UDON GOMA WAKAME. Alga wakame, sésamo y dressing. CEVICHE. Pescado marinado al estilo japonés. HARUMAKI GYOZAS. Empanadillas japonesas de pollo.
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- Xavier Miguélez Nieto
- hace 6 años
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Transcripción
1 SOPA Y ENSALADA SOPA MISO SHIRU Tradicional sopa japonesa a base de caldo de pescado con algas, cebolletas y tofu. 3,90 UDON Sopa de fideo grueso, setas, alga kombu, tofu y langostinos tempurizado. GOMA WAKAME Alga wakame, sésamo y dressing. 9,90 CEVICHE Pescado marinado al estilo japonés. 9,40 TARTAR DE SALMÓN Picadillo de salmón, huevas tobiko, mango y mayonesa nippon. 10,00 PARA TAPEAR HARUMAKI Rollitos rellenos de gamba, zanahoria y repollo en aceite de sésamo. 9,20 GYOZAS Empanadillas japonesas de pollo. 6,90 WANTON Bolsita crujiente rellena de pollo y curry. 6,10 Todos los productos de pesca servidos crudos en este establecimiento, han sido procesados como exige la normativa en el Real Decreto 1420/2006
2 TEMPURAS Tempura de verduras. Tempura de langostinos. Tempura mixta. 9,90 BROCHETAS Yakitori. Brochetas de pollo con salsa teriyaki. Ebi Edit. Brochetas crujientes de langostino rellenas de queso crema con salsa tonkatsu. 7,90 14,70 SASHIMI SASHIMI Cortes de pescado. Sake. 8 cortes de salmón. Maguro. 8 cortes de atún. Shiromi. 8 cortes de pescado blanco. Toro. 8 cortes de ventresca de atún rojo. Sashimi Moriawase. 15 cortes variados. Sashimi Kyoto. 30 cortes variados. 11,90 16,00 19,00 22,50 40,00 TATAKI Cortes de pescado sellado. Maguro. Atún rojo bluefin. Shiromi. Delicioso sashimi braseado. 17,90 15,00
3 SUSHI NIGIRI Bolitas de arroz con topping de pescado o marisco (2 piezas). Maguro. Atún rojo. Unagui. Anguila. Ebi. Langostino. Hotategai. Vieira. Sake. Salmón. Shiromi. Pescado blanco. Toro. Ventresca de atún rojo. Nigiri Mori. 4ud nigiris variados (salmón, langostino, pez blanco y cangrejo). 6,10 5,70 5,90 7,90 10,00 GUNKAN Bolitas de arroz envueltas en alga con topping de huevas o tartar (2 piezas). Jo. Salmón. Ikura. Huevas de salmón. Tobiko. Huevas de pez volador. 6,50 HOSOMAKI Rollo delgado de arroz con alga por fuera (8 piezas). Tekkamaki. Atún. Sakemaki. Salmón. Avocadomaki. Aguacate. Kapamaki. Pepino. Ebimaki. Langostino. Unaguimaki. Anguila. 7,20 6,00 4,70 3,70 6,00 7,50 URAMAKI Rollo con arroz por fuera (8 piezas) TEMAKI Cono de alga relleno (1 pieza grande) California. Sésamo, langostino, pepino y aguacate. Dinamita. Cangrejo, aguacate, mayonesa nippon y tobikko. Alaska Salmon fresco, queso crema y aguacate. Unagui Anguila crujiente, aguacate, y salsa especial. Ebi Furai Langostino crujiente, queso crema y aguacate. Hotategai Vieira crujiente y mayonesa especial 13,60 13,60 13,60 14,90 13,90 14,50 8,70 8,70 8,70 9,10 8,90 9,50
4 ESPECIALIDADES Rollos especialidad de la casa (4 piezas). PHILADELPHIA Rollo de salmón, queso crema, mango y topping de salmón ahumado. 8,20 SPICY DRAGON Rollo especial con topping de atún y salsa picante. 9,00 SKIN DRAGON Rollo de salmon crujiente, pepino y huevas ikura. 8,20 ATÚN CRUJIENTE Rollo de atún con tanuki crujiente, cebolleta y salsa especial. 9,00 EBI DRAGON 8,40 Rollo de langostino crujiente, queso crema y con cobertura de aguacate. VIGO KYOTO Rollo de langostino con salmon, ikura y mango. 8,20 CALIFORNIA SPECIAL Rollo con langostino, pepino, aguacate y huevas tobikko. 8,20 SUSHI SUNRISE Rollo de papel de arroz, mix de lechugas, aguacate, salmón y mayonesa joponesa. 9,00
5 VARIADOS Selección al gusto del sushiman. Sushi sashimi 1 persona. 9 sashimi + 4 makis + 3 nigiris + 1 gunkan. Sushi sashimi 2 personas. 12 sashimi + 8 makis + 4 nigiris + 2 gunkan. Combinado Sushi 1 persona. 13 piezas. Combinado Sushi 2 personas. 24 piezas. Makimix. Combinado de rollos 12 piezas. Sushi para principiantes. Variado sin pescado crudo 12 piezas. Sushi vegetariano. Variado sin pescado 12 piezas. 26,00 41,00 20,00 38,00 17,50 17,50 17,50 MENÚ DEGUSTACIÓN Entrantes, sushi y postre variados. 29,00 PLATOS CALIENTES Yakisoba. Fideos con ternera, verduras y salsa ligera a base de soja. Tallarines. Pasta con verduras y pollo salteados al curry. Yakimeshi. Arroz salteado con verduras y huevo. Katsudon. Arroz cubierto de chuleta de cerdo empanado, huevo y condimentos. 12,50 8,00 14,00 MENU TEPPAN YAKI Incluye sopa misoshiru y arroz gohan. Sake. Salmón. Solomillo. De ternera. Frutos del mar. Con pescados y mariscos de temporada. 21,50 23,70 22,70
6 POSTRES TEMPURA Helado de vainilla tempurizado en deliciosa salsa a base de fruta fresca. 5,20 ESPUMA Espuma de frutos rojos con yogurt. 4,90 BROWNIE DE TÉ VERDE Exclusivo brownie de té verde con cobertura de chocolate blanco y helado japonés de sésamo negro. 5,50 DAIFUKU Pastelito japonés con gusto a fresa. 3,90 DORAYAKI. La comida favorita de Doraemon. 4,10 COULANT Postre de chocolate caliente y helado de vainilla. 6,50
7 SOBREMESA SAKE Tradicional vino de arroz japones. Sake frio (botella300ml). Sake caliente (jarra 200ml). Sakeriña (cocktail con frutas y sake). Chupito. 12,00 8,00 6,00 1,80 CAFÉ 1,80 A gusto del cliente. INFUSIONES 2,00 Manzanilla, menta o tila. TÉS KYOTO 3,50 Frío o caliente. Adelgazante. Té verde japonés con palomitas de arroz. Depurativo. Té rojo, cardamomo y limón. Estimulante. Té negro, vainilla y naranja. Antioxidante. Té blanco, jengibre y lima. Moruno. Te verde, menta y azúcar morena.
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ENTRANTES ENSALADAS TARTAR. TATAKI (Trozo grueso a la Plancha y luego fileteado)
ENTRANTES GOHAN Arroz blanco 3,00 AGEDOSHI Tofu frito 4,00 MISOSHIRU Sopa de miso, tofu y algas 4,50 EDAMAME Habas de soja cocidas 5,00 YAKIMESHI Arroz frito japonés 5,50 YAKISOBA Fideos fritos con verduras,
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Entrantes Miso Shiru (Sopa de miso blanco con cebolleta, algas y tofu) 2,95 Udon (Fideos de udon con setas de shiitake, tempura ebi, tofu y salsa Tensui) 7,50 Gyozas (Empanadillas japonesas de pollo preparado
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ENTRANTES GOHAN Arroz blanco 3,00 MISOSHIRU Sopa de miso, tofu, algas y sihitake 4,50 EDAMAME Habas de soja cocidas 5,00 KO-IKA Calamar relleno de Surimi, tobiko y mayonesa japonesa 8,50 TIRADITOS DE LUBINA
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