Consideraciones prácticas sobre alimentación de vacas lecheras según etapa del ciclo productivo

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Benito Juárez Macías
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Curso de Jóvenes CO NAPROLE, Montevideo 5 de agosto

1 Consideraciones prácticas sobre alimentación de vacas lecheras según etapa del ciclo productivo Curso de Jóvenes CO NAPROLE, Montevideo 5 de agosto de 2016 Ing Agr (MSc) Yamandú M. Acosta yacosta@adinet.com.uy 1

2 Contenido de la Presentación 1. La lactancia en etapas, demandas, aptitudes y propósitos 2. El período seco 3. La transición 4. La lactancia temprana 5. La lactancia media 6. Confort animal: La sombra El agua El pastoreo La agenda de la v aca Evolución de la Producción, el Consumo y el Peso Durante la Lactancia Leche y Consumo de MS (kg /d ) C o ncentrar dieta Lech e Lactancia Temprana Día 82 Pos Parto Consumo de Materia Seca Lactancia Media Pes o de la Vaca U til iz ar po tenci al de co nsum o de M S M axim iz ar uso de fo rrajes Me se s Ganar C C M axim iz ar uso de forraj es Lactancia Tardía OJO!!! N o l egumi nosas D i eta co n 650 B A JO C a++ Período Seco Peso (kg ) Leche (lt/d) Consumo (kgms/d) Peso (kg) 2

30/08/2016 Objetivos para el Período Seco 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Queremos al Parto Mantenimiento de la CC Dieta aniónica NO Sales Minerales de Lactación NO Pasturas

Abundante Comida Seca y Ensilajes de Gramíneas Maduras Consumos del orden del 2% del PV, con

3 30/08/2016 Objetivos para el Período Seco Agresiva Recalcificación previa (Lactancia Tardía) Condición Corpor al al Secado igual que la que Queremos al Parto Mantenimiento de la CC Dieta aniónica NO Sales Minerales de Lactación NO Pasturas Lujuriosas con Alto Contenido de Leguminosas Poco Verde (Retención de Líquidos) OJO con el K+ Abundante Comida Seca y Ensilajes de Gramíneas Maduras Consumos del orden del 2% del PV, con contenidos de PC en el entorno del 13 a 14% 10.Vigilar los Consumos de Alimentos 11.Generosa Disponibilidad de Agua Limpia y Sombra (Confort Animal) 3

4 Dieta aniónica DCAB = Dietary Cation Anion Balance DCAB se refiere a la relación ácido/base de un animal. Esta consideración no tiene que ver con el nivel de acidez ruminal (acidosis), sino con el balance ácido/base sanguíneo del animal. Para su cálculo se consideran cuatro minerales. Se utilizan los contenidos (porcentajes) de dos cationes, sodio (Na) y potasio (K), y de dos aniones cloro (Cl) y azufre (S), por lo que el cálculo básico considera el balance siguiente: DCAB = (Na + K) (Cl + S) El Período de Transición Es el período que incluye las 3 semanas previas al parto y hasta las 3 semanas pos parto Se car acteriza por: 1. Incluye el parto, el evento simple más estresante del ciclo productivo de la vaca 2. Las necesidades nutricionales son incrementales pero el consumo de MS decae 3. Se registra una importante disminución de la capacidad inmunitaria del animal 4. Es el período donde se pierden más vacas de toda la lactancia Las metas para este período serán: 1. Lograr la mejor adaptación del rumen a las dietas de lactación de alta energía 2. Manejo y mantenimiento de las concentraciones normales de Calcio en sangre previniendo episodios de retención de placenta, hipo calcemias y/o hipo magnesemias 3. Sostener y estimular el sistema inmune 4. Mantener un balance energético positivo o aproximadamente positivo para evitar pérdidas de producción y cetosis subclínicas 4

La Transición Pre Parto Objetivos de la etapa: 1. Mantener la CC de 3,5 a 4,0 2.

Incrementar el concentrado al 0,5 y hasta el 0,75% de PV, y del 30% al 50% de éste será el que recibirán pos parto al

Forrajes de alta calidad pero con alta fibra efectiva (forraje largo) al menos el 1% del PV expresado en MS 5.

5 La Transición Pre Parto Objetivos de la etapa: 1. Mantener la CC de 3,5 a 4,0 2. Consumo total de MS del orden del 2% de peso de la vaca 3. Incrementar el concentrado al 0,5 y hasta el 0,75% de PV, y del 30% al 50% de éste será el que recibirán pos parto al inicio de la lactancia 4. Forrajes de alta calidad pero con alta fibra efectiva (forraje largo) al menos el 1% del PV expresado en MS 5. Dieta aniónica con forrajes con bajo K+ (<1,2%), OJO con el exceso de verde 6. Chequear el contenido de Ca++ y Mg++ en dieta final, especialmente si se utilizan sales aniónicas 7. Las vaquillonas NO requieren sales aniónicas 8. Suplementar con adecuados niveles de PC, 12 a 13% para vacas y 15% para vaquillonas 5

La Transición Pos Parto O bjetivos de esta etapa: 1. Maximizar el consumo de MS (3% del PV) 2. Controlar el contenido de MS de la dieta total buscando concentraciones de 45 a 50% (OJO el verde) 3.

Chequeo de nivel de cuerpos cetónicosen orina en vacas sospechosas 6. La dieta deberá tener mínimo 19% FDA y 27 a 35% FDN, 17 a 18% de PC, ChoNEde 30 a 35% de la MS de la dieta 7.

Este grupo no debería sufrir por competencia por alimento, no es el lote par a amontonar 9.

6 La Transición Pos Parto O bjetivos de esta etapa: 1. Maximizar el consumo de MS (3% del PV) 2. Controlar el contenido de MS de la dieta total buscando concentraciones de 45 a 50% (OJO el verde) 3. Vigilar actividad de rumia del grupo (30% rumiando en cualquier momento) 4. Temperatura de 39,2 Cº o inferior en vacas y 39,1 en vaquillonas 5. Chequeo de nivel de cuerpos cetónicosen orina en vacas sospechosas 6. La dieta deberá tener mínimo 19% FDA y 27 a 35% FDN, 17 a 18% de PC, ChoNEde 30 a 35% de la MS de la dieta 7. Amplia disponibilidad de agua fresca y limpia, con un frente medio de bebedero para este grupo de 7,5 cm/vaca 8. Este grupo no debería sufrir por competencia por alimento, no es el lote par a amontonar 9. Vigilar las bostas por aparición de residuos sin digerir, bostas aguachentas negras o verdosas, indicadoras de desarreglos digestivos 10.Prestar atención a la relación Grasa/Proteína en leche 11.Producción de leche debe aumentar 10% por día los primeros 14 días en vacas y un 8% en vaquillonas (14 días pos parto) 12.Bajar las caminatas y mejorar el área de descanso, estas vacas suelen estar echadas 10 a 14 horas al día Vacas en período seco y transición (Resumen) 1. Variación de peso. Deberían tener la CC buscada al parto y el planteamiento de éste período tener como objetivo el mantenimiento de la CC 2. No leguminosas. Reducir la oferta de Ca** (leguminosas, sales de producción). 3. Poco verde. En el verde está el potasio (K*) responsable principal de los desbalances de cationes, de las retenciones de líquido y de la hipocalcemia. 4. Dieta aniónica. Dietas seca, en base a gramíneas maduras. Puede ser necesario incluir sales aniónicas. 5. Confort animal. Agua, sombra, caminatas, comidas y horarios. 6

7 7

Racionalice el uso de los alimentos de que dispone.

8 Vacas en lactancia media y temprana La lactancia temprana.concentrar dieta, pastura de alta disponibilidad y alta calidad. Dieta baja en fibra FDA de 24% y menos, PC de 16,5 a 19%, ENl de 1,55 a 1,65 Mcal/kg MS. Racionalice el uso de los alimentos de que dispone. Respuesta en lactancia temprana, capacidad de consumo en lactancia media, condición corporal en lactancia tardía. Utilice al máximo la alta capacidad de consumo de sus vacas en lactancia media. Maximice uso del verde con solo el apoyo necesario de forrajes conservados y/o concentrados. 8

Vacas en lactancia tardía Objetivo principal: Ganar condición corporal mientras está aún con leche Meta:Condición corporal al secado igual a la condición

9 Vacas en lactancia tardía Objetivo principal: Ganar condición corporal mientras está aún con leche Meta:Condición corporal al secado igual a la condición corporal que queremos al parto. Aprox.= 4,0 (3,75 a 4, 25 pts). Recalcificación: Agresiva política de recalcificación mientras sigue en ordeñe. Confort Animal 9

10 Alimentación y manejo Pastoreo: Especie a utilizar, horario de utilización Insolación: Manejo de la sombra Agua: Cantidad y accesibilidad Balance: De nutrientes mayores, proteína (PC%) y energía (ENl) 10

11 Pastoreo: Especie a utilizar, horario de utilización - Pastoreo Matutino / Vespertino - Masa de forraje - Caminatas 11

Insolación: Manejo de la sombra Efectos Mayores T r atamientos Sombr a Intemperie Rendimiento de Leche Leche (lt/v/d) 15,1 14,2 LCG (lt/v/d) 14,5 13,6 Contenido de Sólidos Grasa (%) 3,74 3,72

12 Insolación: Manejo de la sombra Efectos Mayores T r atamientos Sombr a Intemperie Rendimiento de Leche Leche (lt/v/d) 15,1 14,2 LCG (lt/v/d) 14,5 13,6 Contenido de Sólidos Grasa (%) 3,74 3,72 Proteína (%) 3,20 3,22 Lactosa (%) 4,58 4,57 Sólidos No Grasos (%) 8,49 8,49 Sólidos Totales (%) 12,23 12,22 Rendimiento de Sólidos Grasa (kg/v/d) 0,565 0,530 Proteína (kg/v/d) 0,4 84 0,4 59 Lactosa (%) 0,693 0,650 Sólidos No Grasos (kg/v/d) 1,283 1,208 Sólidos Totales (kg/v/d) 1,8 47 1,

13 Agua: Cantidad y accesibilidad Estación del A ño s/a GUA c/a GUA Diferencia % Invierno 15,31 16,03 0,72 4,7 Primavera 17,58 18,02 0,44 2,5 Verano 12,42 13,70 1,28 10,3 Otoño 12,94 14,00 1,06 8,2 Promedio 14,56 15,44 0,88 6,0 Agua: Cantidad y accesibilidad Item s/a GUA c/a GUA Diferencia % Leche (lt/v/d) 14,91 15,74 0,83 5,57 Sólidos No Grasos% 8,91 8,97 0,06 0,67 Grasa% 3,72 3,79 0,07 1,88 Proteínas% 3,33 3,39 0,06 1,80 Sólidos No Grasos (kg/v/d) 1,328 1,412 0,083 6,28 Grasa (kg/v/d) 0,555 0,597 0,042 7,55 Proteínas (kg/v/d) 0,497 0,534 0,037 7,47 13

Agua: Cantidad y accesibilidad Los números del agua: 1. 160 lt/v/d 2. 80 lts agua instantánea 3.

14 Agua: Cantidad y accesibilidad Los números del agua: lt/v/d lts agua instantánea 3.80 lts en 5 horas (test de bebederos) La agenda diaria de la vaca El uso ordenado del tiempo en un período de 24 hs representa la respuesta natural de la vaca a su ambiente y entorno. Desvíos de estas rutinas estandarizadas pueden servir de base para estimar pérdidas de performance y económicas debidas a deficiencias de manejo. 14

15 La agenda diaria de la vaca Aprovechando el comportamiento natural par a mejorar la performance productiva Actividad Comer Descanso/Echada Interacción social Rumia Abrevado Otras varias (tropeo, espera, ordeñe, etc.) Dedicación diaria 3 a 5 horas/d (9 a 14 comidas/d) 12 a 14 horas/d 2 a 3 horas 7 a 10 horas 30 min. 2,5 a 3,5 horas Fuente: Grant y Albright, 2000 Gracias por la atención 15

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