SITUACIÓN ACTUAL DEL CULTIVO DE PARAGUAYOS Y PLATERINAS EN ESPAÑA

Transcripción

1 SITUACIÓN ACTUAL DEL CULTIVO DE PARAGUAYOS Y PLATERINAS EN ESPAÑA Fuente: I. Iglesias (IRTA). Fruticultura, año 2014, nº 35: 6-31 José Martínez Calvo martinez_joscal@gva.es Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 2 de octubre de 2014

2 Evolución superficie y producción Distribución por Comunidades Distribución por tipología Murcia (Cieza) 21% Otras 5% Aragón (Huesca- Bajo Cinca) 26% Cataluña (Lleida- Segrià) 48% Pavía 21,7% Melocotón plano 16,0% Melocotón 22,5% Nectarina 39,8% Producción Total España Melocotón Plano (2014) = ton. Producción Total España Melocotonero (2014) = ton.

3 Claves del éxito 1. Innovación varietal: variedades mejoradas color calibre cierre pistilar sabor dulce y aromático ampliación oferta 2. Buenos precios durante más de una década. 3. Diferenciación del producto y mayor competitividad.

4 1. Innovación varietal Programas de mejora genética en Italia, Francia y Estados Unidos durante los años 1960 a 1990 y posteriores: Francia: INRA de Burdeos (R. Monet), Europépinières (A. Maillard) Italia: CRA IFF de Roma (A. Nicotra, L. Conte) EEUU: USDA (M. Ramming), Universidad de Rutgers en New Jersey (J. Goffreda). Programas de mejora genética en años posteriores: Provedo, Proseplan, Novamed y Fruit Futur-ASF-IRTA

5 Evolución varietal del melocotón plano en los últimos 15 años Paraguayo Junio UFO-3 Pink Ring (Dcov) Galaxy Zumba (cov) Paraguayo Delfín UFO-4 Flatpprety (Dcov) Flatbeauty (Dcov) Carioca (cov) Tomatero Agosto Sweet Cap Flatnice (Dcov) Flatchief (Dcov) Samanta (cov) Paraguayo Agosto Mesembrine (cov) Platifirst (cov) Flatreine (Dcov) Alcatraz Paraguayo Septiembre Oriola (cov) Platibelle (cov) Flatstar (Dcov) Guayox 30 Platifun (cov) Flatmoon (Dcov) Sauzee 682 ASF (Dcov) Plane Summer Guayox 35 Odigan (cov) Plane Gem Flatdiva (Dcov) Ornella (cov) Plane Star Cakereve (Dcov) Flatprincesse (Dcov) ASF (Dcov) Cakedelice (Dcov) ASF (Dcov) Cakelove (Dcov) Platina 40S Platinet-1 (Dcov) Cakeredal (Dcov) Plate-16 (cov) Donutnice (Dcov) Cakeaugust (Dcov) Plate-17 (cov) Subirana (Dcov) Platimoon PB-47 (cov) ASF (Dcov) Platinium (cov) marca registrada; (cov) certificado obtención vegetal condedido; (Dcov) certificado obtención vegetal solicitado

6

7 Zumba - Obtentor: PSB - Floración precoz - Recolección anterior a Carioca - Parece mejor adaptada a zonas precoces - Falta confirmar comportamiento en el Vaye del Ebro. Mejor adaptada en Murcia Carioca - Obtentor: PSB - Floración semiprecoz - Precoz (una semana antes que UFO-3) - Color y calibre superior a UFO-4 - Buen cierre pistilar, aunque depende del año

8 Samanta UFO-3 Alcatraz - Obtentor: CRA (IFF Roma) - Variedad referencia - Floración semiprecoz - Precocidad (tercera semana junio) - Buena presentación fruto, color, forma - Buena calidad gustativa - Mejora calibre respecto variedades posteriores - Cierre pistilar mejorable - Sensibilidad oídio En proceso de evaluación en el IRTA

9 UFO-4 - Obtentor: CRA (IFF - Roma) - Variedad referencia - Floración semiprecoz - Recolección última semana junio - Productiva - Buen calibre - Buena calidad gustativa - Cierre pistilar mejorable Platifirst (cov) - Sensibilidad oídio - Obtentor: INRA - Maduración una semana después que UFO-4 - Buena presentación de los frutos, con escasa vellosidad - Buena coloración y calidad - Rusticidad media

10 Flatbella (Dcov) - Obtentor: ASF - Calibre superior a UFO-4 - Cierre perfecto de cavidad pistilar - Producción media Galaxy - Obtentor: USDA - Calibre muy superior y mucho mejor cierre pistilar con respecto a UFO-4 - Alta productividad - Buena consistencia - Excelente calidad gustativa - Color de los frutos limitado

11 Pink Ring (Dcov) - Obtentor: IFF - Maduración segunda semana de julio - Características similares a UFO-4 en cuanto a presentación de los frutos, consistencia, calidad y cerramiento pistilar - Mejora calibre y productividad respecto a UFO-4 Flatbeauty (Dcov) - Obtentor: ASF - Buena coloración - Frutos atractivos por su piel brillante y escasa vellosidad - Cerramiento perfecto de la cavidad pistilar - Mejor presentación que Galaxy - Menor calibre y potencial productivo que Galaxy

12 Caramba Flatchief (Docv) - Maduración solapada con la de Flatbeauty - Buen potencial productivo y calibre - Excelente calidad - Buen cerramiento de la cavidad pistilar Platibelle (cov) - Obtentor: INRA - Variedad referencia - Madura diez días antes que Sweet Cap - Excelente presentación de los frutos - Epidermis atractiva sin apenas vellosidad - Buen cerramiento pistilar todos los años - Floribundidad y rusticidad del árbol inferior aufo-4 (menos coste de aclareo) - Sensible al desgarre de la epidermis por la cavidad peduncular

13 Platifun (cov) Flatreine (Dcov) - Obtentoe: INRA - Madura una semana antes que Sweet Cap - Características similares a Pletibelle - Menor sensibilidad que Platibelle al desgarre de la epidermis por la cavidad peduncular - Floribundidad y rusticidad del árbol inferior aufo-4 (menos coste de aclareo) - Obtentor: ASF - Madura cinco días antes que Sweet Cap - Muy buenas características tanto del fruto como del árbol - Árbol de vigor medio, floribundidad elevada (se recomienda aclareo), y excelente productividad - Excelente cerramiento de la cavidad pistilar de los frutos - Epidermis muy atractiva por su coloración precoz e intensa, y por la escasa vellosidad - Buen calibre (75-80 mm de media) - Pulpa consistente de muy buena calidad

14 Sweet Cap Plane Star - Obtentor: ASF - Variedad referencia - Madura la primera semana de agosto - Muy productiva - Buena presentación de los frutos - Buen calibre - Buena conservación en frío - Calidad media y cierre pistilar defectuoso en años difíciles - Falta de color de la epidermis de los frutos - Obtentor: Provedo - Madura a mediados de agosto - Fácil conducción del árbol - Elevado potencial de calibre - Excelente producción - Buena calidad gustativa - Casi perfecto cierre pistilar - A mejorar la intensidad de color y la presencia de vellosidad

15 Flastar (Dcov) -Obtentor: ASF -Madura en la última semana de agosto -Elevado potencial productivo -Perfecto cerramiento de la cavidad pistilar -Buen calibre y coloración de los frutos Guayox-35 -Obtentor: Proseplan -Maduración a principios de septiembre -Frutos con alta coloración, de sabor dulce y aromáticos -Cerramiento cavidad pistilar casi perfecto

16 Flatdiva (Dcov) - Obtentor: ASF - En proceso de evaluación en el IRTA, pero se presenta como una alternativa interesante para completar la época tardía - Madura entre Guayox y Flatmoon Flatmoon (Dcov) - Obtentor: ASF - Buena calidad gustativa - Cierre pistilar aceptable - Calibre limitado - Coloración media - Sensible al desgarro peduncular de la epidermis

17 Nectarina plana (platerina) Producción poco importante (6% de los frutos planos), principalmente localizada en la zona de Lérida y Huesca (Bajo Cinca). Los principales problemas son el cierre de la cavidad pistilar y la lenticelosis, favorecidos por elevada humedad ambiental. Falta de variedades que aporten: calibre adecuado, buena presentación de los frutos que sea CONSTANTE con el paso de los años (color, calibre, lenticelas, cierre pistilar), buen comportamiento productivo y en postcosecha. Actualmente se está evaluando en el IRTA el comportamiento de nuevas variedades obtenidas por ASF, PSB Producción Vegetal, Proseplan, Planasa, Navamed y Fruit Futur ASF IRTA, las cuales presentan un cerramiento pistilar perfecto o casi perfecto, y con casi total ausencia de lenticelas.

18 2. Buenos precios durante más de una década Relación inversa entre los precios percibidos por el productor y el aumento de producción y la oferta: año 2004 año 2010 año ,60 1,40 /kg 1 /kg 0,25 0,50 /kg En nectarina plana se percibieron precios superiores al melocotón plano en torno a 0,10 y 0,40 /kg. El cultivo se encuentra en valores límite a su rentabilidad. Ha dejado de ser un CULTIVO ALTERNATIVO.

19 Amortización plantación 6,2% Seguro global 8,5% Costes medios producción UFO-4 Trat. Fito + fertilizantes 19% Otros 11% Poda invierno (90 h/ha) 7,8% Recolección (30 t/ha) 17,8% Poda verano (40 h/ha) 3,5% Aclareo (400 h/ha) 25% Amortización plantación 6,8% Seguro global 9,3% Costes medios producción Sweet Cap Otros 12,8% Trat. Fito + fertilizantes 23,1% Poda invierno (90 h/ha) 8,6% Recolección (30 t/ha) 19,6% Poda verano (40 h/ha) 3,8% Aclareo (200 h/ha) 15,9% Coste total producción UFO-4 (35 t/ha categoría A) año 2013 = 0,42 /kg Coste total producción Sweet Cap (45 t/ha categoría A) año 2013 = 0,28 /kg

20 Viabilidad actual y de futuro Su VIABILIDAD pasa por obtener buenas producciones de la mejor calidad, al menor coste posible y durante toda la campaña. Es decir, que el melocotón plano sea un complemento a la tradicional oferta de melocotón y nectarina. CLAVES para su viabilidad: ELECCIÓN VARIETAL floribundidad media recolección media o tardía buen color, calibre y cierre pistilar perfecto o casi perfecto

21 3. Diferenciación del producto y mayor competitividad Elegir variedades con cierre pistilar perfecto o casi perfecto, independientemente del año. Elevada coloración y calibre. CUIDADO con la fecha de recolección!! Floribundidad media. Sabor dulce ( ºBrix igual o superior a 11). Firmeza en cosecha entre 4 y 5 kg. Ajustar la oferta y la demanda: evitar picos de producción (época UFO-4 y Sweet Cap). Reconversión varietal.

22 GRACIAS POR SU ATENCIÓN José Martínez Calvo Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) Stand IVIA, 2 de octubre de 2014