Pintura. Podometros, Antenas. Heatwatch. Camaras. Animales detectores

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1 Pintura Podometros, Antenas Heatwatch Camaras Sincronizacionesi i Animales detectores

2 QUE DEBE SABER UN TECNICO DE NUTRICION DE RUMIANTES

3 1. NUTRICIÓN Y RACIONAMIENTO Sistemas Pesos Calidad de los alimentos Nutritiva Fermentativa (ensilados) Minerales Macro Micro

4 RELACIÓN ENTRE LOS DIFERENTES MÉTODOS Y LOS COMPONENTES QUÍMICOS Análisis WEENDE Componentes químicos Análisis VAN SOEST Cenizas 1 Cenizas solubles (minerales) Extracto-eter t t (GRASA) Lípidos, pigmentos, etc. Contenido interno de la célula SOLUBLES NEUTRO DETERGENTES Proteína Proteína bruta Nitrógeno No Protéico (NNP) Extracto libre de nitrógeno (MELN) Alcali-soluble Almidón, azúcar Hemicelulosa Pectina PARED CELULAR Fibra bruta Lignina Alcaliinsoluble Celulosa LAD FIBRA ÁCIDO DETERGENTE FAD FIBRA NEUTRO DETERGENTE FND Cenizas 2 Cenizas insolubles (Sílice) Proteína dañada por el calor (P.FAD)

5 2. APARATO DIGESTIVO Y METABOLISMO: Vaca de 650 kgs 50 kgs de leche al día, 3,60%G y 3,10%P 1800 grs Grasa 1600 grs Proteina 2300 grs Lactosa Calcio + Vitaminas Equivalen a 8 kgs de carne / día La vaca, una atleta metabólica. Proteina vegetal -> Nitrógeno -> Proteina bacteriana Papel fundamental del hígado Escala prioridades metabólicas Lactación Gestación

6

7 CONSUMO DMI, DMI, DMI TRES GRANDES LIMITANTES 1 POR VOLUMEN (13,5 g FND/KG PESO METABOLICO. Mertens 2001) 2 POR SACIADO METABOLICO (Glu en Sg) 3 POR CANSANCIO (NUMERO LIMITADO DE BOCADOS- NO ESTA HECHA PARA COMEDEROS)

8 La curva de lactación: PICO DE LACTACIÓN COLA DE LACTACIÓN PESO VIVO PERIODO O SECO PREPAR RTO BALANCE NEGATIVO POSTPAR RTO PERSISTENCIA PE ERIODO SECO LECHE CAPACIDAD INGESTIÓN PARTO SECADO

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10

11 FIBRA FAD min. 21% FND min. 33% CNE max. 43% NRC, (2001)

12 FIBRA EFECTIVA 1% PV en forrajes fibrosos (gramíneas) Evitar consumo de ensilaje de maíz Limitar henos de leguminosas a menos de 1% PV ( PC, Ca, K) Forrajes de excelente calidad a vacas en producción Evitar picado del heno (evaluación tamaño de partículas)

13 EVALUADOR DE TAMAÑO DE PARTÍCULAS DE LA FIBRA

14 EVALUADOR...

15 EVALUADOR...

16 EVALUADOR...

17 EVALUADOR...

18 EVALUADOR...

19 EVALUADOR...

20 ESPACIO DE COMEDERO: 0.5 A 0.7 M LINEALES

21 SOMBRA ADECUADA

22 BEBEDEROS LIMPIOS Y AGUA FRESCA ABUNDANTE

23 TMR O TOP DRESSING

24 VENTILADORES (ESTRÉS POR CALOR)

25 FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN

26 DORMIDEROS Y CAMAS CONFORTABLES

27 MONITOREO CONTINUO DEL CONTENIDO DE MS

28 MANEJO CONDICIÓN CORPORAL - Estado de reservas grasas dl del cuerpo - Correlación moderada con peso vivo - Un punto de CC equivale aprox 75 kg

29

30

31 CONDICIÓN CORPORAL 1

32 CONDICIÓN CORPORAL 3

33 CONDICIÓN CORPORAL 5

34 HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS Son básicamente azúcares solubles, almidón, pectinas y ácidos orgánicos. Las pectinas en realidad pertenecen a la pared celular pero tienen una velocidad de degradación muy similar a los almidones y/o azúcares. Funciones principales: Aportan energía a la vaca. Aportan energía a las bacterias ruminales (necesaria para la síntesis de proteína microbiana). Aportan propionato como metabolito intermediario (precursor de la síntesis de glucosa para la producción de lactosa (producción de leche)). Esto reduce la necesidad de utilizar aminoácidos como precursores de la gluconeogénesis (puede usarse para la síntesis de proteína).

35 HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS Almidón y Azúcares solubles: Son fermentados extensamente a PROPIONATO sin pérdida de carbono (+ eficaz energéticamente que la fermentación acética). La degradación de los azúcares es casi inmediata. La velocidad de degradación del almidón depende de: Especie vegetal (De mayor a menor: Trigo > Cebada > Maíz > Sorgo). Procesado (De mayor a menor: Copos vapor > Aplastado vapor > Tostado > Aplastado seco > Molienda). Al ser de rápida fermentación, pueden producir mucho ácido láctico si se suministran en exceso Disminución ph ACIDOSIS.

36 LÍPIDOS Clasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de dobles enlaces de carbono podemos encontrar: Ácidos grasos insaturados: Son los lípidos vegetales. Ácidos grasos saturados: Son los lípidos animales. El uso de ácidos grasos insaturados tienen 2 inconvenientes: No pueden ser utilizados como fuente de energía por los microorganismos ruminales. Resultan tóxicos para las bacterias Gram negativas (Fibrolíticas) y sobre todo para los protozoos. Esta toxicidad se atribuye a: La grasa recubre las partículas de fibra y otros hidratos de carbono y hace que la bacteria no pueda fermentarlos. Altera la función biológica de la membrana celular. En las raciones de vacuno, frecuentemente se usa una grasa by pass (lípido inerte o grasa protegida) que no se degradada en rumen y pasa directamente a intestino. No produce trastornos ruminales. Ej: Jabones cálcicos.

37 INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE Condición ió corporal: Perdida severa de condición corporal (>1punto) Incremento de días a 1ª IA Incremento de días al primer estro Incremento de IA por concepción Perdidas no severas de condición corporal (<1punto) No hay efectos demostrables sobre la reproducción Composición láctea: Relación entre % de materia grasa y % de proteína % de materia grasa el primer día de producción Incremento de días abiertos

38 INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE Balance energético negativo Incremento de hormona de crecimiento Incremento de ácidos grasos no esterificados Disminución de IGF-1 Disminución de insulina Disminución de glucosa

39 COMO SE EVIDENCIA Incremento del IPPC y IPPcub Atención a: Registro de celos post-parto La evolución de las últimas vacas paridas Los tratamientos de IATF En el Control Lechero

40 Incremento del IPPC y IPPcub Crear un Indice nuevo con el % de IAF o IPPC natural?

41 Preñez a la primer cubrición NCub Cub Preñez PPC ,34% ,33% ,15%

42 QUISTES Que consideramos como normal Como calcular un indice de quistes (num/denom)

43 En el Control Lechero Curva con 2 picos DatosPorControl 45 5 Alta grasa 40 4, , , ,28 1,34 1,24 1,20 1,20 1,01 1,20 1,06 1,24 1,05 0,86 1,07 1,13 1,30 0,90 1, , , L cant Grasa Prot FP1

44 EXCESO DE ENERGÍA Las vacas se engordan? Exceso de almidones: Acidosis Exceso de grasas: Disbiosis

45 COMO SE EVIDENCIA Relación Grasa/Proteína Fertilidad???? Cambios en la MF Acidosis: Blandeo, color, olor, gas Grasas: Mucha fibra sin digerir

46 45 DatosPorControl 4, , , ,5 10 0, ,02 1,02 0,95 0, ,91 0,98 0,99 0, ,87 0,90 0,95 0,79 1,07 1 1,06 5 0, L cant Grasa Prot FP1 mes G Prot I mes Cub1 Pre1 PPC ,76 3,24 1,16 06/ ,33% 06/ ,57% ,68 3,22 1,14 06/ ,11% ,66 3,29 1,11 06/ ,77% , , ,12 06/ ,09% ,61 3,20 1,12 07/ ,00% 07/ ,00% 07/ ,00% 07/ ,25%

47 CASOS 1123 en Nov/ inicios i i de 2010 (Dic-Mar) y 15/1/

48 IMPORTANTE: VALORAR SIEMPRE CONDICION CORPORAL Y CONSUMO VER LIMITACION DEL CONSUMO POR EXCESO DE FIBRA VER LIMITACION DE LA PROD POR BAJA PROTEINA

49 MINERALES Minerales: Calcio: Contracción muscular Liberación de LH Fósforo: Revisiones a la baja (Wu y Satter 2000, Valk y Ebek 1999) Cobre: Secreción de gonadotropinas hipofisarias Reducción del estrés oxidativo a nivel ovárico Zinc: Reducción del estrés oxidativo a nivel ovárico Selenio: Función conjunta con la vitamina E Hierro: en exceso lleva a fallo reproductivo por daño en el oocito debido al estrés oxidativo generado.

50 VITAMINAS Vitaminas: Vitamina A/β-caroteno Anestro postparto Celos silentes Quistes ováricos Abortos, muertes embrionarias y nacidos débiles Peores índices de concepción Vitamina D Involución uterina Abortos y nacidos débiles Metabolismo del calcio y el fósforo Vitamina E Nacidos débiles Retención placentaria Patologías postparto Sistema inmune inmune

51 EL 90% DE LAS RACIONES ESTAN BIEN FORMULADAS Quien controla el 90% de los errores?

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