LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 SUPLEMENTO EDITADO Y PRODUCIDO POR

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1 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 M O N O G R Á F I C O E S P E C I A L SUPLEMENTO EDITADO Y PRODUCIDO POR 1

2 2 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 Diagonal Barcelona Tel Fax Metalurgia, ª Planta Barcelona Tel Fax Director General: Eduardo Holgado Director Comercial: Javier Rovira Coordinadora Publicaciones: Elisenda Moreno Gerente: Juan Carlos Rovira Coordinador General:David Holgado Suplemento producido por Estudios de Prensa Industrial, S.L. Responsable detodos loscontenidos Estudios de Prensa Industrial,S.L. no comparte necesariamente las opiniones que puedan expresarse en artículos yentrevistas.ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida,grabada en sistema de almacenamiento otransmitida en forma alguna ni por cualquier procedimiento,yasea electrónico,mecánico,reprográfico,magnético ocualquier otro,sin autorización previa ypor escrito de Estudios de Prensa Industrial,S.L. Nuova Fima Una firme aliada de la industria química y de proceso Nuova Fima satisface las necesidades de cualquier cliente o proyecto a nivel internacional Los 86 años de vida de Nuova Fima representan su mejor aval. Establecida en 1928 con sede principal en Italia yreinaugurada en 1948 como la empresa que hoy en día conocemos, Nuova Fima esproveedor de referencias de manómetros ytermómetros. Nuova Fima hasabido adaptarse en todoeste tiempo, alas demandas dela pujanteindustria química emergente de la segunda mitad del siglopasado, satisfaciendo sus exigencias con la incorporación asus procesos de fabricación del inoxidable yotrosmateriales para la medida ycontrol de fluidos corrosivos. Gracias alaconstante innovación yde- sarrollo de nuevosequipos, siempre bajo los másestrictosparámetros de fiabilidad, calidad y garantía, Nuova Fima fue ysigue siendo unfirme aliado para lasgrandes firmasdelaindustriaquími- ca, petrolera, gasística yenergética. Nuova Fima en España La empresa llegó aespaña en 1973 con la inauguración de una nueva planta destinada a la fabricación de termómetros, ampliada posteriormente con la incorporacióndealgunos indicadores de medida de presión tales como los manómetros diferenciales o de cápsula. Tal y como nos explica Eduard Navarro, DirectorComercialdelacompañía en nuestro país: Hoy en día, Nuova Fima España puede ser considerada como la única compañía con fabricación propia localizada en el país para dichos equipos, pues el resto de sus principales competidores, concentran sus puntos de producción en otros territorios. Actualmente, con más de 35 empleados y una amplísima red de distribuidoresrepartidosportodalageografíanacional, NuovaFimaalimentanosoloalmercado doméstico, sino que satisface las necesidades de cualquier cliente o proyecto ubicadoencualquierpartedelmundo. Nuova Fima fue y sigue siendo un aliado para las grandes firmas de la industria química, petrolera, gasística yenergética Los sectores de mercado para los que trabajan Nuova Fimacuenta ya con másde 35 años de relación con la industria química española, mientras que la alta calidad de sus fabricados han encontrado hueco en otros segmentos como el petrolero o gasístico, habiendo llegado incluso a convertirse, durante muchos años, en suministrador homologado de grandes firmas comorepsol(química y refino), y habiendo suministrado la totalidad de manómetros y termómetros en sus macro proyectos: ampliación de las refinerías de Cartagena y Petronor. Nuova Fima es tambiénsuministrador homologado de CEPSA y Gas Natural y mantenemos una intensa relación con las principales ingenierías españolas y extranjeras, comotécnicas Reunidas, Cobra, Foster Wheeler, Duro Felguera, Initec, Iberdrola, etc., afirma Eduard Navarro. Además, lapresenciadelosproductos Nuova Fima en la industria, se amplía a otras áreas como la generación eléctrica en todas sus vertientes (nuclear, térmica, termo-solar, ciclocombinadoocogeneración), industriaalimenticia, tratamiento de aguas, industria vinícola y, en general,atodalaindustriadeproceso. ENTREVISTA ARTURO ACACIO RICA GERENTE DE CORRECTORESVITAMINICOS S.A.-COVITSA- Expertosennutriciónanimal COVITSA es una empresa situada en Lleida que se dedica desde el año 1979 ala fabricación y comercialización de productos destinados a la nutrición animal. Su liderazgo en el sector se basa en el trabajo bajo una estricta política de calidad en sus productos, en la labor de una plantilla de profesionales con gran experiencia en el ámbito de la alimentación animal y en la aplicación de la tecnología más avanzada en su proceso productivo.hablamos con Arturo Acacio Rica,Gerente de la compañía. Para comenzar,explíquenos cuál ha sidolatrayectoriaenelmercadodeco- VITSA? COVITSA se fundóenelaño 1979 y desde sus inicios, ha evolucionado mucho. Comenzamos a trabajar en un ámbito local y gracias a la calidad de nuestros productos, rápidamente comenzamos a trabajar con clientes de otras zonas de España en primer lugar, y posteriormente,también fuera de nuestras fronteras, fundamentalmente, en Centroamérica. Cuál ha sido y es el principal objetivo delaempresatrassus35añosdehistoria en la industria de la alimentación animal? Somos expertos en nutrición animal. Nos dedicamos básicamente a la fabricaciónycomercializacióndepremezclas vitamínico minerales y aditivos para la alimentación animal, para todo tipo de especies. De hecho, hemos llegado a fabricar pre-mezclas incluso para camellos o caracoles El principal objetivo de la empresa ha sido siempre trabajar con constancia para conseguir la calidad en nuestros productos y la satisfacción de nuestros clientes. Damos un producto de calidad a buen precio a través de un gran servicio. En este sentido, qué categorías de productostrabajacovitsa? Tenemos productos según sea la especie animal (porcino, vacuno tanto lechero como de carne, ovino/caprino, avícola, etc.) y según la alimentación (productos ecológicos y productos convencionales), en todas sus fases de crecimiento y producción. Cuentanconundepartamentopropio de I+D para desarrollar sus productos?, cómo consiguen la máxima calidad? Así es. Tenemos un convenio con la Universidad de Lleida con quienes investigamos en conjunto. Nuestro laboratorio está acreditado por la Generalitat de Catalunya para llevar a cabo el control de nuestros productos en toda su evolución,desde la llegada de las materias primas de nuestros proveedores hasta la salida de nuestros productos al mercado,con un estricto control de calidad y cumplimentando con las directrices de la normativa en seguridad alimentaria. Qué peso tiene la tecnología en su procesoproductivo? Intentamos es que las innovaciones técnicas nos ayuden a mejorar nuestros productos pero, la base fundamental para conseguir esa calidad tan necesaria, es contarcon un equipo de profesionales cualificado que pueda manejar dichatecnología. Se plantean seguir con su expansión internacionalhacianuevosmercados? Actualmente tenemos presencia en Costa Rica, República Dominicana, Panamá, Colombia, Venezuela, Marruecos, Egipto, Arabia Saudí, Irán y estamos a punto de entrar en Vietnam.En Europa, estamos en Portugal y en Francia. Elaboramos productosdecalidad abuen precio através de un gran servicio Nuestro objetivo es seguir creciendo en los países que ya estamos yabrir nuevos mercados, sobretodo en el Continente Africano, aunque empresas pequeñas comola nuestra tengan algunas complicaciones en este sentido. Pienso que sería necesario para que el proceso de exportación fuera más ágil que la Administración no pusiera trabas burocráticas que ralentizan la internacionalización de las empresas.

3 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 3 ALIMENTACIÓN ENTREVISTA GUILLERMOVÁZQUEZ DIRECTOR FRAGANCIAS MANE ESPAÑAY PORTUGAL Laherencianutrelavanguardia einnovaciónenmane Posicionada como una de las principales firmas del mundo en el sector de las fragancias,los orígenes de Grupo MANE se remontan a 1871, cuando Victor MANE comenzó a destilar flor de azahar para obtener aceite esencial cerca de la ciudad de Grasse (Francia), cuna mundial de la perfumería. Hoy la empresa está presente en más de 30 países,con 25 centros de producción, 4000 empleados en todo el mundo y unas ventas que alcanzan los 723 millones de euros,cifra que ha doblado en los últimos 5 años.hablamos con su Director General para España y Portugal y conocer de primera mano los valores y prioridades de la compañía. Qué papel desempeña el Grupo MANE en el sector de las fragancias? Su aportación es fundamental para el éxito del producto final Ciertamente sí. MANEestá especializada en la creación de fragancias y de sabores, que luego nuestros clientes emplean en la fabricación de los productos que llegan al consumidor. Por tanto, para el usuario final nuestra visibilidad es prácticamente nula, pero nuestro trabajo contribuye de forma decisiva al éxito final: creamos el aroma que va a estimular las emociones del consumidor cuando tome una ducha, cuando utilice una colonia o se ponga una prenda de ropa con suavizante. Nuestra labor es la creación y desarrollo químico de la fragancia que va adotar al producto su carácter. Su olor. En qué sectores están presentes? Nuestro enfoque en el mundo de las fragancias es absolutamente transversal, de modo que estamos presentes tanto en el sector de la perfumeríafina(colonias, perfumes ) como enla funcional, donde tienencabidaloque llamamos beauty care (productosdebelleza ehigiene),homecare (para el hogar) yair care (ambientadores). Además, nuestra división dearomas ha adquiridoelnegocio de compounds de la empresacargill, especializada enaditivos para el sector de la alimentacióncárnica, en el que, por tanto, vamos areforzar nuestra presencia. FindyourEssencebyMANE Una experiencia interactiva para los amantes del perfume Acercar al consumidor al mundo de las esenciaso darle la oportunidad de crear su perfume de una forma lúdica. Con estos objetivos Grupo MANE ha creado FindYourEssence, una iniciativa dedicada a los amantes del perfume que invita atodoslos usuarios de Internet aexplorar el mundo de las esencias de una forma interactiva.gracias a esta aplicación,cualquier persona puede crear su perfil de perfume idóneo,eligiendo y combinando las esencias que más se identifican con su gusto personal. MANE someterá las propuestas de todos los participantes,hasta el próximo 30 de diciembre,a un jurado de perfumistas que analizarán las fórmulas y,entre las más originales, elegirán a la ganadora. El premio será nada menos que la creación del perfume seleccionado,de forma exclusiva. Trabajar mano amano con el clienteesclave para marcar la diferencia en los desarrollos? Totalmente. Dehecho, uno de los valores diferenciales de MANE es el de trabajar siempre en partenariado conelcliente, unacartera exclusiva y de primer nivel a la que ofrecemos un servicio integral y transversal:un proyecto de la Aa la Zeneldesarrollodesuproducto, aportando mucho más que la creación de la fragancia. Nuestro objetivo es ayudar al cliente entodo el procesodedesarrollo hastaellanzamiento del producto en cuestión. Nuestro acierto esparte esencial, nunca mejor dicho, del éxito de sus productos o de sus fragancias. Prueba de ello son SÌdeGiorgio Armani,Dolce &Gabbana Femme ociertos productos de marcascomo Nivea,Elsève,... experiences.mane.com Hablemos de la materia prima. MANE se nutre de la naturaleza Sí. Aunque seamos una multinacional, MANE sigue siendo una empresa familiar que tiene en la materia prima natural una de las claves de su desarrollo. Está en nuestro ADN, en nuestras raíces históricas,puesto que MANE empezó destilando la flor del naranjo, pero la empresa ha sabido mantenerse a lo largo de los años en un caminodebúsqueda de nuevas materias primas de muy alta calidad. Ylohacemos además entendiendo que el desarrollo de nuestros procesos químicos debe estar en totalarmonía con el respeto al medio ambiente. En base a ello, en 2011 desarrollamosunsoftware, GREEN MOTION,y que nos permite evaluar el perfil medioambiental de todos los ingredientes que produce MANE (ver recuadro). El color verde de nuestro logo ya lo dice todo. Somos una empresa pioneraenladefensadelaéticaen nuestra industria,siendo militantes en la protección del presente y futuro denuestro entorno. En ese sentido, destacarque MANE ha sido la primera empresa de nuestra industria en firmar el documento de las Naciones Unidas Global Compact en Somos una empresa química, pero la primera generación de MANE ya nos dejó como legado el respecto al medio ambiente. Yensucuarta generación, Qué otros aspectos caracterizan a MANE? Pues como decía,la selección de materias primas naturales en todo el mundo, el respeto al medio ambiente y, por supuesto, la innovación. La cuarta generación de Grupo MANE representa modernidad y dinamismo.todo ello se traduce en equipos jóvenes,con un alto compromiso de innovaciónydevanguardia,loque nos permite ser una alternativa real ypotente en nuestro sector anivel mundial. Gracias a la investigación y a nuestra técnica exclusiva de extracción Jungle Essence, surgen nuevas materias a las que engrandecer ydotar de un eje de excepcionalidad alafraganciafinal.también nuestrastecnologías de encapsulaciónyde destilaciónabren nuevos caminos. El futuroestá en nuestro laboratorio. Noenvano, el 9% de los ingresos anuales de MANE se invierten en I+D. GREEN MOTION Unaherramientaparamedir cuánverdessonlosprocesos El compromiso de innovación sostenible de MANE se basa en desarrollar productos químicos yprocesos cada vez más respetuosos con el medio ambiente, a través de la adopción de los doceprincipios de la química verde agrupados en siete conceptos fundamentales definidos en torno acriterios como el origen de las materias primas olatoxicidad de los reactivos,entre otros. Desde 2011 MANE cuenta con una herramienta de software de desarrollo propio, "GREEN MOTION que le permite anotar el perfil ambiental de todos los ingredientes que produce,enuna escala de 0a 100 según su nivel de cumplimiento de los doceprincipios de la química verde, afin de desarrollar y promover procesos yproductos más ecológicos. MANE pone adisposición de perfumistas yformuladores una versión online de dicho software para animarles adesarrollar compuestos más verdes. GREEN MOTION TM es una herramienta de simple acceso yuso,apli- cable atodo tipo de procesos productivos químicos: farmacéuticos, química fina, extracción de productosnaturales,biotecnología, Qué objetivos persigue la compañía en España? Cuál es su estrategia a nivel mundial? Tras 10 añosalfrente de la filial de MANE para España y Portugal, podemos decir con orgullo que MANE conseguirá durante los próximos tres años sus objetivos de alcanzar los 10 millones de euros,lo cual supone que MANE se posiciona en nuestro país comouna de lascinco compañías más importantes de su sector. Lo hemos conseguido gracias al talentohumano, al compromiso de nuestro equipo y a la innovación. Aveces hay que arriesgar para marcar la diferencia, y cuando hemos arriesgado nos ha salido bien. Queremos seguir creciendo a nivel nacional de la mano de nuestros clientes y seguiremos invirtiendo y apostando porelmercado español, que es un mercado en recuperación. A nivel mundial, la compañía busca por una parte mantener su crecimiento orgánico sostenido adquirido enlos últimos 15años; y, porotra, reforzarloconlaadquisiciónde nuevas compañías, como es el caso ya mencionado de Cargill. El objetivo es seguir manteniendo nuestra independencia y, en ese propósito, MANEsehacecadavezmásfuerte.

4 4 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 ALIMENTACIÓN PastisseriaViñallonga: Calidad,artesanía einnovación La Pastisseria Viñallonga se fundó en 1974 en Montornès del Vallès y desde su inicio se ha caracterizado por satisfacer a sus clientes con productos de alta calidad mediante la elaboración de repostería, bollería artesana y catering. En 1962, Jaume Viñallonga Mas empezó su carrera profesional en prestigiosos obradores de Barcelona, formándose así comomaestro pastelero.en 1974 fundó la Pastisseria Viñallonga y en 1986, al comprobar con su esposa Margarita Carrera Jué la aceptación cada vez mayor por parte de los clientes, decidió ampliar el negocio creando una cafetería, lo que en aquel momento supuso una novedad en la comarca. Así nos lo explica Marga Viñallonga,evocando a sus años de infancia: Cuando mi hermano Jaume yyoéramos niños ya íbamos a ayudar ala pastelería. Más que ayudar, enredábamos, pero éramos unos críos y la dulzura de nuestra paste nos sumergía en lo que mástarde sería nuestro futuro. Mi hermano Jaume, tras su formación en las escuelas de pastelería de más prestigio de París, Barcelona, Suiza y Brasil, tuvo claro que lo suyo era la gastronomía,y que lo que realmente le hacía feliz era poder trabajar en la línea de pastelería innovadora, cuyas experiencias le han servido para fusionarnuevastendencias,ofreciendo una pastelería creativa y vanguardista. Y así continuamos lo que nuestros padres habían iniciado con tanto cariño y esfuerzo. Entre semana y fin de semana Ubicada en el número 3 de la calle Jacint Verdaguer de Montornès del Vallès, en sus comienzos, el local era pequeñito, solamente se vendía pastelería y bollería artesana con ingredientes siempre naturales e, insiste Marga Viñallonga, alejándonosdelaindustrialización.pocoapoco fueron introduciendo más artículos, como la pastelería salada y los canapés, entre otros. Con la creación de la cafetería también se ofrecerieron los menús diarios. El éxito en poblaciones vecinas nos ayudó a desarrollar la línea de servicio a domicilio, y fue así comoempezamos a suministrar a las empresas los coffeebreak, lunch, etc.; en definitiva, el catering, nos explica Marga Viñallonga. Durante la semana, gran parte de la infraestructura se dedica plenamente a suministrar catering a las empresas,ya sean simples desayunos o servicios completos de comida, hasta llegar al servicio integral de catering(comida, camareros, vajillas, mobiliario...). El fin de semana todo cambia: el trato cara acara con el cliente te hace empatizar más con él y los catering son distintos,pasamos de los montaditos y el café de empresa a los canapés y platos variados,y la compra in situ se convierte en una experiencia. A pesar de elaborar una variada carta de pastelería tradicional, también disponemos de una línea de vanguardia con postres como el Armonía Sinfonía Ampliar el negocio Apesar de elaborar una variada carta de pastelería tradicional, como elclásico Sacher o el Turrón de Navidad, también disponen de una línea de vanguardia con postres comoel Armonía Sinfonía, que mezcla sabores como pasión, mango o lima, entre otros, y que resultan una alternativa cada vez más solicitada por los clientes. Como plan de futuro, Marga nos confirma que con la continuidad de mi hermano y mía queremos ampliar el negocio, abriendo nuevas pastelerías pero manteniendo siempre los valores que han distinguido a Viñallonga: calidad, artesanía e innovación en nuestra carta de pastelería y gastronomía.

5 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 5 ALIMENTACIÓN ENTREVISTA MERCÈ PORTERIAS GERENTE DE FORN DE PA PORTERIAS Losclientesquecomprannuestros productossonexigentes,lesgusta saberquéyaquiéncompran Una trayectoria de casi 90 años,que se ha caracterizado por una gran dosis de trabajo,esfuerzo y sacrificio por parte de tres generaciones de una misma familia, junto con una política orientada a ofrecer el mejor producto al consumidor y una atención personalizada al cliente han hecho posible que Forn de Pa Porterias siga siendo un referente en el sector del pan de la provincia de Girona. CómofueronlosorígenesdeFornde Pa Porterias? Los orígenes de esta empresa se remontan hasta el año 1925, cuando mi abuelo, Miquel Porterias Costa, tras haber aprendido el oficio durante una larga temporada,decide abrir un primer local en la población de Ordis,en la provincia de Girona, que incluía tanto el horno como la tienda ytambién la propia vivienda. De qué manera fue evolucionando posteriormente? Allí formósufamilia y pocoa poco sus hijos se fueron incorporando al negocio, sobre todo dos de ellos, Gabriel y mi padre, Joan Porterias, que con el paso de los años se casó y decidió adquirir supropia panadería en Peralada. Se trataba también de un local que incluía horno, tienda y vivienda, aunque lo cierto es que se encontraba en una situación muy precaria. Tras arreglarlo y adecuarlo, comenzó a vender pan, aunque los productos se seguíanelaborandoenelhornopaterno de Ordis. Cuándo comenzó a adquirir su fama yprestigio? Conelpaso de losaños, mi padre decidió elaborar sus productos en su propio horno,así que invirtió en el local de Peralada para acondicionarlo con las máximas garantías de calidad. Eran tiempos muy difíciles, ya en la década de los 70, pero disponía de una cartera de clientes muy fidelizada que se extendía a localidades como Mollet de Peralada y alrededores. El motivo era la extraordinaria fama que teníaenlaépoca el pan con tomate de nuestra zona,un hecho que provocaba que acudieran a mi padre para llevar el pan alugares como El Port de la Selva o Portbou. Así que finalmente deciden trasladarse hasta allí. En efecto, al aumento de esta actividad motivó que fuéramos creciendo demanera progresiva yel horno de Peralada se quedó pequeño, así que en 1978 nos trasladamos anuestra ubicaciónactual, en una naveindustrial de Figueres donde tambiéninstalamos nuestrohorno de leña tradicional procedente de Peralada. Cuándo comienza la expansión y apertura de nuevas panaderías? El boca a boca motivó que siguiéramos creciendo, por lo que en la década de los 80 abrimos nuestra primera panadería en Figueres, a la que siguió la apertura de otros locales en Figueres y La Jonquera. Sin embargo, eran tiempos difíciles porque los supermercados comenzaron a vender también pan a unos precios muy económicos yeso fue algo que nos afectó bastante. Por tanto, de cuatro panaderíasque teníamos, adía de hoy aún conservamosladelapujadadel Castell defigueres y la de LaJonquera. En qué momento se hace usted cargo del negocio? Aunque había trabajado en el negocio familiar desde pequeña, fue en el año 1991 cuando me hice cargo de la empresa, lo que supuso la entrada en la gerencia de la tercera generación de la saga de los Porterias, juntocon mis hermanos y mi marido, que entró en Actualmente estamos al frente de la compañía mi marido yyo. Por qué decide crear su propia red de tiendas propias Pa Pa? La crisis económica que aúnestamos atravesando hizo que en 2010 decidiéramos seguir creciendo bajo la filosofía de vender nuestros productos en nuestras propias tiendas. Fue así comosurgió una segunda empresa, Pa Pa, que actualmente consta de tres panaderías: dos de ellas se abrieron en 2012, una muycéntrica en Figueres y otra en Vilafant, mientras que en febrero de 2014 abrimos la tercera en Roses. Son zonas estratégicas pensadas para el largo plazo. cada con harina de Gironaoelpan de Tramuntana elaborado con harina de los Aiguamolls de l'empordà.estas dos últimas provienen de un proyecto con el Gremio de Panaderos Artesanos de las comarcas de Girona. Cómoeselperfildesusclientes? Un cliente fiel y exigente, al cual le gusta saber qué y a quién le compra. Nos conoce, ha oído hablar de nuestro producto y quizá también de nuestra política. Todo lo que vendemos de pan y bollería es de elaboración propia, por lo que nos gusta informar al cliente sobre los productos que compra, aconsejarle según sus necesidades.endefinitiva, intentamos hacer un buen trabajo en equipo para poder ofrecer una atención muy personalizada, tanto alcliente de nuestra panadería propia como al cliente almayor, como pueden ser tiendas de pueblo, restaurantes, etc. Hacia dónde se dirigen sus objetivos a corto,medio o largo plazo? Nuestros proyectos de futuro más inmediatos están centrados en crear nuevos productos tanto de pan como de bollería para seguir satisfaciendo las exigencias y necesidades de nuestros clientes y consumidores, mientras que a medio y largo plazo nuestra intención es mantener la formación de los 40 profesionales que trabajan con nosotros y asegurar todo aquello que hemos conseguido a lo largo de casi 90 años, con la posibilidad de abrir una nueva panadería Pa Pa. Cuáles son los productos más demandados en estos momentos? Nuestro catálogo de productos es muy variado e incluye por ejemplo el pan de payés clásico, piezas de cuarto elaboradas a mano y nuestras especialidades,comoel pan de montaña,la barra Pirineos, la barra de piedra, la barra de espelta, la barra Pa Pa fabri-

6 6 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 ALIMENTACIÓN ENTREVISTA JOAN PONT CASTELLS DIRECTOR GERENT DECAN CIANO CanCianoesdiferenciaperla qualitatdelsseusproductes d elaboracióartesana ENTREVISTA ROSER QUESADA RESPONSABLE DE FORN EL RACÓ EnElRacóseguimos elaborandoelpancomo sehahechotodalavida La tradició en l elaboració artesana dels productes i la qualitat de les matèries primeres aconsegueixen que empreses centenàries,com Can Ciano,representin el millor patrimoni històric i cultural de Catalunya. Els seus embotits i precuinats artesans s envien arreu del món, portant el millor sabor de Catalunya ales persones que es troben lluny. Els productes de Can Ciano arriben fins a New York, Noruega i fins i tot al Japó!, però també s envien a molts punts d Espanya i poden degustar-se a la seva botiga d Argentona (Barcelona). Descobrim quina és l essència que fa únics anegocis com aquest, amb 125 anys d història alasevaesquena, de la mà de Joan Pont Castells,la quarta generació de Can Ciano. Vostèsportentreballantalnegocidelsembotitsdesde l any1890.comhanaconseguitmantenirl essènciadel seunegoci? L objectiu de Can Ciano ha sigut sempre el mateix: treballar amb la màxima qualitat.tot i que hem evolucionatambelpasdelsanyscapanousproductes,comels nostresprecuinats,semprehemconservataquestaforma de treballar, basada en l elaboració pròpia de productes artesans de qualitat,adaptant-nos sempre a les noves normatives i peticions dels nostres clients. La qualitat i el carinyo que hi posemenl elaboració dels nostres productes és el que ha permès acan Ciano complir 125 anys. Els nostres clients valoren molt aquesta qualitat, el tracte proper del nostre personal i els preus competitius dels nostres productes, que podemoferir gràcies a que somproductorsinohihaintermediarispelmig. Quinssónelsvalorsdel empresa? Comja he comentat, els nostres punts clau serien: la qualitat,l elaboracióartesana,la utilitzacióde les millors matèries primeres seleccionades i el tracte proper al client.enaquest punt,m agradaria mostrar el nostre agraïmentalespersonesqueconfienencancianoique enshanfetserunabotigacentenària. QuinsproductespodemtrobaraCanCiano? Hi tenimtot tipus d embotits derivats del porc, botifarra crua i salsitxes, botifarra cuita i negra, fiambre de carn, catalana, pastís de fetge, xoriçets, sobrassada, enfilalls (pinxos), llardons, peus cuits i fuet de la casa així com tota una gamma de productes precuinats, com canelons de carn i d'espinacs, lassanya, croquetes, caldo casolà i mandonguilles i pilotes, entre d'altres. Pràcticament tot, elaborat sense cap mena de conservant ni colorant. Onhipodemtrobaraquestsproductes? Alanostrabotigad Argentona,alaprovínciadeBarcelona, però també podem fer enviaments on ens els sol licitin. M agradaria destacar que els nostres clients hanfetarribarelsnostresproductesamoltsllocsdelmón iper tota Espanya com un regal de qualitat pels seus familiars o per les persones que s hi troben fora. També La qualitat iel carinyo que posemenl elaboració dels nostres productesens ha permès complir 125 anys nosaltresmateixospodematendrequalsevolcomandai enviar-la,incloentdespesesd enviament. Creuqueelscomerçoscentenaris,comaraCanCiano, tenensuficientsuportperpartdelesadministracions Públiques? No crec que siguin necessaris ajuts concrets, però sí un reconeixement a negocis comel nostre, que porten tants anys ijarepresentenunpatrimonidel poble d Argentona,enaquestcas,itambédetotCatalunya. Més informació: Plaça devendre, Argentona, Barcelona Tel: *Enviaments arreu del món El Forn El Racó es un establecimiento de panadería y pastelería con gran solera en Granollers gracias a su tradición y a la elaboración artesanal de sus productos.de todo ello hablamos con Roser Quesada, responsabledelaempresa, junto con ÚrsulaQuesada CuálessonlosorígenesdeElRacó? La trayectoria de nuestro obrador se remonta a 1827, lo que lo convierteenelmás antiguo de los que siguen en activo. Nuestra familia se hizo cargo de El Racó en 1977, cuandomipadre, Josep Quesada,decidió aprovechar la experiencia acumulada como panadero en Alicante y Barcelona. Con él alos mandos, juntocon mi madre Úrsula Andreu, la tienda cobró un nuevo impulso forjado a base de trabajo y dedicación. Qué aportó Josep Quesada para darle ese impulso? Amplió la oferta del producto que se ofrecía y empezó a introducir harinas de cereales y a añadir sabores y texturas a las masas. Nuestros maridos han continuado con esta filosofía de innovación y Pedro Carrasco al frente del obrador de panadería y Hermes Samblas al de pasteleria han contribuido en la gran gama de productos tanto en pan, bollería y pastelería que actualmenteofrecemos. Estánenunemplazamientoúnico... Sí, en la Plaça de la Porxada, en pleno centro de Granollers. En su día llegamos a tener cuatro tiendas, pero hoy mantenemos la de la plaza yuna de barrio, más pequeña, en Roger de Flor. Existe documentación que acredita comopanadería a El Racó desde principios del siglo XIX QuédiferenciaaElRacódesuscompetidores? Al margen de la experiencia,creo que lo que mejor nos define es que seguimos haciendo el pan como se ha hecho toda la vida. Pese a la efervescencia de los 'puntos calientes' que trabajan con pan congelado, nosotros apostamos por el uso de materiales de primera calidad, por las masas de fermentación lenta y por cuidar mucho lo que hacemos para conseguir un pan de primera categoría que nuestros clientes premian con su fidelidad. Gracias a esa forma de trabajar, mi padre recibió en 1996 la carta de 'Mestre Artesà'.Diez años después, El Racó fue reconocido con un premio como 'Establecimiento Centenario'. Hablabaantesdefidelidad. Asíes. Las 16 personas que trabajamos en la empresa lo hacemos siempre con una clara orientación de servicio al cliente. La calidad de nuestros productos es innegociable, pero debe ser acompañada con una gran atención a quienes nos visitan. Por eso no sólo les escuchamosyasesoramos, sino que también cuidamos mucho la exposición de nuestrosproductosenelaparador. Dehecho, acabamos de reformar la tienda de la Porxada para incidir aún más en ese aspecto. CuálessonlosplanesdefuturodeElRacó? No queremos crecer de un modo descontrolado, sino hacerlo a través de la calidad y el servicio al cliente. Por eso mantendremos nuestra apuestas por los productos artesanales para que sea el boca a boca entre la gente el que nos ayude aseguir adelante. En cualquiercaso, no estaría de másque las autoridades ayudaran a regular mediante algún tipo de normativaelusodeltérmino artesano quemuchas panaderías se otorgan cuando realmente no lo son. EnmemòriadeJoanPont Ginestà 3ª generació familiar FORN EL RACÓ Plaça la Porxada, Granollers Tel

7 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 7 ALIMENTACIÓN ENTREVISTA MARIA GRÍFUL RESPONSABLE DE L'OBRADOR DE MARIA GRIFUL S.L. Elaboramosembutidoscomosehahecho siempre:deformaartesanal L'Obrador de María Griful es una empresa familiar, de Sant Cugat del Vallés,especializada en la elaboración artesanal de embutidos catalanes tradicionales derivados del cerdo,con casi sesenta años de presencia en el mercado.hablamos con María Griful responsable de esta firma familiar. Cuándo nació la empresa? M.G.: Iniciamos la actividad mi marido Josep Feliu yyo, en 1956, con la intención de ofrecer al público embutidos catalanes de primera calidad.desdeentonces no hemos dejado de trabajar para conseguirlo yhoy estáalfrente de la empresa la segunda generación familiar. Cuál es la estructura de L'Obrador de María Griful? M.G.: Actualmente contamos con un equipo profesional formado por 16 personas,repartidas entre el obrador y las tres tiendas que tenemosensantcugat delvallès. Dos de ellassituadas en MercatTorreblanca ylaotra en Plaça Sant Pere en pleno centro de la ciudad. Conocidas comoxarcuteries Feliu-Griful. Este es el nuevoproyecto que empezará esta campaña de Navidad. Y por último,ampliar la ganadería propia de cerdo ibérico puro, en Extremadura ylos Pedroches,garantizando a nuestros clientes, carne fresca y jamones ibéricos de bellota de nuestra campaña. Cómo definirían su filosofía de trabajo? M.G.:Creo que lo que mejor nos define es que hacemos un producto natural elaborado como se ha hecho siempre,utilizando materia prima de primera calidad. Tenemos dos grandes líneas de embutidos,los cocidos y los crudos,todos aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.delos primeros podemos destacar la butifarra blanca del Perol, elaborada sin conservantes ni colorantes al igual que la butifarra negra, la de huevo y el bull de la cerdanya. En cuanto alos frescos, disponemos de una extensa selección de butifarras:enmascarada, ibérica,calsots,pies... Se puede innovar enunmundo como el del embutido? M.G..: Sí,perosiemprepartiendo de la base tradicional. La creatividad es la parte masinteresante y divertida en un obrador. Cuáles son los retos de futuro de la empresa? M.G.: Destacaríamos tres. Dar impulso alafabricación manteniendo el nivel de calidad. Cada vez son máslos restaurantes ytiendas especializadas que se interesan por productos más artesanos. Potenciar nuestras tiendas,buscando nuevos productos eintentando fidelizar anuestrosclientes. Plaça Sant Pere 11 Sant Cugat delvallés Barcelona Telf ENTREVISTA VICTÒRIA PÀMIES GERENTE DE COMERCIALVIPASA Ofrecemosaltostadordecafélamás altacalidadyunserviciopersonalizado Comercial Vipasa es una empresa especializada en el envasado de azúcar, edulcorantes y otros productos para tostadores de café. Hablamos con Victòria Pàmies, su responsable, para conocer con más detalle cuál es su oferta y su estrategia de trabajo. Cuáles son los orígenes devipasa? La nuestra es una empresa familiar al frente de la cual se encuentra la segunda generación. Comenzamos a trabajar en 1986 y tras sucesivos cambios, en 2005 nos establecimos en nuestras actuales instalaciones. Vipasa envasa azúcar, edulcorante,cafés solubles y monodosis Cuál es la estructura de la empresa? Hoy en día contamos con dos centros de producción. La sede central se encuentra en Pallejà (Barcelona), mientras que la segunda planta está en Valencia. Con esta estructura cubrimos toda la península, Portugal y partedefrancia. A qué perfil de cliente se dirigen? Nosotros trabajamos para los torrefactores de café. Como envasadores para terceros, nos ocupamos de envasar aquellos productos que nuestros clientes suministran al sector de la hostelería y la restauración al mismo tiempo que entregan su café. Hablo, por ejemplo, de sobres de azúcar, edulcorante, cafés solubles, monodosis o cafés liofilizados. Cómo definiría la filosofía de trabajo devipasa? El hecho de no tener marca propia nos obliga aofrecer anuestros clientes un servicio muy personalizado yuna calidad muy alta, que controlamos a través de protocolos específicos. En este sentido, no sólo supervisamos todos los procesos, sino que también hacemos lo propio con los diseños ycon el cuidado que merece lamarca del cliente, que escon la que envasamos los productos. Se traduce esa forma de trabajar en una clientela fiel? Sí,sin duda. Tenemos clientes que llevan trabajando con nosotros cerca de 30 años, yeso es algo que valoramos mucho. Especialmente en épocas como la actual, donde el precio se convierte en un elementomuy importante a la hora de decidir una compra. Es este un sector que evolucione mucho a nivel tecnológico? La evolución viene dada por los avances en los procesos y en la maquinaria que se emplea. Hoy usamos equipos más rápidos ymás fiables, que son los que nos permiten automatizar mucho las grandes series y los que controlan aspectos como las pérdidas de papel, el perfecto sellado de lossobres... Hayevolución, peronoes un sector cuyo producto sea innovador como ocurre en otros ámbitos. Cuáles son los planes de futuro de ComercialVipasa? El futuro pasa por la exportación, y nos hemos fijado como objetivo llegar a países como Alemania e Italia.España es el país europeo donde máscafés se toman fuera de casa, pero si queremos crecer no queda más opción que buscar otros mercados. La experiencia en Portugal y Francia nos dice que podemos hacerlo, así que ese será el caminoque recorramosapartir de ahora. Sin olvidarnos de los clientes nacionales, a quienes seguiremos ofreciendo calidad y un serviciomuy directo y rápido.

8 8 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 NUEVASTECNOLOGIAS ENTREVISTA ÓSCAR BERMEJO GIMÉNEZ BUSINESS DEVELOPMENT DE SOFTMACHINE Conciliaciónlaboral yfamiliar, tendenciaonecesidad? Poder compatibilizar los horarios laborales,personales y familiares se ha convertido en los últimos años en un factor clave para mejorar la calidad de vida de las personas.la organización del tiempo es un aspecto transversal que afecta tanto al ámbito social, cultural, familiar,personal como laboral de todos nosotros. Asimismo,una buena organización del tiempo también es un aspecto de mejora en la competitividad de las empresas. SoftMachine es una empresa con 25 años de experiencia en el desarrollo e implantación de sistemas de gestión del tiempo. Hoy en día, cuenta con sedes en Barcelona, Madrid y Bilbao y con más de 500 clientes,tanto en España como a nivel internacional. Cuáles son los aspectosmás valorados por las personas en referencia alaorganización del tiempo de trabajo? Hoyendía, dadas las circunstanciaseconómicas, sociales y personales del momento que vivimos, uno de los aspectos mejor valorados es la posibilidad de disponer de flexibilidad para adecuar los horarios laborales, familiares ysociales de un modo fácil, justo y beneficioso para todas las partes. Para conocer mejor a Solmet-7, cuál es la actividad fundamental de la empresa y cuáles son las diferentes líneas de negocio que trabajan actualmente? Tenemos dos actividades de negocio, una de ellas es la soldadura de componetes de diversas tipologías, principalmente para el sector de automoción, disponemos de homologaciones y equipamiento para soldar ya sea manual,automatico o robotizado. Como segunda línea de negocio y ahora en expansion, desarrollamos proyectos llave en mano de maquinaria y automatismos para la industria. Desde una necesidad que tenga el cliente ouna idea inicial, llevamos a cabo la totalidad del proyecto en todas sus fases. Para qué sectores desarrollan su actividad? Principalmente trabajamos para el sector de la automoción, aunque también para alimentación, farmacia o cosmética, por ejemplo. De todas formas, no nos cerramos a trabajar con unos sectoresenconcreto; estamos abiertos a desarrollar nuestra actividad para todos los sectores industriales ya que estamos preparados para ello. Cómo puede ayudarunsistema de gestión del tiempo a las organizaciones? Los sistemas de gestión del tiempo laboral debenpermitir una planificacióndelos horarios que responda a las necesidades empresariales de cada momento, dotando de márgenes de autogestión a los equipos de trabajo y cada persona. De estemodo, se obtiene un mayor nivel de compromiso yeficiencia de las personas,que mejora la competitividad de lasempresas. ENTREVISTA REMEI CAROLYXAVIER MENSA DIRECTORA GENERALY DIRECTOR COMERCIAL DE SOLMET-7 Desarrollamosproyectosllaveenmano parasectoresindustriales Solmet-7 es una empresa catalana ubicada en Sant Fruitós de Bages (Barcelona), que dedica su principal actividad a la fabricación de máquinas y utillajes para la industria con proyectos llave en mano.fundada en el año 2006 por un equipo de profesionales con una dilatada experiencia en el sector, la innovación en sus procesos,la calidad de su producción y el cuidado en la atención al cliente,son las claves que les han permitido mantenerse y seguir creciendo.ahora comienzan su proceso de expansión hacia el resto de España y no descartan en un futuro,dar el salto internacional si fuera necesario. Hablamos con el equipo directivo de la compañía. Qué les diferencia de su competencia? Intentamos trabajar haciendo hincapié en la calidad de nuestro proyecto y servicio, cuidamos la atención al cliente y el cumplimiento de los plazos establecidos. Lo más importante para nosotros es seguir innovando para poder ofrecer un servicio más amplio a nuestros clientes y conseguir su satisfacción gracias a un servicio óptimo. Cuál es el ámbito deactividad de Solmet-7? De momentoesta- mostrabajando en Cataluña pero estamos iniciando contactos con clientes nuevos en el resto de España ycon otras delegaciones de nuestros propios clientes que trabajan fuera de Cataluña. Por tanto, se encuentran en pleno proceso de expansión Así es; por un lado, estamos ampliando los sectores para los que trabajamos en Cataluña y además iniciaremos, como le comentábamos, nuestra expansión hacia el resto de Cuál es el futuro de la gestión del tiempo? La gestión del tiempo vive un momento de cambio en nuestra sociedad. Durante los últimos años han aparecido desde diversos orígenes, tanto sociales comoempresariales, nuevas tendencias que nos llevan a un cambio de paradigma. Desde el punto de vista social y cultural, se plantea un debate sobre la adecuación de nuestros horarios a unos formatos más racionales, acordes con Europa. Por otro lado, las empresas ya consideran el factor tiempo como un aspecto clave de la gestión, un factor transversal que afecta a toda la organización y que merece de una gestión eficiente, comomecanismo de mejora de la competitividad. Las empresas ya consideran el factor tiempo como un aspecto clave de la gestión, un factor transversal que afecta a toda la organización yque merece de una gestióneficiente Qué papel juega SoftMachine en este nuevo paradigma de gestión del tiempo? SoftMachine tiene como misión ofrecer soluciones que se adapten a estas nuevas tendencias, para ofrecer mejoras en la planificación horaria de las empresas, que generen tanto beneficios de conciliación laboral yfamiliar a las personas como de eficiencia y reducción de costes para las empresas. Lomás importante para nosotros es seguir trabajando para crecer ycumplir con nuestros objetivos de la compañía país y si fuera necesario trabajar a nivel internacional,tampoco nos pondríamosbarreras. Cuál es la situación actual del sector?, cómo han vivido estos últimos años y cómo se presenta el futuro? Desde el 2008 han sido años duros, pero gracias a nuestra capacidad de innovación, y no haber frenado la inversión y a ofrecer el mejor servicio posible anuestros clientes, no solo nos hemos mantenido sino que hemos crecido en estos dos últimos años. Pensamos que la tendencia de cara a los próximos años será seguir creciendo.

9 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 9 NUEVASTECNOLOGIAS El talento ylainnovación catalana quemarcan tendencia en Europa Ateknea Solutions Catalonia es la pyme europea con mayor participación en proyectos de I+D+i financiados por la Unión Europea Lapymedetoda Europa con másparticipación en proyectos de I+D+i financiados por la Unión Europea (UE) es catalana, estáencornellàdellobregatysellama AtekneaSolutionsCatalonia(Ateknea). Esta empresa,además de impulsar proyectos innovadores propios, actúa también comoaliada de otras pymes, con el fin de conseguir que sean máscompetitivas anivel internacional.conestosobjetivosclaros,nacieron hace ya 17 años bajo el nombre de Centre de Recercai Innovació de Catalunya (CRIC), para pasar a formar parte en 2013 del Grupo AtekneaSolutions Europe.Desde Ateknea trabajan día adía para conseguir que las ideas de las empresas se conviertan en soluciones innovadoras y rentables, además de crear proyectos propios y actuar comoincubadoradetalentoeinnovación, taly comoloconfirmanlasspin-offsquehansalidodeellacomolenzinstrumentsosisulabs. ENTREVISTA FREDERIC BARBERÀ DIRECTOR GENERAL DE OLIVIA SISTEMAS Josep Perelló,director general de Ateknea Solutions Catalonia (izquierda). Narcía Clavell,presidente de Ateknea Solutions Europe,(derecha). Unaposiciónpreferente eneuropa Atekneaesunacompañíamultidisciplinar y multisectorial. Ofrece soluciones de I+D+i a empresas de sectores tan diversos comolaalimentación, agricultura, industria, salud, energías renovables, medio ambiente, ICT, etc. Conuna plantilla formada por alrededor de 75 profesionales (ingenieros, doctores, etc.), y unas instalaciones de 1800 m 2 (oficinas más nave industrial), abordan proyectos en los campos de la electrónica, bio-sensores, telecomunicaciones, tecnologíasdelainformación, mecánica y procesos industriales. El Grupo cuenta conunos150trabajadores. Aunque fundamentalmente trabajan para pymes, también crean y desarrollan proyectos para grandes compañías, universidades y centros de investigación a nivel europeo. De hecho, gracias a su presencia europea, trabajan en constante sinergia con el resto de filiales del Grupo situadas en Hungría, Polonia, Malta, Portugal y Bélgica, ofreciendo a sus clientes unas competenciastécnicasmásampliasynuevosmercados para la internalización de sus productososervicios. En 2014, el CDTI distingue a Ateknea comoentidad especializada en involucrar a pymes en programasdelaue. En 2008, la patronal catalana CECOT también los galardonó Tratamosconclientesqueentienden quelatecnologíaresuelveproblemascomplejos Olivia Sistemas es una empresa especializada en el uso y desarrollo de software para ofrecer soluciones a los problemas de gestión empresarial. Hablamos con su Director General, Frederic Barberà, para conocerla con más detalle. CuándonacióOliviaSistemas? A finales de En aquel momento yo acumulaba algunas experiencias anteriores, tenía ganas de poner en práctica muchas ideas de cómo hacer las cosas y necesitaba crear un experimento a partir de cero. Se lo propuse a tres ingenierosinformáticosmuy jóvenes con los que había estado trabajando y con ellos fundé Olivia. Qué balance hace de estos quince años? Un buen balance, sin duda. Hemos ido creciendo de forma continuada y controlada y hoy somos un equipo de 24 personas con oficinas en Madrid y Barcelona. La implicaciónde la plantilla con el proyecto es total, comodemuestra que uno de cada tres trabajadoreses socio de Olivia. Cuáleslaactividaddelacompañía? Tenemos dos actividades. Por un lado tenemos Olivia Consulting que hace proyectos de implantación de ERP basados en Microsoft Dynamics NAV. Y por otro Olivia Solutions que desarrolla aplicaciones Certificadas para NAV, y las distribuye mundialmente. Estas aplicaciones (add-on) están orientadas a temas de producción ya que originalmente Olivia nació especializada en manufacturing. Sin embargo actualmente hemos desarrollado expertise en sectores muy diversos. Enquéconsistenesosadd-ons? Se trata de tres módulos muy concretos.fcs Scheduling es una solución diseñada para lograr una planificación eficiente de las actividades de producción yuna distribución óptima de la carga de trabajo entre los recursos que dispone la empresa. El segundo es PQM,unmódulodegestióndelacalidad que proporciona a la empresa aquellas herramientas necesarias para gestionar el muestreo y análisis que garantice la calidad del producto. Por último,tenemos LIMAMaintenance,desarrollado para gestionar el mantenimiento de cualquier maquinaria, edificios, instalaciones, parquemóvil, etc. Deideasaproyectosrentables Por un lado, desde Ateknea ayudan a sus clientes a resolver una necesidad concreta para crear soluciones eficientes que no existen en el mercado.dentro de esta línea de negocio, tal y comoafirma Josep Perelló, director general de Ateknea SolutionsCatalonia: Actuamos como colaboradores o socios y les acompañamos durante todo el proceso, incluso en la búsqueda de financiación. Por otro lado, también participan en proyectos de investigaciónbásica a nivel europeo. Dentro del amplio número de proyectos financiados por la UE en los que participan,destacamos un sistema de localización de víctimas bajo avalanchas o derrumbamientos a través de los teléfonos móviles, un sistema automático que resume las reuniones realizando una transcripción audio-texto y aplica técnicas de Natural Language Processing, un sistema de medición de desvíos de la columna vertebral a través de procesamiento de imágenes para diagnosticar y hacer un seguimiento de la escoliosis,un sistema que identifica y descarta en las líneas de embotellamiento los tapones contaminados con alta concentración de haloanisoles causantes de picar los vinos a través de un sensorelectrónico, yunsistema de extracción de polifenoles de los residuos del proceso del aceite, mediante pulsos eléctricos,para ser usados en la industria alimentaria y cosmética, entre otros muchos proyectos de referencia. Mirando hacia el futuro, Perelló nos comenta su visión sobre la innovación en Europa: En elnuevo programa marco H2020, aparecen unos instrumentos muy interesantes para financiar a fondo perdido proyectos de innovación para las PY- MEs con más potencial. La UE está buscando empresas que puedan competir en la Champions League. ateknea.com Aquéperfildeclientesedirigen? Trabajamos para muchos sectores diferentes, pero a la hora de establecer un perfil concreto hablaría más de mentalidad que de sector o actividad. Me refiero aque la tecnología que proponemos es importante para el éxito, pero lo es más aún tratar con interlocutores y personas con capacidad de decisión que entiendan ese papel yque vean el modo en que las nuevas tecnologías pueden ayudarles a resolver problemas complejos. Apartir de ahí, Olivia les propone soluciones que aportan valor mediante la mejora de procesos, la mejora de la informaciónola mejora de la coherencia de sistemas dispersos. Productividadycoste... Son términos relacionados,pero lo cierto es que la evolución de la tecnología nos permite conjugar ambos factores. Los puntos más significativos al hablar de cambiotecnológico relacionado con las aplicaciones de gestión empresarial han sido la explosión del cloud computing y el enorme incremento de velocidad de las comunicaciones; la movilidad en cuanto a la potencia de los dispositivos móviles y la tecnología de intercambiodeinformaciónentre aplicaciones basado en web services. CuálessonlosretosdefuturodeOlivia Sistemas? Son los mismos que en cualquier negocio: acertar en las inversiones; acertar en el momento correcto de madurez para adoptar una nueva tecnología;manteneralos clientes permanentemente satisfechos y a los empleados permanentemente formados ymotivados.

10 10 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 INDUSTRIAL ENTREVISTA JORDI FARRÉS,NORBERTJIMENEZYOSCAR BELMONTE LaintencióndeJRF2012,S.L.esabrir mercadosytraspasarfronteras Aunque la trayectoria de JRF 2012, S.L. en el mercado se remonta ados años atrás,se trata de una empresa integrada por un equipo directivo y profesional con una amplia experiencia en el ámbito del modelismo,por lo que tiene la capacidad e infraestructura necesaria para ofrecer a sus clientes cualquier tarea relacionada con el segmento de los prototipos, maquetas, calibres de verificación, modelos de fundición, etc. Cómosurgiólanecesidaddecrearuna compañíacomojrf2012,s.l.? La idea surgió en el año 2012, con el objetivo de iniciar nuestro propio proyecto empresarial a partir de una cartera inicial de dos clientes. Sin embargo, el salto cualitativo se produjo poco tiempo después, cuando por una serie de casualidades nos surgió la posibilidad de adquirir Models i Motlles, una empresa del sector que fue creada en 1987 y cuyo propietario se jubilaba. De esta forma, absorbimos la entidad y nos quedamos tanto con el taller como con su cartera de clientes. Cuálessonsusactividadesactuales? En JRF 2012, S.L. somos básicamente modelistas, es decir, nos dedicamos al diseño y elaboración de toda clase de prototipos, maquetas, calibres de verificación, modelos de fundición, etc. Conquéperfildeclientesuelentrabajar? Nuestros clientes son sobre todo multinacionales afincadas en Cataluña, y algunas de las cuales actúan, por ejemplo, comoproveedoresdeseat, en cuyo caso solemos realizar prototipos y maquetas.también estamos trabajando en el Talgo que iráalameca, yhemosdiseñadoyfabricadolacarrocería de un Buggypara el París Dakar. Concretamente trabajamos modelos para laminados de piezas de fibra de vidrio, así como en calibres de verificación para varias industrias automovilísticas, con un elevado volumen de incidencia en todo lo quesontubos de goma, tubos para el aire acondicionado,etc. Nos dedicamos al diseño yelaboración de toda clase de prototipos,maquetas, calibres de verificación, modelos de fundición, etc Qué parámetros definen su filosofía corporativa? Estamos llevando a cabo con bastante éxito un importante proceso de modernización de las estructuras productivas, hasta el punto de que nuestra cifra de crecimiento viene siendo del orden del 20% mensual. Este dato se refleja en el hecho de que casi hemos doblado recientemente nuestra plantilla de empleados. Este modelo productivo permite que incrementemos nuestra eficiencia, dando como resultado unas tarifas más económicas que las de nuestros competidores. Por otro lado, estamos equipados con las tecnologías más modernas e innovadoras del sector del diseño de prototipos e incorporamos de forma constante maquinaria de última generación. Hacia dónde se dirigen sus proyectos defuturomásrelevantes? Estamos muy involucrados en la Cámara de Comercio, ya que nuestra intención es abrir mercados y traspasar fronteras para estar presentes en países punteros desde el punto de vista de la automoción, comopueden ser Alemania, FranciaeItalia. Masia Can Coll,14 Pol.Ind Can Coll SantVicenç del Horts Tel: ENTREVISTA SANTIAGO LÓPEZ GERENTE DE SIX-PROJECTS,DISSENY DE MAQUINÀRIA,S.L. SIX-projects,AportamosVocacióny Serviciobajounsellodecalidad SIX-projects es una empresa integrada por un equipo de técnicos especializados en el desarrollo de proyectos mecánicos.su elevada vocación de servicio les permite ofrecer una gran implicación, aportando parámetros tan fundamentales como experiencia, conocimiento, creatividad y entusiasmo. CuándosecreóSIX-projects? SIX-projects, DissenydeMaquinària, S.L. fue constituida a principio de 2008 con la firmevoluntad de sumar la experiencia acumulada desde principios de la década de los90por un grupo de profesionales con trayectorias complementarias,con la intención de ponerla a disposición de nuestros clientes. En qué filosofía se fundamenta SIXprojects? Para nosotros resulta vital disfrutar de nuestro trabajo, ya que es lo que nos apasiona. Por eso aprendemos continuamente los unos de los otros, creando un clima laboral que se refleja en la confianza concedida por nuestros clientes. Por tanto, somos conscientes de que nuestro valor principal reside en el talento de nuestro equipo, puesto que hemos crecido gracias a la profunda vocación y actitud de los miembros de la plantilla. Estamos inmersos en plenoproyecto de crecimiento,loque nos ha llevado a doblarlos recursos y el personal, alcanzando una capacidad actual de horas anuales Cuálessuofertadeservicios? Nuestro catálogode serviciosincluye: - Diseñodemaquinaria: podemosllegar a cubrir todas las fases de diseño de un proyecto mecánico, desde la recopilación preliminar de datos y mediciones de una instalación hasta la realización de esquemas y manuales, pasando por las etapas de estudios, cálculosyelaboracióndeconjuntos, planos, listados de materiales, etc. Tambiénpodemos optimizar el diseño de máquinas estándar para reducir costes de fabricacióny mantenimiento,o para renovar su estética. Otro servicio que prestamos es la realización de estudios de viabilidad de proyectos, layout, Layouts 3D, cuadernos de cargas, planningdeejecución, etc. -Diseño de producto: podemos intervenir en todo el proceso de diseño eindustrialización de un producto, desde la fase de definición del proyecto a los prototipos y medios de producción comomoldeso matrices. También colaboramos con los departamentos de marketing en la presentación 3D de nuevos productos. -Outsourcing:existe la posibilidad de desplazar a nuestros técnicos para trabajar en sus instalaciones durante el desarrollo del proyecto, un servicio con una demanda creciente en los últimos años. - Gestión integral de proyectos: como complemento a todos los servicios de definición técnica de un proyecto, también ofrecemos la posibilidad de coordinar otros aspectos comola gestión de compras y fabricación,así como la coordinación del montaje y puesta en marcha final. En qué proyectos están actualmente trabajando? Actualmenteestamos inmersos en pleno proyecto de crecimiento, lo que nos hallevadoa doblar los recursos y el personal y a la creación de nuevos servicios de diseño gráfico, diseño eléctrico, layout 3D,prototipaje e impresión 3D. Además, en el últimoaño hemos relacionado nuestra imagen de empresa con actividades que practicamos o con las cuales nos sentimos identificados, como por ejemplo el patrocinio deportivo en diferentes ámbitos.

11 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 11 INDUSTRIAL La vibración al servicio de la automatización Tras una trayectoria de más de 25 años en el mercado,técnicas de Alimentación Dinámica, S.L. (TAD), compañía dedicada al diseño y fabricación de alimentadores vibratorios personalizados para toda clase de industrias,mantiene la diferencia de utilizar tecnología propia, al contrario que sus competidores. ENTREVISTA LLUIS PICAS DIRECTOR DE PROYECTOS DE MUNTATGES IN- DUSTRIALS PUIG-REIG S.L.(JPM) Nuestroobjetivoprioritario esofrecerunserviciorápido yeficaz Hacer suyos los problemas de sus clientes. Esta es la filosofía con la que trabajan desde Muntatges Industrials Puig- Reig S.L. (JPM). Una empresa nacida en el año 2004, pero con una amplia experiencia previa en la Industria. Sus instalaciones de más de metros cuadrados se encuentran en la comarca del Berguedà (Barcelona) y su actividad fundamental se basa en el montaje,traslado, mantenimiento, reparación y modificación de todo tipo de maquinaria para diferentes sectores como: alimentación, textil, automoción o reciclaje,entre otros.jpm es sinónimo de experiencia, exigencia y calidad de primer nivel para el sector industrial. Conocemos los proyectos en los que están trabajando. Lacreación de TADsurgió en los años 80 como reacción a las carencias que existían en el mercado de la vibración en España. La fundación de la empresa y la implantación de una filosofíapropiahan llevado atad anodejar de crecer y ganar cuota de mercado, especialmente a nivel de la UniónEuropea. Para ello, la empresa no ha dejado de invertir para mejorar la calidad de su producto y ampliar plantilla e instalaciones. Actividad TADfabrica alimentadores vibratorios, distinguiéndose en este sector por personalizar el producto utilizando tecnología propia, en base a las necesidades específicas de cada comprador. Su cartera de clientes está integrada por empresas que abarcan todo los ámbitos de la industria. Así, se han desarrollado proyectos para sectores tan variados como el metalúrgico, eléctrico, farmacéutico,alimentario o cualquiera que haya precisado automatizar un proceso con los objetivos de mejorar la fiabilidad del producto, reducir costes de personal y, en definitiva, mejorar los márgenes de sus clientes. Másdel 40%delaproducciónde TADse exporta directamente a clientes de Francia, Alemania, Polonia oitalia, países especialmente exigentes a nivel de fiabilidad técnica. Indirectamente, a través de sus clientes nacionales, se exporta al resto del mundo. Todo ello sin perder de vista el mercado español, en donde la empresa es líder de ventas, un año más. Para todo ello TADcuenta con un equipo de 60 profesionales altamente cualificados y experimentados y cuenta con delegaciones comerciales permanentes en Francia, Polonia y Alemania, esta última de reciente creación. Perspectivas La dirección de la compañía trabaja con el objetivo de seguir haciendo crecer la empresa, adaptándola a los inevitables cambios socioeconómicos y manteniéndola al día a nivel técnico, sin perder la esencia de sus orígenes: dar respuesta siempre a las carencias existentes en su segmento de mercado. Para ello, se invierte regularmente en recursos de todo tipo, que permitan seguir ofreciendo a sus clientes un servicio de alta calidad, con plena implicación de sus técnicos para satisfacer cualquier necesidad allí donde surja. Para garantizar estos niveles de excelencia,su organización se rige por una normativa interna capaz de dar respuesta a los requisitos más exigentes de cualquier compañía. Entre sus proyectos de futuro inmediato más relevantes encontramos la ampliación de recursos, tanto humanos como productivos, así como la inversión hecha en renovación de imagen y presencia en los diferentes mercados para posicionar y fortalecerla marca TAD, a través de publicidad, ferias internacionales y reforzando la estructura comercialenlaue. QuéofreceJPMenelsectorindustrial? Ofrecemos un buen servicio al cliente que en un momento dado, esté desbordado en un proyecto, por falta de mano de obra especializada a nivel de mecanización, electricidad o neumática. Además, detrás de esta mano de obra, contamos con un servicio técnico que colabora directamente con el cliente para lograr encontrar la mejor solución a su problema. Por tanto, trabajan en función de las necesidades puntuales de cada cliente y se adaptan como un camaleón... Así es. JPM está especializada en dar la máxima calidad en el servicio requerido por el cliente, ya sea desplazándonos a sus instalaciones o a las de sus clientes o bien, en nuestra propia nave desarrollando trabajos de fabricación, reparación o montajes de partes de proyectos, que porcuestiones de espacio o necesidades de taller no puedan gestionar. En este sentido, de momento no contemplamos las grandes fabricaciones en serie porque creo que distorsionarían nuestro objetivo prioritario: ofrecer un servicio rápido y eficaz. Cómo han vivido los últimos años?, el sector industrialvivemomentoscomplicados? Yo, como segunda generación de la empresa, no he vivido la caída del sectortextil, comofue el caso de mi padre, pero he vivido yestoy viviendo los nuevos grandes cambios de la Sociedad y por decontado,esta crisis industrial que nos ha lleva- JPM está especializada en dar la máxima calidad en el servicio requerido por el cliente do a adoptar nuevas formas de gestión a todos los niveles.estamos en unos momentos de cambios rápidos y agresivos;nosotros buscamos el equilibrio que nos permita manter la estabilidad en el sector, que no es nada fácil. Me gustaria destacar que ustedes trabajan a nivel nacional e internacional. En qué zonas concretamente? Sí,tenemos buenos clientes a nivel nacional y también trabajamos fuera de nuestras fronteras, sobre todo para terceros. Hemos desarrollado proyectos en Estados Unidos en colaboración con una ingeniería, también en Rusia y actualmente estamos trabajando en un proyecto directo en Italia y Albania simultáneamente. Cuálessonlosactualesproyectosdelaempresay losfuturospasosaseguir? Acabamos de llevar acabo el traslado de toda una planta de gestión de resíduos, en la que además dehacer el trasladodela maquinaria y ser los encargados de gestionar la logística, hemos aportado una serie de mejoras para lograr una mayor calidad y aumentar la productividad del cliente. Nuestro objetivo de cara al futuro es que nuestro gran equipo humano siga apostando por la Calidad del servicio.

12 12 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 SERVICIOS ENTREVISTA MAITE MAGRANÉ DIRECTORA DEVIAJES CUM LAUDE Ofrecemosunserviciointegral deviajesaloscolegios einstitutosdecataluña Los integrantes de Viajes Cum Laude entienden que,dentro del proyecto educativo de los jóvenes,el tipo de servicios que vienen organizando y ofreciendo desde 1989 fomentan la convivencia, el aprendizaje lingüístico y la movilidad,además de ayudarles a desarrollarse como personas con una mentalidad abierta y con capacidad de adaptación al mundo global. CómosurgiólaideadecrearunaempresacomoViajes CumLaude? Los orígenes se remontan al año 1989, cuando mi hermana y yo creamos una academia de idiomas y comenzamos a recibir grupos de franceses que venían a aprender castellano alojándose enfamilias de diferentes puntos de nuestro pais. Desarrollamos centros de familiasentodaespañayluegotambiénempezamosaenviar estudiantes españolesenviajesdefin de cursoatoda Europa. Finalmente, nos convertimosenlaprimeraagenciadeviajes específicaparaestudiantes.actualmente, 25añosdespués movemos mas de estudiantes y docentescadaaño. Ofrecemos tanto a los centros educativos como a los propios alumnos máximas facilidades económicas y diversas formas de financiación Cuálessonsusprincipalesvalores diferenciales? Unadelas claves del éxito es nuestra filosofía de trabajo. Viajes CumLaude es una entidad integradaporprofesionalesquegarantizan siempre, gracias a su amplia experiencia en el sector,un viaje agradable, didáctico y seguro. También disponemos de todos los avales yseguros deresponsabilidad civil legales e imprescindibles, sin olvidarquenuestroconocimiento acercadeestemercadotanespecíficonospermiteofrecer unatotalgarantíadeéxitoenlosserviciosqueproporcionamos.nuestro principal objetivo es dar al cliente las máximas facilidades y una atención personalizada a la horadeorganizarelviaje,ademásdeaportarelapoyonecesarioduranteeltranscursodelmismo. Quétipodeserviciosofrecen? Nuestrocatálogodeserviciosincluye: -Presupuestos personalizados según las necesidades específicasdecadacliente. -Reunión con los padres para explicarles los detalles del viaje, las actividades quese van a realizar y la documentación necesaria, además de aclarar la totalidaddedudasquepuedansurgir. -Dossier explicativo para los profesores con la informacióndetodaslasreservasyeldetalledecadaservicio, y los contactos, de forma que el grupo marche Viajes Cum Laude es una entidadintegrada por profesionales que garantizan un viaje agradable,didáctico y seguro con la seguridad ytranquilidad de que todo está perfectamente gestionadoycerrado. - Por último, durante el viaje proporcionamosunacompañamiento personalizado en las salidas al aeropuerto, un servicio diario de asistencia telefónica y la posibilidad de incorporar un guía profesional. Cuálessonlosproductosmásdemandados? Losserviciosmásusualesquesolemosorganizarson viajesdefinaldecursoaunagrandiversidaddedestinos y con múltiples actividades.destacan especialmente ciertas zonas de España(Andalucía, Asturias, Cantabria, Baleares, Canarias, Madrid, País Vasco, Valencia), Europa (Alemania, Holanda,Italia, Inglaterra, Suiza, Francia, Irlanda, Portugal, Grecia, República Checa), Estados Unidos y Canadá. Uno de nuestros productos estrellasonlasminiestanciasenfamiliadehablainglesa en Inglaterra, Irlanda y Malta. Además, hacemos esquiadas,semanasverdesyazules,excursionesdeundía, colonias estivales en ingles.en verano organizamos estanciasenelextranjeroparalainmersiónlingüística,etc. Y si el clientetiene pensadocualquier otro tipo de viaje, destino o actividades,le asesoramos y elaboramos el programa que mejor se adapte a cada caso. Para ello, ofrecemos tanto a los centros educativos como a los propiosalumnosmáximasfacilidadeseconómicasydiversasformasdefinanciación. Cuálessonnuestrosobjetivos? Invertimos en creatividad y nos adaptamos a las escuelaseinstitutos,escuchandoalosprofesoresyteniendosiempreencuentasusnecesidades. Nuestroobjetivoesmejorarcadadía!.Darunmejor servicio a nuestros clientes, mejorar nuestra programación ofreciendo nuevos viajescada día mas atractivos y reinventándonos a cada momento para ofrecer el mejorprogramaalmejorprecio. Masifill Patrimonia Serviciosdeasesoría patrimonial,enlosámbitos inmobiliario,legalyfinanciero Aureli Mas, socio y Director GeneraldeMas i Fill,S.L.P., ycarles Corbera, abogadoyasesorfiscal. Los dos Project Leaders de MASIFILL PATRI- MONIAnos recibenenlasededelafirma,ubicada en la confluencia de la ViaAugusta yla Plaza Molina de Barcelona. Coinciden en haber conseguido iniciar un proyecto de servicios global que tenía y tiene como objetivo, en palabras de AureliMas, SocioDirectorGeneraldeMasiFill, S.L.P. y representante de la cuarta generacióndeadministradores de fincas, ofrecer un servicio de gestión integral para particulares, familias, profesionalesyempresas. Atalfin, hasidototalmentesatisfactoria nuestra relación y confianza en especialistas legales y financieros desolvencia contrastada, lo que nos ha permitido aprovechar sinergias y conseguir una mayor rentabilidad y protección del patrimonio de nuestros clientes, así comoun asesoramiento jurídico, fiscalyfinancieroadecuado. MASIFILL PATRIMONIApresenta un modelo de asesoramiento y gestiónunificada de servicios que es pionero en Barcelona yque tiene como valores fundamentales el rigor, la experiencia, la confianza y la independencia. Así lo apunta Carles Corbera, el otro Project Leader y responsable del área jurídica, en su calidad de abogado y asesor fiscal: Somos asesores patrimoniales independientes y queremos crear y potenciar un nuevo servicio enfocado al asesoramiento global de familias patrimonialistas que quieran externalizar su family-office con nosotros; particulares y empresarios que necesiten asesores legales, financieros e inmobiliarios que sepan cómo gestionar su patrimonio. Planificar la sucesión En este punto, Corbera añade otra reflexión sobre la naturaleza de los patrimonios y sobre cómo éstos varían constantemente: Es común que alguien que recibe una herencia, que herede una finca oque recibe una cantidad de dinero por una compraventa o una liquidación no sepa cuál es el siguiente paso que debe dar. Nosotros creemos que es muy importante que esté bien asesorado desde el principio y que pueda encontrar soluciones integradas para todos sus problemas derivados de ese nuevo patrimonioque debe gestionar. Asesoría que se hace extensible a otros ámbitos más concretos pero muy relevantes en los que la nueva firma también presta servicios, como pueden ser las testamentarías o los problemas sucesorios: Es vital sentarse con el cliente, comentar y analizar sus disposiciones testamentarias y determinar sus efectos sucesorios para que esté todo Asesorar a particulares y empresas en la planificaciónintegral de su patrimonio con el objetivo de profesionalizar su gestión y perpetuar su valor en el tiempo: ese constituye el reto de MASIFILL PATRIMONIA, la marca comercial impulsada por Mas i Fill, S.LP., una firma especializada desde 1932 en gestión inmobiliaria. bien planificado y evitar problemas para los herederos o legatarios. MASIFILL PATRIMONIA presenta un modelo de gestión unificada de servicios que es pionero en Barcelona Clientes Y hacia qué perfil de cliente se dirigen sus servicios? Los entrevistados coinciden plenamente: Particulares, profesionales o empresas que posean un patrimonio, ya sea en forma de fincas, inmuebles, acciones en compañías familiares, productos financieros o líquido,del que quiera no sólo obtener la máxima rentabilidad sino la merecida protección. En este apartado la horquilla de clientes es amplia, ya que nos comentan que están gestionando tanto patrimonios por valor de varios millones de euros como otros mucho más modestos, de familias y de particulares fruto de años de trabajo y ahorro. No es un tema de cantidad, sino más bien del votodeconfianza que nos dan nuestrosclientes,señalan. Corbera extiende asimismolos servicios de la firma global a la asesoría empresarial, especialmente en los ámbitos tributario y mercantil-societario, respecto a los cuales MASIFILL PATRIMO- NIAcuenta con abogados de amplia experiencia. Un número importante de ellos viene de la buena gestiónque Mas i Fill, S.L.P. ha realizadoaño tras año en lasmás de 350 comunidades de propietarios, con más de vecinos,que administra y de los cerca de entidades que gestiona en alquiler. Joan Raldiris, su gerente, señala que en la matriz inmobiliaria somos muyproactivos frente a la mora -menor del 3%- yensolucionar desde nuestra experiencia los conflictos en las comunidades; además de muy selectivos en la búsqueda de arrendatarios para los pisos y locales de nuestros clientes, lo que nos está permitiendo que muchos de éstos pasen a beneficiarse de las ventajas de pertenecer a MASIFILL PATRIMONIA.

13 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 13 SERVICIOS AECAGroup Sinergia de recursos como estrategia de ahorro Assessoria Energètica Catalana (AECA) nació en 1994 como una ingeniería eléctrica de Alta tensión. En estos veinteaños de presencia en el sector, la compañía no solo ha crecido, sino que ha sabido evolucionar año tras año para responder a las necesidadesdesusclientes. Hoy, AECA Group ofrece mucho más que su trabajo en la puesta en marcha y el mantenimiento de media y alta tensión. El secreto de su éxito, según explica Robert Aliana, socio fundador de la empresa, ha sido reinventarnos día a día. Eso esloquenoshapermitidoserunaempresa punteradurantetodosestosaños. Nuevaslíneasdenegocio En efecto, empleando siempre el mismo equipo de ingenieros ysiendo fiel ala filosofía de sus socios fundadores,aeca ha ido diversificando sus servicios y abriendonuevasáreasdenegocio, entrelas que se encuentran el asesoramiento energético, la implantación de luminarias LED y los mantenimientos de alta tensión. Poner en marcha esa estrategia no ha sido sencillo, como nos cuenta Aliana: Estos 20 años han supuesto un largo caminode aprendizaje constante en campos en los que no estábamos presentes, como las energías renovables, la eficiencia energética, el tratamiento de aguas y la construcción en la modalidad de Energía Positiva, esdecir, aquellaenlaquelosedificiosgeneranmásenergíadelaqueconsumen. Esa vocación innovadora e inquieta ha hecho que AECA Group también se haya internacionalizado, sobre todo gracias al desarrollo de soluciones muy técnicas e innovadoras que les permiten ofrecer servicioasusclientesalládondeseanecesario. Elfuturo: 4Sincro En esa actitud de evolución continua, AECA Group ha dado un paso adelante con la puesta en marcha de un nuevo equipo llamado 4Sincro, cuya labor es entrelazar y sincronizar a todos los niveles los polígonos industriales catalanes para maximizarlacompetitividaddelasempresas. Se trata de un nuevo modelodegestión de las zonas industriales que haga aflorar las sinergias y la eficiencia que ofrece cualquier concentración empresarial para promover servicios,proyectos ysoluciones conjuntas más eficientes, explica Aliana. "Para mantener la competitividad de las empresas catalanas tendremos que apostar por el territorio y por las sinergias industriales, esto AECA Group consultoría especializada en reducción de costes energéticos nos hará más fuertes, a nuestro entender juntos no sumamos, multiplicamos", añade Ramón Nicolau, socio fundador de AE- CAGroup. El concepto principal de este nuevo negocio es aprovechar el potencial que tienen lasempresasen suspolígonosparaestablecer alianzas que les permitan optimizar recursos en algunos casos, comenzando por losservicios.enestesentido,robertaliana explica que si las labores de mantenimiento de varias empresas vecinas puede coordinarse en un único proveedor que gestione la agenda de actuación,el coste global para todas ellas desciende. Ylo mismo puede decirse no sólo de los servicios, sino también en materia de compra de energía; si unimos la capacidad de varias empresas podemos obtener mejores precios que redunden en una mayor competitividad. En una segunda fase,la idea de 4Sincro es ayudar a que se establezcan sinergias de colaboracióndentro del propio polígono, pero no sólo en aspectos relacionados con los servicios,sino también con las personas, la innovación y otras oportunidades. En un contexto como elactual donde existen dificultades de acceso a la financiación, una dura competencia y también mercados emergentes que operan con unos costes muy ajustados, para muchas empresas resulta muy complicado crecer desde dentro. Por eso es necesario un cambiodemodeloqueaecagroupy4sincro ofrecen e implementan en algunas de las concentracionesindustriales másrepresentativas del territorio,concluyen desde laempresa. Tecnotramit,un referente del sectordela externalización de servicios anivel nacional Tecnotramit está constituido por un conjunto de diversas sociedades mercantiles especializadas en la prestación de servicios de Business Process Outsourcing (BPO) y en la gestión y administración del patrimonio inmobiliario para empresas,entidades financieras,sociedades inmobiliarias y family office de primer orden. La sociedad matriz fue creada en Barcelona en 2001 por profesionales conmás de 20 añosde experiencia en el sector del Customer Care.Inició su actividad como entidad gestora para tramitación documental hipotecaria y a lo largo de los últimos años ha ido ampliando suslíneas de negocio hacia la externalizacióndeserviciosglobales. En el ámbito del Business Process Outsourcing,Tecnotramit realiza la externalización de servicios administrativos, jurídicos y comerciales para empresas de servicios y entidades financieras.proyectos relacionados con la gestión de cobros ylamorosidad, la especialización administrativa en diversos productos y servicios financieros y el establecimiento de canales comerciales inmobiliariosparaclientes nacionales e internacionales han sido los serviciosmás demandados por sus clientes durante los últimos años. Tecnotramit realiza la externalización de servicios administrativos, jurídicos y comerciales para empresas de servicios yentidades financieras Gestión inmobiliaria integral En Tecnotramitson especialistas, además, en gestiónyadministracióninmobiliaria. Porello,sus clientes le confían la gestión comercial, administrativa y jurídico-fiscal de su patrimonio inmobiliario. También trabajan con diferentes entidades financieras, sociedades inmobiliarias,fondos de inversión y family office para la correcta gestión de sus activos inmobiliarios. Su gestiónintegral abarca todas las fases del proceso: desde la adquisicióndel inmueble para su explotación en alquiler hasta su venta, realizando la totalidad de los trámites administrativos, legales y jurídicos, y ofreciendo su servicio de facility service para el correcto mantenimiento de los inmuebles. Recientemente han alcanzado un acuerdo para la gestión y mantenimiento del primer fondo deinversión inmobiliario asiático que va ainvertir en activosinmobiliarios en España. También son especialistas en gestión y administración inmobiliaria Equipo humano La gestión de las diversas sociedadesdel Grupo Tecnotramit está liderada por Miquel Argelich Berenguer (Presidente), Isabel Pardo Baños (Directora General) yvicenç Hernández Reche (Director General AdjuntoyDirectordeExpansión), si bien comoempresa de serviciossupotencial reside en las personas. El desarrollode planes de carrera, promociones internas yformación continuason básicos para garantizar asus clientes la máxima eficiencia enlaprestación de sus servicios. Una red integrada por 31 oficinas repartidas por toda España yuna plantilla de 700 personasgarantizan asus clientes una amplia cobertura nacionalpara cada uno de sus servicios. Gracias a su equipo humano y al hecho de haberse sabido adelantar en cada momento a las necesidades de sus clientes, Tecnotramit se ha convertido en los últimos años en un referente dentro del sector de la externalizacióndeserviciosanivel nacional.

14 14 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 SERVICIOS ENTREVISTA ANNA ESCARDÓ BAÑÓ SOCIA DIRECTORA DE ESTUDI DE COMUNICACIÓ INTUS,S.L. Elusomasivodelasnuevastecnologíaspor partedelosciudadanosyaesunarealidad El principal objetivo de Estudi de Comunicació Intus, S.L. es ayudar a las administraciones y organismos públicos a comunicar con los ciudadanos,por lo que están continuamente investigando las nuevas tecnologías para utilizarlas como herramientas eficaces para llegar en las mejores condiciones posibles a todo el conjunto de la población. Como ha llegado Intus aser uno de los primeros estudios en utilizar las nuevas tecnologías en la comunicación de las administraciones públicas con los ciudadanos? Intusfue creada en 2007 con una clara vocación: ayudar a comunicar a las administraciones y organismos públicos con los ciudadanos administrados. Esto lo hemos estado haciendo con las herramientas quehemostenidoanuestradisposiciónen cada momento y, al mismo tiempo, hemos investigado con una visión doble:las necesidadesdelosciudadanosylasposibilidades de las nuevas tecnologías. Fuimos pioneros en desarrollar aplicaciones para dispositivos móviles y en aplicar el concepto de ciudad inteligente con tecnología al alcance de la inmensa mayoría de los ciudadanos: smartphones ytablets. Cuál es el factor distintivo más importantedelvalorañadidodeintus? Nuestra empresa está compuesta por diseñadores, ingenieros y expertos en ciencias políticas. Tenemos una visión global de las necesidades de comunicación: generamos contenidos, le damos la imagen más adecuada y sabemos usar las tecnologías más convenientes a cada caso. Adicionalmente nos hemos especializado en el uso de lasredes socialesdesde el punto de vista de las administraciones públicas.los ciudadanos también viven en los mundos de las redes socialesyes allí donde esperan encontrar a las administraciones públicas. Los que no estén presentes en estos medios quedarán en fuera de juego ylos quelohagan malperderán una gran oportunidad de hacer llegar sus mensajes. Qué tecnologías cree que serán las más utilizadas en los próximos años en estos entornos? La usabilidad yelhecho de tener amano los smartphones hará que les demos nuevas utilidades comolos Binoculares Virtuales, que darán acceso de forma fácil a la realidad aumentada en calles, parquesnaturales, museos, etc. Tambiénestamos empezando a utilizar con gran éxito las imágenes panorámicas enlazadas de 360º, creando la sensación de tour virtual de forma fácil y muy asequible, permitiendo cooperar a la administración pública con los comercios y empresas privadas en las actividades de promoción económica, tan necesaria en los tiempos que vivimos. Últimamente nos hemos especializado en la generación de los PDF interactivos, que son un nuevo mundo para la publicación de información de forma visual ycon una gran potencia de comunicación. Estamos hablando de futuro o de realidad? Todas las tecnologías enumeradas están a disposición de muchos ciudadanos a través de más de 30 ayuntamientos y otras administraciones supramunicipales de Fuimos pioneros en desarrollar aplicaciones para dispositivos móviles yenaplicar el concepto de ciudad inteligente Cataluña que ya ofrecen diversas soluciones para smartphones y tablets.además, las próximas elecciones municipales del 24 de mayo de 2015serán un excelente laboratorio que permitirá probar las capacidades de las redes sociales, los sistemas de mensajería rápidos (Whatsapp) yotras tecnologías coninfografías rompedoras o cápsulas de vídeo muy directas que captarán el interés de los ciudadanos. La vocación de Intus es investigar en el uso del conjunto de las nuevas tecnologías y darle la mejor y más efectiva aplicación para la gran mayoríadeciudadanos de nuestro país. ENTREVISTA MANEL ORPELLA GERENTE DE DEVREG Devregofreceunserviciointegral enhomologacióndefitosanitarios Devreg Consulta es una consultoría especializada en el desarrollo y la homologación de biocidas y productos fitosanitarios.hablamos con Manel Orpella, responsable de la empresa, para saber con más detalle cuáles son sus servicios. CuándonacióDevreg? La empresa se creó en el año 2005con la intención de ofrecer a sus clientes un servicio de consultoría externa relacionado en todos los procesos de desarrollo y homologación de productos químicos en diversos países de la Unión Europea. Hoy estamos especializados en ofrecer este servicio en el área de los productos fitosanitarios, fertilizantes ybiocidas. Aquéperfildeclientesedirigen? Nuestros clientes son empresas químicas de ámbito nacional y multinacional que fabrican productos fitosanitarios,fertilizantes o biocidas y necesitan un apoyo independiente para preparar toda la documentacióntécnicaquelespermitaregistraryhomologarsusproductosenaquellospaísesen los que desean tener presencia. Nuestra labor es ayudarles en ese sentido no sólo mediante la confección de esos expedientes de registro, sino también en los procesosburocráticos ydetramitación de esas homologacionesantelasautoridadesnacionales. Cómo definiría la filosofía de trabajo de Devreg? Creo que hay varios aspectos que nos definen muybien. El primero de ellos es la preparación y la cualificación del equipo humano que forman parte de nuestra empresa, profesionales que conocen muy bien cómofunciona el sector y están al corriente de las normativas vigentes. El segundo es la proximidad al cliente. Todo lo que hacemossellevaacaboenconstantecomunicación con ellos para hacer que los procesos caminendeunaformafluida.piensequeen materia de fitosanitarios, fertilizantes y biocidas existen normativas europeas armonizadas para cada ámbito, pero luego cada país puede introducir una serie de particularidades nacionales que debemos conocer paralograrelresultadodeseado. Existe un tiempo concreto para el registro y la homologación de un producto de estetipo? En cuanto a productos fitosanitarios, alrededor de cinco años. La fase de preparación de la documentación y de los estudios de campo, toxicidad, eficiencia e impacto ambiental puedenllegar alos tres años,alos que hay que sumar entreunaño ymedio y dos enla homologaciónenlos distintos países. En este sentido, me gustaría comentar que el departamento de desarrollo de productos de Devreg está acreditado desde 2011 por el Ministerio de Agricultura españolparalarealizacióndeensayosdecampo, algoqueaportavalorañadidofrenteanuestroscompetidores. Cuáles son los retos de futuro de la compañía? Nuestra intención es seguir ofreciendo a nuestros clientes un servicio de calidad que nos permita seguir contando con su fidelidadcadavezquedeseenhomologarunnuevo producto. Para ello, estamos trabajando en la obtención de la acreditación por parte Devreg está acreditada para la realización de estudios y ensayos en el campo del Ministerioque nos permita en un par de años desarrollar ensayos de residuos en campoenproductosvegetales.además,afinales de este mismo año abriremos unas nuevas oficinas quenos permitiránmejorar, sicabe,laatenciónanuestrosclientes. DEVREG CONSULTA Les Franqueses,59 baixos BALAGUER (Lleida) Tel./Fax

15 LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 MONOGRÁFICO ESPECIAL 15 SERVICIOS ENTREVISTA EMMA SERRADELL SOCIA DEL DEPARTAMENTOMERCANTIL DEPRAGMA PROFESIONAL Ofrecemosunasesoramientointegralenmateria legal,tributaria,contable,financierayconcursal Cumplir las expectativas de sus clientes mediante una atención personalizadayun servicio de alta calidad y elevado rigor técnico constituyenlos principales valores diferenciales de Pragma Profesional, un despacho con una trayectoria de másde20años en el sector que presta sus servicios,básicamente,a empresas y particulares de las comarcas del Ripollès,Osona yvallès Oriental. Desde cuándo está presente Pragma Profesionalenelmercado? Nuestros orígenes se remontan a un despacho anterior creado en 1993 que fue creciendo y evolucionando en base alas necesidades de los clientes y del propiosector, por loque fuimos incorporando nuevos profesionales para cubrir aquellas áreas que precisábamos. Cuálessonsusactividadesactuales? PragmaProfesionalesactualmente un despacho multidisciplinar que está especializado en diferentes ámbitos del derecho y de la asesoría fiscal y contable. Por tanto, ofrecemos un asesoramiento integral tanto a empresas como a particulares en materia legal, tributaria, contable, financierayconcursal. Pragma Profesional es un despacho multidisciplinar especializado en diferentes ámbitos delderecho ydela asesoría fiscal y contable Cuáles son sus principales valores diferenciales? La base primordial del despacho es cumplir las expectativas de nuestros clientes, por lo que proporcionamos una atención personalizada y un servicio que se distingue por su alta calidad y rigor técnico. También nos diferenciamos por un parámetro tan bien valorado comoes el pragmatismo, tal y como indica nuestra denominación. CómoeselequipohumanoquetrabajaenPragmaProfesional? El despacho está compuesto por un gran equipo de especialistas en las diferentes áreas de actividad en las que trabajamos.estos profesionales están dotados de una gran experiencia y cualificación para dar ese servicio de asesoramiento que requiere el cliente y también el sector. Porotrolado, PragmaProfesionalestáestructurada en varios departamentos,de tal manera que nos permite coordinar y optimizaralmáximoeltrabajoenequipo. Conquéperfildeclientesuelentrabajar? Nuestra cartera de clientes está integrada sobre todo por empresas pertenecientes a los sectores agroalimentario, construcción y servicios profesionales, mientras que dentro del área legal también prestamos asesoramiento a un gran número de particulares.el área geográfica principal que abarcamos incluiría las comarcas del Ripollès, Osona, Garrotxa y Vallès Oriental. Cuáles son sus principales objetivos a corto,medioolargoplazo? Desde nuestros inicios hemos ido evolucionando en base a las demandas de los clientes y la evolución económica del país. En el actual contexto de crisis económica las áreas que en estos momentos tienen más demanda son aquéllas que guardan relación con los departamentoslaboral, concursal y los relativos a la negociación con el sector bancario por cuestiones de reestructuración de la deuda. En cualquier caso, todas estas acciones requieren un asesoramiento coordinado entre diversos profesionales del despacho, así que nuestros proyectos de futuro más importantes están centrados en seguir trabajando en equipo para proporcionar el mejor asesoramiento integral al cliente. Pragma Profesional,SLP Miramarges, VIC, BARCELONA Tel ENTREVISTA JORDI FARRÉ DIRECTOR GENERAL DE GEEK GROUP GEEKpiensa Si hay algo que define a Geek Group como empresa es su singularidad y su versatilidad,aspectosque hereda de su fundador y Director General, Jordi Farré. Hablamos con este joven empresario para conocer mejor la compañía que dirige. QuéesGeekGroup? Es una empresa joven que en sólo tres años ha logrado abrirse un hueco importante en el mundo del outsourcingindustrial.una de nuestras principales actividades con nuestros clientes consiste en hacernos cargo de todos aquellos procesos no core, para que puedan ocuparse plenamente del núcleo de su negocio. Yenlapráctica... Le pondré un ejemplo: Tenemos un cliente importante dentro del sector químico a quien le prestamos servicios de oursourcing en el envasado de toner y en el proceso logístico. Es decir, le prestamos servicios que están fuera de Carla Àvila y Jordi Farré junto a la máquina Smart RVM su core business,consiguiendo aportar nuestro valor para que los mismos sean más eficaces y mejoren su productividad. Además, el modelodeservicio permite pasar de un modelo de costes fijos a costes variables. En los servicios de outsourcing también disponemos de un área de instalaciones y mantenimiento industrial, para dar servicios integrales a nuestros clientes. Paraalgúnsectorconcreto? Cualquier industria puede ser cliente de Geek Group, desde el sector químico, automoción, alimentario, etc. Geek Group tiene dos productos propios: Smart Parking ysmartrvm Pero no es la únicalínea de negocio de laempresa, noesasí? No,la segunda gran línea es la de ingeniería industrial,basadaenla creación de productos propios o bajo pedido de clientes. Desarrollamos proyectos, desde su concepcióninicial, hasta De izqadrcha: Ramon Planas -Sales Manager &MKT CarlaÀvila -AssistantCEO &Purchasing yjordifarré CEO su fabricación y producción. Alos mismos damos posteriormente servicios de mantenimiento a través de nuestra área de oursourcing. Productopropio? Sí, actualmente, tenemos dos productos íntegramente desarrollados en Geek Group y funcionando en el mercado internacional. Uno, es el aparcamiento automatizado, llamadosmart Parking, menos espacio para más coches. Y el otro, es un sistema de reciclaje, Smart RVM(Reverse Vending Machine) que consiste en la compactación, clasificaciónyrecoleccióndeenvases de plástico y aluminio, que está ya implantado en más de once países. Laideaespotenciaresadivisión? Geek Group es una empresa diferente. Para que se haga una idea, destinamos el 20% de nuestra facturación en I+D ysomos la empresacon un mayor porcentaje de trabajadores discapacitados intelectuales del país: el 14% de nuestros empleados lo son. Qué quiero decir con esto? Que lo que buscamos es un crecimiento de la compañía en base a ofrecer posibilidades y ser una empresa distinta ysingular. Silepreguntoporelfuturo... Esta es una empresa que ha pasado en tres años de cero acien, yliteralmente. Empecéyosólo yhoy en día somos un centenar de personas. Nuestro equipo, con perfiles que mezclan la juventud ylaexperiencia, es el que aporta dinamismo a la empresa y el que permite cumplir el plan que nos hemos trazado, estabilizar una estructura a medio plazo de un millar de personas. De este modo, conseguiremos seguir siendo para nuestros clientes un partner estratégico yalmismo tiempo, podremos continuar innovando que es principalmente nuestra vocación.

16 16 MONOGRÁFICO ESPECIAL LUNES, 10 NOVIEMBRE 2014 SERVICIOS ENTREVISTA JOSÉ Mª NIUBÓ DIRECTOR GENERAL DE NIUBÓ ASOCIADOS Es posible transformar un incendio industrial en una oportunidad de futuro Hablamos con el responsable de Niubó Asociados de su trayectoria profesional al frente de uno de los gabinetes de peritaciones que ha peritado los incendios industriales de mayor repercusión en el país. Cuál fue el punto de partida de Niubó Asociados? Finalicé los estudios de Ingeniería Técnica Industrial enoctubre del año 1980 yamis 23 años, me propuseelacceso a un puesto de trabajo en alguna empresa en razón a los estudios cursados. Durante varios meses, intenté conseguir un trabajo en algunas de las empresas y/o industrias existentes en el entorno de la ciudad de Lérida. No lo conseguí y continué colaborando con el negocio familiar. De forma puramente ocasional, a través del corredor de seguros, en aquel tiempo denominado agente de seguros que le gestionaba los seguros a mi familia, me comentó que con los estudios que había cursado, podíadedicarmealaperitación de siniestros por cuenta de las compañías de seguros. Yasíempezótodo Así es. En marzo del año 1981 fue cuando siguiendo el consejo del agente de seguros familiar y con la ayuda de la aseguradora que representaba en Lérida, me inicié en el mundo de la peritación con una apuesta importante: decidí dedicarme de forma exclusiva a la peritación de riesgos comerciales e industriales lo cual ocasionó cierto estupor entre los peritos consolidados en la ciudad ya que dudaban que fuera posible conseguir trabajo suficiente que permitiera obtener unos ingresos económicos razonables fue el año del cambio,cuando decidimos ofrecer nuestros conocimientosalos empresarios afectados por un incendio Entonces, cómofueronlosprimerosaños deactividad? Mis primeros meses del año 1981 dieron un resultado más bien exiguo pero no cejé en el intento y durante el año 1982 continuécon lostrabajos de peritación que alternabaconalgúntrabajodetipotécnico, proyectos,direccionestécnicas,etc. Entonces llegaron las inundaciones del 8 de noviembre de 1982 que azotaron la ciudad de Lérida y su entorno, siendo entonces cuando realicé numerosos trabajos de peritación por cuenta de los asegurados frente al Consorcio de Compensación de Seguros. Enel año1984unaaseguradorameencargó la peritación de un incendio que, en aquel tiempo superó los 40 millones de pesetas, para mí muy importante. En el año 1986 alquilé una oficina en Barcelona y visité a todas y cada una de las aseguradoras de la ciudadpara pedirles peritaciones de ActividaddocentedeJoséMªNiubó Durante el periodo comprendido entre los años 1987 y 1994 participó como profesor en los curso IRD organizados por el INESE en Barcelona. Ha colaborado con los colegios profesionales de Ingenieros Técnicos Industriales de Barcelona y Granada en calidad de ponenteenmaterias específicas del sector asegurador. Ha formado parte del claustrodeprofesores en el Máster en Peritación y valoración de daños organizado por la U.P.M. y durante el periodo comprendido entre los años ha intervenido en los cursos de orientación profesional impartido por la UDL a los estudiantes de ingeniería. siniestros industriales a nivel de Cataluña. Finalmente,unadeellasconfióenmicapacidad profesional y empezó a encargarme peritaciones de siniestros industriales de gran importancia anivel nacional. Por tanto, tenía oficina en Lérida y en Barcelona y atendía siniestros industriales en cualquier puntodeespaña. Estefueelmomentodel despegue definitivo? Se me empezó aconocer en el sector aseguradorcomounperito quegestionaba grandessiniestrosyyafueronvariasaseguradoras más las que me confiaron la gestión pericial de incendios industriales de granmagnitud. Enelaño1989constituílasociedadque hoy perdura, Niubó Asociados S.L. y 1990 fueelañoenelquemi ámbitodeactuación profesional adquirió mayor tamaño hasta el extremo que tres años después, entre las dos oficinas de Lérida y Barcelona, sumábamosya25personastrabajando. El sector asegurador crecía con rapidez y los que estábamos prestando servicios nos veíamos impulsados por el propio crecimiento. Pero realmente aunque en 1990 crecimosentamaño, 1996fueel verdadero añodelcambio. Porquélodice? La cultura del seguro en el área industrial se había desarrollado y ante la ocurrencia de un incendio de grandes proporciones, el empresario en razón de lo dispuestoenelartículo 38 de La Ley de Contrato de Seguro, cada vez solicitaba más la intervencióndelperitodeparteparadefendersusintereseseconómicos. Gozábamos de experiencia en la peritacióndesiniestrosindustriales, pues así lo habíanreconocidonuestrosclientesydecidimos ofrecer nuestros conocimientos a losempresariosafectadosporunincendio. PresenteyfuturodeNiubóAsociados Niubó Asociados mantiene su estándar de calidad basado en: -Obtener la indemnización que le pueda corresponder al empresario en razón a las coberturas suscritas en la póliza de seguros. -Gestionar la peritación de forma ágil yefectivacon el objetivo de que el empresario pueda continuar su actividad connormalidad. -Evitar que el siniestro le suponga una carga adicional de trabajo al empresario. Enquécasoshantrabajadoquepodamos reconocer? Unodelosmásconocidosporsurepercusión mediática fue la defensa de los intereses económicos de la empresa Asón Inmobiliaria, propiedad deledificio Windsor que se incendióeldía 12 de febrero del año 2005 con una repercusióneconómica de talmagnitudquehastalafecha, nolahasuperado ningún otro incendio en España. Actualmente trabajamos también a nivel internacional. Porquéelempresariodeberíacontratar aniubóasociadosenlugardeaotrogabinetedeperitaciones? Pienso que por nuestra experiencia de másde33añosdeejercicioprofesional,por nuestra positiva valoración en el mercado, siendounodelosdosotresgabinetesqueel empresarioafectadoporunincendiosope- -Conciliar las divergencias con los servicios periciales de las aseguradoras evitando,en la medida de lo posible,el uso de la vía judicial. -Unavezsehaproducidoelincendio, es conveniente comentarle al empresario que la reconstrucción de su industria puede adaptarla a las necesidades actuales con el fin de mejorar su capacidad productiva.después de la desgracia, cabe reflexionar para transformar esa situación en una oportunidad de futuro. saalahoradecontratarypornuestrainde- pendenciaprofesional. Por otro lado,tenemos la capacidad operativa de formar un equipo de trabajo temporal con el fin de obtener la información cierta que nos permita calcular el importe del daño y de la indemnización. Nuestrapresenciaenlaperitacióndeparte, le permite al empresario centrar su atención en la continuidad de su negocio y le ayudamos para que le resulte más sencillo afrontar la nueva situación que se le ha planteado con motivo del incendio que ha destruido sus instalaciones productivas, ademásdeotrasmuchasmásventajas.

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