Semillas oleaginosas. Semillas oleaginosas
|
|
- Rubén Aguirre Toro
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 Semillas oleaginosas Se denominan oleaginosas a una serie de plantas de cuya semilla se puede obtener aceite. El principal destino de estas plantas es la producción de aceite para consumo humano, pero también se destinan a la producción de piensos animales por su aporte de proteínas y a la producción de aceites industriales. La planta oleaginosa más cultivada en el mundo es la soja, pero también son importantes las plantaciones de colza y girasol. Asimismo, también se consideran cultivos oleaginosas la palma (de la que se obtiene aceite), el maní y el lino, que también se utiliza en la industria textil. El aceite de soja es el de mayor producción mundial, seguido del aceite de palma, colza, y girasol. Estos aceites de semillas oleaginosas cubren la demanda mundial junto con el aceite de oliva y las grasas animales. La gran ventaja de los aceites de semillas oleaginosas es que además de grasas producen también proteínas. OLEAGINOSAS EN EL MUNDO A nivel mundial, la producción de girasol, soja y colza supone en torno al 80% de la producción mundial de semillas oleaginosas y el 20% restante corresponde a las producciones de semillas de algodón, cacahuete, lino oleaginoso, etc. En 2015, la producción mundial de semillas oleaginosas se elevó a 420,6 millones de toneladas, 10 millones de toneladas menos que en La mayor parte de esta producción correspondió a la cosecha de soja (313 millones de toneladas), que resultó también muy inferior a la de la campaña precedente (unos 5 millones menos). También fueron importantes, e inferiores a las del año 2014, las producciones de colza (68,2 millones de toneladas) y de girasol (39 millones de toneladas, un millón de toneladas menos). Un año más, Estados Unidos volvió a liderar la producción mundial de oleaginosas, con más de 110 millones de toneladas de las que más del 90% correspondieron a la cosecha de soja (106 millones de toneladas). Por detrás de Estados Unidos destacan por su producción de soja Brasil (con 97 millones de toneladas en 2015) y Argentina (con casi 56,6 millones de toneladas), y en menor medida, Paraguay, China e India. Por lo que respecta a la colza, el ranking de producción mundial lo lidera la Unión Europea, pero también son importantes (por encima de los 14 millones de toneladas en 2015), las cosechas de China y Canadá. Asimismo, en girasol los países que lideran la producción a nivel mundial son Rusia (con 9,4 millones de toneladas en 2015), Ucrania (10 millones de toneladas) y en menor medida, Argentina (2,6 millones de toneladas). PRODUCCIONES DE GIRASOL EN EL MUNDO, EN LA UE Y EN ESPAÑA (Miles de toneladas) * MUNDO UE ESPAÑA *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO, USDA. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE GIRASOL POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Miles de toneladas) CC.AA * ANDALUCÍA ARAGÓN ,1 CASTILLA Y LEÓN ,2 CASTILLA-LA MANCHA EXTREMADURA ,5 NAVARRA OTRAS CCAA TOTAL ESPAÑA ,4 *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO. 284
2 PRODUCCIÓN EN LA UE Al contrario que en los dos años previos, en 2015 el valor generado por el sector de las oleaginosas a efectos de calcular la renta agraria comunitaria, descendió un 5,3%, según datos de la Comisión Europea. Alrededor de dos tercios de las semillas oleaginosas que se consumen en la UE cada año son de producción propia, pero la UE importa también cerca de la mitad de las harinas de semillas oleaginosas utilizadas anualmente en la alimentación animal. En el conjunto de los 28 Estados Miembros, la producción de 2015 fue menor que la de En total se recogieron casi 31,8 millones de toneladas de granos oleaginosos, unos 3 millones de toneladas menos que en el año anterior, que fue muy bueno para estas producciones. La superficie cultivada fue de hectáreas, ligeramente por debajo de la de 2014 (año en el que también se produjo un descenso de las superficies). En la Unión Europea la colza es la oleaginosa más representativa, al contrario que en España. Tano es así, que la UE-28 es el primer productor de colza a nivel mundial. En la UE-28, la producción de colza descendió en 2015 después de tres campañas de crecimiento continuado. Se alcanzaron un total de 21,6 millones de toneladas, 2,6 millones de toneladas menos que en el año precedente. Por su lado, en el conjunto de los 28 Estados Miembros la producción de girasol ascendió a 7,8 millones de toneladas, un volumen inferior en un 14% al del año precedente. PRODUCCIONES DE COLZA EN EL MUNDO, EN LA UE Y EN ESPAÑA (Miles de toneladas) * MUNDO UE ESPAÑA 53,6 107,7 105,6 144 *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE COLZA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Miles de toneladas) CC.AA * ARAGÓN ,6 CASTILLA Y LEÓN 45,6 33,8 59,3 CASTILLA-LA MANCHA 13 16,5 16,7 CATALUÑA 26,8 20,3 31,7 NAVARRA 13,7 19,6 16,6 OTRAS CCAA 5,1 5,4 9,1 TOTAL ESPAÑA 107,7 105,6 144 *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO. PRODUCCIONES DE SOJA EN EL MUNDO, EN LA UE Y EN ESPAÑA (Miles de toneladas) * MUNDO UE ESPAÑA 1,2 1,5 2,7 4,2 *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE SOJA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (Miles de toneladas) CC.AA * CASTILLA Y LEÓN 0,4 0,5 0,7 CASTILLA-LA MANCHA 0,1 0,1 0,1 EXTREMADURA 0,9 2 3,1 OTRAS CCAA 0,1 0,1 0,3 TOTAL ESPAÑA 1,5 2,7 4,2 *Estimación. FUENTES: MAGRAMA, COCERAL, FAO. COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL DE OLEAGINOSAS Y PRODUCTOS DERIVADOS (Miles de toneladas) IMPORTACIONES * HABAS DE SOJA , ,5 SEMILLAS DE GIRASOL ,1 376,5 HARINA DE SOJA ,3 29,5 *Estimación. FUENTES: Secretaría de Estado de Comercio 285
3 Finalmente la producción comunitaria de soja se situó en 2,1 millones de toneladas, cuando un año antes se habían producido 1,18 millones de toneladas. Fue el único cultivo oleaginoso que tuvo mejores resultados en 2015 que en Para todos los cultivos oleaginosos los rendimientos por hectárea obtenidos en la UE en 2015 fueron menores que los de 2014, pero no sucedió lo mismo con la superficie cultivada. Además de estas producciones oleaginosas, en la UE se cosecha también lino oleaginoso (linaza). En este cultivo sí se aprecia un cierto retroceso en los últimos años. En la Unión Europea existe un déficit de suministro externo de tortas de oleaginosas, que junto con las harinas de pescado contribuyen al suministro de los productos proteicos consumidos por la extensa ganadería comunitaria. La demanda anual de este tipo de productos ronda los 70 millones de toneladas, mientras que la producción comunitaria no llega ni a cubrir el 20% de esa cantidad. Asimismo, también hay una nueva dependencia de las oleaginosas foráneas para la obtención de biodiésel. A nivel mundial, la UE es el tercer productor mundial de girasol, detrás de Ucrania y Rusia. Rumania es el primer productor comunitario seguido de Bulgaria, Francia y Hungría. España ocupa el cuarto o quinto puesto en el ranking comunitario dependiendo de factores climatológicos, fundamentalmente la sequía, ya que en relación con la superficie cultivada ocupa el tercer puesto, por detrás de Rumania y Bulgaria. La superficie de soja en la UE es reducida y la mitad de la producción se localiza en Italia. Por su lado, la producción mundial de soja representa más de la mitad de la producción total de oleaginosas, y son Estados Unidos, Brasil y Argentina los principales productores del mundo. La utilización principal de la soja es la fabricación de piensos para la alimentación animal OLEAGINOSAS EN ESPAÑA La producción española de semillas oleaginosas representa aproximadamente el 4% de la producción comunitaria, con cuotas en torno al 10% para el girasol y 0,4% para la colza. Las principales especies cultivadas en España son el girasol (familia de las compuestas), la colza y nabina (familia de las crucíferas) y, menos representativas, la soja (familia de las leguminosas), la camelina (familia de las crucíferas) y el cártamo (familia de las compuestas). De todas estas producciones oleaginosas, la que más superficie ocupa es el girasol, que se cultiva sobre todo en el secano y como alternativa al cereal. La campaña de comercialización de estos sectores comprende desde el 1 de julio al 30 de junio del año siguiente. En España la producción de semillas oleaginosas (girasol, colza y soja), registró en 2015 un nuevo retroceso con respecto al año precedente. En total, la producción ascendió a frente a las 1,08 millones del año anterior. La causa de esta negativa evolución fue la mala marcha de la producción de girasol, que es el 90% de la producción nacional y que cayó con respecto al año precedente un 29% Por el contrario, la producción de colza fue mayor que la de 2014 y lo mismo sucedió con la de soja. En concreto, en 2015 la producción de soja, muy minoritaria en España, registró un incremento porcentual del 56%. A pesar de la caída de 2015, la cosecha de girasol continuó siendo la primera entre las oleaginosas, con un volumen de toneladas. Por su lado, la colza registró un aumento de producción del 36% respecto a la producción del año precedente. Al final, se recogieron toneladas. En los últimos años, la colza ha experimentado un gran desarrollo, especialmente en el centro del país. BALANZA COMERCIAL DEFICITARIA En cuanto al comercio exterior, el sector de las oleaginosas tiene un marcado carácter importador, con grandes variaciones mensuales, si bien en los últimos años las importaciones han ido descendiendo. En general, en 2015 destacaron las importaciones desde países terceros, que representaron el 79% del total. Por su lado, las exportaciones de España también se dirigen mayoritariamente a países terceros, aunque el porcentaje no es tan grande como el de las importaciones. El subgrupo habas de soja representa el 67% en valor del total de las importaciones del grupo de oleaginosas. En 2015 aumentaron de nuevo las compras en volumen, hasta alcanzar los 3,52 millones de toneladas. Las exportaciones de haba de soja, fueron prácticamente testimoniales. Las importaciones del subgrupo semillas de girasol, que representan el 9% en valor de todas las compras de oleaginosas, descendieron considerablemente en volumen. 286
4 Aceites de semillas El mercado de aceites de semillas envasados en España llegó durante 2015 hasta algo más de 318,5 millones de litros, con una ligera reducción interanual del 0,2%. El aceite de girasol es, con gran diferencia, la principal oferta, con unos 241 millones de litros, un 4,6% menos que en el ejercicio precedente. A mucha distancia aparecen los aceites de soja, con algo menos de 1,9 millones de litros (+4,5%) y los aceites de maíz, con casi 1,3 millones de litros (+6,6%). Los aceites de otras semillas o de mezclas de semillas suponen otros 74,4 millones de litros y han experimentado un importante aumento del 16,6% con respecto a las cifras del año anterior. Esta última partida, formada esencialmente por aceites de mezclas de semillas, es la que muestra un comportamiento más dinámico, con presentaciones como las de los aceites especiales para frituras, aceites para repostería o aceites de girasol y soja. En términos generales, los aceites de girasol representan el 33% del consumo español de aceites, mientras que los otros aceites alcanzan una cuota del 7% del total. Las ventas de aceites de semillas en el libreservicio superaron los 183,2 millones de litros, por un valor cercano a los 954,5 millones de euros. Estas cifras suponen unos incrementos interanuales del 1,9% en volumen y de un mucho más importante 13,7% en valor. Durante los últimos cuatro años las ventas de los aceites de semillas han aumentado en un 400%, sobre todo a costa del aceite de girasol. El buen comportamiento registrado en el ejercicio pasado ha sido provocado fundamentalmente por la subida de los precios del aceite de oliva, lo que provoca que muchos consumidores opten por otras ofertas más baratas. La tendencia general muestra una disminución general de las ventas de aceite, tanto de semillas como de oliva. El motivo principal de que explica este comportamiento en la reducción de las frituras. ESTRUCTURA EMPRESARIAL El sector español de aceites de semillas se caracteriza por unos fuertes niveles de concentración y por la preponderancia de grandes grupos internacionales. Las marcas de distribución acaparan el 75,9% de todas las ventas en volumen en el libreservicio y el 71,8% en valor, mientras que la primera oferta con marca propia registra unas cuotas respectivas del 6,5% y del 8,7%, la segunda ronda el 4,4% y el 4,7% y la tercera se sitúa en el 3,1% en volumen y el 3,5% en valor. La primera empresa comercializadora de aceite de semillas en el mercado español tiene una producción de 71 millones de litros, de los que el 36,6% corresponde al aceite de girasol. El segundo grupo llega hasta los 43,5 millones de litros (71,3% de aceite de girasol), el tercero alcanza los 40 millones de litros (95% de aceite de girasol), el cuarto ronda los 35,6 millones de litros (98,3% de aceite de girasol) y el quinto supera los 31 millones de litros, de los que el aceite de girasol supone el 80,6% del total. Durante el pasado año, una importante compañía multinacional norteamericana volvió a operar en nuestro país, poniendo en marcha una nueva planta de envasado después de haber abandonado hace tres años su presencia en España, lo que parece indicar que las perspectivas de crecimiento del sector son bastante optimistas. PRINCIPALES COMERCIALIZADORES DE ACEITE DE SEMILLAS ENVASADO EN EL MERCADO NACIONAL EMPRESA MILES DE LITROS Sovena, S.A Grupo Ybarra-Migasa Urzante, S.L F. Faiges, S.L Aceites del Sur-Coosur, S.A Deoleo, S.A Aceites Abril, S.L Aceites Borges Pont, S.A Coreysa, S.A Aceites Toledo, S.A Datos de 2014 FUENTE: Alimarket Gran Consumo 287
5 COMERCIO EXTERIOR Las exportaciones españolas de aceites de semillas llevan creciendo de forma continuada durante los últimos años, hasta superar las toneladas, un 10,2% más que en el ejercicio precedente. Hay que recordar que a principios de la década, las exportaciones apenas llegaban a las toneladas. Los aceites de girasol acaparan el 45,6% del total exportado. A continuación aparecen los aceites de soja, con el 37,8% y los aceites de otras semillas y mezclas (16,5%), entre los que destacan de manera especial los aceites de palma. A mucha distancia aparecen los aceites de maíz (0,1%). El principal cliente de este comercio exterior es Sudáfrica, hacia donde se dirige el 27,3%, seguida por Portugal (20,7%), Francia (14,4%), Italia (8,2%), Corea del Sur (3,2%), Israel (2,9%), Marruecos (2,8%), Turquía (2%) y Suiza (1,8%). Las importaciones se situaron en toneladas, con un incremento interanual del 4,4%. La principal partida importada es la formada por los aceites de otras semillas y mezclas, con una cuota del 69,7% del total. Entre estos aceites ocupan la primera posición los aceites de palma, seguidos por los de palmistre y coco. En segundo lugar aparecen los aceites de girasol, con el 21,9% y a continuación se sitúan los aceites de soja (7%) y de maíz (1,3%). CONSUMO Y GASTO EN OTROS ACEITES Durante el año 2015, los hogares españoles consumieron 186 millones de litros de aceites que no son de oliva y gastaron 231,5 millones de euros en estos productos. En términos per cápita, se llegó a 4,2 litros de consumo y 5,2 euros de gasto. El consumo más notable se asocia al aceite de girasol (3,1 litros por persona y año), seguido del aceite de semilla (0,9 litros per cápita). En términos de gasto, el aceite de girasol concentra el 73,1%, con un total de 3,8 euros por persona, seguido del aceite de semilla, con un porcentaje del 19,2% y un total de 1 euro por persona al año. CONSUMO Y GASTO EN OTROS ACEITES DE LOS HOGARES, 2015 CONSUMO GASTO TOTAL (Millones litros) PER CÁPITA (litros) TOTAL (Millones euros) PER CÁPITA (Euros) TOTAL OTROS ACEITES 186,0 4,2 231,5 5,2 ACEITE DE GIRASOL 139,0 3,1 168,9 3,8 ACEITE DE MAIZ 0,6 0,0 1,0 0,0 ACEITE DE SOJA 0,0 0,0 0,0 0,0 ACEITE DE SEMILLAS 39,2 0,9 45,6 1,0 ACEITE DE ORUJO 7,2 0,2 15,9 0,4 288
6 DIFERENCIAS EN LA DEMANDA En términos per cápita, el consumo de aceites que no son de oliva durante el año 2015 presenta distintas particularidades: - Los hogares de clase media baja cuentan con el consumo más elevado, mientras que los hogares de clase alta y media alta tienen el consumo más reducido. - Los hogares sin niños consumen más cantidad de aceites que no son de oliva, mientras que los consumos más bajos se registran en los hogares con niños menores de seis años. - Si la persona encargada de hacer la compra no trabaja, el consumo de aceites que no son de oliva es superior. - En los hogares donde compra una persona con más de 65 años, el consumo de aceites que no son de oliva es más elevado, mientras que la demanda más reducida se asocia a los hogares donde la compra la realiza una persona que tiene menos de 35 años. - Los hogares formados por dos personas muestran los consumos más elevados de aceites que no son de oliva, mientras que los índices más reducidos tienen lugar en las viviendas formadas por cuatro miembros. - Los consumidores que residen en pequeños municipios (menos de habitantes) cuentan con mayor consumo per cápita de aceites que no son de oliva, mientras que los menores consumos tienen lugar en los grandes núcleos de población (más de habitantes). - Por tipología de hogares, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo medio en el caso de retirados, parejas adultas sin hijos, adultos independientes, parejas con hijos mayores y en los hogares monoparentales, mientras que los consumos más bajos tienen lugar entre los jóvenes independientes, las parejas con hijos pequeños y las parejas jóvenes sin hijos. - Finalmente, por comunidades autónomas, Galicia, Castilla y León, y La Rioja cuentan con los mayores consumos mientras que, por el contrario, la demanda más reducida se asocia a Canarias, Extremadura y Comunidad de Madrid. EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA Durante los últimos cinco años, el consumo de aceites que no son de oliva ha aumentado 0,6 litros por persona y el gasto se ha incrementado 60 céntimos de euro per cápita. En el periodo , el consumo más elevado se produjo en el año 2015, con 4,2 litros, mientras que el EVOLUCIÓN DEL CONSUMO Y DEL GASTO EN OTROS ACEITES, mayor gasto tuvo lugar en el ejercicio 2013 (5,4 euros por consumidor). En la familia de aceites que no son de oliva, la evolución del consumo per cápita durante el periodo ha sido diferente para cada tipo de producto. Respecto a la demanda de 2011, el consumo de aceite de otras semillas aumenta y, por el contrario, en aceite de girasol y aceite de maíz se produce un descenso. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO POR TIPOS DE OTROS ACEITE (2011=100), euros 5,6 5,4 5,2 5,0 4,8 4,6 4,4 4,2 4,2 4,1 4,0 5,4 5,2 3,7 4,9 3,6 4,9 4, litros 4,3 4,2 4,1 4,0 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3, ,7 439,9 288,3 144, ,3 99,4 90,1 94,6 92,8 62,2 57,7 39, Euros por persona Litros por persona *Actualización metodológica a partir del año 2014 y datos recalculados para el año 2013 *Actualización metodológica a partir del año 2014 y datos recalculados para el año
7 DESVIACIONES EN EL CONSUMO DE OTROS ACEITES EN LOS HOGARES CON RESPECTO A LA MEDIA NACIONAL (%)* RETIRADOS ADULTOS INDEPENDIENTES PAREJAS ADULTAS SIN HIJOS HOGARES MONOPARENTALES PAREJAS CON HIJOS MAYORES PAREJAS CON HIJOS PEQUEÑOS PAREJAS JÓVENES SIN HIJOS JÓVENES INDEPENDIENTES > HAB A HAB A HAB A HAB < HAB 5 Y MÁS PERSONAS 4 PERSONAS 3 PERSONAS 2 PERSONAS 1 PERSONA > 65 AÑOS 50 A 64 AÑOS 35 A 49 AÑOS < 35 AÑOS NO ACTIVA ACTIVA NIÑOS 6 A 15 AÑOS NIÑOS < 6 AÑOS SIN NIÑOS BAJA MEDIA BAJA MEDIA ALTA Y MEDIA ALTA -40,7-30,9-23,6-16,4-13,4-19,6-28,1-20,7-17,1-30,9-13,5-1,7-1,5-5,1-2,8-5,2 1,2 6,0 10,3 10,1 9,3 9,8 4,5 6,1 18,4 20,4 18,7 18,1 27,0 31,5 34, * Media nacional = 4,2 litros por persona CUOTA DE MERCADO EN LA COMERCIALIZACIÓN DE OTROS ACEITES POR FORMATOS PARA HOGARES (%), 2015 OTRAS FORMAS COMERCIALES 4,6 HIPERMERCADOS 19,2 COMERCIO ESPECIALIZADO 0,8 SUPERMERCADOS 75,4 CUOTA DE MERCADO En cuanto al lugar de compra, en 2015 los hogares recurrieron mayoritariamente para realizar sus adquisiciones de aceites que no son de oliva a los supermercados (75,4% de cuota de mercado). El hipermercado alcanza en estos productos una cuota del 19,2%, seguido del comercio especializado, con un 0,8%. Las otras formas comerciales concentran el 4,6% restante. 290
8 Margarina El mercado español de margarinas presenta una cierta tendencia a la baja durante los últimos tiempos. En el año pasado se vendieron alrededor de 31,1 millones de kilos, un 4,7% menos que en ejercicio precedente, por un valor de 111,6 millones de euros (-10,3%). Las margarinas normales acaparan el 86,5% de todas las ventas, mientras que el restante 13,5% corresponde a las presentaciones ligeras. Atendiendo a su valor, las primeras suponen el 89% del total, con una caída interanual del 9,1%. El escaso dinamismo del sector se concentra en las presentaciones saludables y funcionales que son las que van acaparando todo este mercado. El consumo de margarina en la actualidad se sitúa en torno a los 0,5 kilos por persona y año, cuando hace un cuarto de siglo llegaba hasta casi los 2 kilos per cápita. Las marcas de distribución representan el 39,8% de todas las ventas en volumen y el 21,4% en valor. Esos porcentajes disminuyen en las margarinas normales hasta el 35,6% y el 18,8%, pero aumentan en las margarinas ligeras hasta el 66,7% en volumen y el 42,4% en valor. Se trata de un mercado controlado por grandes empresas de capital internacional. El líder sectorial controla alrededor del 75% de todas las ventas. CONSUMO Y GASTO EN MARGARINA Durante el año 2015, los hogares españoles consumieron 32,9 millones de kilos de margarina y gastaron 110,3 millones de euros en este producto. En términos per cápita, se llegó a 0,7 kilos de consumo y 2,5 euros de gasto. CONSUMO Y GASTO EN MARGARINA DE LOS HOGARES, 2015 CONSUMO GASTO TOTAL (Millones kilos) PER CÁPITA (kilos) TOTAL (Millones euros) PER CÁPITA (Euros) TOTAL MARGARINA 32,9 0,7 110,3 2,5 MARGARINA LIGHT 5,5 0,1 13,4 0,3 MARGARINA BAJA EN COLESTEROL 1,5 0,0 13,0 0,3 MARGARINA ENRIQUECIDA 19,6 0,4 61,8 1,4 291
9 DIFERENCIAS EN LA DEMANDA En términos per cápita, el consumo de margarina durante el año 2015 presenta distintas particularidades: - Los hogares de clase media baja cuentan con el consumo más elevado, mientras que los hogares de clase baja tienen el consumo más reducido. - Los hogares sin niños consumen más cantidad de margarina, mientras que los consumos más bajos se registran en los hogares con niños menores de seis años. - Si la persona encargada de hacer la compra no trabaja, el consumo de margarina es superior. - En los hogares donde compra una persona con más de 65 años, el consumo de margarina es más elevado, mientras que la demanda más reducida se asocia a los hogares donde la compra la realiza una persona que tiene menos de 35 años. - Los hogares formados por una persona muestran los consumos más elevados de margarina, mientras que los índices se van reduciendo a medida que aumenta el número de miembros que componen el núcleo familiar. - Los consumidores que residen en núcleos de población con censos de a habitantes cuentan con mayor consumo per cápita de margarina, mientras que los menores consumos tienen lugar en los pequeños municipios (menos de habitantes). - Por tipología de hogares, se observan desviaciones positivas con respecto al consumo medio en el caso de adultos y jóvenes independientes, retirados, parejas adultas sin hijos y parejas con hijos mayores, mientras que los consumos más bajos tienen lugar entre las parejas con hijos pequeños, las parejas jóvenes sin hijos, y en los hogares monoparentales. - Finalmente, por comunidades autónomas, Andalucía, Extremadura y Canarias cuentan con los mayores consumos mientras que, por el contrario, la demanda más reducida se asocia a la Región de Murcia, la Comunidad Valenciana y Aragón. EVOLUCIÓN DE LA DEMANDA Durante los últimos cinco años, el consumo de margarina se ha mantenido estable, con un pequeño repunte en los ejercicios 2013 y 2014, mientras que el gasto ha caído tan sólo 10 céntimos de euro per cápita. En el periodo , el consumo más elevado se produjo en los años EVOLUCIÓN DEL CONSUMO Y DEL GASTO EN MARGARINA, y 2014 (0,78 kilos), mientras que el mayor gasto tuvo lugar en el ejercicio 2013 (2,8 euros por consumidor). En la familia de margarinas, la evolución del consumo per cápita durante el periodo ha sido similar para cada tipo de producto. Respecto a la demanda de 2011, el consumo de margarina enriquecida y light aumenta. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO POR TIPOS DE MARGARINA (2011=100), euros 2,8 2,7 2,6 2,5 2,6 0,74 2,7 0,75 0,78 0,78 2,8 2,6 0,74 2,5 kilos 0,78 0,77 0,76 0,75 0,74 0, ,7 93,2 128,4 126,5 137,2 133,2 151,4 116,7 2,4 2, ,72 0, Euros por persona Kilos por persona *Actualización metodológica a partir del año 2014 y datos recalculados para el año 2013 *Actualización metodológica a partir del año 2014 y datos recalculados para el año
10 DESVIACIONES EN EL CONSUMO DE MARGARINA EN LOS HOGARES CON RESPECTO A LA MEDIA NACIONAL (%)* RETIRADOS ADULTOS INDEPENDIENTES PAREJAS ADULTAS SIN HIJOS HOGARES MONOPARENTALES PAREJAS CON HIJOS MAYORES PAREJAS CON HIJOS PEQUEÑOS PAREJAS JÓVENES SIN HIJOS JÓVENES INDEPENDIENTES > HAB A HAB A HAB A HAB < HAB 5 Y MÁS PERSONAS 4 PERSONAS 3 PERSONAS 2 PERSONAS 1 PERSONA > 65 AÑOS 50 A 64 AÑOS 35 A 49 AÑOS < 35 AÑOS NO ACTIVA ACTIVA NIÑOS 6 A 15 AÑOS NIÑOS < 6 AÑOS SIN NIÑOS BAJA MEDIA BAJA MEDIA ALTA Y MEDIA ALTA -29,4-29,4-24,6-16,2-15,6-14,5-16,2-0,7-5,9-3,9-10,0-4,6-10,0-9,1-7,4-0,1-0,4 9,9 3,2 9,1 0,2 0,4 9,0 6,4 4,5 13,9 24,1 24,5 26,1 43,0 44, * Media nacional = 0,7 kilos por persona CUOTA DE MERCADO EN LA COMERCIALIZACIÓN DE MARGARINA POR FORMATOS PARA HOGARES (%), 2015 OTRAS FORMAS COMERCIALES HIPERMERCADOS 3,2 17,9 COMERCIO ESPECIALIZADO 0,8 SUPERMERCADOS 78,1 CUOTA DE MERCADO En cuanto al lugar de compra, en 2015 los hogares recurrieron mayoritariamente para realizar sus adquisiciones de margarina a los supermercados (78,1% de cuota de mercado). Los hipermercados alcanzan en este producto una cuota del 17,9% y los establecimientos especializados llegan al 0,8%. Las otras formas comerciales suponen el 3,2% restante. 293
Semillas oleaginosas. Semillas oleaginosas
Semillas oleaginosas Se denominan oleaginosas a una serie de plantas de cuya semilla se puede obtener aceite. El principal destino de estas plantas es la producción de aceite para consumo humano, pero
Más detallesSemillas oleaginosas. Semillas oleaginosas
Semillas oleaginosas Las oleaginosas son plantas de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, tanto para el consumo humano como para uso industrial. El principal destino de estas plantas es la producción
Más detallesSemillas oleaginosas. Semillas oleaginosas
Semillas oleaginosas A nivel mundial, las oleaginosas más cultivadas son la soja, la colza y el girasol, pero también hay otras producciones importantes como la palma, el maní o incluso el lino, que se
Más detallesPastas alimenticias. Cereales para desayuno / Pastas alimenticias
Cereales para desayuno / Pastas alimenticias Pastas alimenticias yuno de esas plantas no va destinada al mercado español. Las exportaciones anuales pueden acercarse a las 50.000 toneladas anuales, por
Más detallesInfusiones. Café e infusiones
COMERCIO EXTERIOR En España no hay cultivo de café, por lo que la totalidad de la materia prima que se procesa y comercializa en el mercado español debe ser importada. Durante el pasado ejercicio se importaron
Más detallesChocolates y derivados del cacao
Chocolates y derivados del cacao El mercado español de chocolates y cacao se acercó durante el último ejercicio computado hasta las 275.810 toneladas, con un incremento interanual del 1,7%. Su valor final
Más detallesInfusiones. Café e infusiones
COMERCIO EXTERIOR En España no se cultiva el café, por lo que toda la materia prima que se procesa en nuestro país es inevitablemente importada. Las exportaciones mundiales de café rondan los 5,6 millones
Más detallesBebidas refrescantes. Bebidas refrescantes
Bebidas refrescantes La producción de bebidas refrescantes en España se sitúa en torno a unos 4.600 millones de litros anuales, mientras que el sector factura directamente más de 5.170 millones de euros,
Más detallesChocolates y derivados del cacao
Chocolates y derivados del cacao PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE CACAO EMPRESA VENTAS MILL. EUROS NESTLÉ ESPAÑA, S.A. * 1.230,00 UNILEVER ESPAÑA, S.A. (GRUPO) * 651,00 KRAFT FOODS * 600,00 NUTREXPA,
Más detallesAguas envasadas. Aguas envasadas
Aguas envasadas La producción española de aguas envasadas rondó durante 2013 los 4.600 millones de litros, lo que supuso una reducción interanual del 5% y confirmó la tendencia negativa que se ha venido
Más detallesAguas envasadas. Aguas envasadas
Aguas envasadas La producción española de aguas envasadas durante 2014 rompió la tendencia a la baja de los últimos ocho años y creció en torno a un 2,7%, llegando hasta los 4.850 millones de litros, de
Más detallesbebidas refrescantes estructura empresarial 412
Bebidas refrescantes El mercado español de bebidas refrescantes registró un descenso de sus ventas del 1,4% durante 2014, quedando en alrededor de 4.280 millones de litros. Esta caída es más moderada que
Más detallesAguas envasadas. Aguas envasadas
Aguas envasadas El mercado español de aguas envasadas registró durante 2015 un significativo crecimiento de alrededor del 4% en volumen, hasta alcanzar los 5.630 millones de litros. De esta manera se mantiene
Más detallesUn mercado estable en el que solo crece la pasta fresca
Un mercado estable en el que solo crece la pasta fresca VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de Madrid. RESUMEN Este artículo aborda la demanda de pastas en los hogares españoles. En términos
Más detallesConsumo de aceite de oliva en España
Consumo de aceite de oliva en España VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO T radicionalmente, el consumo de aceites ha estado asociado a temas y cuestiones gastronómicas. En este sentido conviene resaltar la importancia
Más detallesSidra. Otras bebidas ESTRUCTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE SIDRAS
Sidra La producción total de sidra en España se sitúa en torno a los 75 millones de litros, de los que en torno al 55% corresponde a la sidra natural y el restante 45% a la sidra espumosa. Asturias es
Más detallesBebidas refrescantes ESTRUCTURA EMPRESARIAL
Bebidas refrescantes El mercado español de bebidas refrescantes registró un descenso de sus ventas en volumen del 4% durante 2013, quedando en unos 4.420 millones de litros. Esta caída de las ventas es
Más detallesAzúcar. Azúcar. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE REMOLACHA AZUCARERA Y AZÚCAR REFINADO (Miles de toneladas)
Azúcar Las dos principales fuentes de producción de azúcar en el mundo son la caña y la remolacha azucarera. De la producción total de azúcar que se obtuvo en el mundo en la campaña 2013/2014, cerca del
Más detallesSegún los últimos datos disponibles, Consumo de frutos secos en España. Un análisis de los perfiles de la demanda RESUMEN
Un análisis de los perfiles de la demanda VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de Madrid RESUMEN Este artículo aborda el estudio de la demanda de frutos secos en España durante los últimos
Más detallesChocolates y derivados del cacao
Chocolates y derivados del cacao El mercado español de chocolates y derivados del cacao se mantuvo prácticamente estable durante el último ejercicio computado, llegando hasta cerca de las 254.700 toneladas.
Más detallesChocolates y derivados del cacao
Chocolates y derivados del cacao PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE CACAO EMPRESA VENTAS MILL. EUROS NESTLÉ ESPAÑA, S.A. * 1.280,00 NATRA, S.A. (DIVISIÓN CHOCOLATES Y CACAO) 303,46 KRAFT FOODS ESPAÑA,
Más detallesBebidas refrescantes
Bebidas refrescantes El mercado de bebidas refrescantes en España experimentó una reducción interanual del 3,2%, quedando en algo menos de 4.600 millones de litros y unos 4.500 millones de euros. Los refrescos
Más detallesSemillas oleaginosas
Semillas oleaginosas Junto con el aceite de oliva y las grasas animales, los aceites de semillas oleaginosas cubren las necesidades mundiales de aceites y grasas. La gran ventaja de los aceites de semillas
Más detallesBebidas refrescantes
Bebidas refrescantes La producción española de bebidas refrescantes alcanzó durante el último ejercicio computado unos 5.040 millones de litros, un 1,5% más que en el año anterior. Los sabores tradicionales,
Más detallesde Calidad Diferenciada
Denominaciones de Origen y de Calidad Diferenciada ARAGÓN MARCA DE GARANTÍA DE CALIDAD ARROZ CASTILLA-LA MANCHA CALASPARRA ** / EXTREMADURA PRODUCCIÓN INTEGRADA ARROZ MURCIA CALASPARRA ** / CATALUÑA ARRÒS
Más detallesCereales. Cereales IMPORTACIA MUNDIAL DEL CEREAL CEREALES EN ESPAÑA. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE CEREALES (Miles de toneladas)
Cereales Los cereales son el alimento básico del hombre. Todavía hay pueblos en el mundo para los que los cereales son el único alimento durante la mayor parte del año y hay otros que los consumen con
Más detallesLos productos pesqueros se configuran como una partida
Distribución y consumo de productos pesqueros Evolución de la demanda y cambios en la cadena comercial Víctor J. Martín Cerdeño. Universidad Complutense de Madrid. RESUMEN El consumo total de pescado asciende
Más detallesSidra. Otras bebidas ESTRUCTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE SIDRAS COMERCIO EXTERIOR
Sidra El mercado español de sidra durante el último ejercicio computado se redujo un 14%, quedando en 26,7 millones de litros, por un valor superior a los 44,8 millones de euros. La cosecha de 2010 ha
Más detallesOtras bebidas. Sidra ESTRUCTURA EMPRESARIAL
Sidra La producción española de sidra se sitúa en torno a los 75 millones de litros, de los que alrededor del 80% se elabora en Asturias. Esta comunidad produce el 77% de toda la sidra natural española
Más detallesConsumo de hortalizas en España (I) Frutos, tubérculos, raíces y bulbos
Consumo de hortalizas en España (I) Frutos, tubérculos, raíces y bulbos VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO L as estadísticas que recopila la FAO establecen una prelación de los países conforme a su importancia en
Más detallesDurante las últimas décadas el mercado del vino ha estado
VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense Madrid. vjmartin@ucm.es RESUMEN Este artículo estudia la demanda de vino en el mercado español durante el último ejercicio. A pesar de que se incluye alguna
Más detallesConsumo de pescado en España
Consumo de pescado en España VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO L as estadísticas que recopila la FAO indican que la producción mundial de pescado ha seguido incrementándose y ronda los 150 millones de toneladas
Más detallesConsumo de frutas en España
Consumo de frutas en España Las estadísticas que recopila la FAO establecen una prelación de los países Gráfico conforme a su importancia en la producción de frutas frescas. Los cinco principales productores
Más detallesPlatos precocinados y preparados
Platos precocinados y preparados La diversidad de presentaciones, con perspectivas y comportamientos muy diferentes, constituye el rasgo principal del mercado de platos precocinados y preparados en España.
Más detallesConsumo de embutidos y salazones en España
Consumo de embutidos y salazones en España VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO D urante el último año, los hogares españoles consumieron 2.416 millones de kilos de carne y productos cárnicos y gastaron 15.516 millones
Más detallesConsumo de turrones, mazapanes y otros dulces navideños en España
Consumo de turrones, mazapanes y navideños en España Barcelona. VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Durante el último año, los hogares españoles consumieron cerca de 36,8 millones de kilos de productos navideños
Más detallesLa carne y los productos cárnicos se
ovino y caprino 34 El consumo de carne de ovino y caprino en España VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Universidad Complutense de Madrid La carne y los productos cárnicos se configuran como una partida con una notable
Más detallesArroz. Arroz DENOMINACIONES DE ORIGEN Y DE CALIDAD DIFERENCIADA EN EL SECTOR DEL ARROZ PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE ARROZ EXTREMADURA ARAGÓN
ESTRUCTURA EMPRESARIAL En el sector español de empresas envasadoras y comercializadoras de arroz se ha registrado un importante proceso de modernización que ha generado una significativa concentración
Más detallesSidra. Otras bebidas ESTRUCTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE SIDRAS COMERCIO EXTERIOR
Sidra Dentro del sector de la sidra, en España han de distinguirse con claridad dos líneas de productos: la sidra natural y la sidra gasificada. La producción total de sidra en nuestro país se acerca a
Más detallesConsumo de mariscos, moluscos y crustáceos
Consumo de mariscos, moluscos y crustáceos VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Con el paso de los años, la partida de pescado ha ido ganando peso en la demanda alimentaria de los hogares españoles y recientemente
Más detallesHuevos. Huevos. Al igual que en los últimos años, la balanza comercial del sector de los huevos tuvo un saldo positivo en 2012, ya que
Huevos La producción de huevos tiene en España mucha importancia económica y social. En 2012, el valor generado por este sector a efectos de calcular la renta agraria se cifró en 1.324,3 millones de euros
Más detallesEspecias, condimentos y salsas
Especias, condimentos y salsas El mercado de especias y condimentos en España continúa mostrando un notable dinamismo, basado en buena medida en las ventas en el exterior, que ya suponen el 52% del total
Más detallesLa importancia de la soja en la ganadería. Perspectivas
La importancia de la soja en la ganadería. Perspectivas En el contexto de la actual ganadería, especialmente la vinculada a modelos intensivos de producción, la soja constituye una materia prima de uso
Más detallesSidra. Otras bebidas ESTRUCTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE SIDRAS
Sidra Las materias primas utilizadas en la elaboración de sidra superan las 31.910 toneladas de manzanas, de las que el 48% tiene su origen en Asturias, con las que se elaboran 61.350 hectolitros de mosto.
Más detallesCATALUÑA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA ARRÒS DEL DELTA DE L EBRE (ARROZ DEL DELTA DEL EBRO) COMUNIDAD VALENCIANA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Arroz ESTRUCTURA EMPRESARIAL La caída de los consumos de arroz en España está provocando que muchas empresas del sector se encuentren en dificultades para mantener sus volúmenes de negocio y deban recurrir
Más detallesCOMERCIO. EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (SEPTIEMBRE 2012) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 842_SEMANAL 29/11/12 14:18 Página 23 23 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (SEPTIEMBRE 2012) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias
Más detallesConsumo de hortalizas en España (II) Hojas, tallos e inflorescencias
Consumo de hortalizas en España (II) Hojas, tallos e inflorescencias VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO E n la demanda de alimentación de los consumidores españoles priman los productos frescos y, por tanto, las
Más detallesAzúcar. Azúcar. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE REMOLACHA AZUCARERA Y AZÚCAR REFINADO (Miles de toneladas)
Azúcar La caña de azúcar y, en menor medida, la remolacha azucarera son las dos principales fuentes de producción de azúcar en el mundo. La primera se cultiva principalmente en países con un clima tropical
Más detallesDurante el año 2011, cada español gastó en torno a
Crece el consumo de queso en los hogares españoles VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Profesor de la Universidad Complutense de Madrid RESUMEN Resulta habitual que los hogares españoles incluyan en su cesta de la
Más detallesCOMERCIO. Materias País Toneladas Euros Materias País Toneladas Euros. V. LAMPANTE Portugal V. LAMPANTE Italia
Semanal 800_SEMANAL 29/12/11 19:16 Página 19 19 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (OCTUBRE 2011) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (Noviembre 2013) Fuente: Dirección General de Aduanas
20 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (Noviembre 2013) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias País Toneladas Euros Materias País Toneladas
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (ABRIL 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 733:SEMANAL 1/7/10 14:45 Página 20 20 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (ABRIL 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias
Más detallesInforme económico del sector de frutas y hortalizas en España
Informe económico del sector de frutas y hortalizas en España 1. Las frutas y hortalizas en España 1.1 Primer sector agrario 1.2 Importancia social de los cultivos hortofrutícolas: en el territorio y en
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (ENERO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 721 8/4/10 13:12 Página 24 24 C OMERCIO EXTERIOR EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (ENERO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (JULIO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
20 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (JULIO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias País Toneladas Euros Materias País Toneladas
Más detallesEstacionalidad en el consumo de carnes y productos cárnicos. Diferencias en la demanda por tipos de carne a lo largo del año
Estacionalidad en el consumo de carnes y productos cárnicos Diferencias en la demanda por tipos de carne a lo largo del año VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. Universidad Complutense de Madrid RESUMEN En la demanda
Más detallesConsumo de cítricos en España
Consumo de cítricos en España La producción mundial de cítricos Gráfico experimentó un crecimiento considerable a partir de la segunda mitad de los años ochenta. Con niveles de producción más elevados
Más detallesLos últimos datos sobre consumo presentados por
Análisis del consumo de pescado en conserva VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Universidad Complutense de Madrid Los últimos datos sobre consumo presentados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Más detallesEspecias, condimentos y salsas
Especias, condimentos y salsas El mercado de especias, salsas y condimentos en España registra significativos crecimientos tanto en volumen como en valor. En el caso de las especias y condimentos son las
Más detallesPlatos precocinados y preparados
Platos precocinados y preparados El sector de platos preparados y precocinados presenta una gran diversidad de ofertas y productos con perspectivas de futuro muy diferentes, por lo que resulta sumamente
Más detallesEL SECTOR DEL ARROZ EN LA UE. Campaña 2011/12. Mª José Maluenda García. Ingeniero Técnico Agrícola
EL SECTOR DEL ARROZ EN LA UE. Campaña 2011/12 Mª José Maluenda García. Ingeniero Técnico Agrícola El sector del arroz en la UE apenas es representativo en comparación con el resto del mundo, pero aún así
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (NOVIEMBRE 2009)
Semanal 713 4/2/10 13:00 Página 20 20 C OMERCIO EXTERIOR EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (NOVIEMBRE 2009) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y
Más detallesPastas alimenticias. Cereales para desayuno / Pastas alimenticias
Cereales para desayuno / Pastas alimenticias CONSUMO Aunque los cereales de desayuno incrementaron de manera considerable sus ventas en el mercado español durante los últimos años, las cifras de consumo
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (DICIEMBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 763:SEMANAL 3/3/11 14:12 Página 20 20 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (DICIEMBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias
Más detallesAzúcar. Azúcar. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE REMOLACHA AZUCARERA Y AZÚCAR REFINADO (Miles de toneladas)
Azúcar El azúcar es un endulzante de origen natural, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, mediante los correspondientes
Más detallesDurante las últimas décadas el mercado del vino ha es-
VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO. RESUMEN Este artículo estudia la demanda de vino en el mercado español durante el último ejercicio. A pesar de que se incluye alguna información sobre el sector extradoméstico,
Más detallesEspecias, condimentos y salsas
Especias, condimentos y salsas El sector de especias, condimentos y salsas en España sigue registrando unas significativas tasas de crecimiento, tanto en volumen como en valor. En el caso de las especias
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (NOVIEMBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 759:SEMANAL 3/2/11 14:16 Página 20 20 C OMERCIO EXTERIOR EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (NOVIEMBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES
Más detallesConsumo de carne de ovino en España
Consumo de carne de ovino en España VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO L a carne y los productos cárnicos se configuran como una partida con una notable participación en el patrón alimentario de los hogares españoles.
Más detallesConsumo de productos avícolas en los hogares españoles
Consumo de productos avícolas en los hogares españoles VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Profesor de la Universidad Complutense de Madrid RESUMEN Resulta habitual que los hogares españoles incluyan en su cesta
Más detallesPlatos precocinados y preparados
Platos precocinados y preparados Resulta difícil proporcionar unas cifras generales y contrastadas del sector de platos preparados y precocinados, ya que constituye un mercado con una gran heterogeneidad
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (OCTUBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 754:SEMANAL 29/12/10 14:32 Página 19 COMERCIO E 19 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (OCTUBRE 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y
Más detallesNota de prensa. Los hogares españoles destinan el 3,48 por ciento del gasto en alimentación para la compra de leche
Según el Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Los hogares españoles destinan el 3,48 por ciento del gasto en alimentación para la compra de leche Nota de prensa
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (JUNIO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
20 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (JUNIO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS Materias País Toneladas Euros Materias País Toneladas
Más detallesHuevos. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE HUEVOS (Miles de toneladas) HUEVOS DE GALLINA OTROS HUEVOS TOTAL
Huevos La producción de huevos tiene en España mucha importancia económica y social. En 2013, el valor generado por este sector a efectos de calcular la renta agraria se cifró en 781,9 millones de euros
Más detallesCULTIVOS INDUSTRIALES
9.1. CULTIVOS INDUSTRIALES: Resumen nacional de superficie, rendimiento y producción, 2006 Superficie (hectáreas) Rendimiento (kg/ha) Producción Cultivos Secano Regadío Total Secano Regadío (toneladas)
Más detallesSuperficie de viñedo en España OeMv
Superficie de viñedo en España 2016 La superficie de viñedo en España se sitúa en las 955.717 hectáreas en 2016 (+0,1%) Castilla La Mancha, con 473.331 hectáreas, supone el 49,5% de la superficie total
Más detallesArroz. Arroz. En 2009 se produjeron en nuestro país toneladas de arroz cáscara, lo que supone
Arroz En 2009 se produjeron en nuestro país 879.500 toneladas de arroz cáscara, lo que supone un importante incremento interanual del 33,7%. Este crecimiento ha sido debido al aumento de superficie destinada
Más detallesConsumo de café e infusiones
Consumo de café e infusiones VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO Universidad Complutense de Madrid RESUMEN Durante el año 2006, el gasto en alimentación ascendió en España a 81.916 millones de euros. La cantidad
Más detalles3. SECTOR EXTERIOR. Cuadro I.3.1. EXPORTACIONES E IMPORTACIONES. C. VALENCIANA Y ESPAÑA, p. C. Valenciana España CV / España
3. SECTOR EXTERIOR Los datos provisionales relativos al sector exterior de la Comunitat Valenciana durante el año 2013 muestran un importante aumento de las exportaciones, superior al registrado por las
Más detallesEstrategia Regional del vino y los productos derivados de la uva de Castilla-La Mancha
2. EL SECTOR VITIVINÍCOLA EN ESPAÑA 2. 1. Superficie de Viñedo en España España es el primer país del mundo en superficie de viña, concentra el 15% del viñedo mundial y 30% del europeo Según la ESYRCE
Más detallesCereales. Cereales. PRODUCCIONES DE TRIGO EN EL MUNDO, EN EE UU, EN LA UE-28 Y EN ESPAÑA (Miles de toneladas) CEREALES EN ESPAÑA
Cereales El término cereal procede de Ceres, que era la diosa romana de la agricultura, las cosechas y la fecundidad. Los cereales son gramíneas, plantas herbáceas cuyos granos o semillas han estado siempre
Más detallesSECTOR EXTERIOR exportaciones y expediciones con origen en la Comunidad Valenciana exportacione s españolas
3. SECTOR EXTERIOR Tradicionalmente la economía valenciana se ha caracterizado, entre otros aspectos, por la orientación exportadora de sus empresas que ha permitido un continuado saldo positivo de su
Más detallesArroz ESTRUCTURA EMPRESARIAL PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE ARROZ
Arroz La producción de arroz en nuestro país durante la campaña 2010/2011 ha sido de algo menos de 891.900 toneladas de arroz cáscara, lo que representa un aumento interanual del 1,4%. El volumen de producción
Más detallesEXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (MARZO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas
Semanal 728 27/5/10 11:56 Página 19 COMERCIO EXTERIOR19 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES ENTRE ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA Y RESTO DE PAÍSES (MARZO 2010) Fuente: Dirección General de Aduanas ACEITES Y GRASAS
Más detallesCuadro I.3.1. EXPORTACIONES E IMPORTACIONES. C. VALENCIANA Y ESPAÑA, p. C. Valenciana España. Exp. T1 Imp. T1 Exp. T1 Imp. T1 Exp. Imp.
3. SECTOR EXTERIOR Los datos provisionales relativos al sector exterior de la Comunitat Valenciana durante el año 2014 muestran las siguientes características: Un aumento de las exportaciones, aunque inferior
Más detallesII. Actividades del Ministerio durante 2011
Comercio exterior Las importaciones comunitarias de carne porcina durante el año 2011 ascendieron a 37.776 toneladas, lo que supone un descenso del 12,9% respecto del 2010. Las exportaciones durante el
Más detallesCULTIVOS INDUSTRIALES
9.1. CULTIVOS INDUSTRIALES: Resumen nacional de superficie, rendimiento y producción, 2004 Superficie (hectáreas) Rendimiento (kg/ha) Producción Cultivos Secano Regadío Total Secano Regadío (toneladas)
Más detallesAVANCE DEL PADRÓN MUNICIPAL DE HABITANTES A 1 DE ENERO DE 2016
AVANCE DEL PADRÓN MUNICIPAL DE HABITANTES A 1 DE ENERO DE 2016 Población por sexo La Rioja España 2016 (A) 2015 Variación anual (%) 2016 (A) 2015 Variación anual (%) Total 315.651 317.053-0,4 46.524.943
Más detalles3. SECTOR EXTERIOR. Cuadro I.3.1 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES. C. VALENCIANA Y ESPAÑA, C. Valenciana España CV / España
3. SECTOR EXTERIOR Los datos provisionales relativos al sector exterior de la Comunitat Valenciana durante el año 2011 muestran un aumento de las exportaciones y de las importaciones, si bien éstas últimas
Más detallesCÍTRICOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA
CÍTRICOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA MARZO 2010 RESUMEN COMERCIO EXTERIOR DE CÍTRICOS (0805 COMUNITAT VALENCIANA 2009 - La Comunitat Valenciana es la primera región española exportadora de cítricos, con
Más detallesHuevos. PRODUCCIONES ESPAÑOLAS DE HUEVOS (Miles de toneladas) HUEVOS DE GALLINA OTROS HUEVOS TOTAL
Huevos En 2014 el sector de los huevos representó el 4,7% de la Producción Final Ganadera y el 1,8% de la Producción Final de la Rama Agraria, porcentajes en ambos casos muy inferiores a los del año pasado.
Más detallesConsumo de queso en España
Consumo de queso en España El queso es un producto tradicionalmente demandado por los consumidores Gráfico españoles y, por tanto, ha resultado habitual en la cesta de la compra. En la actualidad, cada
Más detallesChocolates y derivados del cacao
Chocolates y derivados del cacao El mercado de chocolates y derivados del cacao en nuestro país registró durante el último ejercicio computado un pequeño incremento del 0,6%, acercándose hasta las 268.490
Más detallesEspecias, condimentos y salsas
Especias, condimentos y salsas El mercado español de especias, condimentos y salsas muestra un considerable dinamismo. Dentro de las especias y condimentos es el mercado exterior el que registra incrementos
Más detallesConsumo Nacional de Mobiliario para el Hogar
Índice 1.- Consumo nacional de mobiliario para el hogar 2.- Perfil del consumidor 3.- Tipología de producto y estilos 4.- Áreas geográficas 5.- Facturación del comercio del mueble en España 6.- Consumo
Más detallesPastas alimenticias. Cereales para desayuno / Pastas alimenticias
Cereales para desayuno / Pastas alimenticias CONSUMO Pastas alimenticias El valor total del mercado de pastas alimenticias en España llega hasta los 263,3 millones de euros. Las pastas secas son las que
Más detallesLas exportaciones por Comunidades Autónomas en 2001
Las exportaciones por Comunidades Autónomas en 2001 SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTUDIOS DEL SECTOR EXTERIOR En el año 2001, las exportaciones españolas alcanzaron un valor de 128.672 millones de euros, y
Más detallesEspaña Superficie. consecutivo de 0,1%% (8,4% del. Son 6 las 2,0% 1,6% NAVARRA MURCIA 1,1% 0,4% 0,0% 0,0% GALICIA 0,1% MADRID 0,6% 0,6% ARAGÓN
Superficie de viñedo en España 20152 La superficie de viñedo en España se sitúa en las 954.6599 hectáreas en 2015 (+0,4%) Castilla La Mancha,, con 473.268 hectáreas, supone el 49,6% 4 de la superficie
Más detallesFICHA COMERCIO EXTERIOR ALEMANIA
FICHA COMERCIO EXTERIOR ALEMANIA C O M E R C I O E X T E R I O R A G R A R I O Y P E S Q U E R O ALEMANIA 2015 2015PAÍS MÉXICO MAYO 2016 ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS Alemania representa el tercer
Más detalles