E m i l i o D e M a y o l a s. Conejos para Carne. Organización - Manejo - Producción

Transcripción

1 E m i l i o D e M a y o l a s Conejos para Carne Organización - Manejo - Producción

2 Contenido Dedicatoria Prólogo PRIMERA PARTE. ASPECTOS GENERALES Introducción Análisis de los problemas dominantes Sobre la organización Vida y origen de los conejos silvestre Antecedentes de la cunicultura moderna La cunicultura en el mundo La cunicultura en América del Sur La cunicultura en Argentina Advenimiento de la cunicultura cárnica Futuro de la cunicultura argentina La cunicultura como empresa no tradicional SEGUNDA PARTE. PRODUCCIÓN Antecedentes y posibilidades de la cunicultura Punto de evaluación y guía Productos y subproductos del conejo Ciclos de frecuencia índices de rendimiento Cantidad de gazapos anuales por hembra para el mercado De los reproductores Razas a emplear Plantel de reproductores Cantidad inicial de reproductores. Unidad económica Reposición de reproductores Selección Cabaña De la reproducción Reproducción y crianza Celo y proceso de fecundación Cubrición Inseminación artificial Apareamientos consanguíneos Fertilidad Fertilidad presunta Fertilidad efectiva Calma genital o cese de calores Seudo gestación Palpación Parición Alternativas del parto

3 De la crianza Alternativas de la crianza Engorde o período final TERCERA PARTE. ASPECTOS ORGÁNICOS DEL MANEJO Manejo de la reproducción Relación macho-hembra Incidencia del macho en la conversión Indice de servicios Incidencia de la madre en la conversión Programa de servicios Manejo ciclizado Programa de luz Incidencia del clima Indice de partos Producción por unidad jaula-madre Sobreocupación Manejo del parto. Repalpación. Preparación. Conteo. Reacondicionamiento. Equilibrio. Transferencia De la crianza Manejo de la lactancia Incidencia de la lactancia en la conversión Destete tardío Manejo de la recría o período de destete Incidencia de la recría en la conversión Manejo del engorde Incidencia del engorde en la conversión De la viabilidad Viabilidad real y viabilidad ideal Mortandad en nido Mortalidad posdestete Mortalidad en engorde Incidencia de la mortalidad en la conversión De la sanidad Prevención sanitaria Prevención sanitaria ambiental Prevención del contacto directo (de animal a animal) Prevención de las infecciones transmitidas a través del aire Prevención de las infecciones provenientes del alimento y del agua Prevención de las infecciones transportadas por vectores Prevención de las enfermedades de posible transmisión a través del hombre Prevención de las infecciones a través de las instalaciones y elementos mecánicos.. 106

4 Sobre prevención sanitaria (Síntesis de lo anterior) Sobre las enfermedades más comunes...' De la alimentación Concentrados alimenticios Almacenaje Manejo de la alimentación Conversión Incidencia del consumo de los machos en el consumo de cada gazapo terminado..117 Incidencia del consumo de la coneja en el consumo de cada gazapo terminado Indices de transformación de los gazapos de 30 a 90 días CUARTA PARTE. EMPLAZAMIENTO E INSTALACIONES Ubicación del emplazamiento Superficie a emplear Forestación Fuentes de agua Ambiente y ambientación Luz artificial Alambrada perimetral De los sistemas de crianza Bajo techo. Distribución de las naves Características de las naves Instalaciones complementarias externas Jaulas-descripción Distribución y ordenamiento de las jaulas Programación de las instalaciones para trabajar con sobreocupación A cielo abierto. Descripción de las jaulas Superficie y forestación Distribución y ordenamiento de las jaulas Utiles complementarios Carro de alimento Carro para el transporte de gazapos Carro para el armado de nidos y limpieza QUINTA PARTE. ORGANIZACIÓN Personal Organización de impresos Parte diario de operaciones Modo de operar en el parte diario de operaciones Tarjeta jaula Resumen mensual de producción Modo de operar en el resumen mensual de producción Planilla de nacimientos diarios

5 SEXTA PARTE. COMERCIALIZACIÓN Reseña comercial Segmentos económicos que dinamizan la cría industrial de conejo para el cosumo Presentación de la carne Vías cié comercialización Integración o complementación industrial Empresa autosuficiente