Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita

Transcripción

1 Lima, 19 de enero del 2017 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Olluco largo (sin lavar/lavado), S/ 1,43 por kg. En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados de la capital (GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una subida de 1,4% explicado por el aumento de los precios de los tubérculos, legumbres y frutas Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) PAPA AMARILLA Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una ligera subida en general de 0,2%; siendo la papa blanca el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 0,74 a S/ 0,78 por kilogramo. Asimismo, se registró el incremento de precios de otros productos como el camote amarillo de S/ 0,48 a S/ 0,54; papa canchan de S/ 1,13 a S/ 1,23; papa color/valle/otros de S/ 1,25 a S/ 1,34; papa perricholi de S/ 0,89 a S/ 0,95; papa única de S/ 1,36 a S/ 1,45; papa peruanita de S/ 1,35 a S/ 1,43 por kilogramo; cabe señalar, que la subida de los precios está relacionado con el incremento de la demanda de estos productos. El día de hoy ingresó toneladas de tubérculos, cantidad superior en 21% respecto del día anterior. Productos que no presentan cambios y/o registran precios similares respecto del día anterior: papa yungay a S/ 0,60 por kilogramo Precio diario en el Gran Mercado Mayorista de Lima - Lima - (S/ por Kg.) CEBOLLA CABEZA ROJA Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una caída en general de 0,4%, siendo el ají escabeche fresco el producto que más ha contribuido a dicha disminución respecto del día anterior, pasó de S/ 2,30 a S/ 1,93 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de los precios de otros productos como el ají rocoto de S/ 1,50 a S/ 1,38; zanahoria de S/ 0,88 a S/ 0,81; apio criollo/serrano de S/ 1,50 a S/ 1,42; cebolla china de S/ 2,25 a S/ 2,13; pepinillo de S/ 1,00 a S/ 0,96; zapallo macre de S/ 1,45 a S/ 1,40; tomate katia de S/ 2,14 a S/ 2,11; choclo serrano tipo cuzco de S/ 2,74 a S/ 2,71 por kilogramo; cabe mencionar, que la disminución de los precios estuvo vinculado al aumento de la oferta de estos productos. Esta madrugada ingresó toneladas de hortalizas, cantidad superior en 92% respecto del día anterior. Legumbres.- En cuanto al comportamiento de los precios de las legumbres, registró una subida en general de 13,2%, siendo la vainita americana el producto que más ha contribuido con este ascenso respecto del día anterior, pasó de S/ 2,20 a S/ 3,08 por kilogramo. Asimismo, se registró el alza del precios de otros productos como la arveja verde blanca serrana de S/ 4,25 a S/ 4,83; arveja verde americana de S/ 4,25 a S/ 4,70 por kilogramo; es importante mencionar, que la subida de los precios estuvo asociado por un lado al incremento de la demanda de la arveja verde blanca serrana y por otro lado a la caída de la oferta de los demás productos. El día de hoy ingresó 269 toneladas de legumbres, cantidad superior en 47% respecto del día anterior. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Maracuyá costa, S/ 2,23 por kg. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general registró una ligera subida de 0,7%, siendo la papaya (selva) el producto que más ha contribuido con el resultado general respecto del día anterior, pasó de S/ 2,52 a S/ 2,85 por kilogramo. Asimismo, se registró el alza de precios de otras frutas como el plátano bizcocho de S/ 0,98 a S/ 1,05; limón sutil bolsa de S/ 1,04 a S/ 1,06; manzana importada (chilena) de S/ 4,83 a S/ 4,91; melocotón durazno huayco de S/ 2,98 a S/ 3,02 por kilogramo. Por otro lado, la baja de los precios de otras frutas compensó el resultado general, siendo la naranja valencia (selva) el producto que más ha contribuido en la caída de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 0,91 a S/ 0,88 por kilogramo. Asimismo, se registró la reducción de precios de otros productos como la mandarina malvacea de S/ 3,60 a S/ 3,58; mango edward de S/ 1,44 a S/ 1,43; granadilla selva de S/ 2,65 a S/ 2,63; palta criolla selva de S/ 2,17 a S/ 2,15; uva italia de S/ 2,00 a S/ 1,98; plátano isla de S/ 1,96 a S/ 1,94; plátano seda congo de S/ 1,63 a S/ 1,61; fresa aroma de S/ 2,98 a S/ 2,93; piña criolla de selva de S/ 1,19 a S/ 1,17; uva alfonso lavalett de S/ 1,85 a S/ 1,79; melón coquito de S/ 1,10 a S/ 1,06; tuna amarilla de S/ 2,38 a S/ 2,28; chirimoya cumbe de S/ 5,73 a S/ 5,48; sandía de S/ 1,13 a S/ 1,08; palta fuerte costa de S/ 4,45 a S/ 4,25 por kilogramo. Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: manzana cte. para agua a S/ 1,64; manzana israel a S/ 1,30; naranja washington naval a S/ 3,08; pera agua packam importado a S/ 4,88 por kilogramo. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad superior en 25% respecto del día anterior. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 381 toneladas, naranja 246 toneladas, mango 242 toneladas, manzana 231 toneladas, mandarina 160 toneladas, papaya 148 toneladas, piña 138 toneladas, sandia 125 toneladas, uva 117 toneladas y melón 88 toneladas NARANJA VALENCIA (SELVA) LIMÓN SUTIL BOLSA PALTA FUERTE COSTA

3 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del vie 6 Prom. del vie 13 Var. ene ene ene ene ene ene ene ene Var % Nombre del Producto al jue 12 al jue 19 ( % ) Hoy/ayer Gran Mercado Mayorista de Lima (S/ por kg) ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) % AJI AMARILLO SECO % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO % % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) % % AJI PAPRIKA AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) % AJI SECO PANCA % AJO CRIOLLO O NAPURI % % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) % % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA % APIO CRIOLLO/SERRANO % % ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) % % ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA % % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) % % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) % % BROCOLI % % CAIGUA (SELVA) % % CAMOTE AMARILLO % % CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON % % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL 0.3% % CEBOLLA CABEZA ROJA % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) % % CHOCLO TIPO CUSCO % % COL CHINA/LONGAPA % % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) % % COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) % % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) % % ESPARRAGO FRESCO % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) % FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO % % HABA VERDE SERRANA % % HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) % % HOLANTAU/HORGANICA % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) % KION (COSTA/SELVA) % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) % LECHUGA CRIOLLA SEDA % % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O % % LIMON SUTIL BOLSA % % LIMON SUTIL CAJON % % MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ % % MAIZ MORADO % % MANZANA CTE/PARA AGUA % % MARACUYA COSTA % NABO (CRIOLLO/SERRANO) % % OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) % % PACCHOY % % PALLAR VERDE SERRUCHO % % PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS % % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS % % PAPA CANCHAN % % PAPA COLOR/VALLE/OTROS % % PAPA HUAMANTANGA % % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U % % PAPA NEGRA ANDINA % % PAPA PERRICHOLI % % PAPA PERUANITA % % PAPA UNICA % % PAPA YUNGAY % PEPINILLO % PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) % % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI % PORO (CRIOLLO/SERRANO) % % RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) % TOMATE KATIA % % VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD % YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) % % ZANAHORIA % % ZAPALLO ITALIANO % % ZAPALLO LOCHE % % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) % % 3

4 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Prom. del vie 6 Prom. del vie 13 Var. ene ene ene ene ene ene ene ene Var % Nombre del Producto al jue 12 al jue 19 ( % ) Hoy/ayer Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) AGUAJE % % ALBARICOQUE % CAMU CAMU % % CARAMBOLA (SELVA/COSTA) % % CHIRIMOYA CUMBE % % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) % CIRUELA ROJA/CRIOLLA % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL % % COCO (COSTA /SELVA) % % COCONA (SELVA) % % FRESA AROMA % % GRANADILLA COSTA (NORTE) % % GRANADILLA SELVA % % GUANABANA DE LA SELVA % % HIGO MADURO O BREVAS % % KIWI IMPORTADO CHILENO % % LIMA DULCE (COSTA) % % LIMON DULCE - SELVA % % LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) % MANDARINA MALVACEA % % MANDARINA SATSUMA (COSTA) % MANDARINA TANGERINA % % MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) % MANGO EDWARD PLANTA % MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) % MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) % MANGO KENT (COSTA) % MANZANA CTE/PARA AGUA % MANZANA DELICIA % % MANZANA GOLDEN % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) % % MANZANA ISRAEL % MANZANA WINTER % % MARACUYA COSTA % % MELOCOTON BLANQUILLO % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO % % MELON COQUITO -4.9% % MEMBRILLO CRIOLLO % % MEMBRILLO SERRANO % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) % NARANJA TANGELO SELVA % % NARANJA VALENCIA % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) % PALTA CRIOLLA SELVA % % PALTA FUERTE COSTA % % PALTA HALL (SELVA) % PALTA LINDA (COSTA/SELVA) % PAPAYA CRIOLLA (COSTA) % % PAPAYA SELVA % % PEPINO RAYADO O MELON % PERA AGUA ITALIANA % % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO PIÑA CAYENA LISA % % PIÑA CRIOLLA DE SELVA % % PIÑA GOLDEN % % PIÑA HAWAIANA % PLATANO BELLACO (SELVA) % PLATANO BIZCOCHO (SELVA) % % PLATANO ISLA (SELVA) % PLATANO MANZANO (SELVA) % % PLATANO MORADO (SELVA) % % PLATANO PALILLO/SELVA % PLATANO SEDA (SELVA) % % PLATANO SEDA CONGO % % SANDIA VAR % % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA % TORONJA COSTA CON PEPA % % TORONJA SELVA CON PEPA % % TUNA AMARILLA % % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) % % TUNA MORADA/ROSADA % UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) % % UVA BORGOÑA % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL % UVA PALESTINA % % UVA QUEBRANTA/MOSCATEL % % UVA RED GLOVE NACIONAL % % UVA ROSADA SIN PEPA % UVA SULTANINA NACIONAL % % YACON (LLACON) % % Fuente: Gran Mercado Mayorista de Lima - Mercado Mayorista Nº2 De Frutas 4

5 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = IPM Hortalizas 6.0% 4.0% -8.0% -1 Variación % diaria del IPM Hortalizas 4.2% 3.6% 1.5% 0.5% -0.4% -2.2% -8.3% IPM Legumbres 25.0% % 1 5.0% % % Variacion % diaria del IPM Legumbres 19.5% 10.3% 13.2% 8.4% 7.3% -5.5% -21.5% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % -8.0% 0.3% 0.2% -2.3% -1.3% -4.3% -5.9% -6.4% 126 IPM Fruta Variacion % diaria del IPM Frutas % 1.1% 1.2% 0.7% % % -1.5% -0.4% -0.3% % -2.4% IPM Alimentos 3.0% -7.0% Variación % diaria del IPM 1.3% 1.7% 1.4% 0.7% -0.2% -1.1% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA -6.3% 5