Sistema Nacional de Calidad Turistica de Nicaragua

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1 Cuestionario de categorización para establecimientos de Tipología Turística: Nombre inspector que gestiona la categorización: Nombre de la persona que realizó la auto-categorización: Cargo en la empresa: Actual categoria del establecimiento: Nombre comercial: Dirección Municipio: Departamento: Telefono: Fax: Web: Fecha de Realizacion: Razon Social: Firma del Responsable: Hoteles Categoria: Hotel de 2 * ZONA DE COMUNICACIONES - Accesos 1 2 Una entrada principal y una entrada de servicio, proveedores y de retiro de desechos (Basuras). Debe garantizar la accesibilidad mínima a los servicios básicos ofertados para personas con capacidades limitadas. ZONA DE COMUNICACIONES - Vestibulos Dispondrán de vestíbulo con las instalaciones adecuadas a su capacidad de alojamiento, igualmente será adecuada para las funciones específicas de recepción. Conserjería (opcional). La superficie de los vestíbulos estará en relación con la capacidad receptiva de los hoteles, debiendo ser suficiente en todo caso para que no se produzcan aglomeraciones que dificulten el acceso a las distintas dependencias e instalaciones. Recepción, guardador de equipaje, servicio de telefonía. 6 7 Servicios sanitarios (Separados para Damas y Caballeros), con al menos uno dotado de equipamiento específico para personas con capacidades físicas limitadas. Dispondrán de inodoro, urinario en el de caballeros, lavamanos, espejos, secador eléctrico, toallas o pañuelos desechables, papel higiénico y jabón. Los baños deben estar revestidos como mínimo hasta 1,20m., de marmolina, azulejos o mosaicos, o su equivalente en calidad. 8 Mobiliario uniforme y acorde en decoración, suficiente en cuanto a su capacidad de alojamiento y servicio. 9 Todos los elementos deben estar a un nivel suficiente de mantenimiento y limpieza. ZONA DE COMUNICACIONES - Ascensores 10 Mínimo uno cuando cuenten con más de tres pisos de elevación. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 1

2 ZONA DE COMUNICACIONES - Pasillos 11 Anchura mínima de 1.20 mts. Iluminación apropiada, indicación de las salidas de emergencia, numeración de las habitaciones, señalización que permita el fácil acceso a las diferentes áreas, portabasuras. ZONA DE COMUNICACIONES - Escaleras 12 Anchura mínima de 1.20 m, y deberán tener algún material antideslizante, bandas de protección en el borde de los escalones, iluminación apropiada y poseer pasa manos en un lados. ZONA DE USUARIOS - Unidades de Alojamiento - Habitaciones - Habitación Sencilla 13 La dimensión mínima será de 12 m2 ZONA DE USUARIOS - Unidades de Alojamiento - Habitaciones - Habitación Doble 14 La Dimensión mínima será de 16 m2, dotada de una doble (matrimonial) o dos individuales. ZONA DE USUARIOS - Unidades de Alojamiento - Equipamiento 15 Piso: materiales de buena calidad Paredes: Su acabado debe ser uniforme, permitiendo una buena Insonorización y en su caso pintadas de colores claros. Puertas: pasador de seguridad, mirilla. Cielo Raso: estarán a una altura mínima de 2.50 mts. del piso. Cortina o persiana suficientemente gruesa para obscurecer la habitación. (aislamiento lumínico). Las cortinas deben cubrir totalmente la anchura y la altura del ventanal al piso. Camas: La construcción será con materiales de buena calidad en todos sus elementos: estructura y respaldo de la misma, fondo revestido o tratado. Lencería: Cada cama tendrá como mínimo una funda de colchón absorbente, sábana inferior, sábana superior y de almohada, colcha, almohadas y fundas de almohada. Toda la lencería debe ser de colores claros, preferiblemente blanco. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 2

3 ZONA DE USUARIOS - Unidades de Alojamiento - Equipamiento Una mesa de noche por huésped y habitación como mínimo, con lámpara y luces de cabecera. (opcional) Un sillón por numero de huésped alojado Armarios: su profundidad mínima será de 0.60m y 1,20m de ancho, debe poseer maletero, zapatero y perchero, con 5 perchas como mínimo. Teléfono, Televisión a color con servicio de Cable y control remoto Espejo de medio cuerpo. Interruptor de luces junto a cabecera. Aire acondicionado con control individual de mando. ZONA DE USUARIOS - Unidades de Alojamiento - Bano en Unidades de Alojamiento 29 Dispondrán en cada unidad de alojamiento de baño completo dotado de bañera o ducha; además, lavamanos y el inodoro Cuarto de baño:- Área mínima: 2,5 mts.2 Las paredes deberán estar revestidas de algún material impermeable del piso al cielo raso. Hasta una altura de 1,10 m. del piso El Cielo raso debe ser similar al de las habitaciones. Agua Caliente. Soporte para objetos de tocador cercano al lavamanos. Tomacorrientes con indicaciones del voltaje en caso de tener dos corrientes cerca del espejo. Alfombras de baño. Cortina plástica en bañera o duchas. Espejos. Jaboneras, porta papel higiénico, porta toallas, papelera. Un jabón por huésped, shampoo. 38 Un juego de toallas para cada huésped (para cuerpo, manos). Toda la lencería será blanca. ZONA DE USUARIOS - Restaurante 39 La superficie mínima de la sala de comedor será un metro y medio cuadrados por comensal incluyendo las zonas de acceso y distribución comunes a los puestos de comida. El espacio total de la sala de comedor debe ser adecuado al número de habitaciones ofertadas por el hotel. 40 Los espacios destinados a bares, salas de lecturas, televisión y juegos serán independientes del salón. Sin embargo, no se computarán como parte del salón las superficies que ocupen las barras de bar. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 3

4 ZONA DE USUARIOS - Restaurante 41 Los lugares de reunión y comedores tendrán ventilación directa al exterior o, en su defecto, dispositivos para la renovación de aire En todas las zonas y salones de uso común se reservará la parte más próxima a las zonas de ventilación para los usuarios no fumadores, con un mínimo del 20% de la capacidad del salón. En los comedores se señalizarán convenientemente las mesas reservadas para no fumadores en un porcentaje nunca inferior al 10% de su capacidad. 44 Cuando, con independencia de los servicios propios del hotel, se ofrezcan al público en general servicios de restaurante, cafetería o bar, tendrán nombres y entradas propias, pero integrados en el establecimiento, su categoría y servicios estarán como mínimo en consonancia con la clasificación del hotel y se regirán por las normas específicas que le sean de aplicación a los establecimientos de restaurante. ZONA DE SERVICIOS - Cocina, frigoríficas, bodega y despensa 45 Las cocinas, así como sus instalaciones, están sujetas a la normativa vigente que les sea de aplicación por parte del MINSA Las cocinas deberán tener capacidad e instalaciones suficientes para preparar simultáneamente comidas como mínimo para el 50% de las plazas de comedor. Todos los hoteles dispondrán de despensas y bodegas con capacidad suficiente, equipadas con elementos de distribución de alimentos clasificados. ZONA DE SERVICIOS - Cocina Principal 48 Área mínima la cuarta parte del comedor principal, con bodegas de alimentos. Contar con equipo de refrigeración, (freezer y mantenedora), que permita separación de los alimentos. ZONA DE SERVICIOS - Cuarto de Limpieza de Piso 49 Estarán dotados, al menos, de armarios o estanterías para artículos de limpieza y lencería limpia. Debe tener claramente diferenciados los espacios para equipamientos sucios y limpios. Sus paredes estarán revestidas de materiales de fácil limpieza. Uno cada tres pisos. ZONA DE PERSONAL - Vestuarios, aseos, comedor y dormitorios Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 4

5 ZONA DE PERSONAL - Vestuarios, aseos, comedor y dormitorios 50 (Opcional) Los hoteles dispondrán opcionalmente de vestidores independientes para personal masculino y femenino, dotados de casilleros o armarios individuales con perchas y de bancos o asientos Dispondrán de cuartos sanitarios independientes masculinos y femeninos En los hoteles de más de cuarenta unidades de alojamiento existirá un comedor para uso del personal. Que este diferenciado de la cocina y sus usos y procesos 53 Para el personal que pernocte en el hotel existirán dormitorios independientes para ambos sexos. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Climatización, calefacción, refrigeración y agua caliente 54 (Opcional) La climatización y el agua caliente son opcionales y en todas las dependencias destinadas a los usuarios, incluidas las unidades de alojamiento. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Recepción y conserjería La recepción y la conserjería constituirán el centro de relación con los usuarios a efectos administrativos, de asistencia y de información, de tal modo que la atención al usuario del hotel sea continuada y eficaz durante las 24 horas del día. Corresponde a la recepción: Atender las admisiones de alojamiento Corresponde a la recepción: Recibir a los usuarios del hotel y cerciorarse de su identidad a la vista de los correspondientes documentos. Corresponde a la recepción: Atender las reclamaciones. Corresponde a la recepción: Expedir factura y percibir su importe. Corresponde a la recepción: Custodiar las llaves de las unidades de alojamiento. Corresponde a la recepción: Recibir, guardar y entregar la correspondencia, así como los avisos y mensajes. Corresponde a la recepción: Cuidar de la recepción y entrega de los equipajes y cumplimentar en lo posible los encargos de los usuarios Corresponde a la recepción: Facilitar información sobre los recursos turísticos de la zona. Corresponde a la recepción: Estará a cargo de la recepción el servicio de despertador. Corresponde a la recepción: En estas dependencias obrará el libro oficial de quejas y reclamaciones, los documentos de admisión, el listado de precios, así como información de los recursos turísticos de la zona y el buzón de seguridad. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 5

6 INSTALACIONES Y SERVICIOS - Servicio de limpieza 66 El servicio de limpieza deberá realizarse una vez al día. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Servicio de habitaciones 67 Servicio a las habitaciones de bebidas y comidas de al menos 16 horas. Recamarero/a disponible las 16 horas. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Servicio de restaurante y bar 68 (Opcional) Bar. Presentara área de Salón para mesas y sillas, Mesón o Barra con taburetes o banquillos, área lavado de cristalería, área preparación de tragos. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Servicio de lavandería 69 ( Opcional) Servicio de lavado y planchado. 70 Todos los hoteles deberán disponer de almacén de ropa limpia. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Seguridad Plan de evacuación ante emergencias, concretado en un documento avalado por el cuerpo de bomberos de la localidad, que incluya escaleras, pasillos y salidas de emergencia, con señalización de seguridad (luminosa) en todas las salidas y en los pasillos principales. El personal tendrá que estar formado ante situaciones de emergencia Fumigar las habitaciones mínimo cada 3 meses. Deposito de agua (acorde a las necesidades del hotel) Departamento de vigilancia las 24 horas. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Mantenimiento 76 Deberá existir un servicio de mantenimiento suficiente a las instalaciones. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 6

7 INSTALACIONES Y SERVICIOS - Atención de niños (opcional) 77 (Opcional) Servicio de atención y cuidado de niños pudiendo concertarse el mismo. INSTALACIONES Y SERVICIOS - Otros servicios y atenciones generales 78 Información en habitaciones donde se indiquen las tarifas de alojamiento, comidas, teléfonos de emergencias y todos los demás servicios etc. ÁREAS DE SERVICIO COMPLEMENTARIAS - Áreas Verdes 79 En todos los jardines vinculados al hotel estos se presentaran en excelente estado de mantenimiento y limpieza. ÁREAS DE SERVICIO COMPLEMENTARIAS - Tiendas comerciales (Opcional) 80 (Opcional) Las tiendas estarán en perfecto estado de presentación de los artículos. PERSONAL - Personal 81 Todo el personal del hotel debe tener un nivel de capacitación y profesionalización adecuado a las tareas que desarrolle Bilingüe español e inglés las personas de recepción. Uniforme básico y correcta apariencia. 84 Tener el certificado médico extendido por el Ministerio de Salud. El hotel debe tener actualizada su responsabilidad de prestaciones sociales por ley, seguros, todo el personal debe tener sus contratos en regla. SEÑALIZACIÓN - Señalización Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 7

8 SEÑALIZACIÓN - Señalización 85 Debe existir un sistema de señalización integral de las áreas del hotel. PERSONAS CON CAPACIDADES LIMITADAS - PERSONAS CON CAPACIDADES LIMITADAS 86 Los hoteles deberán tener como mínimo una habitación para personas con capacidades limitadas por cada cincuenta habitaciones. Pudiendo estar estas habitaciones al servicio de clientes sin capacidades limitadas. PRÁCTICAS AMIGABLES CON EL MEDIOAMBIENTE - PRÁCTICAS AMIGABLES CON EL MEDIOAMBIENTE Los hoteles deben practicar el manejo y reciclaje de desechos sólidos y una separación efectiva de basuras Los hoteles deben estar dotados con elementos de cortacorriente automático con las tarjetas de apertura de las habitaciones Mensaje de rehúso de toallas. Mensajes educativos a los huéspedes del uso de la energía y el medioambiente Uso racional del agua y la electricidad. Cuestionario de de Establecimientos Turísticos. Hoteles - Hotel de 2 * Pagina: 8

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