Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de León. Grado en Economía. Curso 2013 / 2014

Transcripción

1 Facultad de Cencas Económcas y Empresarales Unversdad de León Grado en Economía Curso 2013 / 2014 ANÁLISIS SECTORIAL DEL COMERCIO EXTERIOR AGROALIMENTARIO DE CASTILLA Y LEÓN ( ) SECTORAL ANALYSIS OF AGRIFOOD FOREIGN TRADE IN CASTILE AND LEON ( ) Realzado por la alumna Dana Blanco Carrera Tutelado por el profesor Dr. Don José Lus Placer Galán León, a 15 de Septembre de 2014

2 ANEXO 5 VISTO BUENO DEL TUTOR DEL TRABAJO FIN DE GRADO El Profesor D. José Lus Placer Galán, en su caldad de Tutor 1 del Trabajo Fn de Grado ttulado Análss sectoral del comerco exteror agroalmentaro de Castlla y León realzado por Dña. Dana Blanco Carrera en el Grado Unverstaro en Economía, nforma favorablemente el msmo, dado que reúne las condcones necesaras para su defensa. Lo que frmo, para dar cumplmento al art del R.D. 1393/2007, de 29 de octubre. En León, a 15 de Septembre de 2014 VºBº Fdo.: José Lus Placer Galán 1 S el Trabajo está drgdo por más de un Tutor tenen que constar los datos de cada uno y han de frmar todos ellos. 2

3 ÍNDICE ÍNDICE GENERAL... 3 ÍNDICE DE TABLAS, CUADROS Y FIGURAS... 5 RESUMEN DEL TRABAJO... 7 ABSTRACT... 8 CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN... 9 CAPÍTULO 2. OBJETO DEL TRABAJO CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA ÁMBITO SECTORIAL: EL SECTOR AGROALIMENTARIO TIPO Y FUENTES DE INFORMACIÓN Nomenclaturas de comerco exteror: la CUCI DataComex INSTRUMENTOS DE ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR CAPÍTULO 4. ANÁLISIS GLOBAL SALDO COMERCIAL TASA DE COBERTURA TASA DE COBERTURA RELATIVA CAPÍTULO 5. LA COMPETITIVIDAD ESTRUCTURAL EXPORTACIONES Exportacones agroalmentaras y totales Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras Exportacones totales y agroalmentaras en toneladas IMPORTACIONES Importacones agroalmentaras y totales Cuota de partcpacón de las mportacones agroalmentaras Importacones totales y agroalmentaras en toneladas

4 CAPÍTULO 6. LA ESPECIALIZACIÓN ÍNDICE DE ESPECIALIZACIÓN EXPORTADORA BELA-BALASSA ÍNDICE DE DEPENDENCIA ÍNDICE DE EVOLUCIÓN COMPARADA DE LAS EXPORTACIONES TIPOLOGÍA DE ESPECIALIZACIÓN EXPORTADORA CAPÍTULO 7. LA CONCENTRACIÓN ÍNDICE DE HERFINDAHL-HIRSCHMAN ÍNDICE DE HERFINDAHL-HIRSCHMAN NORMALIZADO CAPÍTULO 8. LA VENTAJA COMPARATIVA SALDO COMERCIAL RELATIVO ÍNDICE DE VENTAJA COMPARATIVA REVELADA RELATIVA ÍNDICE DE CONTRIBUCIÓN AL SALDO CAPÍTULO 9. EL COMERCIO INTRAINDUSTRIAL ÍNDICE DE GRUBEL Y LLOYD PARA UN SECTOR ÍNDICE DE GRUBEL Y LLOYD PARA LA ECONOMÍA CAPÍTULO 10. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

5 ÍNDICE DE TABLAS, CUADROS Y FIGURAS Tabla Saldo Comercal Tabla Grupos agroalmentaros ordenados según su Saldo Comercal Tabla 4.2. Tasa de Cobertura Tabla 4.3. Tasa de Cobertura Relatva Tabla Exportacones agroalmentaras y totales Fgura Exportacones agroalmentaras y totales Tabla Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales Fgura Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales Tabla Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Fgura Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Tabla Exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Fgura Exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Tabla Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Fgura Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Tabla Importacones agroalmentaras y totales Fgura Importacones agroalmentaras y totales Tabla Tasa de varacón anual mportacones agroalmentaras y totales Fgura Tasa de varacón anual mportacones agroalmentaras y totales Tabla Cuota de partcpacón de las mportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Fgura Cuota de partcpacón de las mportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Tabla Importacones agroalmentaras y totales en toneladas Fgura Importacones agroalmentaras y totales en toneladas Tabla Tasa de varacón anual mportacones agroalmentaras y totales en toneladas

6 Fgura Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Tabla Índce de especalzacón exportadora Tabla Índce de dependenca Tabla Índce de evolucón comparada de las exportacones Cuadro Tpología de especalzacón exportadora Tabla Índce de Herfndahl-Hrschman Tabla Índce de Herfndahl-Hrschman normalzado Tabla Saldo Comercal Relatvo Tabla Índce de ventaja comparatva revelada relatva Tabla Índce de contrbucón al saldo Tabla Índce de Grubel y Lloyd para un sector Tabla Índce de Grubel y Lloyd para la economía

7 RESUMEN DEL TRABAJO Este trabajo se basa en un análss sectoral del comerco exteror de productos agroalmentaro de Castlla y León realzado durante el perodo Para comenzar defnremos el sector de la agroalmentacón, objeto de nuestro estudo, así como la nomenclatura y base de datos que utlzaremos y su motvo de eleccón. A contnuacón explcaremos cuales son los nstrumentos que servrán para llevar a cabo el análss económco. El estudo sectoral se desarrolla entonces a través de una sere de índces de análss global y de compettvdad estructural, segudo por una búsqueda de la especalzacón, concentracón y ventaja comparatva de la agroalmentacón castellano-leonesa. Además se analza el comerco ntrandustral, que hace referenca a la exstenca smultánea de exportacones e mportacones del msmo tpo de productos. Para conclur el trabajo de nvestgacón, fnalzaremos el documento con las conclusones extraídas a lo largo de la realzacón del msmo. PALABRAS CLAVE Agroalmentacón, Castlla y León, exportacones, mportacones 7

8 ABSTRACT Ths paper provdes a sectoral analyss of the agrfood foregn trade n Castle and Leon between 2008 and Frst of all, I wll defne the agrfood sector, whch s the target of our work, as well as the nomenclature and the database that I wll use, explanng the reasons of those choces. Then I wll show the ndex and rates that wll help me to develop the economc analyss. The study contnues wth the global and structural compettveness analyss, followed by the specalzaton, concentraton and the comparatve advantage of the agrfood sector n Castle and Leon. Moreover I analyse the ntrandustral trade, whch s the exchange of exports and mports of the same type of products smultaneously. To conclude the research, I wll summarze wth the man conclusons obtaned durng my work. KEY WORDS Agrfood, Castle and Leon, exports, mports 8

9 CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN La recente crss económca ha afectado gravemente a nuestra economía y ha supuesto un freno al crecmento de nuestro país en los últmos años. A pesar de ello, el comerco exteror español ha sdo un punto fuerte a la hora de la recuperacón económca, motvo por el cual resulta nteresante observar su desarrollo y comprender cómo ha evoluconado. A través de este trabajo se pretende, más que dar una vsón global del comerco exteror español, analzar la evolucón de un sector en concreto como es el agroalmentaro, ya que ha sdo el plar básco de nuestra economía a lo largo de los años y ha supuesto una de las prncpales fuentes de generacón de empleo de nuestro país. La buena stuacón geográfca de España y de nuestra comundad autónoma, Castlla y León, así como sus favorables condcones meteorológcas hacen de ambos un gran motor de produccón y exportacón de productos agroalmentaros. Prueba de ello, es cómo Castlla y León con sus excelentes vnos, cereales y ganados se ha convertdo en una de las comundades autónomas con mayor mportanca dentro de la agroalmentacón de nuestro país, sector por el cual sgue apostando e nvrtendo cada día más. Para comprender la mportanca de este sector dentro de nuestra comundad, resulta nteresante realzar un análss exhaustvo de su evolucón recente así como de las mportacones y exportacones, pudendo de esta manera observar su comportamento y comparar su evolucón con la de nuestro país. 9

10 CAPÍTULO 2. OBJETO DEL TRABAJO El motvo por el cual he escogdo el comerco exteror de productos agroalmentaros como tema para desarrollar m Trabajo de Fn de Grado ha sdo la sgnfcatva contrbucón del sector de la agroalmentacón a la economía española, el cual supone en torno al 9% del PIB español, genera más de 2 mllones de puestos de trabajo y exporta por valor de mllones de euros. La agroalmentacón es uno de los sectores que más ha contrbudo a la potencacón de nuestro sector exteror en los últmos tempos y muestra de ello es el crecmento contnuo expermentado por las exportacones agroalmentaras españolas, que en 2012 representaron el 16% del total de las exportacones de nuestro país.. Dentro del terrtoro naconal, Castlla y León se stúa como una de las comundades autónomas de mayor mportanca y con mayor peso en sector agroalmentaro español. Su pasado rural, agrícola y ganadero hace de nuestra comundad una tradconal fuente de produccón y exportacón agroalmentara. Prueba de ello es la caldad de nuestros vnos, jamón, cereales, frutas y hortalzas reconocdas en el mundo entero. Tomando la nformacón aportada por la base de datos DataComex para la nomenclatura selecconada (CUCI) y medante la utlzacón de los nstrumentos de análss del comerco exteror se pretende estudar la evolucón del sector agroalmentaro durante los años 2008 y El objetvo prncpal es realzar un estudo del comerco exteror de Castlla y León en los últmos años, centrándolo en el análss de las mportacones y exportacones medante la realzacón de índces y ratos que nos permtrán comparar su evolucón con la del terrtoro naconal. Por todo lo menconado, consdero el presente un trabajo muy nteresante, enrquecedor y de completa actualdad, que puede ayudar a dar a conocer y dfundr el mportante papel que juega el sector agroalmentaro para nuestra Comundad Autónoma. 10

11 CAPÍTULO 3. METODOLOGÍA Para el desarrollo de este trabajo debemos contar con un conjunto de datos de comerco exteror dados para un determnado sector, ámbto geográfco y período temporal. Por ello, necestamos comenzar selecconando un ámbto sectoral sobre el que trabajar, una nomenclatura de comerco nternaconal que nos permta comparar Castlla y León con España, una base de datos fable de la que obtener nformacón así como una sere de nstrumentos de análss ÁMBITO SECTORIAL: EL SECTOR AGROALIMENTARIO Para comenzar, debemos aclarar qué se entende por sector agroalmentaro, ya que éste es la base del presente trabajo. La agroalmentacón puede ser dvdda en dos grandes grupos: por un lado se encuentra el conjunto de actvdades formado por la agrcultura, la ganadería y la pesca; y por otro la ndustra agroalmentara, compuesta por las actvdades en las que se produce una transformacón de las materas prmas agrícolas y ganaderas. De este modo nos encontraremos con la complejdad de defnr el sector agroalmentaro, ya que aúna actvdades que forman parte tanto del sector prmaro como del secundaro. La buena stuacón geográfca de Castlla y León junto con sus favorables condcones meteorológcas y pluvométrcas confere a la produccón agroalmentara una gran mportanca dentro del comerco español. Y es que, tradconalmente, ha sdo éste sector el que ha mantendo la economía naconal y ha supuesto la mayor fuente de empleo en el medo rural. Consderándose al sector agroalmentaro por tanto como un sector estratégco, debdo a la gran caldad de las marcas castellano-leonesas, reflejadas en sus numerosas denomnacones de orgen e dentfcacones geográfcas protegdas. Dado el fenómeno de vuelta haca el campo surgdo en los últmos años, el retorno a la produccón agrara que la crss ha provocado y la poscón estratégca en que se encuentra el sector agroalmentaro dentro de la economía española y castellanoleonesa, resulta nteresante su estudo y análss para posconar a nuestra comundad como estandarte comercal en el exteror. 11

12 3.2. TIPO Y FUENTES DE INFORMACIÓN Nomenclatura de comerco exteror: la CUCI Prevo a la utlzacón de los datos de comerco exteror debemos elegr un crtero de clasfcacón, denomnado nomenclatura. Una nomenclatura es la enumeracón descrptva, ordenada y consecuente de las mercancías conforme a un sstema ntegrado y globalzador de clasfcacón. Las nomenclaturas de comerco nternaconal son lstas de productos que han sdo elaboradas con alguna fnaldad específca, que fundamentalmente suelen ser de carácter arancelaro o estadístco. El prmer problema surge a la hora de escoger la nomenclatura, entre el Sstema Armonzado (SA) o la Clasfcacón Unforme para el Comerco Internaconal (CUCI). Debemos tener en cuenta que el Sstema Armonzado es una nomenclatura desarrollada de forma muy desagregada, es decr, que nos ayuda al análss a nvel producto. Sn embargo, el objetvo del trabajo es el desarrollo a nvel sector, por ello la nomenclatura más adecuada para utlzar será la CUCI. La nomenclatura CUCI o en sus sglas en nglés SITC (Standard Internatonal Trade Classfcaton) clasfca los productos por su grado de elaboracón y utlzacón fnal. Así, el crtero empleado por el sstema CUCI resulta en gran medda dferente al de las nomenclaturas arancelaras, que clasfcan los productos según las materas que se utlzan para fabrcarlos. El orgen de la nomenclatura CUCI data del año 1950, cuando se realzó la revsón de la Lsta mínma de mercaderías para las Estadístcas del Comerco Internaconal publcada por la Socedad de las Nacones en 1938 y basada en la revsón del Proyecto de Nomenclatura Aduanera de la Socedad de las Nacones de Tras numerosos cambos para adecuar la CUCI a las dferentes nomenclaturas arancelaras exstentes, el 28 de mayo de 1985 la Comsón de Estadístca de Nacones Undas aprueba fnalmente la CUCI, Revsón 3 tenendo en cuenta los componentes báscos de las partdas del Sstema Armonzado y una sere de consderacones: a) La índole de la mercancía y los materales utlzados en su produccón b) La etapa de elaboracón 12

13 c) Las práctcas del mercado y los usos del producto d) La mportanca del producto en el comerco mundal e) Los cambos tecnológcos Desde sus ncos, la nomenclatura CUCI se ha estructurado sguendo un sstema de numeracón de 5 dígtos. De este modo, se dferencan Seccones (determnadas por el prmer dígto), Dvsones (los dos prmeros dígtos), Grupos (tres prmeros dígtos), Subgrupos (cuatro dígtos) y sí el subgrupo está subdvddo, los cnco dígtos determnan cada una de las Partdas resultantes. De este modo, el códgo ndca que se trata del sguente producto: Seccón: 1 - Bebdas y tabacos Dvsón: 11 - Bebdas Grupo: Bebdas alcohólcas Subgrupo: Vnos de uvas frescas (ncluso vnos generosos); mosto de uva en fermentacón o con la fermentacón detenda Partda: Vno de uvas frescas (excepto vno espumoso; mosto de uva con la fermentacón mpedda o detenda medante adcón de alcohol En Marzo del año 2004, con el fn de mantener la contnudad de la nomenclatura CUCI, la Comsón de Estadístca de Nacones Undas realzó una cuarta revsón. El alcance de la CUCI Revsón 4 sgue sendo el de la CUCI Revsón 3, ya que tene el msmo número de Seccones, Capítulos y Grupos, pero se realzaron cambos que afectaron a nvel de Partdas, suprméndose algunas e ntroducendo otras. Por todo ello, he consderado que la mejor nomenclatura para la realzacón de este trabajo es la CUCI Revsón 3, al nvel de tres dígtos (Grupos) porque ofrece una varedad de tems (46) que resulta superor a la que tenemos con los 24 Capítulos del Sstema Armonzado, en donde además se producen agrupacones sectorales demasado agregadas. Incluso utlzando el SA con más detalle que el ofrecdo por los Capítulos, al saltar al sguente nvel (Partdas), la varedad sería demasado ampla (199). 13

14 De esta manera el sector agroalmentaro dentro de la nomenclatura CUCI Revsón 3, comprende: la Seccón 0 (Productos almentcos y anmales vvos), la Seccón 1 (Bebdas y tabaco), la Dvsón 22 (Semllas y frutos oleagnosos) y la Seccón 4 (Acetes, grasas y ceras de orgen anmal y vegetal), 2 dando lugar a un total de 46 Grupos. Consdero que este nvel de desagregacón del sector agroalmentaro es sufcente para obtener un conocmento detallado de su evolucón y comportamento tanto en el mercado castellano-leonés como en el español DataComex A la hora de desarrollar el presente trabajo he utlzado dversas fuentes de nformacón que han servdo como apoyo para la realzacón del msmo. Dado que exste abundante materal dsponble hoy en día sobre comerco exteror y que el trabajo que nos concerne aborda el análss de la poscón compettva de Castlla y León en España, he optando por la eleccón de la base de datos DataComex para la obtencón de los datos referentes a mportacones y exportacones del sector agroalmentaro. DataComex es consderada como una de las bases de datos más completa y fable de la Unón Europea y es de consulta aberta. En España, está gestonada por la Secretaría de Estado de Comerco pertenecente al Mnstero de Economía y Compettvdad y tene la ventaja de su accesbldad onlne, permtendo generar nformes del comerco exteror español en los últmos años. Según la defncón proporconada por la Secretaría de Estado de Comerco DataComex ofrece Bases de datos multdmensonales del comerco exteror español con especfcacón de países y sus agrupacones, clasfcacón de productos o mercancías (TARIC, sectores económcos, CUCI), flujo (exportacón-mportacón), terrtoro (provncas, comundades autónomas), transporte, condcones de entrega, perodcdad (seres nteranuales), varables (valor monetaro, peso, undades arancelaras). 2 Edth S. De Obschatko y Gonzalo A. Estefanell. El sector agroalmentaro argentno IICA Argentna. 2000, p

15 3.3. INSTRUMENTOS DE ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR El conocmento de la actvdad económca desarrollada en un terrtoro precsa no sólo dsponer de nformacón estadístca concreta (los datos), s no tambén emplear una sere de nstrumentos de análss de esos datos que nos permta obtener nformacón útl y analzable. De entre los nstrumentos de medda de la actvdad comercal nternaconal utlzados destacan los índces y ratos. La relacón de índces y ratos empleados para el análss económco es muy ampla, por lo que resulta mprescndble lmtar la varedad de los elegdos para llevar a cabo un buen análss. Tenendo en cuenta que nuestro campo de nterés es el comerco nternaconal de Castlla y León, es decr, el flujo de exportacones e mportacones entre nuestra comundad y el exteror, hemos decddo emplear un conjunto de ndcadores y ratos que se pueden agrupar, por el objetvo que persguen, en los sguentes apartados: - Índces de Análss Global: - Saldo Comercal - Tasa de Cobertura - Tasa de Cobertura Relatva. - Índces de Especalzacón: - Índce de especalzacón exportadora de Bela-Balassa - Índce de dependenca - Índce de evolucón comparada de las exportacones - Índce de Concentracón: - Índce de Herfndahl Hrschman - Índce de Herfndahl Hrschman normalzado - Índces de Ventaja Comparatva: - Saldo comercal relatvo - Índce de ventaja comparatva revelada relatva - Índce de contrbucón al saldo 15

16 - Índces de Comerco Intrandustral: - Índce de Grubel y Lloyd para un sector. - Índce de Grubel y Lloyd para el conjunto de la economía. 16

17 CAPÍTULO 4. ANÁLISIS GLOBAL 4.1. SALDO COMERCIAL El Saldo Comercal exteror (SC) es la dferenca entre exportacones e mportacones. Se utlza para regstrar el equlbro o desequlbro en el que se encuentran estas transaccones respecto al exteror y se expresan en défct o superávt; el prmero cuando son mayores las mportacones; y el segundo cuando son mayores las exportacones. La Tabla 4.1 muestra el Saldo Comercal exteror tanto a nvel sectoral como a nvel global, reflejando la dferenca entre las mportacones y exportacones de los productos del sector agroalmentaro. Para realzar el cálculo del Saldo Comercal a nvel sectoral, sendo el sector de la agroalmentacón, se ha utlzado la sguente fórmula: SC = X M S nos refermos al Saldo Comercal a nvel global, entonces lo calcularemos: SC Total X M En la sguente tabla vene representado el Saldo Comercal de los 46 Grupos del sector de la agroalmentacón así como el Saldo Comercal del total del sector agroalmentaro de Castlla y León y del global de la economía castellano-leonesa. Como se puede observar, tanto el Saldo Comercal del sector agroalmentaro como el global presentan un saldo superavtaro para todo el perodo analzado, sguendo una tendenca crecente en el caso del Saldo Comercal agroalmentaro y otra más desequlbrada s nos fjamos en el Saldo Comercal global. 17

18 Tabla Saldo Comercal ANIMALES VIVOS NO INCLUIDOS EN , , , , , , CARNE DE GANADO BOVINO, FRESCA , , , , , , OTRAS CARNES Y DESPOJOS CARNE, , , , , , , CARNES,DESPOJOS Y HARINAS COME , , , , , , CARNE Y DESPOJOS DE CARNE, PRE , , , , , , LECHE, CREMA Y PRODUCTOS LACTE , , , , , , MANTEQUILLA Y OTRAS GRASAS Y A -881,38-732, , , , , QUESO Y CUAJADA , , , , , , HUEVOS DE AVE Y YEMAS,FRESCOS, , , , , , , PESCADO, FRESCO (VIVO O MUERTO , , , , , , PESCADO,SECO,SALADO O EN SALMU , , , , , , CRUSTACEOS,MOLUSCOS E INVERT , , , , , , PESCADOS,CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y , , , , , , TRIGO (INCLUSO ESCANDA) Y MORC , , , , , , ARROZ 53,07 163,51 284,53-65,71-105,54 176, CEBADA SIN MOLER 9.627, , , , , , MAIZ (EXCEPTO MAIZ DULCE), SIN , , , , , , CEREALES SIN MOLER (EXCEPTO TR 1.576,23-398,10-10, , ,57 820, SEMOLA Y HARINA DE TRIGO Y HAR 1.769, , , , , , OTRAS SEMOLAS Y HARINAS DE CER , , , ,32 564,64-961, PREPARADOS DE CEREALES Y PREPA , , , , , , LEGUMBRES (INC. LEGUMINOSAS SE , , , , , , LEGUMBRES, RAICES Y TUBERCULOS -503, , , , , , FRUTAS Y NUECES (EXCEPTO NUECE 442, , , , , , FRUTAS EN CONSERVA Y PREPARADO , , , , , , JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES , , , , , , AZUCARES, MELAZA Y MIEL , , , , , , ARTICULOS DE CONFITERIA PREPAR , , , , , , CAFE Y SUCEDANEOS DEL CAFE , , , , , , CACAO -218,69-96,58-139,77-307,13-609,65-438, CHOCOLATE Y OTROS PREPARADOS A , , , , , , TE Y MATE -36,08-75,94-118,69-274,67-438,18-152, ESPECIAS -77,81-2,12-89,27-65,03-626,35-502, PIENSO PARA ANIMALES (EXCEPTO , , , , , , MARGARINA Y MANTECAS DE PASTEL -740,47-294,93-331, ,09 172, , PRODUCTOS Y PREPARADOS COMESTI , , , , , , BEBIDAS NO ALCOHOLICAS, N.E.P , , , , , , BEBIDAS ALCOHOLICAS , , , , , , TABACO SIN ELABORAR; RESIDUOS 6.495, , , , , , TABACO MANUFACTURADO -165,87-35, SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS , , , , , , SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 5.078, , , , , ,98 18

19 411 ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN ANI 4.914, , , , , , ACEITES Y GRASAS FIJOS DE ORIG , ,85-981, , , , GRASAS Y ACEITES FIJOS DE ORIG , , , , , , GRASAS,ACEITES,CERAS Y MEZCLAS 3.870, , , , , ,39 SC Total Agroalmentacón CyL , , , , , ,14 SC Global CUCI CyL , , , , , ,09 Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en mles de euros Como muestra la Tabla entre los grupos que presentan un mayor superávt podemos destacar los de la carne Carne de ganado bovno, fresca, refrgerada y congelada y Otras carnes y despojos comestbles de carnes, frescos, congelados o refrgerados; así como el Bebdas alcohólcas. Por el contraro, el mayor Saldo Comercal defctaro se encuentra en el Crustáceos, moluscos e nvertebrados acuátcos, pelados o sn pelar, frescos, refrgerados, congelados, secos, salados o en salmuera; crustáceos sn pelar, cocdos al vapor o en agua; además del Legumbres frescas, refrgeradas, congeladas o smplemente conservadas; Raíces, tubérculos y otros productos vegetales comestbles, n.e.p. frescos o secos. Observando estos msmos grupos en los años 2008 y 2013 (Tabla 4.1.2), podemos afrmar que su evolucón es postva ya que tanto los grupos superavtaros como los defctaros (excepto el Grupo 054) mejoran su Saldo Comercal desde el año de nco hasta el año fnal de estudo. Fjándonos en el conjunto de la tabla destacan dos grupos que han evoluconado muy postvamente, pasando de ser defctaros a tener un gran superávt. Ambos pertenecen al grupo de los lácteos y son el Queso y cuajada y Leche, crema y productos lácteos. En msmo caso, aunque sn evoluconar de manera tan destacable, se encuentran el Maíz (excepto maíz dulce), sn moler; Anmales vvos no ncluídos en el capítulo 03; Acetes y grasas fjos de orgen vegetal, "blandos", en bruto, refnados o fracconados; Jugos de frutas (ncluso mosto de uva) y jugos de legumbres, sn fermentar y sn adcón de alcohol, con adcón o no de azúcar u otra sustanca edulcorante; Bebdas no alcohólcas, n.e.p.; Mantequlla y otras grasas y acetes dervados de la leche y el Margarna y mantecas de pastelería. El caso contraro lo protagonza el grupo Semllas y frutos oleagnosos enteros o partdos, del tpo utlzado para la extraccón de otros acetes vegetales fjos (ncluso 19

20 las harnas de semllas o frutos oleagnosos, n.e.p.) que en el año 2008 presentaba un Saldo Comercal superavtaro y evoluconó de manera negatva alcanzando défcts en los años sucesvos. Tabla Grupos agroalmentaros ordenados según su Saldo Comercal BEBIDAS ALCOHOLICAS , BEBIDAS ALCOHOLICAS , PIENSO PARA ANIMALES (EXCEPTO , CARNE DE GANADO BOVINO, FRESCA , CARNE DE GANADO BOVINO, FRESCA , OTRAS CARNES Y DESPOJOS CARNE, , CAFE Y SUCEDANEOS DEL CAFE , PREPARADOS DE CEREALES Y PREPA , PREPARADOS DE CEREALES Y PREPA , CARNES,DESPOJOS Y HARINAS COME , OTRAS CARNES Y DESPOJOS CARNE, , PIENSO PARA ANIMALES (EXCEPTO , CARNE Y DESPOJOS DE CARNE, PRE , QUESO Y CUAJADA , CARNES,DESPOJOS Y HARINAS COME , CARNE Y DESPOJOS DE CARNE, PRE , PRODUCTOS Y PREPARADOS COMESTI , CAFE Y SUCEDANEOS DEL CAFE , ARTICULOS DE CONFITERIA PREPAR , ARTICULOS DE CONFITERIA PREPAR , HUEVOS DE AVE Y YEMAS,FRESCOS, , LECHE, CREMA Y PRODUCTOS LACTE , CEBADA SIN MOLER 9.627, HUEVOS DE AVE Y YEMAS,FRESCOS, , TABACO SIN ELABORAR; RESIDUOS 6.495, ANIMALES VIVOS NO INCLUIDOS EN , SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 5.078, PRODUCTOS Y PREPARADOS COMESTI , ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN ANI 4.914, ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN ANI , GRASAS,ACEITES,CERAS Y MEZCLAS 3.870, MAIZ (EXCEPTO MAIZ DULCE), SIN 8.760, SEMOLA Y HARINA DE TRIGO Y HAR 1.769, JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES 8.584, CEREALES SIN MOLER (EXCEPTO TR 1.576, CEBADA SIN MOLER 7.802, FRUTAS Y NUECES (EXCEPTO NUECE 442, ACEITES Y GRASAS FIJOS DE ORIG 7.154, ARROZ 53, MARGARINA Y MANTECAS DE PASTEL 5.340, TE Y MATE -36, SEMOLA Y HARINA DE TRIGO Y HAR 4.804, ESPECIAS -77, BEBIDAS NO ALCOHOLICAS, N.E.P , TABACO MANUFACTURADO -165, MANTEQUILLA Y OTRAS GRASAS Y A 3.411, CACAO -218, TABACO SIN ELABORAR; RESIDUOS 2.562, LEGUMBRES, RAICES Y TUBERCULOS -503, GRASAS,ACEITES,CERAS Y MEZCLAS 2.056, MARGARINA Y MANTECAS DE PASTEL -740, FRUTAS Y NUECES (EXCEPTO NUECE 1.381, MANTEQUILLA Y OTRAS GRASAS Y A -881, CEREALES SIN MOLER (EXCEPTO TR 820, OTRAS SEMOLAS Y HARINAS DE CER , ARROZ 176, PESCADOS,CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y , TABACO MANUFACTURADO -35, FRUTAS EN CONSERVA Y PREPARADO , TE Y MATE -152, CHOCOLATE Y OTROS PREPARADOS A , CACAO -438, BEBIDAS NO ALCOHOLICAS, N.E.P , ESPECIAS -502, PESCADO,SECO,SALADO O EN SALMU , OTRAS SEMOLAS Y HARINAS DE CER -961, GRASAS Y ACEITES FIJOS DE ORIG , PESCADOS,CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y , JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES , FRUTAS EN CONSERVA Y PREPARADO , MAIZ (EXCEPTO MAIZ DULCE), SIN , SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS , AZUCARES, MELAZA Y MIEL , LEGUMBRES, RAICES Y TUBERCULOS ,92 20

21 001 ANIMALES VIVOS NO INCLUIDOS EN , PESCADO,SECO,SALADO O EN SALMU , ACEITES Y GRASAS FIJOS DE ORIG , PESCADO, FRESCO (VIVO O MUERTO , QUESO Y CUAJADA , CHOCOLATE Y OTROS PREPARADOS A , LECHE, CREMA Y PRODUCTOS LACTE , GRASAS Y ACEITES FIJOS DE ORIG , TRIGO (INCLUSO ESCANDA) Y MORC , SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS , PESCADO, FRESCO (VIVO O MUERTO , TRIGO (INCLUSO ESCANDA) Y MORC , SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS , CRUSTACEOS,MOLUSCOS E INVERT , LEGUMBRES (INC. LEGUMINOSAS SE , AZUCARES, MELAZA Y MIEL , CRUSTACEOS,MOLUSCOS E INVERT , LEGUMBRES (INC. LEGUMINOSAS SE ,76 Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en mles de euros 4.2. TASA DE COBERTURA La Tasa de Cobertura (TC) refleja la proporcón de los pagos por mportacones de mercancías que quedan cubertas con los ngresos por exportacones, en un determnado perodo de tempo. La Tabla 4.2 muestra la Tasa de Cobertura a nvel sectoral y global representada para el sector agroalmentaro (). Vene expresada en porcentaje y se calcula dvdendo los ngresos por exportacones entre los pagos por mportacones: TC X M Asmsmo, la Tasa de Cobertura a nvel global se formula de la sguente manera: TC X M Como la Tasa de Cobertura es la proporcón de exportacones que cubre las mportacones, supondremos unos resultados smlares a los obtendos por el Saldo Comercal, es decr, que aquellos grupos cuyo Saldo Comercal se mostraba superavtaro mostrarán en este caso una alta Tasa de Cobertura (superor al 100%) y vceversa. 21

22 Tabla Tasa de Cobertura ANIMALES VIVOS NO INCLUIDOS EN 62,40% 70,24% 88,85% 96,37% 150,61% 158,53% 011 CARNE DE GANADO BOVINO, FRESCA 537,53% 346,55% 350,50% 479,77% 724,94% 886,91% 012 OTRAS CARNES Y DESPOJOS CARNE, 327,09% 440,37% 449,34% 510,15% 668,55% 368,64% 016 CARNES,DESPOJOS Y HARINAS COME 516,33% 895,08% 929,37% 873,44% 934,13% 1669,94% 017 CARNE Y DESPOJOS DE CARNE, PRE 911,99% 305,73% 228,38% 323,66% 291,02% 546,50% 022 LECHE, CREMA Y PRODUCTOS LACTE 76,99% 108,58% 121,22% 185,85% 165,60% 175,28% 023 MANTEQUILLA Y OTRAS GRASAS Y A 42,46% 39,22% 560,69% 350,33% 370,08% 286,25% 024 QUESO Y CUAJADA 36,23% 34,51% 109,04% 89,26% 178,41% 206,24% 025 HUEVOS DE AVE Y YEMAS,FRESCOS, 461,32% 335,58% 283,76% 184,16% 272,87% 288,20% 034 PESCADO, FRESCO (VIVO O MUERTO 22,37% 22,48% 18,63% 12,73% 8,80% 22,72% 035 PESCADO,SECO,SALADO O EN SALMU 12,48% 5,52% 6,82% 10,91% 15,85% 8,51% 036 CRUSTACEOS,MOLUSCOS E INVERT. 8,00% 18,46% 15,97% 17,20% 30,09% 31,64% 037 PESCADOS,CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y 37,60% 38,19% 28,43% 19,27% 24,98% 42,28% 041 TRIGO (INCLUSO ESCANDA) Y MORC 28,87% 7,94% 9,71% 38,03% 27,80% 41,54% 042 ARROZ 114,94% 189,03% 9598,61% 83,15% 76,35% 213,96% 043 CEBADA SIN MOLER 182,84% 14,00% 164,70% 125,97% 224,14% 377,51% 044 MAIZ (EXCEPTO MAIZ DULCE), SIN 46,06% 39,99% 72,34% 37,28% 32,96% 266,28% 045 CEREALES SIN MOLER (EXCEPTO TR 198,58% 82,21% 99,57% 474,08% 456,33% 117,68% 046 SEMOLA Y HARINA DE TRIGO Y HAR 345,44% 1568,04% 806,17% 2133,30% 1851,05% 3011,41% 047 OTRAS SEMOLAS Y HARINAS DE CER 75,78% 52,25% 54,32% 25,60% 138,74% 39,84% 048 PREPARADOS DE CEREALES Y PREPA 281,65% 274,28% 268,33% 274,40% 242,09% 277,76% 054 LEGUMBRES (INC. LEGUMINOSAS SE 35,23% 31,34% 37,10% 38,35% 36,68% 40,95% 056 LEGUMBRES, RAICES Y TUBERCULOS 98,31% 80,83% 63,74% 61,17% 59,24% 71,74% 057 FRUTAS Y NUECES (EXCEPTO NUECE 103,73% 72,87% 51,07% 66,08% 114,94% 107,01% 058 FRUTAS EN CONSERVA Y PREPARADO 38,81% 26,99% 42,03% 10,21% 22,79% 43,05% 059 JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES 29,20% 75,78% 161,06% 139,08% 233,18% 305,48% 061 AZUCARES, MELAZA Y MIEL 88,10% 90,96% 62,77% 70,09% 85,98% 47,23% 062 ARTICULOS DE CONFITERIA PREPAR 696,06% 1023,54% 773,93% 171,84% 748,07% 570,76% 071 CAFE Y SUCEDANEOS DEL CAFE 394,85% 187,47% 220,84% 212,55% 192,05% 216,70% 072 CACAO 12,71% 19,37% 7,41% 28,50% 0,31% 0,30% 073 CHOCOLATE Y OTROS PREPARADOS A 59,44% 65,49% 39,26% 37,21% 12,17% 20,13% 074 TE Y MATE 91,21% 77,77% 69,43% 57,42% 42,12% 78,42% 075 ESPECIAS 53,41% 99,18% 70,53% 78,77% 31,37% 43,19% 081 PIENSO PARA ANIMALES (EXCEPTO 246,51% 201,85% 233,77% 269,66% 183,79% 188,79% 091 MARGARINA Y MANTECAS DE PASTEL 0,00% 26,75% 32,74% 4,13% 115,63% 857,01% 098 PRODUCTOS Y PREPARADOS COMESTI 148,88% 171,75% 198,88% 197,38% 131,95% 147,95% 111 BEBIDAS NO ALCOHOLICAS, N.E.P. 46,16% 44,75% 74,17% 70,90% 81,11% 261,64% 112 BEBIDAS ALCOHOLICAS 823,70% 683,83% 1042,35% 661,36% 381,80% 649,38% 121 TABACO SIN ELABORAR; RESIDUOS % 1440% 62466% 0,00% 0,00% 0,00% 122 TABACO MANUFACTURADO (CONTENGA 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 222 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 6,82% 7,23% 9,25% 19,96% 14,59% 4,49% 22

23 223 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 200,89% 29,39% 12,66% 18,47% 22,57% 21,34% 411 ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN ANI 130,28% 220,43% 152,29% 128,85% 156,95% 214,09% 421 ACEITES Y GRASAS FIJOS DE ORIG 0,79% 1,65% 78,72% 190,58% 407,72% 429,79% 422 GRASAS Y ACEITES FIJOS DE ORIG 1,40% 1,38% 0,59% 0,29% 0,02% 0,37% 431 GRASAS,ACEITES,CERAS Y MEZCLAS 631,90% 1076,77% 229,20% 175,42% 134,14% 131,48% TC Total Agroalmentacón CyL 127,35% 119,54% 117,79% 126,34% 145,85% 155,90% TC Global CUCI CyL 106,71% 119,07% 115,34% 116,09% 107,63% 113,86% Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en tanto por cen Podemos afrmar que la gran mayoría de los grupos presentan una Tasa de Cobertura mayor al 100% lo que sgnfca que la proporcón que representan las exportacones con respecto a las mportacones en ellos es elevada. Entre los grupos que más destacan por su ventaja exportadora se encuentran los de la carne, huevos, artículos de conftería y bebdas alcohólcas TASA DE COBERTURA RELATIVA La Tasa de Cobertura Relatva (TCR) es el cocente entre las exportacones e mportacones del sector agroalmentaro sobre el cocente entre exportacones e mportacones globales. TCR X X Total M M Total Cuando el cocente arroja un valor mayor que 1 el sector agroalmentaro () es una rama exportadora, por el contraro s el cocente es nferor a 1 sgnfca que el sector agroalmentaro () es prncpalmente mportador. La sguente Tabla 4.3 representa la Tasa de Cobertura Relatva para el sector de la agroalmentacón castellano-leonesa (expresada en porcentaje). 23

24 Tabla Tasa de Cobertura Relatva ANIMALES VIVOS NO INCLUIDOS EN 58,48% 58,99% 77,03% 83,02% 139,93% 139,24% 011 CARNE DE GANADO BOVINO, FRESCA 503,74% 291,03% 303,88% 413,29% 673,56% 778,94% 012 OTRAS CARNES Y DESPOJOS CARNE, 306,53% 369,83% 389,58% 439,45% 621,17% 323,76% 016 CARNES,DESPOJOS Y HARINAS COME 483,88% 751,69% 805,76% 752,40% 867,92% 1466,64% 017 CARNE Y DESPOJOS DE CARNE, PRE 854,68% 256,76% 198,01% 278,81% 270,39% 479,97% 022 LECHE, CREMA Y PRODUCTOS LACTE 72,15% 91,19% 105,10% 160,10% 153,86% 153,95% 023 MANTEQUILLA Y OTRAS GRASAS Y A 39,80% 32,93% 486,12% 301,78% 343,85% 251,40% 024 QUESO Y CUAJADA 33,95% 28,98% 94,54% 76,89% 165,76% 181,13% 025 HUEVOS DE AVE Y YEMAS,FRESCOS, 432,33% 281,82% 246,02% 158,64% 253,53% 253,11% 034 PESCADO, FRESCO (VIVO O MUERTO 20,96% 18,88% 16,16% 10,96% 8,18% 19,95% 035 PESCADO,SECO,SALADO O EN SALMU 11,69% 4,64% 5,91% 9,40% 14,72% 7,48% 036 CRUSTACEOS,MOLUSCOS E INVERT. 7,50% 15,51% 13,85% 14,82% 27,96% 27,79% 037 PESCADOS,CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y 35,24% 32,07% 24,64% 16,60% 23,21% 37,13% 041 TRIGO (INCLUSO ESCANDA) Y MORC 27,05% 6,67% 8,42% 32,76% 25,83% 36,48% 042 ARROZ 107,72% 158,75% 8321,97% 71,63% 70,94% 187,91% 043 CEBADA SIN MOLER 171,35% 11,75% 142,80% 108,51% 208,25% 331,55% 044 MAIZ (EXCEPTO MAIZ DULCE), SIN 43,16% 33,58% 62,72% 32,11% 30,63% 233,86% 045 CEREALES SIN MOLER (EXCEPTO TR 186,10% 69,04% 86,33% 408,38% 423,98% 103,36% 046 SEMOLA Y HARINA DE TRIGO Y HAR 323,73% 1316,86% 698,95% 1837,66% 1719,84% 2644,81% 047 OTRAS SEMOLAS Y HARINAS DE CER 71,02% 43,88% 47,10% 22,05% 128,91% 34,99% 048 PREPARADOS DE CEREALES Y PREPA 263,95% 230,34% 232,65% 236,38% 224,93% 243,95% 054 LEGUMBRES (INC. LEGUMINOSAS SE 33,02% 26,32% 32,17% 33,04% 34,08% 35,96% 056 LEGUMBRES, RAICES Y TUBERCULOS 92,13% 67,88% 55,26% 52,69% 55,04% 63,00% 057 FRUTAS Y NUECES (EXCEPTO NUECE 97,21% 61,19% 44,28% 56,93% 106,80% 93,98% 058 FRUTAS EN CONSERVA Y PREPARADO 36,37% 22,67% 36,44% 8,80% 21,18% 37,81% 059 JUGOS DE FRUTAS Y DE LEGUMBRES 27,37% 63,64% 139,64% 119,81% 216,65% 268,29% 061 AZUCARES, MELAZA Y MIEL 82,56% 76,39% 54,42% 60,38% 79,89% 41,48% 062 ARTICULOS DE CONFITERIA PREPAR 652,32% 859,58% 670,99% 148,02% 695,04% 501,28% 071 CAFE Y SUCEDANEOS DEL CAFE 370,04% 157,44% 191,47% 183,09% 178,43% 190,32% 072 CACAO 11,91% 16,27% 6,42% 24,55% 0,29% 0,26% 073 CHOCOLATE Y OTROS PREPARADOS A 55,70% 55,00% 34,04% 32,05% 11,31% 17,68% 074 TE Y MATE 85,48% 65,31% 60,19% 49,46% 39,13% 68,87% 075 ESPECIAS 50,06% 83,29% 61,15% 67,85% 29,15% 37,93% 081 PIENSO PARA ANIMALES (EXCEPTO 231,02% 169,52% 202,68% 232,29% 170,76% 165,80% 091 MARGARINA Y MANTECAS DE PASTEL 0,00% 22,46% 28,39% 3,56% 107,43% 752,68% 098 PRODUCTOS Y PREPARADOS COMESTI 139,52% 144,24% 172,43% 170,03% 122,60% 129,94% 111 BEBIDAS NO ALCOHOLICAS, N.E.P. 43,26% 37,58% 64,31% 61,07% 75,36% 229,79% 112 BEBIDAS ALCOHOLICAS 771,93% 574,28% 903,71% 569,71% 354,74% 570,32% 121 TABACO SIN ELABORAR; RESIDUOS ,04% 1209,53% 54158,38% 0,00% 0,00% 0,00% 122 TABACO MANUFACTURADO (CONTENGA 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 0,00% 222 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 6,39% 6,08% 8,02% 17,19% 13,55% 3,94% 223 SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 188,27% 24,69% 10,98% 15,91% 20,97% 18,74% 24

25 411 ACEITES Y GRASAS DE ORIGEN ANI 122,09% 185,12% 132,03% 110,99% 145,82% 188,03% 421 ACEITES Y GRASAS FIJOS DE ORIG 0,74% 1,39% 68,25% 164,17% 378,82% 377,46% 422 GRASAS Y ACEITES FIJOS DE ORIG 1,31% 1,15% 0,51% 0,25% 0,02% 0,33% 431 GRASAS,ACEITES,CERAS Y MEZCLAS 592,19% 904,28% 198,72% 151,11% 124,63% 115,47% TCR Total Agroalmentacón CyL 119,34% 100,39% 102,12% 108,83% 135,51% 136,92% Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje. Como comentaba al analzar el Saldo Comercal y podemos ratfcar en la tabla anteror, los productos lácteos (022, 023 y 024) así como anmales vvos (001), maíz sn moler (044), jugos de fruta y legumbres (059), margarna y mantecas (091), bebdas no alcohólcas (111) y acetes y grasas de orgen vegetal (421) han evoluconado de manera postva, pasando de ser prncpalmente mportadores a convertrse en ramas exportadoras. A pesar de ello, la mayoría de grupos se mantenen dentro de la rama que les caracterza a lo largo del estudo, ya sea mportadora (TCR < 1) o exportadora (TCR > 1) en cada caso. En cambo, nos volvemos a encontrar con el grupo Semllas y frutos oleagnosos enteros o partdos, del tpo utlzado para la extraccón de otros acetes vegetales fjos (ncluso las harnas de semllas o frutos oleagnosos, n.e.p.) como el únco que evolucona en sentdo nverso, sendo prncpalmente exportador al comenzo de nuestro estudo y convrténdose en una rama mportadora con el paso de los años. 25

26 CAPÍTULO 5. LA COMPETITIVIDAD ESTRUCTURAL 5.1. EXPORTACIONES Se entende por exportacón el tráfco de benes y servcos procedentes de un determnado país que son comercalzados a otro, para su uso o consumo. Como veremos más adelante, la exportacón desde un país de orgen supone una mportacón para el país receptor. Las exportacones, junto con las mportacones son la base del comerco nternaconal Exportacones agroalmentaras y totales La Tabla representa las exportacones totales correspondentes al sector agroalmentaro frente al total de la comundad. Tabla Exportacones agroalmentaras y totales Exportacones Total Agroalmentacón CyL , , , , , ,44 Exportacones Global , , , , , ,92 CUCI CyL Fuente: DataComex. Datos expresados en mles de euros. Como reflejo de los datos, la Fgura muestra de forma gráfca el comportamento favorable de las exportacones, que han alcanzando su cfra record en el pasado año 2013 con mllones de euros, mllones de euros en el caso del sector agroalmentaro. Asmsmo, cabe destacar que la mayor caída en las exportacones del perodo analzado data del año 2009, en el que tanto la cfra total como la agroalmentara alcanzaron su nvel más bajo. Los datos anterores nos ndcan cómo las exportacones dentro del perodo de análss expermentan un crecmento contnuado para ambos grupos, total y agroalmentaro, úncamente alterado por la caída sufrda en el año Aunque en el caso de las exportacones totales destaca otra dsmnucón de las msmas en el 2012, año en el cual el sector agroalmentaro no se vo afectado. 26

27 Mles de Fgura Exportacones agroalmentaras y totales Exportacones agroalmentaras y totales Exportacón Global CUCI CyL Exportacón Total Agroalmentacón CyL Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en mles de euros S observamos la tasa de varacón anual expermentada por las exportacones agroalmentaras y totales (Tabla ) veremos de manera más clara lo expuesto anterormente. La tasa de varacón anual o tasa de crecmento expresa el cambo expermentado por el valor de una varable en relacón a su valor en el período precedente. Mentras las exportacones agroalmentaras castellano-leonesas se veron reducdas como máxmo un -6,81%, las del total de la economía dsmnuyeron máxmo -2,72% en el msmo año y un -2,60% en el Tabla Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales Tasa de varacón anual Exportacones Agroalmentaras CyL -6,81% 13,87% 6,64% 10,97% 0,97% Tasa de varacón anual Exportacones Global CyL -2,72% 11,12% 15,56% -2,60% 4,39% Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje S comparamos la varacón anual del sector agroalmentaro castellano-leonés frente a la varacón global (Fgura ) podemos ver que sguen una tendenca smlar hasta el 2010, año en el que comenzan a dvergr en trayectoras dstntas. Las exportacones totales pasan de crecer en un 15,56% en 2011 a dsmnur un -2,60% al 27

28 sguente año, mentras que las exportacones correspondentes al sector agroalmentaro sguen en contnuo crecmento. Fgura Varacón anual exportacones agroalmentaras y totales Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras y totales 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% -5,00% -10,00% Años Varacón anual Exportacones Agroalmentaras CyL Varacón anual Exportacones Global CyL Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras La cuota de partcpacón muestra el porcentaje que representan las exportacones del sector agroalmentaro sobre el total de las msmas. La Tabla ndca la partcpacón de las exportacones agroalmentaras castellano-leonesas sobre el total de nuestra comundad así como las exportacones agroalmentaras naconales en comparacón con su total. Tabla Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Cuota partcpacón agroalmentacón CyL 11,24% 10,77% 11,03% 10,18% 11,60% 11,22% Cuota partcpacón agroalmentacón España 14,20% 16,00% 15,04% 14,43% 15,18% 15,21% Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje En la Fgura podemos observar la tendenca de las cuotas de partcpacón de ambos terrtoros, stuándose la de Castlla y León entorno al 10% u 11% frente a la 28

29 española que se encuentra entre el 14% y el 16%. Estos datos nos ndcan que el porcentaje del sector agroalmentaro sobre el total de las exportacones para el perodo estudado es superor en el caso de España que en el de nuestra comundad (alrededor de un 4% mayor) y que ambas sguen una tendenca smlar. Fgura Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras de Castlla y León y España Cuota de partcpacón de las exportacones agroalmentaras 17,00% 16,00% 15,00% 14,00% 13,00% 12,00% 11,00% 10,00% 9,00% Cuota partcpacón agroalmentacón CyL Cuota partcpacón agroalmentacón España Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje Exportacones totales y agroalmentaras en toneladas Además de medr las exportacones en undades monetaras consdero mportante su cálculo en undades físcas, en este caso toneladas, que me permtrán comprobar s las varacones expermentadas por las undades físcas sguen la msma tendenca que las expermentadas por las undades monetaras o s por el contraro se encuentran sesgadas por las varacones monetaras. Las exportacones del sector agroalmentaro en toneladas son del 23% del total, sendo la tendenca muy estable durante el perodo de estudo y mostrándose entorno a los 2 mllones de toneladas (Tabla ). En el caso de las exportacones del total de la economía castellano-leonesa éstas se stúan alrededor de los 4,5 mllones de toneladas. 29

30 Tabla Exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Exportacones Agroalmentacón , , , , , ,77 Exportacones Global , , , , , ,72 CUCI Fuente: DataComex. Datos expresados en toneladas. Como muestra gráfca de los datos anterores tenemos la Fgura en la que podemos comprobar como las exportacones expresadas en volumen presentan una evolucón bastante nvarable a lo largo del perodo de estudo. Fgura Exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Exportacones agroalmentaras en toneladas , , , , , ,00 Exportacones Global CUCI Exportacones Agroalmentacón CyL 0, Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en toneladas En cuanto a la tasa de varacón anual, podemos corroborar lo expuesto con anterordad ya que las exportacones en toneladas tanto agroalmentaras como totales no expermentan fuertes alteracones. Tabla Tasa de varacón anual de las exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Tasa de varacón anual exportacones agroalmentaras en toneladas -3,09% 5,07% -0,37% 1,82% -2,86% Tasa de varacón anual exportacones totales en toneladas -5,32% 6,90% 5,24% -6,66% 4,72% Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje 30

31 Como muestra la Tabla el mayor decrecmento expermentado por las exportacones totales es de un -6,66% mentras que el crecmento máxmo se alcanzó en el 2010, presentando tambén las exportacones agroalmentaras su máxmo ncremento en el msmo año. S observamos la Fgura podemos comprobar gráfcamente cómo la varacón expermentada por las undades físcas (toneladas) se corresponde de manera bastante smlar con la Fgura representada anterormente en undades monetaras (mles de euros). Fgura Tasa de varacón anual de las exportacones agroalmentaras y totales en toneladas Tasa de varacón anual exportacones en toneladas 8,00% 6,00% 4,00% 2,00% 0,00% -2,00% -4,00% -6,00% -8,00% Varacón anual exportacones agroalmentaras Varacón anual exportacones totales Fuente: Elaboracón propa a partr de datos extraídos de DataComex, expresados en porcentaje 5.2. IMPORTACIONES Las mportacones son la adquscón por parte de un país, de benes y servcos producdos en el extranjero. Como se produce un cambo de propedad de un resdente en el extranjero a un resdente en el país receptor, la mportacón mplca que el producto cruce físcamente la frontera. Las mportacones suelen representar el valor económco del conjunto de benes y servcos adqurdos en un determnado perodo temporal y normalmente venen expresadas en undades monetaras, aunque tambén se suelen representar en volumen pudéndose expresar por tanto en toneladas. 31