A lojamiento. y lavandería CUADERNO DE TRABAJO
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- Adolfo Guzmán Ríos
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1 A lojamiento y lavandería CUADERNO DE TRABAJO
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3 A lojamiento y lavandería CUADERNO DE TRABAJO Manuela Ruz Gómez
4 Manuela Ruz Gómez EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, Madrid Teléfono ISBN: ISBN Obra Completa: Depósito Legal: M Impreso en España - Printed in Spain Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A.
5 Índice PRÓLOGO PARTE I PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTO CAPÍTULO 1. LAS EMPRESAS DE ALOJAMIENTO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 2. LOS DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 3. LAS HABITACIONES Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación... 24
6 6 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO CAPÍTULO 4. APROVISIONAMIENTO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación Documentos CAPÍTULO 5. TÉCNICAS DE LIMPIEZA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividad de autoevaluación CAPÍTULO 6. MATERIALES Y MAQUINARIA DE LIMPIEZA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 7. SALONES Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE II PREPARACIÓN Y MONTAJE DE MATERIALES PARA COLECTIVIDADES Y CATERING CAPÍTULO 8. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación... 46
7 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO 7 CAPÍTULO 9. PROCESOS EN LAS EMPRESAS DE COLECTIVIDADES Y CATERING Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 10. OPERACIONES POSTERIORES AL SERVICIO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 11. LIMPIEZA Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE III ATENCIÓN AL CLIENTE CAPÍTULO 12. LA COMUNICACIÓN Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 13. VENTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Actividades propuestas Para investigar Supuesto práctico Para debatir en clase Actividades de autoevaluación... 63
8 8 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO CAPÍTULO 14. EL CLIENTE Actividades propuestas Para investigar Supuesto práctico Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 15. ATENCIÓN DE QUEJAS Y RECLAMACIONES Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE IV MATERIALES Y PRODUCTOS TEXTILES CAPÍTULO 16. FIBRAS TEXTILES Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 17. ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS DE LA ROPA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 18. EL ALMACÉN DE LENCERÍA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 19. GESTIÓN DEL ALMACÉN DE LENCERÍA Actividades propuestas Para investigar... 83
9 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO 9 Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE V LAVADO Y SECADO DE ROPA CAPÍTULO 20. PROCESOS DE LAVANDERÍA Y LIMPIEZA DE ROPA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 21. PREPARACIÓN DE MÁQUINAS Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 22. LAVADO DE ROPA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 23. SECADO DE ROPA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE VI PLANCHADO Y EMBOLSADO DE ROPA CAPÍTULO 24. MÁQUINAS DE PLANCHADO, PLEGADO Y EMBOLSADO Actividades propuestas Para investigar
10 10 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 25. PLANCHADO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 26. PLEGADO, EMPAQUETADO Y EMBOLSADO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 27. EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación PARTE VII LAVANDERÍA Y MANTENIMIENTO DE LENCERÍA EN EL ALOJAMIENTO CAPÍTULO 28. EL DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA Y LENCERÍA EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 29. EL APROVISIONAMIENTO INTERNO DE PRODUCTOS Y UTENSILIOS Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación
11 ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA. CUADERNO DE TRABAJO 11 CAPÍTULO 30. PREPARACIÓN DE LA ROPA PARA SU LAVADO Y PLANCHADO Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 31. ARREGLOS SIMPLES DE COSTURA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Actividades de autoevaluación CAPÍTULO 32. TAREAS BÁSICAS DE CONTROL Y MANTENIMIENTO DE ALMACÉN DE LENCERÍA Actividades propuestas Para investigar Supuestos prácticos Para debatir en clase Actividades de autoevaluación
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