Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua 2012

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2 Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua 2012 Dirección responsable de la información estadística y contenidos: DIRECCIÓN DE ESTADÍSTICAS ECONÓMICAS Ing. Lorena Naranjo Directora de Estadísticas Económicas Realizadores: Roberto Chaves David Salazar Dayana Orejuela Maritza Cuichán Mario Suárez Walter Villafuerte UNIDAD DE ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS - ESAG Corrección de textos: DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN SOCIAL

3 ENCUESTA DE SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CONTINUA ESPAC PRESENTACIÓN El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), a través de la Dirección de Estadísticas Económicas y la Unidad de Estadísticas Agropecuarias (ESAG), presenta a los distintos usuarios de la información publicada, un compendio de datos obtenidos a través de la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC) La ESPAC se realiza durante el último trimestre de cada año, el INEC efectúa una investigación del sector agrícola y pecuario, a través de la cual se obtiene información de las distintas especies que se desarrollan en el país. La encuesta registra información de la producción de un año y fue diseñada con distintos periodos de referencia. Cuenta con catorce capítulos que recogen información relacionada a la superficie plantada y cosechada, ganado, aves y datos de veinte y seis productos agrícolas específicos cuyos resultados son presentados en desagregados provinciales, regionales y nacionales. El presente Resumen Ejecutivo condensa la información más relevante proveniente de la ESPAC. Se realiza una breve interpretación del comportamiento de los seis productos agrícolas más destacados según la cantidad producida; banano, caña de azúcar y palma africana dentro de los cultivos permanentes y arroz, maíz duro seco y papa dentro de los cultivos transitorios, además el documento contiene un análisis sobre el uso del suelo y la existencia de ganado vacuno.

4 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN El Instituto Nacional de Estadística y Censos, a través del Sistema Estadístico Agropecuario Nacional (SEAN), implantó en el país, el levantamiento de la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria (ESPA), investigación que se desarrolló de 1982 a En el 2000, se realizó en el país el III Censo Nacional Agropecuario (CNA) a partir de una muestra. Desde el 2002 el INEC planifica, prepara y ejecuta la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua aplicada a una submuestra del III CNA, restableciendo permanentemente el Sistema Estadístico Agropecuario Nacional. La importancia del sector agropecuario en el país se debe principalmente a tres aspectos; primero, por su representatividad en el PIB, que según datos oficiales del Banco Central, para el 2012 muestran que el aporte del sector es del 7,88%, siendo el que más aporta después de Manufactura, Petróleo y Minas, Construcción, Comercio y Enseñanza de Servicios Sociales y de Salud; segundo, por constituir una fuente de divisas a través de la exportación de productos tradicionales como: banano, café y cacao; y de nuevos como el mango, espárragos, naranjilla y flores. Finalmente, por constituir la base de la política de soberanía alimentaria promovida por la actual Constitución en el Art La Soberanía Alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiado de forma permanente. Bajo este contexto, el INEC se preocupa por actualizar constantemente los datos referentes a producción agropecuaria, principalmente a través de la ejecución anual de la ESPAC.

5 OBJETIVO Proporcionar información sobre los productos agrícolas y pecuarios más relevantes del sector, con datos obtenidos a través de la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua ESPAC. Se espera que la información recolectada permita entre otros fines, procesos de: Formulación de planes de cultivos y diversificación de los productos agrícolas. Preparación y ejecución de políticas de importación y exportación de productos agrícolas. Formulación de normas sobre precios y más incentivos para mejorar la producción agropecuaria. Establecer un sistema de distribución equitativa de la producción en las distintas zonas del país. Contribuir al análisis económico sectorial. COBERTURA GEOGRÁFICA La ESPAC recolecta información de veinte y tres provincias, se excluye la Región Insular y las zonas no delimitadas (Las Golondrinas, Manga del Cura y El Piedrero). Se realiza durante el último trimestre de cada año.

6 USO DEL SUELO EN EL ECUADOR El uso del suelo, se refiere a la categoría de utilización de las tierras en el sector rural del país. Así, encontramos las siguientes posibilidades: cultivos permanentes, cultivos transitorios y barbecho, descanso, pastos cultivados, pastos naturales, montes y bosques, páramos y otros usos. Los productos que estudia ESPAC corresponden a los cultivos permanentes y transitorios, por ello se prioriza su descripción; así, para permanentes la tasa de crecimiento anual es de 0,25% en referencia al 2011, representando además el 11,62% del uso total de país en el 2012; los cultivos transitorios por su parte tuvieron una participación del 8,58% en el mismo año y presentaron una variación anual de 3,93 %. A nivel regional, se observa que la Costa cuenta con mayor presencia de cultivos permanentes con 70,04%, seguido por la Sierra con 20,94% y el Oriente con 9,02%. Para el caso de los cultivos transitorio la tendencia es igual, así la región Costa con un 61,36%, la Sierra con el 34,43% y la región Oriental 4,20%. Gráfico 1. Total Nacional 2012 Tabla 1. Tasa media de crecimiento agropecuario Otros Usos PERÍODO DE REFERENCIA 1,73% USO DEL SUELO CARACTERÍSTICAS Páramos 5,11% Montes y Bosques 30,10% Pastos Naturales 11,96% Cultivos Permanentes 11,62% Pastos Cultivados 29,85% Cultivos Transitorios y Barbecho 8,58% Descanso 1,07% Estimación de Superficie (ha.) CULTIVOS PERMANENTES Tasa de crecimiento (r) anual -2,56% -0,08% 0,52% 3,65% 6,73% 3,12% -0,86% 0,25% Participación en la superficie total 10,16% 10,17% 10,31% 10,69% 11,42% 11,83% 11,83% 11,62% CULTIVOS TRANSITORIOS Y BARBECHO DESCANSO PASTOS CULTIVADOS PASTOS NATURALES PÁRAMOS MONTES Y BOSQUES OTROS USOS Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual 2,34% -5,01% -3,34% -0,71% 2,73% -3,52% -1,01% 3,93% Participación en la superficie total 9,19% 8,75% 8,52% 8,47% 8,71% 8,44% 8,43% 8,58% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual -2,77% -3,98% -1,71% 25,71% -27,36% 13,57% -10,58% -26,79% Participación en la superficie total 1,66% 1,60% 1,58% 1,99% 1,45% 1,65% 1,49% 1,07% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual 0,32% -1,28% 2,29% 2,18% -3,81% -4,27% 0,45% 3,72% Participación en la superficie total 30,01% 29,71% 30,62% 31,32% 30,15% 29,00% 29,38% 29,85% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual -1,83% 3,85% -5,64% -9,52% 14,62% 6,04% -8,24% 2,71% Participación en la superficie total 11,72% 12,20% 11,60% 10,51% 12,05% 12,84% 11,88% 11,96% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual 13,19% -4,66% 1,92% -8,50% -11,51% 8,23% 4,89% 7,50% Participación en la superficie total 5,30% 5,06% 5,20% 4,76% 4,22% 4,59% 4,85% 5,11% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual 1,56% 1,03% -1,95% 0,79% -0,85% -1,26% 0,92% 1,32% Participación en la superficie total 29,98% 30,37% 30,01% 30,27% 30,04% 29,80% 30,33% 30,10% Estimación de Superficie (ha.) Tasa de crecimiento (r) anual 8,84% 7,42% -0,43% -7,55% -1,14% -6,68% -2,98% -2,34% Participación en la superficie total 1,99% 2,14% 2,15% 1,99% 1,97% 1,85% 1,81% 1,73% Total de superficie dentro de las categorías planteadas

7 Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. Miles de ha. ANÁLISIS USO DE SUELO Al analizar las superficies más importantes en relación al uso del suelo en el país, a partir de la serie estadística de la ESPAC 2005 al 2012 se observa que la superficie dedicada a cultivos permanentes en estos años presenta una tasa media de crecimiento positiva del 1,35%, siendo el 2009 el año de mayor crecimiento con 6,73%. Durante el 2012 se observa un incremento del 0,25% respecto al año anterior, porcentaje mayor al -0,86% del La categoría cultivos transitorios entre el 2005 y 2012 presentan una tasa media de variación del -0,57%. La variación más significativa se presentó en el 2006 con un decremento de 5,01%, hasta el 2008 se observa un decrecimiento continuo, siendo este de -0,71%. En el 2012 registra un crecimiento de 3,93%, porcentaje mayor al -1.01% del Respecto a las categorías de pastos cultivados entre el 2005 y 2012 presentan una tasa media de variación del -0,05%, en el 2012 se registra un incremento de 3,72% en referencia con el 2011; en el caso de pastos naturales entre el 2005 y 2012 presentan una tasa media de variación del 0,25%, en el 2012 se observa un incremento del 2,71% en relación al La superficie ocupada por montes y bosques registró una tasa media anual del 0,19%, entre 2005 y 2012; y en el último año se observa un incremento de 1,32% en relación al Gráfico 2. Tendencias por Uso de Suelo Cultivos Permanentes Cultivos Transitorios y Barbecho Descanso Pastos Cultivados Pastos Naturales Páramos Montes y Bosques Otros Usos

8 ANÁLISIS ESTRUCTURAL A nivel nacional la mayor superficie de tierra cultivable está destinada a pastos cultivados con un 29,85%, seguido por pastos naturales 11,96%, los cultivos permanentes representan un 11,62% y cultivos transitorios y barbecho con el 8,58%. Además, podemos observar que un alto porcentaje del suelo está dedicado a montes y bosques con 30,10%, tendencia porcentual presente en todas las regiones con más del 20% cada una. Al analizar la estructura del suelo por regiones, se determina que en la Región Costa, el 34,88% de las tierras están dedicadas a pastos cultivados, el 20,99% a cultivos permanentes y el 13,57% a cultivos transitorios y barbecho. Esta región se destaca en la producción de los cultivos de banano, café, cacao y arroz, mismos que predominan por las condiciones del clima y suelo. En la Región Sierra, se observa que el 22,75% y el 22,56% del suelo cultivable está dedicada a pastos naturales y cultivados respectivamente; seguidos por un 7,43% de cultivos transitorios y 6,12% de permanentes. A pesar de que los agricultores de esta zona se dedican a la siembra de gran variedad de cultivos de ciclo corto, el amplio terreno ocupado por pastos cultivados y naturales que muestran que la actividad ganadera es predominante en la región. En la Región Oriental, por la naturaleza misma de la zona, se observa que montes y bosques representan el 52,77% del suelo total, seguido por el 34,25% de pastos cultivados y un 4,88% de superficie dedicada a cultivos permanentes, al igual que en la Región Sierra, predomina la actividad ganadera. USO DEL SUELO Superficie ha. Tabla 2. Superficie por categorías del uso del suelo 2012 NACIONAL ORIENTE Porcetaje Uso Superficie ha. Porcetaje Uso Superficie ha. Porcetaje Uso Superficie ha. Porcetaje Uso Cultivos Permanentes ,62% ,99% ,12% ,88% Cultivos Transitorios y Barbecho ,58% ,57% ,43% ,68% Descanso ,07% ,39% ,07% ,48% Pastos Cultivados ,85% ,88% ,56% ,25% Pastos Naturales ,96% ,29% ,75% ,02% Páramos ,11% ,14% ,99% ,35% Montes y Bosques ,10% ,47% ,26% ,77% Otros Usos ,73% ,28% ,81% ,58% TOTAL ,00% ,00% ,00% ,00% COSTA SIERRA

9 Tabla 3. Participación por categorías del uso del suelo 2012 USO DEL SUELO COSTA SIERRA ORIENTE Superficie ha. Porcetaje Uso Superficie ha. Porcetaje Uso Superficie ha. Porcetaje Uso Cultivos Permanentes ,04% ,94% ,02% Cultivos Transitorios y Barbecho ,36% ,43% ,20% Descanso ,37% ,01% ,62% Pastos Cultivados ,31% ,03% ,66% Pastos Naturales ,15% ,62% ,23% Páramos ,07% ,26% ,67% Montes y Bosques ,66% ,67% ,67% Otros Usos ,15% ,64% ,20% TOTAL ,77% ,74% ,49% Gráfico 3. Participación por categorías del uso del suelo % 90% 9,0% 4,2% 9,6% 24,7% 7,2% 5,7% 7,2% 21,5% 80% 20,9% 34,4% 37,7% 70% 40,0% 41,6% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 70,0% 61,4% 50,4% 30,0% 45,3% 75,6% 17,1% 93,3% 34,7% 27,7% 51,2% 39,7% 38,8% 0% Cultivos Permanentes Cultivos Transitorios y Barbecho Descanso Pastos Cultivados 1,1% Pastos Naturales Páramos Montes y Bosques Otros Usos TOTAL COSTA SIERRA ORIENTE

10 GANADO EN EL ECUADOR En cuanto a la existencia de cabezas de ganado, a nivel nacional, el año 2012 se registró 5.2 millones de vacunos; 1.2 millones de porcino; 711 miles de ovino, 121 miles de asnal, 338 miles de caballar, 120 miles de mular y 109 miles de caprino. GANADO VACUNO EN EL ECUADOR El año 2012 la tasa anual de variación del ganado vacuno fue de -2,30% a nivel nacional, se observa que la región Sierra cuenta con mayor cantidad de ganado con un 50,64% del total nacional, seguida por la Costa con 36,30% y el Oriente con 13,07%. En términos de crecimiento, la región Oriental obtuvo el porcentaje más importante con 3,49%, mientras que, la Costa y la Sierra presentaron decrementos de 3,32% y 2,97% respectivamente. Respecto a la producción de leche, la región Sierra es la que más aporta con un 76,79%, seguido de la Costa con el 15,35% y el Oriente con el 7,86%. En relación al promedio de litros de leche por vaca producidos, la región que más se destaca es la Sierra con 6,46 ltrs/vaca, debido a la gran cantidad de ganado lechero presente y a pastos cultivados y naturales que sirven para su alimentación. La región Oriental ocupa el segundo lugar con 4,50 ltrs/vaca y por último la región Costa con 3,11 ltrs/vaca. Gráfico 4. Vacas ordeñadas y producción de leche , ,50 3, Región Sierra Región Costa Región Oriental Vacas Ordeñadas Producción de leche Promedio de litros por vaca 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00

11 Tabla 4. Existencia de ganado vacuno, vacas ordeñadas y producción de leche, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA NÚMERO DE CABEZAS VACAS ORDEÑADAS PRODUCCIÓN DE LECHE (Litros) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI COTOPAXI CHIMBORAZO IMBABURA LOJA PICHINCHA TUNGURAHUA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS REGIÓN COSTA EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA REGIÓN ORIENTAL MORONA SANTIAGO NAPO ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE * A partir del año 2012 se considera una muestra individual por cada provincia del Oriente, del 2002 al 2011 las cifras de las provincias del oriente eran agrupadas en Nororiente (Napo, Sucumbíos y Orellana) y centro-suroriente (Pastaza, Morona Santiago y Zamora Chinchipe).

12 BANANO A nivel nacional la superficie cosechada de banano ha mantenido una tendencia a la baja con una tasa media de crecimiento de -0,66% entre el 2005 y Durante el 2012 se observa un crecimiento de 9,86%, es decir, aproximadamente ha; a pesar de lo anterior, la producción presenta una tasa promedio de crecimiento de 1,92% entre 2005 y En 2012 se produjo una reducción de 5,59% respecto del año anterior. El rendimiento promedio anual de producción por hectáreas es de 32,81 toneladas durante el periodo El banano de exportación está localizado principalmente en la Región Costa. En 2012 las provincias de Los Ríos, El Oro y Guayas sumaron el 78,54% de la superficie total cosechada de éste producto. Se observa que la provincia de El Oro, es la que más se dedica al cultivo de banano, con una participación del 29,79% y una producción de 32,37% de las toneladas métricas de banano cosechadas en 2012 a nivel nacional. Las siguientes provincias en importancia son Los Ríos y Guayas con el 29,65% y 19,09% de la superficie cosechada respectivamente. Estas a su vez, concentran el 39,27% y 22,61% del total toneladas métricas de banano producido. Gráfico 5. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 6. Producción (TM) 2012 NAPO PASTAZA PICHINCHA CHIMBORAZO AZUAY SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE IMBABURA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS MORONA SANTIAGO ESMERALDAS COTOPAXI MANABÍ BOLÍVAR CAÑAR LOJA GUAYAS LOS RÍOS EL ORO LOS RÍOS EL ORO GUAYAS COTOPAXI CAÑAR SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS Producción (TM) Participación Nacional 39,27% 32,37% 22,61% 1,64% 1,33% 0,67% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%

13 Tabla 5. Superficie y producción de Banano, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI * 154 COTOPAXI CHIMBORAZO * IMBABURA LOJA PICHINCHA * TUNGURAHUA * * * * * * SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS * REGIÓN COSTA EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA * REGIÓN ORIENTAL MORONA SANTIAGO * NAPO * ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE * Dato oculto por confiabilidad y confidencialidad estadística

14 CAÑA DE AZÚCAR La superficie cosechada de caña de azúcar ha mantenido una tendencia al alza, con una tasa media de crecimiento a nivel nacional de 0,82% entre 2005 y Durante el 2012 se observa un incremento de 10,16%. La caña de azúcar está localizada principalmente en la Región Costa. En el 2011 solo la provincia del Guayas alcanzó el 80,82% de la superficie total cosechada de este producto. En la Sierra, las provincias que tienen mayor importancia son Cañar con el 12,96% y Loja con 6,36% de la superficie cosechada. Así mismo, en términos de producción se encuentra que, el 75,19% del total de toneladas de caña de azúcar son producidas en Guayas, seguida por Cañar con 11,31% y Loja con 7,45%. Gráfico 7. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 8. Producción (TM) 2012 LOS RÍOS IMBABURA LOJA CAÑAR GUAYAS CAÑAR LOJA IMBABURA LOS RÍOS 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% GUAYAS Toneladas métricas Participación Nacional 75,19% 11,31% 7,45% 4,67% 1,37%

15 Tabla 6. Superficie y producción de Caña de azúcar para azúcar, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI COTOPAXI CHIMBORAZO IMBABURA LOJA PICHINCHA TUNGURAHUA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA MORONA SANTIAGO NAPO ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL

16 PALMA AFRICANA A nivel nacional la superficie cosechada de palma africana ha tenido un crecimiento generalizado, es así que su tasa anual de promedio de variación se ubica en 6.29% entre el periodo 2005 y A pesar de su tasa media de crecimiento positiva, en 2012 se observa una reducción de 2,01%, es decir, se afectaron aproximadamente ha. La producción presenta una tasa promedio de crecimiento de 11,72% entre 2005 y 2012, con un incremento de 26,30% en la producción respecto al año anterior. Los cultivos de palma africana están localizados principalmente en la Región Costa. En 2012 las provincias que concentraron mayoritariamente la producción fueron: Esmeraldas 42,26% de la producción, Sucumbíos 19,20% y Los Ríos 14,22%. Gráfico 9. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 10. Producción (TM) % BOLÍVAR MANABÍ COTOPAXI ORELLANA GUAYAS , % 35% 30% 25% 20% SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS % PICHINCHA SUCUMBÍOS , % 5% LOS RÍOS ESMERALDAS ESMERALDAS SUCUMBÍOS LOS RÍOS PICHINCHA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS GUAYAS Toneladas métricas Participación Nacional 42,26% 19,20% 14,22% 8,50% 5,81% 4,89% 0%

17 REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI COTOPAXI CHIMBORAZO IMBABURA * * LOJA PICHINCHA TUNGURAHUA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA MORONA SANTIAGO NAPO ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE * Dato oculto por confiabilidad y confidencialidad estadística Tabla 7. Superficie y producción de Palma Africana, según región y provincia REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL

18 ARROZ La superficie cosechada de arroz ha sido variable entre 2005 y 2012, en promedio su tasa de crecimiento fue de -1,00%. En el 2012 se observa un crecimiento de 12,49%. El cultivo de arroz está localizado principalmente en la Región Costa. En el 2012 las provincias del Guayas y Los Ríos sumaron el 93,56% de la superficie total cosechada de este producto. Se observa que la provincia del Guayas, es la que más se dedica al cultivo de arroz, con una participación del 63,94% a nivel nacional en superficie cosechada, de igual forma su producción es superior representando el 65,78% de las toneladas métricas del grano. Los Ríos, por su parte concentra el 29,62% de la superficie total cosechada y el 28,38% de lo producido. Gráfico 11. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 12. Producción (TM) % ESMERALDAS COTOPAXI % 50% ORELLANA CAÑAR EL ORO LOJA MANABÍ % 30% 20% 10% LOS RÍOS GUAYAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ LOJA EL ORO CAÑAR Toneladas métricas Participación Nacional 65,78% 28,38% 2,69% 1,59% 1,26% 0,19% 0%

19 Tabla 8. Superficie y producción de Arroz, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR * * CAÑAR CARCHI * * COTOPAXI CHIMBORAZO IMBABURA * * LOJA PICHINCHA * * TUNGURAHUA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS REGIÓN COSTA EL ORO ESMERALDAS * * GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA * REGIÓN ORIENTAL MORONA SANTIAGO * * NAPO ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS * * ZAMORA CHINCHIPE * Dato oculto por confiabilidad y confidencialidad estadística

20 MAÍZ DURO SECO A nivel nacional la superficie cosechada de maíz duro seco presenta una tasa media de crecimiento de 1,89% entre 2005 y En 2012 se observa un incremento de 25,54%. La producción presenta una tasa promedio de crecimiento de 8,28% entre 2005 y 2012, el 2012 presenta un incremento de 46,38%. El maíz duro seco está localizado principalmente en la Región Costa. En el 2012 las provincias de Los Ríos, Guayas y Manabí sumaron el 77,34% de la superficie total cosechada de este producto. Se observa que la provincia de los Ríos es la que más se dedica a este cultivo, con una participación del 45,50% a nivel nacional, de igual forma su producción es la más alta concentrando el 56,30% de las toneladas métricas del grano. Guayas y Manabí concentran el 19,62% y 10,64% de la producción nacional respectivamente. Gráfico 13. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 14. Producción (TM) 2012 CARCHI CHIMBORAZO TUNGURAHUA AZUAY CAÑAR PASTAZA NAPO PICHINCHA MORONA SANTIAGO ESMERALDAS SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE IMBABURA EL ORO BOLÍVAR SANTA ELENA COTOPAXI ORELLANA LOJA GUAYAS MANABÍ LOS RÍOS LOS RÍOS GUAYAS MANABÍ LOJA ORELLAN A SANTA ELENA Toneladas métricas Participación Nacional 56,30% 19,62% 10,64% 8,34% 1,35% 0,91% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

21 Tabla 9. Superficie y producción de Maíz Duro Seco, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI * * COTOPAXI CHIMBORAZO * * IMBABURA LOJA PICHINCHA TUNGURAHUA * * * * 19 * 480 * SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS REGIÓN COSTA EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA REGIÓN ORIENTAL MORONA SANTIAGO NAPO ORELLANA PASTAZA SUCUMBÍOS ZAMORA CHINCHIPE * Dato oculto por confiabilidad y confidencialidad estadística

22 PAPA La superficie cosechada de papa presenta una tasa media de crecimiento de -5,72% entre 2005 y En 2012 se observa una reducción de 21,30% respecto de La misma tendencia presenta la producción, con una tasa promedio de crecimiento anual negativa de 3,18% entre 2005 y 2012, el 2012 registra una tasa de variación de -15,91% respecto al año anterior. Los cultivos de papa se encuentran principalmente en la Región Sierra. En 2012 las provincias de Chimborazo, Cotopaxi y Carchi sumaron el 61,57% de la superficie total cosechada del cultivo. Carchi, es la provincia de mayor cultivo de papa, con un aporte del 28,1% del total nacional, seguido de Cotopaxi con 22,7% y Chimborazo con 17,8% de la producción nacional. Gráfico 15. Superficie cosechada (ha.) 2012 Gráfico 16. Producción (TM) % EL ORO LOJA BOLÍVAR IMBABURA AZUAY CAÑAR PICHINCHA TUNGURAHUA CARCHI COTOPAXI CARCHI COTOPAXI CHIMBORAZO TUNGURAHUA CAÑAR PICHINCHA Toneladas métricas Participación Nacional 28,1% 22,7% 17,8% 8,2% 8,1% 7,4% 25% 20% 15% 10% 5% 0% CHIMBORAZO

23 Tabla 10. Superficie y producción de Papa, según región y provincia REGIÓN Y PROVINCIA SUPERFICIE COSECHADA (ha.) PRODUCCIÓN (TM) TOTAL NACIONAL REGIÓN SIERRA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL * REGIÓN SIERRA AZUAY BOLÍVAR CAÑAR CARCHI COTOPAXI CHIMBORAZO IMBABURA LOJA PICHINCHA TUNGURAHUA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS EL ORO ESMERALDAS GUAYAS LOS RÍOS MANABÍ SANTA ELENA MORONA SANTIAGO * NAPO * * ORELLANA PASTAZA REGIÓN COSTA REGIÓN ORIENTAL SUCUMBÍOS * 204 * ZAMORA Dato oculto CHINCHIPEpor confiabilidad y confidencialidad estadística

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