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2 Estimados clientes de ShopRite, Como tributo a la comunidad Hispana, ShopRite ha creado este folleto gratuito titulado Mis Productos y Yo, en homenaje al Mes de la Herencia Hispana. Aquí celebramos la diversidad de la cultura Hispana que enriquece a diario nuestras vidas, llevando a su mesa de una manera fácil y sencilla una gran variedad de sabores únicos de la cocina Hispana. En este folleto encontrará recetas de 13 personas amantes de la cocina, todos clientes habituales de ShopRite, que resultaron ganadores del concurso Mis Productos y Yo, así como la opinión de cinco profesionales de la industria culinaria, quienes han usado ingredientes y productos comunes para crear verdaderas obras maestras de la cocina Hispana. Para todos ellos ShopRite es algo más que un supermercado común, ya que es la fuente que utilizan para obtener ingredientes de la más alta calidad en sus creaciones culinarias. A pesar de que algunos son chefs experimentados y otros no tanto, tienen muchas habilidades en común. De hecho estos entusiastas de la cocina agregan su toque personal a recetas internacionales, dándoles a sus platos ese sabor latino especial, mezclando las tradiciones de la cocina Hispana con aquellas que han descubierto en los Estados Unidos. Pero lo más importante de todo es que muestran en sus recetas las especias y sabores que la cultura Hispana aporta a la mesa, ya sea a la hora del desayuno, el almuerzo o la cena. Esperamos que disfrute de esta colección de anécdotas y recetas para que le den la inspiración de intentar hacerlas usted mismo. En ShopRite tenemos todo lo que necesitará!. Dear ShopRite customers, As a tribute to the Hispanic community and in honor of Hispanic Heritage Month, ShopRite has created this complimentary booklet titled Mis Productos y Yo. It celebrates the various Hispanic cultures that enrich our everyday lives by showing you easy ways to bring an array of unique Hispanic flavors into your home. Inside you ll read about 13 cooking individuals, both cooking enthusiasts and loyal ShopRite customers, who were selected as the winners of the sweepstakes Mis Productos y Yo, as well as five culinary industry professionals all of whom produce masterpieces of Hispanic cuisine using common ingredients and products. To all of them, ShopRite is more than an ordinary supermarket; it is a source of high quality ingredients that helps them achieve their most sublime food creations. While some are trained chefs and others are not, they have many skills in common. In fact, these food enthusiasts add their personal touch to international recipes and give them an outburst of Latin flavor, as well as mix Hispanic-cooking traditions with ones they have discovered in the United States. Most importantly, they all showcase in their recipes the spices and flavors that the Hispanic culture brings to the breakfast, lunch and dinner tables!. We hope you enjoy this collection of stories and recipes! Should you get inspired to try a few of the recipes for yourself, ShopRite is ready with all you need!. Sus amigos de ShopRite Your friends at ShopRite

3 Si bien la cultura norteamericana ha influenciado a muchas otras culturas a nivel mundial, en la actualidad se puede apreciar como las tradiciones y costumbres hispanas están jugando un papel fundamental en la vida cotidiana de los Estados Unidos. Palabras como amigo, siesta, hermano, casa y comida son usadas por los jóvenes estadounidenses, en gran medida gracias a la música latina. No es casualidad que al trasmitir las telenovelas, los canales de TV hispanos ofrecen subtítulos en inglés. En el deporte, especialmente el béisbol, los jugadores hispanos cada vez son más populares, tanto que es común ver a personas que no son hispanas vistiendo camisetas con nombres en español de sus jugadores favoritos. Pero es quizás en la cocina, donde la huella de la cultura hispana se ha marcado con más profundidad. La salsa, el guacamole, las tortillas, las arepas, los tacos, las empanadas, el ceviche, los frijoles negros y muchos otros platos de la cocina latina han cruzado las fronteras en esta industria y han llegado a formar parte de la cocina norteamericana. En ShopRite, los aportes de la herencia hispana muestran sus colores y deliciosos sabores!- en cada sección. Cada vez más hispanos optan por hacer de ShopRite su supermercado favorito, el lugar donde pueden encontrar los mejores ingredientes para disfrutar de los más exquisitos sabores de cada cultura, no solo la hispana. A continuación, veamos las maravillas que se pueden lograr con estos ingredientes, creatividad y amor. American culture has influenced many others on a global level, and nowadays, we can all appreciate how the Hispanic traditions and customs have played a fundamental role in the everyday life of Americans. Words like amigo, siesta, hermano, casa, and comida are used by young Americans everyday, mostly thanks to Latin music on the radio or on television. On television, it is common to see Hispanic soap operas with English subtitles. Even when it comes to sports, especially baseball, as Hispanic athletes become more and more popular every year, it becomes common to see those who aren t Hispanic sporting jerseys with the Latin names of their favorite players. But perhaps it is in the kitchen where the footprint of Hispanic culture truly leaves its mark. Salsa, guacamole, tortillas, arepas, tacos, empanadas, ceviche, frijoles negros and many other Hispanic dishes cross the borders of land, and become part of American cuisine. At ShopRite, the contributions of Hispanic heritage show their true colors as well as their delicious flavors in every section of the store. More and more Hispanics choose ShopRite as their favorite supermarket every day, because there, they can find the best ingredients for the most exquisite tastes of every culture. In the pages to come, we will see the wonders that can be achieved with these ingredients, creativity, and love.

4 Rosa Aiello New Jersey Empanadón de Carne Savory and Sweet Meat Pie 2 masas para tarta profunda Pet Ritz 1 sobre de Sazón Goya 1 cucharadita de Adobo Goya 1 frasco pequeño de aceitunas verdes con alcaparras y pimientos rojos Iberia 1/2 cebolla, cortada en cubitos 1 lb. de carne picada de pavo o res 2 o 3 chorizos La Fe, sin piel y cortado en cubitos 1 paquete de plátanos maduros Goya (11 oz.) 8 oz. de queso pepper jack 3 huevos 2 cucharadas de aceite de canola Wesson 1/2 frasco de su salsa favorita 2 Pillsbury Pet Ritz deep dish pie shells 1 Envelope Goya Sazón 1 Tspn Goya Adobo 1 Small jar Iberia green olives with capers and red pimentos 1/2 Onion diced 1 lbs. Turkey or beef chop meat 2-3 La Fe chorizo, skin removed and diced 1 pkg Goya ripe plantains (11 oz.) 8oz. Package Pepper Jack cheese 3 ShopRite Eggs 2 Tablespoon Wesson Canola oil 1/2 Jar of favorite salsa Caliente el horno a 325 F Descongele los plátanos y la masa para tarta. Vierta el aceite en una sartén grande. Dore la carne, el chorizo y la cebolla, junto con la sazón y el adobo. No lo cocine demasiado. Bote el aceite y agregue la salsa. Mezcle y deje enfriar. Ponga la mitad de la mezcla de carne, distribuya las aceitunas y alcaparras en una capa delgada. Cubra con una capa de plátanos maduros (si los corta en rebanadas finas cubrirá una superficie mayor). Bata 2 huevos y vuelque la mitad sobre el relleno. Ralle la mitad del queso pepper jack sobre el relleno. Agregue el resto de la carne, los plátanos, el huevo batido y el queso. Cubra el relleno con el otro disco de masa y presione los bordes para unir la masa de abajo con la de arriba. Luego retire la tarta del plato de aluminio una vez que sienta que se ha desprendido de la masa. Haga varios cortes en la superficie de la masa para permitir que escape el vapor. Bata el huevo restante y pinte toda la masa para que se dore. Cubra la tarta con papel de aluminio, llévelo al horno y hornee entre 45 minutos y una hora; retire el papel de aluminio a mitad de la cocción. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir. Es ideal acompañarlo con ensalada o verduras. A disfrutar! Preheat oven to 325 Thaw plantains and pie shells from freezer. Add oil to large fry pan, brown chop meat, chorizo, onions, Sazon and adobo. Do not overcook, drain oil, add salsa. Put to side. Layer 1st pie plate 1/3 way with meat mixture, spread thin layer of pitted olives & capers, add 1 layer of ripe plantains, filleting them will cover a wider area. Now beat 2 eggs and poor half mixture over pie. Grate 1/2 of pepper jack cheese over pie. Now add another layer of meat mixture, plantains, egg mixture and cheese. Take 2nd pie crust flip over on top of prepared pie, press along edges and rub top of tin to join top to bottom, then remove tin plate after you feel it is detached from the dough. Cut a few lines into top of crust to allow steam to escape. Take last egg and brush over entire pie crust, this will allow for browning crust. Put aluminum foil loosely over pie, put into oven and bake for 45 minutes to 1 hour, remove foil half way through cooking. Remove from oven and let sit for 5 minutes before cutting and serving. Great with salad or vegetables on side. Enjoy! No importa lo que yo cocine, el sabor hispano siempre está presente. Está conectado conmigo. La comida hispana es parte de mi vida, pues crecí comiéndola cada día. Vivo en Maplewood, NJ, una comunidad muy diversa. Intercambio platos con mis vecinos de Puerto Rico, Irlanda, Jamaica, Nigeria y muchas otras nacionalidades. Me encanta probar esos platos que nada tienen que ver con los nuestros!. Una de las cosas que ha mantenido a mi familia bien unida han sido las comidas tradicionales que cocinamos en casa. Todo el mundo sabe que ShopRite es mi mercado favorito; allí encuentro las marcas que más me gustan y también gran variedad de productos a muy buen precio. Eso me da la oportunidad de elegir. Para mí, eso es importante. No matter what I am cooking, my total cooking experiences reflect a Hispanic flavor. It is connected to who I am. Hispanic cuisine is a part of my everyday life, because growing up, I had Hispanic meals everyday. I currently live in Maplewood, NJ, which is a very diverse community. On my block, I often share recipes with my Puerto Rican, Irish, Jamaican, and Nigerian neighbors (as well as others); we enjoy sharing leftovers on a daily basis, and I look forward to the dishes that are so different from my own. One of the things that held my family together growing up and here in the U.S. were our traditional home cooked meals. Everyone knows that ShopRite is my store of choice; I can find my favorite brands and there is always a good and varied selection of products at the right price. That says choice to me, and that is important. En ShopRite puedo encontrar los ingredientes perfectos para que mis hijos aprendan esta receta. Cuando era una niña en mi Cuba natal, cada vez que quería hacer un postre para ponerle el broche de oro a una cena, lo tenía que hacer con lo que encontrara en casa e improvisar. Aun cuando vine a los Estados Unidos, como las tiendas hispanas más auténticas no me quedaban cerca, se me hacía difícil hacer los platos tradicionales de mi tierra. Actualmente es mucho más fácil, pues ShopRite ha prestado atención a las necesidades de personas como yo y las familias como la mía. Ya sea hacer el cheesecake de mi mamá o una auténtica comida cubana, ShopRite tiene todo lo que necesito. I can get all of the perfect ingredients at ShopRite and teach my children to make this dish flawlessly. As a child in Cuba, whenever I wanted to make sweet desserts to finish off the perfect meal, I had to make do with whatever I could find in my home. Even after I arrived in the U.S., the distance from authentic Hispanic stores to my home made it impossible for me to create traditional meals for my family. Nowadays, I can get all of the perfect ingredients at ShopRite and teach my children to make this dish flawlessly. ShopRite has paid attention to the needs of people like me, and families like mine. Whether my family wants my mother s traditional cheesecake, or an authentic Cuban meal, ShopRite has everything I need!. 1 paquete de Oreo 1 aerosol de Pam 2 paquetes de queso crema Philadelphia 1 lata de leche condensada Magnolia 1 lata de frutas mixtas Joanna Pearrich New Jersey Pastel de Queso con Galleticas Oreo Chocolate Oreo Crusted Cheesecake Caliente el horno a 350 ºF. Quite el relleno de crema a las galleticas Oreo. Ponga las galleticas y unas seis cucharadas de Pam en la licuadora y mézclelas hasta triturarlas. Ponga esta mezcla en la base de un molde de tarta para formar la masa. Mezcle el queso crema con la leche condensada. Vierta esta crema en la masa. Lleve el molde al horno y cocine 30 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Decore la parte superior con las frutas, y si lo desea, galleticas Oreo. Lleve al refrigerador para que alcance su consistencia final. 1 Package of Oreo 1 Pam spray can 2 Packages of Philadelphia Cream Cheese 1 Can of Magnolia condensed milk 1 Can of mixed fruits Preheat the oven to 350º. Remove the Oreo cookies from the cream. Take the cookies and about six tablespoons of Pam and put them in the blender until they mix to form a crust consistency. Take this mixture and put on the base of your pie mold as a crust. Blend the cream cheese with the condensed milk. Place this cream on top of your crust. Put the dish in the oven for 30 minutes. Remove the dish from the oven and wait for it to cool. Place the fruits nicely on the top, garnish with Oreo cookies if desired. Place the dish in the refrigerator for it to reach its final consistency.

5 Claudia Garcia NewJersey Arroz con Pollo Rice and Chicken 8 Presas de pollo ½ Taza de aceite de oliva Goya 1 Taza de culantro molido 2 Pimientos encurtidos La Cena 3 Tazas de arroz Canilla 1 Cebolla roja mediana picada en cuadritos 3 Dientes de ajo picados ½ Taza de ají amarillo fresco licuado 1 Lata de guisantes enlatados ShopRite ½ Lata de maíz ShopRite 2 ½ Taza de agua hirviendo 2 Sobre de Sazón Goya ½ Taza de cerveza Sal y Pimienta 8 chicken pieces ½ cup Goya Olive Oil 1 cup minced cilantro 2 La Cena pimientos, cut in strips 3 cups Canilla rice 1 medium red onion, diced 3 garlic cloves, minced ½ cup pureed yellow pepper 1 can ShopRite green peas ½ can ShopRite corn 2 ½ cup boiling water 2 packets Sazón Goya ½ cup beer Salt and pepper Cocinar mi comida tradicional me hace sentir cerca de mi país y de mi familia. Nuestra comida nos une y hace que cada día sea una celebración de nuestra cultura y tradiciones. En mi país la comida es todo un arte. Ahora me gusta mucho la vida en este país pues hay muchísimas culturas presentes en cada comunidad y la comida es quizás el elemento que nos une a todos los hispanos además del lenguaje. Me encanta como ShopRite ha aprendido de cada cultura para podernos ofrecer todos los productos que necesitamos. Nos encanta ir de compras a ShopRite, siempre vamos en familia y es todo un acontecimiento. Productos de calidad y buenos precios es la combinación perfecta. Cooking my traditional food makes me feel close to my country and my family. Our cuisine unites us and makes every day a celebration of our heritage and traditions. In my country food is an art. I love it here in the U.S.; there are so many cultures living together in each community and the food seems to be the unifying element for us Hispanics, besides our language. It amazes me how ShopRite has learned about our cultures in order to offer us all the products we need. We love going to ShopRite for our groceries, so we always go together as a family and enjoy gathering the ingredients to make our meals. High quality products and good prices make for the perfect combination. Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar las presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el maíz y el pimiento. Mezclar bien. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento. 8 personas Season the chicken pieces with salt and pepper. Fry them in hot oil. Set aside. In the same oil, sauté garlic, onion, yellow pepper and cilantro. Return the chicken pieces, add the beer and cook until the chicken is tender. Remove the chicken pieces. Keep warm. Add rice, green peas, corn and pimiento. Mix well. Add the water, check the seasoning and, when it starts boiling, lower the heat and cook 20 minutes until the rice is done. Serve rice with the hot chicken pieces and decorate with pimiento strips. 8 servings 1 taza de carne de pollo cocida (pechuga y pata) 1 taza de brócoli fresco picado 1/2 taza de cebolla blanca y pimiento verde picados 1/2 taza de queso ricotta ShopRite de leche entera 1/4 taza de mozzarella Polly-O rallada gruesa 1/4 taza de queso Monterrey jack con jalapeño ShopRite 1/4 taza de mayonesa Hellmann s 1 cucharada de sazoador Mrs. Dash 1 sobrecito de Sazón Goya 1 paquete de masa para pizza Pillsbury 1 paquete grande de mezcla de lechugas para ensalada Dole 1 frasco de aderezo para ensalada italiano Wish Bone 1 Cup chopped cooked chicken white and dark meat 1 Cup chopped fresh broccoli 1/2 Cup chopped white onion and green pepper 1/2 Cup ShopRite whole milk Ricotta cheese 1/4 Cup shredded Polly-O Mozzarella cheese 1/4 Cup shredded ShopRite Monterrey Jalapeno Jack cheese 1/4 Cup Hellmann s Mayonnaise 1 Tablespoon Mrs. Dash seasoning 1 packet Sazón Goya seasoning 1 package Pillsbury Pizza Crust 1 Large Dole salad mix 1 Bottle Wish Bone Italian Dressing La cocina hispana es importante en mi vida porque representa mis raíces y un legado que dejaré a mis hijos. Mi comunidad ha crecido enormemente en los 17 años que he vivido en New Windsor, NY, y es maravilloso ver como no solo ya podemos encontrar productos latinos en los supermercados, sino que cada vez hay más negocios hispanos en el área. De mis hermanos aprendí todo lo necesario sobre mi cultura, mi gente y mis tradiciones, y yo les he trasmitido esos valores a mis hijos. Cuando preparo comidas típicas, siempre elijo ShopRite entre los demás supermercados porque allí lo encuentro todo. ShopRite ofrece variedad, conveniencia, ahorros y nos recompensa cuando compramos con nuestra tarjeta PricePlus. Hispanic cuisine is important in my life because of itsrepresentation of my roots and how I have passed on its value to my children. Mercedes Mojica New York Trenza de Pollo y Brócoli Chicken and Broccoli Braid Caliente el horno a 375 F. Ponga la masa para pizza en una fuente de horno grande y estírela con cuidado formando un rectángulo Combine todos los demás ingredientes en un tazón y mezcle bien. Con una cuchara grande, distribuya la mezcla en el medio de la masa desde un extremo al otro (como una línea gruesa). Comenzando por un lado de la masa sin cubrir, corte tiras de 1/2 pulgada a intervalos regulares. Repita del otro lado. Para formar la trenza, levante las primeras 2 tiras sobre la masa, tuérzalas en el centro, colocando una tira hacia adelante y aplaste el extremo en la masa y cruce con la otra tira por encima del relleno. Repita con las siguientes tiras pero una las tiras en el medio sobre el relleno y así comenzará a formarse la trenza. Repita hasta terminar (Optativo: pinte la masa con aceite de oliva) Hornee durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorada. Deje enfriar 10 minutos. Ponga la mezcla de lechugas para ensalada en platos de servir mezclada con el aderezo. Corte la trenza en rebanadas de 1 pulgada y sirva con la ensalada. Preheat oven to 375º F. Place pizza crust on large stone baking dish, spread carefully. Combine all other ingredients in a mixing bowl and mix well. With a large spoon, place mixture directly in the center of the pizza dough from one end to the other (like a thick line). Starting with one side of the exposed dough, cut 1/2 inch thick strips of the dough evenly across. Repeat on other side. To begin forming braid, raise first 2 strips over mixture and twist them at the center. Place one of the strips you cut above the twist, and pinch into dough. Repeat with next strips and the forming of a braid begins to take shape. Repeat until finished (Optional: Brush dough with olive oil) Bake for 40 to 45 min. or until crust is golden brown. Let cool for 10 minutes. Place salad mix on serving dishes. Cut braid into 1 inch slices to serve with salad. My community has increased dramatically in the 17 years I have lived here in New Windsor, NY, and it s great to see the Latino acknowledgement within the community where we not only have Latino products on hand in local stores, but we have also seen an increase in Hispanic-owned businesses. As I grew up, I learned everything I needed to know about my culture, people, traditions, etc. from my older siblings. I have passed these traditional values to my children. When creating the dishes that remind my family about our home, I always turn to ShopRite out of all the supermarkets conveniently located in the community, and I find everything I need. ShopRite provides variety, convenience, savings, and rewards when we shop with our PricePlus cards.

6 Nilda Lloyd New Jersey Sopa de Arroz con Pollo Chicken & Rice Soup 1/2 pollo fresco 1 taza de arroz Canilla 4 papas medianas 1 cucharadita de Adobo Goya 1 lata de salsa de tomate Goya 1/2 cebolla cortada en cubitos 2 cucharadas de aceitunas La Cena 1 cucharadita de comino Mimi s, pimienta y ajo en polvo 1 paquete de Sazón Goya 2 cucharadas de caldo de pollo Knorr 1 paquete de fideos Iberia 1 lata de judías verdes (ejotes o vainitas) ShopRite 1 lata de maíz desgranado ShopRite 1/2 cucharadita de sal En una olla grande hierva 4 tazas de agua con todas las especias, el adobo y la sazón. Agregue el pollo y la salsa de tomate y deje hervir durante unos 20 minutos. Agregue las papas, el arroz, los fideos, el maíz y las judías verdes y cocine otros 20 a 25 minutos. Rinde 4 raciones 1/2 Fresh Chicken 1 Cup Canilla Rice 4 Medium Potatoes 1 Tsp. Goya Adobo 1 Can Goya Tomato Sauce 1/2 Onion diced 2 Tbsp La Cena Olives 1 Tsp Mimi s Cumin, Pepper and Garlic Powder 1 Pkg Goya Sazón 2 Tbsp Knorr Chicken Buillon 1 Pkg Iberia Fideos 1 Can ShopRite String Beans 1 Can ShopRite 1/2 Tsp Salt In a large saucepan bring 4 cups of water to boil with all the spices, the adobo and the sazón Add the chicken and the tomato sauce and boil it for about 20 minutes Add the potatoes, rice, fideos, corn and string beans and cook it for another 20 to 25 minutes. Serves 4 Nos podemos adaptar y asimilar a la cultura de aquí, pero nunca olvidamos nuestras raíces, especialmente nuestra cocina. La cocina hispana me ha ayudado siempre a darle variedad a mis menús. Yo me pongo creativa y le añado nuestras sazones a muchas recetas internacionales, haciendo que mis creaciones sean más originales y tengan una sabor hispano único. Donde vivo hay diversidad de culturas, y la comunidad hispana sigue creciendo cada día y cada vez se hace notar más. ShopRite ha sido muy importante en el crecimiento de esta comunidad. Los hispanos somos bastante tradicionales; amamos nuestra cultura y nuestra gente, y sobre todo nos sentimos muy orgullos de nuestra herencia cultural. Gracias a ShopRite por proveernos los productos que necesitamos. We may adapt and assimilate, but we don t forget our roots, especially our cuisine. Hispanic cuisine has helped me add variety to my menus. I can get creative and add Hispanic seasoning to international recipes, making my creations original, and giving a unique Hispanic flavor. My community is diverse, the Hispanic community is ever growing, and has become much more visible over the years. ShopRite is instrumental in the growth of the Hispanic community. We are traditional; we love our culture and our people, we are proud of our heritage and do not lose it. Thanks to ShopRite for providing us with the products we need. La cocina latina se puede fusionar con muchas otras culturas y estilos, pues se usan vegetales frescos y no solo ingredientes procesados. La cocina hispana para mí representa tradición, familia, cultura y raíces. Para mí es muy importante lo que mi familia y yo comemos, y la gran selección de productos orgánicos que ofrece ShopRite me hace sentir segura al respecto. Cuando era niña cada comida era hecha en casa. Para mí es muy importante continuar esta tradición. Así uno aprecia el producto terminado, no es igual a cuando lo compras ya hecho, son los ingredientes que escogiste, lavaste, cortaste y rallaste. En ShopRite, no importa de donde vengas, ahí encuentras lo que necesitas para tus recetas tradicionales con una gran variedad de productos de todas partes del mundo. You can fuse Latin cuisine with many cultures and styles. It uses vegetables and fresh produce, not just processed ingredients. Hispanic cuisine, to me, represents tradition, family, culture, and roots. To me, what I eat and what my family eats is important, so ShopRite s selection of organic products puts my worries to rest. I remember every day of my childhood there were home cooked meals on the table. It s important for me to carry on this tradition. This way you learn to appreciate the finished product, it s not something you can buy, it s full of ingredients you wash, pick, cut, and shred. People from all over the globe can come together in one place and find all of the products for their respective recipes: that one place is ShopRite. 5 lbs. de filetes de tilapia 1 cucharada de aceite vegetal Crisco 1 cebolla mediana picada 1 diente de ajo, finamente picado 2 pimientos rojos, sin semillas, cortados en tiras 1 zanahoria grande, en rodajas finas 3 tomates picados 4 aceitunas rellenas Goya, picadas 1 lata (de 15 onzas) de garbanzos Goya, escurridos y enjuagados 1/4 taza de perejil picado 3 cucharadas de pimentón Rosa María Eliana Iturbe New Jersey Pescado Español/ Marroquí Spanish Moroccan Fish Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego mediano. Agregue la cebolla y el ajo y sofría por unos 5 minutos hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, unos 5 minutos. Agregue los pimientos rojos, la zanahoria, los tomates, las aceitunas y los garbanzos, y cocine todo hasta que esté ligeramente tierno, unos 5 minutos más. Rocíe el perejil, el pimentón, el comino, la pimienta de Cayena y el caldo de pollo sobre las verduras. Sazone con sal a gusto. Mezcle para incorporar todo. Coloque el pescado sobre las verduras y agregue suficiente agua para cubrir las verduras. Reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine hasta que el pescado se pueda desarmar fácilmente con un tenedor y el jugo sea incoloro, unos 40 minutos. Rinde 6 raciones. 5 lbs. tilapia fillets 1 Tbsp. Crisco vegetable oil 1 Medium onion, chopped 1 Clove garlic, finely chopped 2 Red bell peppers, seeded and sliced into strips 1 Large carrot, thinly sliced 3 Tomatoes, chopped 4 Goya Stuffed olives, chopped 1 (15 ounce) can Goya garbanzos beans, drained and rinsed 1/4 Cup fresh parsley, chopped 3 tablespoons Rosa Maria paprika 4 Tablespoon ground cumin 1 Teaspoon cayenne pepper 2 Cubes Maggi chicken bouillon Salt to taste Heat the vegetable oil in a skillet over medium heat. Stir in the onion and garlic; cook and stir until the onion has softened and turned translucent, about 5 minutes. Add the bell peppers, carrots, tomatoes, olives, and garbanzo beans and continue to cook until the peppers are slightly tender, about 5 minutes more. Sprinkle the parsley, paprika, cumin, cayenne, and chicken bouillon over the vegetables. Season with salt to taste. Stir to incorporate. Place the fish on top of the vegetables and add enough water to cover the vegetables. Reduce the heat to low, cover, and cook until fish flakes easily with a fork and juices run clear, about 40 minutes. Serves 6.

7 Marina Figueroa Pennsylvania Empanadas de espinaca y ricotta Ricotta and Spinach Empanadas 4 latas de espinaca 4 cucharadas grande de queso parmesano Kraft 4 cucharadas grandes de queso ricotta ShopRite 1/ 2 lata de tomates en cuadritos Hunt s 2 cebolla picadas chiquitas 1pimiento rojo picado chiquito 2 cucharaditas de adobo Goya Sal a gusto Pimienta negra a gusto 2 huevos 3 cucharaditas de aceite vegetal Crisco 1/2 libra de mozarella rallada 2 paquetes de discos para empanadas Goya 4 cans of Spinach 4 tbsp. of Parmesan cheese 4 tbsp. of ShopRite Ricotta Cheese ½ can of Hunt s diced tomatoes 2 finely chopped onions 1 finely chopped red pepper 2 tsp. of Adobo Goya Salt and pepper to taste 2 eggs 3 tsp. of Crisco vegetable oil ½ pound of shredded Mozzarella cheese 2 packages of Goya empanada discs Poner en un sartén aceite vegetal Crisco Agregar las cebollas picadas y los pimientos rojos dejar dorar bien todo y condimentar con sazón Goya sal y pimienta negra, Una vez dorado todo retirarlo del fuego y dejarlo enfriar unos minutos En un contenedor aparte mezclar la espinaca con el queso parmesano, la mozarella rallada, la ricotta y los cubitos de tomates Hunt s Una vez todo esté bien mezclado, agregarle dos huevos batidos y volver a mezclar, por último agregarle las cebollas y el pimiento que ya habiamos preparado Volver a salpimentar todo y dejar descansar la preparación por media hora Una vez lista la mezcla rellenar los discos Goya cerrándolos por la mitad y prensando los bordes con un tenedor, pintarlos con huevo y colocarlos en una asadera en el horno (350 o F.) por 35 minutos. Preheat the oven to 350 degrees F. In a saucepan with Crisco vegetable oil, add the chopped onions and red pepper and wait for them to brown well Add Goya seasoning, salt, and pepper Remove all from heat and let cool In a separate container, mix the spinach with the Parmesan, shredded Mozzarella cheese, and the diced Hunt s tomatoes Once everything is well mixed, add two beaten eggs, and keep mixing Add the onions and pepper that were already prepared and again, add salt and pepper to taste Let everything sit for 30 minutes Once ready, fill the discs, and close them at the center, pressing the borders together with a fork Brush with beaten egg whites and place on a tray and into the oven for 35 minutes. Es muy importante para la comunidad hispana en Pennsylvania, tener un supermercado amigo como ShopRite. Es muy importante mantener las tradiciones familiares, y la cocina es una de las mas importantes, ya que los aromas de nuestras comidas perduran en la memoria de nuestros hijos. Por eso me gusta elegir productos frescos y de confianza para mi familia y el mejor lugar es ShopRite, ya que allí tienen los mejores precios y la mejor calidad en vegetales frescos, carnes y más. It s important for the Hispanic community in Pennsylvania to have a friendly supermarket like ShopRite. It is very important to maintain family traditions, and the kitchen is one of the most important, since the aromas of our dishes will persist in the memories of our children. For this reason I like to choose products that are fresh and trusted, because I would only give the best to my family, and that means ShopRite. There, great products are matched with great quality in fresh produce, meats, and more. Lo mejor de cocinar es poder compartirlo con mucha gente. Me encanta cuando cocino para mis familiares y amigos. Siempre me ha gustado que todos prueben mis platos. Cocinar es algo que me llena de orgullo, poder esmerarme en la elaboración de un plato típico, me encanta cuando veo a mis familiares y amigos deleitarse con las recetas que les cocino. Ese es el mejor halago, verlos disfrutar. Yo encuentro todo lo que necesito en ShopRite. Las mejores carnes y los vegetales más frescos. ShopRite cada vez aumenta la variedad de los productos hispanos. ShopRite me ahorra tiempo, al poder encontrar todo en un solo lugar, y me ahorra preocupaciones al saber que estoy usando productos de primera calidad. The best part of cooking is being able to share it with many people. I love to cook for family members and friends. I ve always loved when people taste my dishes. Cooking is something that fills me with pride, and I strive in the making of a typical plate. I love to see my family members and friends enjoying my dishes. That is the best compliment. I find everything I need at ShopRite, from the best meats to the freshest vegetables. ShopRite keeps expanding its diverse variety of Hispanic products. ShopRite saves me time, allowing me to find everything in one place, and it saves me the worry since I know I am using products of the finest quality. Marlen Fernandez-Cos New Jersey 3-4 Lb. de Rabo 2 Ajíes (1 verde, 1 rojo) 2 Cebollas grandes 5 dientes de ajo (machados) 1 ½ cucharadita llena de Pimentón Español Dulce 1 cucharadita de orégano Rosa María 1 cucharadita llena de comino Rosa María 2 latas de salsa de tomate Goya ½ pomo de La Cena aceitunas mixta con alcaparras y pimientos 1 cucharadita de sazón Goya 1 botella (mas o menos) de vino tinto (el mismo que beberás) Rabo Encendido Oxtail Stew Eche el Rabo en una cazuela de hierro Imusa con agua a cubrir y un chorro de vinagre Repita dos veces, hasta que suelte todo el cebo Saque el rabo y escúrralo Ponga a calentar aceite de oliva (poquito) Empiece a sofreír en el aceite la cebolla, ajíes, ajos, agregar comino, orégano, pimentón español, salsa de tomate y aceitunas con alcaparras Eche el rabo a sofreír Agréguele el vino tinto y picante al gusto, mezcle todo y cuando empieze a hervir, baja el fuego. Cocínelo a fuego lento y removiendo de vez en cuando por alrededor de 3 horas Cuando ya casi esté listo después de 3 horas, échele un puñado de cilantro bien picadito Otra opción Cuando ya valla a mitad de la cocción se le pueden agregar unas papitas pequeñas para que se cocinen juntos. 3-4 Lb. of oxtail 2 peppers (1 green, 1 red) 2 large onions, finely chopped 5 cloves of garlic (minced) 1 1/2 tsp. full of Pimenton Español Dulce 1 tsp. of oregano Rosa Maria 1 tsp. full of Rosa Maria cumin 2 cans of Goya tomato sauce 1/2 jar of La Cena olives mixed with pimentos and capers 1 tsp. of Sazón Goya 1 bottle (more or less) of red wine (the same you will be drinking) Put the oxtail in an Imusa pot, covering the oxtail with water and a splash of vinegar Repeat twice, until the oxtail loses all of its fat Remove the oxtail and rinse it Pot a little bit of olive oil in a saucepan and heat it Start to sauté, with the olive oil, the onions, peppers, garlic, cumin, oregano, Pimentón Español, tomato sauce, and olives with capers Add the oxtail to the mixture being sautéed Add the red wine and seasoning to taste Mix everything and when it starts to boil, lower the heat and cook at a low heat, mixing every once in a while for 3 hours When it is almost ready after 3 hours, add a bit of finely chopped cilantro Another option: when you are halfway through the cook time, add some small potatoes to cook with the oxtail.

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9 : 1 lb. de Salchichas regulares o de Pavo 1 cebolla pequeña 1 Pimiento rojo 7 huevos (o substituto de huevos) 1 taza Bisquick Mix 1 paquete de queso cottage Breakstone s de 16 oz. 1 lata de jalapeños cortados Goya Sal y pimienta a gusto y PAM aceite en spray. I have grown to love Hispanic food, and in my own home, I make Hispanic dishes three or four times per week. Joanne Eckert Connecticut Caserola de Huevos, Salchichas y Chiles Egg Casserole With Sausage & Chiles 1 lb sausage or turkey sausage 1 small onion 1 red bell pepper 7 eggs (or egg substitute) 1 cup bisquick mix 1 container Breakstones cottage cheese ( 16 oz) 1 small can of diced Goya Jalapeños green chiles Salt& pepper Pam nonstick spray A mi me fascina la comida hispana, y en mi casa cocino platos hispanos tres o cuatro veces por semana. Siento gran admiración por la comida de la cultura hispana. Siempre estoy buscando nuevas recetas o tratando de recrear lo que como en los restaurantes hispanos. Yo compro en ShopRite cada semana, pues allí encuentro las mejores ofertas y la mejor calidad por cada dólar que gasto en mis compras de alimentos. ShopRite realmente toma en cuenta a la comunidad y se preocupa por ofrecernos a todosnuestros productos favoritos. Allí uno encuentra gran variedad de productos hispanos, lo cual muestra el compromiso de ShopRite con su comunidad. I have a true appreciation for Hispanic cuisine even though I am not Hispanic. I seek out new recipes to try and also attempt to recreate dishes that I have had at Hispanic restaurants. I shop at ShopRite every week because they provide the best value for the dollar for all of our grocery needs. ShopRite cares about our community and makes the products we love available to us. Hispanic food offerings are abundant at ShopRite with entire sections of aisles dedicated to Hispanic food products. They offer the products that are frequently used to create Hispanic cuisine in aisles clearly marked so the products can be easily found, exemplifying the contribution ShopRite has made to its community. Saltee las salchichas con la cebolla y el pimiento. En otro recipiente combine los huevos, el queso cottage, la mezcla Bisquick, los chiles, la sal y la pimienta. Combínelo todo en un recipiente de 9x13 engrasado con PAM. Hornee a 350 grados por 35 minutos. Sauté the sausage with onions & red pepper. In separate bowl combine the eggs cottage cheese bisquick chiles & salt & pepper. Combine all in a 9X13 dish (coated with Pam nonstick spray). Bake in 350 degree oven about 35 minutes (or until its not too mushy). : 1 2 taza Adobo Goya 4 cucharadas de Aceite Crisco Salsa para Pastas Ragú Tropical Cheese Queso Rallado Polly-O queso Mozzarella rallado Queso Ricotta ShopRite 1 caja de pasta para lasaña Barilla 3 Huevos 1 paquete pequeño de picadillo de res 1 paquete pequeño de picadillo de pollo 1 paquete pequeño de picadillo de Pavo Albahaca y orégano para sazonar la carne a gusto Spray de cocinar PAM 1 2 cup Goya Adobo 4 tbspn. Crisco oil Ragu pasta sauce Tropical Cheese shredded Mozzarella cheese shredded ShopRite Ricotta Cheese 1 box oven-ready Barilla lasagna pasta 3 eggs 1small package of ground beef 1 small package of ground chicken 1 small package of ground turkey Basil and oregano meat seasonings PAM cooking spray Mis hijos y yo, siempre estamos preparando algo nuevo en la cocina. Mi madre siempre me ha enseñado a continuar con nuestras tradiciones. En mi casa no solo trato de continuarlas con mi hijos, sino que también incorporamos nuevas ideas de la cultura norteamericana, así como de otras culturas a estas tradiciones que siempre me han enseñado. Como madre, eso significa mezclar las recetas de aquí con las con las que me enseñó mi madre para alimentar a mi familia con amor. Solo hay un supermercado que me ofrece todo lo que necesito en un solo lugar, desde los más auténticos ingredientes de la cocina hispana, hasta las marcas más exquisitas de otros lugares. ShopRite es el único lugar en el que confío para elaborar una comida perfecta. My children and I are always whipping up something new in the kitchen. My mother has always taught me about tradition. In my house, aside from passing this on to my children, we also love to come up with our own ideas. I like to incorporate American and non-hispanic customs as well as my own new ideas into the traditions I ve always learned about. As a mother, this means mixing together American recipes and my mother s traditions to provide for my family in a way they love. There s only one store that has everything I need -- from the rarest, most authentic Cuban ingredients to the most high-quality gourmet brands of other countries, ShopRite is the only place I trust to provide everything I need for the perfect meal. Julissa Cueto New York La Famosa Lasaña de Julissa Julissa s Famous Lasagna Mezcle los tres picadillos y sazónelos con albahaca, orégano y el adobo Goya. En una cazuela añada las 4 cucharadas de aceite Crisco, revuélvalo y sofríalo en fuego mediano hasta que la carne esté dorada. Agregue un envase grande de salsa Ragú y continúe cocinando la carne hasta que esté totalmente cocinada. Puede agregar un poco más de adobo mientras se cocina. Póngalo a un lado. En un recipiente grande mezcle el queso ricotta con los 3 huevos, albahaca y orégano hasta que esté suave. Caliente el horno a 350 grados. Mezcle los quesos rallados. En un recipiente de aluminio para lasaña y engráselo con el spray PAN. Comience a hacer las capas sin dejar de engrasar: 1) Mezcla de carnes 2) distribuya una capa de queso rallado 3) cubra con piezas de pasta 4) distribuya la mezcla de ricotta sobre las piezas de pasta 5) agregue una capa fina de queso rallado para la capa final. Cúbralo con papel de aluminio y cocine 50 minutos a una hora dependiendo del horno. Para que el queso esté más crujiente cocínelo por una hora y 15 minutos. Déjelo reposar por 15 o 20 minutos antes de servir. Take 1 small package of each Ground Beef Ground Chicken and Ground Turkey mix all the meat together and season accordingly also adding 1/2 cup of adobo Goya for flavor In the pot add 4 tablespoons of Crisco oil. Stir and cook on medium heat Once meat is brown, mix in a large jar of Ragu pasta sauce and continue cooking meat until done Add a little more adobo for flavor and mix while still cooking. Set aside. In a large bowl mix a large container of Polly-O Ricotta cheese with 3 eggs and 2 tablespoons of basil and 2 tablespoons of oregano until cheese mixture is smooth and soft. Whisk is the best tool for this. Set the oven to 350 degrees. Mix together both kinds of shredded cheese. Take a deep aluminum lasagna pan and first spray lightly all the bottom then you begin to build your layers of lasagna always spreading evenly along all the pan: 1) meat mixture 2) spread thin layer of shredded cheese 3) cover with pasta pieces all along the pan 4) spread ricotta cheese mix all over pasta pieces 5) shredded cheese again thin layer. Continue repeating steps 1-5 until you reach the top of the pan trying to finish with lots of shredded cheese for the final top coat. Cover with aluminum foil tightly and cook in oven 50 mins. to 1 hour depending on oven strength. For more cooked and crispier cheese cook for 1 hour and 15 mins. Let settle for 15 to 20 mins. before eating. Serve and Enjoy.

10 Carlos R. Cardenas New Jersey Crema de Salmón Ahumado Smoked Salmon Cream 1 paquete de malanga congelada Goya 3 papas, un ramito de berro fresco un ramito de espinaca un paquete de queso crema Philadelphia 1/2 lb de salmón ahumado 1 chorizo español Goya 3 ramas de Apio 3 rebanadas pequeñas de Jengibre, un ramito de cilantro, un ramito de albahaca 1 lb de vegetales mixtos Goya 1 manzana una cucharadita de sazón Old Bay 5 dientes de ajo 1 cebolla 3 mazorcas de maíz un pedazo de calabaza 1 zuccini pequeño. 1 pack Goya Frozen Malanga 3 potatoes 1 bunch of watercress 1 pack of Spinach 1 package of Philadelphia cream cheese 1/2 lb. smoked salmon 1 small Goya Chorizo Español 3 stalks of celery 3 slices of ginger 1 bunch of Cilantro 1 bunch of Basil 1lb. Goya Mixed Vegetables 1 diced apple 1 Tsp. Old Bay seasoning 5 garlic cloves, minced 1 onion 3 corn on the cobs 1 small piece of squash 1 medium sized zucchini Cocine la malanga y las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden Mientras tanto, ponga en la mezcladora o batidora todos los otros ingredientes y cocine esta mezcla a fuego lento. Haga un puré en la batidora con la malanga y las papas y un poquito de la otra mezcla. Agregue esta nueva mezcla a la anterior y continúe a fuego lento pro otros 15 o 20 minutos. Puede servirse caliente o frío, pero de cualquier modo es muy nutritivo y sano. Cut the potatoes and defrost the malanga Cook malanga and potatoes until soft While the malanga and potatoes cook, place in the blender watercress, spinach, cream cheese, salmon, chorizo, celery, ginger, cilantro, basil, vegetables Goya, and the apple Simmer the potatoes and malanga on low heat until everything is cooked Take cooked malanga and potatoes and place in the blender with the blended mixture above Simmer the new mixture for 15 to 20 minutes Serve hot or cold, for a delicious and healthy meal. Mi padre sabe como escoger las mejores verduras y vegetales, yo sé cuales son las mejores marcas en productos y sazones: juntos somos el equipo perfecto. Yo llegué a los Estados Unidos hace 8 años a reunirme con mi padre quien vivía en NY desde el Mi amor por la cocina viene desde que era niña, con ingredientes frescos que hagan multiplicar el sabor de cada plato. Para mi cocinar es un verdadero placer, especialmente cuando lo hago para mis tres nietos que siempre disfrutan mucho de lo que les cocino. Ahora que mi padre está retirado, él me ayuda en la cocina y nos encanta ir juntos a ShopRite. Allí encontramos lo que deseamos y con muy buenos precios. Con dedicación y la gran ayuda de ShopRite, podemos elaborar platos que tengan la esencia de mi país, así es como le trasmitimos nuestra herencia a las nuevas generaciones de la familia. My father knows how to pick the best produce, and I know how to pick the best seasoning and prepared products: together, we make the perfect team. I arrived in the U.S. 8 years ago, after my father had been here since the 1980 s. Ever since I was a little girl, I ve loved to cook! I love the fresh and natural ingredients that carry vibrant flavors. I love to cook for my family especially my three grandchildren that are always hungry! Since my father is retired, he now helps me frequently in the kitchen, helping me prepare meals and come up with new recipes. I love going to ShopRite with my father. There, we find what we want, and we save a lot, while still buying products of the best quality. With our dedication, and ShopRite s help, we can make the dishes from our country perfectly. This is how our tradition lives on!. Cocinar para mi es una pasión, especialmente porque me puedo expresar artisticamente. Las texturas, la combinación de sabores, las memorias que algunas recetas nos traen y la estética envuelta en la presentación, son sin dudas lo que hacen de la cocina una obra de arte. Como artista que soy, la belleza visual de la comida es muy importante para mi. Un plato debe tener un excelente sabor, pero también debe lucir bien. ShopRite ofrece una gran selección de productos frescos y orgánicos, y esa frescura se traduce al resultado final y es visible también en la presentación del plato. Además los supermercados ShopRite muestran sus productos de una manera sencilla y bien organizada, con buena iluminación y limpieza. Cooking is a passion of mine, especially because of the way I can artistically express myself through my dishes. The textures, the combination of flavors, the memories some recipes bring, and the visual aesthetics of a great meal combine to create a work of art. As an artist, aesthetics matter to me as much as anything else. Not only must a meal taste delicious, but it needs to portray its quality visually. At ShopRite, a great selection of organic produce is provided, so I can purchase ingredients with visible freshness, and that definitely translates into the taste and look of the finished product. ShopRite carries great ingredients, and is always sure to showcase them well: the stores are organized, attractive, and easy to navigate. 2 paquetes de chorizos Goya 4 latas de pasta de tomate Hunt s 1/4 taza de aceite de oliva Goya 2 paquetes de queso mozzarella Tropical 2 paquetes de queso cheddar Tropical 2 paquetes de pasta para lasaña Barilla 2 libras de picadillo fresco 90% limpio Hojas de laurel, orégano, perejil y paprika Rosa María 2 cebollas 8 dientes de ajo sal al gusto. 2 Packs of Goya Spanish Chorizo 4 cans Hunt s tomato sauce 1/4 cup of Goya olive oil 2 packs Tropical Cheese Mozzarela 2 packs of Tropical Cheddar Cheese 2 packs Oven-Ready Barilla lasagna 2 lbs. Fresh ground meat 90% lean Rosa Maria bay leaves, oregano, parsley and paprika 2 onions finely chopped 8 garlic cloves, minced salt to taste. Maria Beyra New Jersey Lasaña Latina Latin Lasagna Cocine el picadillo a la manera tradicional latina sofriéndolo en aceite de oliva con cebolla ajo y las especias. Añada la pasta de tomate y termínelo de cocinar a fuego lento. Muela los chorizos. En un recipiente para hornear haga capas de pasta, picadillo, quesos y chorizo. Si lo desea puede hacer una salsa bechamel para completar la ultima capa de arriba y espolvorear queso parmesano molido. Hornear por 45 minutos y dejar reposar por 15 minutos antes de servirla. Alcanza para unas 8 o 10 porciones. Prepare the ground meat the traditional hispanic way, making a sofrito with the oil, onions, garlic, and spices Add the tomato sauce and keep simmering at low heat Grind the chorizos Using a baking pan, alternate the layers of the ingredients with the lasagna sheets in between You may add a béchamel sauce to the top layer and then sprinkle the parmesan cheese Bake for 45 minutes and let it rest for about 15 more before serving 8-10 servings

11 Para mi, la cocina hispana representa mi infancia. Yo crecí con el sabor de la comida latina y era importante que ellos crecieran con la misma calidad de comida casera. Yo vine a los Estados Unidos con el sueño de trabajar y poder ofrecer a mis hijos un mejor futuro, pero a la vez trasmitirles las tradiciones de nuestra cultura que es la de ellos. Vivir cerca de ShopRite me ha dado la oportunidad de poder educar a mis hijos en las tradiciones de la cocina más fácilmente. Ahora es más fácil hacer mis comidas familiares con todas las secciones latinas que tiene ShopRite, ahí me ofrecen un excelente servicio y productos de calidad. Nunca se me ocurriría ir a otro lugar. For me, Hispanic cuisine represents my childhood. I grew up with the flavors and styles of Latin cuisine, and when raising children in this country, it was important to me that they grew up with the same quality of home cooked meals. I came to this country with the dream of being able to work, to give my children a great future, and to be able to teach them about the traditions of their culture. Living in close proximity to a ShopRite store, I was able to, using cuisine, teach my children about our traditional foods effortlessly. Nowadays, it s even easier to make my family meals with the Hispanic aisles in the ShopRite stores. The customer service, the great products, and the time ShopRite saves me, I wouldn t go anywhere else. Sobre ShopRite, nos dice: Hace unos años para un hispano en Delaware, era casi imposible encontrar nuestros productos. Ahora ShopRite nos ha hecho la vida mucho más fácil. ShopRite se ha convertido en el supermercado favorito de quienes amamos cocinar con ingredientes frescos, naturales y de alta calidad. Sin contar que también le ayuda a los que son hispanos a descubrir el sabor de nuestra cultura. Silvestre Torres El chef Silvestre Torres es originario del estado de Puebla en México. Comenzó a trabajar en un restaurant de comida internacional en su pueblo natal a los 16 años como lavaplatos y poco después su interés y dedicación hicieron que el chef lo hiciera su ayudante. A los 8 años de haber comenzado en el giro gastronómico fue nombrado sub chef. Llegó a Delaware en el año 2000 y luego de trabajar como cocinero en un famoso restaurant italiano, Silvestre abrió el conocido restaurant mexicano Los Taquitos de Puebla. Con su amplia experiencia y su creatividad, este chef ha logrado deleitar no solo a los habitantes hispanos de New Castle, sino también a la comunidad internacional, quienes encuentran en sus platos una deliciosa muestra de la riqueza de la herencia hispana y sus sabores. Carmen Cruz NewJersey Bacalao con Berenjena Salted Cod Fish with Eggplant : 1 berenjena 2 lbs. bacalao 1 cebolla grande 1 Ají 5 dientes de ajo machacados 1 cucharada de orégano molido Rosa Maria 2 lata de salsa de tomate Goya 1 sobre de Sazón Goya 5 o 6 aceitunas La Cena aceite de oliva Goya 1 Eggplant 2 lbs. Salted Cod Fish 1 Large onion 1 Pepper 5 Cloves of garlic, minced 1 Tablespoon of grinded Rosa Maria Oregano 2 Cans of Goya tomato sauce 1 packet of Goya seasoning 5 to 6 La Cena olives Goya Olive oil Se pela la berenjena y se corta en pedazos pequeños. Se le agrega ajo, orégano y sazón al gusto y se pone al vapor. Se lava el bacalao para desalarlo. Se hierve por 3 minutos Luego se desmenuza y se mezcla con la berenjena. Se le agrega la salsa de tomate, ajíes, cebolla, y aceitunas. Se le agrega un poco de aceite de oliva al gusto. Wash and peel the eggplant, then cut it into chunks. Add garlic, oregano, and seasoning to taste. Then steam to desired consistency. Wash the Cod to get the salt off. Boil for 3 minutes. Shred the cod and mix with the eggplant mixture. Add the tomato sauce, pepper, garlic, and olives. Add olive oil (to taste) and keep over low heat until served. The chef Silvestre Torres is originally from Puebla in México. He began working at a restaurant specializing in international cuisine in his hometown at 16 years old, as a dishwasher and later his interest and dedication led him to become the chef s assistant. Eight years after he started in the industry he was named sous chef. He arrived in Delaware in 2000 and after working as a cook at a famous Italian restaurant, he opened the well-known Mexican eatery Los Taquitos de Puebla. With his ample experience and creativity, this chef has achieved success not only among the Hispanic citizens of New Castle, but also the international community, who all find in their dishes a delicious and unique mastery of the taste of Hispanic heritage and all its flavors. About ShopRite, Silvestre told us: A few years ago, for a Hispanic in Delaware, it was almost impossible to find our products. Now ShopRite has made our lives much easier. ShopRite has converted itself into our favorite supermarket, for those of us who love to cook with ingredients that are fresh, natural, and high quality. They go even further by also helping those who are Hispanic discover the flavors of our culture.

12 Julio Lazzarini El chef Julio Lazzarini tiene más de 20 años de experiencia en la cima del mundo culinario. Fue el dueño y chef ejecutivo del premiado restaurante Orillas Tapas and Bar en Wilmington, DE, recomendado por la prestigiosa guía Zagat. Fue seleccionado como uno de los mejores chefs del país este año. Actualmente, junto con su esposa Jennifer Behm-Lazzarini, también chef y ganadora de la segunda temporada del programa de TV de Gordon Ramsey Master Chef, está al frente de Pink Martini Catering. Nacido y criado en Puerto Rico, se graduó del famoso Instituto Culinario de América en Sus platos y tapas originales Media-Latino, intrigan a los sentidos, distinguiendo sus creaciones con todo un mundo de sabor y texturas. El chef Lazzarini ha tenido el honor de cocinar para el Dalai Lama, el presidente Clinton y otras prominentes figuras. También fue finalista en el programa de TV Chopped del canal Food Network. Julio nos dijo sobre ShopRite: ShopRite ha hecho un gran trabajo integrando lo mejor de cada cultura, especialmente la latina, en su selección. La calidad de sus productos es insuperable y obviamente son accesibles a todo el mundo, lo cual lo hace aún mejor. Ray Luetters Por más de 40 años he estado envuelto en cada faceta de la industria gastronómica, mayormente en New York. Ya sea cocinando para eventos hasta por supuesto las cocinas de los restaurantes. En ese tiempo he tenido el privilegio de trabajar con Neil Kleinberg, Herb Wilson y Johnathan Waxman, para sólo nombrar algunos de los más conocidos. Ahora soy el chef/ dueño del Washington Street Bistro en Morristown, NJ. Para mi lo más significativo de la cocina hispana y sus platos, es que además de su extremadamente rico sabor y la honestidad de su simpleza, el sentido de celebración al disfrutarla en la mesa. Una de las características más importantes de la comida hispana es el hecho de compartirla con familiares y amigos. Esa es una cualidad muy difícil de superar. Shoprite Yo aprecio y colaboro con el concepto de llevar productos de la granja a la mesa. El hecho de poder comprar productos locales en ShopRite es una satisfacción tremenda para mi. Con su gran selección de productos y marcas para escoger, no me importa que me quede un poco lejos, pero siempre voy a comprar a ShopRite. Executive Chef Julio Lazzarini has more than 20 years experience in the top echelon of the culinary world. He was the Executive Chef/Owner at the award winning and Zagat rated Orillas Tapas Bar in downtown Wilmington, DE. He was selected as part of the 2013 Best Chefs America. Currently he has joined creative forces at Pink Martini Catering with his wife, Jennifer Behm-Lazzarini, winner of Gordon Ramsay s MasterChef Season 2. Born and raised in Puerto Rico, he graduated from the universally renowned Culinary Institute of America in He intrigues the senses with his original Medilatino cuisine and tapas, distinguishing his creations with his playful construction of texture and flavor. Chef Lazzarini has artfully created dishes at Ola Miami & Ola Steak House as the Chef de Cuisine under the tutelage of Chef Douglas Rodriguez where he was part of the James Beard Award winning team & at The Four Seasons Hotel in both West Palm Beach and Texas. He has also presented at the National Restaurant Association Convention, The Celebrity Kitchen, the BVI Winemakers Dinner, Meals for the Masters, and the Mid Atlantic Food + Wine Festival. He has had the honor to cook for the Dali Lama, President Clinton and several other high profile clients. Julio was also a finalist on Food Network s Chopped. Along with his restaurant Orillas he is pioneering a new project called Food Perception and restaurant concept named dirt to soul with his wife and business partner. Regarding ShopRite, Julio told us: I have been involved in all facets of the food service industry for over 40 years, most in New York. Front of house, private homes, catering and of course, restaurant kitchens. During which time, I have had the privilege to work with Neil Kleinberg, Herb Wilson, and Jonathan Waxman to name a few. Currently, I am the chef/owner of Washington St. Bistro in Morristown, NJ. What I find impressive with Hispanic foods and cuisine, is that more than the rich flavors and its honest simplicity, is the sharing and celebration of the dining experience. A centerpiece of Hispanic culture, there is a joy and appreciation of the meal shared with friends and family. That is a quality that is hard to beat. ShopRite... I appreciate and support the farm to table concept. The fact that I can find locally grown produce and products at my local ShopRite is very satisfying to me with a great selection of items to choose from, I will go the extra mile to shop at ShopRite. ShopRite has done a great job integrating the best of every culture, especially the Latinos, in their available selections. The quality of their products is unrivaled and obviously they are affordable for everyone, making ShopRite the best.

13 Anthony Miguel Blanco Javier Jiménez El chef Anthony Miguel Blanco nació en Cuba y por más de 10 años ha cocinado para múltiples eventos en todo el país, como chef/ dueño de A Fancy Fiesta. Sus platos son una fusión de la cocina internacional con la hispana, con una presentación impecable y colorida que hace de sus eventos todo un éxito. Junto a sus esposa Margie y sus hijas, trabajan en familia y aunque cada evento requiere de innumerables horas de preparación y ejecución, también son horas que esta familia comparte juntos y que contribuyen al éxito que han logrado. Chef Anthony Miguel nos dijo sobre ShopRite: Muchos de nuestros eventos son en Connecticut, Maryland y New York, y cuando trabajamos allí, ShopRite siempre nos salva la vida, pues la calidad de los ingredientes es fundamental para que el resultado sea exitoso. Cada vez que visito ShopRite, me sorprendo por su capacidad de adaptarse al crecimiento demográfico de cada región, lo cual dice mucho sobre su compromiso con cada comunidad, su cultura y sus costumbres. Javier comenzó de lavaplatos en un restaurante de Center City cuando llegó a los Estados Unidos hace 10 años y de ahí poco a poco fue aprendiendo el oficio, y el sistema de los negocios mezclado con los conocimientos que traía de su país, actualmente Jiménez es el propietario de la taquería Los Gallos localizada en South Philly. Este chef mexicano es originario del pueblo de San Mateo Ozolco, una comunidad pequeña en las faldas del volcán Popocatépetl, de donde provienen la gran mayoría de los inmigrantes mexicanos en Philadelphia. Jiménez es muy popular por sus famosos tacos al pastor que llevan carne de cerdo marinada con chile guajillo, que no es tan picante, e incluye otros ingredientes como almendras, cacahuates (maní) y nueces. Para este joven chef es sumamente importante que sus platos trasciendan las fronteras de su cultura y que sean disfrutados por gente de todas las culturas. Sobre este tema y ShopRite, él nos dijo: Al igual que ShopRite nos brinda los productos que ya conocíamos desde nuestros países, también introduce a sus clientes a productos de otras culturas para que podamos crear y experimentar sabores nuevos. La comunidad latina siente el respeto que ShopRite les tiene y por eso van gustosos a comprar en familia al supermercado. Chef Anthony Miguel Blanco was born in Cuban and for more than ten years, he has worked for many events all of the country, as chef and owner of A Fancy Fiesta. His company coordinates events in their entirety, including the catering, which he personally oversees for every event. His plates are a fusion of international cuisine with Hispanic cuisine, employing an impeccable plate presentation and color palette, which makes every event a success. Chef Anthony Miguel, along with his wife Margie and his daughters, always works with family and although every event requires innumerable hours of preparation and execution, they are also hours that his family shares together and that contribute to the success of their company. Chef Anthony Miguel told us about ShopRite: Many of our events are in Connecticut, Maryland, and New York, and whenever we work in these areas, there s always a ShopRite close by that ends up saving the day. The quality of their ingredients is fundamental for a successful result. Every time I visit ShopRite, I am surprised by their capacity to adapt to the demographic growth in every region, which tells a lot about their relationships with every community, their cultures and customs. Javier started as a dishwasher at a restaurant in Center City when he came to the United States 10 years ago, and since then, little by little he learned all about the profession and the business system, this combined with the knowledge he brought from his country, today, he is the owner of the taquería Los Gallos, located in South Philly. This Mexican chef is originally from San Mateo Ozolco, a small community in the valleys of the volcano. The greater majority of Mexican immigrants in Philadelphia also call San Mateo Ozolco home. Jiménez is most popular for his famous tacos al pastor, which are made of pork marinated with chile guajillo, which isn t too spicy, and include other ingredients like almonds, peanuts, and nuts. For this young chef, it s most important that his plates transcend the limits of his Mexican heritage, and become known as enjoyable to individuals of all cultures. About ShopRite,Jiménez told us: In the same way that ShopRite offers us the products that we ve cooked in our homelands, it also introduces its clients to products of other cultures that we can create and experiment with, discovering new flavors along the way. The Latino community feels a sense of respect that ShopRite has their needs covered, and because of that, we go shopping with our whole families at ShopRite.

14 LOS MEJORES CONSEJOS CASEROS! THE BEST HOUSEHOLD TIPS! COMO LIMPIAR LOS ANILLOS O JOYAS Pasta dental Colgate en gel con blanqueador, Cepillo de dientes Colgate para niños, Papel toalla Viva Coloque una pequeña porción de pasta dental en el cepillo de dientes y humedézcalo con un poco de agua, cepille suavemente el anillo o joya por aproximadamente un minuto tratando de pasar el cepillo por debajo de las piedras de la joya. Enjuáguelo bien bajo el agua y séquelo con el papel toalla para obtener un aspecto limpio y reluciente. HOW TO CLEAN JEWELRY Colgate whitening gel toothpaste, Colgate children s toothbrush, Viva paper towel Place small drop of toothpaste on brush lightly moisten with water and brush wedding ring softly for approximately one minute brushing gently over and under stones. Rinse well under running water and pat dry on clean paper towel for sparkling clean look. COMO LIMPIAR LAS MANCHAS EN LAS LUCES DELANTERAS DEL AUTO Pasta Dental Colgate, Papel Toalla Viva Exprima entre ¼ a ½ del tubo de pasta en las luces delanteras del auto. Usando el papel toalla comience a pulir usando un movimiento circular. Pasados alrededor de 5 minutos, remueva toda la pasta dental usando agua tibia. HOW TO CLEAN STAINED HEADLIGHTS Colgate Toothpaste, Viva Paper Towel Squeeze out between ¼ and ½ of the toothpaste in the tube. Using paper towel, buff, in a circular motion, the headlights of your car. After about five minutes, wipe off all toothpaste with warm water. --Yasleny Crespo --Mercedes Mojica LIMPIANDO ENTRE LOS AZULEJOS Scrubbing Bubbles, Cepillo de dientes Colgate Guarde todos sus cepillos de dientes viejos! Usando Scrubbing Bubbles y el cepillo de dientes puede limpiar todas las manchas pequeñas de jabón o suciedad que se acumulan entre los azulejos del baño. CLEANING TILE GROUT Scrubbing Bubbles, Colgate Toothbrush Save your old toothbrushes! Using Scrubbing Bubbles and the toothbrush, you can clean out any small stains or grime in your tile grout --Elsie Alvarez LIMPIANDO MANCHAS EN UN MOMENTO Tide To Go Lapicero Quitamanchas Mantenga en su bolso, y cerca de la mesa a la hora de la cena, unos Tide To Go Lapiceros quitamanchas. Si se aplican al momento que ocurre una mancha, usted no tendrá que correr al fregadero o lavadora y hará que sea más fácil de remover la mancha a la hora del lavado. QUICKLY REMOVING STAINS Tide To Go Stain Remover Pen Keep in your purse, and close to the dinner table, some Tide To Go Stain Remover Pens. If applied before a stain sets in, you won t need to run to a sink or laundry machine! --Iraida Medina COMO LIMPIAR FACILMENTE EL MICROONDAS Papel toalla Viva Para limpiar de manera fácil y rápida el horno microondas, coloque un envase de plástico con agua y caliéntelo hasta que comience a hervir. Remueva cuidadosamente el envase con el agua caliente. El interior del horno estará húmedo. Use el papel toalla Viva y limpie fácilmente el interior del horno prácticamente sin esfuerzo alguno. Le tomará menos de 5 minutos y su horno microondas quedará reluciente. EASY CLEAN THE MICROWAVE Viva Paper Towels To clean the microwave easily and quickly, place a plastic container of water in the microwave and heat until it is boiling. Carefully remove the container of water. The inside of the microwave will be moist. Take Viva paper towels and easily wipe clean the whole inside with almost no effort or scrubbing. Takes less than five minutes and leaves the microwave spotless. --Patricia Ehrmann

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