esterilización, pasteurización, cocción

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José Francisco Belmonte Ortiz
hace 8 años
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1 MILSPEC FOODS Fabrica de alimentos termoestabilizados retort food co-packer esterilización, pasteurización, cocción

2 MILSPEC FOODS SAC MILSPEC FOODS SAC es una firma Peruana que ofrece lo más desarrollado en tecnología e implementación de técnicas de producción y control de calidad para el segmento de mayor auge en la industria alimenticia: alimentos termoestabilizados en empaques flexibles tipo sachet, bandejas y/o tazones, listos para ingerir, esterilizados y de larga duración sin necesidad de refrigeración. Nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una asesoría personalizada durante cada paso del innovador proceso de alimentos termoestabilizados, incluyendo el desarrollo del producto, el proceso térmico y la producción de todo tipo de producto húmedo, así como también múltiples opciones de empaque. Le ofrecemos la solución ideal para su empresa con una amplia estrategia de control de costos, que incluye entre otras variables: prueba de mercado, desarrollo de nuevos productos, aumento de capacidad de producción y pruebas de material de empaques. PRODUCCIóN Personal altamente calificado y certificado por la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos de America Planta e instalaciones registradas en la FDA Flexibilidad para acomodar ordenes de mediano y gran volumen Diversas alternativas de empaque: sachet, bandejas, tazones, contenedores de vidrio entre otros Vasta experiencia en Investigación y Desarrollo de nuevas líneas de productos Productos con calidad de exportación MILSPEC FOODS SAC, is a Peruvian company offering state of the art technology and quality control implementation for the fastest growing segment in the food industry: Retort Packaging of flexible pouches, trays and bowls, for ready to eat, sterilized, and shelf stable food. We are proud to offer our customers, personal guidance and advice throughout the innovative retort packaging process, including product development, thermal process and production run of all kinds of wet products, as well as multiple packaging options. We offer the optimal solution for your firm, with a very comprehensive cost control strategy, including among others variables: market tests, new product development, production capacity boost, and testing of packaging materials. PRODUCTION Highly trained and certified staff by the Food and Drug Administration (FDA) of the United States of America FDA registered plant and facilities Flexibility to handle medium and large volume orders Diverse retort alternatives: pouches, trays, bowls and glass among others Vast experience in Research & Development (R&D) for new product lines Guaranteed high quality products for export

Nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una asesoría personalizada durante cada paso del innovador proceso de alimentos termoestabilizados, incluyendo el desarrollo del producto, el proceso

3 EXPERIENCIA El equipo de MILSPEC FOODS SAC cuenta con mas de 30 años de experiencia combinada en plantas aprobadas por el FDA y el USDA/FSIS ubicadas en los Estados Unidos de America, y dedicadas a los empaques termoestabilizados para la industria alimenticia, sirviendo los mercados locales (retail), de distribuidores de alimentos (food service), y militares. Nuestro equipo de trabajadores ha sido entrenado y certificado en Better Process Control School (BPCS), cumpliendo con las normas del Good Manufacturing Practices (GMP) requeridas por la FDA y el USDA EXPeRIENCE MILSPEC FOODS SAC s management team has over 30 years of combined experience in FDA and USDA/FSIS plants across the United States of America, dedicated to the retort food industry serving the retail, foodservice and military market communities. Our staff has been trained and certified in the Better Process Control School (BPCS), in compliance with the Good Manufacturing Practices (GMP) as required by the FDA and USDA Las empresas que fabrican con baja acidez o alimentos acidificados deben operar con un supervisor certificado en sus instalaciones especialmente en los procesos de tratamientos especificados por la FDA en 21 CFR Parte (f ) y 108,35 (g) o en USDA CFR y Companies which manufacture low-acid or acidified foods must operate with a certified supervisor on the premises when processing as a specified in FDA s 21 CFR Part (f ) and (g) or in USDA s CFR and Empaques Tamaño de empaques fluctúa desde 4.5 oz (127 gr.) a 5 lbs (2.3 kg) Empaque flexible tipo sachet (Stand up, Doy pack y Pillow) Bandeja Tazón Contenedores de vidrio Servicios Producción para marcas propias Mercado de servicio de comidas Capacidad de procesamiento térmico local Cálculo de letalidad con reporte detallado Packaging Package sizes range from 4.5 oz (127 gr.) to 5 lbs (2.3 kg) Flexible retort pouches (Stand up, Doy pack and Pillow pouches) Trays Bowls Glass containers Services Private label contract manufacturing Food service market In-house Thermal Process capability Detailed report of lethality calculation results

Nuestro equipo de trabajadores ha sido entrenado y certificado en Better Process Control School (BPCS), cumpliendo con las normas del Good Manufacturing Practices (GMP) requeridas por la FDA y el

4 Capacidad MILSPEC FOODS SAC brinda soluciones a compañías que buscan subcontratar su producción, subcontratar el proceso de empaque, y aquellas interesadas en utilizar lo más avanzado en tecnología de empaques termos estabilizados disponibles en el mercado. Operamos siguiendo un programa HACCP con los más altos principios y los más estrictos lineamientos para el procesamiento térmico de productos para llegar al nivel de esterilización comercial. Capability MILSPEC FOODS SAC provides solutions to companies looking to outsource their manufacturing; companies searching for third party packagers and those interested in using the latest retort technology available in the market. We operate based on an HACCP program with the highest principles and strict guidelines for thermal processing of commercial sterile products CURVA DE CÁLCULO F F :00:00 00:15:00 00:30:00 00:45:00 01:00:00 01:15:00 01:30:00 01:45:00 02:00:00 02:15:00 Tiempo (h:mm:sc) - Media Temperatura - Media TC1 - Calculo FC1 - Medida TC2 - Calculo FC2 - Medida TC3 - Calculo FC3 - Medida TC4 - Calculo FC4 0

Operamos siguiendo un programa HACCP con los más altos principios y los más estrictos lineamientos para el procesamiento térmico de productos para llegar al nivel de esterilización comercial.

5 Bondades y Beneficios Alimentos de Calidad Superior: frescura garantizada, buen sabor, y retención de valores nutritivos Conveniente y Veloz: lista para comer, fácil de abrir Vida Prolongada: alimentos de larga duración, no necesitan ser refrigerados ni ocupan lugar en el congelador Consistencia: preparados siempre a la perfección y en cantidades correctas, permitiendo mayor eficiencia en el control de porciones Amigable al Medioambiente, Reducción de Desechos Sólidos: los empaques flexibles generan menos desperdicios que las latas o los envases para congelados Ahorro en Espacio de Almacenamiento: el diseño de los empaques ocupa un menor espacio, permitiendo reducir costos de almacenaje y gastos de envío Mejora la Seguridad de los Empleados: no más latas ni bordes filudos, contribuyendo a un lugar de trabajo más seguro Features and Benefits Superior Quality Food: guaranteed freshness, great flavor and retained nutritional values Convenient and Time Saving: ready to eat, easy to open Shelf Stable: long shelf life, no need for refrigeration or freezer space Consistency: perfectly measured every time, allowing for better portion controls Environmental Friendly, Reduced Solid Waste: flexible pouches generate less waste than cans or frozen containers Less Storage Space: Shelf stable flexible pouches allow for reduced storage and shipping costs Improved Employee Safety: no more cans and sharp edges for a safer workplace

el control de porciones Amigable al Medioambiente, Reducción de Desechos Sólidos: los empaques flexibles generan menos desperdicios que las latas o los envases para congelados Ahorro en Espacio de

6 MILSPEC FOODS Fabrica de alimentos termoestabilizados retort food co-packer Calle los Cerezos Lima 22, Perú Tel info@milspecfoods.com

Calle los Cerezos 224 - Lima 22, Perú Tel.

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