MENÚ Nº 1 (Plato degustación de entrantes individual)

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Ángeles Fernández Carrizo
hace 6 años
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1 MENÚ Nº 1 (Plato degustación de entrantes individual) Jamón Ibérico, pan de coca con tomate, Cazuelita de fideuá individual, calamares a la romana, croquetas de carn d olla, endívias con cigarrillo de salmón ahumado, cucharita de carpaccio de bacalao con olivada. a escojer Morro de bacalao con sanfaineta y langostinos O Entrecotte de ternera al gusto (roquefort, pimienta, ceps o brasa) Postre combinado (Piña quemada con helado y repostería) Cafes i chupitos Bodega D.O. Penedes Blanco Terranostra D.O. Costers del Segre tinto Terranova Cava Codorniu Aguas Minerales Precio: 35 / persona (IVA incluido)

2 MENÚ Nº 2 Aperitivo por el medio de la mesa Brochetas de langostinos con romesco (2 / persona) Jamón Ibérico con pan de coca con tomate Pastas saladas gratinadas 1er Plato Suprema de Dorada con fondo de salsa de escalibada y chips de espinacas 2on Plato Palpiton de lomo con verduras y setas Carpaccio de pinya cremada amb gelat Cafes Bodega D.O. Costers del Segre negre Terranova Cava Codorniu Precio: 38 / persona (IVA incluido)

3 MENÚ Nº 3 Aperitivos (por el medio de la mesa) 1 plato cada 3 pax Jamón Ibérico Pan de coca con tomate Calamares a la romana Salmón ahumado Pulpo a la gallega Cazuelita de fideuá individual Brochetas de langostinos con romesco Croquetas caseras de cocido a escoger al momento Rape a la marinera O Entrecotte de ternera al gusto (pimienta, ceps, roquefort o brasa) Postre o PASTEL? D.O Penedés Blanc Terranova D.O costers del segre negre Raimat PRECIO : 45 (IVA incluido)

4 MENÚ Nº 4 Para picar: Jamón con pan de coca con tomate Tronquito de merluza al ajillo con pimientos del piquillo (o con cebolla caramelizada y tomate concassé) Jarret de cordero asado y confitado con patatas panadera Crema catalana con helado de turrón D.O. Penedès Negre Pla de la Creu Aigües minerals PRECIO: 45 / persona

5 MENÚ Nº 5 Entrante: Crema de alcachofas trufada con crujientes de jamón de bellota Filete de lubina sobre salsa marinera suave con verduras en tempura Confit de pato con salsa de oporto y puré de castañas Panacota con coulis de fresa y frutos rojos D.O. Penedès Negre Pla de la Creu PRECIO: 50 / persona

6 MENÚ Nº 6 Entrante: Crema de calabaza con gambas y butifarra negra crujiente Medallones de rape con crema de setas y chips de espinacas Filete de cerdo al horno con ciruelas, pasas y piñones Tiramisú con higos D.O. Penedès Negre Pla de la Creu PRECIO : 50 / persona

7 MENÚ Nº 7 Entrante: Cremoso de marisco con langostinos y aceite de ciboulette Rodaballo al horno con patata y cebolla con aroma de hinojo Entrecotte de ternera con salteado de setas y pimientosde padrón Milhojas con requesón i membrillo quemado por encima D.O. Penedès Negre Pla de la Creu PRECIO : 55 / persona I.V.A. inclòs

8 MENÚ Nº 8 Jamón Ibérico (por el medio de la mesa) Aperitivos individuales pases 3 Brochetas de langostinos con romesco (2) Foie (micuit) a la sal con tapenade de olivas Ensalada de boquerones marinados con queso fresco Timbal de pulpo A escoger al momento Supremas de lubina con frutos del mar O Medallones de solomillo a las tres salsas Tiramisú y chocolate antigua D.O Penedès Blanc Pla de la Creu Negre Rioja Glorioso negre criança Cava Codorniu PRECIO : 55 (10% IVA inclòs)

9 MENÚ Nº 9 Aperitos ( por el medio de la mesa) Jamón Ibérico Pa de coca amb tomàquet Croquetas de setas y castañas Pulpo a la gallega Calamares a la romana Pimientos del padrón Anchoas con queso Bacalao confitado gratinado con mouselina de all-ioli suave con un fondo de espinacas, pasas y piñones Espalda de cabrito al horno con patatas y verduritas Tartaleta de higos con yogurt y canela D.O. Rioja Glorioso crianza PRECIO: 60 / persona

10 MENÚ Nº 10 Aperitivos (por el medio de la mesa) Jamón Ibérico Pan de coca con tomate Croquetas de setas y castañas Pulpo a la gallega Calamares a la romana Rodaballo a la marinera con gambas i espárragos trigueros Solomillode ternera con pastel de patata y morcilla con salsa de ceps Tiramisú y chocolate antigua D.O. Rioja Glorioso crianza PRECIO: 60 / persona

11 MENÚ Nº 11 Aperitivos (por el medio de la mesa) Jamón Ibérico Pan de coca con tomate Pulpo a la gallega Calamares a la romana Anchoas con queso Rape al all cremat con langostinos y almejas 2on plato Solomillo de ternera con vinagre de Módena y ceps Digestivo de frutas con helado de plátano D.O. Rioja Glorioso crianza PRECIO: 65 / persona

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