Canasta Básica de Alimentos y Bebidas C.B.A. Julio, Agosto y Septiembre de 2010
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- Vicente Aguilera Macías
- hace 6 años
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1 Canasta Básica de Alimentos y Bebidas C.B.A. Julio, Agosto y Septiembre de 2010 I) Canasta Básica de Alimentos y Bebidas A continuación mostramos los cálculos de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) elaborados en el Centro de Investigaciones Socio Económicas Mar del Plata. A tal efecto hemos hecho un relevamiento de los precios de los 27 ítems que componen la Canasta Básica Alimentaria (CBA), durante la 2 semana del mes de Julio, Agosto y Septiembre del año 2010, tomando como referencia marcas reconocidas del medio, y tratando de evitar las promociones y los productos tipo Premium, a los efectos de reflejar lo que demanda una familia tipo, de clase media. En la Tabla Nº 1 podemos apreciar los precios de los diferentes alimentos, definidos por el INDEC, necesarios para obtener alrededor de Kcal. por día, durante un mes, que son las que consume un adulto promedio, de entre 30 y 59 años, con una actividad física moderada. Como una familia tipo está compuesta por hombres y mujeres, adultos y niños, se determina una serie de equivalencias entre los diferentes integrantes, y el adulto varón tomado como referencia, creándose una unidad de medida denominada adulto equivalente que permite homogeneizar las necesidades de cada unos de los integrantes de una familia tipo. Esto nos da que, para una familia compuesta por un adulto varón, un adulto mujer, un niño de 5 años y una niña de 8 años, el consumo sería equivalente al de 3,09 adultos equivalentes, por lo que, la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que es la que determina la Línea de Indigencia para esta familia tipo.
2 Relevamiento de Precios de la Canasta Básica Alimentaria Precios Promedio Julio - Agosto Componente Gramos Julio Agosto Variación Mensual (1) Gasto Total Julio Gasto Total Agosto Participación Gasto Total Agosto Pan 6, % 36,30 36, % Galletitas Saladas % 6,45 6, % Galletitas Dulces % 10,04 10, % Arroz % 5,73 5, % Harina de Trigo % 3,41 3, % Harina de Maíz % 2,15 2, % Fideos % 15,52 15, % Papa % 21,04 14, % Batata % 1,89 2, % Azúcar % 4,85 4, % Dulces % 3,30 3, % Legumbres Secas % 3,09 3, % Hortalizas % 16,72 16, % Frutas % 25,95 25, % Carnes % 121,29 125, % Huevos % 9,27 9, % Leche % 30,83 30, % Queso % 10,46 10, % Aceite % 12,93 12, % Bebidas Edulcoradas % 8,52 8, % Bebidas sin Edulcorar % 7,46 7, % Sal Fina % 0,63 0, % Sal Gruesa % 0,22 0, % Vinagre % 0,37 0, % Café % 1,77 1, % Té % 6,48 6, % Yerba % 5,44 5, % CBA Adulto Tipo % (1) Variación mensual de Julio a Agosto.
3 Precios Promedio Agosto - Septiembre Componente Gramos Agosto Septiembre Variación Mensual (1) Gasto Total Agosto Gasto Total Septiembre Participación Gasto Total Septiembre Pan 6, ,99 0.0% 36,30 36, % Galletitas Saladas , % 6,30 6, % Galletitas Dulces , % 10,72 10, % Arroz , % 5,60 5, % Harina de Trigo , % 3,40 3, % Harina de Maíz , % 2,15 2, % Fideos , % 15,93 16, % Papa , % 14,35 22, % Batata ,64 0.0% 2,51 2, % Azúcar , % 4,92 5, % Dulces , % 3,56 3, % Legumbres Secas , % 3,22 3, % Hortalizas , % 16,81 17, % Frutas , % 25,38 27, % Carnes , % 125,50 133, % Huevos , % 9,31 9, % Leche , % 30,73 31, % Queso , % 10,42 10, % Aceite , % 12,40 12, % Bebidas Edulcoradas , % 8,52 8, % Bebidas sin Edulcorar , % 7,46 7, % Sal Fina , % 0,62 0, % Sal Gruesa , % 0,22 0, % Vinagre , % 0,37 0, % Café , % 1,78 1, % Té ,83 0.0% 6,80 6, % Yerba , % 5,50 5, % CBA Adulto Tipo % (1) Variación mensual de Agosto a Septiembre.
4 Ranking de Aumentos y Disminuciones Julio - Agosto Los ítems que más aumentaron fueron: Componente Variación Mensual Batata 32,84% Dulces 7,70% Galletitas Dulces 6,73% Té 4,81% Té 4,81% Galletitas Dulces 6,73% Dulces 7,70% Batata 32,84% 0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00% 30,00% 35,00%
5 Los ítems que más disminuyeron fueron: Componente Variación Mensual Papa -31,77% Aceite -4,17% Frutas -2,32% Arroz -2,31% -2,31% Arroz -2,32% Frutas -4,17% Aceite -31,77% Papa -35,00% -30,00% -25,00% -20,00% -15,00% -10,00% -5,00% 0,00%
6 Ranking de Aumentos y Disminuciones Agosto - Septiembre Los ítems que mas aumentaron fueron: Componente Variación Mensual Papa 53,92% Frutas 9,03% Harina de Maíz 8,61% Carnes 6,49% Carnes 6,49% Harina de Maíz 8,61% Frutas 9,03% Papa 53,92% 0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00%
7 Los ítems que mas disminuyeron fueron: Componente Variación Mensual Galletitas Dulces -1,07% Queso -0,54% Legumbres Secas -0,29% -0,29% Legumbres Secas -0,54% Queso -1,07% Galletitas Dulces -1,20% -1,00% -0,80% -0,60% -0,40% -0,20% 0,00%
8 A continuación detallamos la tabla de valores generales: Canasta Básica de Alimentos y Bebidas Julio Agosto Septiembre $ $ $ $ 393,23 $ 395,00 $ 390,00 $ 385,00 $ 380,00 $ 375,00 $ 370,00 $ 365,00 $ 360,00 $ 355,00 $ 372,12 $ 370,77 Julio Agosto Septiembre Nota: estos valores se aplican para el consumo mensual de 1 (un) Adulto Promedio.
9 Línea de Indigencia Julio Agosto Septiembre $ 1.149,85 $ 1.145,68 $ 1.215,08 $ 1.220,00 $ 1.215,08 $ 1.200,00 $ 1.180,00 $ 1.160,00 $ 1.140,00 $ 1.120,00 $ 1.149,85 $ 1.145,68 $ 1.100,00 Julio Agosto Septiembre Nota: Estos valores se aplican para el consumo mensual de una familia tipo.
RESISTENCIA. Cabe aclarar que para este relevamiento se excluyeron los productos incluidos en el listado de Precios Cuidados y las diferentes ofertas.
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