Í N D I C E 1. PRESENTACIÓN ANTECEDENTES DEL EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE)...7

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2 Í N D I C E 1. PRESENTACIÓN ANTECEDENTES DEL EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE) Emprendimiento Social Responsabilidad Social Empresarial (RSE) EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y COLECTIVOS Por qué nace el Emprendimiento Social? Nuevas oportunidades laborales Sectores con mejores perspectivas laborales Inversión necesaria ÁMBITO DE ACTUACIÓN OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN INNOVACIÓN SOCIAL EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA Turismo Turismo Cultura Comercio y artesanía Comercio Artesanía Productos agroalimentarios, ganaderos y pesqueros Agroalimentario Ganadero Pesquero Transporte Energía e industria Energía Industria Protección del medioambiente Otros servicios a sectores de la población Servicios de visitas, atención y compras

3 Servicios de atención a personas con determinadas dificultades de movilidad Reparto a domicilio Guarderías y Jardín de Infancia Servicio de catering: a diferentes colectivos Empresas de multiservicios Organización de eventos y actos CASOS DE ÉXITO DE EMPRENDIMIENTO SOCIAL PLAN DE NEGOCIO Trámites previos Marketing y estudios de mercado Recursos humanos Área económico-financiera OTRAS ACTUACIONES El emprendimiento Oportunidad de negocio Formación RELACIÓN DE ORGANISMOS QUE APOYAN AL EMPRENDIMIENTO

4 1. PRESENTACIÓN RETOS 2020 es un proyecto europeo promovido por la Diputación de Málaga y cofinanciado en un 80% por la Unión Europea a través de la convocatoria de ayudas 2011 del Programa Operativo Adaptabilidad y Empleo del Fondo Social Europeo. El principal objetivo de RETOS 2020 es fomentar la inserción sociolaboral de personas desempleadas de la provincia de Málaga. Para ello, la Diputación de Málaga, en colaboración con los siete grupos de desarrollo de la provincia (Antequera, Axarquía, Guadalteba, Nororma, Serranía de Ronda, Sierra de las Nieves y Valle del Guadalhorce), con la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol-Axarquía, así como con la Fundación Madeca y SOPDE, están desarrollando en 95 municipios de la provincia diferentes actuaciones dirigidas a los colectivos con mayores dificultades de acceso al mercado laboral. El proyecto RETOS 2020 establece tres prioridades: crecimiento inteligente, crecimiento sostenible y crecimiento integrador. Dentro de las acciones del proyecto está la elaboración de una guía de emprendimiento social. Esta Guía de Emprendimiento Social de la provincia de Málaga no pretende ser un manual, sino un instrumento que permita orientar a las personas que desean iniciar una actividad de emprendimiento social. La finalidad de esta guía es facilitar información útil a las personas emprendedoras que les permita la creación de empresas socialmente innovadoras y responsables en la provincia de Málaga. 3

5 La estructura de la Guía de Emprendimiento Social de la provincia de Málaga está realizada desde su presentación por: Exposición de los antecedentes del emprendimiento social y la Responsabilidad Social Empresarial (RSE). Colectivos de emprendimiento social. Descripción de las diferentes comarcas y los municipios de la provincia donde se desarrolla el proyecto. Sectores más representativos y oportunidades de negocio en Emprendimiento Social. Casos de éxito de empresas analizadas que representan a varios de los sectores indicados en las oportunidades de negocio. Como realizar un Plan de Negocio. Conclusiones relativas a la motivación y el carácter de emprendedor de las personas que participan en el proyecto, la descripción del producto o servicio y la formación necesaria para la realización con éxito de la idea de negocio. Organismo que apoyan al emprendimiento. De esta forma se suministra información sobre los sectores que pueden incrementar el empleo en los nuevos yacimientos, así como los que tienen un elevado nivel de creación continua de puestos de trabajo en un corto y medio plazo, por cuenta propia o ajena. Las personas emprendedoras más dinámicas están en una posición particularmente favorable en nuestra provincia para aprovechar las oportunidades que ofrecen la globalización y la aceleración del cambio tecnológico. Esta capacidad de aprovechar el potencial del actual estado de crecimiento e innovación de los pequeños negocios que se vayan a crear o bien aumenten sus áreas de actividad será determinante para la prosperidad de la provincia de Málaga. 4

6 El papel que pueden desempeñar las personas emprendedoras en nuestra sociedad es cada vez más importante, ya que crean empleo y son figuras clave para garantizar la prosperidad de las comunidades donde se encuentran. Este dinamismo fortalecerá su ámbito de actuación y potenciará el arraigo en las comarcas de nuestra provincia donde el peligro de desertización poblacional marca un futuro incierto en un mundo cada vez más globalizado. El entorno en el que se mueven las personas emprendedoras es muy variado, desde la forma en la cual se forman (autónomos, sociedades de economía social, cooperativas, etc.) como en la propia naturaleza de la actividad a desarrollar. Hay que tener en cuenta esta diversidad y realizar una política real de apoyo al emprendimiento con la eliminación de las trabas administrativas y la creación de ventanillas únicas para reducir el tiempo y el costo de la puesta en marcha del negocio. El principal problema que se encuentran las personas emprendedoras es el acceso a la financiación, básica en la actual coyuntura que nos encontramos, por ejemplo un 21% de las pequeñas empresas que ya están establecidas, este acceso constituye un problema. Merecen especial atención los diversos colectivos a los que está dirigida la Guía de Emprendimiento Social de la provincia de Málaga como son: las personas jóvenes. los mayores de 45 años. las personas en riesgo de exclusión social. las personas paradas de larga duración. las personas con diversas discapacidades. Sólo los dos primeros grupos, anteriormente expuestos, concentran el 60% del desempleo. 5

7 La actual tendencia del mercado laboral nos permite un optimismo creciente para la creación de un empleo estable en los próximos meses y durante los próximos años. Los cambios constantes en la estructura social de la sociedad y en los diferentes campos tecnológicos hacen que se generen nuevas actividades laborales estructuradas en cuatro grandes bloques: servicios para la mejora de la calidad de vida. servicios a la vida diaria. servicios medioambientales. servicios de cultura y ocio. El proyecto para la elaboración de la guía abarca toda la provincia de Málaga, y el ámbito de actuación se ha desarrollado en las 9 comarcas de la provincia: Comarca de Antequera, Axarquía, Valle del Guadalhorce, Comarca de Guadalteba, Comarca Nororiental de Málaga, Sierra de las Nieves, Serranía de Ronda, Costa del Sol Occidental y Costa del Sol Oriental. De esta forma quedan representados los municipios de la provincia incluidos en el proyecto, así como los sectores productivos: turismo, gastronomía, comercio, agroalimentario, ganadero, pesquero, deportes y ocio, cultura y servicios, etc. 6

8 2. ANTECEDENTES DEL EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE) 2.1. Emprendimiento Social Las empresas de emprendimiento social, de acuerdo con lo manifestado por el Comisario de Mercado Interior y Servicios de la Unión Europea Michel Barnier, persiguen objetivos de desarrollo social, ético o medioambiental, pero también han de respetar un modelo económico. Deben equilibrar sus cuentas y ganar dinero suficiente para poder invertir en el futuro. La economía social en la Unión Europea representa el 10% del P.I.B.de la economía y emplea a más de 11 millones de trabajadores (4,50% de la población activa del viejo continente). Las empresas sociales representan a una población activa que va desde un 7,50% en el caso de Finlandia, pasando por el 5,70% en el Reino Unido y hasta el 3,30% de Italia o el 3,10% de Francia. Aproximadamente el 25% de las empresas que se crean cada año en la Unión Europea son empresas sociales. El principal objetivo de una empresa social, antes que la generación de beneficios, pasa por el impacto social, así invierte los beneficios en alcanzar los objetivos sociales, y su misión es llevada de una forma responsable, clara e innovadora por el empresariado, personas trabajadoras, clientes y todos los agentes implicados. Esto hace que la viabilidad y la permanencia de este tipo de empresas sean claramente superiores a otros modelos. Poseen un carácter innovador en el modelo de negocio o servicio que prestan y su principal impacto se percibe en su ámbito más próximo, incidiendo de una forma claramente visible en la sociedad y en el medioambiente. 7

9 El impacto medioambiental se expone como la búsqueda de la eficiencia para disminuir los diferentes residuos y la mejora permanente de los recursos naturales, con un crecimiento adecuado. En el ámbito de la sociedad las empresas sociales ponen especial énfasis en la creación de puestos de trabajo para los colectivos más desfavorecidos de su proximidad, como son los las personas jóvenes, mayores de 45 años, en riesgo de exclusión social, paradas de larga duración y discapacitadas. En términos parecidos al resto de empresas las de emprendimiento social tienen un difícil acceso a la financiación bancaria tradicional. Los microcréditos son una alternativa que últimamente están implantando diferentes entidades bancarias sin ningún tipo de aval hasta una cantidad determinada. La aplicación de nuevas fórmulas que permitan, sobre todo al principio, la puesta en marcha del negocio pasa por los créditos reintegrables de las diferentes administraciones. El acceso al capital privado mediante la apuesta de inversores con los fondos de capital riesgo es otro procedimiento a desarrollar. Otra vía de financiación es el crowdfunding o micromecenazgo por el que se obtienen los ingresos mediante la aportación de donaciones para un proyecto específico. Y existe la llamada banca ética, que promociona el emprendimiento social y los proyectos que tengan repercusión social y medioambiental Responsabilidad Social Empresarial (RSE) Qué es la RSE? La RSE consiste en la asunción voluntaria por parte de las empresas de responsabilidades derivadas de los efectos de su actividad sobre el mercado y la sociedad, así como sobre el medio ambiente y las condiciones de desarrollo humano. 8

10 La responsabilidad derivada de la actividad empresarial es primordialmente económica y comprende, desde luego, el cumplimiento de las obligaciones legales. Un Grupo de Expertos del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales propuso que la RSE es, además del cumplimiento estricto de las obligaciones legales vigentes por parte de la empresa, la integración voluntaria en su gobierno y gestión, en su estrategia, políticas y procedimientos, de las preocupaciones sociales, laborales, medio ambientales y de respeto a los derechos humanos que surgen de la relación y el diálogo transparentes con sus grupos de interés, responsabilizándose así de las consecuencias y los impactos que se derivan de sus acciones. A nivel de cooperativismo, la Confederación Empresarial Española de Economía Social (CEPES) ha desarrollado junto con la Confederació de Cooperatives de Catalunya la marca de RSE en Economía Cooperativa y el programa informático RSE.COOP, dirigido a empresas cooperativas y a sociedades laborales. Su principal objetivo es la integración en la empresa de una serie de mecanismos y comportamientos que la harán socialmente responsable, a través de una guía o herramienta. Esta herramienta, diseñada desde la propia Confederació, tiene una doble funcionalidad: por una parte, diagnosticar y medir el grado de RSE de la empresa, mediante un procedimiento específico de valoración y por otra, ser una guía de implantación de mejoras en los ámbitos que definen la RSE: el económico, el social y el medioambiental. A pesar de la existencia de muchas guías genéricas de aplicación sectorial o de ayuda a la implantación de la RSE en empresas, hasta ahora no se dispone de ninguna herramienta pensada específicamente para las sociedades laborales y las cooperativas agroalimentarias teniendo en cuenta las singularidades de estas organizaciones. Por ello, con esta guía se pretende que cualquier sociedad laboral y cooperativa, especialmente las agroalimentarias, pueda empezar a implantar sistemas de RSE de una forma sencilla, práctica y útil. Para ello, se explica en primer lugar qué ventajas tiene la RSE, especialmente para las sociedades laborales y las cooperativas, qué acciones se pueden poner en marcha en la cooperativa y bajo qué formatos se pueden protocolizar o sintetizar estas actuaciones para quedar recogidas en un solo documento, al que llamaremos Memorias de RSE, aunque se puedan utilizar otras denominaciones como Memorias de Sostenibilidad, Guías de Sostenibilidad, Guías de RSE, etc. 9

11 Con la guía citada se pretende que cualquier sociedad laboral o cooperativa, especialmente las agroalimentarias, pueda empezar a implantar sistemas de RSE de una forma sencilla, práctica y útil. En la actualidad un 52% de las empresas reconoce en sentido y la importancia de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE). En El futuro el porcentaje se elevará, según manifestaciones de las empresas consultadas, al 69%. Beneficios de la aplicación de la RSE en las sociedades laborales y las cooperativas: Se puede comprobar cómo los principios de las sociedades laborales y las cooperativas coinciden perfectamente con la esencia de la RSE: transparencia en la gestión, protección del propietario minoritario, participación en la gestión de los trabajadores, etc. De hecho, las sociedades laborales y las cooperativas son un ejemplo modélico de un desarrollo económico responsable en el que propiedad y gestión van asociados con el desarrollo responsable de las organizaciones: coincidencia de propiedad y control, transparencia, toma de decisiones por consenso y reinversión de beneficios en el negocio, evitando la descapitalización de la empresa. 10

12 La responsabilidad social en las sociedades laborales y las cooperativas, de hecho, no es un tema que aparece de repente como instrumento de gestión. La mayoría de las sociedades laborales y las cooperativas, por su condición estatutaria de constitución, asumen perfectamente la mayoría de los principios de RSE. Muchos empresarios saben de forma instintiva que actuar de forma correcta, satisfacer a los clientes, motivar a los trabajadores, preocuparse por los proveedores, ser un buen miembro de la comunidad y proteger el medio ambiente influye en el aspecto económico. Descripción de los las prioridades, procesos y logros y decisiones directivas en la RSE: Se deben describir los impactos principales de las sociedades laborales y de las cooperativas en materia de sostenibilidad y sus efectos sobre los grupos de interés, incluidos los derechos tal como los definen las leyes nacionales y los estándares internacionales pertinentes. 11

13 Una descripción del orden de prioridades de las sociedades laborales y de las cooperativas con respecto a estos desafíos y oportunidades. A modo de ejemplo, se debe indicar si se opta por el crecimiento o por la rentabilidad, los acuerdos adoptados con respecto a los socios, las líneas de negocio a seguir, la estrategia comercial de las sociedades laborales y de las cooperativas con los distribuidores, etc. Las principales conclusiones relativas al progreso realizado y los logros correspondientes al periodo que cubre el informe: cifra de ventas, precios de venta y compra, toneladas de producto por líneas de negocio, etc. Una descripción de los principales procesos disponibles para dirigir el desempeño y/o los cambios pertinentes: componentes directivos y del Consejo Rector, gestión de las sociedades laborales y de las cooperativas, procedimiento para la fijación de los precios, etc. Percepción de los consumidores sobre la Responsabilidad Social Empresarial (RSE): Para los ciudadanos la RSE (en su vertiente ética de la relación con empleados, gestión, respeto al medio ambiente, etc.) representa un valor al alza y es un factor determinante en la valorización de una empresa, solo detrás del factor PRECIO-CALIDAD-ATENCIÓN. Representa un aspecto prioritario su visión de la gestión empresarial, y es más valorada la ética que los resultados financieros, sobre todo en las ONG y las pequeñas empresas. Se rechazan las prácticas irresponsables y un porcentaje del 90% se muestra dispuesto a cambiar sus hábitos de consumo y no adquirir productos de empresas socialmente irresponsables. Por el contrario aumenta el porcentaje de consumidores que estaría dispuesto a pagar un poco más por productos de empresas que tengan adaptados los principios de RSE. 12

14 3. EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y COLECTIVOS 3.1. Por qué nace el Emprendimiento Social? En primer lugar hay que determinar que se considera emprendimiento social. En la actualidad el sector público no es capaz de afrontar los diferentes problemas sociales que existen en la sociedad y el emprendimiento social resuelve estas deficiencias, tanto sociales como medioambientales, con el propósito de hacer una contribución a la sociedad. Este al igual que otro tipo de emprendimiento se distingue en cuatro aspectos diferenciadores: Destrucción creativa. Creación de valor. Identificación de oportunidades. Ingenio. Destrucción creativa: la generación de productos o servicios innovadores destruye los que estaban previamente en el mercado. Creación de valor: la persona emprendedora traspasa recursos económicos de un área de baja productividad a una de alta productividad y mayor rendimiento. Identificación de oportunidades: el emprendimiento no genera cambio, sino que explota las oportunidades que el cambio brinda. Ingenio: se destaca la capacidad de las personas emprendedoras no solo para aprovechar las oportunidades, sino también de afrontar los retos que comporta la falta de recursos para llevarlas a cabo. 13

15 Según la Comisión Europea las empresas sociales son: Aquellas para las cuales el objetivo social de interés común es la razón de ser de la acción comercial, que se traduce a menudo en un alto nivel de innovación social. Sus beneficios se reinvierten en la realización del objetivo social. El modo de organización o régimen de propiedad, basados en principios democráticos o participativos u orientados a la justicia social, son reflejo de su misión. Según Muhammad Yunus, Premio Nobel de la Paz, creador del Grameen Bank conocido como el Banco de los Pobres, tienen como objetivo: El objetivo empresarial será el de superar la pobreza, o uno o más problemas (tales como educación, salud, acceso a la tecnología o el cuidado del medio ambiente), que amenazan a las personas o a la sociedad; pero no la maximización de la riqueza. La sostenibilidad financiera y económica. Los inversores y las inversoras recuperan su inversión original pero no hay dividendos a repartir. Cuando la inversión inicial se amortiza, los beneficios de la empresa se reinvierten en el negocio social para su expansión y mejora. La fuerza laboral recibe un salario de mercado con mejores condiciones de trabajo. Es ambientalmente consciente. Hacerlo con alegría. 14

16 Las empresas sociales, desde el punto de vista del empleo, crean oportunidades laborales a los diferentes colectivos más desfavorecidos, entre los que se encuentran principalmente las personas jóvenes, mayores de 45 años, en riesgo de exclusión social y paradas de larga duración Nuevas oportunidades laborales Las nuevas oportunidades laborales están estructuradas en cuatro grandes bloques: En el primer bloque, servicios que integran la mejora de la calidad de la vida, están la seguridad, la prevención de riesgos laborales, los transportes, el avance de servicios para viviendas, la revalorización de los espacios públicos. En el segundo, los servicios de la vida diaria, los conforman los servicios a domicilio, la atención a la infancia, la atención a personas con diferentes dificultades, la atención a personas de la tercera edad, nuevas tecnologías de la información y la comunicación. El tercer bloque, servicios medioambientales, están compuestos por la gestión del agua, lo residuos, la energía, la protección de zonas naturales. Y para finalizar en el cuarto bloque, los servicios culturales y de ocio, están representados el turismo, el deporte, la cultura y el patrimonio. 15

17 3.3. Sectores con mejores perspectivas laborales Se ha observado que en los últimos años los sectores con mejores perspectivas y mayor potencial en cuanto a la creación de empleo son, entre otros: comercial y ventas, por el afianzamiento de las estructuras comerciales de las empresas. las telecomunicaciones e informática, donde la tendencia, cada vez mayor, de la externalización de estos servicios hacen que sea uno de los nichos de creación de empleo más importantes. la atención al cliente, incluido los servicios de multiservicios, limpieza y conservación de instalaciones. se observa un relativo crecimiento en el cuidado personal como son la estética y la cosmética. viene siendo habitual en los últimos años el sector de las nuevas tecnologías demanda profesionales cualificados como programador móvil, administrador y analista de sistemas. así como otro sector que tiene un crecimiento continuo: el sector sanitario y de la salud, con empleos de enfermería, fisioterapia, y especialidades geriátricas como consecuencia del envejecimiento de la población Inversión necesaria Por la inversión necesaria podemos dividir en tres grandes grupos las diferentes actividades a desarrollar: actividades con alta demanda, con inversión importante y con menor inversión tanto del sector público como privado. El primer grupo de actividades con alta demanda y que están relacionadas con el turismo, las nuevas tecnologías de la información, los transportes, la gestión de la energía, la seguridad requieren una mayor inversión sobre todo del sector privado. 16

18 Otro grupo en el que existe una inversión importante, sobre todo gasto público, están integrados por la gestión del agua, el desarrollo cultural, los diferentes espacios públicos y la protección de zonas naturales. El último grupo, que requiere una menor inversión tanto del sector público como privado, se compone de actividades relacionadas con los servicios a domicilio, la atención a la infancia, juventud y tercera edad, la puesta en valor del patrimonio cultural y los alojamientos. 17

19 4. ÁMBITO DE ACTUACIÓN COMARCA DE ANTEQUERA Fuente de Piedra Humilladero Mollina Antequera Casabermeja Villanueva de la Concepción Alameda COSTA DEL SOL OCCIDENTAL Benahavís Casares Estepona Istán Manilva Torremolinos VALLE DEL GUADALHORCE Alhaurín el Grande Almogía Álora Alhaurín de la Torre Coín Pizarra Cártama Valle de Abdalajís GUADALTEBA Ardales Cuevas del Becerro Sierra de Yeguas Cañete la Real Campillos Teba Carratraca Almargen SERRANÍA DE RONDA Alpandeire Arriate Atajate Benadalid Benalauría Benarrabá Parauta Igualeja Jimera de Líbar Jubrique Montejaque Pujerra Cartajima Cortes de la Frontera Benaoján Algatocín Faraján Gaucín Genalguacil Júzcar Ronda SIERRA DE LAS NIEVES Alozaina Casarabonela Tolox Yunquera Guaro Monda El Burgo Ojén COSTA DEL SOL ORIENTAL Torrox Rincón de la Victoria Nerja Algarrobo AXARQUÍA Archez Arenas Benamargosa Benamocarra El Borge Canillas de Albaida Canillas de Aceituno Macharaviaya Moclinejo Periana Riogordo Salares Sayalonga Sedella Alcaucín Alfarnate Alfarnatejo Cútar Almáchar Colmenar Comares Cómpeta Frgiliana Iznate Totalán Viñuela COMARCA NORORIENTAL Archidona Villanueva de Algaidas Villanueva del Rosario Villanueva de Tapia Villanueva del Trabuco Cuevas de San Marcos Cuevas Bajas 18

20 Se incide en las diferentes localizaciones, tanto interior, costera, de alta montaña, etc. y así actuar en los 95 municipios de la provincia encuadrados en el proyecto, de esta forma los datos obtenidos de las empresas laborales y cooperativas existentes en las distintas zonas se han comprobado y actualizado por tres vías: 19

21 5. OPORTUNIDADES DE NEGOCIO EN INNOVACIÓN SOCIAL EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA En nuestra provincia los servicios representan más del 80% de la actividad desempeñada por la población ocupada. 20

22 5.1. Turismo Turismo: Como se ha indicado el principal sector estratégico es el turismo, interrelacionado con otros sectores como el de la gastronomía, la cultura y el ocio. Las principales oportunidades de negocio para la creación de empleo identificadas son: Turismo activo (búsqueda de nuevas experiencias a través de nuevas actividades: senderismo, trekking, rutas nocturnas, barranquismo, escalada, espeleología, etc.) Ecoturismo, oleoturismo, enoturismo (observación de aves y rutas de flora, visitas a almazaras y bodegas). Gastronómico (mayor presencia de nuestros productos y de nuestra gastronomía de la provincia en bares, restaurantes y ventas). Alojamiento (turismo en casas y hoteles rurales, campings y albergues juveniles) Deportes (nuevos formatos como el cicloturismo, el triatlón, el vuelo sin motor, o la animación deportiva entre las personas más jóvenes) Cultura: El término de cultura ya fue definido en 1982 por la UNESCO como el conjunto de los rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o grupo social, englobando, además de las artes y las letras, los modos de vida, los derechos fundamentales del ser humano, los sistemas de valores, las tradiciones y las creencias. El sector cultural tiene enormes posibilidades económicas no desarrolladas suficientemente, manteniendo una elevada capacidad para la innovación 21

23 social, especialmente en zonas no urbanas, marcando una estrategia de futuro para la promoción de las distintas comarcas de la provincia de Málaga. Actividades culturales y patrimoniales o Catalogación y puesta en valor de nuestro patrimonio, fiestas y tradiciones singulares. o Rutas arqueológicas y monumentales Comercio y artesanía Comercio: El comercio debe apostar por los productos del entorno, pues representa nuestra identidad y diferenciación con respecto a otras zonas. La principal propiedad del comercio, fuera de las grandes aglomeraciones urbanas, tal como lo define El Libro Verde del Comercio de la Comisión Europea es que las tiendas, grandes o pequeñas, dan vida al centro de las ciudades y pueblos e inhiben el creciente problema de la desertificación urbana. 22

24 Así se establece una relación directa entre el declive de las tiendas de proximidad y el de las poblaciones, expresando que cuando la última tienda cierra, el futuro mismo del pueblo está amenazado. Se debe crear un mercadillo o feria comarcal que rote por todos y cada uno de los municipios de cada comarca es una buena alternativa para dar a conocer y comercializar los productos más cercanos. Se debe incentivar el comercio solidario y el intercambio de objetos que no sean necesarios, principalmente de niños y personas mayores Artesanía: Es primordial la puesta en escena de la rica artesanía que se produce en la provincia de Málaga. Los productos artesanales pueden llegar a ser un importante elemento de atracción para el turismo y un transmisor de nuestra cultura, de nuestras costumbres, algunas de ellas milenarias. Al mismo tiempo es un importante creador de empleo creando sinergias con otros sectores, principalmente el turismo y el comercio. Existen numerosos productos de artesanía y productos naturales artesanos (elaborados de madera, cerámica, piedra, cristal, metales y plantas) Creación de mercadillos de artesanía, que roten por los diferentes municipios de una comarca o de ámbito provincial, que permita dar a conocer la producción artesana de la provincia de Málaga a la población autóctona y a los visitantes que demanden este tipo de artículos. 23

25 5.3. Productos agroalimentarios, ganaderos y pesqueros Agroalimentario: El sector productivo agroalimentario, está insuficientemente desarrollado y no genera su potencial valor añadido. La mayoría de las empresas son pymes no organizadas entre sí. Hay que conseguir métodos de producción que permitan proteger el medio ambiente y preservar los diferentes espacios naturales. La principal tendencia en el sector agrícola es el incremento de suelo dedicado a la agricultura ecológica que está permitiendo un aumento en la renta agraria. Productos artesanales alimentarios: aceite ecológico. embutidos. lácteos y derivados. repostería, mermeladas y mieles. encurtidos y salazones. nuevos yacimientos como la helicicultura (granjas de caracoles) licores y bebidas espirituosas. cosméticos naturales derivados de aceite, uva, miel Ganadero: El equilibrio entre los métodos tradicionales de explotación intensiva con otros que garanticen la permanencia del paisaje, el mantenimiento de las razas autóctonas y la protección de los recursos genéticos amenazados. En las explotaciones ganaderas hay que considerar el bienestar de los animales, las condiciones higiénicas y medio ambientales mediante la aplicación de novedosas técnicas. 24

26 5.3.3 Pesquero: Este sector, en otros tiempos era signo de prosperidad y unos de los principales en la exportación, sufre en la actualidad un descenso contínuo en su actividad. La recuperación de métodos tradicionales de conservación y la aplicación de modernas técnicas hacen que tenga un alto potencial en el desarrollo de actividades en el sector pesquero Transporte En el sector del transporte, como consecuencia del desarrollo y el crecimiento de las redes viarias, se observa un aumento de la actividad de distribución. Este incremento se observa sobre todo en la línea costera y en los principales núcleos de población de la provincia. Transportes y paquetería (distribución eficiente y de proximidad en zonas de la red viaria secundaria y carreteras comarcales) Energía e industria Energía: Otro sector que ha experimentado un aumento es el energético, sobre todo el consumo de energía primaria, liderándolo el gas natural y las renovables. Entre las renovables destaca la Energía solar: térmica y fotovoltaica. 25

27 o Térmica. Obtenida directamente por el aprovechamiento de la energía del Sol para producir calor que puede aprovecharse para cocinar alimentos o para la producción de agua caliente destinada al consumo de agua doméstico, ya sea agua caliente sanitaria, calefacción, o para producción de energía mecánica y, a partir de ella, de energía eléctrica. o Fotovoltaica. Se obtiene a partir de la radiación solar mediante un dispositivo semiconductor denominado célula fotovoltaica (dispositivo electrónico que permite transformar la energía luminosa en energía eléctrica). Este tipo de energía se usa para alimentar innumerables aparatos autónomos, para abastecer refugios o casas aisladas de la red eléctrica y para producir electricidad a gran escala a través de redes de distribución Industria: En el sector industrial (textil, metalúrgico, etc.) existe en la actualidad una clara desertización de actividad en la provincia, en contraposición con épocas anteriores, sobre todo en textil y metalúrgico. Industria (creación de talleres auxiliares de la industria textil y de confección) Protección del medioambiente En el sector medioambiental se desarrollan actualmente actuaciones de concienciación y conducta responsable, a la ciudadanía y a los diferentes sectores productivos, para aminorar los efectos al medio ambiente. 26

28 Medio Ambiente (reutilización, reciclaje, recuperación y tratamiento de residuos, tanto líquidos como sólidos, y en su caso utilizarlos como fertilizantes). Utilización y aprovechamiento de la madera proveniente cultivos de árboles plantados para este fin y de que se obtiene de la tala, que permita el mantenimiento del ecosistema, que evite la deforestación y su consecuente infertilidad del suelo por la erosión. Con esta actividad se evita la alteración del ciclo hidrológico del agua respetando la evaporación y permitiendo que nuestros bosques y campos no se erosionen Otros servicios a sectores de la población En este punto cabe destacar la oportunidad de negocio en la prestación de servicios a la población, sobre todo en los pequeños núcleos poblacionales donde no existen, dado el progresivo aumento de la esperanza de vida y el aumento de otros colectivos con necesidades especiales Servicios de visitas, atención y compras: son requeridos para personas de la tercera edad Servicios de atención a personas con determinadas dificultades de movilidad: (por diversos motivos como postoperatorio, accidentados, etc.), enfermedad y niños con necesidades especiales Reparto a domicilio: en los pequeños pueblos donde no se ofrece este servicio es otra oportunidad de negocio a contemplar Guarderías y Jardín de Infancia: con servicio de recogida y entrega de niños Servicio de catering: a diferentes colectivos (incluido la elaboración de dietas especiales e hipocalóricas) Empresas de multiservicios: con área de actuación comarcal Organización de eventos y actos: con área de actuación comarcal (servicios a entidades locales, particulares y empresas). 27

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30 6. CASOS DE ÉXITO DE EMPRENDIMIENTO SOCIAL Los casos de éxito estudiados que en la actualidad desarrollan su actividad en la provincia de Málaga y son representativos de diferentes sectores abarcando todas las comarcas. La ampliación de las actividades y la especialización de las mismas representan un nicho de mercado a cubrir por los emprendedores sociales. En los casos analizados las redes sociales tienen una importante presencia y han sabido aprovechar el enorme potencial que estas tienen para su negocio. Este es un ámbito en el que las pequeñas y las grandes empresas pueden competir en igualdad de condiciones. Son el escaparate idóneo para mostrar sus productos o servicios, ofrecen un valor añadido y un enorme potencial para llegar a nuevos clientes por un bajo coste. Así mismo los casos analizados informan de la importancia de contar con una buena estrategia de comunicación, la originalidad de sus productos o servicios y el conocimiento de las necesidades de los clientes. Los casos de buenas prácticas y los casos de éxito, como antes se ha mencionado, se desarrollan en sectores tan variados como el agroalimentario, industria, residencias, hostelería, gastronomía, turismo, medio ambiente y comercio. La tradición aceitera de nuestra provincia permite que coexistan una gran cantidad de almazaras de distinto tamaña repartidas por el territorio. Sin embargo son relativamente pocas las que se dedican a la producción ecológica, de la que cabe destacar que tiene gran aceptación en el mercado internacional por su gran calidad. 29

31 Especial atención nos merece una asociación de horticultores ecológicos, como modelo de emprendimiento social a seguir en la provincia, que pretende generar riqueza en su ámbito de actuación y crear varios puestos de trabajo, con un proyecto para recuperar diversos cultivos y variedades autóctonas. Se han analizado, sobre todo, poblaciones de las comarcas interiores de la provincia, donde el sector agroalimentario y ganadero tiene una mayor importancia. 30

32 7. PLAN DE NEGOCIO El primer paso para la creación de una empresa es determinar El Plan de Negocio. Este nos permitirá realizar las acciones para alcanzar los objetivos de la empresa en un periodo determinado. En la provincia de Málaga el 44% de las empresas asegura haber realizado un Plan de Negocio, no contando con ningún plan el 56% restante, por lo que se puede afirmar que existe una falta de planificación y un gasto de tiempo y dinero excesivo en más de la mitad de los que inician una aventura empresarial. El Plan de Negocio los podemos estructurar en cuatro grandes áreas y lo definimos como nuestra idea de negocio: 31

33 7.1. Trámites previos Los trámites previos (también definidos como área jurídico-mercantil) donde en primer lugar hay que determinar la forma jurídica de la empresa (individual o colectiva), según el número de socios, capital social, responsabilidad, e incluso el régimen fiscal. Las llamadas sociedades con carácter económico-social son las cooperativas, por un lado, y las sociedades laborales, por otro, que pueden denominarse limitadas laborales o anónimas laborales. Tipos de empresas Nº de socios Capital Responsabilidad Empresario individual (autónomo) Emprendedor de Responsabilidad Limitada 1 No existe mínimo legal Ilimitada 1 No existe mínimo legal Ilimitada Comunidad de Bienes Mínimo 2 No existe mínimo legal Ilimitada Sociedad Civil Mínimo 2 No existe mínimo legal Ilimitada Sociedad Colectiva Mínimo 2 No existe mínimo legal Ilimitada Sociedad Comanditaria Simple Mínimo 2 No existe mínimo legal Ilimitada Sociedad de Responsabilidad Limitada Sociedad Limitada de Formación Sucesiva Mínimo 1 Mínimo euros Limitada Mínimo 1 No existe mínimo legal Limitada Sociedad Limitada Nueva Empresa Mínimo 1 Máximo 5 Mínimo Máximo Limitada Sociedad Anónima Mínimo 1 Mínimo euros Limitada Sociedad Comanditaria por acciones Sociedad de Responsabilidad Limitada Laboral Mínimo 2 Mínimo euros Ilimitada Mínimo 3 Mínimo euros Limitada Sociedad Anónima Laboral Mínimo 3 Mínimo euros Limitada Sociedad Cooperativa Cooperativas 1er grado: Mínimo 3- Cooperativas 2º grado: 2 cooperativas Mínimo fijado en los Estatutos Limitada 32

34 Tipos de empresas Nº de socios Capital Responsabilidad Sociedades Profesionales Mínimo 1 Según la forma social que adopte Limitada Sociedad de Garantía Recíproca Mínimo 150 socios participes Mínimo euros Limitada Entidades de Capital-Riesgo Al menos 3 miembros en el Consejo Administración Sociedades de capital Riesgo: Mínimo Fondos de Capital Riesgo: Mínimo Limitada Agrupación de Interés Económico Mínimo 2 No existe mínimo legal Limitada A continuación vamos a indicar los diferentes trámites administrativos, en el caso de las sociedades: 1.º Empezamos por solicitar una certificación de denominación al Registro Mercantil Central, según el modelo de solicitud oficial, con el nombre que queremos dar a la empresa. 2.º Una vez obtenida la certificación nos dirigimos a una entidad bancaria donde se efectuará un ingreso con el capital social acordado, en una cuenta abierta a tal fin. La entidad financiera nos entregará un certificado acreditativo con el nombre, número de cuenta e importe ingresado. 3.º En una notaría de nuestra elección se debe firmar la escritura pública de constitución de la sociedad, incluidos los estatutos de la empresa acordados. 4.º Para obtener el Número de Identificación Fiscal (NIF) hay que dirigirse a la Delegación de Hacienda que nos corresponde, según el domicilio social, y presentar el modelo 036, que incluye el alta censal de la actividad y la fecha de inicio. Se debe cumplimentar el alta en el epígrafe de impuesto de actividades económicas. 5.º Con las escrituras en nuestro poder hay que hacer la liquidación y pagar, si corresponde, el ITP y AJD de la Junta de Andalucía (el modelo 600 hay que 33

35 rellenarlo por internet para su presentación en la Delegación de Hacienda de la Junta de Andalucía) 6.º Hay que inscribir la sociedad en el Registro Mercantil correspondiente, donde debe presentarse la escritura pública de constitución, el NIF y el modelo 600 con la liquidación practicada. 7.º Dependiendo del tipo de sociedad (cooperativa, sociedad laboral) hay que inscribirse en el Registro correspondiente en la Junta de Andalucía. 8.º En la Seguridad Social hay que inscribirse en el Régimen Especial de Autónomos (o como empresa y obtener el código de cuenta de cotización). 9.º También en Seguridad Social en función de la contratación de trabajadores hay que dar de alta en el régimen general a los mismos. 10.º Se deberá de disponer de un Libro de Visitas y legalizarlo ante la Inspección de Trabajo. 11.º Otras obligaciones en el ámbito laboral son la comunicación ante la Consejería de Empleo de la apertura del centro de trabajo. 12.º Así mismo hay que proceder a la inscripción en una Mutua de Accidentes de Trabajo. 13.º Firmar un contrato con una entidad de Prevención de Riesgos Laborales. 14.º El primer trámite municipal que hay que realizar es la licencia de obras: - Debe formalizarse cuando se efectúe obra que no afecten a tabiquería, estructura o fachada. 34

36 - La obra de interiores que modifique la distribución y no afecten a la estructura deberán contar con un proyecto visado y dirección de obra. - La obra menor, en la que se modifica la distribución interior y afectan a la estructura requieren proyecto visado y dirección técnica. - Por último la obra mayor, por cambio de uso, reforma integral o nueva construcción o ampliación de edificio, en este caso se requiere proyecto visado y dirección técnica. 15.º Otro trámite municipal es la licencia de apertura (actualmente se puede realizar una declaración responsable para agilizar este trámite) o solicitar el cambio de titularidad si se va a ejercer la misma actividad en el local donde se desarrollo la actividad. Se deberá aportar la documentación, que variará según el ayuntamiento donde se solicite la licencia, como el proyecto técnico, certificado de seguridad, certificado medioambiental, etc. 16.º En cualquier establecimiento o actividad será obligatorio tener visible el texto donde se indique que se tiene el libro de hojas de reclamaciones y quejas a disposición del consumidor como mínimo en dos idiomas, español e inglés, reguladas según Decreto 72/2008 y Orden de 3 de Agosto de º En el caso de los comercios la inscripción en el Registro de Comerciantes y Actividades Comerciales de Andalucía es de carácter obligatorio. Será un requisito indispensable en el caso de solicitar subvenciones a la administración autonómica en materia de comercio. 35

37 18.º En cuanto a los libros oficiales que deben ser legalizados en el Registro Mercantil están: un libro de inventarios y cuentas anuales, un libro diario y un libro de actas de la sociedad. Las sociedades además llevarán un libro registro de acciones nominativas (sociedades anónimas), un libro de registro de socios (sociedades limitadas) y libro-registro de contratos (sociedades unipersonales). Es posible realizar a través de internet el depósito y la legalización de los libros, si contamos con un certificado reconocido, y nos abonamos como usuario en la página del colegio de registradores, evitando el tener que desplazarnos hasta el registro mercantil. Otras obligaciones y recomendaciones tras la realización de los trámites previos a la apertura: Debemos de contar con un cartel, en lugar visible, donde deberá figurar, tanto en interior como en exterior, el horario comercial libremente acordado por el establecimiento, de acuerdo con la legalidad establecida y con la limitación que obliga a ciertos establecimientos y que se deberá conocer. Para cumplir lo que marca la Ley Orgánica de Protección de Datos (LOPD), los responsables que manejen ficheros o tratamientos y los encargados de los tratamientos, sean organismos públicos como privados, han de cumplir las obligaciones que garanticen el derecho a la protección de datos de carácter personal. Se procederá a su inscripción en el Registro General de Protección de Datos de la de la Agencia Española de Protección de datos. Las obligaciones inherentes junto a la inscripción son principalmente: la calidad de los datos, el deber de información, el tratamiento y cesión, el deber de colaboración con la Agencia, el deber de 36

38 guardar secreto, la atención de los derechos de los ciudadanos y las medidas de seguridad. Seguro del establecimiento y bienes: No siendo obligatorio el asegurar la actividad ante diversas contingencias que puedan surgir es altamente recomendable para evitar, en su medida, los casos de robo, incendio, daños por agua, lucro cesante, etc. Resumen trámites de constitución de cualquier tipo de sociedad: CONCEPTO LUGAR DOCUMENTO PLAZO VALIDEZ 1. CERTIFICACIÓN NEGATIVA DEL NOMBRE El nombre elegido para la sociedad, no puede ser igual al de otra ya creada Registro Mercantil Central (se realiza siempre en Madrid, por correo, a través de otra persona o por correo electrónico) Impreso oficial en el que se pueden poner hasta tres nombres Antes de constituir la sociedad. (Hay que presentarlo para hacer la Escritura Pública ante Notario) Caduca a los 2 meses de la solicitud de la misma. Transcurrido este tiempo, sino se ha constituido la sociedad, hay que renovarlo 37

39 CONCEPTO LUGAR DOCUMENTO PLAZO VALIDEZ 2. OTORGAMIENTO DE LA ESCRITURA PÚBLICA La escritura de constitución y los estatutos de la sociedad deben ser aprobados y firmados por todos los socios ante Notario Ante cualquier Notario colegiado - Estatutos de la sociedad - Certificación negativa del nombre - Certificado del depósito en una oficina bancaria el dinero para constituir la sociedad Antes del inicio de la actividad 3. SOLICITUD DEL CÓDIGO DE IDENTIFIACIÓN La empresa queda identificada a efectos fiscales por medio del número que se le entrega AEAT del domicilio de la empresa - Modelo oficial (036) facilitado en Hacienda - Fotocopia DNI o NIF de la persona solicitante si es socia, poder notarial si no lo es - Fotocopia de la Escritura Pública de constitución 30 días hábiles desde el otorgamiento de la Escritura Pública de constitución 6 meses hasta la recogida de la tarjeta definitiva 4. LIQUIDACIÓN DEL ITP y AJD Impuesto que se debe pagar por el hecho de constituir una sociedad. Se abonará el 1% del capital suscrito (el que figure en la Escritura Pública de constitución) AEAT - Autonómica - Modelo oficial (600) facilitado por Hacienda - 1ª copia y copia simple de la Escritura Pública de Constitución 30 días hábiles desde el otorgamiento de la Escritura Pública de constitución Hasta la modificación, cambio o cese de la sociedad 5. INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO MERCANTIL Obligación de todas las sociedades mercantiles de inscribirse en este registro para poder ser titular de derechos y obligaciones (personalidad jurídica) Registro Provincial Mercantil - Impreso oficial - Certificación negativa del nombre - 1ª copia y copia simple de la Escritura Pública de constitución - Justificación de haber pagado el IPT y AJD 2 meses desde el otorgamiento de la Escritura Pública Hasta la modificación, cambio o cese de la socieda 38

40 Resumen trámites de puesta en marcha de cualquier tipo de sociedad: CONCEPTO LUGAR DOCUMENTO PLAZO VALIDEZ - Modelo oficial (036) facilitado en Hacienda 1. SOLICITUD DEL CÓDIGO DE IDENTIFICACIÓN FISCAL DEFINITIVO La empresa queda identificada a efectos fiscales por medio del número que se le entrega Administración de la AEAT del domicilio de la empresa - Fotocopia de DNI o NIF de la persona solicitante si es socia o poder notarial si no lo es - Escritura Pública de constitución tras su inscripción en el Registro Mercantil Provincial 6 meses desde la solicitud del CIF en constitución Hasta la disolución de la sociedad 2. DECLARACIÓN CENSAL Documento que informa sobre las características de la actividad, del local y de la modalidad tributaria escogida Se realiza al comienzo, cambio o cese de la actividad Administración de la AEAT del domicilio de la empresa - Modelo oficial (036) facilitado en Hacienda y debidamente cumplimentado - DNI del solicitante si es socia o poder notarial si no lo es - Fotocopia del CIF de la sociedad IAE - Copia de la Escritura Antes del inicio de la actividad Hasta la modificación, cambio o cese de la actividad - Impreso oficial por duplicado 3. ADQUISICIÓN Y SELLADO DE LOS LIBROS DE CONTABILIDAD DE LA SOCIEDAD Todo empresario debe llevar una contabilidad clara y real de su empresa Se adquieren en las papelerías y se sellan en el Registro Provincial Mercantil del domicilio de la empresa - Libros correspondientes para su sellado: Libro diario Libro de inventario y de cuentas anuales Libro de actas Libro de registro de socios Antes del inicio de la actividad Hasta el cese de la sociedad 39

41 Trámites de carácter específico: Tipo de actividad Trámite Lugar Bares, cafeterías, restaurantes y establecimientos hoteleros Agencias de viaje Sociedades de inversión mobiliaria de capital fijo y capital variable Actividades industriales, talleres de reparación, almacenes de sustancias tóxicas o peligrosas, empresas de fabricación de cualquier producto Empresas de Seguridad Industrias y establecimientos alimentarios (No detallistas, supermercados o hipermercados) Empresas de material de juego (todas) Actividades de la construcción, instalaciones y/o reoaracuibes eléctricas, sector madera y corcho y actividades de ingeniería y consulta Personas físicas que se dediquen a instalaciones eléctricas, de gas, climatización y de aparatos de presión Autorización de apertura Solicitud del título de licencia Autorización de constitución Registro industrial Registro Registro Registro Documentación de calificación empresarial Carnet o certificado Dirección General de Turismo de las Comunidades Autónomas Dirección General de Turismo de las Comunidades Autónomas Dirección General del Tesoro y Política Financiera (Ministerio de Economía y Hacienda) Dirección General de Industria, energía y Minas de las Comunidades Autónomas Secretaría de Estado de Seguridad (Ministerio de Interior) Servicio Regional de la Salud Comisión Nacional del Juego (Ministerio del Interior) Dirección de Industria, Energía y Minas de las Comunidades Autónomas Dirección General de Industria, Energía y Minas de las Comunidades Autónomas 40

42 7.2. Marketing y estudios de mercado El marketing y estudio de mercado lo entendemos como el documento que se elabora de forma organizada y el que se determina los objetivos en un plazo determinado. Este debe de ser eficaz y determinar la situación real de la empresa. Deberán indicarse las acciones a acometer y las estrategias a seguir para conseguirlos, entre otras: Describir y Explicar la situación (Contexto actual real) Plantear los resultados deseados y factibles (Objetivos) Establecer los caminos y pasos que llevarán a ellos (Estrategias y Acciones) Identificar los recursos y actuaciones necesarias (Plan de Acción) Implantar adecuadamente el Plan de Acción (Situación Futura Ideal) 1.º Contexto Actual: El análisis de la competencia y de nuestra situación en el entorno, tanto interno como externo (análisis DAFO), con un diagnostico que nos permita ver las debilidades y fortalezas, nos darán la visión de la empresa a un nivel interno, mientras que las amenazas y oportunidades nos sitúan en el análisis externo. 2.º Objetivos: Una vez determinados estos aspectos hay que marcar estrategias de marketing que nos permita conseguir los objetivos deseados que nos permitan sacar el 41

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