COLACIONES INTELIGENTES PARA NIÑOS

Transcripción

1 COLACIONES INTELIGENTES PARA NIÑOS Sección 1: Por qué comer una colación? Colaciones inteligentes para niños Las colaciones forman parte del estilo de vida norteamericano. Lamentablemente, muchos alimentos populares, como las papas fritas y las barras de caramelo, contienen muchas calorías adicionales que no aportan nutrientes. Planificar colaciones inteligentes para usted y su familia permitirá aumentar su energía y mejorará la ingesta de vitaminas y minerales. Incluso puede ayudarle a perder peso. El hambre entre comidas puede producir aumento de peso. El hambre entre comidas puede provocar que coma de más durante las comidas o que compre una colación alta en grasas y azúcares en una máquina expendedora o tienda. Para evitar que coma de más y que consuma colaciones altas en azúcares y grasas, tanto usted como su familia deben planificar la ingesta de colaciones inteligentes. 1

2 Los niños necesitan colaciones A diferencia de los adultos, los niños tienen estómagos pequeños. No pueden comer lo suficiente durante las comidas para obtener todos los nutrientes que necesitan. Los pequeños estómagos de los niños provocan que tengan hambre con más frecuencia que los adultos. Las colaciones inteligentes ayudan a saciar esa hambre. Aportan energía, vitaminas y minerales que los niños necesitan para crecer sanos y fuertes. 2

3 Sección 2: Colaciones inteligentes Evite el exceso de grasas y azúcares. Las colaciones deben complementar las comidas, no reemplazarlas. Asegúrese de que las colaciones aporten vitaminas y minerales para su hijo. Por lo general, las colaciones que contienen muchas grasas y azúcares son bajas en nutrientes y pueden causar que su hijo aumente de peso. Las colaciones inteligentes van de la mano con la nutrición. Algunas colaciones sabrosas y nutritivas son: frutas trozadas, como frutillas, mangos, papayas y manzanas zanahorias, brócoli, calabacín o pimientos verdes en trozos y servidos con salsa. fantásticos batidos de fruta con jugo puro natural y leche o yogur de bajo contenido graso. yogur de bajo contenido graso o requesón. galletas y queso. cereal seco o cereal con leche. tortillas con queso o frijoles. 3

4 Las colaciones inteligentes tienen su horario. Si las colaciones se comen cerca del horario de la comida, su hijo no tendrá hambre a la hora de la comida. Además, las comidas y colaciones con un horario determinado hacen que su hijo sepa con seguridad que se servirán. Los niños pueden tener hambre cada dos o tres horas. Esto significa que necesitan dos o tres colaciones diarias además del desayuno, el almuerzo y la cena. Las colaciones inteligentes se adaptan a un estilo de vida ajetreado. Si tiene cosas que hacer a la hora de la comida, lleve un tentempié para el camino. Esto evitará que su hijo se sienta fastidiado a causa del hambre. 4

5 Lleve colaciones inteligentes para el camino. Las colaciones inteligentes son más económicas y sanas que la mayoría de las colaciones que se venden en tiendas y máquinas expendedoras. Algunos ejemplos de excelentes colaciones para el camino son: bananas, naranjas, galletas Graham, galletas de animales y cereales secos para desayuno. Las colaciones inteligentes son atractivas. Planee colaciones que sean divertidas! Frutas y verduras de color brillante que sean atractivas para su hijo. Despierte el sentido del olfato de su hijo con frutas frescas o pan recién horneado. Genere interés al combinar texturas de alimentos como tostadas crocantes con queso cremoso! 5

6 Sección 3: Involucre a su hijo Planificación de comidas y colaciones Involucre a sus hijos mayores y menores. Esto ayudará a reforzar su autoestima y la relación entre ustedes. Ayudará a que su hijo desarrolle habilidades de conteo, coordinación y lenguaje, además de hábitos de alimentación. También es más probable que un niño coma alimentos que han ayudado a preparar. Planificación de comidas Su hijo puede aprender a planificar las colaciones y comidas de la semana. Los niños más pequeños responden bien si les pedimos que elijan entre dos opciones. Por ejemplo, pregúntele a su hijo si desea que la lista de colaciones de la semana incluya bananas o mangos. 6

7 Compra de comestibles En la tienda, puede señalar el lugar donde se encuentran los distintos alimentos. Su hijo puede ayudarle a elegir frutas y verduras frescas. Preparación de comidas Existen muchas maneras en que los niños pueden participar en la preparación de comidas. A continuación, se enumeran algunas actividades apropiadas para su hijo por grupo de edad. Los niños más pequeños pueden: jugar con juguetes plásticos o recipientes de comida vacíos mientras usted cocina. ayudar a limpiar la mesa o la mesita de su silla alta. Los niños más grandes pueden: llevar platos irrompibles a la mesa. Los niños de dos o tres años pueden: llevar platos irrompibles a la mesa. ayudar a limpiar la mesa. 7

8 colocar galletitas en un plato. ayudar a lavar las frutas y verduras. trozar la coliflor. deshojar la lechuga. partir las habichuelas. General Los niños de tres o cuatro años pueden: preparar masas. servir bebidas. colocar cereal en un bol. mezclar ingredientes. esparcir condimentos suaves. echar cosas a la basura. sacar las uvas del tallo. Los niños de cuatro o cinco años pueden: usar un cuchillo plástico o sin filo para cortar huevos hervidos, bananas, hongos o aceitunas. untar queso. pelar una naranja o un huevo duro. aplastar bananas con un tenedor. exprimir naranjas o limones para extraer jugo. poner la mesa. 8

9 Preparación de colaciones divertidas y saludables General A continuación, se incluyen algunas ideas de colaciones divertidas y saludables para usted y su hijo. Peces en la pecera Galletitas (integrales) Galletitas con forma de pescado Queso crema Colorante azul para alimentos Coloree de azul una cucharada de queso crema. Unte el queso crema en una galleta integral. Coloque una galleta con forma de pescado en el "agua" y tendrá un pez en la pecera. Su hijo puede ayudar a preparar esta colación colocando las galletas en un plato y luego las galletas con forma de pescado en el agua. Tostada pintada Pan en rebanadas Leche Colorante para alimentos de diferentes colores Una tostadora Pinceles en desuso (o que se usen para alimentos) Tazas o bols pequeños Sirva una pequeña cantidad de leche en cada taza o bol. Agregue algunas gotas de colorante para alimentos. Ahora su hijo puede pintar el pan con leche coloreada de la forma creativa que desee. Cuando su hijo haya terminado de pintar, tueste el pan. (Asegúrese de que el pan no esté empapado de leche). Su hijo y su familia pueden comer esta obra de arte sola o como sándwich. 9

10 Cara graciosa General 1 rebanada de pan integral de trigo o pan blanco Una cucharada de mantequilla de maní Pasas de uva (ojos) Frutillas (nariz) Duraznos (boca) frescos o en lata Deje que sus hijos: El hombre verdura Laven las frutillas y los duraznos Saquen el pan del envoltorio Unten la mantequilla de maní en el pan Coloquen las pasas de uva, las frutillas y las rodajas de durazno para armar una cara graciosa Rabanito (cabeza) Tallos de apio (cuerpo) Brócoli (brazos) Rodajas de calabacín (pies) Lave todas las verduras y corte la punta de los rabanitos, corte el calabacín en trozos largos (no redondos), corte los tallos del brócoli y corte los tallos de apio en trozos de cinco pulgadas. Deje que sus hijos: Laven los rabanitos, los tallos de apio, el brócoli y el calabacín Coloquen las verduras en el plato para formar el cuerpo Coman el cuerpo vegetal acompañado de salsa o yogur 10

11 Salsa para untar General 1 pimiento verde fresco o pimiento enlatado 1/2 pimentón verde mediano 3 tomates medianos 1/4 de taza de cebolla picada 1/4 de taza de cilantro 1 diente de ajo Lave y troce los pimientos, los tomates, la cebolla, el cilantro y el ajo. Mézclelos en una procesadora hasta que formen una pasta suave. Coloque la mezcla en un bol pequeño y sírvala con verduras crudas. Alcanza para 2 tazas de salsa. Deje que sus hijos: Salsa de yogurt Laven los tomares y el cilantro Sirvan la salsa en un bol Recipiente de 1 6 onzas u 8 onzas de yogur sin sabor 1/8 de cucharadita de curry en polvo 1/8 de cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de cebollín Troce el cebollín y mézclelo con el yogur sin sabor. Esparza el curry y el ajo en polvo en el yogur. Coloque la mezcla con una cuchara en un bol y sírvala con verduras crudas. 11

12 Deje que sus hijos: Pizzas mexicanas Condimenten el yogur con curry y ajo en polvo Batan el yogur Sirvan la salsa en un bol Tortillas de maíz o harina Salsa de tomate Queso mozzarella descremado Frijoles rojos (secos o en lata) Ingredientes opcionales: Hongos, pimentón, cebolla, pan árabe, masa de pizza y muffins ingleses Si utiliza frijoles rojos secos, siga las instrucciones de cocción del paquete y luego córtelos o úselos enteros. Si usa frijoles rojos en lata, córtelos o úselos enteros sin calentarlos. Con una cuchara, coloque la salta de tomate y los frijoles sobre la tortilla. Esparza el queso y coloque la masa en el horno a 325 F hasta que el queso se derrita. Deje que sus hijos: Coloquen la salsa y los frijoles rojos con una cuchara sobre las tortillas Agreguen el queso 12

13 Helados de jugo de fruta General Jugo de frutas puro natural (aprobado por WIC) en lata o congelado Cubetas de hielo (de tamaño regular o de distintas formas) Papel de aluminio Palillos de helado o chupete Ingredientes opcionales: Trozos de frutilla o banana Si usa jugos congelados, siga las instrucciones de la lata y viértalos en las cubetas de hielo. Cubra las cubetas con papel de aluminio e inserte los palillos a través del papel. Luego, coloque las cubetas en el congelador entre 2 y 4 horas o hasta que se congelen. Deje que sus hijos: Palomitas de maíz con chili Decidan qué tipo de jugo usar Decidan qué tipo de fruta desean agregar al jugo Viertan el jugo en las cubetas Pasen los palillos helados a través del papel de aluminio 1 paquete de palomitas de maíz "ligeras" para horno microondas Chili en polvo Ajo en polvo (no sal de ajo) 13

14 Si usa palomitas de maíz para horno microondas, siga las instrucciones del paquete. Agregue chili y ajo en polvo al gusto a las palomitas. Deje que sus hijos: Cara de panecillo Agreguen el chili y ajo en polvo a las palomitas Medio panecillo Queso crema Rodajas de pimentón Un tomate cereza trozado Una o dos aceitunas, trozadas Queso cheddar rayado Coloque una rodaja fina de queso crema sobre medio panecillo. Use distintos trozos de verduras para crear una cara en el panecillo. Pueden usarse trozos de pimentón para la boca o las orejas. Se pueden crear grandes ojos con las rodajas de tomate. Se pueden agregar detalles a la cara con los trozos de aceituna y el queso cheddar rayado puede usarse como cabello. Como siempre, evite usar alimentos que puedan hacer que los niños se atoren. 14

15 Sección 4: Cómo evitar ahogamiento No todos los alimentos son seguros para los niños. Algunos pueden obstruir las vías aéreas de su hijo y causar ahogamiento. Asegúrese de estar cerca de su hijo a la hora de las comidas y las colaciones. Esto le permitirá ayudarlo si comienza a ahogarse. Tómese su tiempo durante las comidas y las colaciones. Su hijo debe estar sentado durante las comidas y las colaciones. Anime a su hijo a tomarse el tiempo necesario para disfrutar la comida. Apague la televisión durante las comidas y las colaciones. Esto permitirá que su hijo se concentre en lo que está comiendo. También les brinda a usted y a su hijo un momento para conversar. 15

16 Los niños menores de dos años no deben comer ciertas comidas. General Ofrézcale a su hijo comidas apropiadas para su edad. Algunas de las comidas que pueden producir ahogamiento en niños menores de dos años son: caramelos duros perros calientes palomitas de maíz pretzels maníes semillas pasas de uva zanahorias crudas manzanas crudas uvas enteras cucharadas de mantequilla de maní Modifique estas comidas en el caso de los niños más grandes. Para los niños entre dos y cuatro años, las comidas pueden prepararse para que disminuya el riesgo de ahogo. Por ejemplo: Corte en cuartos las comidas resbalosas como uvas y zanahorias crudas. Corte los perros calientes a lo largo y luego en pequeños trozos. Unte una pequeña cantidad de mantequilla de maní en las galletas. 16

17 Para recibir su crédito de educación en nutrición (SNE), debe completar una breve evaluación. Haga clic en el botón Evaluación ubicado más abajo. Adaptado con permiso del programa WIC de Texas. 17