Material educativo complementario producido para estudiantes de 6º grado

Transcripción

1 Material educativo complementario producido para estudiantes de 6º grado No hay un modelo ideal para impulsar a la gente joven a postergar, lo más posible, la edad en que empieza a tomar. En Costa Rica, la edad promedio de inicio de la experimentación con el alcohol por parte de los jóvenes es alrededor de los 13 años. Algunos los han hecho sin el conocimiento de sus padres, ya sea en casa o con sus amistades, al tomar los sobros de los adultos o directamente de las botellas sin distinguir, necesariamente, entre la cerveza, el vino, la sidra o el licor fuerte. Otros, en cambio, lo toman si se da el caso, con el permiso de sus padres porque estos últimos prefieren iniciarlos el consumo en circunstancias estrictamente controladas. OBJETIVOS GENERALES Este material educativo complementario cubre desde 5º grado de primaria hasta 11º de secundaria y sus objetivos generales consisten en: Postergar los más posible la edad en la cual la gente joven empieza a tomar; Desarrollar en la juventud un aprecio por el sentido del gusto para que se conviertan en consumidores críticos e informados: Enseñarles a distinguir entre el abuso y el consumo moderado del alcohol; Ayudarles a desarrollar conductas responsables ante la presión de sus pares; Hacerles comprender que no es necesario tomar alcohol para divertirse. Se toman en cuenta tres componentes para alcanzar dichos objetivos: -Fisiología: que les permita a los estudiantes tener un mayor entendimiento de sus cuerpos y los posibles impactos de la molécula del alcohol en sus células;

2 -Dieta: sensibilizarlos a cultivar el sentido del gusto y la importancia de una dieta apropiada, no solo para mantener el cuerpo saludable, sino también para convertirse en consumidores que comprenden la importancia de la moderación; -Influencias: desarrollar conductas responsables con respecto a la presión de sus pares. Las situaciones sociales los exponen a una gran variedad de influencias y, entre más conscientes estén de esta presión, más hábiles serán para reaccionar de manera saludable ante una circunstancia potencialmente dañina. Sugerimos actividades que corresponden a la realidad que enfrenta la juventud y que buscan formar su identidad y pensamiento crítico. Estas les permiten expresar sus opiniones y actuar a través de la experimentación de los temas propuestos. Es el docente quien decide el tiempo que desea dedicarle a cada actividad. Cada unidad está diseñada específicamente para cada nivel y hay un corto resumen del contenido aprendido en los años anteriores. El material toma en cuenta las edades de los estudiantes y sus diferencias; también incluye videos complementarios disponibles en el sitio web de Educalcohol: El género masculino designa tanto a hombres como mujeres y se utiliza solo por razones de estilo. QUINTO GRADO- PRIMARIA F: Sistemas clave que proporcionan energía D: Comer: Una experiencia sensorial placentera! I: Influencias positivas y negativas, con y sin intención SEXTO GRADO- PRIMARIA F: Los órganos clave del sistema digestivo D: La diferencia de cada individuo al percibir sabores I: La influencia de los contenidos informativos e incitadores de la publicidad en la juventud SÉTIMO AÑO- SECUNDARIA F: Las diferencias fisiológicas entre varones y niñas D: La influencia de las sensaciones irritantes en la habilidad para saborear I: Los grupos involucrados en el consumo de bebidas alcohólicas (público general, fabricantes, anunciantes, políticas públicas, etc.) OCTAVO AÑO- SECUNDARIA F: Desintoxicación de la molécula del alcohol y la célula hepática D: La importancia de la dieta variada I: Publicidad, presión de pares y el mercadeo de marcas NOVENO AÑO SECUNDARIA F: La molécula del alcohol y los mecanismos biológicos del cerebro D: Malos hábitos alimenticios I: Publicidad: la cabeza o el corazón? DÉCIMO GRADO- SECUNDARIA

3 F: El cálculo teórico del nivel de alcohol en la sangre D: Identificar y ofrecer actividades relacionadas con la comida I: Dificultades para decir no a la presión de los pares UNDÉCIMO- SECUNDARIA F: La naturaleza biológica de la dependencia en el cerebro D: Una combinación ganadora: comida y alcohol I: La diferencia entre la realidad y la publicidad. CLAVES: F: Fisiología D: Dieta I: Influencias El género masculino designa tanto a hombres como mujeres y se utiliza solo por razones de estilo. REPASO DE LOS CONTENIDOS DEL AÑO ANTERIOR 5º GRADO RECUERDA ESTO? Este ejercicio puede hacerse de forma oral. Sistemas (Fisiología) Los estudiantes aprendieron acerca de los cuatro sistemas que trabajan juntos en el cuerpo: digestivo, cardiovascular, respiratorio y urinario. Repase los sistemas y sus respectivos roles. Pregunta sugerida: Mencione los cuatro sistemas del cuerpo que trabajan juntos para darle energía. Respuesta: El digestivo, cardiovascular, respiratorio y urinario. Desarrollar el sentido del gusto (Dieta) Repase la importancia de saborear lo que se come. Asegúrese de que los estudiantes recuerdan los cuatro grupos de sabores: dulce, agrio, amargo y salado. Pregunta sugerida: Qué importancia tiene en porcentaje- el sentido del olfato en su habilidad para saborear? Respuesta: 80% de la habilidad para percibir los diferentes sabores está gobernado por el sentido del olfato. Influencias En 5º grado se explicó a los estudiantes que influenciar a alguien significa hacerle cambiar sus ideas o comportamiento. La influencia puede ser intencional, sin intención, positiva o negativa. Preguntas sugeridas:

4 1- Pregunte a los estudiantes que piensen en situaciones que implican influencia y que identifiquen qué sucede en los siguientes términos: positiva e intencional o sin intención; negativa intencional o sin intención. 2- Cuánta influencia cree que tienen su amistades sobre usted? Mucha? Moderada? Muy poca? Qué hay de la influencia de los adultos y de la publicidad? EL MÓDULO DE ESTE AÑO OBJETIVOS ESPECÍFICOS LOS OBJETIVOS DE APRENDIZAJE QUE SE PROPONEN A LOS ESTUDIANTES SON: Lograr que los estudiantes tengan conciencia de los múltiples órganos involucrados en la digestión (Fisiología) Lograr que los estudiantes tengan consciencia de los placeres de degustar/comer (Dieta); Lograr que los estudiantes sean conscientes de la influencia de la publicidad (Influencia). FISIOLOGÍA DIGESTIÓN Usted puede distribuir información escrita y revisarla con los estudiantes o puede entregar la información después. Revise su comprensión. Preguntas sugeridas: 1- Dónde empieza la digestión? La digestión empieza en la boca, al masticar y salivar. 2- Qué alimenta a sus células? Los nutrientes producidos por la digestión alimentan las células. 3- De dónde provienen los nutrientes? Los nutrientes provienen del proceso digestivo. Las moléculas se parten en pedazos más y más pequeñas, hasta que son suficientemente pequeños para que los usen las células (compatibles con los receptores celulares). EJERCICIO 1 ESCRIBA EL NOMBRE DE CADA ÓRGANO QUE CORRESPONDE A LOS NÚMEROS DE LA ILUSTRACIÓN Lea el contenido de la sección de estudiantes. Respuestas: 1- Boca (lengua, dientes, glándulas salivales) 2- Esófago 3- Estómago 4- Intestino delgado 5- Intestino grueso 6- Hígado 7- Vesícula 8- Páncreas QUÉ HAY DEL ALCOHOL? Lea el contenido de la sección de estudiantes.

5 Preguntas orales sugeridas: Falso o verdadero? El alcohol es un alimento. Falso Una vez ingerido, el alcohol pasa al torrente sanguíneo después de un rato. Falso El alcohol no debe desintegrarse por la digestión. Verdadero El alcohol intoxica las células de su cuerpo. Verdadero DIETA SABOREAR Lea el contenido de la sección de estudiantes. Recuerde que los descubrimientos relacionados con la comida y un paladar aventurero están muy condicionados por el clima emocional de la casa, lo cual hace que el gusto sea producto del estado emocional y la cultura. Educar a las personas con respecto al gusto no es cuestión de dinero. Puede suceder tanto en familias con ingresos modestos como en familias adineradas. Preguntas sugeridas: Come usted rápidamente? Ve televisión mientras come? Escucha su walkman o el ipod mientras come? Se lleva usted el plato del comedor o la cocina para comer mientras juega con los videojuegos? Cree que esto le ayuda a digerir bien? Se toma el tiempo para saborear lo que come? A cuál grupo de sabores cree usted que pertenece? Cree que la gente de diferentes culturas come cosas diferentes? * Cree usted que el buen humor en la mesa aumenta el placer de comer y beber? En su opinión, necesita mucho dinero para incluir variedad en sus comidas y disfrutar los diferentes alimentos? *En una clase con estudiantes de diferentes entornos culturales, pídales que describan sus comidas y tradiciones culinarias, relacionadas con las preguntas anteriores. EJERCICIO 2 UN PERÍODO PARTICULAR EN LA HISTORIA DE AMÉRICA Lea el contenido de la sección de estudiantes. Tanto los niños como los adultos son bombardeados por la publicidad en todas sus formas. La razón de haberla incluido en este módulo es debido al papel tan importante que juega en nuestras vidas, lo que hace del tema uno válido para discusión. También provee la oportunidad de darles a los estudiantes información que puede ayudarles a tener más consciencia y despertar sus facultades críticas. La publicidad también se cubrirá en secundaria. Para los ejercicios 4 y 5, pídales a los estudiantes que traigan un anuncio (de una revista, periódico, etc.) o usted puede traer su propia colección de anuncios y enseñárselos.

6 EJERCICIO 3 PUEDE LA PUBLICIDAD INFLUENCIARTE? Preguntas sugeridas: Identifique lo que se anuncia. Describa la forma en que se representa a los niños y adolescentes en el anuncio. Describa cómo se representa a la juventud en el anuncio. Encuentre la intención detrás del anuncio. Creen los estudiantes que las imágenes son realistas? Están de acuerdo con la forma en que el anuncio los representa? Hasta qué punto pueden resistir la compra de un producto, sabiendo que no es lo que el anuncio describe? (Haga la conexión con lo que han aprendido sobre la influencia). EJERCICIO 4 PUEDE INFLUENCIARTE LA PUBLICIDAD? Al observar varios anuncios, haga la distinción entre el contenido informativo, es decir, el que está diseñado para brindar información sobre el producto; del contenido incitador diseñado para promover que la gente compre. Utilizando las siguientes sugerencias como guía, pídales que piensen en algunos ejemplos de cómo los anunciantes logran vender sus productos. Por ejemplo, señale cuáles anuncios son informativos y cuáles incitan. Ejemplos: Las meriendas listas para comer están diseñadas para comer lejos de la mesa; las comidas listas requieren poco o ningún esfuerzo para prepararlas o comerlas; los restaurantes de comida rápida tienen el respaldo de atletas famosos u otras celebridades; los alimentos dulces o salados que provocan sed, promueven el consumo de bebidas carbonatadas; los grupos de niños a quienes les gustan sus amistades, comiendo hamburguesas, papas fritas, pizza, gaseosas, aparentando que son realmente felices; etc. Al terminar el ejercicio, pídales a sus estudiantes que evalúen como porcentaje o fracción- la proporción de anuncios informativos con respecto a los incitadores. LA PUBLICIDAD DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS Los estudiantes de primaria ven anuncios de bebidas alcohólicas en toda parte, aun si no son el mercado meta. Si aportan este tipo de anuncios, se requiere una discusión. También puede pedirles que: comenten la opinión de algunas personas que consideran que los niños no deberían ver anuncios de este tipo; expresen su opinión sobre este tipo de anuncios; cuenten si saben de amistades cuya conducta ha sido influenciada - un poco, algo o mucho- por la publicidad.

7 Nombre del estudiante: FISIOLOGÍA DIGESTIÓN El proceso de digestión empieza en la boca, los dientes, la lengua y las glándulas salivares. Los alimentos que pasan por el esófago y llegan al estómago. Luego, la digestión continúa en el intestino delgado y termina en el intestino grueso. Durante el proceso, el sistema digestivo recibe ayuda del hígado, la vesícula y el páncreas. Todos estos órganos trabajan juntos para transformar la comida que consumimos en nutrientes que usan las células para tener energía. EJERCICIO 1 EN LAS LÍNEAS SIGUIENTES, ESCRIBA EL NOMBRE DEL ÓRGANO QUE CORRESPONDE AL NÚMERO DE LA ILUSTRACIÓN: QUÉ HAY DEL ALCOHOL? El alcohol no es un alimento, pero entra en el cuerpo de la misma manera. Pasa al torrente sanguíneo muy rápido porque no tiene que transformarse a través de la digestión. Una vez que llega a la sangre, el alcohol llega a las células fácilmente. Cuando se toma en exceso, el alcohol altera la función celular normal. Eso se llama intoxicación.

8 DIETA SABOREAR Percibimos el gusto a través de las papilas gustativas ubicadas en nuestras lenguas, las cuales distinguen cuatro sabores diferentes: dulce, agrio, amargo y salado. Su boca y lengua también le dicen cuándo la comida está muy caliente o fría y cuál es su textura. Igualmente, su sentido del olfato tiene mucho que ver con la habilidad de saborear. El gusto es placentero y útil. Si se toma su tiempo al comer, disfrutará el sabor y la textura de los alimentos plenamente. También digerirá mucho mejor la comida. Al masticar y salivar, se prepara la comida para que se transforme, más efectivamente, en nutrientes para el sistema digestivo. El gusto es un asunto personal: algunas personas consideran deliciosos ciertos alimentos, mientras que otras no probarían ni un bocado de ellos. Cuando del gusto se trata, la gente generalmente se clasifica en tres grupos: Aquellos que son excesivamente sensibles al gusto: estas personas detectan el gusto en todo y distinguen los diferentes sabores fácilmente. A menudo se les llama gourmets. Aquellos que saborean poco o nada: para esas personas todos los alimentos saben igual. No tienen preferencias y comen cualquier cosa si tienen hambre. Un grupo de gente promedio que caen entre alguno de los dos grupos anteriores. EJERCICIO 2 UN PERÍODO PARTICULAR EN LA HISTORIA DE AMÉRICA Actualmente, las personas de 18 años o más pueden adquirir libremente bebidas alcohólicas. Pero no hace mucho, en Estados Unidos, entre 1919 y 1933, se aprobaron leyes que convirtieron las bebidas alcohólicas en ilegales. Durante este tiempo, era contra la ley que la gente, adultos incluidos, fabricara, vendiera o tuviera en su poder bebidas alcohólicas. Para averiguar cómo se llama este período, arregle las siguientes letras de acuerdo con sus números, empezando por el más bajo: H P N O O I I C I B R INFLUENCIAS PUEDE INFLUENCIARTE LA PUBLICIDAD? La publicidad presenta y describe productos o servicios en venta. Puede tomar varias formas: hay anuncios impresos en periódicos y revistas, afiches en las tiendas y otros lugares públicos, vallas en los buses, el metro/tren y en exteriores. También hay anuncios en radio y los que utilizan audio y video, como los que ves en televisión y en lugares públicos, tales como centros comerciales y estadios deportivos.

9 Por lo general, la publicidad describe un mundo maravilloso en el cual todos están divirtiéndose. Los anuncios no solo hablan de las características y cualidades de un producto; también cantan alabanzas a los beneficios del producto, ya sean reales o imaginarias. Frecuentemente, utilizan a celebridades para atraer la atención del consumidor y estas posan en formas sugestivas que provocan en la gente deseos de comprar el producto en cuestión. Cree usted que la publicidad hace que la gente crea o actúe de cierta forma? El poder de la publicidad es tal que la gente termina absorbiendo o incorporando el producto o la situación presentada. Terminan queriendo pensar, comportarse o vivir como la gente que ven en los anuncios. EJERCICIOS 3 Y 4 PUEDE INFLUENCIARTE LA PUBLICIDAD? Para hacerlo con el docente.