Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera

Transcripción

1 Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera info@fundcrea.es

2 INFORMACIÓN GENERAL DIRIGIDO A Personas con responsabilidad directiva o que desempeñen puestos de nivel especializado dentro del Sector Hotelero: Directores, Administradores de Comunidades de Propietarios hoteleros, Jefes/as de Ventas, Departamentos Comerciales y de Reservas, Eventos, etc. Personas Graduadas o Diplomadas en Turismo, Administración de Empresas y otras titulaciones universitarias, que quieran desarrollar su carrera profesional en el Sector Hotelero, bien en empresas y establecimientos, o bien en empresas de consultoría especializadas. OBJETIVOS Este programa busca adquirir o potenciar competencias profesionales desde un punto de vista práctico y adaptado a los grandes cambios tecnológicos, todo ello con una marcada orientación al cliente y a la consecución de resultados comerciales en la empresa hotelera. METODOLOGÍA (RESUMEN) Programa semi-presencial. Tutorías virtuales. DURACIÓN 6 meses lectivos. 750 horas. TITULACIÓN Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera. DESARROLLO DEL PROYECTO PROFESIONAL En esta parte, el participante será tutorizado en la puesta en marcha de su proyecto profesional, este irá vinculado a las actividades reales que se van a desarrollar durante el curso. Cada participante aplica las actividades a su equipo real conformando su proyecto final de programa. Se realizará una evaluación completa de todos los factores que influyen sobre su objetivo. Metodología orientador-virtual. A esta parte corresponde la formación online del programa, que se basa en la aplicación práctica de los nuevos conocimientos adquiridos en clase y por lo tanto no implicará una gran actividad extra, fuera del horario lectivo.

3 INFORMACIÓN GENERAL INTRODUCCIÓN La buena gestión de las personas de la organización en el ámbito hostelero, ha llegado a convertirse en un valor diferencial de los establecimientos en hotelería y restauración. Liderar de manera efectiva es la clave para convertir a las personas que componen un área, en un Equipo altamente Efectivo y por lo tanto en una herramienta clave de rentabilidad. Como diría P. Drucker Gran parte de lo que llamamos gestión consiste en hacer que sea difícil para la gente trabajar, es por esto que alcanzar las habilidades de liderazgo adecuadas es la mejor forma de allanar el camino a los miembros de un equipo, para la lograr los objetivos organizacionales. DESTINATARIOS Este programa está dirigido a gerentes y jefes de equipo de cualquier área funcional del sector hotelero y hostelero, que gestionen personas en la organización. Haciendo hincapié en los aspectos más operativos y prácticos del Liderazgo y la Gestión de las Personas en los equipos de hoteles y restaurantes, los asistentes podrán adquirir las competencias necesarias para que su equipo alcance un alto rendimiento. También para todos aquellos profesionales del área de RRHH, para los cuales sea relevante en su desempeño adquirir habilidades para dirigir equipos. OBJETIVOS El Programa Superior en Liderazgo y Gestión de Equipos en Hoteles y Restaurantes de Florida Universitària, está diseñado para desarrollar, entrenar y mejorar las capacidades de los líderes de equipos en su labor de gestionarse y gestionar personas, convirtiéndolas en un equipo altamente efectivo. El Liderazgo positivo, además de incrementar la rentabilidad del hotel y/o restaurante a través de la buena gestión de su equipo, fomenta la comunión perfecta entre las organizaciones y las personas y aumenta el sentimiento de pertenencia del equipo humano a la institución a la que pertenece. Este programa lleva a los gerentes y directivos de los hoteles y restaurantes, el conocimiento del entrenamiento de equipos deportivos de élite, gracias a reconocidos profesionales en este área, los cuales aportarán una visión muy práctica, eficaz y dinámica. Asimismo, darán la visión de Innovación en gestión de personas en la hotelería y restauración, profesionales con amplia experiencia en este campo. Este curso acredita 15 ECTS. Titulación: Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera. Inicio: 15 Octubre 2015 Modalidad: Virtual Duración: 750 horas

4 PROGRAMA MÓDULO 1: QUÉ ES DIRIGIR PERSONAS? Las Personas, valor esencial en los Hoteles y Restaurantes. Gestionar Personal en hostelería vs Gestionar Personas. Qué es gestionar por competencias y cómo lo puedo aplicar de manera sencilla a mi equipo. Qué aportan las personas a la organización Hostelera. Fomentando las buenas relaciones profesionales. Mejorando y adquiriendo habilidades para la relación entre personas. El Rendimiento de mi equipo: Cómo mejorarlo y cómo evaluarlo. Herramientas y otros trucos, para ayudarnos en la gestión de personas: Mapas estratégicos y cuadros de mando. MÓDULO 2: EL LÍDER DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO Naturaleza del Liderazgo: Por qué es importante hoy en día el liderazgo? Y Qué es un líder. Qué se necesita para liderar personas en Hotelería y Hostelería? El Líder nace o se hace: Aprender a Liderar. Cuáles son las Claves para el liderazgo. Qué Herramientas usa un buen líder. Cuáles son los principales obstáculos en el desarrollo del liderazgo. Desarrollo personal y Liderazgo: Qué es la inteligencia emocional y por qué va a ser la base del desarrollo personal y el liderazgo en mi equipo? Cómo soy? Y Cómo gestiono mis emociones? Saber qué le pasa a las personas y gestionar adecuadamente mis relaciones con mi equipo. Cómo mejorar mi inteligencia emocional? Y la de mis colaboradores? Cómo es El jefe que lidera desde la inteligencia emocional.

5 Los equipos de alto rendimiento: Qué son los equipos de alto rendimiento? Las características de a un equipo de alto rendimiento. Cuáles son estilos de liderazgo en los equipos de alto rendimiento? Qué se espera de un líder? Qué se espera de los miembros de un equipo de alto rendimiento? Cómo puedo convertir a mi equipo en un Equipo de alto rendimiento? Los conflictos y formas de abordarlos. MÓDULO 3: CONSTRUYENDO LA PRÓXIMA GENERACIÓN DE LÍDERES Social Media en Gestión de personas: De la política a la práctica. Qué Impacto tiene, y cuáles son conceptos básicos sobre aspectos legales del 2.0? Innovación estratégica: la empresa hostelera 2.0. Cuáles son las nuevas tendencias en gestión de personas. El directivo - Líder 2.0 Líder, comunicador, generador de marca, gestor de personas, promotor de innovación en su área, coach directivo y emprendedor por cuenta ajena. Liderazgo en la era de las redes sociales: nuevas habilidades y competencias. Employer-Branding y Sentimiento de Pertenencia 2.0

6 Programa Superior en Dirección y Gestión Hotelera Más información: info@fundcrea.es