MENÚ GRUPO 2 MENÚ GRUPO 1. Aperitivo de Bienvenida Vermut, Cava, Cerveza, Agua o Refresco

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1 MENÚ GRUPO 1 Cogollos de Tudela con Queso de Cabra y Gulas Surtido de Embutidos Ibéricos de Guijuelo Calamares a la Andaluza Surtido de Croquetas Caseras Mejillones de Las Rías a la Marinera Paella de Pescado y Marisco de las Rías Gallegas Fideuá Port de la Selva Cochinillo de Ávila Rustido al Horno (con Láminas de Patatas y Cebolla Confitada) Merluza Gallega al Estilo Taberna Vino Ribeiro "Anciño", Vino Tinto Rioja Orujos de la Casa y Degustación Tarta de Santiago Copa de Cava Precio por persona 28,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 2

2 Cogollos de Tudela con Delicias de Foie y Virutas de Jamón Surtido de Embutidos Ibéricos de Guijuelo Lacón Gallego con Cachelos Pulpo "a'feira" con Cachelos Especialidad de la Casa Pimientos de Padrón Degustación de Fideuá Port de la Selva Degustación Arroz Negro en Costra al Alioli Paella de Pescado y Marisco de las Rías Gallegas Suprema de Merluza en Salsa Verde con Zamburiñas Entrecot de Ternera de Galicia al Gusto (Roquefort, Pimienta y Pastel de patatas al gratén) Cabrito de Burgos al Horno en su jugo (con Verduritas y Patatas Panaderas) Tarta de Chocolate Casera Sorbete al Mar de Champagne Vino Ribeiro "Anciño", Vino Tinto Rioja Orujos de la Casa y Degustación Tarta de Santiago Copa de Cava Precio por persona 30,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 3

3 Cogollos de Tudela con Delicias de Foie y Virutas de Jamón Jamón Ibérico de Bellota Extra Guijuelo Anchoas de la Escala Cigalitas Salteadas al Albariño Pulpo "a'feira" con Cachelos Especialidad de la Casa Zamburiñas Gallegas a la Plancha Tronco de Merluza a la Donosti con Zamburiñas Cazuela de Rape con Setas a las Almendras Bacalao Especial al Horno con Alioli Entrecot de Ternera Gallega al Gusto (Roquefort, Pimienta y Patatas Panaderas) Espaldita de Cabrito de Burgos al Horno con Guarnición Tarta de Milhojas Casera Sorbete al Mar de Champagne Vino Ribeiro "Anciño", Vino Tinto Rioja Crianza "Ibéricos" Orujos de la Casa y Degustación Tarta de Santiago Copa de Cava Precio por persona 38,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 4 Xatonada de Bacalao con Anchoas del Cantábrico

4 Jamón Ibérico de Bellota Extra Guijuelo Chipirones Fritos a la Andaluza Pulpo a la Gallega con Cachelos Especialidad de la Casa Zamburiñas de las Rías a la Plancha Arroz Caldoso con Bogavante de las Rías Gallegas Especialidad de la Casa Rodaballo a la Compostelana Suquet de Rape Especial a la Gallega Solomillo de Ternera al Gusto con Guarnición Cabrito de Burgos al Horno con verduritas y Patatas Panaderas Tarta de Milhojas Casera Orujos de la Casa y Degustación Tarta de Santiago Precio por persona 40,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 5 Jamón Ibérico de Bellota "Extra" de Guijuelo Lomo Ibérico de Bellota "Extra" de Guijuelo Queso Manchego

5 Pulpo "a'feira" con Cachelos Especialidad de la Casa Pimientos de Padrón Almejas a la Marinera Calamarcitos Frescos de Playa Encebollados Rape a los Ajos Tiernos con Almejas Rodaballo a la Brasa con Guarnición Cochinillo de Ávila Rustido al Horno con Láminas de Patata y Cebolla Confitada Solomillo de Ternera Gallega al Gusto (Roquefort, Pimienta y pastel de patats al Gratén) Tarta de Milhojas Casera Vino Albariño D.O. "Rías Baixas" o Ribeiro "Anciño", Vino Tinto Rioja Crianza "Ibéricos" Precio por persona 46,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 6 Carpacho de Bacalao con Virutas de Queso Parmesano Jamón Ibérico de Guijuelo Surtido de Fritos (Calamares y Pescaditos acompañados de Pimientos de Padrón) Cigalitas Salteadas al Albariño

6 Pulpo "a'feira" con Cachelos Especialidad de la Casa Zamburiñas a la Plancha Arroz Caldoso con Bogavante de las Rías Gallegas Especialidad de la Casa Rodaballo Salvaje a la Brasa con Guarnición Cochinillo de Ávila Rustido al Horno con láminas de Patatas y Cebolla Confitada Cabrito de Burgos al Horno en su jugo con verduritas y Patatas Panaderas Cañas del Apóstol Rellenas Precio por persona 49,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 7 Carpacho de Bacalao con Virutas de Queso Parmesano Jamón Ibérico de Bellota Extra Guijuelo Cigalitas Salteadas al Albariño Pulpo a la Gallega con Cachelos Especialidad de la Casa Chipirones Frescos a la Andaluza Zamburiñas a la Plancha

7 Arroz Caldoso con Bogavante de las Rías Gallegas Especialidad de la Casa Surtido de Bacalao (Muselina de Alioli, Tres Quesos y Romesco) Parrillada de Pescado y Marisco (Cigalas Abiertas, Gambas, Rape, Merluza, Sepia, Zamburiñas) Cochinillo de Ávila Rustido al Horno con Láminas de Patatas y Cebolla Confitada Cabrito de Burgos al Horno en su jugo con Verduritas y Patatas Panaderas Cañas del Apóstol Rellenas de Crema Precio por persona 51,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 8 Ensalada Tibia con Queso de Cabra y Gulas (nueces, piñones y vinagreta de mostaza) Jamón Ibérico de Guijuelo Pulpo a la Gallega con Cachelos Zamburiñas Gallegas a la Plancha Chipirones Frescos a la Andaluza Pimientos de Padrón

8 Surtido de Marisco: (Dos Cigalas, dos Gambas de Palamós, dos Langostinos, dos Almejas y Mejillones) Sorbete al Mar de Champagne Tercer plato Medallones de Merluza a la Vasca con Almejas y Espárragos Blancos Cochinillo de Ávila Rustido al Horno (con Láminas de Patatas y Cebolla Confitada) Solomillo de Ternera Gallega al Gusto (Roquefort, Pimienta y Pastel de Patatas al Gratén) Tarta Milhojas Casera Precio por persona 57,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 9 Ensalada Tibia con Queso de Cabra y Gulas (nueces, piñones y vinagreta de mostaza) Jamón Ibérico de Guijuelo Pulpo a la Gallega con Cachelos Especialidad de la Casa Zamburiñas a la Plancha Pimientos de Padrón Cigalitas Salteadas al Albariño

9 Mariscada Especial: 1/2 Bogavante del País, Cigalas, Gambas, Langostinos, Almejas de Carril, Mejillones y Navajas Sorbete al Mar de Champagne Tercer plato Rodaballo a la Brasa con Ajos Confitados y Guarnición Espaldita de Cabrito Asado en su jugo con Verduritas y Patatas Panadera Solomillo de Ternera Gallega al Gusto (Roquefort, Pimienta y Patatas al Gratén) Cañas del Apóstol Rellenas Precio por persona 60,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 10 Ensalada con Queso Fresco, Tomate Cherry, Anchoas (aderezado con vinagreta de mostaza) Jamón Ibérico de Guijuelo Vieira al Gratén (con Queso Parmesano y Virutas de Jamón de Bellota)

10 Gran Parrillada de Pescado y Marisco: Medio Bogavante de las Rías, Cigalas, Gambas, Rape, Merluza, Sepia, Zamburiñas y Mejillones Tercer plato Rape a la Plancha con Crema de Bogavante Espaldita de Cabrito de Burgos Asado en su jugo con Verduritas y Patatas Panadera Solomillo de Ternera Gallega a la Brasa con Verduritas Braseadas Cañas del Apóstol Rellenas de Crema Sorbete de Mar de Cava Copa de Cava Precio por persona 65,00 IVA incluido MENÚ GRUPO 11 Ostras de Árcade Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo Pulpo a la Gallega con Cachelos Especialidad de la Casa Vieira al Gratén (con queso parmesano y virutas de jamón y bellota)

11 Góndola de Marisco Hervido: Medio Bogavante del País, Langostinos de Vinaroz, Gambas Rojas y Cigalas del Cantábrico Sorbete de limón Tercer plato Lubina Salvaje a la Donosti con Almejas de Carril Solomillo de Foie con Salsa de Oporto (Láminas de Patatas y Cebolla Confitada) Cañas del Apóstol Rellenas de Crema Precio por persona 69,00 IVA incluido

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