DIRECCION OPERACIONAL, ADMINISTRACION DE OPERACIONES O ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN

Transcripción

1 DIRECCION OPERACIONAL, ADMINISTRACION DE OPERACIONES O ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN Mercado Estrategia Corporativa Estrategia de Finanzas Estrategia de Operaciones Estrategia de Marketing Dirección de Operaciones Materiales y/o Clientes Input Personas Plantas Partes Procesos Planificación y control Sistema Productivo Productos y/o Servicios Output Puede definirse como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización.

2 Mercado: La estrategia de operaciones específica la manera en que la empresa empleará sus capacidades de producción para apoyar la estrategia corporativa. La dirección de operaciones trata con los recursos directos de producción de la empresa, los cuales pueden considerarse como las cinco P de la dirección de operaciones: Personas Partes Procesos Producción Plantas Administración de Operaciones: Área de la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez decisiones estratégicas, las cuáles son: 1. Diseño de bienes y servicios 2. Gestión de la calidad 3. Estrategia de procesos 4. Estrategias de localización 5. Estrategias de organización 6. Recursos humanos 7. Gestión del abastecimiento 8. Gestión del inventario 9. Programación 10.Mantenimiento

3 La administración de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad. Proceso Proceso físico o instalación que se utiliza para producir el producto o servicio, incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo de proceso, la distribución de planta, instalaciones físicas o de servicios. Capacidad Suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. determina el tamaño de las instalaciones físicas que se construyen. Inventario Determinan lo que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo. Los gerentes de inventarios deciden cuánto gastar en inventarios, dónde colocar los materiales y numerosas decisiones más relacionadas con lo anterior. Fuerza de trabajo Calidad Incluyen la selección, contratación, despido, capacitación, supervisión y compensación. Estas decisiones las toman los gerentes de línea de operaciones, con frecuencia con la asistencia o en forma mancomunada con la gerencia de recursos humanos. Deben asegurar que la calidad se mantenga en el producto en todas las etapas de las operaciones: se deben establecer estándares, diseñar equipo, capacitar gente e inspeccionar el producto o servicio para obtener un resultado de calidad.

4 Funciones Básicas de la Producción El departamento de producción desarrolla sus funciones de acuerdo a las actividades operativas, para ello debe efectuar las siguientes funciones básicas: Planeación del producto Desarrollo y diseño Operaciones de producción Salida de bienes y/o servicios Actividad de producción Especificacio nes técnicas Adquisición de entradas Conversión de entradas Artículo de consumo Segmentación del Mercado Característic as Materia prima Factores de producción Bien, producto o Servicio Necesidades del Cliente Producto Materiales, insumos, maquinaria y equipo Producto a elaborar

5 Funciones de la Empresa y la Producción La empresa tiene dos funciones básicas y principales Producción Mercadotecnia Fabricar o producir un Bien Comercialización o Ventas Función Administrativa de Producción Generar Oferta de un Bien o Servicio Promocionar y distribuir Generar Demanda de un Bien o Servicio Finanzas Recursos Humanos Adquisición Distribución Integración Recursos Económicos Del personal de la Empresa

6 Proceso de Producción Manufactura, Comercio y Servicios El proceso de producción (transformación / conversión) de una empresa varía de acuerdo a las características de la empresa, a partir de ello se describirá los procesos de producción de los siguientes sistemas de producción. Proceso de Producción de un Bien. Proceso de Producción de Empresas Manufactureras.

7 Proceso de Producción Manufactura, Comercio y Servicios Proceso de Producción en Empresas Comerciales o Distribuidoras. El proceso de conversión en estas empresas se refiere a la llegada de los productos, o sea que llegan todo el conjunto de productos a las empresas de comercialización o distribución, para luego llegar al mayorista y al minorista o detallista y finalmente llegar al consumidor final Proceso de Producción en Empresas Misceláneas. Este tipo de empresas presentan diferentes actividades, como talleres de servicio electrónico. La característica principal es que tiene la salida de un producto tangible y/o un servicio intangible. Por lo general, en estas empresas se tienen las funciones básicas. La estrategia de Operaciones Debe establecer las políticas y planes para la utilización de los recursos de una empresa, de tal manera que apoye a sus estrategias competitivas a largo plazo. La estrategia operativa es parte del proceso de planeación que permite coordinar las metas y fines de la organización, del mismo modo debe diseñarse de tal manera que se pueda anticipar a las futuras necesidades.

8 La estrategia de Operaciones Una estrategia de la administración de operaciones exitosa debe responder a ciertas preguntas, como son: i) Bajo qué condición económica y tecnológica intenta la empresa su estrategia? ii) Cuáles son las ventajas y desventajas de los competidores? iii) Qué intenta hacer la empresa? iv) En qué etapa del ciclo de vida están los productos y servicios? Finalmente, la administración de operaciones tiene un papel fundamental para la mejora continua e incesante en la búsqueda de los Siete Ceros (7" O): 1) Cero stock / inventarios 2) Cero papeles 3) Cero esperas / demoras 4) Cero averías 5) Cero fallas 6) Cero accidentes 7) Cero contaminaciones.

9 Decisiones en la Administración de Operaciones La organización está compuesta por numerosos subcomponentes (subsistemas), todos los cuales interactúan entre sí para alcanzar los objetivos de la organización. 1) Tiene objetivos identificables, se expresa en utilidades, servicios u otros logros. 2) Tiene líneas que delimitan la naturaleza y la clase de actividades que realiza. 3) Es parte de un medio o un sistema, más amplio y complejo. 4) Está compuesto por subcomponentes interrelacionados de manera compleja. 5) Realiza esfuerzos y acciones para garantizar y lograr su propósito eficazmente. La Administración de Operaciones y los Costos. Los costos fijos Incluyen los montos constantes por los gastos operativos y lo generales, los costos variables unitarios incluyen los gastos en la materia prima, la mano de obra y otros gastos directos aplicados en la actividad productiva. Análisis del Equilibrio y Cálculo de Utilidades. Si se producen y venden ciertos artículos, se determina el Ingreso, a partir de ello es posible calcular la Utilidad y efectuar el análisis del Punto de Equilibrio del artículo producido y vendido.

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