UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

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1 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS Exportación de complemento alimenticio sobre la base de maca y lúcuma al estado de Dakota del Norte, Estados Unidos Plan de Negocios para optar el Título de Licenciado en Administración de Negocios Internacionales; Bachiller Amable Aguilera, Vania Luz Vith Licenciado en Administración de Negocios Internacionales; Bachiller Ramirez Ramon, Domingo Felix Licenciado en Administración de Negocios Internacionales; Bachiller Sotelo Morales, Laura Milagros Código de grupo: Setiembre, 2015

2 ÍNDICE INTRODUCCIÓN...I DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA... II PRODUCTO... III Capítulo I Estudio de mercado Descripción de la idea de negocio Equipo de trabajo Objetivos del estudio de mercado Identificación del mercado objetivo Perfil del consumidor Metodología para la segmentación del mercado Condiciones de aceptación del producto Entrevistas en profundidad Estudio de la demanda, análisis cuantitativo y cualitativo Información histórica Proyección de la demanda con información primaria Factores estacionales Estudio de la oferta, análisis cuantitativo y cualitativo Identificación y análisis de la competencia Productos sustitutos y complementarios Análisis de los precios Factores que influencian en los precios del negocio Fijación del precio de mercado Balance Demanda-Oferta Elasticidad precio de la demanda Tipos de demanda Cálculo de la demanda potencial insatisfecha Proyección de las ventas y participación de Mercado CAPITULO II PLAN DE MARKETING Plan de Marketing Estrategia general de Marketing Marketing Mix... 69

3 Producto Precio Política de precios Publicidad y promoción Plaza y distribución Tácticas de venta Política de Servicios y Garantía Diseño de la cadena de comercialización CAPITULO III PLAN EXPORTADOR Plan Exportador Descripción del proceso de despacho aduanero Régimen aduanero Documentos necesarios para efectuar una exportación a Estados Unidos Costo de producción Análisis del precio de exportación Costos y gastos de exportación Selección del precio de exportación Modalidad de pago Distribución Física Internacional CAPITULO IV ORGANIZACIÓN Organización Personería jurídica de la sociedad Análisis de la estructura del capital social Diseño de la organización Objetivos Estrategias de organización Organigrama Requerimiento de recurso humano Organización y funciones Descripción de puestos Proceso de contratación Desarrollo del personal Evaluación de desempeño

4 Estructura remunerativa Área y ubicación CAPITULO V PRESUPUESTOS, INVERSION Y FINANCIAMIENTO Presupuestos - Inversión - Financiamiento Presupuestación Presupuesto Financiero Presupuesto Maestro Estructura de la Inversión Inversión Tangible Inversión Intangible Capital de Trabajo Evaluación de las fuentes de financiamiento Estructura del financiamiento Cuadro de servicio de la deuda Preparación de los EE.FF CAPITULO VI EVALUACION FINANCIERA Y SENSIBILIZACIÓN Evaluación financiera del negocio y sensibilidad Herramientas de evaluación Metodología para hallar la tasa de descuento Valor actual neto y Tasa de retorno Ratio beneficio-costo y Payback Identificación de las variables para sensibilizar Definición de los escenarios Análisis cualitativo de los resultados CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

5 ÍNDICE DE TABLAS TABLA N 1: Principales importadores mundiales de harina de maca 5 TABLA N 2: Factores de evaluación y peso para la macrosegmentación 6 TABLA N 3: Tratados comerciales / beneficios arancelarios (Sistema de 6 evaluación) TABLA N 4: Países para la macrosegmentación (Valores) 7 TABLA N 5: Países para la macrosegmentación (Pesos) 7 TABLA N 6: Factores de evaluación y peso para la selección del país 8 TABLA N 7: Selección de país (Valores) 8 TABLA N 8: Selección de país (Pesos) 9 TABLA N 9: Selección de región de Estados Unidos 10 TABLA N 10: Estados del Medio Oeste 10 TABLA N 11: Cálculo del mercado objetivo- total demanda (personas) 17 TABLA N 12: Exportaciones a EE.UU en dólares de productos de la subpartida nacional TABLA N 13: TABLA N 14: TABLA N 15: Exportaciones agropecuarias del Perú a la región medio oeste de EE.UU (en millones de dólares) Demanda de Estados Unidos en TM de productos de la partida armonizada Demanda proyectada de Estados Unidos en TM de productos de la partida armonizada TABLA N 16: Valor nutricional de la maca en 100 gramos de sustancia comestible 30 TABLA N 17: Cuadro resumen del cultivo de la maca 33 TABLA N 18: Cuadro de estacionalidad de la lúcuma TABLA N 19: TABLA N 20: TABLA N 21: TABLA N 22: TABLA N 23: TABLA N 24: Evolución de las exportaciones del producto lúcuma en kilogramos según sus principales presentaciones Evolución de las exportaciones del producto maca en kilogramos según sus principales presentaciones Principales empresas exportadoras de harina de maca y su participación en el 2014 Principales empresas exportadoras de harina de lúcuma y su participación en el 2014 Principales empresas comercializadoras de productos orgánicos en Estados Unidos Evolución de los precios internacionales de harina de maca exportada por el Perú

6 TABLA N 25: TABLA N 26: Evolución de los precios internacionales de harina de lúcuma exportada por el Perú Evolución de los precios internacionales de productos de la subpartida nacional TABLA N 27: Precio por kg de nuestros competidores 53 TABLA N 28: Factor para la fijación del precio de mercado 55 TABLA N 29: Proyección de precios de los costos de materia prima de Macaluc 56 TABLA N 30: Proyección de precios de los costos indirectos de fabricación de Macaluc TABLA N 31: Proyección de precios de los costos de tercerización de Macaluc 58 TABLA N 32: Balance demanda oferta 60 TABLA N 33: Matriz de elasticidad para la subpartida nacional TABLA N 34: Matriz de elasticidad para la subpartida nacional TABLA N 35: Cálculo de cajas a exportar 66 TABLA N 36: Estimación de las ventas de Macaluc 66 TABLA N 37: Distribuidores más importantes 76 TABLA N 38: Costo de producción 85 TABLA N 39: Precios históricos 86 TABLA N 40: Precios proyectados 86 TABLA N 41: Gastos de exportación 87 TABLA N 42: Cálculo del precio de exportación 88 TABLA N 43: Tipos de carta de crédito 90 TABLA N 44: Estructura del capital social 99 TABLA N 45: Estructura remunerativa 112 TABLA N 46: Presupuesto de producción 115 TABLA N 47: Presupuesto de materia prima 116 TABLA N 48: Presupuesto de costos indirectos de fabricación 117 TABLA N 49: Presupuesto de tercerización 118 TABLA N 50: Presupuesto de gastos operativos 119 TABLA N 51: Presupuesto financiero 120 TABLA N 52: Presupuesto maestro 121 TABLA N 53: Inversión tangible 122 TABLA N 54: Inversión intangible

7 TABLA N 55: Resumen de inversión 124 TABLA N 56: Evaluación de las fuentes de financiamiento 125 TABLA N 57: Estructura de financiamiento 126 TABLA N 58: Cuadro de servicio de la deuda 126 TABLA N 59: Cronograma de pagos 127 TABLA N 60: Estado de resultados integrales 128 TABLA N 61: Estado de flujo de efectivo 129 TABLA N 62: Estado de situación financiera 130 TABLA N 63: Calculando el costo de oportunidad 132 TABLA N 64: Interpretación del Van 133 TABLA N 65: Criterios de decisión de la TIR 133 TABLA N 66: Valor actual neto económico y tasa de retorno interna económica 134 TABLA N 67: Valor actual neto financiero y tasa de retorno interna financiero 134 TABLA N 68: Regla de decisión de B/C 135 TABLA N 69: Payback 135 TABLA N 70: Análisis de los escenarios 136 TABLA N 71: Resumen de los escenarios 137

8 ÍNDICE DE GRÁFICOS GRÁFICO N 1: Presentación del producto a exportar IV GRÁFICO N 2: Exportaciones del producto lúcuma según sus principales 36 presentaciones en el año 2014 GRÁFICO N 3: Exportaciones del producto maca según sus principales 37 presentaciones en el año 2014 GRÁFICO N 4: Suplemento alimenticio de camu camu en polvo 42 GRÁFICO N 5: Chia Squeeze 42 GRÁFICO N 6: Emergen - C 43 GRÁFICO N 7: Apple Bider Vinegar 43 GRÁFICO N 8: Acai Berry 44 GRÁFICO N 9: Ultima Replenisher 44 GRÁFICO N 10: Padma basic 45 GRÁFICO N 11: Alive whole food vitamin c 45 GRÁFICO N 12: Actifruit 46 GRÁFICO N 13: Bio-strath 46 GRÁFICO N 14: Pictogramas 72 GRÁFICO N 15: Cadena de comercialización de Macaluc 66 GRÁFICO N 16: Flujo de exportación 80 GRÁFICO N 17: Tipo de Incoterm - FOB 82 GRÁFICO N 18: Proceso del flujo de la carta de crédito 89 GRÁFICO N 19: Datos del exportador 92 GRÁFICO N 20: Datos de la mercancía a exportar 93 GRÁFICO N 21: Dimensiones de las cajas de exportación 93 GRÁFICO N 22: Altura de la paleta 95 GRÁFICO N 23: Espacio que ocupa en un contenedor de 20 pies 95 GRÁFICO N 24: Distribución Física Internacional 96 GRÁFICO N 25: Matriz FODA de la organización 101 GRÁFICO N 26: Organigrama de la organización 104 GRÁFICO N 27: Ubicación de la empresa 113 GRÁFICO N 28: Fórmula para hallar la tasa de descuento 132

9 RESUMEN EJECUTIVO El presente plan de negocio contempla la exportación de un complemento alimenticio sobre la base de maca y lúcuma hacia el estado de Dakota del Norte - Estados Unidos, con la finalidad de estar a la vanguardia de las nuevas tendencias mundiales del mercado internacional que centralizan su búsqueda en alimentos saludables y orgánicos. El mercado objetivo de nuestro plan de negocio son las personas que padecen de sobrepeso y obesidad, y la demanda potencial se calculó mediante un análisis cuantitativo basado en las cantidades importadas por Estados Unidos de nuestro producto, previamente clasificado en la subpartida del sistema armonizado para facilitar nuestro estudio. El Perú es poseedor de los alimentos más nutritivos y saludables de todo el mundo por lo que debemos aprovechar dicha diversidad y aumentar nuestra oferta exportable. Mundialmente reconocido, Estados Unidos es uno de los mercados más grandes y más exigentes en el entorno comercial debido a que cuenta con procedimientos estrictos al momento de ingresar productos extranjeros a su territorio, es por ello que ingresar a éste mercado es sinónimo de cumplimiento de estándares de calidad. Los norteamericanos cada vez más están consumiendo alimentos y bebidas funcionales, productos diseñados para aquellas personas preocupadas por su salud, debido a razones como el incremento de enfermedades, a consecuencia de la obesidad y el gran interés en el cuidado de la salud, son por estas razones que se ha originado que se demanden productos con alto grado de beneficio para la salud. Nuestra empresa se constituirá como una Sociedad Anónima Cerrada, denominada bajo el nombre de Nutriorganic S.A.C estará ubicada en el distrito de Puente Piedra (Lima), ya que esta es una zona industrial que permitiría el desarrollo con normalidad de nuestra empresa. Además, se propone una estructura de financiamiento de un 54.64%% ante un 45.36% de capital propio, además brindamos indicadores positivos de evaluación que dan como resultado la viabilidad del negocio.