluados se distinguió Palomo por su productividad comercial y Palomo y Gorrión por mayor productividad total. Tabla 3. Rendimiento de cultivares de tomate tipo saladette determinado en KgxHa -1. (Temporada 2008/09) comercial descarte total Gorrión b ab Palomo a a Zorzal b b D b b ensayo cv ** ns ** Habiéndose calificado los cultivares por categoría, en general, el ensayo presentó el 76% de frutos comerciales de los cuales el 62% resultaron frutos de primera categoría (Figura 1). Rend no comercial 24% Figura 1. Distribución por calidad Rend com 2º categoría 14% Rend com 1º 3 categoria 62%

4 Estadísticamente Palomo y Gorrión se diferencian significativamente con mayor rendimiento en frutos de primera categoría mientras solo Palomo es significativamente más productivo también en frutos de segunda categoría (Tabla 4) lo cual determina la mayor productividad del cultivar. Tabla 4. Rendimiento por categoría de calidad (KgxHa -1 ). primera segunda Gorrión ab b Palomo a a Zorzal b b D b b ensayo ** ** Si observamos en la figura 2 se puede ver que las características de la constitución de la producción por tamaño son diferentes en los cuatro cultivares del ensayo: por ejemplo en Gorrión predominan los frutos de tamaño grande mientras que en Palomo predominan los medianos. Por otro lado, D9926 es un cultivar equilibrado en cuanto a los tres tamaños y Zorzal presenta mayor rendimiento en frutos medianos y grandes. 100% 80% 60% 40% 20% 0% chicos medianos grandes Figura 2. Rendimiento relativo por tamaño La cosecha comenzó el 3 de marzo de 2009, a los 102 días del trasplante. La cosecha se hizo escalonada en tres fechas distintas con un ciclo total de 35 días. El ciclo promedio de cosecha fue de 112 días desde el trasplante (DDT), siendo palomo el cultivar más precoz (tabla 5). 4

5 Tabla 5. Ciclo promedio de cosecha DDT Gorrion 114 D Palomo 108 Zorzal 114 ensayo 112 En cuanto al descarte, frutos chicos, necrosis apical (BER), trips, chicos y asoleados, fueron los principales causas de pérdidas de la producción (Fig. 3) Figura 3. Principales causas de descarte Los cultivares mostraron distinto comportamiento con respecto a las causas de descarte: la necrosis apical fue notoriamente más incidente en Gorrión, D9926 y Zorzal mientras que ASD92, Palomo y D9988 parecen mostrar algunas característica de preferencia para el ataque de trips frente a dichos cultivares. Por otro lado, las pérdidas por frutos chicos fueron más evidentes en ASD 92 (Figura 4). Figura 4- Incidencia relativa de las causas de descarte en los distintos cultivares. 5

6 Como conclusión se pueden decir, que en general, el cultivar Palomo podría ser recomendado para las condiciones locales, teniéndose que ajustar la fertilización en la relación calcio-nitrógeno, para que todos los cultivares mostraran su potencialidad ya que las pérdidas por BER podrían estar enmascarando buenas condiciones de cultivos en cultivares como Gorrión y Zorzal. 6