SUPERFICIE SEMBRADA PARA EJOTE EN EL CICLO AGRÍCOLA OTOÑO-INVIERNO POR ENTIDAD FEDERATIVA

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1 SUPERFICIE SEMBRADA PARA EJOTE EN EL CICLO AGRÍCOLA OTOÑO-INVIERNO POR FEDERATIVA CAM COAH COL N L Q ROO TAB YUC ORO DGO AGS CHIH TLAX ZAC CHIS D F B C GRO BCS VER MÉX SLP GTO NAY SON OAX MICH JAL PUE TAM MOR > SIN HGO Fuente: INEGI, VII Censo Agrícola -Ganad ero, HECTAREAS 203

2 PRODUCCION DE EJOTE EN EL ANO AGRICOLA POR FEDERATIVA o 500 1,000 Fuente: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero, ,500 2,000 TONELADAS 2,500 3,000 3,500

3 SUPERFICIE SEMBRADA PARA EJOTE En el año agrícola se detectaron veintiocho entidades con superficie sembrada para ejote, con una participación conjunta de ha. Las entidades que destacaron por la mayor superficie sembrada fueron: Hidalgo con ha, Sinaloa con 639 ha, Morelos con 624 ha, Puebla con 570 ha y Oaxaca con 484 ha. Las superficies anteriores representan en su conjunto 67% de la superficie sembrada con este fin en el país. Las veintitrés entidades restantes aportaron, en su conjunto, una superficie de hectáreas. La superficie nacional sembrada con este cultivo correspondiente a cada ciclo agrícola, así como su porcentaje con respecto a la superficie nacional sembrada con cultivos anuales, fue de ha (0.022%) para primavera-verano y de ha (0.062%) para otoñoinvierno. Las entidades que presentaron la superficie sembrada más alta en el ciclo primavera-verano fueron: Hidalgo con 660 ha, Oaxaca con 447 ha y Puebla con 400 ha. En el ciclo otoño-invierno fueron: Hidalgo con 595 ha, Sinaloa con 551 ha, Morelos con 374 ha y Tamaulipas con 357 hectáreas. La producción nacional de ejote, en el año agrícola de referencia, fue de ton. El frijol ejotero cuyas vainas inmaduras se consumen De las entidades cuya producción anual fue superior a las 500 ton, como hortaliza se produjo en veintiocho entidades del país, de las las que obtuvieron los más altos rendimientos promedio en el ciclo cuales destacaron seis como las principales productoras con una primavera-verano y las que los registraron en el de otoño-invierno, en partcipación de 81% 0e la producción nacional de esta legumbre, ton/ha fueron: éstas fueron: Sinaloa con 23%, Morelos con 18%, Hidalgo con 15%, Puebla con 10%, Jalisco con 8% y Nayarit con 1%. En contraste, dieciséis entidades sólo participaron con 3% de la producción total Sinaloa Sinaloa del país. Nayarit Morelos Morelos Nayarit Jalisco Tamaulipas Los rendimientos promedio nacionales, en ton/ha, fueron de en el ciclo primavera-verano y de en el de otoño-invierno. - CICLO P-V CICLO O-l 205 PRODUCCIÓN DE EJOTE

4 GARBANZO (Cicer aríetinum L.) FAMILIA: LEGUMINOSAS El garbanzo es empleado como alimento directo para el hombre, debido a sus aceptables porcentajes de proteína de fácil digestión y de carbohidratos. Por otra parte existen variedades que producen granos que se destinan a la alimentación del ganado, principalmente porcino, por ésta razón se les conoce comúnmente como "garbanzos porqueros". También se puede proporcionar como forraje verde, en la época de invierno cuando otros forrajes escasean, cortando las plantas cuando comienzan a florecer. variedad, perfectas y completas, bisexuales, normalmente fértiles y autofecundables. El fruto es una vaina inflada, bivalva y vellosa, que encierra una o dos semillas globosas y ligeramente aplastadas y lobuladas por un lado; hilio en el ápice, puntiagudo con la chalaza en medio, el otro extremo de la semilla es redondeado; con la superficie (tegumento) ligeramente rugosa. En México, aproximadamente el 80% de la producción total de garbanzo es de variedades usadas para la alimentación del ganado. Algunas de las variedades pueden ser "garbanzo blanco" (semillas castaño claras, variedad macrocarpum) y "garbanzo porquero" (semillas negras y castaño rojizas, var. vulgare y var. fuscum, respectivamente). DESCRIPCIÓN BOTÁNICA: Planta herbácea anual, de 30 a 50 cm de altura,con el tallo áspero, pubescente y ramificado. Las hojas son compuestas imparipinadas, sin zarcillos, con folíolas ovaladas y dentadas, con estípulas lanceoladas y dentadas. Las inflorescencias en racimos axilares unifloros con los pedúnculos más cortos que la hoja; las flores son pequeñas, amariposadas, rosadas, violáceas o blancas según la 207

5 ANO AGRICOLA GARBANZO UNIDADES DE PRIMAVERA-VERANO OTOÑO-INVIERNO GRANO PRODUCCIÓN UNIDADES DE PRODUCCIÓN SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCION SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA (HA) (HA) (TON) UNIDADES DE PRODUCCIÓN SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCIÓN SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA (HA) (HA) (TON) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS AGUASCALI ENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE COAHUILA COLIMA CHIAPAS CHIHUAHUA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT NUEVO LEÓN OAXACA PUEBLA QUERÉTARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSI SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATÁN ZACATECAS FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero

6 SUPERFICIE SEMBRADA CON GARBANZO GRANO EN EL CICLO AGRICOLA PRIMAVERA-VERANO 1991 POR FEDERATIVA CAM COAH COL D F YUC ZAC TLAX MOR Q ROO CHIH TAB AGS VER DGO N L MEX NAY TAM HGO GRO B C CHIS FUE BCS SLP ORO OAX SIN SON 0 1 Fuente:lNEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,1991 HECTÁREAS (Miles)

7 SUPERFICIE SEMBRADA CON GARBANZO GRANO EN EL CICLO AGRÍCOLA OTOÑO-INVIERNO POR FEDERATIVA AGS CAM COL DF TAB YUC ZAC TLAX Q ROO MÉX MOR CHIH BC DGO CHIS VER COAH NL HGO TAM FUE GRO NAY OAX ORO SLP BCS GTO MICH SON Fuente: 1NEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero HECTAREAS (Miles) 210

8 PRODUCCIÓN DE GARBANZO GRANO EN EL AÑO AGRICOLA POR FEDERATIVA 0 10 Fuente: inegi, VII CensoAgrícola-Ganadero MILES DE TONELADAS

9 SUPERFICIE SEMBRADA CON GARBANZO GRANO En el año agrícola la superficie nacional sembrada con garbanzo grano fue de ha. Veintisiete entidades reportaron superficie sembrada con este cultivo, destacando por la mayor superficie: Sinaloa con ha, Jalisco con ha, Michoacán con ha, Sonora con ha y Guanajuato con ha. Las superficies anteriores representan conjuntamente 92% de la superficie sembrada con esta leguminosa en el país. Las veintidós entidades restantes conjuntaron una superficie de ha sembradas con garbanzo grano. La superficie nacional sembrada con garbanzo grano correspondiente a cada ciclo agrícola, así como su porcentaje con respecto a la superficie nacional sembrada con cultivos anuales, fue de ha (0.09%) para primavera-verano y de ha (2.70%) para otoño-invierno. Las tres entidades que presentaron la superficie sembrada más alta en el ciclo primavera-verano fueron: Michoacán con ha, Jalisco con ha y Guanajuato con ha. En el ciclo otoño-invierno fueron: Sinaloa con ha, Jalisco con ha, Sonora con ha, Michoacán con ha y Guanajuato con hectáreas. PRODUCCIÓN DE GARBANZO GRANO en el ciclo primavera-verano y de en el ciclo otoño-invierno. La producción nacional de garbanzo grano, en el año agrícola de De las entidades cuya producción anual superó las 500 ton, las referencia, fue de ton. En la producción de garbanzo para que registraron los más altos rendimientos promedio en el ciclo consumo humano participaron veinitiséis entidades a nivel nacional, primavera-verano y aquellas que los obtuvieron en el ciclo otoño- de las cuales destacaron cinco como las principales productoras con invierno, en ton/ha fueron: una aportación de 94% de la producción nacional de esta leguminosa, éstas fueron: Jalisco con 30%, Sinaloa con 25%, Sonora con 17%, así como Guanajuato y Michoacán con 11% respectivamente. Las Sonora Puebla veintiuna entidades restantes aportaron 6% de la producción total del Jalisco Sonora Guanajuato país. 212 CICLO P-V CICLO O-l Los rendimientos promedio nacionales, en ton/ha, fueron de 1.714

10 AÑO AGRÍCOLA GARBANZO UNIDADES DE PRIMAVERA-VERANO OTONO-INVIERNO FORRAJERO PRODUCCIÓN UNIDADES DE SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA (HA) (HA) (TON) UNIDADES DE SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA (HA) (HA) (TON) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA BAJA CALIFORNIA SUR CAMPECHE COAHUILA COLIMA CHIAPAS CHIHUAHUA DISTRITO FEDERAL DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MÉXICO MICHOACÁN MORELOS NAYARIT NUEVO LEÓN OAXACA PUEBLA QUERÉTARO QUINTANA ROO SAN LUIS POTOSÍ SINALOA SONORA TABASCO TAMAULIPAS TLAXCALA VERACRUZ YUCATÁN ZACATECAS FUENTE: INEGI, VII Censo Agrícola-Ganadero,