La Comida Hispana. Mi Plato Favorito. Escrito y diseñado por Rafael Guerrero

Transcripción

1 La Comida Hispana Mi Plato Favorito Escrito y diseñado por Rafael Guerrero

2 Los Mejores Platos de la cocina mexicana. Los platos más famosos de la comida mexicana son: El Mole lugares), nueces, pistaches, y ajonjolí. El mole se come con diferente tipo de carne dependiendo el gusto. También lleva canela y clavo de olor. El mole lo preparan diferente dependiendo la región. El Pozole Mole es un plato típico de México. Es a base de una salsa que lleva chile, chocolate (en algunos

3 El pozole es un plato típico de México que lo preparan en las diferentes regiones de México). El pozole lleva cacahuazintle, un tipo de maíz de grano grande. Al pozole lleva carne y lo pueden acompañar con lechuga, chile en salsa, rábano, queso, y otros condimentos. Las Enchiladas Las enchiladas son un plato muy conocido en México y en muchas partes del mundo incluido en los Estados Unidos. Las enchiladas se preparan con tortillas suaves que se hornean hasta quedar levemente crocantes. Se usa también salsa con queso o crema de algún tipo de mole. Las enchiladas se acompañan con verduras como la lechuga, cebolla, o guacamole. Las enchiladas también pueden acompañarse con diferentes tipos de carne dependiendo de las preferencias.

4 Los Tacos carne crea los diferentes tipos de tacos que existen. Las Fajitas Los tacos son un plato muy delicioso que es muy conocido y pedido en los Estados Unidos y en el mundo. Los tacos son a base de totilla dura que se rellena con carne, frejoles y verduras como tomate, cebolla, y cilantro. El tipo de Las fajitas es un plato muy sencillo que suele ser parte de la dieta en muchos hogares en los Estados Unidos.

5 Se usan tortillas suaves que se suelen cocina en una sartén o en una plancha para cocinar. Luego de que las tortillas están doradas, se les rellena con un aderezo que es preparado a base de carne de pollo, cebolla, tomate, y pimiento. El aderezo usa una sal especial como condimento que le da un sabor muy particular. Dependiendo del gusto particular que se le quiera dar, las personas agregan diferentes salsas, cremas, o incluso verduras a fin de darle un sabor y textura muy particular de acuerdo con su preferencia. Los Burritos Los Burritos son muy conocidos en Utah y en muchos lugares de los Estados Unidos. Hay una variedad de burritos dependiendo de la comida para la que se desee preparar. Así tenemos Burritos para el desayuno, para el almuerzo y para la cena.

6 Ellos son preparados con tortilla suave que se dora en una plancha. La tortilla luego se rellena con diferentes ingredientes dependiendo de las preferencias carne (pollo, res, chanco), frejoles, jamón, papas, arroz, salsa, tocino, etc. Los Mejores Platos de la Cocina Peruana Los platos más reconocidos de la comida peruana son: El Ají de Gallina Este es mi plato favorito. El ají de gallina es un plato típico del Perú. Lo comen mucho en el norte y es muy pedido por peruanos que han emigrado del país. El plato es preparado con una crema de pollo que lleva galleta de soda, leche, y algunos condimentos. Eso se licua y se le añade al pollo que se fríe con

7 cebolla y otros ingredientes dependiendo el gusto. El plato como se ve en la foto se acompaña con papa, arroz blanco, cilantro, y muchas veces aceituna. El Ceviche Sin duda el ceviche es el plato más representativo de la comida peruana. El ceviche es un plato típico del norte del Perú. El ceviche es un plato a base de pescado, limón, ají, y cebolla. Al ceviche se le acompaña con lechuga, camote, choclo y yuca. Los diferentes resultados del ceviche se deben mayormente a la clase de pescado que se utiliza para su preparación. Los mejores pescados para preparar ceviche son el lenguado y el mero que son pescados de carne blanca. Dependiendo las preferencias, muchos prefieren acompañar al ceviche con una bebida helada.

8 El Lomo Saltado Un plato muy típico de la gastronomía peruana. El lomo saltado es a base de carne de res, por lo general se prefiere lomo fino que es de donde proviene el nombre. La base del lomo saltado también lleva cebolla, tomate, ají escabeche y condimentos como sal y pimienta al gusto. Algunos también aderezan la carne con vinagre o le agregan un poco de sillao a fin de darle mayor sabor y evitar que sea muy seco. El lomo saltado se le acompaña con papas fritas y arroz dependiendo los gustos. El lomo saltado es uno de los platos más solicitados por clientes en el extranjero que conocen o han degustado en algún momento en sus vidas de la comida peruana.

9 El rocoto relleno Uno de los platos de mayor preferencia por la gente del sur del Perú es el rocoto relleno. El rocoto es un tipo de ají muy picante; por eso, es necesario cocinar los rocotos en una olla en agua con sal a fin de quitarle el picante. Al observar el agua hirviendo cambie el agua y proceda a hervirlos nuevamente. Este proceso debe hacerse tres veces. Luego destape los rocotos y quíteles las venas y pepas. Rellene los rocotos con un relleno hecho con carne picada cocinada con cebolla picada, ajo molido o picado, orégano y ají panca licuado. Luego echamos pasas, habas, pizca de maní molido y al final huevo y aceituna. Los tapamos con una rodaja de queso paria y los acomodamos en una fuente con papas blancas crudas, cortadas en rodajas a la que bañamos con leche evaporada, ají

10 picado, huacatay picado, y queso rallado. Dejamos chorrear un poquito de relleno y lo metemos al horno. Cuando las papas estén cocidas, el rocoto relleno estará listo. El rocoto relleno suele acompañarse con papas dependiendo el gusto. Papa a la Huancaína Unos de los deliciosos platos de la comida peruana es la papa a la huancaína. La papa a la huancaína es un plato de entrada que es a base de leche, galleta de soda, sal, ají escabeche y queso. Todo se licua hasta crear una crema espesa con un sabor muy particular. La papa a la huancaína suele acompañarse con papa, aceitunas, lechuga, y huevo. La papa a la huancaína es un plato muy pedido no solo en el Perú pero también en el extranjero por aquellos que saben del buen sabor de la comida peruana.

11 Y no lo olvides. Si algún día vas a México o al Perú no olvides de probar de estos El Fin!!! deliciosos platos de comida Latina muy famosos en todo el Mundo!!!