MARZO 2015 ÍNDICE. Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Transcripción

1 Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe FAO Fabiola Alcorta MARZO 2015 El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. Mensajes principales Durante rero, la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de 0,8%. Esto es una reducción de 0,4 puntos porcentuales respecto a la tasa del mes anterior, lo que significa que por segundo mes consecutivo los precios de los alimentos presentan una tasa de crecimiento menor a la observada en el mes previo. De los países monitoreados de América Central, México y el Caribe, en El Salvador, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá y República Dominicana se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Costa Rica la inflación fue positiva pero presentó una menor tasa en comparación el mes anterior. En Guatemala y Honduras se observó una tasa de inflación por sobre la tasa observada en el mes de enero. En América del Sur, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Perú y Uruguay presentaron tasas de inflación alimentaria más bajas a las observadas en el mes previo. Por el contrario, en Colombia y Paraguay las tasas de inflación alimentaria fueron más altas durante rero. En Ecuador en tanto, la inflación alimentaria no presentó variación respecto al mes anterior. La papa y los quesos han sido los productos alimenticios que más han contribuido a la inflación alimentaria en los países de la región. Por el contrario, la cebolla y el tomate han incidido de forma negativa. Las carnes en general, han estado presentes en varios de los países monitoreados con alzas y bajas en su precio. El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un nivel de 179,4 puntos en rero, esto es un 1% por sobre el nivel del mes anterior y 14% respecto al mismo mes del año anterior. Durante el mes, las carnes, cereales y azúcar presentaron variaciones negativas en sus índices respecto al mes anterior, por el contrario, se observó un repunte por parte de los productos lácteos. En cuanto a los aceites, estos presentaron prácticamente el mismo nivel que el mes anterior. ÍNDICE Informe de Inflación en América latina y el caribe 02 INFLACIÓN MENSUAL EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 04 principales alimentos que incidieron en la inflación en américa latina y el caribe 06 Precios internacionales de los alimentos 09 Anexo 11 glosario 12

2 Informe de inflación en América Latina y el Caribe 1 En rero la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de 0,8%. Esto es una reducción de 0,4 puntos porcentuales respecto a la tasa del mes anterior, lo que significa que por segundo mes consecutivo los precios de los alimentos presentan una tasa de crecimiento menor a la observada en el mes previo. Lo anterior se explica por una reducción de las tasas de inflación alimentaria por parte de la mayoría de los países monitoreados de la región. Por el contrario, la inflación general en la región registró una leve alza de 0,1 puntos porcentuales en comparación con el mes de enero, alcanzando una tasa de inflación mensual de 1%. Desde junio del 2014 que la tasa de inflación general no superaba a la inflación alimentaria. GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, En porcentaje - Alimentos General 2010/ / / / / / / / / / /01 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú y Venezuela, R.B. Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países (2015) 1 A la fecha de la elaboración de este documento, para el mes de enero no se encuentra disponible la información de Venezuela (R.B.). A diferencia de la información de meses previos, la inflación de ALC considera la variación mensual promedio de Venezuela (R.B.) de los últimos tres meses. INFORME MENSUAL / MARZO

3 Inflación interanual La inflación interanual alimentaria fue de 14,8% en rero, 0,4 puntos porcentuales por sobre la tasa observada en enero. La inflación general, en tanto fue de 11%, un aumento de puntos porcentuales respecto al mes previo. TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, rero 2015 Porcentajes Mensual Anual General Alimentos General Alimentos Argentina 0,9 18,0 13,0 Bolivia, E.P. 0,3 0,1 5,5 8,1 Brasil 1,2 0,8 7,7 9,0 Chile 0,4-4,4 8,8 Colombia 1,2 1,8 4,4 6,8 Costa Rica - 0,1 3,5 8,2 Ecuador 0,4 4,1 4,0 El Salvador -0,1-0,1-1,1 3,0 Guatemala 0,3 0,7 2,4 9,0 Honduras 3,7 5,2 Jamaica -0,7-4,5 8,6 México -0,3 3,0 5,0 Nicaragua 0,7-5,5 9,3 Panamá -0,8 - Paraguay 1,6 3,2 5,3 Perú 0,3 2,9 4,7 Rep. Dominicana - 8,2 Uruguay 1,1 0,7 7,4 9,1 ALC* 0,8 1 14,8 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar. / no disponible Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países (2015) FAO Fabiola Alcorta INFORME MENSUAL / MARZO

4 Inflación mensual en países de América Latina y el Caribe América Central, México y el Caribe De los países monitoreados de la subregión, en El Salvador, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá y República Dominicana se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Cota Rica la inflación fue positiva pero presentó una menor tasa en comparación el mes anterior. En Guatemala y Honduras se observó una tasa de inflación por sobre la tasa del mes de enero. Jamaica presentó una inflación alimentaria negativa de -%, situación que se reitera por cuarto mes consecutivo. En México la tasa de inflación alimentaria fue de -0,3%. En Nicaragua la inflación alimentaria registra valores negativos por segundo mes consecutivo, registrando una tasa de -% en rero. En El Salvador y en República Dominicana la inflación alimentaria pasó de las tasas positivas presentadas en enero a tasas negativas en rero, registrando, para este mes, tasas de -0,1% y -% respectivamente. Panamá, presenta tasas de inflación alimentaria negativas por segundo mes consecutivo, sin embargo en rero los precios de los alimentos presentan una menor caída a la registrada en el mes de enero. En Costa Rica la inflación alimentaria se reduce desde un 0,9% en enero a una tasa de 0,1% en rero. Finalmente en Guatemala y en Honduras la tasa de inflación alimentaria es más alta que la observada en enero, siendo de 0,7% y de % respectivamente. GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe Porcentajes Alimentos General - Costa Rica 0,9 0, El Salvador 0,3-0,1-0,1-0,7 0,4 - -0,4 Guatemala 0,7 0,3-0,4 - Honduras - -0,4 - -0,4 - -0,8 - ene Jamaica ,7 0,1-0,1 - -0,3 México - -0,1-0,3 - Nicaragua 0,7-0, Panamá 0,1 - -0,8-1,2 - Rep. Dominicana 1,2 - - Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). INFORME MENSUAL / MARZO

5 América del Sur De los países monitoreados de la subregión, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Perú y Uruguay presentaron tasas de inflación alimentaria más bajas a las observadas en el mes previo. En tanto, en Colombia y Paraguay las tasas de inflación alimentaria fueron más altas en rero en comparación con el mes previo. Y en Ecuador la inflación alimentaria no presentó variación respecto al mes anterior. En Chile la tasa de inflación alimentaria pasó de ser positiva a ser negativa en rero, alcanzando -%. Bolivia experimentó una importante reducción en su tasa de inflación al pasar de un valor de 1,9% en enero a 0,1% en rero. En Brasil la inflación alimentaria en rero fue de 0,8%, una menor tasa en comparación al % observado en enero. En Perú la inflación alimentaria fue de %, esto es una reducción de 0,3 puntos porcentuales respecto al mes previo. En Uruguay la inflación cayó desde un 1,2% en enero a una tasa de 0,7% en rero. Argentina, en tanto, presentó una leve reducción en su tasa de inflación, ubicándose en una tasa de %. En Ecuador por segundo mes consecutivo la inflación alimentaria registró una tasa de 0,4%, Finalmente Paraguay y Colombia presentaron alzas en sus tasas de inflación alimentaria, alcanzando valores de 1,8% y 1,6% respectivamente. GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur Porcentajes Alimentos General Argentina 1,1 0,9 0,8 2,0 Bolivia, E.P. 1,9 0,3 0,1 Brasil 1,2 1,2 0,8 0,4 - Chile 0,4 0,1 0,1-2,0 Colombia 1,8 1,2 0,4 Ecuador 0,4 0,4 2,0 Paraguay 1,6 0,8 0,4 0,8 Perú 0,3 2,0 Uruguay 2,2 1,2 1,1 0,7 ene ene ene ene Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). Nota: Para el mes de enero Ecuador presenta el Cambio de Base a Base 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Índice de Precios al Consumidor con Base 2004=100. FAO Fabiola Alcorta INFORME MENSUAL / MARZO

6 Principales alimentos que incidieron en la inflación mensual de los países de ALC Durante el mes de rero, productos como la papa y los quesos han sido los alimentos que más han contribuido a la inflación en los países de la región. Por el contrario, la cebolla y el tomate han incidido de forma negativa. Las carnes en general, han estado presentes en varios de los países monitoreados con alzas y bajas en su precio. La papa en Costa Rica y Uruguay fue el producto alimenticio de mayor incidencia positiva en la inflación, con un alza en su precio de 23,8% y 7,8% respectivamente. En México el grupo de las papas y otros tubérculos presentó un aumento en su precio de 9,7%, mientras que en Colombia y Bolivia el alza del precio de la papa fue de 5,1% y 1,8% respectivamente. Por el contrario, la papa experimentó bajas en su precio en Guatemala de 1,8%. El queso fue el producto alimenticio que más contribuyó a la inflación nacional, con un alza en su precio de 3,3%, en Bolivia el queso criollo aumentó su precio en 10,7% y en Nicaragua el precio de la cuajada y el queso experimentaron alzas de 6,3% y 1,6% respectivamente. Por otra parte en Paraguay el precio del queso presentó una caída de 3,6%. La carne fue uno de los productos más presente en los países monitoreados de la región. Por el lado de las alzas, fue el producto alimenticio que más contribuyó al aumento de las inflaciones nacionales, situación que se observó en Bolivia, en donde el precio de la carne de pollo entero presentó un alza de 7,2%, en Guatemala, donde el precio de la carne de res se alzó en 3,2%, en Nicaragua, donde el precio del pollo por pieza aumentó un 1,9% y en México, en donde la carne de res se alzó en 1,1%. Por otra parte, el grupo de las carnes experimentó bajas en Colombia, en donde la carne de cerdo cayó un %, en Argentina el precio de la carne de aves se redujo en 0,1% y el precio de las carnes vacunas experimento una caída de 3% en Paraguay. En Nicaragua y Guatemala la cebolla fue el alimento que más contribuyo a prevenir las alzas de la inflación nacional, su precio presentó una caída de 33,1% y 4,1% respectivamente, en México el precio de este producto presentó una variación negativa de -9,2% y en República Dominicana el precio de la cebolla cayó un 19,1%. El tomate en Bolivia, Chile y México (jitomate) fue el producto alimenticio de mayor incidencia negativa, con una caída en su precio de 10,3%, 15,4% y 31,2% respectivamente. Por el contrario, se observó alzas en el precio del tomate en Uruguay de 19,4%. Finalmente, otros de los productos que han jugado un rol de prevenir alzas en la inflación ha sido el precio del huevo en Colombia y Costa Rica, donde se observaron caídas de 2,1% y 4,3% respectivamente. El precio de la Papaya cayó un 31,2% en Costa Rica y el precio del Zapallo presentó una reducción de -15,8% en Uruguay, en estos últimos dos casos éstos son los productos alimenticios de mayor incidencia negativa en las inflaciones nacionales. INFORME MENSUAL / MARZO

7 TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, rero 2015 Bolivia, E.P. Chile Colombia Costa Rica Guatemala México Nicaragua Uruguay Producto Incidencias Positivas Incidencias Negativas Incidencia Variación Incidencia Variaicón Producto (Puntos%) (%) (Puntos%) (% ) Carne de pollo Tomate (entero) 0,130 7, ,3 Queso criollo 60 10,7 Arveja -50-9,9 Papa 50 1,8 Zanahoria -30-5,1 Queso 25 3,3 Tomate ,4 Naranja Frutas de 06 5,0 estación -49-9,1 Yogourt 06 1,4 Manzana ,3 Arroz 97 17,2 Huevos -15-2,1 Papa 23 5,1 Zanahoria -06-9,8 Frijol 21 4,9 Cerdo Papa 0,103 23,8 Papaya ,2 Atún en conserva 32 4,0 Huevos -33-4,3 Limón ácido 11 11,8 Naranja ,9 Carne de res 90 3,2 Cebolla -20-4,1 Productos de Papa tortillería ,8 Güisquil 30 7,3 Carne de res 27 1,1 Jitomate -0,116-30,1 Papas y otros Cebolla tubérculos 27 9, ,2 Huevo 14 1,6 Pan dulce -15-2,4 Pollo por pieza 58 1,9 Cebolla -0,175-33,9 Cuajada 41 6,3 Frijol -0, ,0 Queso 39 1,6 Chiltoma Papa 70 7,8 Zapallo ,8 Tomate 60 19,4 Boniato -20-8,0 Zanahoria 50 28,9 Banana -10-1,1 Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). INFORME MENSUAL / MARZO

8 TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, rero 2015 Argentina Rep. Dominica Perú Paraguay Positiva Negativa Producto Variación (%) Producto Variación (%) Pescados frescos y congelados Verduras frescas y 5,0 congeladas -2,5 Margarinas y grasas 2,8 Carne de aves -0,1 Aceites Fideos, pastas y 2,1 masas crudas -0,1 Limones agrios 18,0 Repollo -22,5 Aguacates 8,3 Cebollas -19,1 Habichuelas pintas 4,8 Lechuga -9,3 Fresa 16,5 Cojinova -6,4 Papaya 14,2 Tollo -4,4 Tomate italiano 13,9 Cabrilla -3,1 Hortalizas y tubérculos frescos 12,1 Harinas -3,7 Huevos 11,4 Quesos -3,6 Carne de aves 2,7 Carnes vacunas -3,0 Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). FAO Fabiola Alcorta INFORME MENSUAL / MARZO

9 Precios internacionales de los alimentos En Febrero, el índice de precios de los alimentos de la FAO registró un nivel de 179,4 puntos, esto es un 1% por sobre el nivel del mes anterior y -14% respecto al mismo mes del año anterior. Con lo anterior, el índice mantiene la tendencia a la baja observada desde julio del Durante el mes los grupos de alimentos que contribuyeron a este resultado son las carnes, cereales y azúcar, los cuales presentaron variaciones negativas en sus índices respecto al mes anterior, por el contrario, se observó un repunte por parte de los productos lácteos y los aceites prácticamente presentan el mismo nivel que el mes anterior. El índice de precios de las carnes registró una variación negativa de 1,4% respecto al mes anterior, lo que responde a una caída en las cotizaciones de las carnes de bovino y ovino durante el mes. En tanto el precio de la carne porcina presentó una recuperación tras ocho meses consecutivos presentando caídas en sus cotizaciones. El precio de los cereales presentó una caída de 3,2% respecto a enero, a raíz de menores precios del trigo, cereales secundarios y el arroz. El precio del azúcar presentó una variación mensual de -4,9%. Dicha baja responde principalmente a la mejora en las previsiones de producción por parte Brasil, el mayor productor y exportador mundial de azúcar. En tanto, el precio de los aceites registró un ligero aumento de 0,4% en rero, respondiendo al aumento de las cotizaciones del aceite de palma. Finalmente, el índice de productos lácteos presentó un alza de 4,6% respecto a enero, a raíz del alza en los precios de la leche en polvo y la mantequilla. GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos Nivel y variación porcentual mensual Índice (eje izquierdo) Variación (%) Base = % Fuente: FAO (2015) INFORME MENSUAL / MARZO

10 200 GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos 100 Base = dic Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar Fuente: FAO (2015) Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar FAO Fabiola Alcorta INFORME MENSUAL / MARZO

11 Anexo Tasas de inflación de alimentos y general en países seleccionados de ALC Inflación de alimentos Inflación general País Variación (%) anual Variación (%) mensual Variación (%) anual Variación (%) mensual dic dic Antigua y Barbuda 2,6 2, ,8 1, Argentina 9,9 9,3 19,7 13,0 0,7 0,8 10,8 1 23,9 18,0 1,1 0,9 Bahamas 1,9 1, ,1 7,3... 0,8 0, ,7 2,7... Barbados 5, ,4 1, Belice 1,7 2,5-1, , ,8 1,6-0, ,7... Bolivia, E.P. 5,6 10,4 6,9 8,1 1,2 1,9 0,1 4,6 6,5 5,2 5,5 0,8 0,3 Brasil 9,9 8,5 8,0 9,0 1,1 0,8 5,8 5,9 6,4 7,7 0,8 1,2 1,2 Chile 4,7 4,9 8,9 8,8-0,1-3,0 4,6 4,4-0,4 0,1 0,4 Colombia 2,5 0,9 4,7 6,8 0,1 1,8 2,4 1,9 3,7 4,4 0,3 1,2 Costa Rica 1,2 3,3 6,3 8,2 0,1 0,9 0,1 4,6 3,7 5,1 3,5 - - Dominica 3,0 0, ,0-1, Ecuador a 5,0 1,9 4,5 4,0 0,1 0,4 0,4 4,2 2,7 3,7 4,1 0,1 El Salvador 1,1 1,9 3,7 3,0-1,2 0,3-0,1 0,8 0,8-1,1-0,8-0,7-0,1 Granada 1,3 1, ,8-1, Guatemala 6,0 8,8 8,5 9,0 0,4 0,7 3,5 4,4 3,0 2,4-0,1-0,4 0,3 Guyana 9,5 0, ,4 0, Haití 8,8 2,9 5,7... 0,7 0,4... 7,6 3,4 6,4... 0,4... Honduras 3,8 4,9 7,2 5,2-1,2-5,4 4,9 5,8 3,7 - -0,4 Jamaica 14,3 7,9 10,1 8, ,0 9,7 6,2 4,5-0,4 - -0,7 México 7,5 4,0 6,5 5,0 1,4-0,3 3,6 4,0 4,1 3,0-0,1 Nicaragua 8,1 6,0 11,7 9,3-0,1-6,6 5,7 6,4 5,5-0,1-0,7 Panamá b 7,2 4, ,2-4,6 3, ,4 0,1-0,8 Paraguay 0,7 6,7 4,2 5,3 2,3 1,6 4,0 3,8 4,2 3,2 0,7 Perú... 1,3 4,5 4,7 0,8... 3,1 3,2 2,9 0,1 0,3 Rep. Dominicana 6,3 1,6 7,1 8,2 1,2-3,9 3,9 1,6-0,7 - San Crsitóbal y Nieves -0,1 4, ,1 0, San Vicente y las Granadinas 1,1 1, Santa Lucía 10,4-3, ,0-0, Surinam 4,9-1,1 8, ,4 3, , Trinidad y Tobago 12,7 1 16, ,2... 7,2 5,6 8, ,1-0,9... Uruguay 10,8 9,0 11,2 9,1 1,2 0,7 7,5 8,5 8,3 7,4-2,2 1,1 Venezuela, R.B. 23,7 73,9 102,2 7, ,1 56,2 68,5... 5, ALC c 8,9 1 14,4 14,8 d 1,3 1,2 d 0,8 d 6,0 8,5 1 1 d 0,9 0,9 d d / Sin información. a/ Para el mes de enero Ecuador presenta el Cambio de Base a 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Índice de Precios al consumidor con Base 2004=100. b/para el mes de noviembre Panamá inicia la publicación del Índice de Precios al Consumidor con base anual 2013=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Índice de Precios al Consumidor con base octubre 2002=100. c/se refiere al promedio ponderado con información de diez países que representan 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep, Dominicana, Ecuador, México, Perú y Venezuela, R.B. d/ Cifra preliminar Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). INFORME MENSUAL / MARZO

12 Glosario Incidencia o contribución en la variación del IPC: efecto que tiene cada uno de los bienes y servicios sobre la variación del índice de precios general. Este efecto depende de la magnitud de la variación del precio y la ponderación del bien o servicio analizado. La suma total de cada uno de estos efectos es igual a la variación del IPC en el periodo de referencia. Índice de precios al consumidor (IPC): Índice que mide las variaciones de los precios de los bienes y servicios de consumo adquiridos o utilizados por los hogares. El conjunto total de bienes y servicios que abarca el IPC puede dividirse en grupos, por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas. Este índice generalmente es elaborado mensualmente y publicado por el instituto nacional de estadística de los países. Índice de precios de los alimentos de la FAO: índice que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de alimentos. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos (que incluyen más de 55 series de precios nominales), ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para Inflación: aumento sostenido y generalizado en el nivel de precios de una economía el cual es medido a través de un Índice de Precios al Consumidor. La tasa de inflación es el cambio porcentual positivo en el índice de precios en un periodo dado. Inflación acumulada: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre un mes de referencia y Diciembre del año inmediato anterior. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Inflación anual/interanual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios en un periodo de doce meses. Por convención, a la variación entre los meses de Diciembre de dos años sucesivos se le conoce como inflación anual, mientras que para el resto de los meses se denomina inflación interanual. Esta variación puede calcularse para el nivel general de precios (usando el IPC) o para cada una de las divisiones del IPC (por ejemplo, alimentos, vestimenta, trasporte, vivienda, etc). Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos meses sucesivos. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe MARZO 2015 INFORME MENSUAL / MARZO