Supply Chain Management: Introducción

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1 Supply Chain Management: Introducción D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

2 Índice Inicio.. -Introducción -Objetivo -Temario Tema 1. El inicio de la logística.. -Introducción -Objetivos -Contenidos -Conclusión Tema 2. La logística y su diferencia con la administración de la cadena de suministro.... -Introducción -Objetivos -Contenidos -Conclusión Tema 3. Por qué enfocarse más en SCM y no en logística... -Introducción -Objetivos -Contenidos -Conclusión Cierre... Conclusión del curso -Preguntas frecuentes -Glosario -Bibliografía D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

3 Introducción El concepto de logística en los negocios es un campo relativamente nuevo si lo comparamos con los tradicionales de finanzas, marketing y producción, pero el concepto de administración de la cadena de abastecimiento (SCM por sus siglas en inglés) lo es aún más. Empresas consultoras comenzaron a utilizar el término en 1982 pero no fue hasta 1990 que el mundo académico describió por primera vez a la SCM desde un punto de vista teórico, para clarificar su diferencia con respecto a enfoques más tradicionales de movimiento, flujo de materiales e información relacionada. Es frecuente que se use la expresión de SCM como sinónimo de logística, sin embargo, ésta última también tiene sus interpretaciones y diversas definiciones. Es por ello que iniciaremos haciendo una descripción y evolución del concepto de logística, haciendo especial énfasis en las diferencias entre los dos términos. Posteriormente nos integraremos de lleno al tema de Supply Chain Management (SCM) o administración de la cadena de suministro. Por último, se transcriben algunas definiciones, evolución de los conceptos, forma de trabajo de la SCM y su estructura general. Objetivo El objetivo de este curso es definir el concepto de Supply Chain Management así como su evolución y aplicación en las empresas, con la finalidad de tener un panorama actual que nos permitirá aplicar adecuadamente el término en la vida diaria. Temario 1. El inicio de la logística 2. La logística y su diferencia con la administración de la cadena de suministro 3. Por qué enfocarse más en SCM y no en la logística D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

4 Tema 1. El inicio de la logística Introducción La realización de actividades logísticas de movimientos físicos de mercancías y de personas ha sucedido desde el inicio de nuestros días. Existen evidencias en diferentes periodos de nuestra historia que muestran que la logística formaba parte de nuestro quehacer diario. Pero para fines de este curso, y sin definir un año específico, fijaremos el inicio del uso de la logística en el campo militar, en donde el término se utilizaba en la provisión de bienes y servicios necesarios para el desarrollo de su actividad. Objetivo Conocer el inicio histórico de la logística, su impacto y aplicación. Contenidos 1. En dónde o cuándo inicia la logística? 2. El alcance 1. En dónde o cuándo inicia la logística? Después de la segunda guerra mundial se amplió el concepto de logística para integrarlo al mundo empresarial. Inicia entonces un periodo expansivo caracterizado por un entorno estable, pero sólo centrado en las actividades de la distribución física. En 1950 para ciertos investigadores el uso del término inicia en 1950 con el descubrimiento del gran potencial de la logística y la conciencia de los costos totales. En esos años, el enfoque de costo como infraestructura sistémica permitió revelar que para llegar al costo total menor, no siempre era necesario minimizar alguno de los componentes de costo. Dentro del periodo de 1955 a 1970 se integran otros conceptos como el equilibrio entre costo y servicio, la integración de terceros en las operaciones de logísticas o la externalización de servicios también llamada outsourcing (modalidad de contratación en que una organización exterioriza determinadas actividades de la empresa, susceptibles de funcionar en forma independiente y con el objetivo de reducir costos y mejorar servicios). Aunado a lo anterior, la reducción del costo de la tecnología permitió concentrarse más en la calidad y optimización de las operaciones de la empresa. De el punto de inflexión del concepto de logística, o cuando el término tuvo mayor interés, se generó con la crisis del petróleo de En ese año una coalición árabe formada por Egipto y Siria atacó el territorio israelí con el apoyo del resto de los países islámicos. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

5 Israel recibió rápida ayuda militar de Estados Unidos, al tiempo que Europa occidental, sin inmiscuirse en el conflicto, apoyó tácitamente a Israel. Como respuesta los países árabes, que constituían el principal grupo de productores de petróleo, decidieron recortar radicalmente la producción y aumentar los precios. En menos de dos años el valor del barril de petróleo crudo se había multiplicado casi por diez, con respecto al precio de principios de la década de Los resultados sobre la economía mundial fueron devastadores y obligaron a las empresas a plantearse nuevas estrategias y ser más eficientes en sus procesos. Es en esta década cuando se supone una revolución en el campo de la logística; más allá de la distribución física, nace el concepto de sistema logístico. 2. El alcance Un detonador importante que generó un mejor desarrollo de las capacidades de logística fue la reducción de los costos de la tecnología para obtener y ampliar la información. La novedad de este campo estriba en el concepto de dirección coordinada de las actividades relacionadas, en vez de la práctica histórica de manejarlas de manera separada, además del concepto de que la logística añade valor a los productos o servicios esenciales para la satisfacción del cliente y ventas. En los ochentas, la inestabilidad de la demanda obliga a las empresas a concentrarse en su actividad principal y surge entonces el concepto de logística integrada. A partir del 2000 predomina el enfoque de gestión logística integrada y de administración de la cadena de suministro en el que se integran conceptos como respeto al medio ambiente, aplicación de tecnologías de información y coordinación de los demás departamentos de la empresa, así como los proveedores de ésta. Existe además una clara conciencia de la necesidad de realizar transformaciones en la administración tradicional para enfrentar la administración de la cadena de suministro. Evolución de los enfoques logísticos durante los últimos 50 años. Año Enfoque Descripción 1950 Costo como estructura sistémica Descubrimiento del gran potencial de la logística y la conciencia de los costos totales Equilibrio Costo - Optimización del servicio al cliente a través de un mejor Servicio desempeño de la logística Outsourcing Maximización de los beneficios integrando servicios de terceros como operadores logísticos Integración de operaciones logísticas Reducción del costo de la tecnología de información permitiendo concentrarse más en aspectos de calidad. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

6 1985 JIT (Just in Time) 1995 Alianzas con clientes y proveedores estratégicos 2008 Administración de la cadena de suministro (SCM) Entregas precisas con la cantidad exacta, cuándo y dónde se necesitaran para satisfacer al cliente. Incremento del control logístico total sobre la empresa por la globalización del mercado y la producción. Planeación, instrumentación y control eficiente y efectivo de organizaciones e individuos involucrados en el flujo de productos, servicios, dinero e información, desde su origen hasta el punto de consumo en y entre los componentes de la cadena. Conclusión Como se ha descrito, el concepto de logística ha tenido cambios muy significativos, los sucesos históricos y la necesidad de cumplir con las necesidades de los consumidores han hecho más complejos los procesos de integración dentro y fuera de la empresa. Cualquier proceso revela que las dificultades para la integración interfuncional están en las mismas estructuras organizacionales, en la responsabilidad efectiva de los inventarios, en las prácticas de compartir información y en la naturaleza de los sistemas de medición del desempeño. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

7 Tema 2. La logística y su diferencia con la administración de la cadena de suministro. Introducción En el año 2000, el Consejo de Dirección Logística (CLM, por sus siglas en inglés), organización profesional de gerentes de logística, docentes y profesionales que tienen como propósito continuar la educación y fomentar el intercambio de ideas definió de la siguiente manera el concepto de logística: La logística es aquella parte del proceso de la cadena de suministro que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y servicios, así como de la información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes. Esta definición transmite la idea que los flujos del producto tienen que ser manejados desde el punto donde se encuentran como materias primas hasta el punto donde finalmente son descartados. En ella, la logística también se ocupa del flujo de los servicios, así como de los bienes físicos, un área de crecientes oportunidades de mejora. También sugiere que la logística es un proceso, es decir, que incluye todas las actividades que tienen un impacto en hacer que los bienes y servicios estén disponibles para los clientes cuando y donde deseen adquirirlos. Sin embargo, la definición implica que la logística es una parte del proceso de la cadena de suministros, no todo el proceso. Objetivo Identificar las diferencias entre la logística y la SCM con la finalidad de aplicarlas correctamente en cada situación. Contenidos 1. Administración de la cadena de suministro 2. La logística 3. La confusión entre ambos términos D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

8 1. Administración de la cadena de suministro El término conocido como administración de la cadena de suministro aparece a principios de los ochentas. A continuación se presentan dos autores que escribieron sobre ello. R. Oliver: en 1982, describe un enfoque alternativo de la administración logística basado en estrategias interorganizacionales, con objetivos comunes y medidas de desempeño globales, en contra del enfoque tradicional de áreas funcionales. Bernard Lalonde: en 1997, concluye en su artículo titulado Supply Chain Management: Myth. Or Reality? que se trata de un nuevo modelo de administración, la nueva realidad de los negocios. En la siguiente liga, puedes revisar un estudio con relación al tema Supply Chain Management. El término anterior, en realidad no es tan actual. En 1958, Forrester muestra, por medio de una simulación, el efecto de las decisiones unilaterales en el desempeño global de la empresa; establece, mediante una dinámica de sistemas, que el éxito de la empresa depende de: la interacción entre los flujos de información, de materiales, de dinero, de mano de obra y de equipo, dentro de la empresa y entre las empresas. Concluye que los sistemas complejos en los que intervienen fuerzas e intereses diversos presentan un dinamismo generador de errores, inexactitudes y volatilidad en la información que no puede ser analizado desde una perspectiva administrativa unilateral, sino que requiere de un enfoque sistémico (Gigola, C. 2004). A continuación, se presentan algunas definiciones de SCM, por diversos autores: Robert B. Handfield y Ernest L. Nichols Jr: La administración de la cadena de suministros (SCM, por sus siglas en inglés) abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y transformación de bienes, desde la etapa de materia prima hasta el usuario final, así como los flujos de información relacionados. Los materiales y la información fluyen en sentido ascendente y descendente en la cadena y la administración es la integración de estas actividades mediante el mejoramiento de las relaciones de la cadena para alcanzar una ventaja competitiva sustentable. John T. Mentzer y otros: La administración de la cadena de suministros se define como la coordinación sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del negocio y de las tácticas a través de estas funciones empresariales dentro de una compañía en particular, y a través de las empresas que participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de la empresas individuales y de la cadena como un todo. Douglas Lambert y otros: La administración de la cadena de abastecimiento se puede definir como la integración de los procesos clave de negocio desde los usuarios finales a través de los proveedores primarios que suministran productos, servicios e información que agrega valor para los clientes y los otros involucrados. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

9 2. Logística Con base en la definición de logística, parecería que la logística ocurre sólo a través de las fronteras interorganizacionales. Sin embargo, la definición del CLM pretende dejar en claro que la logística trata del flujo desde el punto de origen al punto de consumo. Por otra parte, la SCM incluye más funciones que la sola integración de la logística, a través de las fronteras de las empresas. La cadena de suministro es un conjunto de organizaciones e individuos involucrados en el flujo de productos, servicios, dinero y la información relacionada, desde su origen (proveedores) hasta el consumidor final. Se trata de un modelo conceptual que integra todos los procesos ligados a los proveedores, plantas de manufactura, centros de almacenamiento, distribuidores y detallistas con el objeto de que los bienes sean producidos y distribuidos en las cantidades adecuadas, en los lugares y tiempos correctos, con la rentabilidad para todas las entidades involucradas y cumpliendo con los niveles de servicio requeridos para satisfacer al consumidor final. La administración de la cadena de suministro (SCM) es la planeación, instrumentación y control eficiente y efectivo de esos flujos, en y entre los componentes de la cadena. El manejo de la cadena de suministros enfatiza las interacciones de la logística que tienen lugar entre las funciones de marketing, investigación y desarrollo, logística, producción, y finanzas en una empresa, y las interacciones que se llevan a cabo entre empresas independientes dentro del canal de flujo de producto. El desarrollo de un nuevo producto involucra todos los aspectos del negocio: marketing para la definición del producto, investigación y desarrollo para la formulación, producción y logística para la determinación de las capacidades respectivas y finanzas para la provisión del flujo necesario de efectivo. Cómo se alcanzan las oportunidades para mejorar el costo o el servicio al cliente? Se alcanzan mediante la coordinación y la colaboración entre los miembros de los canales de flujo, donde tal vez algunas actividades esenciales de la cadena de suministros no estén bajo control directo del gerente de logística. 3. La confusión entre ambos términos El modelo de dirección de la cadena de suministro visto como un conducto directo de transmisión, muestra la amplitud de la definición de la administración de la cadena de suministro. Es importante notar que la dirección de la cadena de suministro trata de la coordinación de los flujos de producto mediante funciones a través de las compañías para lograr la ventaja competitiva y la productividad para empresas individuales en la cadena de suministros, y para los miembros de la cadena de suministros de manera colectiva. Por ello que en la práctica es difícil separar la dirección de la logística de los negocios de la dirección de cadena de suministros. En muchos aspectos, promueven D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

10 la misma misión de llevar los bienes y servicios adecuados al lugar adecuado, en el momento adecuado y en las condiciones deseadas, a la vez que se consigue la mayor contribución a la empresa. Algunos proponen que la dirección de la cadena de suministros es sólo otro nombre para la Dirección Integrada de la Logística de los Negocios (IBLM, por sus siglas en inglés) y que con los años se ha fomentado el amplio alcance de la administración de suministros. Por lo contrario, otros dicen que la logística es un subgrupo de la dirección de la cadena de suministros donde la SCM considera temas adicionales más allá de los del flujo del producto. Por ejemplo, a la SCM le puede interesar la fijación de precios y la calidad de la manufactura. Aunque la SCM promueve ver el canal de suministros en su mayor amplitud, la realidad es que las empresas nos practican este ideal. El enfoque se relaciona con la creación de procesos transparentes dentro de sus propias compañías y en la aplicación de nuevas tecnologías de información para mejorar la calidad de la misma y la velocidad de intercambio entre los miembros del mismo canal de flujo. Conclusión Además de las funciones internas, es necesario incluir organizaciones externas en el desarrollo del producto a fin de reducir el tiempo de llegada al mercado en la introducción de nuevos productos. El involucramiento a tiempo de los proveedores primarios y secundarios es muy importante, así como lo son los clientes y consumidores. Debería ser evidente que la logística nunca será propietaria del desarrollo del producto ni del cliente. La integración de los procesos de negocio a través de la cadena de suministros es lo que se denomina Supply Chain Management. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

11 Tema 3. Por qué enfocarse más en SCM y no en logística. Introducción El mayor interés en por qué enfocarse más en SCM y no en logística puede ser principalmente por dos factores: la globalización de los mercados y el desarrollo tecnológico. La primera ha originado una gran competencia con productos innovadores y con ciclos de vida cortos. La competencia radica ahora en la disponibilidad del producto en el lugar y en el tiempo preciso. Las empresas ya no compiten como unidades aisladas, compiten como una cadena de suministro. La segunda es que el acceso a nuevas tecnologías de información, de comunicación y de transporte permite el desarrollo de métodos y herramientas más eficientes para sincronizar la oferta y la demanda, coordinando las actividades de proveedores, productores y distribuidores. La integración colaborativa con proveedores, en un esquema de ganancias compartidas enfocadas en generar flujos de valor a lo largo de la cadena, con medidas de desempeño globales proporciona una verdadera ventaja competitiva. (CG, 2004). Objetivo Conocer las ventajas que tiene la SCM sobre la logística en las empresas en la actualidad. Contenidos 1. Para entender mejor la SCM 2. El marco de trabajo 3. La estructura de la red 4. Procesos de negocio de la cadena de suministro (supply chain) 5. Componentes de la SCM 6. Otros esquemas de la cadena de suministro 7. La integración de la cadena de suministro a través de un sistema de contextos D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

12 1. Para entender mejor la SCM A qué se debe el éxito de las empresas al menudeo hoy en día? Están logrando éxito al compartir información con sus proveedores, los cuales, a cambio, están de acuerdo en mantener y administrar los inventarios en los anaqueles de los minoristas. Los inventarios de los canales de flujo y de los productos agotados son menores. Las empresas de manufactura que operan bajo un programa de producción a tiempo mantienen relaciones con los proveedores para beneficio de ambas compañías mediante la reducción de inventarios. Con la apertura de los mercados, proveedores, productores, distribuidores y consumidores se encuentran localizados en diferentes puntos del planeta. Modelo de dirección? El modelo de dirección de la cadena de suministros, visto como un conducto directo de transmisión, muestra la amplitud de esta definición de la administración de la cadena de suministro. Es importante notar que la dirección de la cadena de suministros trata de la coordinación de los flujos de producto mediante funciones y a través de las compañías para lograr la ventaja competitiva y la productividad para empresas individuales en la cadena de suministros, y para los miembros de la cadena de suministros de manera colectiva. En la práctica es difícil separar la dirección de la logística de los negocios de la dirección de la cadena de suministros. En muchos aspectos, promueven la misma misión de llevar los bienes o servicios adecuados al lugar y momento adecuado, y en las condiciones deseadas, a la vez que se consigue la mayor contribución a la empresa. Algunos proponen que la dirección de la cadena de suministros es sólo otro nombre para la Dirección Integrada de la Logística de los Negocios (IBLM, por sus siglas en inglés) y que con los años se ha fomentado el amplio alcance de la administración de suministros. Por lo contrario, otros dicen que la logística es un subgrupo de la dirección de la cadena de suministros (SCM, por sus siglas en inglés), donde la SCM considera temas adicionales más allá de los del flujo del producto. Por ejemplo, a la SCM le puede interesar la fijación de precios y la calidad de la manufactura. Aunque la SCM promueve ver el canal de suministros en su mayor amplitud, la realidad es que las empresas no practican este ideal. El enfoque, al parecer, se relaciona con la creación de procesos transparentes dentro de sus propias compañías y en la aplicación de nuevas tecnologías de información para mejorar la calidad de la misma y la velocidad de intercambio entre los miembros del canal de flujo. El límite entre logística y cadena de suministro es confuso. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

13 Qué es la SCM? La SCM, para Martin Christopher es la red de organizaciones que están involucradas por medio de vínculos hacia arriba y hacia abajo en los diferentes procesos y actividades que producen valor en forma de productos y servicios en las manos del consumidor final. Guinipero y Brand mencionan que los directores de las compañías que lideran la implementación de la SCM visualizan la necesidad de ir más allá de las funciones logísticas y concentrarse en hacer los procesos de negocio más efectivos y eficientes. Por lo visto anteriormente, se pueden observar dos puntos importantes que ayudan a comprender mejor la SCM: 1. Que el reconocimiento de la orientación de los procesos a las actividades de negocio suaviza la estructura funcional dentro y entre las organizaciones 2. Que la SCM es más que Logística Las empresas se dan cuenta que no es sólo el proceso logístico que siguen las cadenas de suministro sino, en principio, todos los procesos de negocio. De esta manera, los procesos de negocio se convierten en procesos de cadenas de suministro, penetrando las fronteras intra e inter organizacionales y así deberán ser administradas. En orden de minimizar el inventario en la cadena de suministro, los sistemas de información deberán ser capaces de rastrear y comunicar los requerimientos de producción y de los clientes en los diferentes niveles de la cadena. Comercialización y servicio al cliente deberá conocer la disponibilidad del producto. Entonces, todas las funciones o procesos de negocio necesitan cierto nivel de coordinación y visibilidad en ambos sentidos. En la planeación estratégica de la cadena de suministro, no sólo se considera al consumidor final, sino que debe tomarse en cuenta a los clientes intermedios como los distribuidores y los minoristas. Todas las empresas están de una forma u otra en una cadena de suministro, dado que no son autosuficientes en un mercado cada vez más especializado. La selección de proveedores crea el núcleo de la cadena de suministro de una empresa. La tecnología juega un papel muy importante al facilitar la integración con los clientes, así como con proveedores de materiales y servicios. 2. El marco de trabajo Para Douglas Lambert la SCM tiene tres elementos fundamentales en su marco de trabajo: La Estructura de la Red de Supply Chain, los Procesos de Negocio, y los Componentes de Gestión. La estructura es la red formada por sus integrantes y los vínculos que existen entre ellos. Los procesos de negocio son actividades que producen un resultado específico de valor para el cliente. Lo componentes son las variables de gestión por las que los procesos de negocios se integran y se administran a través de la cadena de suministro. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

14 3. La estructura de la red Las dimensiones a considerar en la cadena para saber cuánto de ella debe ser administrado dependen de diversos factores como la complejidad del producto, la cantidad de proveedores y la disponibilidad de materia prima. Por ello es necesario determinar el número de: integrantes de la red, dimensiones estructurales y tipos de vínculos. Para determinar el número de integrantes no es necesario incluir a todos los participantes, tampoco lo es la inclusión de todos los vínculos y procesos. Lo indispensable es Identificar los participantes críticos para el éxito de la Compañía y los ejecutivos que le deban dedicar tiempo y recursos. La estructura de la cadena depende también de la longitud de la red y de la cantidad de proveedores y clientes en cada nivel. Dicha estructura puede ser vertical u horizontal. La determinación del tipo de vínculo que existe entre los proveedores y consumidores en la cadena de suministro es una de las actividades más críticas en la SCM. Dichos vínculos deberán ser definidos de acuerdo a la relación crítica existente entre los participantes de la cadena. Para determinar el número de integrantes no es necesario incluir a todos los participantes, tampoco lo es la inclusión de todos los vínculos y procesos. Lo indispensable es Identificar los participantes críticos para el éxito de la Compañía y los ejecutivos que le deban dedicar tiempo y recursos. 4. Procesos de negocio de la cadena de suministro (supply chain) Un proceso es un ordenamiento específico de actividades relacionadas lógicamente y llevadas a cabo para lograr un resultado de negocio definido. Los procesos de la cadena de suministro pueden cruzar las fronteras existentes entre empresas, independientemente, de la estructura formal de cada una de ellas. El global supply chain forum y Lambert identifican siete procesos: 1. Administración de la relación con clientes 2. Gestión de servicio al cliente 3. Administración de la demanda 4. Gestión y control de pedidos 5. Administración del flujo de manufactura 6. Abastecimiento y desarrollo de producto 7. Comercialización A continuación se presenta cada uno de los procesos detalladamente. 1. La administración de las relaciones con el cliente implica la identificación de mercados objetivo claves y el desarrollo e implementación de programas con clientes clave. 2. El servicio al cliente proporciona un solo frente al cliente, utilizando sistemas de información en línea con información actualizada acerca de la orden, así como del estado de la producción y la distribución. Este proceso proporciona también información del producto al cliente. 3. La administración de la demanda reconoce que el flujo de materiales y productos se entrelaza con la demanda de clientes. Pronósticos precisos y reducción de la variabilidad son elementos fundamentales de este proceso. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

15 4. El cumplimiento de órdenes se encarga de la entrega en tiempo y forma de las órdenes de los clientes con el objetivo de excederse en las fechas de necesidad del cliente. 5. La gestión del flujo de manufactura se ocupa de la producción de lo que el cliente necesita. Ello tiene como resultado procesos de manufactura más flexibles y una mezcla adecuada de productos. 6. El abastecimiento se enfoca en la gestión de las relaciones con los proveedores estratégicos. El objetivo de este proceso es apoyar el proceso de gestión de flujo de manufactura y el desarrollo de nuevos productos. 7. El desarrollo del producto y comercialización es importante en la medida que la introducción de nuevos productos es una parte crítica en el éxito de la empresa. La diferencia fundamental entre aquellas funciones que tiene nombres similares y el enfoque de lo anterior, es que cada proceso se concentra en satisfacer los requerimientos del cliente y que la empresa se organiza en torno a ellos. 5. Componentes de la SCM Existen ciertos procesos de administración que son comunes a todos los procesos de gestión y a todos los miembros de la cadena de suministro. La clave es la gestión de esos componentes comunes para determinar la forma de estructurar y administrar los procesos de negocio y por tanto los de la cadena. Lambert, en su investigación, propone 9 componentes generados a partir de un análisis de aquellos relacionados a procesos de negocios y los de la cadena de suministro. De estos cinco son tangibles y medibles, mientras que los últimos cuatro son más difíciles de evaluar en el corto plazo. Componentes de la SCM 1. Planificación y control de operaciones Esta es la clave para mover una cadena de suministro en la dirección deseada. 2. Estructura del trabajo Indica la forma en el que la empresa realiza sus tareas y actividades. 3. Estructura de la organización La utilización de equipos interfuncionales sugiere un enfoque más próximo a los procesos, si estos cruzan las fronteras interorganizacionales la cadena de suministro estará más integrada. 4. Estructura del flujo del producto Es la red estructural para la previsión, manufactura y distribución a lo largo de la cadena de suministro. 5. Estructura del flujo de información Es el intercambio bidireccional de datos, transacciones y status de inventario entre los participantes de la cadena de suministro. 6. Métodos de administración En ellos se incluye la filosofía corporativa y las técnicas de gestión. 7. Estructura del poder y liderazgo Indica la fuerza de dirección de la cadena de suministro. 8. Riesgos y premios Este elemento indica el grado de compromiso de los participantes a lo largo de la cadena de suministro. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

16 9. Cultura corporativa La mezcla de culturas y actitudes individuales consume tiempo pero es necesaria a 10. cierto nivel de la cadena. Ello permite valorar a los empleados e incorporarlos a la administración de la empresa. 6. Otros esquemas de la cadena de suministro Antún describe a la cadena de suministro como un sistema de flujos y contextos, en donde se muestran la mezcla de capacidades necesarias para integrar la logística de la cadena de suministro. La cadena de suministro como sistema de flujo se muestra de la siguiente manera: Flujo del valor del producto servicio: representa el movimiento del valor agregado desde el proveedor de materias primas hacia los consumidores finales. El valor del producto se incrementa a través de modificaciones físicas, envasado, proximidad física al mercado, posponer actividades para una adaptación del producto al consumidor, servicio de soporte en ventas y posventa y otras actividades que incrementan la deseabilidad del producto desde el punto de vista de los consumidores finales. Flujo del posicionamiento en el mercado: Involucra la información concerniente a las ventas y al uso del producto, que facilita la planeación de la cadena de suministros. Por ejemplo, requerimientos de adaptación del producto al cliente, datos del punto de venta, consumos a nivel de consumidor final y status de inventario de almacenes. Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de suministros visualizar la oportunidad (cuándo) y la localización (dónde) del consumo del producto. Debemos recordar que tanto la planeación como la operación se sincronizan mejor cuando todos los actores tienen una comprensión común de la demanda y los patrones de consumo. Flujo de información: Intercambio bidireccional de datos de transacciones y status de inventario entre actores/socios en la cadena de suministros. Por ejemplo: pronósticos de ventas/compras, planes promocionales, órdenes de compra, validación de pedidos, aceptación/crédito de pedidos, información de inventarios, información de envíos -tracking & tracing-, facturas, pagos y requerimientos de surtido. Flujo de efectivo: Generalmente es en sentido inverso a las actividades de valor agregado, aunque en situaciones que involucran promociones y rebajas fluye en la misma dirección que los productos. La velocidad del flujo de efectivo y el nivel de la utilización de activos son básicos para el desempeño logístico 7. La integración de la cadena de suministro a través de un sistema de contextos Para implantar una efectiva y eficiente integración de la cadena de suministros se debe actuar sistémicamente en tres contextos: el operacional, el de planeación y control y el relacional del management. Haz clic en cada botón para leer sobre cada uno de ellos. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

17 Contexto operacional Las operaciones derivan de la estrategia de atracción de atención al mercado: un proceso de surtido de pedidos y de las reposiciones a través de toda la cadena de suministros. Una operación efectiva requiere coordinación tanto dentro de la firma como entre los diferentes actores/socios en la cadena de suministros; es decir, en este contexto operacional la integración es esencialmente interna, con los clientes y con los proveedores. La integración con el cliente se construye sobre el objetivo de crear intimidad con el consumidor final y conduce a una ventaja competitiva en la medida que se identifiquen los requerimientos logísticos específicos de cada segmento de los clientes. Contexto del planeación y control Se refiere al diseño, la aplicación y la coordinación de información para mejorar los procesos de compra, manufactura, surtido de órdenes y planeación de recursos. Implica el acceso a bases de datos que permiten compartir información apropiada y dedicada entre los agentes participantes en la cadena de suministro. En las firmas líderes implica sistemas de soporte a la toma de decisiones para la utilización de la capacidad de producción, de la infraestructura y del equipamiento -propio y de terceros- para operaciones logísticas en general y de los inventarios. Contexto relacional del management. Las relaciones efectivas de management son esenciales para la integración de la cadena de suministros. Conclusión La instrumentación exitosa de estrategias de integración se basa sobre la calidad de las relaciones de negocios establecidas entre los actores/socios en la cadena de suministros. Como los gerentes en general han sido formados para manejar relaciones de competencia más que de cooperación, es necesario un cambio en los sistemas de incentivos para alinearlos a través de toda la cadena de suministros. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

18 Cierre Conclusión Establecer una línea en el tiempo para definir cuándo se comienza a utilizar el término de logística no es trivial, ya que desde el inicio de la humanidad existieron actividades que estaban relacionadas con el término. El punto de referencia más inmediato es el campo militar, ya que es en éste en donde la falta de sincronización logística ha originado grandes desastres, fracasos militares y por supuesto pérdidas de posiciones estratégicas. Periodos clave en la historia de la humanidad como las guerras mundiales han sido testigos que la logística es una actividad fundamental. Los cambios en los costos y precios en aquellos productos y servicios que son el motor del movimiento físico de las mercancías han tenido un impacto significativo en los sistemas tradicionales de distribución. Ahora se han integrado conceptos en el mundo empresarial como: sistemas de logística integrados, outsourcing, modelos de justo a tiempo, alianzas estratégicas y administración de la cadena de suministro. Describir, administrar y gestionar las actividades clave de los procesos de negocio son la clave de las organizaciones que compiten en esta constante globalización. El avance incesante de la tecnología ha contribuido a acelerar más la definición de estos procesos. La intención de este curso no es sólo establecer las diferencias entre el término de logística y administración de la cadena de suministro sino demostrar que el reconocimiento de la orientación de los procesos a las actividades de negocio puede aligerar la estructura funcional dentro y entre las organizaciones y que SCM es más que la logística. La descripción de dos esquemas de la administración de la cadena de suministro refuerza la orientación que deben tener las organizaciones hacia sus procesos clave de negocio si desean elevar su competitividad, rentabilidad y permanencia en el mercado. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

19 Preguntas frecuentes Es indiferente hablar de Administración de la Cadena de Suministro (SCM) y de Logística? Es común utilizarlo hoy en día, sin embargo no significan lo mismo. En el curso se da una amplia explicación de cada término. En qué tipo de empresas, en particular, aplica el término de SCM? El término de SCM se puede aplicar cualquier empresa en el sector de Producción, Comercialización o Servicios. La definición de la SMC es la integración de los movimientos de bienes, información, servicios, personas y flujo de efectivo entre todos los integrantes que agregan valor en algún punto de la cadena de suministro. Qué posición o qué nivel organizacional ocupa la función de administrar la Cadena de Suministro? En la actualidad el nivel o la posición del Administrador de la Cadena de Suministro es variable y es de acuerdo al tipo de empresas. Existen desde Vicepresidencias hasta Gerencias que administran todas las actividades de la cadena. Lo importante en este punto es que realmente el departamento tenga una visión global de la cadena para poder llevar a cabo los procesos y adecuaciones necesarios. Qué departamento es el responsable de realizar la SCM? Lo ideal es que exista un área funcional que sea responsable de la administración de la Cadena de Suministro. En algunas empresas depende de Mercadotecnia o Producción, pero se puede encontrar con mayor frecuencia en las áreas de Operaciones. Actualmente se le está dando mayor importancia a la administración de la cadena por las ventajas competitivas que se general de su integración. Integrar las actividades de la SCM en mi organización puede incrementar los costos de operación? Por el contrario, el objetivo de la integración de la cadena es ser más eficiente (costo) y eficaz (servicio al cliente) las funciones administrativas y operativas de las empresas y organizaciones. Y de esta manera reducir los costos y buscar una mejor y mayor rentabilidad. Un punto importante de mencionar es que en algunos casos se tendrá que hacer inversión en tecnologías de información y/o facilidades para integrar no solo a los departamentos internos de nuestra empresa, sino también a los departamentos con los que tenemos interacción de nuestros clientes y proveedores. La función de la SCM puede estar como staff de la Dirección General? La función en las organizaciones de la administración de la Cadena de Suministro pueden ser a nivel staff, pero sólo mientras se describe la importancia de dicha función. En el mediano y largo plazo deberá ser una función integrada y en línea directa con la Dirección General. Es sencillo integrar la SCM? Definitivamente no es una tarea sencilla. Sin embargo la globalización comercial y la alta competencia en los mercados no nos permiten seguir trabajando como empresas aisladas. Añadiendo a esto las cambiantes necesidades de los clientes finales, la única opción que nos queda es integrarnos con nuestros socios comerciales para seguir D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

20 creando ventajas competitivas que nos lleven a seguir manteniéndonos y crecer en el mercado. Por otro lado, el continuo incremento en la tecnología de información y las facilidades en la comunicación nos permiten integrarnos de una manera adecuada a pesar de las distancias geográficas. Por todo lo anterior, para integrar nuestra SC necesitamos establecer muy bien nuestros procesos generadores de valor, elegir bien a los socios que apoyan a aumentar ese valor y lograr que este sea percibido por nuestro cliente final, apoyados en todo momento por herramientas que faciliten el intercambio de información, efectivos, materiales, productos, entre otros. D.R. Universidad TecVirtual del Sistema Tecnológico de Monterrey México,

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