Generando valor en su Empresa
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- Milagros Carmona Bustos
- hace 8 años
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1 Generando valor en su Empresa
2 Business Wine 1. Introducción 2. Viñedo 3. Vendimia 4. Bodega 5. Informes
3 1. Introducción Business Wine es una herramienta para los Directores Técnicos, Enólogos y Bodegueros, que permite conocer de forma permanente la trazabilidad del vino y el estado de la bodega, los viñedos y todos los procesos asociados al concepto de control de calidad. Totalmente integrado con el ERP SAP Business One y con la filosofía del dato único, la información generada en Business Wine repercute en el resto de áreas del ERP, evitando tareas repetitivas y errores derivados de la introducción manual de datos.
4 1. Introducción. Integración ERP Finanzas Compras CRM Ventas Almacén Ventas Contado Business Wine OLAP E Business
5 1. Introducción. Áreas funcionales Business Wine se divide en tres áreas funcionales: Viñedo: gestión de labores, tratamientos, análisis e incidencias en campo, hasta el momento de la vendimia Vendimia: gestión de recolección de uva y del proceso de entrada en bodega Bodega: gestión de los trabajos realizados en la bodega desdelaentradadeuvahastalasalidaaventadelas botellas etiquetadas y embaladas
6 2. Viñedo Fincas parcelas: identificación propias y ajenas, superficies, Registro Oficial, SIGPAC, variedades, clones, edades cepas Gestión de viticultores: contratos, liquidaciones Seguimiento y control del viñedo: estados fenológicos, riegos, meteorología, incidencias Controles analíticos: patrones predefinidos, valores óptimos, legales Gestión de recursos: mano de obra, cuadrillas, materiales, maquinaria y aperos Control de actividad: gestión de labores y tratamientos mediante partes de trabajo con libre definición del método de liquidación Control de explotación mediante informes y gráficos dinámicos: costes, rendimientos, comparativos entre cosechas
7 Gestión Viñedo Labores Tratamientos Incidencias Análisis Entrada uva Riegos Meteorología Rendimientos Costes Consumos Incidencias Análisis OLAP Business Intelligence
8 Plantas: Variedades, Cultivos, Clones de cepas, Edades de cepas 2.1 Viñedo. Definiciones
9 Recursos: Categorías laborales, Trabajadores, Cuadrillas, Tipos de labor, 2.1 Maquinaria, Aperos, Productos Viñedo. Definiciones
10 Tablas auxiliares: Tipo de estudios en viñedo, Marcos de cultivo, Tipos 2.1 de riego, Sectores de riego, Aseguradoras Viñedo. Definiciones
11 División tierras: Términos, Pagos, Fincas, Parcelas 2.2 Viñedo. Organización Territorial
12 División tierras: Enlace con Visor SIGPAC desde parcelas 2.2 Viñedo. Organización Territorial
13 División tierras: Enlace con Google Maps desde fincas 2.2 Viñedo. Organización Territorial
14 Viticultores: Tipos de viticultor, Viticultores 2.3 Viñedo. Viticultores
15 Labores: Partes de labores y riego 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo
16 Controles Analíticos: Patrones analíticos, Registro y consulta de análisis 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo
17 Incidencias: Tipos de incidencias, Registro de incidencias 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo
18 Informes dinámicos 2.5 Viñedo. Informes OLAP
19 3. Vendimia Recepción de uva: múltiples centros de recepción, múltiples puestos de pesaje Integración con equipos industriales: conexión con básculas para control de pesos, conexión con equipos de medida Seguimiento de entradas por diferentes criterios: variedad, procedencia, graduación, tipo de cepa, calidad Seguimiento de producción por finca, parcela, viticultor, variedad Control de recursos: cuadrillas, trabajadores, maquinaria Gestión de envases: control de cajas y palots entregados y recogidos al viticultor, roturas, pérdidas
20 Vendimia Mano de obra Maquinaria Recepción Pesaje Bodega Análisis Liquidación Rendimientos Costes Consumos Incidencias Análisis OLAP Business Intelligence
21 Definiciones: Calidad uva, Tipos caja, Tipos de color 3.1 Vendimia. Definiciones
22 Controles analíticos: Tipos de análisis, Patrones, Registro y consulta de 3.2 resultados Vendimia. Controles analíticos
23 Gestión E/S: Entrada de vehículos, Salida de vehículos, Consultas, Gestión de cajas 3.3 Vendimia. Gestión E/S
24 4. Bodega Recepción de uva, mosto, vino procedente de múltiples orígenes Control fermentación: Gráfica densidad temperatura curva de frío Control analítico en depósitos, barricas y botellas Tratamientos de adición, filtrado, estabilización por frío, remontados Movimientos del vino: sangrados, trasiegos entre depósitos, a barricas, descubes, con su representación y situación gráfica en planos personalizados Seguimiento vino: controles de calidad, registro de incidencias y catas Procesos de embotellado y etiquetado Gestión de contraetiquetas Carta del vino: toda la información registrada de un vino
25 Bodega Entrada de uva Fermentación Trasiegos Coupages-catas Ventas Análisis-tratamientos Embotellado Carta del vino Movimientos Consultas gráficas Trazabilidad Análisis OLAP Business Intelligence
26 Definiciones de vinos, subproductos, calificaciones de vino 4.1 Bodega. Definiciones
27 Definiciones de bodegas, depósitos 4.1 Bodega. Definiciones
28 Definiciones de barricas y registro de entrada de nuevas barricas 4.1 Bodega. Definiciones
29 Gestión bajas de barricas 4.1 Bodega. Barricas
30 Movimientos vino: incorporación, asignación de lotes, trasiegos, vaciados 4.2 Bodega. Movimientos vino
31 Partes de trabajo: definición de tratamientos y registro de partes 4.2 Bodega. Partes de trabajo
32 Controles analíticos: definición de tipos de análisis y patrones 4.2 Bodega. Controles analíticos
33 Controles analíticos: Registro resultados por depósito, barrica o botellas 4.2 Bodega. Controles analíticos
34 Planos de bodega: libre definición de planos 4.3 Bodega. Gestión de planos
35 Planos de bodega: consultas y operaciones en entorno gráfico 4.3 Bodega. Gestión de planos
36 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos
37 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos
38 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos
39 Planos de barricas. Consulta detalle de pilada y trazabilidad 4.x Bodega. Consulta de barricas
40 Planos de bodega de botellero: consultas visuales en dormitorio con 4.x información por lote de vino Bodega. En curso
41 Operaciones desde el entorno gráfico. Trasiego depósitos barricas 4.3 Bodega. Trasiegos
42 Contraetiquetado. Calificaciones, Actas, Gestión contraetiquetas 4.4 Bodega. Contraetiqueado
43 Gestión embotellado, consumo material auxiliar, imputación costes 4.4 Bodega. Embotellado
44 EMCS. Gestión integral impuestos EMCS 4.5 Bodega. Impuestos
45 Catas del vino: Definición de parámetros, fases de cata y puntuación 4.6 Bodega. Catas
46 Catas del vino: Definición de parámetros, fases de cata y puntuación 4.6 Bodega. Catas
47 4.7 Bodega. Informes OLAP
48 4.7 Bodega. Informes OLAP
49 Business Wine POWERED BY Gracias por su atención José Gascón Villalba Telf: Skype: jose.gascon3
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