Cuadro No.1 Costo Mínimo y Máximo de la Canasta Básica de Alimentos, por mes, según sector: Junio y Julio de Diferencia en B/.

Transcripción

1 AUTORIDAD DE PROTECCION AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCION NACIONAL DE PROTECCION AL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE INFORMACION DE PRECIOS Y VERIFICACION ANALISIS DEL COSTO DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS EN LOS DISTRITOS DE PANAMA, SAN MIGUELITO, ARRAIJAN Y LA CHORRERA, JULIO DE 2007 Informe elaborado el 27 de julio El área de estudio comprende los Distritos de Panamá, San Miguelito, Arraiján y La Chorrera. Para el mes de julio, podemos señalar que el costo mínimo de la Canasta Básica de Alimentos se registró en San Miguelito, en B/ , mostrando B/.1.38 de disminución para este mismo sector en comparación con el costo mínimo del mes de junio pasado, el cual era de B/ ; en tanto que el costo máximo en julio para este sector fue de B/ , revelando como resultado una diferencia importante de B/ entre el costo mínimo y el máximo de San Miguelito, como se puede apreciar en el Cuadro No.1. Cuadro No.1 Costo Mínimo y Máximo de la Canasta Básica de Alimentos, por mes, según sector: Junio y Julio de 2007 Sector San Miguelito Local con el costo mínimo Xtra Pan de Azúcar Costo mínimo Costo máximo Diferencia en B/. Sector San Miguelito Local con el costo mínimo Xtra Ojo de Agua Costo mínimo Costo máximo Diferencia en B/ Arraiján Xtra Arraiján Xtra de Arraiján La Chorrera Xtra La Chorrera Xtra La Chorrera San Francisco Vía Porras Santa Ana y Calidonia El Machetazo Calidonia Juan Díaz Xtra Juan Díaz Tocumen Xtra 24 de dic Tocumen Xtra 24 de Dic Juan Díaz Santa Ana y Calidonia El Machetazo de Santa Ana Pueblo Nuevo Vista Hermosa Bethania El Dorado Parque Lefevre Chanis MES DE JULIO-2007 Xtra Los Pueblos Bethania Dorado Parque Lefevre Portobelo Pueblo Nuevo Vista Hermosa San Francisco San Francisco MES DE JUNIO Bella Vista Casa de la Carne Bella Vista Casa de la Carne Nota: Los precios pueden variar entre la realización de la encuesta y su publicación. En el costo se ha incluido el costo del plátano y los pescados (cojinúa y corvina) del promedio general de las cadenas de supermercados que es de B/ Seguido de San Miguelito, se encuentra el sector de Arraiján, con un costo mínimo de B/ y un costo máximo de , generando una diferencia de B/ entre el costo más bajo y el más alto para el área en mención. (Ver cuadro No.1). 1

2 Gráfica No.1 COSTOS MÁXIMOS Y MÍNIMOS DE LA CBA POR SECTORES: JULIO DE 2007 (En Balboas) B/ Costo mínimo Costo máximo San Miguelito Arraiján La Chorrera San Francisco Juan Díaz Tocumen Santa Ana y Calidonia Pueblo Nuevo Bethania Parque Lefevre Bella Vista Costo mínimo Costo máximo En relación a la Gráfica No.1 podemos destacar que en áreas como Bella Vista, Parque Lefevre, Bethania y Pueblo Nuevo, se observan costos más altos, en relación a sectores como San Miguelito, Arraiján y La Chorrera, lo que muestra una tendencia que responde al perfil socioeconómico y a la propia dinámica de la competencia existente en estos sectores analizados. En el Cuadro No.2, observamos una ordenación descendente en función de los costos más bajos de la Canasta Básica de Alimentos para el mes de julio, por área y establecimiento comercial. Cabe señalar que se trata de opciones existentes al momento de la encuesta, sin considerar valoraciones de calidad o de otra índole que puedan marcar gustos y preferencias de los consumidores. 2

3 Cuadro No.2 Costo más Bajo de la Canasta Básica de Alimentos, por sector y establecimiento comercial: Julio de 2007 (En Balboas) Sector Xtra Pan de Azúcar Xtra Xtra Vía Porras Xtra Juan Díaz Xtra 24 de Dic. El Machetazo de Santa Ana Vista Hermosa El Dorado Chanis Casa de la Carne San Miguelito Arraiján La Chorrera San Francisco Juan Díaz Tocumen Santa Ana y Calidonia Pueblo Nuevo Bethania Parque Lefevre Bella Vista Los productos que más contribuyeron a la disminución de la Canasta Básica de Alimentos para el mes de julio, cuyo costo involucra la estimación del precio de todos los supermercados encuestados fueron: la lechuga, que bajó en B/.0.62 por libra, el tomate nacional perita que disminuyó en B/.0.13 por libra, la manzana mediana en B/.0.01 por unidad, el pan de molde de 18 onzas bajó B/.0.02 y el queso amarillo B/ Cabe señalar que en el caso de la lechuga y el tomate perita están iniciando su temporada de cosecha, aumentando la oferta de estos rubros en el mercado local. Por otro lado, se observaron incrementos en los precios del pollo limpio en B/.0.06 por libra, la leche fresca grado A, en B/.0.06 por litro, la zanahoria aumentó B/.0.19 por libra, las papas B/.0.06 por libra y la tuna en envase de lata de 170 gramos que subió B/ (Ver Cuadro No.3). 3

4 Cuadro No.3 Principales Rubros que Explicaron la Variación en el Costo de la Canasta Básica de Alimentos Incremento (+) Reducción (-) Producto Presentación Var. Precios Producto Presentación Var. Precios Pollo limpio Libra B/ Lechuga Libra -B/ Leche fresca grado A Libra B/ Tomate nacional perita Libra Zanahoria Libra B/ Manzana mediana Unidad Papas Libra B/ Pan molde 18 onzas Tuna Lata 170 g. B/ Queso Amarillo Libra Aportes a la Variación en el Costo de la CBA -B/ B/ B/ B/ Continuando con su esfuerzo de proporcionar más información a los consumidores nacionales sobre la evolución de precios de los distintos bienes y servicios, con el propósito de que cuenten con elementos objetivos que permitan tomar mejores decisiones de consumo, la Autoridad estará divulgando datos con relación a la contribución de cada cadena de supermercado a la variación mensual en el costo de la CBA, a la vez que señalando las diferencias de costos, no sólo entre las diferentes cadenas de supermercado, sino también entre los diferentes establecimientos encuestados dentro de cada cadena. Con relación a la contribución por cadena a la variación de la CBA, puede señalarse que en el mes de julio sólo dos cadenas de supermercados redujeron su costo con respecto al mes anterior, contribuyendo a la baja en el costo total de la Canasta Básica de Alimentos, siendo la cadena de supermercados 99 la que más aportó con una disminución de B/.6.00 y la de los supermercados Xtra con una reducción de B/ El resto de las cadenas de supermercados tuvieron costos superiores a los del mes de junio. En cuanto a la variación porcentual en el Costo Ponderado de la CBA, se ubican primero el Súper 99 (-2.75%), seguido del el Xtra con (-1.07%). Cadena Cuadro No.4 Contribución Porcentual a la Va riación de la Canasta Básica de Alimentos de julio con respecto a junio de 2007 por cadena de supermercado # de Establecimiento encuestados x Cadena Variación % en el Costo Ponderado Jul2007/Jun2007 Jerarquía Casa de la Carne % 5 El Fuerte % 4 El Machetazo % 8 El Pueblo % 6 El Tajonazo % 3 La Prosperidad % 7 Rey % 9 Riba Smith % % 1 Xtra % 2 TOTAL 48 FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia. 4

5 Por otro lado, es importante que la población consumidora conozca que los costos promedios por cadena que informa la Autoridad, no implican de ninguna manera que los costos en cada uno de los establecimientos encuestados de dichas cadenas sean iguales. Sin embargo, puede darse el caso como en los supermercados El Pueblo No.1 y No.2, que con datos del mes de julio se puede señalar que no hubo diferenciación de precios en los productos de la Canasta Básica de Alimentos. En el resto de las otras cadenas, la menor diferenciación de precios se observa en los supermercados El Tajonazo, donde la diferencia en el costo promedio de sus dos establecimientos encuestados es de apenas B/. 0.30, seguido de la cadena Riba Smith con una diferencia de B/.1.20, mientras que la mayor diferenciación se registra en los supermercados, donde los valores extremos por establecimiento se ubican entre B/ y B/ (diferencia de B/ ). Para el resto de las cadenas las diferencias son las siguientes: El Machetazo: B/. 4.93; Supermercados Rey: B/ ; Casa de la Carne: B/. 3.53; Xtra: B/ Es importante tener presente que en el caso de los supermercados El Fuerte y La Prosperidad no se presentan estas diferencias porque sólo se cuenta con un establecimiento para cada caso. (Ver Cuadro No.5). Cabe señalar que las diferencias de precios entre distintos establecimientos de una misma cadena es algo que puede entenderse como normal en una economía de mercado, donde dichas diferencias se pueden explicar, al menos parcialmente, por el entorno socioeconómico (niveles de ingreso) del área donde se localiza cada establecimiento, el nivel de competencia existente, visto por ejemplo, a través de la mayor o menor presencia de establecimientos de diferentes cadenas, y los costos variables por las características propias de cada establecimiento (tamaño, comodidad, etc.). Entrando ahora en los productos que pueden explicar mayormente la variación en el costo promedio de la CBA se puede señalar que la disminución registrada en la lechuga aporta los siguientes porcentajes en el costo de cada cadena: El (50.56%); Super Xtra (124.9%). Otros productos que tuvieron incidencia en el costo total por cadena son el pollo limpio, que explica el 83.3% de la variación en el costo de la cadena Rey y el 40.0% en El Machetazo, la leche fresca grado A aporta a la variación en El Fuerte el 72.0%. (Ver Cuadro No.6). 5

6 Cuadro No.5 Diferencias en el Costo de la Canasta Básica de Alimentos en las principales cadenas de supermercados de los distritos de Panamá, San Miguelito, La Chorrera y Arraiján Fecha: Julio 2007 Sector Supermercado Cadena Costo Diferencia entre el costo más bajo y el costo más alto por cadena de supermercado BELLA VISTA CASA/CARNE EL CANGREJO Casa/Carne SAN FRANCISCO CASA/CARNE VIA PORRAS Casa/Carne SAN MIGUELITO EL FUERTE El Fuerte SAN MIGUELITO EL MACHETAZO SAN MIGUELITO El Machetazo VISTA ALEGRE Y VACAMONTE EL MACHETAZO NVO. ARRAIJÁN El Machetazo TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE EL MACHETAZO PUNTA DEL ESTE El Machetazo SANTA ANA Y CALIDONIA EL MACHETAZO SANTA ANA El Machetazo SANTA ANA Y CALIDONIA EL MACHETAZO CALIDONIA El Machetazo LA CHORRERA EL PUEBLO No.1 LADO DE EDEMET El Pueblo LA CHORRERA EL PUEBLO No.2 MERCADO PÚBLICO El Pueblo SANTA ANA Y CALIDONIA REY BOMBERO SANTA ANA El Rey SAN MIGUELITO REY MILLA 8 El Rey VISTA ALEGRE Y VACAMONTE REY VISTA ALEGRE El Rey LA CHORRERA REY LA CHORRERA El Rey PUEBLO NUEVO REY 12 DE OCTUBRE El Rey SAN FRANCISCO REY CALLE 50 El Rey SAN MIGUELITO REY VILLA LUCRE El Rey PARQUE LEFEVRE REY CHANIS El Rey BETHANIA REY EL DORADO El Rey BELLA VISTA REY VIA ESPAÑA El Rey VISTA ALEGRE Y VACAMONTE EL TAJONAZO (VACAMONTE) El Tajonazo VISTA ALEGRE Y VACAMONTE EL TAJONAZO (NVO. ARRAIJÁN) El Tajonazo LA CHORRERA LA PROSPERIDAD No. 1 La Prosperidad BELLA VISTA RIBA SMITH BELLA VISTA Riba Smith BELLA VISTA RIBA SMITH TRANSISTMICA Riba Smith LA CHORRERA 99 LA CHORRERA SAN FRANCISCO 99 VIA PORRAS SAN FRANCISCO 99 SAN FRANCISCO TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE DE DICIEMBRE SAN MIGUELITO 99 SAN MIGUELITO PUEBLO NUEVO 99 VISTA HERMOSA JUAN DIAZ 99 PLAZA TOCUMEN JUAN DIAZ 99 PEDREGAL BETHANIA 99 DORADO SAN MIGUELITO 99 LOS ANDES SAN MIGUELITO PARQUE LEFEVRE 99 CHANIS BETHANIA 99 TUMBA MUERTO JUAN DIAZ 99 LOS PUEBLOS PARQUE LEFEVRE 99 PORTOBELO BETHANIA 99 BETHANIA SANTA ANA Y CALIDONIA 99 LA CUCHILLA CALIDONIA SAN MIGUELITO XTRA PAN DE AZUCAR Xtra SAN MIGUELITO XTRA OJO DE AGUA Xtra VISTA ALEGRE Y VACAMONTE XTRA ARRAIJÁN Xtra LA CHORRERA XTRA LA CHORRERA Xtra JUAN DIAZ XTRA JUAN DIAZ Xtra JUAN DIAZ XTRA LOS PUEBLOS Xtra TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE XTRA 24 DE DICIEMBRE Xtra

7 Cuadro No.6. Contribución Porcentual a la Variación de la CBA de Julio con respecto a Junio, por cadena de supermercado, según producto: Jerarquía SUPER 99 CASA DE LA CARNE EL FUERTE Producto Variación % Producto Variación % Producto Variación % 1 Lechuga 50.5% Ñame 145.4% Leche fresca grado A 72.0% 2 Pan molde 17.8% Leche fresca grado A 48.7% Ñame 54.4% 3 Aceite vegetal 12.0% Zanahoria 31.0% Pan molde 45.5% 4 Queso amarillo 9.2% Papas 30.9% Aceite vegetal 30.3% 5 Ñame 7.5% Naranja 23.6% Carne de res de primera. Babilla 27.3% 6 Tomate nacional perita 5.5% Aceite vegetal 18.4% Soda 26.4% 7 Manzana 5.1% Salchicha de carne de res empacada 18.2% Papas 25.4% 8 Chuleta de cerdo 3.5% Cebolla 17.5% Zanahoria 22.0% 9 Carne de res de primera. Babilla 3.1% Tuna 14.3% Leche evaporada 22.0% 10 Tortilla de maíz 2.8% Jamón 14.0% Huevos empacados 19.3% 11 Carne molida 2.6% Carne molida 13.5% Crema de maíz 10.7% 12 Pasta de tomate 2.4% Lentejas 12.5% Chuleta de cerdo 8.3% 13 Salsa de tomate 2.2% Lomo de cinta con hueso 10.9% Yuca 6.7% 14 Salchicha de carne de res empacada 2.1% Sal 9.4% Guineos 5.6% 15 Pecho 2.0% Bebidas de Frutas 7.2% Jarrete 4.3% 16 Lentejas 1.8% Crema de maíz 4.4% Macarrón 3.2% 17 Jugo de naranja 1.7% Ajo 0.0% Leche en polvo 3.2% 18 Huevos empacados 1.6% Arroz de primera 0.0% Queso amarillo 1.8% 19 Leche en polvo 1.5% Azúcar 0.0% Arroz de primera 0.0% 20 Té 1.5% Café 0.0% Azúcar 0.0% 21 Yuca 1.2% Carne de res de primera. Babilla 0.0% Bebidas de Frutas 0.0% 22 Lomo de cinta con hueso 1.1% Chuleta de cerdo 0.0% Jamón 0.0% 23 Pollo limpio 1.0% Guineos 0.0% Jugo de naranja 0.0% 24 Porotos 1.0% Jarrete 0.0% Lentejas 0.0% 25 Ajo 0.7% Jugo de naranja 0.0% Mayonesa 0.0% 25 Crema de maíz 0.7% Macarrón 0.0% Pan de flauta 0.0% 25 Cebolla 0.4% Mayonesa 0.0% Pasta de tomate 0.0% 25 Azúcar 0.3% Pan de flauta 0.0% Pollo limpio 0.0% 29 Jarrete 0.3% Pan molde 0.0% Porotos 0.0% 30 Bebidas de Frutas 0.3% Pasta de tomate 0.0% Sal 0.0% 31 Macarrón 0.2% Pecho 0.0% Salchicha de carne de res empacada 0.0% 32 Guineos 0.0% Pollo limpio 0.0% Salsa de tomate 0.0% 33 Soda 0.0% Sopa de pollo con fideos 0.0% Sopa de pollo con fideos 0.0% 34 Sal -0.1% Té 0.0% Té 0.0% 35 Sopa de pollo con fideos -0.2% Yuca 0.0% Pecho -1.5% 36 Leche evaporada -0.2% Tortilla de maíz -1.6% Ajo -4.4% 37 Mayonesa -0.4% Leche evaporada -5.9% Carne molida -5.5% 38 Café -0.4% Porotos -7.9% Lomo de cinta con hueso -6.0% 39 Margarina -0.5% Salsa de tomate -10.1% Margarina -6.3% 40 Pan de flauta -1.1% Huevos empacados -14.4% Cebolla -8.1% 41 Tuna -2.7% Leche en polvo -15.6% Café -11.7% 42 Jamón -3.0% Soda -17.9% Manzana -16.2% 43 Zanahoria -5.0% Tomate nacional perita -18.1% Tuna -17.6% 44 Leche fresca grado A -5.5% Margarina -19.6% Tortilla de maíz -25.2% 45 Naranja -5.5% Queso amarillo -23.8% Tomate nacional perita -32.5% 46 Papas -7.1% Manzana -65.8% Naranja -58.2% 47 Arroz de primera -11.8% Lechuga % Lechuga -95.5% 100.0% 100.0% 100.0% 7

8 Continuación... Jerarquía EL MACHETAZO EL REY RIBA SMITH Producto Variación % Producto Variación % Producto Variación % 1 Pollo limpio 40.0% Pollo limpio 83.3% Chuleta de cerdo 20.2% 2 Leche fresca grado A 28.6% Leche fresca grado A 29.4% Carne de res de primera. Babilla 15.0% 3 Zanahoria 27.9% Zanahoria 20.6% Ñame 13.1% 4 Aceite vegetal 22.6% Carne molida 14.8% Pollo limpio 13.0% 5 Papas 16.9% Tuna 13.1% Naranja 12.0% 6 Cebolla 15.8% Papas 12.8% Carne molida 6.5% 7 Leche evaporada 13.8% Jamón 11.6% Leche fresca grado A 6.2% 8 Pan molde 13.1% Ñame 10.1% Pan de flauta 3.4% 9 Naranja 9.7% Yuca 7.2% Lomo de cinta con hueso 3.4% 10 Queso amarillo 8.7% Salchicha de carne de res empacada 5.8% Papas 3.1% 11 Ñame 7.0% Huevos empacados 5.3% Zanahoria 2.7% 12 Salchicha de carne de res empacada 5.3% Soda 4.6% Aceite vegetal 2.6% 13 Café 4.6% Crema de maíz 2.8% Café 1.0% 14 Tuna 3.9% Leche evaporada 1.9% Cebolla 0.8% 15 Yuca 3.5% Pan de flauta 1.9% Margarina 0.8% 16 Carne de res de primera. Babilla 3.0% Pasta de tomate 1.8% Yuca 0.7% 17 Carne molida 2.5% Aceite vegetal 1.8% Tuna 0.6% 18 Chuleta de cerdo 2.3% Naranja 1.5% Sal 0.4% 19 Tortilla de maíz 2.1% Café 1.2% Soda 0.2% 20 Manzana 1.8% Leche en polvo 1.1% Huevos empacados 0.2% 21 Porotos 1.5% Porotos 0.6% Leche en polvo 0.2% 22 Leche en polvo 1.2% Bebidas de Frutas 0.3% Ajo 0.0% 23 Bebidas de Frutas 1.0% Sal 0.2% Arroz de primera 0.0% 24 Ajo 1.0% Lomo de cinta con hueso 0.1% Azúcar 0.0% 25 Mayonesa 0.6% Azúcar 0.0% Bebidas de Frutas 0.0% 25 Jamón 0.5% Cebolla 0.0% Guineos 0.0% 25 Jugo de naranja 0.5% Chuleta de cerdo 0.0% Jamón 0.0% 25 Azúcar 0.0% Guineos 0.0% Jugo de naranja 0.0% 29 Guineos 0.0% Jarrete 0.0% Leche evaporada 0.0% 30 Macarrón 0.0% Margarina 0.0% Lechuga 0.0% 31 Pan de flauta 0.0% Mayonesa 0.0% Macarrón 0.0% 32 Pasta de tomate 0.0% Pan molde 0.0% Manzana 0.0% 33 Soda 0.0% Queso amarillo 0.0% Pan molde 0.0% 34 Margarina -0.1% Sopa de pollo con fideos 0.0% Pasta de tomate 0.0% 35 Lomo de cinta con hueso -0.3% Té 0.0% Porotos 0.0% 36 Sal -0.6% Tortilla de maíz -0.4% Queso amarillo 0.0% 37 Jarrete -0.8% Jugo de naranja -1.2% Salchicha de carne de res empacada 0.0% 38 Té -1.0% Macarrón -1.2% Salsa de tomate 0.0% 39 Sopa de pollo con fideos -1.1% Lentejas -1.6% Sopa de pollo con fideos 0.0% 40 Huevos empacados -1.8% Salsa de tomate -1.8% Té 0.0% 41 Crema de maíz -2.1% Carne de res de primera. Babilla -2.8% Tortilla de maíz 0.0% 42 Lentejas -3.1% Ajo -3.0% Mayonesa -0.2% 43 Pecho -5.1% Arroz de primera -5.4% Crema de maíz -0.3% 44 Salsa de tomate -7.7% Manzana -5.9% Lentejas -0.9% 45 Tomate nacional perita -15.5% Pecho -9.2% Jarrete -1.0% 46 Arroz de primera -29.3% Tomate nacional perita -23.2% Pecho -1.8% 47 Lechuga -70.8% Lechuga -78.3% Tomate nacional perita -2.1% 100.0% 100.0% 100.0% 8

9 Continuación... Jerarquía XTRA EL PUEBLO EL TAJONAZO Producto Variación % Producto Variación % Producto Variación % 1 Lechuga 124.9% Pollo limpio 106.7% Pollo limpio 760.4% 2 Manzana 53.4% Zanahoria 14.0% Aceite vegetal 93.3% 3 Naranja 24.7% Tuna 12.9% Pan de flauta 92.8% 4 Aceite vegetal 12.1% Aceite vegetal 11.1% Leche fresca grado A 76.5% 5 Ñame 10.6% Huevos empacados 10.9% Papas 54.0% 6 Salsa de tomate 9.8% Papas 10.1% Pan molde 46.4% 7 Tomate nacional perita 7.8% Tortilla de maíz 5.9% Yuca 28.5% 8 Pan de flauta 7.7% Lomo de cinta con hueso 5.1% Tortilla de maíz 12.3% 9 Lentejas 5.4% Bebidas de Frutas 5.0% Crema de maíz 6.8% 10 Carne molida 4.9% Cebolla 1.8% Margarina 2.3% 11 Leche evaporada 3.9% Macarrón 1.1% Zanahoria 0.0% 12 Pasta de tomate 3.8% Porotos 0.5% Arroz de primera 0.0% 13 Crema de maíz 3.1% Ajo 0.0% Azúcar 0.0% 14 Ajo 2.7% Arroz de primera 0.0% Café 0.0% 15 Sopa de pollo con fideos 2.6% Azúcar 0.0% Carne de res de primera. Babilla 0.0% 16 Azúcar 2.3% Café 0.0% Carne molida 0.0% 17 Lomo de cinta con hueso 2.1% Carne de res de primera. Babilla 0.0% Guineos 0.0% 18 Soda 1.9% Carne molida 0.0% Huevos empacados 0.0% 19 Café 1.8% Chuleta de cerdo 0.0% Jamón 0.0% 20 Pan molde 1.0% Guineos 0.0% Jarrete 0.0% 21 Tuna 0.9% Jarrete 0.0% Leche en polvo 0.0% 22 Té 0.2% Jugo de naranja 0.0% Leche evaporada 0.0% 23 Jugo de naranja 0.0% Leche en polvo 0.0% Lomo de cinta con hueso 0.0% 24 Porotos 0.0% Leche evaporada 0.0% Manzana 0.0% 25 Margarina 0.0% Leche fresca grado A 0.0% Mayonesa 0.0% 25 Jarrete -0.1% Lechuga 0.0% Pasta de tomate 0.0% 25 Sal -0.2% Lentejas 0.0% Pecho 0.0% 25 Macarrón -0.3% Manzana 0.0% Queso amarillo 0.0% 29 Queso amarillo -0.6% Margarina 0.0% Sal 0.0% 30 Tortilla de maíz -0.6% Mayonesa 0.0% Salchicha de carne de res empacada 0.0% 31 Pecho -0.6% Ñame 0.0% Sopa de pollo con fideos 0.0% 32 Mayonesa -0.7% Naranja 0.0% Té 0.0% 33 Jamón -0.9% Pan de flauta 0.0% Lentejas -3.6% 34 Bebidas de Frutas -0.9% Pan molde 0.0% Tuna -3.7% 35 Guineos -1.2% Pecho 0.0% Jugo de naranja -5.7% 36 Leche en polvo -1.6% Sal 0.0% Bebidas de Frutas -7.5% 37 Chuleta de cerdo -1.8% Salchicha de carne de res empacada 0.0% Macarrón -8.2% 38 Huevos empacados -2.4% Sopa de pollo con fideos 0.0% Porotos -10.6% 39 Carne de res de primera. Babilla -2.4% Té 0.0% Chuleta de cerdo -26.3% 40 Yuca -3.3% Yuca 0.0% Soda -28.0% 41 Cebolla -3.7% Soda -1.5% Ajo -31.1% 42 Arroz de primera -7.8% Salsa de tomate -1.7% Cebolla -34.4% 43 Leche fresca grado A -8.3% Crema de maíz -1.8% Tomate nacional perita -51.8% 44 Salchicha de carne de res empacada -12.2% Jamón -2.5% Ñame -57.8% 45 Zanahoria -16.7% Tomate nacional perita -11.7% Salsa de tomate % 46 Papas -17.5% Pasta de tomate -28.5% Naranja % 47 Pollo limpio % Queso amarillo -37.4% Lechuga % 100.0% 100.0% 100.0% 9

10 Continuación... Jerarquía LA PROSPERIDAD Producto Variación % 1 Pollo limpio 53.3% 2 Queso amarillo 20.5% 3 Pasta de tomate 8.8% 4 Crema de maíz 8.7% 5 Leche fresca grado A 8.5% 6 Ñame 6.7% 7 Huevos empacados 5.9% 8 Café 4.3% 9 Zanahoria 4.2% 10 Yuca 3.2% 11 Leche en polvo 3.0% 12 Aceite vegetal 2.5% 13 Cebolla 2.3% 14 Papas 1.8% 15 Salchicha de carne de res empacada 1.6% 16 Sal 1.5% 17 Chuleta de cerdo 1.5% 18 Lentejas 1.4% 19 Macarrón 1.4% 20 Porotos 0.6% 21 Ajo 0.0% 22 Arroz de primera 0.0% 23 Azúcar 0.0% 24 Bebidas de Frutas 0.0% 25 Carne de res de primera. Babilla 0.0% 25 Carne molida 0.0% 25 Guineos 0.0% 25 Jamón 0.0% 29 Jarrete 0.0% 30 Jugo de naranja 0.0% 31 Leche evaporada 0.0% 32 Lomo de cinta con hueso 0.0% 33 Manzana 0.0% 34 Margarina 0.0% 35 Mayonesa 0.0% 36 Pan de flauta 0.0% 37 Pan molde 0.0% 38 Pecho 0.0% 39 Salsa de tomate 0.0% 40 Soda 0.0% 41 Sopa de pollo con fideos 0.0% 42 Té 0.0% 43 Tortilla de maíz 0.0% 44 Tuna 0.0% 45 Tomate nacional perita -2.6% 46 Naranja -16.5% 47 Lechuga -22.5% 100.0% Cuando el signo de la variación % es +, significa que el cambio en el producto en referencia tiene el mismo sentido que el cambio en el Costo Total de la Cadena en particular. En vista que no todas las Cadenas de Supermercados venden pescado cojinúa, corvina y plátanos, hemos excluido estos productos de este listado para efectos de comparación. 10