SISTEMA ACTUAL DE UN INGENIO AZUCARERO

Transcripción

1 1 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION SEDE: ESCUINTLA MAESTRÍA DEADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL INGA. MA. CLAUDIA ESMERALDA VILLELA ENSAYO SISTEMA ACTUAL DE UN INGENIO AZUCARERO EDGAR WOTZVELY CASTILLO CONTRERAS CARNE ESCUINTLA 1 DE MAYO DEL 2012

2 2 Resumen Los sistemas de información gerencial le sirven al gerente para tener todos los datos e información para facilitar su trabajo, entre estos sistemas están los que le dan información de costos, inventarios, producción, personal, presupuestos, precios de servicios, materias primas, productos químicos, y despachos; en el documento se ve más adelante que sistemas de control hay en el departamento de refinación de azúcar del ingenio azucarero para que el jefe de la refinería pueda llevar el control del proceso, presupuestos, inventario de materias primas y así tomar las decisiones correspondientes que al final son las que hacen que la empresa sea eficiente y rentable. Palabras clave: control de procesos, rentable, información, gerente, sistema. Abstract Management information systems serve the manager to have all data and information to facilitate their work, these systems are the ones that give information on costs, inventory, production, personnel, budgets, prices of services, raw materials, chemicals, and offices, see the paper later that there are control systems in the department's sugar refining sugar mill to the head of the refinery can take control of the process, budgeting, inventory of raw materials and thus take corresponding decisions are ultimately what make the company efficient and profitable. Keywords: process control, cost, information, manager, system.

3 3 INTRODUCCIÓN En los diferentes sistemas de producción es necesario tener subsistemas que nos ayuden a tener la visión real de lo que está sucediendo en el momento actual para poder tomar decisiones acertadas que es lo que al final se necesita para que la empresa sea eficiente y rentable. En la toma de decisiones el gerente toma información que se origina en datos tomados ya sea dentro de la empresa o fuera de ella, estos datos deben de ser procesados para que den información que se pueda utilizar como referencia y ver las distintas opciones que se tienen ante un problema o situación que hay que resolver. En La actualidad todos estos sistemas de información gerencial están automatizados, conformados por una base de datos y programas que los muestran al gerente según él los necesite, solo los datos o ya con algún tipo de análisis para que los tome para las decisiones correspondientes. En departamento de producción de azúcar refino se encuentran los sistemas de correo electrónico corporativo, producto terminado, bodega de materiales, maquinaria y campo, laboratorio de fabrica, laboratorio de caña, control de presupuestos y control de procesos (automatización), todos estos sistemas dan información para que el jefe de la refinería de azúcar tome la decisión de realizar o no cualquier acción en el proceso y no se salga de los estándares establecidos.

4 4 SISTEMAS DE INFORMACIÓN Y CONTROL DEL INGENIO AZUCARERO El Ingenio azucarero, está ubicado a 100 kilómetros de la ciudad de Guatemala y a, 20 kilómetros de la ciudad de SÍquinala. El 6 de Julio del año 1956, se da inicio a la primera zafra azucarera del ingenio. Estaban presentes las autoridades principales de Guatemala y los principales ministros del gabinete, así como los accionistas y un gran número de invitados especiales, cañeros y trabajadores. No era para menos, pues se estaba poniendo en marcha un gran proyecto nacional, que se convertiría en un verdadero polo de desarrollo para el país, La Democracia y en especial para todo el departamento de Escuintla. La instalación de una industria azucarera, se hacía con el objetivo de autoabastecer con azúcar al país. Se construyeron carreteras asfaltadas, se encararon programas de migración, se dieron incentivos a la agricultura y también a otras industrias, para lograr satisfacer la demanda del mercado nacional y fue así, que la primera exportación de azúcar, se realizo en el año El ingenio se convirtió en sinónimo de desarrollo, con un gran efecto multiplicador en el comercio, entidades gremiales, el transporte, educativas, salud, agropecuarias e industriales, en el área de influencia del ingenio (aserraderos,

5 5 ingenios arroceros, cabañas ganaderas, porcinas y lecheras, matadero, frigorífico, planta de leche y otras). El Ingenio fue y sigue siendo un referente de producción, de avance tecnológico y de trabajo industrial logrando aumentar su capacidad de molienda de tcd a 37,000 tcd en la actualidad y de una producción de qq de azúcar el año 1976 a qq en la actualidad. La empresa está conformada por los siguientes departamentos, maquinaria, fabricación, calderas, generación de energía eléctrica, refinación de azúcar. Para estos departamentos los sistemas de información y control son importantes porque se tienen que tomar decisiones de proceso, compra de equipos nuevos, presupuestos, inventarios de repuestos, personal, etc., que al final del proceso determinan la eficiencia de la planta y la rentabilidad de esta. Los sistemas de información deben ser fáciles de utilizar y con información lo mas reciente posible para que sirva para la toma de decisiones, si se tiene información atrasada o errónea lleva a tomar decisiones erróneas que pueden llevar a la baja en eficiencia en la empresa, baja rentabilidad y aun a la quiebra.

6 6 I. ANALISIS DEL SOFTWARE El departamento de refinación de azúcar cuenta con sistemas de información y control como el correo electrónico corporativo, que se utiliza para la comunicación efectiva entre departamentos según las necesidades de los procesos, tales como correcciones a desviaciones de los procesos, información sobre capacitaciones, reuniones y todos los procesos administrativos de la empresa ya sean estos internos o externos. Se tiene el sistema de producto terminado, este se utilizar para tener información en línea sobre el inventario sobre los diferentes tipos de envase a utilizar en el despacho de azúcar, la producción por hora de los diferentes tipos de azúcar que se producen, control del inventario de azúcar en bodegas por tipo de azúcar, Control de los despachos de azúcar por tipo de azúcar y por destino, tipo de transporte si es plataforma o contenedor. El sistema de bodega de materiales, se utiliza para hacer requisiciones de repuestos y materiales que se necesitan sacar de la bodega, también hacer solicitudes de repuestos y materiales que se van a necesitar y se tiene el control del inventario de materiales y repuestos que hay en la bodega, con su costo para que sea utilizado en presupuestos.

7 7 Sistema de maquinaria y campo, se tiene el control de los equipos utilizados en el envasado y bodegas de azúcar refino 1, montacargas 2 y montacargas telescópico, programación de mantenimientos, horas de trabajo, costo de hora de trabajo. Sistema de laboratorio de fabrica, en este se ingresan los datos de los análisis realizados en el laboratorio a los distintos materiales del proceso de la fabricación de azúcar para la toma de decisiones de cambios en proceso o en su operación normal. Sistema de laboratorio de caña, en este se ingresan los datos que se obtiene del análisis de la caña entrando al ingenio para que se puedan tomar decisiones en el proceso al saber la calidad de la materia prima que entra al Ingenio. Sistema de control del proceso (automatización) este es el vehículo por el cual se puede controlar la operación de la fabricación de azúcar a través de una computadora, siempre teniendo el cuidado de estar verificando lo contra el proceso físico, porque todos los sistemas electrónicos pueden ser susceptibles de error y hay que estar calibrándolos y corrigiéndolos. El sistema de presupuesto nos da el control de los gastos que se realizaran en periodos contables generalmente de un año para los gastos de la planta tomando en 1 Refino: Azúcar de 35 unidades de color que indica mayor pureza. 2 Montacargas: es un aparato de elevación que sirve para realizar transporte de material.

8 8 cuenta materiales, repuestos, mano de obra, maquinaria, asesorías, con base en los históricos que se tienen de años anteriores y con cotizaciones actuales. II. ANALISIS DEL HARDWARE El hardware con que cuenta el departamento de refinería es el siguiente: Cada etapa del proceso tiene una terminal, es una computadora Marca Dell, disco duro de 160 gb, 1 gb de ram, con techado, monitor de 14 pulgadas, desde estas terminales se maneja el proceso de refinación de azúcar, se abren y cierran válvulas, se arrancan y paran motores, se regula flujos y se hacen mediciones en línea, utiliza el sistema operativo Simatic de la empresa Siemens. También cada Ingeniero jefe de turno tiene una computadora asignada para poder acceder a los diferentes sistemas de control vistos anteriormente, estas computadoras tienen las siguientes características: Disco duro de 60 gb, monitor de 14 pulgadas, 1 gb de ram, sistema operativo Windows xp, acceso a los sistemas y además Microsoft office 2007 para hacer reportes y presentaciones, al final los operadores, los supervisores y los ingenieros son los usuarios finales III. USUARIOS FINALES Este conjunto de sistemas de controles e información, manejados con información actualizada y necesaria hacen que el jefe del departamento de refinería y todo el personal de supervisión tome decisiones correctas para que el trabajo sea eficiente y rentable en la planta.

9 9 CONCLUSIÓN Los sistemas de información gerencial son importantes para que el gerente tenga las bases para tomar decisiones, pero al final se tiene que tomar en cuenta que es solo una herramienta y que es la persona a cargo que con base en la información y además en sus conocimientos, habilidades, experiencia e información la que dice que hacer y la que toma las decisiones, por eso es importante que en la creación de los sistemas de información gerencial participe el gerente para que se tome en cuenta la opinión de este para definir la información que es de utilidad en el departamento y además los sistemas de información gerencial deben de proporcionar información reciente y real para que sea de utilidad a la hora de decidir alguna acción.

10 10 ANEXO ANEXO I

11 11 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 1. es.wikipedia.org/wiki/sistema_de_información_gerencial J.R, Raymond McLeod (7ma edición) SISTEMAS DE INFORMACIÓN GERENCIAL. Editorial Pearson Prentice Hall