SOCIEDAD, CIVILIZACIÓN Y TURISMO (Diplomatura en Turismo)

Transcripción

1 1. ASIGNATURA: SOCIEDAD, CIVILIZACIÓN Y TURISMO (Diplomatura en Turismo) 2. CURSO: PROFESORADO: Dra. Isabel Marín Sánchez (isamarin@ugr.es). Teléfono: Tutorías*: Martes de a 20.30h y Miércoles de 9.30 a (Departamento de Antropología Social. Facultad de Filosofía y Letras). 4. DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA: 4.1. Número de créditos: 4.5 créditos 4.2. Carácter de la asignatura: Optativa. 4.3 Horario y lugar de impartición: Martes de a 18.30, Jueves de a y Viernes de a Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. 5. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA: 5.1 Competencias generales y específicas: Aplicar los instrumentos teórico-metodológicos de la Antropología al análisis del turismo. Desarrollar la capacidad de análisis, argumentación y reflexión crítica. Integrar enfoques interdisciplinares en el análisis de proyectos y programas turísticos. 5.2 Objetivos: Conocer las aportaciones teóricas de la Antropología Social al estudio del turismo Reconocer y analizar las problemáticas que afectan a su ámbito de estudio desde una concepción compleja de la cultura. 1

2 Tomar conciencia de los marcos de conocimiento desde los que nos acercamos a las sociedades no occidentales y comprender su complejidad. 5.3 Descriptores de contenidos teóricos: Tema 1: El concepto de CULTURA Introducción a la Antropología como disciplina. El concepto de CULTURA. El nosotros vs los Otros. Identidad y Alteridad. Etnocentrismo y relativismo cultural. Sociedad y civilización. Tema 2: El turismo dentro del marco de la globalización Las dimensiones culturales de la globalización. Globalización, desigualdad y turismo. Glocalización y Turismo. Identidad y globalización. Culturas híbridas. Tema 3: Antropología y Turismo El concepto de turista y turismo desde la antropología social. Perspectivas antropológicas en el estudio del turismo. Relaciones entre turistas y población local. Imágenes de la ciudad y los turistas. Tema 4: Turismo y Desarrollo El impacto del turismo en el desarrollo local. Aportaciones antropológicas sobre el concepto de desarrollo. Turismo y cooperación al desarrollo. Tema 5: Etnografía y Turismo Aportaciones de la metodología antropológica al análisis del turismo. Aplicaciones a nivel local de técnicas de investigación etnográfica. Ejercicios prácticos. 5.4 Descriptores de contenidos prácticos: Los contenidos prácticos se desarrollarán a través del análisis de textos y material audiovisual seleccionado que ilustre las diversas aproximaciones de la Antropología Social al fenómeno del turismo. Se incluirán estudios de caso específicos, en diferentes contextos regionales, con el objetivo de que el alumnado pueda familiarizarse con perspectivas, prismas e instrumentos teórico-metodológicos de la Antropología y aprender a trabajar con enfoques interdisciplinares complementarios a su formación en el análisis del turismo. 2

3 5.5 Metodología docente: Utilizaremos una metodología participativa que integre las explicaciones teóricas con las aportaciones de los alumnos y alumnas basadas en un trabajo previo. Las exposiciones y explicaciones teóricas de la profesora irán complementadas y reforzadas con actividades de clase, individuales y en grupo, cuyo objetivo será facilitar el aprendizaje relacionando los contenidos teóricos con la práctica social. Los alumnos y las alumnas dispondrán de un dossier de lecturas obligatorias que deberán leer y trabajar semanalmente y que podrán descargar a través del tablón de docencia o la plataforma SWAD. Las sesiones semanales se distribuirán en dos sesiones teóricas (martes y jueves) y una sesión práctica (viernes). Dedicaremos las sesiones de los jueves al análisis de la lectura semanal. Cada una de estas sesiones será guiada y planificada por la profesora para la adquisición de las competencias generales y específicas anteriormente descritas. Como parte del proceso de aprendizaje y del proceso de evaluación, es condición necesaria la participación activa del alumnado en el desarrollo de las sesiones (teóricas y prácticas) y el trabajo previo sobre las lecturas. 5.6 Criterios de evaluación: La evaluación es resultado de un proceso de aprendizaje. Durante el mismo, los alumnos y las alumnas, deberán integrar contenidos teóricos y adquirir competencias específicas. Para ello, realizarán diferentes tipos de actividades que requieren esfuerzo individual, una actitud positiva en clase y una predisposición al aprendizaje en profundidad. La evaluación se realizará en base a los siguientes criterios: - Examen final. Representará el 60% de la nota. - Memoria de clase. Representará el 25% de la nota. Estará integrada por los ejercicios y aprendizajes sobre 5 lecturas obligatorias y la práctica del tema 5. Se realizará siguiendo la guía que entregará la profesora a comienzos de curso. - Asistencia y Participación activa en las sesiones teóricas y prácticas. Representará el 15% de la nota. *Si se produce algún cambio imprevisto en el horario de tutorías será avisado a través del tablón de docencia. 3

4 BIBLIOGRAFÍA Lecturas obligatorias Kottak, C. P Qué es la cultura? en Antropología cultural: espejo para la humanidad. Madrid: McGraw-Hill, pp Cristoffanini, P La Representación de los Otros como estrategias de construcción simbólica. I: Sociedad y Discurso. Año 2, No. 3, primavera Aalborg University. Maaluf, A Mi identidad, mis pertenencias en Identidades Asesinas. Madrid: Alianza. Salazar, N Más allá de la Globalización: La «Glocalización» del Turismo. Política y Sociedad, Vol. 42, 1: García Canclini, N La globalización: productora de culturas híbridas? En: Actas del III Congreso Latinoamericano de la Asociación Internacional para el Estudio de la Música Popular. Santana Talavera, A Antropología y turismo Nuevas hordas, viejas culturas? Editorial Ariel. Barcelona. Capítulo seleccionado. Smith, V. L Anfitriones e invitados: antropología del turismo. Madrid: Endymion. Capítulo seleccionado. García Canclini, N Ni folklórico ni masivo qué es lo popular? Diálogos de la comunicación, 17: Santana Talavera, A Patrimonios culturales y turistas: unos leen lo que otros miran. PASOS: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural (1) 1:1-12. Augé, M Los no lugares. Espacios del anonimato. Una antropología de la sobremodernidad. Barcelona. Gedisa. Capítulo seleccionado. Nowicka, Pamela Vacaciones en el paraíso: Turismo y desarrollo. Madrid. Intermón Oxfam. Capítulo seleccionado. De Kadt, Emanuel Turismo, Pasaporte al desarrollo?: perspectivas sobre los efectos sociales y culturales del turismo en los países en vías de desarrollo. Madrid. Endymion. Capítulo seleccionado. 4

5 Barretto, M Turismo étnico y tradiciones inventadas, en In: El encuentro del turismo con el patrimonio cultural: concepciones teóricas y modelos de aplicación ed. Sevilla: Fund. El Monte; Fed.de As.de Antropol. del E. Español; As. Andaluza de Antropología, 2005, p Lecturas recomendadas - Abad González, L El patrimonio cultural como factor de desarrollo: estudios multidisciplinares. Cuenca: Servicio de publicaciones de la Universidad de Castilla-La Mancha. - Acuña Delgado, A., B. Pérez Galán, y G. Dietz Globalización, resistencia y negociación en América Latina. Madrid: Catarata. - Appadurai, A. 1999a. La Globalización y la imaginación en la investigación. Revista Internacional de Ciencias Sociales, UNESCO 160: Appadurai, A. 2001b. La Modernidad desbordada: Dimensiones culturales de la Globalización. Buenos Aires, Argentina: Ediciones Trilce Fondo de Cultura Económica. - Augé, M El viaje imposible: el turismo y sus imágenes. Hombre y Sociedad. Cla.de.ma Antropología y Etnografía. Barcelona: Gedisa. - Badone, E., y S. R. Roseman Intersecting journeys: the anthropology of pilgrimage and tourism. Urbana: University of Illinois Press. - Barretto, M "Turismo étnico y tradiciones inventadas, en El encuentro del turismo con el patrimonio cultural: concepciones teóricas y modelos de aplicación. Edited by A. Santana Talavera and L. Prats Canals, pp Sevilla: Fundación el Monte; Federación de Asociaciones de Antropología del Estado Español; Asociación Andaluza de Antropología. - Beck, U Qué es la globalización? Barcelona: Ed. Paidós. - Boissevain, J Rituales ocultos. Protegiendo la cultura de la mirada turística. PASOS: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 3 (2): Burns, P An introduction to tourism and anthropology. London ; New York: Routledge. - Dietz, G., y Carrera Díaz, G. Editors Patrimonio inmaterial y gestión de la diversidad. Sevilla: Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico. - García Canclini, N Consumidores y Ciudadanos. Conflictos multiculturales de la Globalización. México: Grijalbo. - García Canclini, N La globalización imaginada. Barcelona: Paidós. - Gascón, Jorge Gringos como en sueños. Diferenciación y conflicto campesino en los Andes Peruanos ante el desarrollo del turismo. Lima. IEP. Capítulo seleccionado. - Geertz, C La interpretación de las culturas. Barcelona: Editorial Gedisa. - Graburn, N. H. H The Anthropology of tourism. Annals of tourism research, v. 10, no. 1. New York: Pergamon Press. - Harris, M Introducción a la antropología general. Madrid: Alianza Editorial. - Hobsbawm, E. J., y T. O. Ranger La invención de la tradición. Barcelona: Editorial Crítica. - Kunwar, R. R Anthropology of tourism: a case study of Chitwan-Sauraha, Nepal. Delhi: Adroit Publishers: Distributors Akhil Bokk Distributors. 5

6 - MacCannell, Dean Turismo e identidad cultural. En Todorov, T: Cruce de Culturas y mestizaje cultural. Madrid. - Nash, D Anthropology of tourism, 1st edition. Kidlington, Oxford. Tarrytown, N.Y.: Pergamon. - Salazar, N Más allá de la Globalización: La 'Glocalización' del Turismo. Política y sociedad 42 (1): Santana Talavera, A., y L. Prats Canals. Editors El encuentro del turismo con el patrimonio cultural: concepciones teóricas y modelos de aplicación. Sevilla: Fundación el Monte; Federación de Asociaciones de Antropología del Estado Español; Asociación Andaluza de Antropología. - Valcuende del Río, J. M Algunas paradojas en torno a la vinculación entre patrimonio cultural y turismo. Granada: Junta de Andalucía Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico: Comares. - Varga, P. C Ecoturismo y sociedades amazónicas: estudio de antropología de turismo: el caso de los Siona, Ecuador, 1. edición. Quito, Ecuador: Abya Yala. 6