La cría vacuna frente a los desafíos del crecimiento

Transcripción

1 La cría vacuna frente a los desafíos del crecimiento Ing. Agr. (PhD) Graciela Quintans Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria

2 1. Que potencial de crecimiento tiene la ganadería en el Uruguay? 2. Disponemos hoy de tecnologías para incrementar la eficiencia en la cría? 3. La brecha entre la producción actual y potencial es sólo un problema tecnológico?

3 1. Que potencial de crecimiento tiene la ganadería en el Uruguay?

4 porque hay más terneros? 1992: terneros vacas 61 % 2005: terneros vacas entoradas 63 %

5 Tasa de Procreo (%) año Fuente: DIEA

6 destete 2007 : que datos tenemos? IV taller de Evaluación de los Diagnósticos de gestación Vacuna vientres evaluados Tasa de preñez: 79.6 % Datos de Encuesta DIEA vientres evaluados Tasa de preñez de 79 % 11 puntos de diferencia = 68% de destete?? Muestra sesgada? Vacas preñadas faenadas? Terneros de otoño?

7 Potencial de crecimiento de la ganadería : supuestos de crecimiento de la cría vacuna Trabajo 1: Estimación del potencial de producción de carne vacuna en Uruguay FUCREA-INAC Algunos Supuestos: entore de todas las vaquillonas de 2 años y % de preñez nacional de 83 % y de destete de 78% Capacidad potencial de faena: TT Trabajo % de destete y 73% de las vaquillonas se entoran (Dalbora, 2006)

8 2. Disponemos hoy de tecnologías para incrementar la eficiencia reproductiva en la cría?

9 Eficiencia reproductiva preñez destete edad al primer servicio

10 Conocimiento-tecnologías para la cría vacuna: cuanto se ha generado en el País? Al año 2005 existían 215 trabajos de investigación en el tema (Frachia y Rovira, 2005)

11 "Los países son ricos porque investigan, y no como se piensa generalmente, que investigan porque son ricos" Bernardo Houssay

12 A través de los años (%) % % * 13% 51% 27% set05

13 Según fuente (%): Tesis F. Agronomía INIA Jornadas de Buiatría Otros

14 En que áreas hemos generado conocimiento?

15 Problemas en la cría vacuna entore preñez parición destete vacas que no conciben mortalidad embrionaria mortalidad embrionaria abortos pérdida de terneros pérdida de madres anestro posparto

16 Anestro posparto (APP): principal causa de la baja tasa de preñez Afectada principalmente por: Nutrición x Amamantamiento La investigación ha generado conocimiento en alternativas que acorten el APP

17 Cuantificación del anestro posparto en vacas primíparas y multíparas Efecto del estado corporal en el largo del anestro posparto (al parto, al entore) Efecto de la nutrición preparto y posparto en cambio de la CC (campo natural, suplementación, verdeos, praderas, mejoramientos) Efecto del manejo posparto sobre mejoramientos de campo en el APP y preñez Caracterización de la dinámica folicular en el anestro posparto Efecto del amamantamiento sobre la duración del APP Evaluación de distintas técnicas de control del amamantamiento sobre el APP (duración, dinámica folicular, celo), preñez, tasa de ganancia de los terneros y comportamiento (destete precoz y supreprecoz, destete temporario con tablilla nasal, destete a corral de larga duración, etc) Evaluación de la aplicación de tratamientos luego de un diagnóstico de actividad ovárica en mitad de entore sobre APP y preñez Evaluación del suministro de sales minerales sobre el APP y preñez

18 Anestro posparto pertinencia del tema destete precoz destete temporario nutrición de la vaca de cría 46 % toros sanidad hormonas/ia recría Frachia y Rovira, 2006

19 Problemas en la cría vacuna Recría: edad al primer entore entre el 40 y 50 % de las vaquillonas se entoran a los 3 años

20 La investigación ha generado conocimiento en alternativas de manejo que disminuyan la edad al primer entore?

21 Alternativas para mejorar la recría: enfoques desde la investigación Investigación del 90 al 00: generar alternativas de alimentación (principalmente invernales) para logar el peso de entore de kg PESO (kg) A M J J A S O N D E F M A M J J A S MESES

22 Efecto de distintas fuentes y cantidades de suplementos extra-prediales sobre campo natural en la tasa de crecimiento de terneras y vaquillonas (afrechillo de arroz y de trigo, expeller de girasol, sorgo, balanceados, etc). Efecto de horas de pastoreo de praderas o verdeos en tasas de ganancias de terneras y vaquillonas Efecto de distintas cargas y/o asignaciones de forraje en campo natural y mejoramientos de campo sobre tasas de ganancias de terneras y vaquillonas

23 Nuevas observaciones a partir del 2001 Actualizar estudios de pubertad (peso aumentó en 20%: 240 vs 290)

24 El peso ADULTO de nuestro ganado aumentó en estos años? Peso Adulto: 370 Peso Pubertad: 240 Peso Adulto: 450 Peso Pubertad: 295 Rovira y Pittaluga, 1968 Quintans y col., 2005

25 Nuevas observaciones a partir del 2001 Actualizar estudios de pubertad (peso aumentó en 20%: 240 vs 290) Distribución de ganancias de las vaquillonas en sus primeros 2 años de vida puede tener efectos en la performance reproductiva (inviernos)

26 Algunos desafíos de conocimiento y tecnológicos para la cría vacuna Podremos desarrollar conocimientos y herramientas que nos permitan seleccionar animales más eficientes en condiciones pastoriles?

27 Podremos desarrollar un EPD que contemple fuertemente aspectos de fertilidad? Fertilidad? Tasa de crecimiento Producción de leche Área de ojo de bife

28 Todos los biotipos se comportan igual en distintos ambientes agro ecológicos? Interacción genotipo x ambiente

29 La época de entore debe ser la misma en el basalto, en la arena o en el cristalino?

30 Conocemos las señales metabólicas que la vaca traduce a su eje reproductivo en nuestras condiciones de pastoreo?

31 Como deberíamos incorporar aspectos de bienestar animal en la cría? Y su efecto en la producción? Y la ganadería en la forestación?

32 "Todos los imperios del futuro van a ser imperios del conocimiento, y solamente serán exitosos los pueblos que entiendan cómo generar conocimientos y cómo protegerlos Alberto Einstein

33 3. La brecha entre la producción actual y potencial es sólo un problema tecnológico?

34 Todos los productores conocen la tecnología disponible?

35 Los productores criadores responden a señales del mercado y en función de éstas deciden preñar o no sus vacas?

36 en respuesta a señales del mercado Deberá darse este escenario favorable por un periodo más largo? T/N > Terneros Novillos T/N

37 Cría vacuna: desafío a nivel País una sola barrera para el crecimiento? Precios favorables Estabilidad - certidumbre Aspectos tecnológicos Cría vacuna Universalización de la información Aspectos socioculturales Educación

38 Cría vacuna: desafío a nivel País una sola barrera para el crecimiento? Precios favorables Estabilidad - certidumbre Aspectos tecnológicos Cría vacuna Universalización de la información Aspectos socioculturales El efecto de los factores socio-económicos y/o culturales tienen mayor impacto en la obtención de una mejora reproductiva que los factores biológicos Educación Dr. Dargatz

39 La cría vacuna frente a los desafíos del crecimiento Muchas gracias Ing. Agr. (PhD) Graciela Quintans Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria