PLAN DE MEJORAS PARA LA CARRERA HOTELERIA DIRIGIDO A EDUCACION CONTINUA 2012

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1 COMISIÓN DE SEGUIMIENTO A GRADUADOS FACULTAD DE INGENIERÍA EN HOTELERÍA Y TURISMO PLAN DE MEJORAS PARA LA CARRERA HOTELERIA DIRIGIDO A EDUCACION CONTINUA 2012 MSC. ANGELA GONZALEZ COORDINADORA

2 Señora Ing. Patricia Estrada Directora del Departamento de Educación Continua Universidad Tecnológica ECOTEC Presente. Señora Directora de Educación Continua: Mediante el siguiente informe, se resumen los resultados de las encuestas realizadas a los graduados de la Facultad de Hotelería y Turismo. En el mismo se detallan diferentes parámetros considerados de suma importancia. La Universidad Tecnológica Ecotec, consciente de que debe existir una relación de doble vía entre la institución y el graduado; estableció un sistema de monitoreo de seguimiento a graduados, que permitió conocer su trayectoria profesional, social y académica, su permanencia laboral, tanto en el sector productivo, como en el que se desempeña y sus preferencias en formación profesional. Dichas preferencias de capacitación profesional, se enfocan en las necesidades de continuar con su formación en programas de doctorados, maestrías, y cursos de Educación Continua. Se considera esta información de gran relevancia para el Departamento de Educación Continua, ya que a partir de ella se puede ampliar la oferta de programas superación profesional para los graduados de la Universidad, así como para otros profesionales de carreras afines. Por otro lado, la encuesta también nos permite conocer las dificultades de nuestros graduados posterior al momento de insertarse en el ámbito laboral; es por ello que se considera oportuno, tomarlas en cuenta para capacitar a los docentes en estas áreas, con la finalidad de dotarlos de herramientas que les permita fortalecer estas competencias generales en los estudiantes actuales. A continuación se expresa el análisis de los resultados obtenidos en cada pregunta de la encuesta a graduados y las acciones de mejoras propuestas para ser valoradas por la dirección de Educación Continua. Se presentan los anexos de las tablas y gráficos de los resultados, con hipervínculos en el cuadro, para facilitar la consulta 10

3 CARRERA HOTELERIA DE LA FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERIA Preguntas de la encuesta Resultados Acciones de mejoras Seminario sobre Trabajo en equipo Capacitación sobre comunicación oral y escrita. Seminario de Hojas electrónicas de Google Seminario de manejo de bases de datos Seminario Práctico de aplicación de bases de datos a la La información obtenida como resultado de la investigación. encuesta, nos indica que : Seminario de Metodología de la investigación En qué área ha sentido mayores 35% de los encuestados presenta dificultades en el Taller de mediación dificultades en el desempeño de su trabajo de equipo trabajo, en general, en todos los 23% indica dificultades en comunicación escrita, Seminario para los profesores sobre la enseñanza y trabajos que ha desempeñado? 12% tiene dificultades en comunicación oral (Ver entrenamiento de competencias generales: Anexo 2 ) a) Pensamiento Crítico b) Comunicación oral y escrita c) Solución de problemas d) Metodología de la investigación e) Competencias específicas de la carrera Tiene Ud. interés en formación profesional complementaria? Los estudiantes manifiestan tener preferencia en realizar un Doctorado el 12%, una maestría el 76%, y 12% en cursos de Educación Continua. (Ver Anexo 2 ) Se proporcionaron los resultados obtenidos en cuanto a preferencias de los graduados, de cursos de Educación Continua para ampliar las ofertas en las áreas de : o Administración en RRHH o Administración Empresarial o Gestión empresarial o Relaciones publicas y comunicación organizacional o Organización de eventos o Dirección Hotelera o Administración Hotelera 11

4 ANEXO 1. CARRERA HOTELERIA DE LA FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERIA Presentación de resultados Cuadro 1.1 Tabla y Gráfica: Estados de los Egresados de la Facultad de Hotelería y Turismo Carrera Ingeniería en Planificación Turística, énfasis en Operación Turística Ingeniería en Planificación Turística, énfasis en Planificación Turística Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Cantidad % 12 39,0 2 6, ,% ,0 55% Cantidad de Encuestados Ingeniería en Planificación Turística, énfasis en Operación Turística Ingeniería en Planificación Turística, énfasis en Planificación Turística Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería 6% 39% Se han encuestados a 31 personas, desglosadas de la siguiente manera: 17 personas (55%) graduados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería; 12 personas (38, 71%) de la carrera de Ingeniería en Planificación Turística, con énfasis en Operación Turística, y 2 personas (6,45%) pertenecientes a la carrera de Ingeniería en Planificación Turística con énfasis en Planificación Turística. 12

5 Cuadro 1.2 Tabla y Gráfica: Egresados de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería que trabajan Actualmente Egresados de de Ingeniería en en Administración Hotelera, énfasis énfasis en en Hotelería Trabajan No trabajan Trabajan 16 94,0 6% No trabajan 1 6,0 Total ,00 94% En las diferentes carreras se determinó que: el 5 de los egresados de Ingeniería en Planificación Turística, con énfasis en Planificación Turística; el 16,67% de los egresados de Ingeniería en Planificación Turística con énfasis en Operación Turística, y el 5 de los egresados en Ingeniería en Planificación Turística con énfasis en Planificación Turística no están laborando actualmente. 13

6 Cuadro 1.3 Tabla y Gráfica: Género. Egresados de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Género Egresados de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Masculino 7 44,0 Género.Egresados de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Masculino % Femenino Femenino 9 56,0 Total % 44% De los encuestados pertenecientes a la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería, el 56% son de género femenino, y el 44% son de género masculino. 14

7 Cuadro 1.4 Tabla y Gráfica: Sector en el que trabaja. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Sector en el que trabaja. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Sector Público 2 13,0 Sector Privado 15 87,0 Total Sector en el que trabaja. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % sector Privado % Sector Publico 13% 87% El 87% de los encuestados que han egresado de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería trabajan en empresas del sector privado, mientras que el 3 de los egresados de la misma carrera laboran en el sector público. 15

8 Cuadro 1.5 Tabla y Gráfica: Actividad de la empresa donde labora. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Actividad de la empresa donde labora. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Actividad económica 8 50,0 Actividad financiera 0 0,0 Actividad salud 1 6,0 Actividad Telecomunicaciones 0 0,0 Actividad Turismo 6 38,0 Actividad Educación 0 0,0 Actividad informática 1 6,0 Total ,0 Actividad de la empresa donde labora. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Actividad Economica % Actividad Finanaciera % Actividad Salud % Actividad telecomunicaciones % Actividad Turismo % Actividad Educacion % Actividad Informatica 37% 8% 6% 49% Con respecto a los encuestados que egresaron de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería, el 5 pertenecen a empresas que se dedican a actividades económicas en general, el 38% a empresas dedicadas a la actividad turística, el 6% a empresas con actividades de salud y otro 6% a empresas con actividades en informática. 16

9 Cuadro 1.6 Tabla y Gráfica: Rango de Sueldos. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Rango de Sueldos. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % sueldo entre $292 y $ ,0 % Sueldo entre $501y $ ,0 % Sueldo entre $1001 y $ ,0 % Sueldo Mayor a $ ,0 Total ,0 Rango de Sueldos. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % sueldo entre $292 y $500 % Sueldo entre $501y $1000 % Sueldo entre $1001 y $1500 % Sueldo Mayor a $1500 6% 19% 19% 56% De los egresados contactados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería, se extrae que el 56% percibe un sueldo de entre $ 501 y $ 1,000; el 19% recibe un sueldo de entre $ 292 y $ 500, el 6% gana un sueldo de entre $ 1,001 y $ 1,500 y el 19% restante recibe un sueldo de más de $ 1,

10 Cuadro 1.7 Tabla y Gráfica: Desempeño Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelera Desempeño Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Profesional excelente 8 47,0 Profesional Muy bueno 6 35,0 Profesional Bueno 2 12,0 Profesional Regular 1 6,0 Profesional Insuficiente 0 0,0 Desempeño Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Profesional Excelente % Profesional Muy Bueno % Profesional Bueno % Profesional Regular % Profesional Insuficiente 12% 35% 6% 47% Los egresados en Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería se califican el 47% como profesionales excelente, el 35% como profesionales muy buenos, el 12% como profesionales buenos, y el 6% como profesionales con calificación regular. 18

11 Cuadro 1.8 Tabla y Gráfica: Profesionales que trabajan ó no en su especialidad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Profesionales que trabajan ó no en su especialidad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Profesionales que trabajan en su 12 75,0 especialidad Profesionales que no trabajan en su 4 25,0 especialidad Total ,0 Profesionales que trabajan ó no en su especialidad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Profesionales que trabajan en su especialidad Profesionales que no trabajan en su especialidad 25% 75% En la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería, el 75% de los encuestados indicó que está laborando en su especialidad, mientras que el 25% manifiesta que no labora en su área de estudio. 19

12 Cuadro 1.9 Tabla y Gráfica: Áreas en las que presenta mayor dificultad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Áreas en las que presenta mayor dificultad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Trabajo en equipo 6 35,0 % Comunicación Oral 2 12,0 % Comunicación escrita 4 23,0 % Informática 1 6,0 % Gestión 2 12,0 % Investigación 2 12,0 Áreas en las que presenta mayor dificultad. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Trabajo en equipo % Comunicación Oral % Comunicación escrita % Informatica % Gestion % Investigacion 12% 6% 23% 12% 12% 35% El 35% de los encuestados que han egresado de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería indican que tienen dificultades en trabajar en equipo, el 23% presenta problemas en la comunicación escrita; el 12% indica que sus dificultades están en el área de gestión, igualmente el 12% presenta inconvenientes en el área de investigación, y el 6% manifiesta problemas en el área de informática. 20

13 Cuadro 1.10 Tabla y Gráfica: Conoce su perfil de graduado?. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Conoce su perfil de graduado?. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería SI 15 88,0 NO 2 12,0 Conoce su perfil de graduado?. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería SI 12% NO 88% El 88% de los egresados encuestados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería indican que conocen su perfil de graduado, mientras que el 12% afirma que no lo conoce. 21

14 Cuadro 1.11 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 16 94,0 Muy Buena 1 6,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Calificación en Desenvolvimiento Laboral. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy Buena Buena Regular Insuficiente 6% 94% El 94% de los encuestados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería indican que su desenvolvimiento laboral es excelente, mientras que el 6% restante indica que este desenvolvimiento tiene una calificación de muy buena. 22

15 Cuadro 1.12 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Comunicación Oral y Escrita. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Comunicación Oral y Escrita. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 13 76,0 Muy Buena 3 18,0 Buena 1 6,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Comunicación Oral y Escrita. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy Buena Buena Regular 18% Insuficiente 6% 76% Los encuestados provenientes de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera, con énfasis en Hotelería indican que su calificación en las habilidades de comunicación oral y escrita son de excelente (76%), muy buena (18%) y buena (6%) 23

16 Cuadro 1.13 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad Analítica y Lógica. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad Analítica y Lógica. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 13 76,0 Muy Buena 4 24,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad Analítica y Lógica. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy buena Buena Regular Insuficiente 24% 76% Los egresados contactados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería califican su capacidad analítica y lógica con excelente el 76% y como muy buena el 24%. 24

17 Cuadro 1.14 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad para aplicar conocimientos generales. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad para aplicar conocimientos generales. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 15 50,0 Muy Buena 2 50,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad para aplicar conocimientos generales. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy buena Buena regular Insuficiente 12% 88% Los egresados contactados pertenecientes a la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería califican de excelente (88%) y muy buena (12%) su capacidad para aplicar conocimientos generales. 25

18 Cuadro 1.15 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad de identificar y solucionar problemas en su área. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Capacidad de identificar y solucionar problemas en su área. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 15 88,0 Muy Buena 2 12,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy buena Buena regular Insuficiente 12% 88% Los encuestados de la Ingeniería en Administración con énfasis en Hotelería calificaron con excelente (88%) y muy bueno (12%) su capacidad para identificar y solucionar problemas e su área. 26

19 Cuadro 1.16 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Valores Éticos. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Turística Calificación en Desenvolvimiento Laboral: valores Éticos". Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente ,0 Muy Buena 0 0,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente Muy buena Buena regular Insuficiente 10 El 10 de los encuestados provenientes de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en hotelería calificaron con excelente su capacidad de mostrar sus valores éticos en su desempeño laboral. 27

20 Cuadro 1.17 Tabla y Gráfica: Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Actitud Emprendedora. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Calificación en Desenvolvimiento Laboral: Actitud Emprendedora". Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Excelente 14 88,0 Muy Buena 3 12,0 Buena 0 0,0 Regular 0 0,0 Insuficiente 0 0,0 Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería 12% Excelente Muy Bueno Bueno Regular Insuficiente 88% Los egresados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería calificaron de excelente (88%) y muy bueno (12%) su desempeño laboral relacionado con la actitud emprendedora. 28

21 Cuadro 1.18 Tabla y Gráfica: Desempeño como Graduado. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Desempeño como Graduado". Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Muy satisfecho 13 76,0 Satisfecho 4 24,0 Medio satisfecho 0 0,0 Desempeño Insuficiente 0 0,0 Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en HoteleríaHotelería Muy satisfecho Medio satisfecho 24% Satisfecho Desempeño Insuficiente 76% Los egresados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería calificaron con muy satisfecho (76%) y satisfecho (24%) su desempeño como graduado. 29

22 Cuadro 1.19 Tabla y Gráfica: Interés de Formación. Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Interés de Formación". Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería Post Doctorado 2 12,0 Doctorado 0 0,0 Maestria 13 76,0 Especialización 2 12,0 Formación Curso 0 0,0 Ingeniería en Administración Hotelera, énfasis en Hotelería % Post Doctorado % Doctorado % Maestria % Especializacion % Formacion Curso 12% 12% 76% Los egresados de la carrera de Ingeniería en Administración Hotelera con énfasis en Hotelería que fueron consultados manifestaron que están interesados en una maestría (76%), en Post Doctorado (12%) y en Especializaciones (12%). 30

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