Nuevas realidades mundiales del Mercado

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2 Nuevas realidades mundiales del Mercado Los rápidos avances en la tecnología, en las ciencias físicas y biológicas que suministran nuevos materiales, nuevos productos y nuevos mercados. Acortamiento del ciclo de vida de los productos. Aumento de la competencia. Preocupación general por el medio ambiente.

3 Situación de los mercados Mercado Ayer Demandado. Dominio de productores. Mercancía escasa. Mediana exigencia decalidad Mercado Actual Ofrecido. Dominio de Compradores. Mercancía sobrante. Alta exigencia de Calidad

4 Análisis del ambiente Estructura y Función empresarial Estructura y función empresarial actual Largos tiempos para cambios de especificaciones en los productos. Corto tiempo para cambio de diseños y elspecificaciones. Grandes tamaños en los lotes de producción. Pequeños lotes de producción: producción exclusiva. Inventarios indispensables para balancear las actividades de producción. Inventarios indispensables para satisfacer las demandas inmediatas. Periodos largos para cambio en los niveles de producción. Tiempos cortos para cambios en los niveles de inventarios. Alta rotación. Orientación hacia la relación: Utilidades / Costos. Orientación hacia la relación: Rotación / Contribución.

5 Ayer vs. Hoy en la ADO AYER Se vendia lo que estabamos en capacidad de producir HOY Se produce lo que estamos en condiciones de vender

6 Que es Administración de Operaciones? Administración de Operaciones: Se encarga del diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas productivos que crean los bienes o servicios primarios de la compañía.

7 Porque estudiar Administración de Operaciones? Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la producción de bienes o servicios de las organizaciones. Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

8 Administración de Operaciones Función Los ADO son responsables del manejo de aquellos departamentos, áreas, etc. (funciones) de la Organización que producen bienes y servicios. Otras funciones de la Organización: marketing, finanzas, garantía de la calidad, recursos humanos.

9 Administración de Operaciones Sistemas Información para el diseño y administración de los procesos productivos en todas las áreas funcionales de Operaciones. Integración de todas las actividades necesarias para la producción de bienes y servicios. Políticas, procedimientos, especificaciones, fórmulas, licencias, métodos de manufactura y de control, normas y legislación vigente.

10 Administración de Operaciones Decisiones operacionales Toma permanente de decisiones en 5 áreas, como mínimo: Procesos Capacidad Inventarios Mano de Obra Calidad

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12 Importancia del subsistema de operaciones El núcleo central de un sistema de producción es su subsistema de conversión mediante el cual los trabajadores, materiales y máquinas se utilizan para convertir los insumos en productos y servicios. El proceso de conversión está en el centro de la administración de la producción y las operaciones y de alguna manera esta presente en toda la organización Todas las organizaciones tienen por lo menos un sistema de producción

13 Modelos típicos de sistemas de producción SISTEMA DE PRODUCCIÓN INSUMOS PRINCIPALES SUBSISTEMA DE CONVERSIÓN PRODUCTOS O RESULTADOS Puesto de hamburguesas Carne, pan, vegetales, especias, suministros, personal, servicios públicos, edificios, clientes hambrientos. Convierte materias primas en productos y empaques para comida rápida (físicos) Clientes satisfechos y productos de comida rápida Fábrica de automóviles Componentes adquiridos, materias primas, suministros, pinturas, herramientas, equipo, personal, edificios, servicios públicos. Convierte materias primas en automóviles terminados mediante operaciones de fabricación y ensamble (físicos) Automóviles Tienda departamental Edificios, exhibidores, carritos de compra, máquinas, inventario de bienes, personal, suministro, servicios públicos, clientes Atrae clientes, almacena bienes, vende productos (intercambio) Bienes comercializados Colegio o universidad Estudiantes, equipo, libros, suministros, personal, edificios, servicios públicos, maestros Transmite información y desarrolla habilidades y conocimientos (servicio público/privado) Personas educadas Empresa de auditoria Suministros, personal, información, computadoras, edificios, mobiliario de oficina, máquinas, servicios públicos Atrae clientes, acumula datos, proporciona información administrativa, calcula impuestos (servicio privado) Información gerencial, servicios fiscales y declaraciones financieras auditadas. Departamento de policía Suministros, personal, equipo, automóviles, mobiliario de oficina, edificios, servicios públicos Detecta crímenes, lleva a los criminales ante la justicia, mantiene el orden (servicio público) Tasas aceptables de crímenes y comunidades pacificas.

14 Etapas básicas de ADO PLANEACIÓN: El gerente de operaciones selecciona los objetivos para el subsistema de operaciones de la organización así como las políticas, programas y procedimientos para alcanzar tales objetivos. ORGANIZACIÓN: El gerente de operaciones establece una estructura deliberada de papeles y flujos informativos en el subsistema operacional. CONTROL: Para asegurar de que los planes del subsistema de operaciones se lleven a cabo, el gerente de operaciones también debe ejercer el control. Los resultados deben medirse para determinar si son congruentes con lo planeado

15 Papel estratégico de las operaciones El administrador de operaciones de nuestros días debe tener una visión global de la estrategia de operaciones. Un esfuerzo efectivo de administración de operaciones debe tener una misión para saber a dónde va, y una estrategia para saber cómo llegar. Éste es el caso tanto de una pequeña organización nacional como de una importante organización internacional MISIÓN: Definimos la misión de la organización como su propósito, es decir, aquello con lo que contribuirá a la sociedad ESTRATEGIA: La estrategia es el plan de acción de una organización para alcanzar su misión

16 Como alcanzar su misión Las empresas alcanzan su misión de tres maneras: 1. Diferenciación 2.Liderazgo en costo y 3. Respuesta rápida. Esto significa que se recurre a los administradores de operaciones para entregar bienes y servicios que sean: 1. Mejores, o por lo menos diferentes 2. Más baratos y 3. Con mayor respuesta.

17 Estrategia de Operaciones La estrategia de operaciones puede considerarse como parte de un proceso de planeación que coordina las metas operacionales con las de la organización más grande. Cada área funcional cuenta con una estrategia para alcanzar su misión y para ayudar a que la organización cumpla su misión global Es importante que la estrategia no solo especifique los resultados deseados, sino que también describa cómo se lograrán éstos Según manifiesta Michael Porter; La esencia de la estrategia está en las actividades, es decidir que las actividades se desempeñaran en una forma diferente o que se desempeñaran actividades diferentes a las de sus rivales

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19 Decisiones estratégicas y tácticas. Categoría de decisiones Decisiones estratégicas Decisiones tácticas. Proceso Selección del tipo de proceso Selección del equipo Análisis del flujo de proceso Mantenimiento de equipo Capacidad Inventarios Tamaño de las instalaciones Ubicación de instalaciones Niveles de fuerza de trabajo Nivel general de inventario Diseño del control de inv. Donde almacenar los inv. Tiempo extra Subcontratación Programación Cuanto y cuando ordenar

20 Decisiones estratégicas y tácticas. Categoría de decisiones Decisiones estratégicas. Decisiones tácticas Fuerza de trabajo Diseño de puesto de trabajo. Selección del sistema de compensación. Diseño del reglamento de trabajo. Supervisión Establecimiento de estándares. Calidad Establecimiento de estándares de calidad. Organización para la calidad. Cantidad de inspecciones. Controles para cumplir con las especificaciones.

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22 Objetivos del subsistema de operaciones. El objetivo general del subsistema de operaciones es el proporcionar capacidades de conversión para poder satisfacer las metas básicas de la organización; puede entonces ser traducido en submetas de operaciones, en las que se especifique lo siguiente: Producto, características principales Características del proceso Calidad del producto Eficiencia Servicio al cliente Adaptabilidad para la subsistencia en el futuro

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24 Tendencias de la administración de operaciones El ADMINISTRADOR DE OPERACIONES se enfrenta a un mundo siempre cambiante. Esta dinámica es el resultado de diversas fuerzas, desde la globalización del comercio mundial hasta la transferencia de ideas, productos y dinero a velocidades electrónicas. Algunos de estos desafíos son: ENFOQUE GLOBAL: Los administradores de operaciones deben responder con innovaciones que generan y mueven con rapidez ideas, partes y bienes terminados en el lugar y el momento en que se necesiten. DESEMPEÑO JUSTO A TIEMPO: Los administradores están recortando los inventarios de manera sistemática en todos los niveles, desde materias primas hasta productos terminados. SOCIEDADES DE CADENAS DE SUMINISTRO: Los ciclos de vida del producto son cada vez más cortos, así como los rápidos cambios en la tecnología de materiales y procesos, exigen una mayor participación de los proveedores.

25 Tendencias de la administración de operaciones DESARROLLO DE PRODUCTOS RÁPIDO: La comunicación internacional de noticias, entretenimiento y estilos de vida está acortando drásticamente la amplitud de vida de los productos. Los administradores de operaciones deben responder con tecnología y alianzas (socios) más rápidas y con una administración más efectiva. PERSONALIZACIÓN EN MASA: Las diferencias culturales, compuestas por las individuales en un mundo donde los consumidores están cada vez más conscientes de las opciones, ejercen una presión real para que las empresas respondan. Los administradores de operaciones deben responder con procesos de producción suficientemente flexibles para ajustarse a los caprichos individuales de los consumidores. La meta es producir productos individuales donde y cuando se necesiten.

26 Tendencias de la administración de operaciones EMPLEADOS CON AUTORIDAD DELEGADA: Al combinarse la explosión del conocimiento con un lugar de trabajo más tecnificado se vuelve imprescindible aumentar la competitividad en el espacio laboral. La respuesta de los administradores de operaciones es de trasladar la responsabilidad de tomar más decisiones al trabajador individual. PRODUCCIÓN SENSIBLE AL MEDIO AMBIENTE: La responsabilidad del administrador de operaciones por mejorar la productividad se suma a la creciente preocupación por el diseño de productos y procesos que estén en armonía con el ambiente y envolviendo el contexto sustentable.

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