Sin hongos ni tiritas de masa deshidratada

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1 Apto vegano Apto Celiaco De hojas verdes, vegetales de estación, manzana fresca, palta, nueces Raw al pesto, tofu, tomates secos y aceitunas negras en conserva; terminada con semillas de girasol activadas. De hojas verdes, quínoa, variedad de vegetales de temporada, queso de cajú ahumado, verduras asadas, pochoclo de amaranto y palta fresca; terminada con cracker Raw, brotes, pickles caseros y mayonesa vegana. De hojas verdes, variedad de vegetales, hongos 37ºC, queso de cajú, brotes, semillas activadas, cracker de lino y girasol, tiritas de masa deshidratada, Rawmesan, mayonesa vegana y tomates secos en conserva. Sin hongos ni tiritas de masa deshidratada De hojas verdes, manzana fresca, arándanos, vegetales de temporada, crackers con queso Raw de hierbas, nueces activadas con azúcar crocante, polen, pasas de uva y brotes. Opcional sin polen De hongos cocidos a 37ºC con especias, mix de hojas verdes, queso de castañas de cajú y crackers Raw. Con hongos frescos De hojas verdes, vegetales de estación, lentejas al natural con verduritas, mayonesa vegana, palta y queso tofu; terminada con crocante de pan con hierbas. Opcional sin crocante de pan

2 Apto vegano Apto Celiaco Rellena de vegetales de estación, tomates secos, olivas negras, queso y ricota de castañas de cajú; terminada con salsa de tomate. Acompañada de ensaladita de hojas verdes, vegetales de temporada, brotes y semillas activadas. Relleno de vegetales, hongos, tomates secos y queso de cajú, bañado con salsa de tomate y mayonesa vegana; terminado con cebollita y perejil. Acompañado de guacamole, ensaladita col slow y olivas negras condimentadas. Con cal do de leche de almendras, palta y salsa de soja; trocitos de masa deshidratada, hongos a 37º, variedad de brotes, semillas activadas, almendras, alga nori, tomates secos, pickles y queso de cajú. Sin hongos ni masa deshidratada Sin salsa de soja Rellenos de queso de castañas de cajú y variedad de vegetales; acompañados de ensalada de hojas verdes, tomates secos, brotes, semillas activadas, manzana fresca, Rawmesan y cracker Raw. Rellenos de vegetales de estación, queso de cajú, hongos cocidos a 37º y tomates secos; acompañados de ensalada de hojas verdes, brotes, semillas activadas y dip de mayonesa vegana. Sale con cracker Raw. Apto vegano Apto Celiaco Salen con ensalada de hojas verdes, vegetales de estación, brotes, semillas activadas y crackers. Con salsa de soja y miso; terminada con láminas de champignon, hongos 37, alga nori y trocitos de castañas de cajú. Terminada con Rawmesan. Terminada con semillas activadas.

3 Apto vegano Apto celiaco Con queso de cajú y dip de mayonesa vegana. Sale con ensaladita col slow con almendras activadas y crackers Raw. Con variedad de vegetales de estación, queso tofu, toppings de mayonesa vegana y salsa de soja. Sale con ensaladita de verdes y pickles caseros. Con verduritas, olivas negras, tomates secos, queso tofu y especias, bañado con mole, sofrito de porotos negros y cebollas rehogadas al orégano; al horno con queso; terminado con palta, tomate y verdeo. Acompañado de ensaladade hojas verdes y vegetales de temporada. En pan bagel con salsa de tomate, queso, salsa barbacoa Raw, pepinillos, cebolla, tomate y hojas verdes. Guarniciones: 1. Ensalada completa 2. Quínoa tabule 3. Papas o batatas asadas (Según disponibilidad) De variedad de vegetales frescos y asados con queso de cajú, mayonesa vegana, pickles caseros,tomates secos y aceitunas en conserva, semillas brotadas, rawmesan, champignones y trocitos de alga nori. Acompañada de guacamole y ensalada de hojas verdes con vegetales de estación, semillas de girasol y chía. Opcional con queso tofu Con salsa natural de tomate, verduras asadas de estación, gremolata y rúcula fresca; terminado con láminas de queso parmesano y pepinillos. Opcional con queso tofu Casera, rellena de vegetales asados, quesos y salsa de tomate, gratinada al horno. Sale con ensaladita de hojas verdes. Acompañado de papas asadas, quínoa tabule, guacamole y ensaladita de verdes con vegetales de estación. Opcional sin queso

4 Con queso tofu laqueado con salsa de soja y terminado con palta fresca y verdeo; acompañado de arroz saltado con verduritas y castañas de cajú y terminado con semillas de sésamo y pickles caseros. Y maíz blanco al tomate, montado con quesos, terminado con calabaza asada y palta fresca. Opcional con queso tofu Con conserva de tomates secos, remolachas, hongos laqueados con salsa de soja y miel, montado con quesos; terminado con verdeo fresco, almendras tostadas y semillas de sésamo. Opcional con tofu y sin miel Con quesos, salsa de tomate y ragú de hongos con hierbas; terminada con láminas de queso parmesano y provenzal. Opcional con queso tofu Apto vegano Apto Celiaco Con verduritas y huevo. Opcional sin huevo Con vegetales de estación, cubitos de queso tofu, salsa de soja y miel; terminado con mix de semillas. Opcional sin miel Almendras, salsa de soja y miel; terminado con pickles de pepino. Opcional sin miel Con salsa de soja, miel y palta. Opcional sin miel

5 Sale con ensalada de hojas verdes y vegetales. Con caldo de verduras, salsa de soja, miso, cubitos de queso tofu y cebollita de verdeo. En Buenos Aires Verde Restaurant trabajamos exclusivamente con productos orgánicos o libres de agro-tóxicos; por favor, sepan disculpar las molestias si en el momento no disponemos de algunos de ellos. Servicio de mesa $20

6 (Según disponibilidad de frutas y verduras) 100% producción orgánica Palau (con o sin gas). Con jengibre. Con menta. Agua enzimática. (Según disponibilidad de frutas) Arándanos / Frambuesa / Mora. Con menta. Con maca, polen y goji berries. (Según disponibilidad de frutas y verduras)

7 (Según de frutas y verduras) Leche de almendras, limón, jengibre y vainilla. Con jugo de naranja y jengibre. Con leche de almendras. Opcional con jugo de cítricos. Con leche de almendras, pera y vainilla. Con leche de coco, jugo de zanahoria y miel. Con jugo de naranja. Con jugo de naranja. Con leche de coco, jengibre y menta. (Según disponibilidad de frutas y verduras) Con leche de coco, nibs de cacao, maca y miel. Con leche de coco, maca y miel. Con jugo de naranja, jugo de zanahoria, jengibre y polen. Con leche de almendras, nibs de cacao y ralladura de limón. Con leche de almendras y espirulina.

8 Con leche de almendras, nibs de cacao, maca y miel. Con café de Colombia, leche de coco, nibs de cacao, vainilla y polen. Con leche almendras y maca + shot de wheatgrass. Con pera, leche de almendras + shot de wheatgrass. Con miel, levadura nutricional y polen. Con leche de almendras y semillas de chía. Con manzana, limón, miel y polen. Con jugo de naranja y jengibre + shot de wheatgrass. Nuestros licuados son endulzados con azúcar integral orgánica o miel. Si deseas algún cambio o gustas de alguna otra combinación solo tenés que pedirlo y si está a nuestro alcance con gusto te complaceremos. (Según disponibilidad de frutas)

9 (Opciones para agregar a tus bebidas, licuados y jugos)

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