Octubre 7 Ronda de Precios # 40

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1 Pág. 1 1 CONTENIDO INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS RONDA 46: del 11 al 17 de Noviembre/17 2 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE Y CANAL 3 PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE 3 PESO SEMANAL DE CANAL DE CERDO 4 PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 4 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN CENTRAL GANADERA 5 PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 6 IMPORTACIONES MENSUALES DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO 17 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO (SICEX) Y TRM 18 ACTUALIZACIÓN DE LAS COSECHAS MUNDIALES DE MAÍZ Y SOYA 19 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 20 SISTEMA ANDINO DE FRANJA DE PRECIOS 21 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR 22 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES. 23 PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS SIPSA 7 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS 8 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR 9 COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA CALI 11 BENEFICIO MENSUAL Y ANUAL DE CERDOS EN COLOMBIA 16 Página 1

2 Pág. 2 2 INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor) Semana 46: del 11 al 17 de noviembre de 2017 Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio. ** Canal Caliente, sin refrigerar. *** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ninguna circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado. Página 2

3 Pág. 3 3 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo) PRECIO SEMANAL DE CANAL DE CERDO ($ / Kilogramo) PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE PARA BENEFICIO (Kilogramos) Página 3

4 Pág. 4 4 PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO (Kilogramos) PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo) Fecha Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a 05-nov nov nov.-17 5,400 5,100 4, nov.-17 5,400 5,100 4, nov.-17 5,400 5,050 4, nov nov nov nov nov.-17 5,400 5,050 4, nov.-17 5,400 5,050 4, nov.-17 5,400 5,100 4,550 Fuente: EFEGE. PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba) Fecha Porcino canal 1a Porcino canal 2a 05-nov nov nov ,600 89, nov ,600 89, nov ,750 90, nov nov nov nov nov ,750 90, nov ,750 90, nov ,750 90,350 Fuente: EFEGE. 5,900 5,350 4,800 4, ,000 97,750 88,500 79,250 Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a 3, nov feb may ago nov-17 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. Precio promedio semanal del porcino en canal en EFEGE (Precio corriente: $ / Arroba) Porcino canal 1a Porcino canal 2a 70, nov feb may ago nov-17 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. Página 4

5 Pág. 5 5 PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 5

6 Pág. 6 6 PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg) Fecha Vacuno hembra en pie 1a Vacuno hembra en pie 2a Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a Vacuno macho en pie 2a 05-nov nov nov.-17 3,700 3,250 4,950 4,700 4, nov.-17 3,700 3,250 4,950 4,700 4, nov.-17 3,800 3,450 5,000 4,750 4, nov nov nov nov nov.-17 3,750 3,400 5,000 4,700 4, nov.-17 3,750 3,400 5,000 4,700 4, nov.-17 3,750 3,350 5,000 4,700 4,450 Fuente: EFEGE. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 5,200 4,600 4,000 3,400 Precio promedio semanal del vacuno en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Vacuno hembra en pie 1a Vacuno hembra en pie 2a Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a Vacuno macho en pie 2a 2, nov feb may ago nov-17 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 6

7 Pág. 7 7 PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg Página 7

8 Pág. 8 8 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS (US$ / Libra) Página 8

9 Pág. 9 9 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) BOGOTÁ Quincena 20: Del 16 al 31 de octubre de 2017 Quincena 21: Del 01 al 15 de noviembre de 2017 Corte Quincena 20 Quincena 21 Var (%) Cabeza de Lomo 11,968 12, % Lomo 15,295 15, % Chuleta 13,289 13, % Centro de Pierna 13,469 13, % Bola de Pierna 13,480 13, % 14,100 Bota de Pierna 13,476 13, % Muchacho de Pierna 13,456 13, % Lagarto de Pierna 13,461 13, % 12,925 Cadera 13,460 13, % Tocino - Toda la piel 6,619 6, % Tocino Barriguero 9,831 9, % 11,750 Tocino Papada 8,303 8, % Tocino con costilla 11,890 11, % Solomito 14,162 14, % Costilla 13,425 13,438 10, % Codito 8,798 8, % Pezuña 7,074 7, % Espinazo 8,319 8, % Brazo 11,808 11, % Brazuelo 11,795 11, % Ossobuco 8,658 8, % Molida - Recorte 8,000 8, % Tiritas - Recorte 7,963 7, % Cubitos - Recorte 8,033 8, % MEDELLÍN Quincena 20: Del 16 al 31 de octubre de 2017 Quincena 21: Del 01 al 15 de noviembre de 2017 Corte Quincena 20 Quincena 21 Var (%) Cabeza de Lomo 11,965 12, % Lomo 15,198 15, % Chuleta 14,237 14, % Centro de Pierna 13,406 13, % Bola de Pierna 13,397 13, % 15,200 Bota de Pierna 13,470 13, % Muchacho de Pierna 12,727 12, % Lagarto de Pierna 12,697 12, % 13,900 Cadera 12,686 12, % Tocino - Toda la piel 1,980 1, % Tocino Barriguero 13,333 13, % 12,600 Tocino Papada 8,554 8, % Tocino con costilla 17,720 16, % Solomito 13,595 13, % 11,300 Costilla 13,554 13, % Codito 7,105 7, % Pezuña 4,975 4, % 10,000 Nov_15 I Mar_16 I Jul_16 l Nov_16 I Mar_17 I Jul_17 I Nov_17 I Espinazo 6,789 6, % Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Brazo 12,629 12, % Brazuelo 11,926 12, % Ossobuco 7,150 7, % Molida - Recorte 9,200 9, % Cubitos - Recorte 7,889 7, % Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá ($ / Kilogramo) Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna Cadera Costilla Brazo 9,400 Nov_15 I Mar_16 I Jul_16 l Nov_16 I Mar_17 I Jul_17 I Nov_17 I Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Medellín ($ / Kilogramo) Brazo Chuleta Centro de Pierna Cabeza de Lomo Costilla Solomito Página 9

10 Pág MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) EJE CAFETERO Quincena 20: Del 16 al 31 de octubre de 2017 Quincena 21: Del 01 al 15 de noviembre de 2017 Corte Quincena 20 Quincena 21 Var (%) Cabeza de Lomo 13,474 13, % Lomo 15,338 15, % Chuleta 15,338 15, % Centro de Pierna 13,467 13, % Bola de Pierna 13,467 13, % Bota de Pierna 13,467 13, % Muchacho de Pierna 13,467 13, % Lagarto de Pierna 13,467 13, % Cadera 13,474 13, % Tocino - Toda la piel 3,738 3, % Tocino Barriguero 11,338 11, % Tocino Papada 9,442 9, % Solomito 13,454 13, % Costilla 12,934 12, % Codito 4,380 4, % Pezuña 4,380 4, % Espinazo 8,031 8, % Brazo 12,978 13, % Brazuelo 12,978 13, % Ossobuco 8,031 8, % CALI Quincena 20: Del 16 al 31 de octubre de 2017 Quincena 21: Del 01 al 15 de noviembre de 2017 Corte Quincena 20 Quincena 21 Var (%) Cabeza de Lomo 11,813 11, % Lomo 14,912 14, % Chuleta 13,368 13, % Centro de Pierna 13,345 13, % Bola de Pierna 13,335 13, % 16,300 Bota de Pierna 13,409 13, % Muchacho de Pierna 13,332 13, % Lagarto de Pierna 13,335 13, % 14,725 Cadera 13,345 13, % Tocino - Toda la piel 4,759 4, % Tocino Barriguero 11,324 11, % 13,150 Tocino Papada 8,017 8, % Tocino con costilla 11,410 11, % Solomito 13,367 13, % Costilla 11,481 11,507 11, % Codito 6,732 6, % Pezuña 6,263 6, % Espinazo 7,121 7, % 10,000 Nov_15 I Mar_16 I Jul_16 l Nov_16 I Mar_17 I Jul_17 I Nov_17 I Brazo 11,645 11, % Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Brazuelo 11,813 11, % Ossobuco 7,367 7, % Molida - Recorte 11,819 11, % Tiritas - Recorte 6,250 6, % Cubitos - Recorte 5,000 5, % 15,000 13,850 12,700 11,550 Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el Eje Cafetero ($ / Kilogramo) Brazo Cabeza de Lomo Costilla Centro de Pierna 10,400 Nov_15 I Mar_16 I Jul_16 l Nov_16 I Mar_17 I Jul_17 I Nov_17 I Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali ($ / Kilogramo) Lomo Centro de Pierna Tocino Papada Cadera Solomito Página 10

11 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA CALI Página 11

12 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA CALI Página 12

13 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA CALI Página 13

14 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 14

15 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 15

16 Pág BENEFICIO MENSUAL Y ANUAL DE CERDOS EN COLOMBIA Página 16

17 Pág IMPORTACIONES MENSUALES DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DEL CERDO Página 17

18 Pág IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS Información consolidada en los puertos de Barranquilla, Cartagena, Buenaventura y Santa Marta. Dado que SICEX es una plataforma de consulta online, las cifras de las ocho últimas semanas están sujetas a modificaciones por parte de la fuente. TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano) Página 18

19 Pág ACTUALIZACIÓN DE LAS COSECHAS MUNDIALES DE MAÍZ Y SOYA Página 19

20 Pág PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS Página 20

21 Pág SISTEMA ANDINO DE FRANJA DE PRECIOS Página 21

22 Pág ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR Página 22

23 Pág LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES Página 23

24 Pág Condiciones de uso Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación PorkColombia FNP. La información contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o datos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcance o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabilidad. Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia FNP Camilo Barrios Director Económico cbarrios@porkcolombia.co Fredy González Coordinador de Gestión de Información fgonzalez@porkcolombia.co Carlos Andrés Rojas V. Analista Económico Grado II arojas@porkcolombia.co Yenny Paola Quiroga Analista Económico Grado I pquiroga@porkcolombia.co Lorena Sánchez A. Analista de Comercio Exterior Grado I dsanchez@porkcolombia.co Página 24