ALTERNATIVAS EN PROYECTOS PRODUCTIVOS
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- Luis Prado Cabrera
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1 ALTERNATIVAS EN PROYECTOS PRODUCTIVOS
2 México es un país mega diverso, considerado así, por su amplia gama de climas, y por su innumerable cantidad de especies vegetales y animales que se encuentran en distintos hábitat o nichos ecológicos, debido a ésto se debe proponer proyectos innovadores, aceptables socialmente y amigables con el ambiente, enmarcando el enfoque sustentable.
3 PROYECTOS AGRICOLAS Dentro de la agricultura existen infinidades de especies cultivadas y no cultivadas que pueden ser explotadas bajo diferentes sistemas o esquemas de producción con enfoques distintos.
4 PRODUCCION DE FRUTILLAS O FRUTAS EXÓTICAS Las frutillas o frutas exóticas han cobrado gran importancia a nivel mundial, y nuestro país cuenta con las condiciones favorables para diversas especies. Arándano o mora azul Zarzaparrilla Noni
5 PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS En los últimos años se han buscado alternativas para la cura de los diferentes padecimientos, con métodos más amigables con el cuerpo humano. La inducción de las plantas medicinales al cultivo, ayuda a la preservación de las especies silvestres, además de que se tiene mayor control al tener una producción estimada ya sea de hojas, raíces, cortezas y flores según sea el caso.
6 AGROTURISMO El agroturismo es la conexión entre el consumidor y el agricultor, en el que el turista se involucra en las actividades agrícolas, o bien la cosecha del producto a consumir.
7 AGRICULTURA ORGÁNICA Utilización de residuos y extractos naturales, así como organismos benéficos y asociación del cultivo, para la nutrición y control de plagas y enfermedades de los cultivos, mismos que aportan productos sanos libres de pesticidas, y que además contribuye a la conservación del ambiente. Lombricultura Producción de Tuna Producción de Hongos
8 AZOTEAS VERDES Establecimiento de hortalizas, flores y plantas medicinales, utilizando las azoteas, que regularmente no tiene uso, dirigida a aquellos que no disponen de tierras de cultivo (áreas semiurbanas).
9 PROYECTOS FORESTALES Representan proyectos que van dirigidos al aprovechamiento sustentable de las especies vegetales y sus derivados. Árboles navideños Producción de especies forestales Resina Recolección Leña
10 SISTEMAS AGROFORESTALES Estos sistemas incluyen asociaciones de árboles con cultivos perennes, árboles en franjas, cultivos anuales, huertos caseros y sistemas pastoriles.
11 PRODUCCION DE ÁRBOLES PARA ARQUITECTURA DEL PAISAJE
12 PROYECTOS PECUARIOS Comúnmente los proyectos pecuarios son dirigidos a bovinos, ovinos, caprinos, cerdos y pollos entre otros, sin embargo existen diversas especies con potencial pecuario que no se han tomado en cuenta pero cuya demanda va en aumento. Helicicultura Chinchilla Ranicultura Avestruz Caza Pesca Captura Mascota Producción de miel
13 Cabe señalar que para el caso de las especies silvestres, es necesario tener presenten el cumplimiento de las normas vigentes para Unidades de Manejo (UMA), los cuales se pueden consultar en SEMARNAT, CONAFOR, CONABIO, Instituto Nacional de Ecología, estas instituciones brindan asesoría en el ramo ambiental e inclusive tienen programa de donaciones de especies para su manejo y reproducción.
14 PROYECTOS AGROINDUSTRIALES Los proyectos más comunes son: elaboración de quesos, yogurt y repostería, sin embargo existe una inmensidad de productos agrícolas y pecuarios que pudieran ser procesados para la obtención de un producto con mayor valor agregado. Deshidratación de frutas Vinos ó licores Conserva de frutas y verduras Chapulines procesados
15 PROYECTOS DE ECOTURISMO Contrario al turismo convencional, el ecoturismo o turismo ecológico, pone al hombre en contacto con la naturaleza, dejando a un lado las comodidades y aventurándose a experiencias nuevas y fuera de lo común; para ello es necesario identificar zonas con dicho potencial.
16 PROYECTOS ARTESANALES Además del aprovechamiento de residuos de diversos tipos, ayuda a promover las artes tradicionales, así como el crecimiento económico mediante materia prima, considerada inservible. Maíz Barro Pino
17 BIODIGESTORES
18 PRODUCCIÓN DE FRUTILLAS Las frutillas (arándano, frambuesa, zarzamora, fresa ) son cultivos que han ganado terreno en la producción mexicana debido a que generan alta rentabilidad en pequeñas superficies y movilizan economías locales y regionales. En 2009 México produjo 364 mil toneladas de las también llamadas frutas finas con un valor comercial de cinco mil 336 millones 432 pesos, cifra aproximada al presupuesto de construcción de dos líneas del Metrobús capitalino.* *Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2010
19 Entre los años 2008 y 2009 la producción y valor de frutillas se incrementó 6.4% y 25%, respectivamente. Michoacán aporta dos terceras partes (63.3%) y Baja California 23.3% del volumen nacional. Las frutillas o berrys presentan variadas posibilidades de industrialización y poseen propiedades benéficas para la salud: son ricos en vitaminas C y E, carbohidratos, fibras, azúcares y antioxidantes.* *Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 2010
20 PRODUCCIÓN DE CHILE VERDE México es el primer exportador de chile verde a nivel mundial y el sexto de chile seco; nuestros principales clientes Estados Unidos, Japón, Canadá, Reino Unido y Alemania. Además de un producto con presencia mundial, éste es un cultivo originario de nuestro país y parte simbólica del imaginario culinario y cultural.* *Fuente: SIAP con información de las Delegaciones de la SAGARPA.
21 En 2009 destacaron Chihuahua, Sinaloa y Zacatecas como principales productores del cultivo con más la mitad del volumen nacional en su conjunto. Cabe mencionar que el orden de importancia se modifica al comparar los rendimientos de estos tres estados. En el caso de Sinaloa, un estado con alto grado de tecnificación, se registró una cosecha de 40 toneladas por hectárea, en Chihuahua, 20 toneladas por hectárea, mientras Zacatecas, el de mayor superficie sembrada reportó 7 toneladas por hectárea. * *Fuente: SIAP con información de las Delegaciones de la SAGARPA.
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