Murcia Infancia Saludable Programa de Promoción de la salud en niños y jóvenes del Municipio de Murcia

Transcripción

1 ACUERDO DE COLABORACIÓN PARA EL AÑO 2016 ENTRE EL MINISTERIO DE SANIDAD, SERVICIOS SOCIALES E IGUALDAD Y LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE MUNICIPIOS Y PROVINCIAS PARA LA POTENCIACIÓN DE LA RED ESPAÑOLA DE CIUDADES SALUDABLES Y LA IMPLEMENTACIÓN LOCAL DE LA ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN DE LA SALUD Y PREVENCIÓN Murcia Infancia Saludable Programa de Promoción de la salud en niños y jóvenes del Municipio de Murcia MEMORIA DE PROYECTO DESARROLLADO CON FINANCIACIÓN EN EL MARCO DEL ACUERDO DE COLABORACIÓN MSSSI-FEMP

2 1. NOMBRE Y DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO El programa Murcia Infancia Saludable se desarrolla mediante varias líneas de acción según el ámbito en el que se realiza: 1. Aula de la Salud y los Sentidos: Alimentación, sentidos y cocina para promocionar el patrón de dieta mediterránea en las plazas de abastos. 2. Actividades de Centros de Salud: Intervención en alimentación, actividad física y hábitos saludables en población infantil y juvenil con participación del ámbito sanitario. Promoción de la lactancia materna en ámbitos sanitario y comunitario. 3. Intervenciones con padres, profesionales y alumnos en el ámbito escolar: Formación, información y asesoramiento abarcando todos los niveles desde educación infantil y hasta educación secundaria. 4. Parentalidad positiva y salud en Escuelas Infantiles: Formación, información y asesoramiento para padres y educadores de Escuelas Infantiles Municipales. 5. Asesoría psicosocial para jóvenes: Atención y orientación sobre comportamientos saludables y apoyo a estrategias para el bienestar psicológico y emocional. 2. OBJETIVO GENERAL Mejorar la salud y la calidad de vida de la población infantil y juvenil de Murcia actuando sobre el patrón de alimentación, los hábitos de actividad física y el bienestar emocional y sus determinantes. 1. Promover estilos de vida saludables, así como entornos y conductas seguras en la población infantil y juvenil mediante la coordinación de intervenciones integrales en los ámbitos sanitario, familiar, comunitario y educativo. 2. Fomentar estilos de vida saludables durante el embarazo y el periodo de lactancia. 3. Promover la parentalidad positiva y el bienestar emocional en la población infantil y juvenil. 3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Transversales, liderando en el ámbito comunitario las acciones de esta estrategia: - Capacitar y empoderar a los ciudadanos para la elección de estilos de vida saludables. - Informar, sensibilizar, concienciar, educar, asesorar y difundir el conocimiento para trasladar la importancia del impacto positivo de los hábitos saludables. 2

3 - Implicar a todas las entidades comunitarias del ámbito sociosanitario. - Fomentar el reconocimiento por los padres del exceso de peso propio y de sus hijos. - Capacitar para los autocuidados. - Recuperar el patrón alimentario mediterráneo incluyendo los aspectos sensoriales y las percepciones en los programas de promoción de salud alimentaria. - Facilitar la práctica regular de actividad física en grupo en la ciudad, en familia y en el ámbito escolar. Aula de la Salud y los Sentidos: - Transmitir la importancia de una alimentación equilibrada y sana para mantener unos buenos hábitos de salud. - Promover el consumo de frutas, verduras y pescados. - Incluir la dimensión sensorial de la alimentación y las percepciones. - Desarrollar habilidades y capacitar a los participantes para la selección, compra y preparación de comidas. - Fomentar la autonomía y el autocuidado potenciando una actitud responsable hacia la alimentación. - Reconocer, valorar y defender el patrimonio alimentario local, promoviendo un modelo de compra social y culturalmente saludable. - Difundir y comunicar los valores del mercado de productos frescos. Formación de padres y profesionales en el ámbito escolar - Desarrollar acciones informativas, educativas y de sensibilización sobre estilos de vida saludables para promover la adquisición de conocimientos significativos, hábitos y habilidades que permitan comer de forma sana y equilibrada y aumentar el nivel de actividad física. - Informar, sensibilizar, concienciar y formar a las familias, alumnos y educadores en hábitos saludables. - Transmitir información en técnicas culinarias y capacitar para el desarrollo de habilidades personales. - Sensibilizar e informar a la población para que perciban como asumibles opciones que promueven la salud mediante la práctica regular de la actividad física y la alimentación equilibrada. - Promover los autocuidados proporcionando herramientas específicas para aprender a interpretar indicadores de exceso de peso. - Promover el compromiso grupal y el fortalecimiento de las redes comunitarias Campaña de salud en la vía pública - Informar y asesorar a población general sobre enfermedades crónicas relacionadas con los hábitos de alimentación y actividad física. - Realizar medidas antropométricas y clínicas y capacitar para el autocuidado. - Sensibilizar a la población general acerca del potencial preventivo de los hábitos saludables. 3

4 Asesoría psicosocial para jóvenes - Capacitar y asesorar a los jóvenes sobre estrategias de bienestar psicológico y emocional. - Facilitar la adopción de hábitos de vida saludables. - Formación de jóvenes dinamizadores de grupos de iguales. 4. POBLACIÓN DIANA A LA QUE SE DIRIGE EL PROYECTO Y PARTICIPANTES FINALES EN EL PROYECTO Se ha priorizado para la acción la población infantil y juvenil de todo el Municipio. Secundariamente constituyen población diana del programa las familias y los profesionales relacionados con la educación y cuidado de esta población infantil y juvenil. - Aula de la Salud y los Sentidos: Niños y jóvenes de primaria y secundaria. Colectivos de adultos, mayores, mujeres y crónicos. Cobertura: 720 alumnos de distintos niveles. - Formación de padres y profesionales en el ámbito escolar y comunitario: abarcando desde escuelas infantiles a educación secundaria. Cobertura: 10 escuelas infantiles y 3 colegios, 420 padres y educadores. - Asesoría psicosocial para jóvenes: adolescentes y jóvenes. Cobertura: 380 participantes. - Campaña de salud: población general del municipio de Murcia. Cobertura: 450 personas. 5. CALENDARIO Del 11 de junio al 12 de diciembre de ÁMBITO TERRITORIAL Municipio de Murcia. 4

5 7. ACTIVIDADES DESARROLLADAS Las actividades realizadas entre el 11 de junio y el 12 de diciembre de2016 son: - Aula de la salud y los sentidos: Taller desarrollado en un Aula de Cultura Gastronómica ubicada en una plaza de abastos de la ciudad, conducido por un cocinero y un nutricionista. Se realiza la compra en el mercado, la elaboración y degustación de un menú saludable y completo de temporada. Se aplica una metodología que permite aprender haciendo actuando sobre la motivación y las destrezas y capacitando para poner en práctica lo aprendido. Actividad práctica, dinámica y participativa, con la interacción continua de los asistentes. Se procede a la elaboración y degustación de un menú de mercado diferenciado por estación y por colectivo destinatario: - Educación primaria: menú de mercado para niños - Educación secundaria: cocina rápida y saludable: cocinando sin padres Se han realizado 24 talleres y la edición de materiales de apoyo a la actividad. - Formación de padres y profesionales y alumnos en el ámbito escolar y comunitario: Los talleres escolares se adaptan al diagnóstico previo realizado en los alumnos mediante un cuestionario KidMed y de hábitos de desayuno. Se utiliza una metodología participativa y que construya el conocimiento a partir de la autorreflexión y el debate. Se aplican dinámicas grupales, lecturas de noticias, casos prácticos, etc. Los contenidos engloban creación de hábitos y conductas alimentarias, dieta equilibrada adaptada a la edad, explicación de los contenidos de los menús de comedor e instrucciones para complementarlos. Se han realizado 3 sesiones destinadas a padres, alumnos y personal de los centros educativos. - Campaña en la vía pública Semana de la pediatría. Campaña de sensibilización, información y asesoramiento en la vía pública dirigidas a todos los ciudadanos, llevadas a cabo por profesionales de la salud con formación específica en estilos de vida saludables. Se ha llevado a cabo en cooperación con la Sociedad de Pediatría del Sureste, entre el 1 al 8 de octubre. Incluye actividades de autoevaluación de medidas antropométricas y de indicadores de salud, cuestionarios de evaluación, información y asesoramiento personalizados y difusión de materiales informativos y formativos de soporte de los programas. Incluye jornada de formación. - Actividad de asesoría psicosocial para jóvenes: Atención y orientación sobre comportamientos saludables, estrategias para el bienestar psicológico y emocional, prevención de enfermedades de transmisión sexual, trastornos de la conducta alimentaria, etc. Incluye la formación de jóvenes dinamizadores. Intervención grupal mediante 33 sesiones en centros educativos y otros colectivos juveniles. Atención personalizada individual en consulta 2h/semana. - Parentalidad positiva y salud en Escuelas Infantiles Municipales: Formación, información y asesoramiento para padres y educadores de escuelas infantiles 5

6 municipales. Una jornada de formación para 83 trabajadores de Escuelas infantiles relacionados directamente con el cuidado y alimentación de niños menores de 3 años. Realización de 7 talleres de parentalidad positiva y salud destinados a padres y creación de una aplicación web sobre alimentación entre 0 y 3 años, menú de comedor escolar, cálculo de necesidades nutricionales, etc. 8. AGENTES Y SECTORES COLABORADORES EN EL PROYECTO La intersectorialidad del plan es uno de sus aspectos más característicos por la diversidad de áreas e instituciones involucradas en su desarrollo, destacando entre otras: - Área sanitaria: Centros de Salud (colaboración y participación en el desarrollo de los programas, prescripción de intervenciones de promoción de salud.) - Área social: Colaboración de las áreas de mujer, infancia, juventud y atención a personas dependientes de la Concejalía de Bienestar Social. - Área educativa: implicación de la Concejalía de Educación y de los Centros Educativos de infantil, primaria y secundaria mediante las asociaciones de padres y madres y el equipo docente a través del responsable de educación para la salud de cada centro. - Asociaciones profesionales: convenios con colegios profesionales para el desarrollo de campañas. - Sociedades Científicas: Sociedad Murciana de Salud Pública, Sociedad de Pediatría del Sureste, Asociación de matronas de la Región de Murcia. - Universidades: mediante Convenios de Colaboración con las dos Universidades de influencia para el desarrollo de áreas específicas y de diversas modalidades de prácticas curriculares y extracurriculares. - Medios de Comunicación locales: difusión de mensajes de salud. - Grupos de Ayuda Mutua: colaboradores y receptores de actividades. - Asociaciones vecinales: colaboradores en el desarrollo de programas conjuntos y receptores de actividades. - Área de comercialización: Colaboración de Mercamurcia, distintas empresas de catering, etc. en el desarrollo de talleres 9. MEDIOS MATERIALES Y HUMANOS UTILIZADOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO Materiales de uso común en todos los proyectos - Material de exposición audiovisual: cañón proyector, televisor, etc. - Material para medidas antropométricas: básculas, tallímetros, impedanciómetros, cintas métricas etc. - Estand, carpa y expositores para actividades en la vía pública. 6

7 - Materiales gráficos y divulgativos de apoyo de cada programa. Aula de la salud y los sentidos Uniformes de cocina y materiales gráficos de apoyo. Recetarios. Talleres para padres y educadores y escolares en el ámbito escolar, todas las edades - Guía de la alimentación y la actividad física de los escolares. - Manual de menús. - Manual de seguridad alimentaria. - Audiovisual: Desayúnate el día. - Juego: La rueda del desayuno. - Carteles de pirámides de la alimentación y de la actividad física. Pirámides de sobremesa de alimentación saludable y actividad física Campaña en la vía pública Día de la Pediatría. - Estand, mobiliario e instrumentación clínica. - Material anunciador e informativo. Personas: - Técnicos de Salud Pública de los Servicios Municipales de Salud. - Profesionales especialistas con formación específica en pedagogía y hábitos saludables. (Diplomados en nutrición, enfermeros, etc.). - Cocineros profesionales. 10. RECURSOS E INFRAESTRUCTURAS UTILIZADOS EN EL PROYECTO El proyecto se implanta en edificios comunitarios: colegios, escuelas infantiles, plazas de abastos, vía pública, etc. 11. EVALUACIÓN DEL PROYECTO RESULTADOS OBTENIDOS 1. Evaluación de proceso: Análisis de los medios y estrategias utilizados. A Cuantitativa: indicadores: - Número de solicitudes de participación en cada programa. - Número de personas/centros que realizan el programa. - Perfil de los participantes. - % Cobertura por centro de salud 7

8 - % Cobertura por tipo de población: edades, mujeres, mayores, padres, etc. - Cantidad de material distribuido y tipo/ población. - Cantidad de material distribuido y tipo/ tipo de actividad. B. Cualitativa: observación directa y cuestionarios a los participantes: - Valoración de la adecuación de la metodología aplicada en las actividades. - Valoración de la adecuación de los materiales usados en las actividades. - Aula de la Salud y los Sentidos: Cuestionario al centro escolar o cívico participante. Evaluación Sensorial por parte de los participantes mediante escalas hedónicas de las recetas elaboradas. 2. Evaluación de resultados: medida de la consecución de los objetivos propuestos. Se llevará a cabo mediante el análisis estadístico de: - Cuestionario inicial y final de valoración del estilo de vida, nivel de actividad física, calidad de vida relacionada con la salud y satisfacción a participantes en las rutas. - Valoración de los indicadores de condición física y salud: pulsaciones, tensión arterial, peso, etc. - Evaluación de adherencia a la dieta mediterránea. - Valoración cualitativa: recogida y análisis de información durante el desarrollo de las actividades sobre opiniones más relevantes, cambios identificados, casos reales y propuestas finales. Aula de la salud y los sentidos - Cuantitativa: - Talleres: 24 - Participación: 85 adolescentes y 635 niños. - Cualitativa: - Valoración cualitativa mediante cuestionario al centro participante: puntuación media 9,7 (sobre 10). - Evaluación por los participantes mediante escalas de evaluación hedónicas. Asesoría psicosocial para jóvenes 1. Evaluación de proceso: a. Cuantitativa: indicadores: - Asesoría individual: 22 horas de atención y asesoría individualizada, familiar o de pareja. - Formación grupal: 33 sesiones, 35 horas de formación (325 participantes). b. Cualitativa: mediante cuestionarios a los participantes: - Valoración de la adecuación del asesoramiento recibido y la metodología aplicada en las actividades: 83% de los participantes manifiestan estar totalmente satisfechos con el servicio recibido y/o el desarrollo de la actividad. 8

9 Talleres en centros escolares/centros de salud/escuelas infantiles 1. Evaluación de proceso: Análisis de los medios y estrategias utilizados. a. Cuantitativa: indicadores: - Padres: 13 sesiones ( 340 asistentes). - Educadores: 1 sesión ( 83 asistentes). b. Cualitativa: mediante cuestionarios a los participantes: - Valoración de la adecuación de la metodología aplicada en las actividades: 93% de los participantes manifiestan estar totalmente satisfechos con el desarrollo de la actividad. 2. Evaluación de resultados: Diagnóstico de hábitos de alimentación en escolares: Índice Kidmed medio: 7,4 (DE: 2,1). Campaña de salud día de la pediatría : - Número de participantes: 250 personas en el circuito de diagnóstico de hábitos y medidas antropométricas y 450 reciben información. - Una jornada técnica con una estimación de 40 asistentes. - Impacto mediático: audiencia estimada sobre personas. 9