Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura

Transcripción

1 Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte Taller. Ciclo de Introducción a la Realidad Agropecuaria Salto-Montevideo-; 18/20 de abril de 2017 Ciclo de Introducción a la Realidad Agropecuaria

2 Estructura de contenidos. 1) Las Explotaciones Agropecuarias. 1.1) La secuencia de estudio. 1.2) Conceptualización. 1.3) Los pasos iniciales. 2) La estructura del sistema. 2.1) La arquitectura de subsistemas. 2.2) Las inter-relaciones. 2.3) Las intra-relaciones. 3) El funcionamiento del sistema. 3.1) Los procesos de producción. 3.2) El proceso de intercambio. [3.3) Las medidas de la función ]. 4) Los resultados multidimensionales. 4.1) El marco conceptual. 4.2) Un modelo de evaluación. 4.3) Los ejemplos básicos. 5) Palabras clave. Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 0.

3 1.) Las explotaciones agropecuarias.

4 1.1) La secuencia de estudio.

5 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema

6 1.2) La identificación.

7 La delimitación. 1) Conceptual. 2) Espacial. 3) Temporal. Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 5.

8 1.3) Los parámetros.

9 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros

10 Los parámetros. 1) Los parámetros primarios. 2) Los parámetros secundarios. Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 8.

11 1.3) La historia+.

12 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros... Historia-Proyectos Finalidades

13 La historia+. 1) El año cero, 2) {Los períodos bisagra }, 3) El año actual, 4) El mediano plazo. Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 11.

14 Estructura de contenidos. 1) Las Explotaciones Agropecuarias. 1.1) La secuencia de estudio. 1.2) Conceptualización. 1.3) Los pasos iniciales. 2) La estructura del sistema. 2.1) La arquitectura de subsistemas. 2.2) Las inter-relaciones. 2.3) Las intra-relaciones. 3) El funcionamiento del sistema. 3.1) Los procesos de producción. 3.2) El proceso de intercambio. [3.3) Las medidas de la función ]. 4) Los resultados multidimensionales. 4.1) El marco conceptual. 4.2) Un modelo de evaluación. 4.3) Los pasos de la secuencia. 5) Palabras clave. Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 0.

15 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros... Historia-Proyectos Finalidades Entradas Subsistemas Salidas

16 2.) Los subsistemas.

17 El establecimiento agropecuario. Subsistema de decisión Subsistema de información Subsistema Social Subsistema productivo Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 14.

18 El subsistema de decisión.

19 Las finalidades. Se trata de la expresión por... los miembros de la familia de un conjunto de orientaciones, de aspiraciones... acerca del funcionamiento de la explotación... proyecto Marshall, Bonneviale y Francfort (1994). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 16.

20 Los ejemplos. 1) Viabilidad económica... 2) Calidad de vida... 3) Formación de los hijos. propiedades Marshall, Bonneviale y Francfort (1994).

21 La situación.... está constituida por el conjunto de elementos, internos o externos a la explotación, que en un momento dado, intervienen sobre las posibilidades de acción.... percibidas Marshall, Bonneviale y Francfort (1994). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 18.

22 Los componentes. Ventajas Internas Desventajas Internas Ventajas Externas Desventajas Externas

23 Las decisiones.

24 Las decisiones estratégicas.... reflejan las decisiones de mediano y largo término que no tienen carácter repetitivo; ellas diseñan la trayectoria de la explotación... Petit et al (1971). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 22.

25 Las decisiones estratégicas. 1) La selección de actividades. 2) La fuerza de trabajo. 3) Las decisiones de inversión. parcial Marshall, Bonneviale y Francfort (1994). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 23.

26 Las decisiones tácticas.... que corresponden a los ajustes del plan a lo largo de todo el año, y la adaptación del mismo a la ocurrencia de tal o cual evento aleatorio. Petit et al (1971). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 24.

27 Las decisiones tácticas (...). 1) Identificar las parcelas para cultivar. 2) Seleccionar las variedades a sembrar. 3) Definir los tratamientos para las malezas. Marshall, Bonneviale y Francfort (1994). Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 25.

28 La Explotación Agropecuaria. Subsistema de decisión Subsistema de información Subsistema Social Subsistema productivo Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 14.

29 Los subsistemas productivos.

30 La explotación agropecuaria. $ Productivas Mantenimiento Subsistema socio-económico Productor Familia Personal Construcciones Maquinaria Subsistema pastoril-lechero Subsistema trigo Carne trigo Leche $ Productivas Servicios Ambientales Subsistema soja Soja No deseadas Clasificación E/S Modelo espacial Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 27.

31 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros... Historia-Proyectos Finalidades Entradas Subsistemas Salidas Sintesis base productiva

32 Medio físico-biológico. Grupo Indice Porc. 2.11a % 2.11b % % % %

33 Síntesis de la base productiva. a) Uso del suelo (aprovechamiento de la tierra). Uso del suelo Potreros Area (ha.) Area (%)... Praderas naturales 6a 11 4,9 Praderas sembradas 3, 4, 5, 7, 8, 9, ,2 Cultivos forrajeros 2, ,6 Tierras de rastrojo ,6 Tierras labradas ,8 Cultivos agrícolas 10, ,7 Superficie restante ,2 Total ,0 Fuente: adaptado de Sosa y Urioste (2008). Modelo espacial

34 Síntesis de la base productiva. Cultivo b) Cultivos agrícolas. Area (ha.) Rendimiento (kg/ha/año) Producción (toneladas/año) Cebada Trigo Subtotal Maíz Sorgo Soja Subtotal Total Productos Fuente: adaptado de Cantera y Clerc (2008).

35 Síntesis de la base productiva. c) Bovinos para carne. Categoria Cantidad % Kg/cab PV kg Toros 4 1, Vacas de cría preñadas 58 22, Vaq. 2,5 años preñadas 37 14, Vaq. sobreaño preñadas 17 6, Vaquillonas sobreaño 16 6, Terneras 38 14, Terneros 30 11, Novillos sobreaño 30 11, Novillos 2,5 años 14 5, Vacas falladas 11 4, Total , Modelo espacial Fuente: adaptado de Sanzó y Vanzini (2008).

37 3.) La visión funcional.

38 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros... Historia-Proyectos Finalidades Entradas Subsistemas Salidas Sintesis base productiva Procesos de producción Productos

39 3.1) Los procesos de producción.

40 Los procesos de producción. Implica la puesta en marcha de una sucesión de operaciones técnicas cuyas fechas están impuestas por los ciclos biológicos de vegetales y/o animales y cuyo resultado es la obtención de alimentos y/o materias primas... Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 36.

41 Las operaciones técnicas.... una actividad-objetivo desarrollada en un lugar y fecha dados y que implica (...): trabajo, información, manejo de equipos y uso de insumos. [v.g.: laboreo primario, aplicación herbicida...] Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 37.

42 Las funciones productivas. conjunto de operaciones técnicas ligadas por un objetivo común... [v.g.: cosecha de la leche, cuidado estado sanitario...]

43 El proceso de producción ovejero Abril Junio Agosto Octubre Diciembre Febrero Marzo Mayo Julio Setiembre Noviembre Enero -Toma -Ecografía -Manejod iferencial melliceras-unicos. -Toma (Parasitos Internos) Parto -Esquila Preparto -Tomas Pre- Parto -Clostriosis -Aumento en la disponibilidad de forraje (Ultimo 1/3 gestación). -Toma -Desoje Descole -Tomas Pre-Encarnerada -Baño inmersión -Señalada Destete -Ectima Contagioso -Toma destete. -Pastura de calidad para los corderos -Encarnerada -FLushing (15 días previos). -Clostriodisis. Referencias: Manejo Reproductivo. Maneo Sanitario. Manejo Alimenticio Batista (2010).

44 3.2) El proceso de intercambio.

45 4.1) La secuencia de estudio. Límites Definición del sistema Parámetros... Historia-Proyectos Finalidades Entradas Subsistemas Salidas Sintesis base productiva Procesos de producción Productos Entradas controladas Proceso de intercambio Salidas deseadas

46 El proceso de intercambio. Incluye todas las operaciones de intercambio vinculadas al ciclo de la explotación la subregión/región Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 42.

47 El proceso de intercambio. Proceso de intercambio Proceso de producción i. Oi = Operación de intercambio Operación técnica. [Operación intercambio, v.g.: Compra fertilizante.] Fi = Función de intercambio Función productiva. [Función de intercambio, v.g.: Abastecimiento de insumos.]

48 Diagrama de intercambio Villa Serrana Tala Villa del Rosario Estación Solis Minas Solís de Mataojo Taller / Aplicaciones del Enfoque de Sistemas a la Agricultura cuarta parte 45.

50 5.) Las palabras clave.

51 5.) Las palabras clave. 1) El año cero. 2) Período/s bisagra. 3) Subsistema de decisión. 4) Finalidades. 5) Situación. 6) Decisiones estratégicas/tácticas. 7) Subsistema social (socio económico). 8) Subsistema/s productivo/s. 9) Entradas controladas/entradas ambientales. 10) Salidas deseadas/salidas no deseadas.