UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL

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1 UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO DECANATO DE AGRONOMIA Agronomía FÍSICA APLICADA PROGRAMA ACADÉMICO: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL ÁREA CURRICULAR: FORMACIÓN GENERAL CÓDIGO: 9173 NÚMERO DE HORAS PRESENCIALES Y DE APRENDIZAJE INDEPENDIENTE: 4 CARÁCTER: OBLIGATORIA DEPARTAMENTO: GERENCIA Y ESTUDIOS GENERALES EJE CURRICULAR: ESTUDIOS GENERALES SEMESTRE: III PRELACIÓN: FÍSICA GENERAL Y MATEMÁTICA II LAPSO ACADÉMICO: FECHA ÚLTIMA ACTUALIZACIÓN: FEBRERO DE 2009 DOCENTE QUE LA ADMINISTRA: ING. EDWIN MORENO FECHA DE ELABORACIÓN: MAYO 1999

2 JUSTIFICACIÓN OBJETIVO(S) GENERALE(S) METODOLOGÍA DEL CURSO Partiendo del perfil del Programa de Ingeniería Agroindustrial que establece Supervisar operaciones de transformación antes y durante el proceso, tales como: acondicionamiento de materia prima, sistemas de transporte, conservación, separación, transformaciones físico-químicas y termodinámicas, esta asignatura pretende que el estudiante conozca, comprenda y aplique las leyes fundamentales que rigen: el comportamiento de un Fluido, la temperatura y los efectos que produce su variación en algunas sustancias y materiales, el calor, la transferencia de calor y los mecanismos básicos de propagación del calor. Equipos como: manómetros, válvulas hidráulicas, canales, piezómetros, tubo de Pitot, Ventury y Prandtl son usados comúnmente en la agroindustria por lo cual, mediante esta asignatura, se ofrece al estudiante un panorama sobre los principios de estos instrumentos de medición. Finalmente, el ingeniero agroindustrial se ha de enfrentar en su campo laboral con el siguiente problema: Dado un medio continuo, sometido a ciertas condiciones externas (fuerzas, temperaturas, presión), determine las transformaciones que sufriría dicho medio. También puede presentarse la siguiente situación: Se requiere transformar un medio continuo, que condiciones externas deben aplicarse para que esa transformación suceda. El curso se Física Aplicada está dividido en dos partes: teoría y Prácticas. Los objetivos de estas son: Suministrar los conocimientos necesarios para que el estudiante sea capaz de enfrentar, modelar y resolver los problemas clásicos de la mecánica de Fluidos y la transferencia de calor enfocados a niveles del ámbito laboral donde se desempeñara el futuro profesional de ingeniería agroindustrial. Dotar al participante de las destrezas manuales, indispensables para su desarrollo profesional. Asimismo propiciará el dominio y aplicaciones del método experimental. Para el logro de los objetivos que orientan el programa, se desarrollarán actividades de naturaleza teórico-práctica que permitan la asimilación adecuada por parte de estudiante. El profesor hará uso de estrategias de aprendizaje, deductivo e inductivo. Para cada unidad será asignada una serie de ejercicios que los participantes deben resolver de manera voluntaria. Las prácticas de laboratorio permitirán ampliar las competencias investigativas y habilidades experimentales mediante el uso y manejo de equipos y materiales.

3 Unidad I: ANÁLISIS DIMENSIONAL. Tema 1: Homogeneidad dimensional Duración: 2 HTP Ponderación: 6,125% Semana: 1 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de desarrollar una mejor comprensión de las dimensiones, unidades y homogeneidad dimensional de las ecuaciones físicas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Definir: Dimensiones y unidades básicas. 2) Identificar las unidades básicas del SI y el sistema ingles. 3) Estudiar el principio fundamental de la homogeneidad dimensional y aplicarlo a las ecuaciones Físicas. Dimensiones y unidades básicas. Unidades básicas del SI y el sistema ingles. Principio fundamental de la homogeneidad dimensional y aplicarlo a las ecuaciones Físicas. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas. Libro texto. Multimedia.

4 Unidad II: INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS DE LA MECÁNICA DE LOS FLUIDOS. Tema 2: Introducción a la Mecánica de Fluidos Duración: 2 HTP Ponderación: 6,275% Semana: 2 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de entender los conceptos básicos de la mecánica de los fluidos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Introducir al alumno a la mecánica de los fluidos y sus aplicaciones. 2) Definir el concepto de fluidos. 3) Diferenciar entre un gas y un líquido. Mecánica de los fluidos. Áreas de aplicación de la mecánica de los fluidos. Definición de fluido. Diferencia entre líquidos y gases. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Libro texto. Multimedia. 4) Clasificar el flujo de fluidos. Definir flujo Clasificación del flujo de fluidos. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas.

5 Unidad III: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS. Tema 3: Viscosidad y Tensión superficial Duración: 6 HTP Ponderación: 12,5% Semana: 3, 4 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de tener un conocimiento funcional de las propiedades básicas de los fluidos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Definir las propiedades básicas de un fluido. 2) Conocer los equipos utilizados para medir dichas propiedades. 3) Mostrar las aplicaciones de dichas propiedades. 4) Definir: presión atmosférica, absoluta, manométrica de vacío y sus relaciones. 5) Definir la relación que existe entre un cambio en la elevación y el cambio en presión de un fluido. 6) Describir cómo funcionan los manómetros, Barómetro, tubo de Bourdon y como son utilizados para medir la presión. Propiedad, Propiedades intensivas, extensivas y específicas. Densidad, métodos y equipos utilizados para medirla. Volumen especifico, Peso específico y Gravedad específica o densidad relativa. Viscosidad, métodos y equipos utilizados para medirla. Presión de vapor. Tensión superficial, métodos y equipos utilizados para medirla. Capilaridad. Presión, Presión atmosférica, absoluta, manométrica (relativa) y de vacío. Relación entre presión y elevación para líquidos. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Práctica de Laboratorio Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas. Libro texto. Multimedia. Medidores de presión: manómetros, barómetro y tubo de Bourdon.

6 Unidad IV: HIDROSTÁTICA Tema 4: Principio de Pascal y superficies sumergidas Duración: 4 HTP Ponderación: 18,75% Semana: 5, 6, 7 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de calcular las fuerzas que ejerce un fluido en reposo sobre superficies sumergidas planas. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Comprender y aplicar el principio de Pascal. 2) Comprender y aplicar el principio de Arquímedes. 3) Calcular la fuerza resultante ejercida por un fluido estático sobre áreas planas sumergidas.. 4) Calcular la fuerza resultante ejercida por un fluido estático sobre una pared rectangular. 5) Definir centro de presión. 6) Determinar la ubicación del centro de presión. Principio de Pascal (Prensa Hidráulica). Principio de Arquímedes. Peso. Fuerza de empuje. Peso aparente. Centro de flotación. Presión. Dirección de la presión de fluidos sobre las fronteras. Superficies planas horizontales bajo líquidos. Fuerza sobre área plana sumergida verticales e inclinadas, fuerza resultante, centro de presión y centroide. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas. Libro texto. Multimedia.

7 Unidad V: HIDRODINÁMICA Tema 5: Flujo de fluidos Duración: 4 HTP Ponderación: 12,5% Semana: 8, 9 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de estudiar lo referente al flujo de fluidos en tuberías circulares. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Definir flujo volumétrico, de peso y másico. 2) Definir el principio de conservación de la masa 3) Establecer las restricciones en el uso de la ecuación de Bernoulli y sus aplicaciones. 4) Definir el Teorema de Torricelli. Rapidez de flujo de volumétrico (caudal), de peso y de masa (flujo másico). Balance de masa para procesos de flujo estacionario (ecuación de continuidad). Ecuación de Bernoulli, interpretación, restricciones y aplicaciones. Teorema de Torricelli y sus aplicaciones. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Práctica de Laboratorio Conclusiones. Libro texto. Multimedia. 5) Describir el flujo laminar y turbulento. 6) Establecer la relación para calcular el número de Reynolds. 7) Identificar los valores límites del número de Reynolds y predecir el flujo laminar o turbulento. 8) Calcular el número de Reynolds para el flujo de fluidos en conductos y tubos de sección circular. Flujo laminar, turbulento y región de transición. Número de Reynolds. Valores límites del número de Reynolds. Cálculo del número de Reynolds para el flujo de fluidos en conductos y tubos redondos. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas.

8 Unidad VI: HIDRODINÁMICA Tema 6: Pérdidas de energía mayores y menores Duración: 4 HTP Ponderación: 12,5% Semana: 10, 11 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de calcular las perdidas mayor y menor asociadas con el flujo en redes de tuberías. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Establecer la ecuación de Darcy, definir el factor de fricción. 2) Determinar el factor de fricción mediante el diagrama de Moody. 3) Calcular la magnitud de la perdida de energía para un flujo laminar y turbulento en conductos y tubos de sección circular. Ecuación de Darcy, Perdida de fricción en flujo laminar, turbulento y sus factores de fricción. Diagrama de Moody, componentes y uso. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Libro texto. Multimedia. 4) Reconocer las fuentes de perdidas menores. 5) Definir coeficiente de resistencia. 6) Calcular las pérdidas menores para cada fuente. Fuentes de perdidas menores. Coeficiente de resistencia. Cálculo de pérdidas menores debido a: dilatación, contracción, válvulas, codos, salida, entrada sus coeficientes de resistencia respectivos. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas.

9 Unidad VII: MEDICIONES DE FLUJO Objetivo Terminal: Tema 7: Tuberías y Canales Duración: 4 HTP Ponderación: 12,5% Semana: 12, 13 Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de conocer y seleccionar adecuadamente los equipos de medición de velocidad para flujos cerrados y abiertos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Estrategia de enseñanza 1) Describir los factores que Factores para la selección de deberán considerarse para la fluxómetros. Exposición del contenido. selección correcta de un Algunos medidores de flujo en Uso de ilustraciones fluxómetro. tubería cerrada: Tubo de Pitot, Realización de preguntas intercaladas. 2) Describir los siguientes tubo de Prandtl y tubo de Resolución de ejercicios donde se medidores de flujo, tubo Ventury. muestre de forma clara y sencilla la ventury, tubo de Pitot y de Calculo de la velocidad de flujo aplicación de los conceptos previamente Prandtrl. y flujo volumétrico de dichos estudiados. 3) Determinar la velocidad del medidores. Conclusiones. flujo y el caudal volumétrico con estos medidores. Estrategia de aprendizaje Libro texto. Multimedia. 4) Establecer con precisión el caudal que circula por canales según su sección transversal. Flujo en canal abierto Tipos de canal abierto: Rectangular, triangular, parabólico, trapecio y círculo. Calculo del flujo volumétrico en canales abierto. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas.

10 Unidad VIII: TEMPERATURA Y CALOR. Tema 8: Conceptos básicos Duración: 2 HTP Ponderación: 6,125 % Semana: 14 Objetivo Terminal: Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de comprender los efectos de la temperatura sobre la expansión en los materiales y sustancias. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ENSEÑANZA - APRENDIZAJE 1) Definir el concepto de temperatura, escalas de medición e instrumentos de medición. 2) Comprender la Ley cero de la termodinámica. 3) Estudiar los efectos que produce la variación de temperatura en algunas sustancias y materiales. 4) Definir el concepto de calor y los términos relacionados con la transferencia de calor. Temperatura. Ley cero de la termodinámica (equilibrio térmico). Termómetros y escala de temperatura. Expansión térmica. Expansión Lineal, superficial y volumétrica. Calor. Calor especifico, sensible y latente. Calorimetría y cambios de fase. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas. Libro texto. Multimedia.

11 Unidad IX: TRANSFERENCIA DE CALOR. Objetivo Terminal: Tema 9: Mecanismos de transferencia Duración: 4 HTP Ponderación: 12,5% Semana: 15, 16 Al finalizar la unidad, el alumno estará en capacidad de comprender e identificar los mecanismos de transferencia de calor que en la práctica ocurren. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Definir energía, calor, temperatura y mecanismo. 2) Entender las condiciones bajo las cuales se lleva a cabo el proceso de transferencia de calor. 3) Comprender los mecanismos bajo los cuales se transfiere el calor y las leyes que los rigen. Conceptos: Energía, Calor, Temperatura y Mecanismo. Diferencia entre calor y temperatura. Condición para el proceso de transferencia de calor. Mecanismos de transferencia de calor (Conducción, Convección y Radiación). Descripción de cada mecanismo de transferencia de calor indicando también la Ley que rige a cada uno de ellos. Aplicaciones en la industrial de alimentos. Exposición del contenido. Uso de ilustraciones Realización de preguntas intercaladas. Resolución de ejercicios donde se muestre de forma clara y sencilla la aplicación de los conceptos previamente estudiados. Conclusiones. Participación activa. Construcción conjunta de los conceptos estudiados junto al docente. Resolución de ejercicios prácticos conjuntamente con el docente. Asesorías personalizadas. Libro texto. Multimedia.

12 LABORATORIO DE FÍSICA APLICADA

13 Practica 1: Densidad y Peso Específico. Tema: Propiedades de los fluidos Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7% Semanas: 3 Objetivo Terminal: Adquirir habilidad para determinar densidad y peso específico. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Conocer los instrumentos para la determinación de la densidad y peso específico. 2) Utilizar dichos instrumentos para determinar densidad y peso específico de líquidos y sólidos. Clasificación general de las propiedades físicas de la materia. Densidad absoluta y relativa. Peso específico absoluto y relativo. Densímetros. Picnómetros. Docente: Introducir los conceptos de densidad y peso específico. Explicar los métodos para la determinarlos. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

14 Practica 2: Viscosidad Ley de Stokes. Objetivo Terminal: Tema: Propiedades de los Fluidos Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7 % Semanas: 4 Adquirir habilidad para determinar viscosidad. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Conocer los equipos y métodos para la determinación de la viscosidad. Viscosidad. Ley de Stokes. Docente: Introducir el concepto de viscosidad y explicar la Ley de Stokes. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. 2) Adquirir destreza en el uso de los instrumentos correspondientes. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

15 Practica 3: Principio de Arquímedes. Tema: Hidrostática Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7 % Semanas: 4 Objetivo Terminal: Demostrar experimentalmente el principio de Arquímedes. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Conocer el instrumento para la determinación de la fuerza de empuje. 2) Adquirir destreza en el uso de los instrumentos correspondientes. Principio de Arquímedes. Peso Aparente. Dinamómetro. Docente: Introducir el principio de Arquímedes. Explicar el método para la determinación del peso aparente. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

16 Practica 4: Tensión Superficial y Capilaridad. Objetivo Terminal: Tema: Propiedades de los fluidos Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7 % Semanas: 6 Observar los efectos que produce la tensión superficial. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Conocer los instrumentos para la determinar la tensión superficial. 2) Adquirir habilidades en el uso de los equipos correspondientes. Tensión Superficial. Capilaridad. Docente: Introducir los conceptos de tensión superficial y capilaridad. Explicar la relación entre ellos. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. 3) Observar los diversos efectos que produce la tensión superficial. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

17 Practica 5: Teorema de Bernoulli. Objetivo Terminal: Tema: Flujo de Fluidos Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7 % Semanas: 9 Demostrar experimentalmente el teorema de Bermoulli. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Observar el funcionamiento del tubo de Ventury. 2) Adquirir destreza en el uso de los instrumentos correspondientes. Teorema de Bernoulli. Ecuación de continuidad. Tubo de Ventury. Docente: Introducir el teorema de Bernoulli y la ec. de continuidad. Revisar el principio de funcionamiento del tubo Ventury. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

18 Practica 6: Calorimetría. Objetivo Terminal: Tema: Temperatura y calor Duración: 2 Horas Ponderación: 16,7 % Semanas: 15 Determinar experimentalmente el calor específico de un metal. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1) Conocer el principio de funcionamiento del calorímetro. 2) Adquirir habilidades en el uso de los equipos correspondientes. Calor específico. Temperatura de equilibrio. Calorímetro. Docente: Introducir los conceptos de calor específico y temperatura de equilibrio. Revisar el principio de funcionamiento del calorímetro. Técnico: Señalar las normas que deben cumplirse dentro del laboratorio. Materiales de laboratorio. Instrumentos de medición. 3) Determinar el calor específico de un metal, utilizando el calorímetro. Hacer entrega de los materiales y equipos a los participantes. Explicar el funcionamiento de los instrumentos. Conformar equipos de trabajo. Redactar informe técnico.

19 ESTRUCTURA DEL INFORME DE LABORATORIO DE FÍSICA APLICADA El informe debe estar estructurado de la siguiente manera: Portada: Contiene el nombre de la universidad y la materia, el nombre y número de la práctica, nombres y números de cédula de los integrantes del equipo, lapso académico, nombre del profesor y fecha. Actividades previas a la Práctica Presente todos los cálculos y actividades realizadas previas a la práctica. Incluya tablas y gráficas, en caso de ser necesario. Actividades Experimentales Explique las actividades realizadas en la práctica. Resultados Experimentales Presente ordenadamente todas las observaciones y medidas obtenidas en los experimentos. Reporte la apreciación de todos los instrumentos utilizados. Análisis de Resultados Realice los cálculos y gráficas correspondientes, responda todas las preguntas que se presentan en la guía de práctica y compare sus resultados experimentales con los esperados teóricamente. Conclusiones y Sugerencias Elabore sus conclusiones de acuerdo a los objetivos y mencione sus sugerencias para mejorar la guía de práctica y las actividades del laboratorio.

20 PLAN DE EVALUACIÓN FÍSICA APLICADA TEORIA CORTE SEMANA UNIDAD OBJETIVOS DE EVALUACIÓN TIPO DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN (100%) TÉCNICAS INSTRUMENTOS ABSOLUTA ( Pto ) RELATIVA ( % ) I 4 5 I II III IV I II III IV Análisis dimensional. Introducción y conceptos básicos de la mecánica de los fluidos. Propiedades de los fluidos Hidrostática (Medición de presión, principio de pascal, principio de Arquímedes y superficies sumergidas). Análisis dimensional. Introducción y conceptos básicos de la mecánica de los fluidos. Propiedades de los fluidos Hidrostática (Medición de presión, principio de pascal, principio de Arquímedes y superficies sumergidas). Ejercicios Prácticos Prueba escrita estructurada Escala de estimación Escala de estimación Sumativa acumulativa Sumativa 1 5% 3 15% II 8 V y VI Hidrodinámica (flujo de fluidos y la ecuación de bernoulli, pérdidas de energía debido a la fricción en conductos para fluidos incompresibles). Ejercicios Prácticos Escala de estimación Sumativa acumulativa 1 5% 9 V y VI Hidrodinámica (flujo de fluidos y la ecuación de bernoulli, pérdidas de energía debido a la fricción en conductos para fluidos incompresibles). Prueba escrita estructurada Escala de estimación Sumativa 3 15%

21 PLAN DE EVALUACIÓN FÍSICA APLICADA TEORIA CORTE SEMANA UNIDAD OBJETIVOS DE EVALUACIÓN TIPO DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN (100%) TÉCNICAS INSTRUMENTOS ABSOLUTA RELATIVA 12 VII Medición de flujo en tuberías y canales abiertos. Ejercicios Prácticos Escala de estimación Sumativa acumulativa 1 5% III 13 VII Medición de flujo en tuberías y canales abiertos. Prueba escrita estructurad a Escala de estimación Sumativa 3 15% IV 16 VIII y IX Temperatura y calor. Transferencia de calor Ejercicios Prácticos Escala de estimación Sumativa acumulativa 1 5% 17 VIII y IX Temperatura y calor. Transferencia de calor Prueba escrita estructurad a Escala de estimación Sumativa 3 15% 4 20% Prácticas de Laboratorio

22 PLAN DE EVALUACIÓN DESGLOSADO LABORATORIO FÍSICA APLICADA SEMANA PRACTICA OBJETIVOS DE EVALUACIÓN TIPO DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN (20%) TÉCNICAS INSTRUMENTOS ABSOLUTA ( Pto ) RELATIVA ( % ) Adquirir habilidad para Ejercicios Directa: Lista de determinar densidad y Prácticos cotejo peso específico. Formativa y Sumativa Adquirir habilidad para determinar viscosidad. Demostrar experimentalmente el principio de Arquímedes. Observar los efectos que produce la tensión superficial. Demostrar experimentalmente el teorema de Bermoulli. Determinar experimentalmente el calor específico de un metal. Ejercicios Prácticos Ejercicios Prácticos Ejercicios Prácticos Ejercicios Prácticos Ejercicios Prácticos Indirecta: Informe Directa: Lista de cotejo Indirecta: Informe Directa: Lista de cotejo Indirecta: Informe Directa: Lista de cotejo Indirecta: Informe Directa: Lista de cotejo Indirecta: Informe Directa: Lista de cotejo Indirecta: Informe Formativa y Sumativa Formativa y Sumativa Formativa y Sumativa Formativa y Sumativa Formativa y Sumativa 0.8 4

23 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS: Mott Robert (1998). Mecánica de los Fluidos Aplicada. Cuarta edición. Editorial Prentice Hall. Resnick Robert, Halliday David y Krane Kenneth (2003): Física. Quinta edición. Editorial Contiental. Sears Francis, Zemansky Mark, Young Hugh y Freedman Roger (2004). Física Universitaria. Undecima edición. Serway Raymond y Jewett John (2005). Física para Ciencias e Ingeniería. Sexta edición. Editorial Thomson. Practicas de laboratorio de Física. COMPLEMENTARIAS: Streeter Victor y Wyle Benjamin (1988). Mecánica de los Fluidos. Octava edición (Tercera en español). Editorial Mc Graw Hill. Hansen Arthur (1979). Mecánica de los Fluidos. Segunda reimpresión, editorial Limusa. Giles Ronald, Evett Jack y Lui Cheng (1994). Mecánica de los Fluidos e Hidráulica. Tercera Edición. Editorial Mc Graw Hill. Cengel Yunus y Boles Michael (2003). Termodinámica. Cuarta edición. Editorial Mc Graw Hill. Soisson Harold (1988). Instrumentación Industrial. Segunda reimpresión. Editorial Limusa.