Cátedra Botánica Morfológica

Transcripción

1 TRABAJO PRÁCTICO N 9 ANATOMIA RAÍZ - TALLO ANATOMIA DE LA RAIZ Si realizamos un corte transversal a la altura de los pelos absorbentes (o zona pilífera) podemos observar la estructura primaria de una raíz. Se pueden diferenciar tres zonas, la epidermis, la corteza y el cilindro central. La epidermis o rizodermis está formada por células alargadas, estrechamente unidas, agrupadas en una sola capa (uniestratificada), muchas de ellas se diferencian para formar los pelos absorbentes. La corteza está formada por: una capa especializada que se ubica por debajo de la epidermis llamada exodermis; por el parénquima cortical donde se pueden almacenar sustancias; y por una capa más interna que se denomina endodermis. La endodermis es uniestratificada, formada por células dispuestas en forma compacta, de aspecto parenquimático. Casi siempre las células están provistas de un engrosamiento llamado Banda de Caspary que se dispone a modo de tira o banda sobre las paredes anticlinales (radiales), cerca de la pared tangencial interna; el ancho de la banda puede ser variable, presenta suberina o lignina o ambas. Las paredes de las células endodérmicas sufren modificaciones. Primeramente se forma la banda de Caspary, en segundo término, la suberina cubre el lado interno de toda la pared celular, y en un tercer estadio, sobre la suberina se deposita una gruesa capa de celulosa, y ésta y la pared primaria pueden lignificarse, formando una pared secundaria, a veces incluso con puntuaciones. La banda de Caspary y los estadios sucesivos de desarrollo de la pared no se depositan simultáneamente en todas las células endodérmicas. Aparecen primero frente a los cordones de floema desde allí van hacia las células que están frente al xilema, por eso en esa zona frecuentemente las células endodérmicas tienen sólo Banda de Caspary. Algunas células endodérmicas permanecen inalteradas, se las denomina células de paso, porque se cree que permiten el paso de sustancias. El cilindro central, comienza con una capa uniestratificada, meristemática que se ubica inmediatamente por debajo de la endodermis y que se llama periciclo, a partir de este tejido se van a originar las raíces secundarias; luego se encuentra el sistema vascular formado por los elementos de conducción xilema y floema, que en la estructura primaria de la raíz se ubican en forma radiada y alterna; por último en la zona media del cilindro central, la médula, en el caso de las raíces de Monocotiledóneas, formada por tejido parenquimático que puede almacenar sustancias o en algunos casos esclerificarse. En las Dicotiledóneas la médula está ocupado por los grandes vasos del Xilema primario, que se disponen formando una especie de proyecciones llamadas cordones o polos hacia el periciclo. Entre estos cordones se encuentran los cordones de floema. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 54

2 El número de cordones o polos de xilema varían en diferentes especies; de acuerdo a esto se van a llamar diarcas, triarcas, tetrarcas, etc. características de especies de dicotiledóneas y poliarcas en especies de monocotiledóneas. ANATOMIA DEL TALLO a) Dicotiledóneas Si realizamos un corte transversal en un tallo joven de una dicotiledónea, podemos distinguir diferentes zonas, la epidermis, la corteza y el cilindro central. La epidermis, con funciones de protección formada generalmente por una sola capa de células, en algunas especies puede llegar a encontrarse una epidermis formada por más de una capa. En la corteza desde afuera hacia adentro se observan los siguientes tejidos: inmediatamente por debajo de la epidermis se encuentra el tejido de sostén, que en este caso, es el colénquima y luego el parénquima cortical que puede estar formado por clorénquima hacia la periferia y por parénquima almacenador hacia adentro. El cilindro central está formado por: los haces vasculares que en este caso son colaterales y abiertos. Haces colaterales significa que el floema está localizado en el lado externo del haz, mientras el xilema está ubicado en el lado interno. La mayoría de las Dicotiledóneas y Gimnospermas tienen haces colaterales abiertos, con un meristema vascular persistente entre xilema y floema: el cambium intrafascicular, que se forma a partir de un remanente de procámbium. En tallos bi o plurianuales, entre xilema y floema se activa este tejido meristemático que darán origen a nuevos elementos conductores, xilema hacia adentro y floema hacia fuera. La parte más interna del cilindro central es la médula, que puede estar formada por parénquima almacenador o ser hueca, por destrucción de células parenquimáticas. b) Monocotiledóneas En las Monocotiledóneas la corteza está limitada a unas pocas capas de células, limitadas interiormente por tejido de sostén esclerenquimático. El resto es ocupado por los haces vasculares colaterales cerrados. En la mayoría de de las Pteridófitas, Monocotiledóneas y Dicotiledóneas herbáceas, los haces vasculares no conservan procámbium después que los tejidos vasculares primarios alcanzan el estado adulto. Carecen por lo tanto de capacidad para un crecimiento ulterior. En algunos casos (como por ejemplo el maíz y el sorgo) se hallan distribuidos en toda la superficie o bien dispuestos en una o dos capas concéntricas (trigo). Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 55

3 Desarrollo del práctico A) Raíz Estructura primaria 1- En un corte longitudinal de Daucus carota zanahoria Observar los diferentes tejidos que la conforman. Diferenciar las siguientes regiones: corteza, periciclo y ramificaciones. Esquematizar lo observado. 2- Observar estructura primaria en corte transversal de raíz de monocotiledónea. Material: Zea mays maíz Colocar en el microscopio la preparación suministrada correspondiente a un corte transversal de raíz coloreado con safranina y montado en solución de glicerina. Identificar los siguientes tejidos: Epidermis : Cuántas capas de células la forman?. Se encuentran pelos absorbentes?.. Parénquima cortical: Existen diferencias en las células parenquimáticas o de ésta región?. Explique cuáles son. Endodermis: Cómo son sus paredes?..... Qué orientación tienen las paredes engrosadas? Qué nombre reciben estos engrosamientos? Todas sus células están engrosadas? Periciclo : Cómo son sus células? Xilema : Cuántos cordones xilemáticos observa? Teniendo en cuenta el diámetro de los elementos del xilema, indique la ubicación del protoxilema y metaxilema Floema: Qué posición ocupa con respecto al xilema? Observa algún otro tejido? Si es afirmativa la respuesta, caracterícelo. Coloque referencias en el siguiente esquema. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 56

4 Esquema de corte transversal de raíz de Monocotiledónea (Zea mays) 3- Observar estructura primaria de raíz de Dicotiledónea en corte transversal. Material: Ranunculus sp. Colocar en el microscopio la preparación suministrada correspondiente a un corte transversal de raíz coloreado con safranina y montado en solución de glicerina. Identificar los mismos tejidos que en el material anterior. Establezca las diferencias del haz vascular entre ambos materiales Coloque referencias en el siguiente esquema de raíz de Dicotiledónea (Ranunculus sp.) Esquema de corte transversal Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 57

5 B) Tallo a) Observación de estructura interna de corte transversal de tallo de monocotiledónea. Material: Triticum aestivum trigo y Zea mays maíz Identifique los siguientes tejidos: Epidermis: Cuántas capas de células la forman? Qué otras estructuras observa? Esclerénquima Cómo son sus células? Cómo se dispone este tejido en el trigo?, y en el maíz? Parénquima Existen diferencias en las células parenquimáticas de acuerdo a su ubicación en el corte? Qué características presentan sus células? De acuerdo a esto, qué nombre reciben estos tejidos? Xilema y floema Cómo se disponen? Existen diferencias en el trigo y en el maíz? Coloque referencias en los esquemas siguientes: Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 58

6 Esquema de un corte transversal de un tallo de Monocotiledónea (Triticum aestivum ) Triticum sp. trigo Esquema de un corte transversal de tallo de Monocotiledónea (Zea mays) Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 59

7 b) Observación de estructura interna de corte transversal de tallo joven de Dicotiledónea. (Estructura primaria) Material: Medicago sativa alfalfa. Identifique los siguientes tejidos: Epidermis Cuántas capas de células la forman? Qué otras estructuras observa? Colénquima Cómo se encuentra distribuido en el corte? Parénquima Existen diferencias en las células parenquimáticas de acuerdo a su ubicación en el corte? Qué características presentan sus células? De acuerdo a esto, qué nombre reciben estos tejidos? Esclerénquima Cómo son sus células? Cómo se dispone este tejido? Xilema y floema Cómo se disponen? Existen diferencias con la disposición observada en el trigo y maíz? Entre xilema y floema, observa algún tipo distinto de células?, cómo se denomina este tejido? Coloque referencias en el esquema siguiente: Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 60

8 Esquema de corte transversal de tallo de Dicotiledónea (Medicago sativa) ww Bibliografía BRACEGIRDLE, B y MILES, P.H An Atlas of Plant Structure. Vol. 1 y 2. Heinemann Educational Books. London. DIMITRI, J.D. y E.N. ORFILA Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal. Editorial ACME. S.A.C.I. Buenos Aires. ESAU, K Anatomía de las plantas con semilla. Editorial Hemisferio Sur. ESAU, K Anatomía de las plantas con semilla. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires. FAHN, A Anatomía vegetal. Editorial Blume. Madrid. FERRER AMORÓS; J.R Las células de los tejidos vegetales. Ediciones Vedrá S.I. Barcelona. HAYWARD, H.E Estructura de las plantas útiles. Editorial ACME S.A. Buenos Aires. RAVEN, P.H.; EVERT, R.F and EICHHORN, S.E Biología de las plantas. Tomos I y II. Editorial Reverté. Barcelona. STRASBURGER, E.H Tratado de Botánica. Editorial Omega. 8va. Edición. Barcelona. Facultad de Ciencias Agropecuarias U.N.E.R. 61