Hábitos a desarrollar de 0 a 6 años.

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1 Hábitos a desarrollar de 0 a 6 años. Caso práctico Es viernes por la noche, Elisa está cansada y decide quedarse en casa. Haciendo zapping ante el televisor descubre un programa en el que familias con niños y niñas difíciles piden ayuda a una profesional para lograr ciertas pautas de comportamiento. - Qué interesante!- Precisamente esta semana han empezado a estudiar en clase la programación y adquisición de hábitos y esto le viene muy bien para repasar. En primer lugar la experta se dedica a observar el comportamiento de los niños y niñas. - Claro! La observación es una técnica imprescindible. Rubén López. CC by. Elaboración propia. 1

2 Proceso de adquisición de hábitos. Elisa, en su papel como educadora, se ocupará de atender las necesidades básicas de los niños y niñas. Estos hábitos están relacionados con las actividades diarias que desarrollan en la escuela y en casa, como comer, dormir, ir al baño, vestirse y lavarse. Los niños y niñas irán pasando durante la etapa de educación infantil de ser absolutamente dependientes a progresivamente autónomos. La tarea de los educadores y educadoras contribuye a que vayan adquiriendo hábitos en relación con su alimentación, descanso, higiene y vestido. Tanto Elisa como sus compañeras de clase están aprendiendo a seguir un procedimiento para comprobar que los niños y niñas están adquiriendo los hábitos de una forma adecuada. Para ello, utilizan unos formularios llamados Pautas de observación, que les ayudan a tener un control de este proceso. La observación es una técnica fundamental en la evaluación de la adquisición de hábitos y las pautas de observación un valioso instrumento. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. La adquisición de hábitos constituye un proceso educativo en el que se parte de unos requisitos previos y que se realiza a lo largo de una serie de fases, teniendo siempre en cuenta la individualidad y singularidad de cada niño o niña. Como en toda intervención educativa, se evaluarán el proceso y los resultados. 2

3 Conceptos fundamentales (I). Son muchos los interrogantes y dudas que nos pueden surgir, por eso es primordial tener claros una serie de conceptos fundamentales. El concepto de hábito se relaciona estrechamente con el de autonomía. En el desarrollo evolutivo del niño o de la niña se progresa desde una total dependencia de las personas adultas, que paulatinamente va disminuyendo, hasta ser capaces de realizar sin ayuda tareas relacionadas con la satisfacción de sus necesidades: comer solos, vestirse solos, lavarse solos, controlar esfínteres, etc. Comenzaremos definiendo diversos conceptos relacionados con el proceso de adquisición de la autonomía personal de niñas y niños, como son el concepto de hábito, el de habilidad, el concepto de rutina y el de autonomía. Merdi. CC by. Procedencia. Qué es un hábito? Tal y como señala M.J. Comellas, decimos que "existe un hábito cuando el individuo lleva a cabo una conducta, que ha aprendido previamente, en el momento oportuno, de forma adecuada y sin necesidad de control externo." Las dos características principales de los hábitos son la constancia y la flexibilidad. La constancia viene dada por el establecimiento de un patrón general de respuesta a las situaciones que se nos presentan y la flexibilidad por la capacidad de adaptación a las características peculiares de cada situación concreta. Un hábito supone automatizar una respuesta a una determinada situación en función de unos aprendizajes previos. Qué es una habilidad? La habilidad es una destreza en la realización de tareas, se relaciona con las capacidades cognitivas, físicas y motrices que posee el niño o la niña. Cuáles son las diferencias entre hábito y habilidad? Mientras que las habilidades tienen que ver más con la eficacia en realizar una cierta conducta, los hábitos suponen saber determinar y poner en práctica en el momento adecuado la habilidad o habilidades necesarias. El niño o niña puede poseer una determinada habilidad pero no tener todavía adquirido el hábito con el que dicha habilidad se relaciona. 3

4 Conceptos fundamentales (II). En el apartado anterior hemos definido hábito y habilidad y hemos visto sus diferencias. También en el glosario has podido ver la definición de conducta. En este apartado continuamos con la definición de conceptos fundamentales, en este caso rutina y autonomía personal, y a través del glosario definimos automatización, aprendizaje y objetivo. Vamos a ello. Qué entendemos por rutina? El concepto de rutina tiene que ver con la automatización de las respuestas y con el concepto de hábito. Los hábitos se adquieren a través de un proceso de aprendizaje caracterizado por la repetición sistemática y cotidiana de determinadas acciones. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. A esta repetición sistemática de determinadas acciones con un propósito educativo le denominamos rutina. Cómo definiremos la autonomía personal? La autonomía personal constituye la meta, el objetivo final del proceso de adquisición de hábitos. Entendemos por autonomía la capacidad para resolver situaciones cotidianas sin la ayuda de otras personas. Autoevaluación Relaciona cada definición con el concepto adecuado, de entre los que te damos a continuación, escribiéndolo en su hueco correspondiente. Habilidad; Autonomía; Rutina. Destreza en la realización de tareas. Repetición sistemática de determinadas acciones con un propósito educativo. Capacidad para resolver situaciones cotidianas sin la ayuda de otras personas. Enviar 4

5 Proceso de adquisición de hábitos. Aspectos determinantes. Cuándo podemos empezar este proceso? Antes de llevar a cabo la enseñanza de un determinado hábito han de tenerse en cuenta unos requisitos previos. El niño o niña ha de estar en el momento de desarrollo adecuado para la adquisición del hábito y debe poseer las habilidades necesarias para llevarlo a cabo. Aspectos determinantes: Para el aprendizaje de los hábitos básicos es necesario que el niño o la niña posean unas determinadas habilidades. Dentro de ellas vamos a distinguir dos tipos: habilidades de ejecución y habilidades de planificación. Habilidades de ejecución: Dentro de las habilidades denaumoid. Uso educativo-nc. Procedencia. ejecución son especialmente importantes las conductas motoras básicas necesarias para desarrollar el hábito en el ámbito físico: la motricidad gruesa y la motricidad fina y el dominio de los instrumentos necesarios para realizar una tarea. Habilidades de planificación: En la intervención de la persona adulta que pretende inculcar el hábito se hace necesario descomponer la actividad que realiza el niño o la niña en diferentes pasos. Como los siguientes: Comprensión de la tarea. Comprensión de los diferentes momentos o acciones intermedias de la tarea. Secuencia -pasos- de su ejecución. Aprendizaje de los movimientos específicos necesarios. Toda esta secuencia supone para la niña o el niño disminuir la complejidad de la tarea a realizar, ayudándole a comprender que cada acción simple que logra realizar es necesaria para la siguiente. Junto con la temporalización de las acciones es necesario tener en cuenta la importancia que los elementos ambientales y los materiales de que se dispone tienen en el aprendizaje del hábito. 5

6 Proceso de adquisición de hábitos. Requisitos. En el apartado anterior hemos visto los aspectos determinantes en el proceso de adquisición de hábitos. En este apartado vamos a hablar de los requisitos necesarios para que se adquiera un hábito. Requisitos para la adquisición de hábitos: El comportamiento del niño o niña está condicionado en gran medida por el ambiente y las interacciones que tienen lugar en el medio que les rodea. La calidad de éstas y la sistematización del proceso de enseñanza son aspectos fundamentales para la adquisición del hábito. Estos son los requisitos del proceso de adquisición de hábitos: Relaciones afectivas. Constituyen un elemento fundamental de la convivencia y proporcionan al niño o niña la seguridad y confianza necesarias para enfrentarse al reto de los nuevos aprendizajes. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Equilibrio y estabilidad de la persona adulta. Durante el proceso de adquisición del hábito las conductas han de repetirse siempre de la misma manera, procurando neutralizar el efecto que en las mismas pudiera tener el estado de ánimo de la persona adulta que enseña. Autoridad. La autoridad de la persona adulta, ejercida siempre de manera adecuada, aporta estabilidad a la situación de enseñanza-aprendizaje y proporciona seguridad al niño o niña. Comunicación. Es fundamental que el niño o niña conozca lo que tiene que hacer y su propósito. Constancia y sistematización. El niño o niña debe tener conciencia de que existen unas normas estables que no se van a variar por su posible oposición a las mismas. Autoevaluación Señala cuáles de las siguientes afirmaciones son verdaderas: gfedc Para el aprendizaje de los hábitos básicos son necesarias solamente las habilidades de ejecución. gfedc Dentro de las habilidades de ejecución están la motricidad y el dominio de los instrumentos. gfedc Las relaciones afectivas constituyen un pilar fundamental para la adquisición de hábitos. gfedc Para favorecer el aprendizaje del hábito se recomienda no manifestar autoridad ante el niño o niña. Mostrar Retroalimentación 6

7 Proceso de adquisición de hábitos: Sus fases. En qué consiste este proceso? Una vez que el niño o la niña poseen los requisitos previos tendremos que respetar una serie de pasos o fases en el proceso de enseñanza del hábito. La adquisición de hábitos constituye un aprendizaje de tipo funcional. Es imprescindible secuenciar el proceso de aprendizaje teniendo como referente de la secuenciación la madurez psicológica del niño o de la niña. Dicha madurez es una exigencia necesaria para iniciar la adquisición del hábito. Hay que tener en cuenta que en relación a la madurez pueden existir diferencias entre niños o niñas de una misma edad, lo que debe ser tenido en cuenta individualizando los procesos de enseñanza. Veamos las diferentes fases en la adquisición de hábitos: Joguldi. CC by. Procedencia. 1. Preparación: En primer lugar debemos tener en cuenta si tiene adquiridas las habilidades y destrezas necesarias para iniciar el proceso. A partir de una comunicación afectiva debemos motivar al niño o niña hacia los nuevos aprendizajes Aprendizaje propiamente dicho: Exige la participación activa del niño o la niña y la supervisión de la persona adulta para dirigirle, acompañarle y apoyarle ante las dificultades que pueden ir surgiendo a lo largo del proceso. Automatización: Como consecuencia de la repetición por parte del niño o niña se alcanza la capacidad de realizar la conducta sin la supervisión adulta. Consolidación: Una vez alcanzada la generalización de las acciones, que implica la adquisición de las competencias y las pautas de autocontrol necesarias para ejecutar la conducta, podemos considerar que el hábito se ha consolidado. Reflexiona Basándose en el trabajo de un grupo de profesionales dedicados a la educación, se han elaborado unas escalas de medida, compuestas por una serie de preguntas que relacionan las distintas edades de niño o niña con las tareas o actividades que debe ser capaz de llevar a cabo. La respuesta de los niños y niñas está en relación directa con el ambiente en el que se desenvuelven éstos (familia, escuela, así como las relaciones con el grupo). El objetivo es conseguir que sean capaces de realizar aquellas tareas o actividades que se plantean en la escala para cada edad cronológica, de manera habitual, con el fin de adquirir un alto grado de autonomía. RECUERDA... Cómo se llevaría a cabo el proceso de adquisición de hábitos? 7

8 Minisiterio de Educación. Uso educativo-nc. Elaboración propia. Autoevaluación Ordena las fases de adquisición de hábitos, escribiendo el número de orden adecuado en el cuadro correspondiente: Enviar Preparación Automatización Aprendizaje Consolidación 8

9 Programación de hábitos. Cualquier proceso de aprendizaje conlleva una planificación previa, una programación Cómo ha de programarse la adquisición de hábitos? El proceso de enseñanza y aprendizaje de los hábitos necesita una programación que supone: Determinar cuáles son los objetivos de la intervención educativa. Seleccionar unos contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales relacionados con el hábito a desarrollar. Aplicar unas adecuadas estrategias metodológicas. Establecer las actividades, los recursos necesarios y la temporalización del proceso de enseñanza. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Además es necesario: Dedicarle un tiempo diario, semanal y mensual. Alternar el aprendizaje de los hábitos con otras actividades lúdicas. Respetar los ritmos de actividad del niño o niña. Tener en cuenta las características individuales de cada cual. El aprendizaje de los hábitos se va a llevar a cabo a lo largo de toda la educación infantil. Durante el primer ciclo se pasará de satisfacer exclusivamente las necesidades del bebé a enseñar al niño o a la niña la adquisición del hábito. Para ello es necesario tener en cuenta algunos aspectos: Conocer el grado de dificultad del aprendizaje. Saber en qué acciones se descompone. Cuantificar el tiempo necesario para su ejecución completa. Identificar los instrumentos o recursos necesarios. La programación debe adecuarse a las diferentes fases por las que pasa el aprendizaje de un hábito. Por eso es importante recordar que algunos hábitos requerirán de períodos de aprendizaje largos, que en ciertos casos supondrán más de un curso escolar. Debes conocer Uno de los aspectos más relevantes a la hora de programar un hábito es la selección de las estrategias metodológicas más adecuadas. A continuación tenéis un documento que resume las principales estrategias metodológicas utilizadas en el aprendizaje de hábitos. Estrategias metodológicas Para saber más 9

10 En el siguiente vídeo encontrarás más información sobre la programación de hábitos en la escuela infantil Programación de hábitos 10

11 Proceso de evaluación. La evaluación constituye un aspecto fundamental en el aprendizaje de los hábitos, tanto para valorar los logros del niño o niña como para reorientar el proceso de enseñanza-aprendizaje a lo largo del mismo. Por lo tanto, la evaluación no es algo que se realiza al final de este proceso, sino a lo largo del mismo. En la evaluación de la programación de hábitos ha de tenerse en cuenta una doble vertiente: La evaluación de los resultados. La evaluación de la propia programación. Qué instrumentos podemos emplear? Hermzz. CC by-sa. Procedencia. La técnica más utilizada en la evaluación de los hábitos es la observación y el instrumento más empleado, la pauta de observación. La pauta de observación puede ser individual o grupal: cuando observamos en un niño o niña mayores dificultades que en el resto podemos elaborar una pauta individualizada para el alumno o la alumna con dificultades. Qué evaluar? Se deben evaluar los logros de cada niña y niño en función de dos referentes, el individualizado y el relativo a los criterios. El referente individualizado considera sus avances con respecto a sí mismo, partiendo de su nivel de desarrollo. El referente criterial supone tener en cuenta el grado de éxito que alcanza en sus realizaciones relacionadas con el hábito. El aprendizaje de hábitos debe realizarse desde una estrecha colaboración entre la familia y la escuela, el diálogo frecuente y las entrevistas más específicas acompañarán un proceso en el que los padres y las madres deben recibir asesoramiento de la escuela. Para saber más En el siguiente enlace encontrarás más información sobre las pautas de observación. Pautas de observación Autoevaluación Indica cuáles de las siguientes afirmaciones son verdaderas: gfedc El primer paso en la programación de hábitos es plantear qué estrategias metodológicas usaremos. gfedc El aprendizaje de hábitos debe ser una actividad constante sin interrupciones. gfedc Algunos hábitos requerirán de períodos de aprendizaje largos, que en ciertos casos supondrán más de un curso escolar. gfedc Evaluaremos solamente los logros del niño o la niña. 11

12 gfedc El aprendizaje de hábitos debe realizarse desde una estrecha colaboración con la familia. Mostrar Retroalimentación 12

13 Adquisición de hábitos relacionados con la alimentación. Caso práctico A Sofía le encanta comer en su trona Le gustan casi todas las comidas! Casi!... A Elisa le causa un poco de ansiedad pensar que hoy tiene que darle la comida a Sofía y toca pescado- Le cuesta tanto trabajo comérselo!- Elisa es consciente de que Sofía debe aprender a comer de todo. Lo más importante es tener paciencia y premiar el comportamiento adecuado (repasa mentalmente lo estudiado en clase)...- Vamos a ver qué pasa!-. Rubén López. CC by. Elaboración propia. La alimentación tiene un claro carácter social, por ello los niños y niñas deben aprender las reglas establecidas por la sociedad en la que viven. Estas reglas tienen que ver tanto con las necesidades de salud del niño o niña -comer equilibradamente, de una determinada forma, masticar correctamente, etc.-, como con los criterios sociales establecidos relacionados, por ejemplo, con la correcta utilización de los cubiertos en vez de comer con las manos, y comer sentado en vez de hacerlo de pie. Elisa sabe que el papel de los educadores y educadoras es fundamental en este proceso de aprendizaje, ya que los hábitos relacionados con la alimentación se adquieren poco a poco, e implantarlos es un proceso costoso que depende de la dificultad del hábito, la forma de enseñarlo de las personas adultas, el interés del niño o niña en aprenderlo y la mayor o menor facilidad para integrarlo en su repertorio. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Para que el niño o la niña adquiera estos hábitos, se necesita una programación sistemática, conocer el grado de madurez de cada niño o niña y el nivel que debe alcanzar en cada edad, así como la colaboración entre familia y escuela. 13

14 Objetivos por edades relacionados con la alimentación. RECUERDA... El primer paso en la programación de hábitos es determinar cuáles son los objetivos de la intervención educativa. Cómo seleccionamos los objetivos que queremos lograr? En la escuela infantil deberemos elaborar una programación que tenga en cuenta el momento evolutivo de la niña o el niño, es decir, las destrezas y habilidades manuales adquiridas, el grado de movilidad y desplazamiento que tiene, así como su capacidad para la relación con los demás, para establecer qué es lo que tiene que aprender en cada momento. Los objetivos relacionados con la alimentación son: Comportarse correctamente en la mesa sin control de ninguna persona adulta. Manejar los cubiertos adecuados para cada alimento. Beber por sí mismos cuando lo necesiten. Controlar la calidad y la cantidad de líquido a ingerir. Colaborar en la preparación de alimentos sencillos. Qué objetivos nos podemos marcar en cada edad? Beth Rankin. CC by. Procedencia. A continuación concretamos los objetivos que se deben alcanzar al finalizar cada uno de los ciclos de Educación Infantil. Primer ciclo (0-3 años): En este ciclo no se podrá iniciar el programa para la adquisición de hábitos relacionados con la alimentación hasta cumplir el primer año, dado que se requieren, como decíamos antes, unas habilidades y destrezas mínimas que no se tienen adquiridas hasta esa edad. Comer sentados. Utilizar con cierta precisión el tenedor, y la cuchara con alguna dificultad. Beber de un vaso utilizando ambas manos. No manchar la mesa demasiado. Masticar con la boca cerrada. Comer de todo. Ayudar a traer o llevar algún vaso o plato vacío. Esperar su turno para que le sirvan la comida. Segundo ciclo (3-6 años) Permanecer sentado toda la comida. Comer solos y sin ayuda. Usar correctamente el tenedor y la cuchara. Coordinar, con alguna dificultad, el tenedor y el cuchillo. Beber sin mojarse. Dejar la mesa limpia. Controlar los trozos que se lleva a la boca. Poner y quitar la mesa. 14

15 Usar la servilleta. Autoevaluación A qué etapa correspondería cada uno de estos objetivos? Ecribe el ciclo al que corresponde (Primer ciclo o Segundo ciclo), completando con la palabra adecuada el hueco correspondiente. Comer sentado. ciclo. Comer de todo. Beber sin mojarse. Usar la servilleta. Masticar con la boca cerrada. Dejar la mesa limpia. ciclo. ciclo. ciclo. ciclo. ciclo. Enviar 15

16 Pautas de actuación para adquisición de hábitos alimenticios (I). Qué aspectos han de tenerse en cuenta a la hora de poner en marcha la programación? Para llevar a cabo esta programación para la adquisición de los hábitos de la alimentación, es necesario seguir unas pautas que son: Hay que actuar con paciencia, ya que como hemos señalado anteriormente, la automatización de las conductas requieren tiempo, y no podemos pretender la introducción de una nueva conducta y su adquisición automática. Al mismo tiempo, también debemos ser pacientes con el niño o niña cuando está realizando una tarea, y no terminarla en su lugar para ganar tiempo, pues de esta manera el niño o la niña tardarán más en hacerse autónomos. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Respetar el ritmo de cada niño o niña durante las comidas, aunque tiene que saber que hay un tiempo limitado para las mismas, teniendo en cuenta además que demasiado tiempo delante del plato no ayuda a hacer más atractiva la comida. Motivar a los niños hacia la actividad de comer, mediante juegos utilizando los cubiertos, las servilletas, canciones, frases, etc. Cuando aparezcan conductas inadecuadas a lo largo del proceso, como pueden ser escupir la comida, hacer ruidos con la boca, no masticar, pedir con frecuencia de beber o golpear con los cubiertos, es conveniente corregirlas paulatinamente. Las conductas inadecuadas en la comida pueden ser vistas al principio como molestias o inconvenientes, pero más adelante pueden constituirse en un problema que requiera otro tipo de intervención. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. 16

17 Pautas de actuación para adquisición de hábitos alimenticios (II). Continuamos enumerando las pautas de actuación relativas a la adquisición de hábitos alimenticios que hemos comenzado en el apartado anterior Tanto si aparecen este tipo de conductas como si el niño o la niña tienen dificultad para ir adquiriendo logros, es importante utilizar refuerzos sistemáticos y proporcionados a los progresos que vayan realizando. Tiene que haber contigüidad temporal entre la conducta del niño o niña y el refuerzo que utilicemos. La elección de la frecuencia y el momento adecuados pueden asegurar la eficacia de las recompensas. Durante las fases iniciales del entrenamiento o del desarrollo de las destrezas, las respuestas deseables deberían reforzarse a menudo, siguiendo un programa continuo, donde cada respuesta correcta será premiada. Esta forma proporciona motivación y además información al niño o a la niña sobre lo que está haciendo correctamente y lo que no. La elección de conductas apropiadas a recompensar también es decisiva. Es evidente que no se puede premiar a una persona cada vez que ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. haga algo bien. Hay que escoger las conductas más importantes y adecuadas y concentrar en ellas las recompensas. No sólo han de centrarse en el rendimiento sino también en otras conductas, como las aproximaciones al éxito, al rendimiento y al esfuerzo. Preparar el lugar idóneo para las comidas (de tal manera que si se derrama comida, no tenga graves consecuencias) y con buenas condiciones ambientales. Debemos eliminar del lugar de la comida cualquier estímulo que distraiga al niño o niña como juguetes, televisión, etc. Debemos procurar que la ropa del niño o niña esté protegida con un babero amplio, porque si pretendemos que se vayan haciendo autónomos, lo normal es que se manchen. Por último, debemos tener en cuenta que durante el período de la primera infancia se producen cambios bruscos relacionados con la alimentación como: El paso de la alimentación líquida a la ingesta de papillas y alimentos triturados, llegando a los alimentos sólidos. Introducción de nuevos sabores a los que tiene que ir adaptándose. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. La postura a la hora de comer irá experimentando una evolución, de comer sentado sobre la persona adulta, pasa a comer sentado en una silla especial, y termina comiendo sentado en la mesa. El grado de autonomía ante la comida evoluciona desde una dependencia absoluta de las personas adultas, a comer de manera autónoma. Para saber más En el siguiente vídeo podrás conocer más cosas sobre hábitos de alimentación La hora de la comida en la escuela infantil 17

18 Comportamiento en la mesa (I). Comer con las manos, jugar con la comida, levantarse,... Son algunos de los comportamientos inadecuados que pueden tener los niños y niñas a la hora de comer Cómo podemos conseguir instaurar unos hábitos correctos en la mesa? ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. La meta que queremos lograr relacionada con este aspecto es que el niño o la niña se comporte correctamente en la mesa, de manera espontánea y sin ningún tipo de control de las personas adultas. Para enseñarles a que tengan un comportamiento correcto en la mesa hay que respetar las siguientes pautas: En primer lugar, antes de que se sienten en la mesa deben ir al lavabo, para evitar tener que levantarse durante la comida. El hecho de levantarse en mitad de la comida se procurará evitar en las primeras edades, y se evitará absolutamente a partir de cierta edad. El niño o niña debe tener una posición cómoda, debe llegar perfectamente a la mesa y hacer un uso de los cubiertos sin forzar ninguna postura. Cuando su tamaño lo aconseje, pueden utilizar una silla alta. Deben centrar su atención en la actividad de la comida, por lo que deberemos evitar el uso de juguetes u otros elementos que les distraigan, como la televisión. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Dado que el ritmo del niño o niña es más lento y necesita la atención de la persona adulta, es aconsejable que coma antes que éstos y cuando son un poco más mayores y han adquirido cierta autonomía, pueden empezar un poco antes. Se irá integrando al ritmo de todos cuando vaya siendo posible pero sin forzarle. El niño o la niña debe tener cuidado en que no se le caigan los alimentos fuera del plato y si esto ocurre, deberemos proceder a su limpieza cuanto antes para que el niño o la niña no lo vea como normal y empiece a apreciar la higiene durante la comida. Hay que procurar que el niño o la niña no se manche, pero de hacerlo, le cambiaremos en cuanto finalice la comida. Si se ha manchado las manos, deberá lavárselas después de comer. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Este comportamiento que queremos conseguir está muy relacionado con el comportamiento que tenga el niño en otros momentos, lugares o situaciones diferentes. Como exponíamos al principio, la alimentación está asociada tanto a criterios de salud como a criterios sociales, por lo que debemos concienciarles de que un comportamiento incorrecto en la mesa, puede ser causa de momentos desagradables y de tensión para quienes comparten con él la hora de la comida, y que puede repercutir en las relaciones sociales. El niño o la niña, además, debe ser consciente de la necesidad que tiene de generalizar este comportamiento a otros entornos diferentes a los habituales (familia y escuela), como muestra de educación y civismo. 18

19 Comportamiento en la mesa (II). Cómo ha de comportarse el niño o la niña según la edad? A medida que el niño va creciendo, también lo hace el nivel de exigencia de las personas adultas. Cuando pensemos que un niño o niña, en función de su desarrollo, debe tener adquiridos determinados hábitos, hay que exigirle que lleve a cabo correctamente la actividad, y caso de no ser así, las personas adultas deberán actuar. Exponemos a continuación una tabla resumen con las conductas que cabe esperar según cada edad: thanos tsimekas. CC by. Procedencia. Edad Conductas Comen alimentos variados. De 1 a 3 años Comen solos. Necesitan ayuda para finalizar. Les cuesta comer lo que no les gusta. Requieren uso de babero. De 3 a 4 años Aguantan con dificultad sin levantarse de la mesa, pedirán ir al baño. Habitualmente comen solos Se manchan cada vez menos. De 4 a 5 años Comen todo lo que se les pone. Empiezan a utilizar la servilleta. De 5 a 6 años Aguantan la comida entera sin ir al baño. No juegan con la comida. Cómo actuaremos ante las conductas inadecuadas? Las respuestas que dé la persona adulta ante la conducta incorrecta del niño o niña irán determinadas por la dinámica, horarios y organización tanto de la escuela como de la familia. Algún ejemplo de conductas que se suelen manifestar en todo este proceso con bastante frecuencia, y ante las que la persona adulta podría responder: El niño o niña come muy despacio. Tendrá que terminar de comer en otro sitio porque hay que limpiar la mesa. El niño deja la mesa muy sucia. Deberá ayudar a limpiarla para que tome conciencia que no debe mancharla tanto. No le gusta la comida. Como ni en casa ni en la escuela se pueden hacer varios menús para los gustos individuales, se podrá reducir un poco la ingesta de ese alimento, pero nunca suprimirlo de su dieta. El niño o niña se levanta de la mesa. Podemos hacerle ver que creemos que ha terminado y por tanto 19

20 le retiramos el planto de la mesa, deberá terminar en otro sitio. 20

21 Autoevaluación sobre comportamiento en la mesa. Ahora es el momento de que compruebes qué tal has asimilado lo que te hemos contado sobre el comportamiento en la mesa y la adquisición de hábitos relacionados con la comida, respondiendo a un par de preguntas. Malglam. CC by-nc. Procedencia. Autoevaluación Selecciona las opciones que son verdaderas. gfedc A los niños y niñas se les debe dejar un tiempo ilimitado para la comida. gfedc Una buena estrategia es motivar a niñas y niños hacia la actividad de comer, mediante juegos. gfedc Podemos utilizar la televisión para que los niños y niñas coman más tranquilos. gfedc gfedc No es recomendable el uso de baberos para que los niños y niñas se acostumbren a no mancharse. Hay que procurar que el niño no se manche, pero de hacerlo, le cambiaremos en cuanto finalice la comida. Mostrar Retroalimentación Autoevaluación A qué edad corresponderían las siguientes conductas? Valores posibles son: 1 a 3 ; 3 a 4 ; 4 a 5 ; 5 a 6. Enviar Necesita ayuda para finalizar. De a años Le cuesta comer lo que no le gusta. De a años Come todo lo que se le pone. De a años No juega con la comida. De a años Aguanta con dificultad sin levantarse de la mesa, pedirá ir al baño. De a años Habitualmente come solo o sola. De a años 21

22 Utilización de los cubiertos. Cuándo debe empezar el niño o la niña a utilizar los cubiertos? Duponddupont. CC by. Procedencia. El uso de los cubiertos es más importante desde el punto de vista social y poco importante desde el punto de vista de la salud del niño o niña, siempre y cuando el hecho de no saber utilizar los cubiertos no sea debido a que sigue tomando alimentos de una forma que es más correcta en edades más tempranas. Cuando programamos este aspecto pretendemos que la niña o niño maneje los cubiertos adecuados para cada alimento con corrección, sin riesgo posible. Es importante que para que lleguen a ser autónomos, utilicen los cubiertos para todos los alimentos, pero esto en ocasiones preocupa a padres, madres, educadoras y educadores por el posible riesgo que puede entrañar el uso del cuchillo o tenedor. Tendremos que tener en cuenta la edad del niño o niña, que haya adquirido un dominio motor que le permita el uso de los cubiertos, haciéndole autónomo y ofreciéndole una mayor seguridad en sus posibilidades. No obstante, hay que hacer conscientes a niños y niñas de la responsabilidad que exige la utilización de los cubiertos y la importancia de su uso. El primer paso que seguiremos será enseñarles cómo deben coger los cubiertos y para qué alimentos son adecuados. Al principio sólo valoraremos la intención y el hecho de que intenten su uso más que los resultados obtenidos. Se le ayudará en muchas ocasiones, ya que siempre estaremos condicionados por su dominio motor, y se les permitirá que utilicen como ayuda su otra mano. En muchas ocasiones, el niño o la niña se hacen cómodos y solicitan ayuda a las personas adultas aunque sepan manejar los utensilios, pero la persona adulta no debe hacerlo. Sólo cuando les presentemos un alimento que les resulta desconocido, podremos ayudarles para enseñarles cómo lo deben hacer. Veamos a continuación las conductas que cabe esperar según cada edad: Edad Conductas De 1 a 3 años Utilizan con cierta precisión el tenedor. Utilizan la cuchara para alimentos pastosos. De 3 a 4 años Usan correctamente el tenedor. Usan aceptablemente la cuchara. De 4 a 5 años Usan correctamente la cuchara. Empiezan a utilizar el cuchillo para alimentos blandos. De 5 a 6 años Controlan el uso de todos los cubiertos. Coordinan con dificultad el uso del tenedor y el cuchillo. La práctica del uso de los cubiertos es lo que logrará que el niño los utilice correctamente, por ello deberemos dejar que el niño actúe y le iremos corrigiendo sólo cuando los utilice de manera inadecuada. Sabías que... 22

23 Aunque la utilización del cuchillo, en su forma más primitiva, date del período Paleolítico, y la cuchara, de la Edad del Bronce, ni uno ni otro utensilio, al igual que el tenedor, se introdujeron en la mesa, como útiles usuales, hasta el siglo XVIII. Como la carne era por entonces el alimento principal, las tajadas, una vez trinchadas, se llevaban a la boca con los dedos. En nuestros días, en cambio, el uso de los cubiertos ha llegado a ser una exigencia rigurosa, y su correcta utilización distingue a las personas bien educadas. Tanto, que el célebre gastrónomo Brillat-Savarin llegó a afirmar: "Lo que distingue al hombre de los animales es el modo de comer" 23

24 Corrección con la bebida (I). Qué aspectos claves debemos trabajar en relación a la bebida? Los niños y niñas adquieren el hábito de beber solos con relativa facilidad. Pero no sólo trataremos de procurar que beban solos cuando lo necesiten, sino que controlen la cantidad de bebida que toman, así como la clase de bebida. Deberemos enseñarles las bebidas que son más beneficiosas para ellos, y las consecuencias que tiene la ingesta de las que no debe consumir. Es necesario por tanto enseñarles que deben actuar en muchas ocasiones sin tener en cuenta sus gustos o caprichos, argumentándoles que puede ser perjudicial para ellos, ya que a estas edades los niños y niñas no son capaces por sí mismos de saber lo que les resulta conveniente y lo que no. Desarrollaremos nuestro programa en función de tres aspectos fundamentales: CarbonNYC. CC by. Procedencia. El control para beber solos y servirse la bebida cuando tengan sed. Primero enseñaremos al niño o niña cómo tiene que coger el vaso. Al principio utilizará un vaso especial -generalmente con dos asas para que lo pueda coger con facilidad y con las dos manos-, después pasará a coger el vaso normal con las dos manos para finalizar cogiéndolo con una sola. El recipiente que utilicemos para contener la bebida debe ser asequible al tamaño de su mano y debe estar situado a una altura adecuada, para evitar incidentes innecesarios, como el derrame de líquido o caída de la botella, jarra o cartón. Es importante también que al principio no se llene el vaso, porque pesaría demasiado y podría derramarse la bebida. Si una vez que ha bebido el contenido del vaso sigue teniendo sed, puede servirse otra vez. El control de la cantidad de bebida. Hay que tratar que el niño o niña entiendan que es importante ingerir líquidos pero que tienen que controlar el momento y la cantidad de los mismos. Deberemos darles pautas para que aprendan a controlarlo solos, que deberán servirse poca cantidad y que cuando beban no deben vaciar el vaso, deben beber a sorbos, poco a poco. No es conveniente que beban antes de comer, ni mucha cantidad durante las comidas, pues les quedaría la sensación de estar llenos, lo que les llevaría a comer peor. Tipo de bebida más beneficiosa para el niño o la niña. Las bebidas necesarias para cubrir las necesidades nutricionales del niño o niña son: la leche, los zumos de fruta y el agua (mejor sin gas). La ingesta de otro tipo de bebidas comercializadas debe hacerse de manera esporádica y controladamente. Durante las comidas la bebida que debe ingerir el niño o la niña es agua. No debemos dejar que ingieran bebidas perjudiciales para ellos, como bebidas estimulantes o bebidas con un alto componente químico artificial. 24

25 Corrección con la bebida (II). Veamos a continuación las conductas que cabe esperar según cada edad: Edad Conductas Pueden utilizar el biberón de noche o de forma esporádica. De 1 a 3 años Beben al principio con un vaso especial y luego con uno normal. Utilizan las dos manos para agarrar el vaso. Se mojarán en ocasiones. De 3 a 4 años No utilizan el biberón. Cogen el vaso con una mano. Beben sin mojarse. De 4 a 5 años Se sirven la bebida de un recipiente que no pese demasiado aunque con dificultades. De 5 a 6 años Saben servirse líquido de botellas y jarras, aunque en ocasiones tiene accidentes. Autoevaluación A qué edad corresponderían las siguientes conductas? Son valores posibles: 1 a 3 ; 3 a 4 ; 4 a 5. Enviar Usa correctamente el tenedor De a años. Puede utilizar el biberón De a años. Bebe sin mojarse De a años Usa correctamente la cuchara De a años Coge el vaso con una mano De a años 25

26 Preparación de las comidas. Ayudar a poner y quitar la mesa es una de las principales responsabilidades que niños y niñas pueden asumir en edades tempranas. Cómo podemos hacer que los niños y niñas participen en la preparación de comidas? Con este aspecto pretendemos conseguir dos objetivos claros: en primer lugar, que el niño y la niña logren ser autónomos y en segundo lugar, potenciar su sentido de responsabilidad hacia los demás -educadores, educadoras, compañeras y compañeros en la escuela y miembros de la familia en casa-, haciendo que sean capaz de valerse por sí mismos a la vez que colaboran con determinadas tareas. Este proceso no se iniciará hasta que el niño o niña cumpla los 2-3 años, y no finalizará hasta los 15 o 16, aunque en este tema trataremos sólo la edad que nos ocupa (0-6 años). Debemos hacer ver al niño o niña que se le ayudará mientras solos no puedan resolver una necesidad, pero que deberán colaborar en la medida de sus posibilidades cuando vayan dominando las habilidades que se requieren. No debemos exigirles que colaboren, pero sí deberemos procurar que vayan participando de manera espontánea. Podemos ir dándoles alguna pequeña responsabilidad, tanto en casa como en la escuela, para que vean que pueden ayudar y sertasslehoff Burrfoo. CC by. Procedencia. necesarios. En el supuesto de que el niño o niña se nieguen a colaborar, es importante que nadie resuelva la tarea por ellos y que se den cuenta que los demás se resienten con su actitud. Veamos a continuación las conductas que cabe esperar según cada edad: Edad Conductas De 1 a 3 años No deben entrar en la cocina, aunque empiezan a coger alimentos que estén a su alcance y comérselos. De 3 a 4 años Toman cosas sencillas cuando tengan hambre (galletas, pan, agua...) De 4 a 5 años Toman la merienda si no la tienen que preparar. De 5 a 6 años Pueden untarse el pan o galletas con alimentos pastosos para el desayuno o la merienda (habrá que ayudarles a cortarse el pan). Ayuda a la persona adulta a la preparación de alimentos sencillos. Para saber más En el siguiente enlace encontrarás deliciosas recetas para cocinar con niños y niñas. Recetas sencillas para introducirles en el fantástico mundo de la cocina y ayudarles a darse cuenta, poco a poco, de la importancia de una alimentación sana y variada. Telmo y Tula 26

27 Adquisición de hábitos relacionados con el sueño. Caso práctico Sofía ha dejado la cuna y ya duerme en su cama. Elisa recuerda lo duro que fue conseguir que se durmiera sola y en su cuarto. Fueron sólo un par de semanas, en las que lloraba hasta que comprendía que no pasaba nada, que su papá y su mamá estaban cerca. Pero mereció la pena, ahora duerme mucho mejor y se levanta siempre de buen humor y es que unos buenos hábitos de sueño son fundamentales para la salud. Ahora Sofía se duerme muy rápido y ella sola. Bueno,...sola no. Con su conejillo! Rubén López. CC by. Elaboración propia. Con relación a los hábitos de sueño, un objetivo importante es ir reduciendo la dependencia de las personas adultas al despertarse y al acostarse. Sin embargo estos dos momentos y las condiciones ambientales que les rodean requieren en estos años una preparación por parte de las personas adultas. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. En la escuela infantil, dormir y despertarse implica aprender una serie de conductas que requieren mucha paciencia, y donde la coordinación entre la escuela y los padres y madres juega un papel muy importante. RECUERDA... El sueño del niño y la niña evoluciona a medida que va creciendo, y por tanto sus horarios de sueño se deben ir modificando. Un niño o niña recién nacido duerme aproximadamente unas 16 horas diarias, más tarde desaparecen las siestas y por tanto se tienen que desplazar las horas de acostarse y levantarse, llegando aproximadamente a la edad de 3-4 años a adaptarse al horario de las personas adultas, aunque deben dormir durante la noche alrededor de horas. 27

28 Objetivos por edades relacionados con el descanso. Cómo seleccionamos los objetivos que queremos lograr? Para que el acto de dormir y despertarse se convierta en un hábito, en la escuela y en la familia deberemos establecer unas condiciones idóneas, tanto espaciales como temporales y establecer un programa que se ajuste a cada momento evolutivo, para que al finalizar la etapa de educación infantil, el niño o niña sean capaces de: Comprender la necesidad de descanso. Dormir solos. Despertarse sin llorar respetando el sueño de los demás. Colaborar en la preparación y recogida de su ropa y del espacio donde duerme. Qué objetivos nos podemos marcar en cada edad? Concretamos los objetivos anteriores para cada uno de los ciclos de Educación Infantil. Primer ciclo (0-3 años) Colaborar en el desvestido. treehouse1977. CC by-sa. Procedencia. Desprenderse de alguna prenda sencilla como zapatillas o calcetines. Despedirse cuando se vayan a dormir. Dormir solos. Despertarse sin llorar. Saludar cuando se levantan. Segundo ciclo (3-6 años) Prepararse para ir a dormir: desnudarse, organizar la cama o la colchoneta. Ir a dormir solos. Al despertarse, respetar el descanso de los demás. Recoger u ordenar la zona de descanso con supervisión de las personas adultas. Autoevaluación A qué etapa correspondería cada uno de estos objetivos? Son respuestas posibles "Primer ciclo" y "Segundo ciclo". Enviar Colaborar en el desvestido. Despertarse sin llorar. Ir a dormir solo. Recoger su habitación. Dormir solo. 28

29 Pautas de actuación relacionadas con el sueño. Qué aspectos han detenerse en cuenta a la hora de poner en marcha la programación? El sueño está influido por una serie de conductas y factores ambientales que se asocian con unos buenos o malos hábitos de sueño. La adquisición de estos hábitos nos lleva a enseñar al niño o niña a controlar su dormir y su despertar. Para ello es recomendable que sigamos unas pautas tanto por parte de los educadores y educadoras como de la familia que faciliten el aprendizaje de los mismos. Debemos hacer ver al niño o la niña que el descanso es necesario para ellos, puesto que han gastado muchas energías y tienen que recuperarse. Las actividades que lleve a cabo el niño o niña antes de acostarse deben ser relajadas, para que el paso de la vigilia al sueño sea más fácil. Algunas de las actividades que se pueden realizar, tanto en casa como en la escuela, son las de aseo y limpieza personal -lavado de dientes-, mirar un libro, escuchar algún cuento, etc. Estas actividades las pueden realizar primero con una persona adulta y posteriormente solos. ITE. Uso educativo-nc. Procedencia. Debemos enseñarles a identificar cuándo están cansados y deben descansar. El niño o la niña deben ir reconociendo poco a poco el momento de irse a dormir, o bien porque se están realizando actividades de relajamiento, o porque se está preparando el espacio de sueño, con la bajada de persianas y la preparación de cama o colchoneta. De esta manera le vamos predisponiendo para el momento de acostarse. Durante el proceso de aprendizaje debemos invitarles a que colaboren con la persona adulta en la preparación del espacio de sueño -colocar la colchoneta, destapar la cama,... Deben ir al baño a hacer pis antes de irse a la cama para evitar cualquier pequeño incidente durante la noche. Antes de acostarse no es aconsejable que el niño ingieran mucha cantidad de líquido, y menos si son excitantes, porque esto puede motivar que se interrumpa el sueño o bien que tarden más tiempo en dormirse. Hay que acostumbrarles para que duerman sin compañía. No debemos quedarnos con ellos hasta que se queden dormidos, se les debe acompañar, tapar, hacerles gestos cariñosos y después dejarlos para que se duerman solos. Al principio, se pueden utilizar objetos o elementos de su preferencia que le aporten seguridad, como muñecos de peluche, sabanitas, etc. Es necesario que ayudemos al niño o a la niña a vencer el miedo a la oscuridad. Es importante que sepa que no todas las personas deben hacer lo mismo en el mismo horario, en este caso, que no todos van a ir a dormir a la misma hora. Hay que enseñarle que antes de acostarse tiene que despedirse y después de levantarse tiene que saludar. Es importante que se acostumbren a no llorar cuando se despiertan. Si lo hacen, habrá que calmarles y hacerles entender que no tienen que llorar, hasta que consigamos que respeten el sueño de los demás, quedándose en la cama permaneciendo despiertos al principio y, posteriormente, levantándose sin molestar. Padres, madres, educadoras y educadores debemos procurar hacer del sueño una actividad placentera, sin incomodidades. Tenemos que adaptarnos a todas las necesidades individuales y también podemos tener en cuenta cuáles son las preferencias para irse a descansar, así como el momento o incluso la época del año en que nos encontramos. 29

30 Para saber más En el siguiente vídeo encontrarás una serie de consejos para favorecer el sueño del bebé. Consejos para enseñar a dormir al bebé 30

31 El hábito de dormir. Cómo podemos conseguir unos hábitos de sueño adecuados? Claudio A. Ferreira. CC by-sa. Procedencia. Hay que destacar en primer lugar la importancia que tiene respetar los ritmos de sueño que, como decíamos al principio de la unidad, evolucionan con la edad. Hay que hacerlo atendiendo a las necesidades individuales de cada niño o niña, dado que hay algunos que necesitan más horas de sueño que otros, o necesitan acostarse antes y otros al contrario. Es necesario que el niño o la niña comprendan la necesidad de descanso, que vayan conociendo su propio ritmo, cuándo están cansados, cuándo necesitan dormir, y si la actividad que van a realizar no les va a suponer fatigarse. La falta de sueño afecta tanto al rendimiento del niño o la niña en los períodos de actividad como a su relación con las demás personas, pues un niño o niña cansados pueden tener conductas inestables e irritables que no se darían si estuvieran descansados. Se deberán organizar los horarios de la escuela y de la familia para equilibrar adecuadamente los momentos de actividad y descanso, deberemos dejar tiempo para que se relajen, puedan tener un rato de convivencia con las personas adultas, y puedan realizar alguna actividad, que como decíamos antes debe ser relajada, pues induce al sueño. Es muy importante que estos horarios sean fijos y se respeten en todo momento y lugar. Las condiciones ambientales, que desarrollamos en otra unidad, deben responder a criterios de tranquilidad y relajación. Debemos evitar ruidos excesivos cuando el niño o la niña ya están acostados, porque puede provocar que no concilien el sueño o que se les interrumpa. Veamos a continuación las conductas que cabe esperar según cada edad: Edad Conductas Duermen horas diarias. De 1 a 2 años A partir de los 6-8 meses deben dormir en una habitación diferente a la del padre y la madre. Pueden utilizar chupete para dormir. Se les puede ayudar a relajarse antes de dormir con cuentos. Debe evitarse la luz. Duermen horas diarias. De 2 a 3 años Debe retirarse paulatinamente el chupete. Continúan demandando la atención de alguna persona adulta. Necesita ayuda para dormirse. De 3 a 4 años Duermen unas 12 horas diarias. Van dejando de dormir siesta. Si duermen en algún sitio poco habitual, sienten extrañeza. De 4 a 5 años Duermen unas horas diarias. Aceptan dormir fuera de casa, pero necesita tener puntos de referencia del sitio. Empiezan a controlar las estrategias para dormirse. 31

32 Todavía les cuesta trabajo aceptar que su padre y su madre pueden salir por la noche. Duermen horas diarias. De 5 a 6 años Saben prepararse para ir a dormir: desnudarse, organizar la cama,... Si están cansados, pueden dejar una actividad aunque sea interesante, para irse a dormir. No les importa dormir fuera de casa. Comprenden que su padre y su madre salgan por la noche. 32

33 El hábito de despertar. Cómo podemos favorecer un despertar agradable? El despertar, aunque no tanto como el dormir, es importante para niños y niñas, pues por una parte condiciona la actividad que vayan a llevar a cabo a lo largo del día, y por otra incide en la relación con las personas que conviven con ellos -un mal despertar o despertar temprano les condiciona-. Tan importante es que el niño o niña comprenda que tiene una hora para irse a dormir, como que tiene que tener una hora adecuada para despertarse. Pero hay que tener en cuenta que cada niño o niña tiene un ritmo de sueño diferente, y que hay por tanto unos niños y niñas más madrugadores que otros, y que una vez has satisfecho su necesidad de sueño, se despiertan y quieren levantarse. Photos8.com. CC by. Procedencia. Cuando el niño o la niña son menores de un año es normal que lloren, pues puede tener necesidades -hambre, pañal sucio, molestias- cuya respuesta es llorar para que la persona adulta satisfaga esas necesidades, pero poco a poco tendremos que procurar que no lo haga. El niño o niña deberán ir acostumbrándose a estar solos cuando se despiertan y a ser autónomos para levantarse, deberán no necesitar la presencia inmediata de la persona adulta. Cuando al niño o niña le cueste levantarse tendremos que hacerles comprender que tienen sueño y que están cansados porque la noche anterior se acostaron más tarde de lo debido. Si remolonean en la cama o se ponen de mal humor, podremos dejarles en la cama un rato, pero es preciso que entiendan que deben levantarse. Para evitar que luego se realicen las otras actividades como el aseo, vestido o desayuno de manera acelerada, se les puede avisar antes de la hora necesaria. Veamos a continuación las conductas que cabe esperar según cada edad: Edad Conductas De 1 a 2 años Puede no gustarles encontrarse solos cuando se despiertan. Pueden ir a buscar la compañía de personas adultas. Si se despiertan en mitad de la noche puede costarles trabajo volver a dormirse. De 2 a 3 años Cuando se despiertan pueden entretenerse solos sin la presencia de personas adultas. No les gusta estar solos mucho tiempo cuando se despiertan. Son sensibles a la falta de sueño y les cuesta empezar la actividad. De 3 a 4 años Pueden estar más tiempo sin la presencia de personas adultas. Piden ayuda a las personas adultas. Si se despiertan por la noche reclaman la presencia de alguna persona adulta y les cuesta aceptar que les vuelvan a dejar solos. 33

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