Placas Radiantes monobloque

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Vicenta Lozano Valverde
hace 6 años
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La gama 900XP está diseñada para garantizar el más alto nivel de rendimiento, fiabilidad, ahorro energético y operaciones seguras y ergonómicas.

sbalzo. La 900XP demuestra cómo la tecnología más avanzada puede satisfacer las necesidades tanto del profesional del catering como del restaurante más pequeño con limitaciones de espacio.

FÁCILES DE INSTALAR Accesibilidad a las principales conexiones desde la base de la unidad y a los principales componentes desde el frontal.

FÁCILES DE LIMPIAR Planos de trabajo prensados en una sola pieza con un espesor de 2mm en acero inoxidable AISI 304 con las esquinas lisas y redondeadas.

Todos los modelos tienen los ángulos rectos de los laterales cortados con láser para permitir una unión perfecta entre unidades, eliminando las posibles filtraciones de suciedad. Patas en acero inox.

1 La gama 900XP está diseñada para garantizar el más alto nivel de rendimiento, fiabilidad, ahorro energético y operaciones seguras y ergonómicas. Estos conceptos están reflejados en la modularidad total de la gama que proporciona numerosas configuraciones: elementos top, monobloques, sobre zócalos de obra o de acero inoxidable, a puente o en sbalzo. La 900XP demuestra cómo la tecnología más avanzada puede satisfacer las necesidades tanto del profesional del catering como del restaurante más pequeño con limitaciones de espacio. Los modelos detallados en esta ficha técnica son placas radiantes sobre horno con o sin quemadores. FÁCILES DE INSTALAR Accesibilidad a las principales conexiones desde la base de la unidad y a los principales componentes desde el frontal. Todos los modelos están provistos de un canal de servicio para facilitar la instalación y se pueden montar sobre patas o ruedas. FÁCILES DE LIMPIAR Planos de trabajo prensados en una sola pieza con un espesor de 2mm en acero inoxidable AISI 304 con las esquinas lisas y redondeadas. Paneles exteriores en acero inoxidable con acabado Scotch Brite. Todos los modelos tienen los ángulos rectos de los laterales cortados con láser para permitir una unión perfecta entre unidades, eliminando las posibles filtraciones de suciedad. Patas en acero inox. 304 AISI regulables en altura hasta 50mm. FÁCILES DE USAR La placa radiante a gas monobloque es ideal para cocinas que necesitan flexibilidad, potencia y eficiencia sobre un horno estático. Permite al chef mover las ollas y sartentes sobre toda la superficie de cocción sin necesidad de levantarlas. Superficie de cocción de larga duración de hierro fundido con zonas de calentamiento diferenciadas, máxima temperatura en el centro de 500 C, disminuyendo gradualmente hacia el perímetro hasta 200 C para diferentes tipos de cocción. Quemador central único con combustión optimizada, potencia máxima de 10,5 kw para el módulo completo y de 5,5 kw para el medio módulo. Dispositivo de fallo de llama. Protección de piloto y encendido piezo-eléctrico. Superficie en hierro fundido de gran durabilidad. Los quemadores de alta eficiencia "flower flame" se regulan de forma precisa y permiten que la llama se adapte al tamaño de los recipientes utilizados (desde 10 cm de diámetro hasta 40 cm).

2 Cada quemador tiene: - 60 mm con regulador de llama de 1,5 a 6 kw mm con regulador de llama de 2,2 a 10 kw Dispositivo de fallo de llama que protege en caso de que la llama se apague. Combustión optimizada. Protección de piloto. Horno Convección a gas con interruptor ON/OFF entre modo estático y convección.temperatura de trabajo regulable de 120 a 280 C. La base del horno es ranurada y en acero esmaltado. La cámara del horno es de acero inoxidable con 2 niveles de guías para albergar bandejas 2/1GN. El horno a Convección permite cocinar en los dos niveles al mismo tiempo, reduciendo así los tiempos de cocción comparado con los hornos estáticos estándar (dependiendo del tipo de alimento. niveles de guías para albergar bandejas 2/1GN y la cámara del horno es en acero inoxidable con la base en hierro fundido ranurado, lo que permite situar recipientes directamete sobre la basewith cast iron ribbed base plate to allow for the direct placement of pans. Puerta embutida de doble capa con el panel interno prensado para un cierre hermético y una mejor higiene. Todos los aparatos se suministran para funcionar con gas natural o LPG. Inyectores de conversión suministrados como estándar. FÁCILES DE MANTENER El diseño especial del panel mandos evita la filtración de agua. RESPETO CON EL MEDIOAMBIENTE Reciclable 98%. Embalaje libre de CFC. *De acuerdo con la normativa CE para los modelos a gas pertenecientes a la Clase B11 (potenica sobre 14 kw), es necesario instalar una chimenea (si está instalada bajo una campana) o chimenea y conducto desviador si los gases producidos son ventilados directamente al exterior. El horno estático a gas con quemadores atmosféricos en acero inoxidable tubular, de alta eficiencia están posicionados en la base y tiene un termostato regulable de 120 a 280 C. Tiene 3 E9STGH10G0 E9STGH10V CARACTERÍSTICAS Alimentación Gas Gas Gas Gas Gas Dimensiones externas - mm anchura profundidad altura Dimensiones internas horno-mm anchura Dimensiones internas horno - mm profundidad altura Mando de control E9STGH30G0 E9STGL3010 E9STGL Dimensiones vano - mm anchura profundidad altura Potencia placa - kw Horno potencia entrada-kw Temperatura min. máx. horno-ºc 120, , , , , 280 Dimensiones quemadores posteriores - mm Ø 100 Ø 100 Ø 100 Potencia quemadores posteriores - kw Dimensiones quemadores frontales-mm Ø 60 Ø 60 Ø 60 Potencia quemadores frontales-kw Potencia - KW Peso neto - kg suministro voltaje 230 V, 1N, 50/ V, 1N, 50/60

3 E9STGH10G0 E9STGH10V E9STGH30G0 E9STGL3010 E9STGL ACCESORIOS EN DOTACIÓN PUERTA PARA BASE ARMARIO ABIERTA-ELUX 1 1 REJILLA CROMADA 2/1GN REJILLA CROMO GN2/1-BASE HORNO CONV ACCESORIOS 2 PANELES COBERT.LATER.A=700 F=700-Z/OEM PANELES PARA CONDUCTO DE SERV-ADOSAD PANELES PARA CONDUCTO DE SERV-MONOBL ZÓCALOS LATERALES-INST.OBRA ZÓCALOS LATERALES-LÍNEA PATAS P/INSTALACIÓN SOBRE ZÓCALO OBRA RUEDAS (2 CON FRENO) ALZATINA DE HUMOS 1200MM ALZATINA DE HUMOS 800MM APOYAPLATOS 400MM APOYAPLATOS 800MM ARO PARA CONDENSADOR HUMOS DIÁM.150MM COLUMNA DE AGUA CON BRAZO ORIENTABLE CONDENSADOR DE HUMOS DIÁMETRO 150 MM CONDENSADOR DE HUMOS-1MOD.DIÁM.150MM CONDUCTO DE HUMOS CON 150MM DIÁMETRO DOS CAJONES H=100 PARA ARMARIO 400 MM ESTANTERÍA 400MM ESTANTERÍA 800MM EXTENSIÓN PARA COLUMNA DE AGUA-LÍNEA KIT DE CALENTAMIENTO ELÉC.PARA ARMARIOS KIT DE PATAS PARA MARINA KIT DE SELLADO DE JUNTAS PAREJA DE REJILLAS HIERRO PAREJA DE ZÓCALOS P/ELEMENTOS FINALES PASAMANOS FRONTAL 1200 MM PASAMANOS FRONTAL 1600 MM PASAMANOS FRONTAL 400 MM PASAMANOS FRONTAL 800 MM PASAMANOS LATERAL DCHO/IZDO-LÍNEA PLACA LISA PARA 1 QUEMADOR-L PLACA RADIANTE PARA 1 QUEMADOR-L PLACA RANURADA PARA 1 QUEMADOR-L PUERTA PARA BASE ARMARIO ABIERTA-ELUX REGULADOR DE PRESIÓN PARA UNIDADES GAS REJILLA CROMO GN2/1-BASE HORNO CONV REJILLA INOX PARA DOBLE QUEMADOR-L SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1000 MM SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1200 MM SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1400 MM SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 1600 MM SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 400 MM SOPORTE PARA SISTEMA A PUENTE 800 MM ZÓCALO FRONTAL 1000 MM ZÓCALO FRONTAL 1200 MM ZÓCALO FRONTAL 1600 MM ZÓCALO FRONTAL 800 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1000 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1200 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1600 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 800 MM

4 E9STGH10G0 LEYENDA G - Conexión gas 1/2"

5 E9STGH30G0 LEYENDA G - Conexión gas 1/2"

6 E9STGL3010 LEYENDA G - Conexión gas 1/2"

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