Las mejores prácticas agroindustriales para una excelente palmicultura colombiana. José Ignacio Sanz Scovino, PhD Director General Cenipalma

Transcripción

1 Las mejores prácticas agroindustriales para una excelente palmicultura colombiana José Ignacio Sanz Scovino, PhD Director General Cenipalma

2 Situación de Producción Factores que afectan la producción en el cultivo de la palma de aceite Selección de materiales genéticos Condiciones agroclimáticas (suelos, temperatura, radiación solar, humedad relativa, precipitación, viento) Manejo del agua (riego, drenaje) Fertilización Factores determinantes Factores limitantes POTENCIAL OBTENIBLE Adecuación del suelo Diseño de plantación Siembra en sitio definitivo Manejo previvero-vivero Malezas Enfermedades e insectos plaga Coberturas Fuente: Rabbinge, 1993 Factores reductores Nivel de Producción ACTUAL

3 t RFF / ha Promedio anual de productividad en toneladas de RFF por ha, según zona palmera Norte Oriental Central Suroccidental Nacional ZONA PALMERA Fuente: Fedepalma SISPA 2016

4 TEA (Tasa de Extracción de Aceite) Promedio anual de la tasa de extracción de aceite de palma (TEA), según Zona Palmera de Colombia Norte Oriental Central Suroccidental Nacional ZONA PALMERA Fuente: Fedepalma - SISPA

5 MEJORES PRÁCTICAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO DE LA PALMA DE ACEITE Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo Cosecha y post-cosecha Procesamiento de RFF Tierras aptas Condiciones climáticas Selección del terreno Variabilidad de suelos Diseño de plantación Levantamiento de suelos UMAS Trazado de vías y canales Selección material de siembra Manejo Agua vivero Manejo Nutrición vivero Manejo Sanitario vivero Edad óptima de trasplante Labranza del suelo Fertilización presiembra Selección cobertura Manejo nutrición Selección de fuentes de fertilizantes Transporte y aplicación de fertilizantes Censos sanitarios Ciclos de cosecha Mantenimiento de platos Recolección fruto suelto Manejo integrado de pérdidas Pre clarificadores Medición potencial aceite industrial Sintonización columnas neumáticas Clases de suelos Riegos y drenajes Transporte a sitio definitivo Proceso de siembra Mejoramiento continuo Tratamiento de efluentes

6 1. PLANEACIÓN Cultivo Beneficio del fruto PLANEACIÓN Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo Cosecha y postcosecha Procesamiento de RFF Tierras aptas Condiciones climáticas Selección del terreno Variabilidad de suelos Clases de suelos

7 1. PLANEACIÓN Factores climatológicos que inciden en la producción en el cultivo de la palma de aceite Elemento Climático Altamente adecuado Adecuado Moderadamente adecuado Inadecuado Precipitación (mm/año) > < Temperatura ( o C) > 36 < 20 Época seca (meses) > 6 Radiación solar diaria (MJ /m 2 ) > 23 < 8 Viento (m/s) < > 40 Fuente: Goh 2000

8 2. ADECUACIÓN Y PREPARACIÓN DE SUELOS Cultivo Beneficio del fruto Planeación ADECUACIÓN Y PREPARACIÓN DE SUELOS Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo Cosecha y postcosecha Procesamiento de RFF Diseño de plantación Levantamiento de suelos Unidades de Manejo Agronómico UMAS Trazado de vías y canales Riegos y drenajes

9 ESTUDIOS PREVIOS Y DISEÑOS DE PLANTACIÓN Requerimientos agroclimatológicos Topográficos Caracterización del suelos Aspectos legales y ambientales Diseño de plantación

10 3. USO DE BUEN MATERIAL DE SIEMBRA Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos MATERIAL DE SIEMBRA APROPIADO Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo Cosecha y postcosecha Procesamiento de RFF Selección material de siembra Manejo Agua vivero Manejo Nutrición vivero Manejo Sanitario vivero Transporte a sitio definitivo

11 USO DE BUEN MATERIAL DE SIEMBRA Número de racimos Peso del racimo Peso mesocarpio/fruto Fruto/racimo Contenido aceite / fruto Longitud del raquis Altura de la palma Tolerancia a problemas fitosanitarios Tolerancia desbalance hídrico

12 MANEJO DEL PREVIVERO Y VIVERO Previvero Vivero Revisión - Descarte Riego Manejo fitosanitario Palma óptima para la siembra

13 4. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Manejo del cultivo Cosecha y post-cosecha Procesamiento de RFF Edad óptima de trasplante Labranza del suelo Fertilización presiembra Selección cobertura Proceso de siembra

14 ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Preparación del suelo Establecimiento de cobertura Siembra en sitio definitivo

15 5. MANEJO DEL CULTIVO Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo MANEJO DEL CULTIVO Cosecha y post-cosecha Procesamiento de RFF Manejo nutrición Selección de fuentes de fertilizantes Transporte y aplicación de fertilizantes Censos sanitarios

16 MANEJO DEL CULTIVO

17 ADOPCIÓN DE MEJORES PRÁCTICAS Después de la intervención agronómica, se presentan incrementos en productividad de hasta el 40% en algunas parcelas Drenajes superficiales + materia orgánica +nutrición balanceada = incremento superior al 25% en el peso medio de racimo Surcos para riego + materia orgánica +nutrición balanceada = incrementos en peso promedio de racimos superior al 30% Drenajes superficiales + materia orgánica + nutrición balanceada + manejo sanitario PC = Disminución de la incidencia de la PC entre 20% y 30%

18 Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo COSECHA Y POST- COSECHA PROCESAMIENTO DE RFF Ciclos de cosecha Mantenimiento de platos Recolección fruto suelto

19 COSECHA Y POSTCOSECHA

20 7. PROCESAMIENTO DE LOS RACIMOS DE PALMA Cultivo Beneficio del fruto Planeación Adecuación y preparación de suelos Material de siembra apropiado Establecimiento del cultivo Manejo del cultivo Cosecha y post-cosecha Procesamiento de RFF Manejo integrado de pérdidas Pre clarificadores Medición potencial aceite industrial Sintonización columnas neumáticas Mejoramiento continuo Tratamiento de efluentes

21 MEJORES PRÁCTICAS EN PLANTAS DE BENEFICIO

22

23 LANZAMIENTO DEL LIBRO

24 GRACIAS