Integración cultivos- ganadería

Transcripción

1 Integración cultivos- ganadería

2 Los sistemas agrícolas que integran exitosamente la explotación de cultivos y la ganadería desarrollan sinergias Diversificación del sistema Reciclaje de nutrientes Mejoramiento del suelo con rotación de cultivos Energía y transporte, y Cuentas de ahorros biológicas para agricultores

3 La falta de consideración del componente ganadero como parte del sistema agrícola crea un conflicto inmediato Excesivo consumo de residuos por el ganado mantenido por los agricultores. El ganado puede o no tener acceso a las tierras comunales de pastos Excesivo consumo de residuos por el ganado propiedad de pastores

4 Razón para el éxito en la Agricultura de Conservación Ampliación y acumulación de conocimientos por parte del agricultor sobre la selección de animales, alimentación, manejo y mantenimiento para utilizarlos como tracción animal

5 Cambio importante en la conversión hacia la Agricultura de Conservación La necesidad de tracción animal cuando se eliminan las prácticas que consumen tiempo de arada, gradeo y cultivo Los animales domésticos pueden ser útiles para el transporte de personas y materiales, o pueden ser encaminados a la producción (leche, carne y lana)

6 Función de los animales en la finca Los animales convierten los productos agrícolas en productos de valor agregado con mayores beneficios para los agricultores y los productores rurales No ocurre en Europa y Estados Unidos de América, pues los agricultores tienden a una mayor especialización, ya sea agrícola o ganadera

7 Efecto positivo de la no labranza sobre las condiciones de trabajo de los animales Un trabajo más continuo y durante más tiempo, sin perjuicios Una reducción del requerimiento energético de cerca del 80 % comparado con la labranza convencional La siembra es la operación de mayor consumo energético (60 % en la arada)

8 Algunos problemas que pueden surgir cuando se usa la tracción animal en la no-labranza Dificultades para conducir los animales en campos con plantas altas Presencia de insectos, especialmente abejas Dificultad para el animal y el operador para identificar los surcos abiertos por la sembradora

9 Diferentes animales para diferentes condiciones de trabajo La selección de la especie animal es influenciada principalmente por: Factores medioambientales Tipo de equipo Requerimientos de operación, y Aspectos culturales

10 Factores que influyen en la fuerza de tracción (tiro) Dimensiones Tipo de surcadores Peso y profundidad de la operación Humedad y tipo de suelo Cantidad y tipo de hierba Obstáculos, y Topografía

11 La capacidad de tiro del animal es influenciada por múltiples factores Edad, salud, alimentación, peso, horas de trabajo, velocidad, temperatura, topografía, tipo de suelo y fuerza de tiro vertical

12 En muchas áreas del mundo, los cultivos y el ganado compiten por los mismos recursos La Agricultura de Conservación requiere un nivel crítico de residuos del cultivo anterior y de los cultivos de cobertura para mantener o mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo Los mismos residuos son usados para alimentar el ganado

13 La extracción de los residuos de cultivos por o para el ganado a través del pastoreo o cortándolo y cargándolo, es una práctica común en la mayoría de los sistemas cultivos-ganadería. En muchos casos la extracción de residuos por los animales es excesiva, dejando insuficiente vegetación para el mejoramiento del suelo y los propósitos de su conservación

14 Ejemplos de diferentes casos En la zona norte de Tanzanía, donde los residuos de maíz son transportados largas distancias para la alimentación del ganado, se ha desarrollado un sistema de embalaje de las hojas; los tallos se retienen para la conservación del suelo En El Salvador, el mercado de los residuos de cultivos ha surgido con gran fuerza

15 Varias soluciones alternativas La estimación de la cantidad de residuos de cultivos necesaria para el enriquecimiento del suelo; el resto puede ser usado para la alimentación del ganado El establecimiento de cultivos de cobertura de doble propósito El establecimiento de pasturas permanentes adicionales Reducción del tamaño del rebaño Desplazamiento temporal de los animales hacia otras áreas

16 La habilidad para conservar y transferir el forraje desde períodos de excedentes a períodos de escasez parece ser una solución lógica para una producción eficiente Sin embargo, los trópicos húmedos presentan retos especiales para la conservación del forraje, debido a las frecuentes lluvias y a la alta humedad durante la(s) temporada(s) de lluvia(s) cuando hay excedentes de forraje disponibles para la conservación

17 Ensilaje El ensilaje es un método de preservación del forraje basado en su fermentación espontánea bajo condiciones anaeróbicas. Los carbohidratos solubles en agua del cultivo son transformados en ácidos. Debido a la producción de estos ácidos el ph del material ensilado decrece y se inhibe la pudrición causada por microorganismos. Una vez que el material fresco ha sido cubierto para eliminar el aire, puede ser preservado por largo tiempo

18 Pacas de heno La práctica de la producción de pacas de heno consiste en el corte del pasto o la leguminosa que se dejan secar al sol hasta que se rompen o se vuelven crocantes En ese momento se pueden hacer las pacas y conservarlas hasta su uso

19 Las especies para abono verde y para cultivos de cobertura pueden ser exitosamente usadas como alimento del ganado Las especies usadas para doble propósito son ricas en proteínas, fósforo, potasio y calcio

20 Las especies para doble propósito pueden ser divididas en tres grupos de acuerdo a su contenido de proteína: Gramíneas: el contenido de proteína cruda es bajo, entre 6-8 por ciento Leguminosas: el contenido de proteína cruda es alto, mayor de 16 por ciento Otras especies: contenido intermedio de proteína cruda

21 Algunas características del cultivo de cobertura ideal para forraje en la Agricultura de Conservación Disponibilidad de semilla a bajo costo Fácil y rápido establecimiento Bajo riesgo de convertirse en maleza Adecuada fijación del nitrógeno Agradable al paladar de los animales Libre de compuestos antinutricionales Alto valor nutritivo Facilidad de conservación (paca o ensilaje)

22 Manejo y alimentación Pastoreo incontrolado: permite el libre acceso de los animales a los residuos de los cultivos Pastoreo controlado: controla los períodos de ocupación y la densidad de la reserva para remover cantidades precisas de forraje Pastoreo cero: remueve los residuos de cultivos, de cultivos de cobertura y de forraje almacenando las hierbas de la finca y otros subproductos de alimentación para suministrarlos al ganado