Evaluación de la Efectividad de los Programas de Prerrequisito

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Susana Aguilera Botella
hace 6 años
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PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Evaluación de la Efectividad de los Programas de Prerrequisito Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas 66502 USA Av.

1 PROPUESTA DE CAPACITACIÓN Evaluación de la Efectividad de los Programas de Prerrequisito Presentado por: 1213 Bakers Way Manhattan, Kansas USA Av. Prolongación Zaragoza No. 304 Colonia Jardines de la Hacienda CP: 76180, Querétaro, QRO, México PROPUESTA DE CAPACITACIÓN

2 Abstracto Plantas de alimentos han estado activas desarrollando e implementando Programas de Prerrequisitos necesarios. Sin embargo, una vez implementados hay poco seguimiento para evaluar su efectividad legal/operacional, y menos esfuerzos para evaluar sus eficiencias operacionales/financieras, a través del tiempo. La necesidad ha sido determinada a través de conversaciones con contactos en la industria y a través de evaluaciones de los resultados de inspecciones de instalaciones de manufactura y distribución de alimentos. Objetivos Al tomar este curso sobre el Evaluación de la Efectividad de los Programas de Prerrequisito, usted podrá: Aplicar el marco de la Integridad de Productos Alimenticios para gestionar la efectividad de los Programas de Prerrequisitos. Reconocer el significado legal/técnico/operativo de las secciones 402(a)(3) y 402(a)(4) de la ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, y la sección 207 de FSMA. Apreciar la importancia de las definiciones. Reducir la presencia de material extraño evitable, así como el costo de fallas relacionadas, a un mínimo. Identificar, describir y justificar todos los Programas de Prerrequisito aplicables y su contribución al desarrollo y mantenimiento a un ambiente de producción higiénico. Diseñar y construir Programas de Prerrequisito necesarios. Definir los medios para evaluar la efectividad legal/operativa de los Programas de Prerrequisitos. Desarrollar un plan de gestión para mejorar la efectividad legal / operativa de los Programas de Prerrequisitos existentes.

3 Agenda Día 1 7:30 a.m. 8:00 a.m. Registración 8:00 a.m. 8:30 a.m. Introducción, presentación, logística del curso y expectativas 8:30 a.m. 10:00 a.m. Integridad de Producto Alimenticio como Filosofía de Gestión. 10:00 a.m. 10:15 a.m. Refrigerio 10:15 a.m. 12:00 p.m. Significado legal/técnico/operativo de las secciones 402(a)(3) y 402(a)(4) de la ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, sección 207 de FSMA, y apreciación de definiciones. 12:00 p.m. 1:00 p.m. Almuerzo 1:00 p.m. 2:30 p.m. Identificación y justificación de los Programas de Prerrequisitos necesarios. 2:30 p.m. 2:45 p.m. Refrigerio 2:45 p.m. 5:00 p.m. La formalización de los Programas de Prerrequisitos. Día 2 8:00 a.m. 9:30 a.m. Desarrollo y aplicación de indicadores de desempeño. 9:30 a.m. 9:45 a.m. Refrigerio 9:45 a.m. 10:45 a.m. Desarrollo y aplicación de indicadores de desempeño. 10:45 a.m. 11:00 a.m. Refrigerio 11:00 a.m. 11:45 a.m. Gestión de los Programas de Prerrequisitos para una efectividad optima legal/operacional. 11:45 a.m. - 12:00 p.m. Evaluación y clausura del curso

4 A Quién Está Dirigido el Curso? Gerentes de Plantas, Gerentes de Producción, Supervisores, Jefes de Departamentos y personal de Aseguramiento de Calidad. Prerrequisito: Estar familiarizado con el marco regulatorio adecuado y tener experiencia con los Programas de Prerrequisitos en la manufactura y distribución de alimentos. Resultados del aprendizaje: Los participantes conocerán la manera de formalizar los Programas de Prerrequisitos, establecer metas SMART para cada uno, desarrollar indicadores de medición, evaluar su efectividad legal/operativa y establecer un programa de mejora continua.

5 Ejecución del Seminario Abierto al Público: Sitio: Hotel Duración: 1 1/2 días Materiales: Material didáctico proporcionado por AIB México en México, o por el Socio de nuestra Alianza SIC en otros países Presentación: Instructor de AIB y / o miembro de la Alianza SIC de AIB ( Modalidad: Presentación de materiales y discusiones en el salón Costo: Depende del país; visite esta página web para averiguar los costos establecidos por el Socio que patrocina el evento: Capacitación en Planta: Sitio: Instalaciones del cliente Duración: 1 1/2 días Materiales: AIB proveerá el material original y el cliente se encargará de su reproducción Presentación: Instructor de AIB y / o miembro de la Alianza SIC de AIB ( Modalidad: Presentación de materiales, discusiones e inspecciones de la planta

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