Recuperación de energía en sistemas continuos de Rendering
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- Germán Ferreyra Blanco
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1 Recuperación de energía en sistemas continuos de Rendering ALAPRE Ing. Daniel Macias Palazuelos Marzo 2016
2 Antecedentes (Contexto) En nuestros complejos, tenemos integrados las; Plantas Procesadoras y las Plantas de Rendimientos Plantas de Procesos Plantas de Rendimientos Generación de Vapor H. Carne/Aceite H. Pluma/Sangre
3 Antecedentes (Contexto) INTEGRACION DE COSTOS Rubro % Costo Honorarios 43 % Energía Eléctrica y Combustibles 16 % Mantenimiento 16 % * NOS ENFOCAREMOS EN ACCIONES Y PROYECTOS PARA EL AHORRO DE ENERGIA ELECTRICA Y COMBUSTIBLES
4 Análisis Requerimientos Agua Caliente PRINCIPALES PROCESOS CON REQUERIMIENTOS DE AGUA CALIENTE Generación de Vapor Lavado de Cestas 40 m3/día Agua de 85 C Proceso de Sanitación m3/día Agua de 85 C Proceso de Escaldado de pollo Como diseño Original operativo, esta agua caliente se obtiene utilizando calderas de Vapor en conjunto con Intercambiadores de calor y mezcladoras agua-vapor 120 a 140 m3/día Agua 52 a 58 C Requerimiento Total mín. 420 m3/día
5 Proyectos Implementados a) Bomba Lamela y doble separación rotativa de víscera Con este sistema de bombeo se obtiene víscera entera y con la colocación de 2do. Separador se reduce la humedad a lo mínimo posible Esquema Original Proceso eviscerado Separador de vísceras Transporte Bombas centrifuga Tolva de Víscera Esquema Modificado Proceso eviscerado Separador de vísceras Transporte Bomba Lamela Separador de vísceras Tolva de Víscera Reducción Consumo Combustible 1.4% Reducción Consumo Eléctrico 2.3 %
6 Proyectos Implementados b) Sistema de Vahos y Recuperación condensados Esquema Original Manejo de Vahos Gases a la Atmosfera Vahos 100 C Aerocondensador Pre enfriado Venturi Lavado Químico de Gases Manejo de Vapor Trampa de Vapor Tanque desareador Agua 105 C / 212 F Vapor 8.5 kg/cm2 Temp. 172 C / F
7 Proyectos Implementados b) Sistema Vahos Esquema Original Manejo de Vahos Gases a la Atmosfera Vahos 100 C Aerocondensador Pre enfriado Venturi Lavado Químico de Gases
8 Proyectos Implementados b) Sistema Vahos / Intercambiador de Calor Esquema Modificado Vahos Gases a la Atmosfera Vahos 100 C Aerocondensador Pre enfriado Venturi Lavado Químico de Gases Intercambiador de Calor Sensor de Temperatura Tanque Agua 52 a 58 C Tanque Agua 85 C Tanque Agua 85 C Suministro agua red 28 a 30 C Proceso de Escaldado de pollo Proceso Sanidad Proceso Lavado Cestas
9 Simulación horas de proceso Rendimientos PRINCIPALES PROCESOS CON REQUERIMIENTOS DE AGUA CALIENTE LOGÍSTICA DE CONSUMOS Y PRODUCCIÓN DE AGUA CALIENTE Horario Rendimeintos Rendimientos: 600 kg/hr combustóleo, 8,400 kg/14 hrs combustóleo Intercambiador Intercambiador: 30 Producción M3/hr, 420 M3/14 de Agua hrs ( Agua Caliente caliente ) Lavado de cestas 6 a 9 am, Nota 4 Lavado de Cesta: 700 lts/hr., 12 M3/17 hrs. Escaldado 6 a 9 am, Nota 4 Reposición de agua en escaldado: 8 M3/hr., 136 M3/17 hrs. Sanitización Tk 1, 100% lleno, 90 M3 Tk 1, 100% lleno, 90 M3 Sanitización: 25 M3/hr., 230 M3/8 hrs. Durante la generación de agua caliente se utiliza en: Lavado de Cestas, Escaldado Llenan los tanques para los horarios en que el intercambiador esta f/s para Sanidad
10 Proyectos Implementados b) Sistema Vahos / Intercambiador de Calor Esquema Modificado Vahos
11 Proyectos Implementados b) Sistema Recuperación de Condensados Esquema Original Manejo de Vapor Trampa de Vapor Tanque desareador Agua 105 C / 212 F Vapor 8.5 kg/cm2 Temp. 172 C / F
12 Reducción Consumo Combustible 12.7% Proyectos Implementados b) Sistema Automático de Recuperación de Condensados Alta presión (SARC) Esquema Modificado Tanque SARC B Condensado alta presión 8.0 kg/cm2 Temp C / F Trampa de Vapor Tanque desareador Agua 105 C / 212 F Vapor 8.5 kg/cm2 Temp. 172 C / F
13 Beneficios Reducción en índices combustibles en un 14.1% que represento 215 mil USD anualizados Reducción en índice eléctrico en un 2.3% que represento 65 mil USD anualizados Mayor eficiencia en los procesos y estabilidad en suministro de vapor Optimización de Costos de mantenimiento en Caldera (minimiza choques térmicos y aflojamiento de fluxeria)
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