COMITÉ ESTATAL PARA EL FOMENTO Y PROTECCIÓN PECUARIA DE MICHOACAN, A.C.

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Salvador Botella Toro
hace 6 años
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1 COMITÉ ESTATAL PARA EL FOMENTO Y PROTECCIÓN PECUARIA DE MICHOACAN, A.C. Implementación y Certificación en Buenas Prácticas en la Producción de Leche Caprina en Cieneguitas, Mpio. Tanhuato, Michoacán. Morelia, Michoacán, 25 de Febrero de 2016

2 Producción e industrialización de leche de cabra LACTEOS FINOS DE CIENEGUITAS SPR DE RL

3 Tanhuato Cieneguitas A Guadalajara A La Piedad A Zamora A Morelia

4 De donde venimos? La comunidad Cieneguitas Principios de Comunidad Todos Juntos adelante Valores Respeto Región Caprinocultora por exelencia Antes solo Chivas pastoras El futuro estaba en EUA

5 Resurgimos? Dificultades de trabajo en los EUA Caprinocultura como opción económica Grupo GGAVATT en 2006 Potencializo la caprinocultura

6 Mejorando la producción en pasos Incremento del Hato ganadero Sanidad e inocuidad Razas puras Alimentación balanceada Sistema estabulado instalaciones

7 Incremento de hato y mejora de Razas

8 Equipamiento y mejora de la condiciones de producción

9 En 2011 Inicio en el programa de Inocuidad Pecuaria. En 2015 se logra la certificación.

Capacitación Asistencia técnica especializada Giras de intercambio tecnológico Modificación a modelo de lotificación de cabras(complementación

10 Capacitación Asistencia técnica especializada Giras de intercambio tecnológico Modificación a modelo de lotificación de cabras(complementación alimenticia) Sistema de ordeño mecánico Certificación de rebaños libres de brúcela Certificación en buenas practicas de producción de leche de cabra

11 Comercialización Convenio de comercialización con Coronado El 50% de la producción industrialización Venta de leche fría de cabra Alimentos Carol de Querétaro

12 Impactos 2007 Se equiparon las unidades de producción con techumbres, ordeñadoras y bodegas por medio de un proyecto integral de Alianza para el Campo Generación de 20 empleos directos, 10,000 jornales Establecimos la comercialización con Alimentos Carol beneficiando a la región (Coronado) Construcción e inicio de operaciones del taller de industrialización de la leche de cabra

Brecha Tecnológica 2004 1. Sistema extensivo 2. Libre pastoreo 3. Trasmisión de enfermedades 4. 50% fertilidad 5. Ordeña para autoconsumo y venta local 6. Razas criollas cruzadas 7.

13 Brecha Tecnológica Sistema extensivo 2. Libre pastoreo 3. Trasmisión de enfermedades 4. 50% fertilidad 5. Ordeña para autoconsumo y venta local 6. Razas criollas cruzadas 7. Ganadería una actividad secundaria Sistema intensivo 2. Alimentación de calidad rebaños libres de brúcela 4. Más de 90% fertilidad 5. Comercialización de leche fría e industrialización de la leche 6. Aumento capital más 6 millones de pesos 7. Venta de pie de cría 8. Razas mejoradas 100% del rebaño 9. Generación de empleos 10.Precio por calidad $ 6.55

14 A donde Vamos? Transformar el 100% de la leche producida, Desplazar a Coronado de la región (Michoacán) Certificar en buenas practicas y libre de Brúcela todas unidades de producción Establecer puntos de venta en varias ciudades del país Incursionar en supermercados estatales, como producto local

15 Factores de éxito Pocos competidores en el tipo de producto El origen de nuestra tierra con valores como la unión, el respeto, apoyo mutuo y el trabajo Las tierras con riego, y alta producción de granos y forrajes de calidad Los apoyos de gobierno que nos ha otorgado para trabajar La ubicación estratégica de nuestra comunidad La capacitación en producción, inocuidad y procesos productivos, así como certificación

16 Factores adversos Poca experiencia a nivel empresarial Escasa cultura del consumo de productos de leche de cabra Mala fama de que la leche cabra causa fiebre (Brucelosis)

17 MAYOR INFORMACION PRODUCTOR Jesús Sepúlveda Avalos Cel. (352) PRESIDENTE J. Miguel Vázquez Avalos Tel. (356) , Cel. (352) TECNICO MVZ EPO Federico González Magdaleno Tel.(356) , Cel. (352) Domicilio conocido Cieneguitas Mpio. De Tanhuato Michoacán

18 CONSUME INOCUO, CONSUME SANO Y QUE SEA UN PRODUCTO MICHOACANO GRACIAS POR SU ATENCIÓN Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Michoacán A.C. Km 18.5 Carretera Morelia-Zinapécuaro s/n El Calvario, Municipio de Álvaro Obregón, Michoacán. Tel y 86 inopecuamich@gmail.com

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