Mejoramiento del ganado bovino en los trópicos. Dr. Juan Tomás Reyes

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1 Mejoramiento del ganado bovino en los trópicos Dr. Juan Tomás Reyes

2 GENOTIPO MAS AMBIENTE

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6 Capacidad digestiva de dos razas en diferentes ambientes

7 Clima Tropical & Clima Templado Características del clima tropical: Entre los 30 grados de latitud norte y los 30 grados de latitud sur No tiene cuatro estaciones definidas como el clima templado sino dos (estación seca y estación lluviosa) Existe mayor tiempo de luz (fotoperíodo) Mayor cantidad de luz (radiación) Hay temperaturas mas elevadas y mayor humedad relativa

8 Clima Tropical Como consecuencia en los trópicos existe una vegetación todo el año (no hay invierno ni otoño) Pero esa vegetación tiende a tener menos nutrientes que la vegetación de clima templado A causa de la mala distribución pluviométrica los suelos tienden a ser más lavados lo que conlleva a que sean menos fértiles

9 Influencia del ph del suelo en la disponibilidad de nutrientes para las plantas

10 En Clima Templado hay cuatro estaciones

11 Primavera

12 Verano

13 Otoño

14 Invierno

15 Producción en los trópicos La vegetación así como los animales de origen tropical no guardan nutrientes para un invierno ni un otoño como sucede en clima templado

16 Producción en Clima Templado El desarrollo de las razas puras de alta producción se hizo en clima templado Donde esos animales no tenían que enfrentar el estrés calórico, sino el frío para lo cual el organismo aumenta el metabolismo basal para producir calor y como consecuencia aumenta el consumo y la producción

17 Ganado de Clima Templado

18 Ganado de Clima Tropical

19 Mecanismo de termorregulación Los receptores hipotalámicos informan al hipotálamo la temperatura corporal Cuando esta desciende, el hipotálamo a través de la hipófisis estimula la secreción de tiroxina para aumentar el metabolismo basal y así producir calor Al aumentar el metabolismo basal se incrementa el consumo de alimento y la eficiencia productiva (regulación química)

20 Termorregulación física A diferencia del frío, el organismo enfrenta el calor con procesos físicos: Los receptores hipotalámicos informan el aumento de temperatura y se frena la estimulación a la tiroides, deprimiendo el metabolismo basal y como consecuencia la producción Los animales de Clima Tropical tienen grandes orejas y mucha piel para irradiar calor, además tubo digestivo mas grande

21 Ganado de Clima Tropical

22 Ganado de Clima Templado

23 Calculado en base a: Esperanza de vida al nacer Tasa de analfabetismo Matriculación escolar de hombres y mujeres Producto interno bruto percápita

24 Cuál es el problema a vencer? Existe una correlación entre la latitud y el grado de desarrollo Los países desarrollados tienden a estar en clima templado Los países menos desarrollados tienden a estar en clima tropical El clima tropical invita a la vagancia (deprime el metabolismo) Es necesario una disposición especial para contrarrestar este efecto

25 Para el caso que nos ocupa Muchos países tropicales han iniciado trabajos tendentes a solucionar el problema Entre estos Australia, Brazil, Jamaica, Venezuela y México han creado razas y líneas genéticas de animales que se adaptan a sus condiciones

26 Senepol (Islas Vírgenes)

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28 Pintangueira (Brazil)

29 Jamaica Hope (Jamaica)

30 Siboney (Cuba)

31 Girolando (Brazil)

32 Girolando (Brazil)

33 Cebú Lechero Australiano (Australia)

34 Tropicarne (México)

35 Carora (Venezuela)

36 En nuestro país Se ha intentado rescatar y mejorar la raza criolla, este animal es resistente pero su producción es baja.

37 Romana Roja Es una raza creada para tiro Se ha querido utilizar en cruces, para mejorar la producción de carne Pero no ha tenido buena acogida, porque los rendimientos no han sido altos, aunque aporta rusticidad

38 Mestizos Los productores explotan el vigor de los híbridos (heterosis) Pero estos animales no transmiten sus características a sus descendientes, porque sus características no son fijas (ley de la segregación de los genes)

39 Solución Lo ideal sería la creación de un animal con capacidad de termorregulación y alta producción Para esto se necesita un programa de mejoramiento nacional serio y recursos Lo que requiere conocimiento en mejoramiento, pero esta asignatura es electiva en la mayoría de las escuelas de veterinaria del país

40 Conocimientos básicos Para aplicar con éxito cualquier programa de mejoramiento es necesario como mínimo conocer: Forma de acción de los genes que determinan el ó los caracteres que se pretende mejorar Heredabilidad de esos caracteres Correlación de esos caracteres

41 Forma de acción de los genes Aditiva: Dominancia: (Completa e Incompleta) Sobre dominancia: Epistasis:

42 ACCION ADITIVA X

43 DOMINANCIA

44 Dominancia Incompleta X bb nn bn

45 SOBREDOMINANCIA X oo OO Oo

46 EPISTASIS

47 Heredabilidad de algunos caracteres y su correlación con Kgs. de leche Carácter Heredabilidad Correlación (Kgs. leche) Producción de leche Producción de grasa Producción Proteína Sólidos totales % de grasa % proteína Facilidad de parto Fertilidad (días vacía)

48 Métodos de Mejoramiento Son varios: Selección Consaguinidad Cruzamiento Mestizajes Hibridación Entre otros

49 Selección Este método da mayores probabilidades a determinados ejemplares de aportar su patrimonio genético en determinada población Los caracteres que responden a la selección son los de alta heredabilidad

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52 Consanguinidad Es el apareamiento de animales de la misma familia (hermanos, padres con hijos, primos con primos, etc.) La consanguinidad exacerba las características ya sea buenas o malas, por eso es riesgosa

53 Hibridación Consiste en aparear animales de especies diferentes para obtener híbridos que generalmente son infértiles Ej.; Mulo. Burdégano (alcémino) Hay: Especies homogenésicas: Cuya hibridación es posible Especies heterogénesicas: Cuya hibridación es imposible

54 CEBRACABALLO

55 ZEBRANO

56 BISONTE AMERICANO (Bison bison)

57 BEEFALO1/2

58 BEEFALO 3/4

59 Cruzamiento Es el apareamiento de animales de una misma especie, pero de razas diferentes Puede ser: Cruce por absorción Cruce alternativo Cruce intercurrente o de remojo Cruce industrial o de primera generación

60 Cruce por absorción Tiene por objeto sustituir gradualmente una raza generalmente de tipo local, por otras razas o individuos de otro tipo que se constituyen como mejoradores También es llamado cruce de sustitución

61 Cruce por absorción X = X = X = X =

62 Cruce alternativo Se hace cuando se quiere mantener caracteres producto de la heterosis de genes alélicos (no se fijan) Se van cruzando alternativamente varias razas

63 Cruce alternativo X = X = X = X = X =

64 Cruce intercurrente ó de remojo Consiste en hacer actuar una sola vez sobre la raza local reproductores particulares escogidos en otra raza Se usa para dotar a la raza local de características que no tiene o que están poco acentuadas

65 Cruce industrial o de primera generación X Es la forma de cruce que queda detenido en la primera generación Se utiliza para aprovechar caracteres de baja heredabilidad que responden únicamente a cruzamiento El producto no se usa en la reproducción sino que va generalmente al matadero

66 Mestizaje Consiste en aparear entre si a los productos del cruzamiento (mestizos) Generalmente se usa para fijar características producto de la heterosis

67 Conclusión Es preciso tener conocimiento de nuestras limitaciones y potencialidades Tener objetivos claros, y que sean realmente alcanzables Usar el método de mejoramiento adecuado, teniendo en cuenta la heredabilidad, forma de acción de los genes y la correlación de los caracteres a mejorar Es importante la disponibilidad de recursos técnicos y financieros

68 Muchas Gracias

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81 Muchas gracias

82 Gregorio Mendel

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