Generando valor en su Empresa

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1 Generando valor en su Empresa

2 Business Wine 1. Introducción 2. Viñedo 3. Vendimia 4. Bodega 5. Informes

3 1. Introducción Business Wine es una herramienta para los Directores Técnicos, Enólogos y Bodegueros, que permite conocer de forma permanente la trazabilidad del vino y el estado de la bodega, los viñedos y todos los procesos asociados al concepto de control de calidad. Totalmente integrado con el ERP SAP Business One y con la filosofía del dato único, la información generada en Business Wine repercute en el resto de áreas del ERP, evitando tareas repetitivas y errores derivados de la introducción manual de datos.

4 1. Introducción. Integración ERP Finanzas Compras CRM Ventas Almacén Ventas Contado Business Wine OLAP E Business

5 1. Introducción. Áreas funcionales Business Wine se divide en tres áreas funcionales: Viñedo: gestión de labores, tratamientos, análisis e incidencias en campo, hasta el momento de la vendimia Vendimia: gestión de recolección de uva y del proceso de entrada en bodega Bodega: gestión de los trabajos realizados en la bodega desdelaentradadeuvahastalasalidaaventadelas botellas etiquetadas y embaladas

6 2. Viñedo Fincas parcelas: identificación propias y ajenas, superficies, Registro Oficial, SIGPAC, variedades, clones, edades cepas Gestión de viticultores: contratos, liquidaciones Seguimiento y control del viñedo: estados fenológicos, riegos, meteorología, incidencias Controles analíticos: patrones predefinidos, valores óptimos, legales Gestión de recursos: mano de obra, cuadrillas, materiales, maquinaria y aperos Control de actividad: gestión de labores y tratamientos mediante partes de trabajo con libre definición del método de liquidación Control de explotación mediante informes y gráficos dinámicos: costes, rendimientos, comparativos entre cosechas

7 Gestión Viñedo Labores Tratamientos Incidencias Análisis Entrada uva Riegos Meteorología Rendimientos Costes Consumos Incidencias Análisis OLAP Business Intelligence

8 Plantas: Variedades, Cultivos, Clones de cepas, Edades de cepas 2.1 Viñedo. Definiciones

9 Recursos: Categorías laborales, Trabajadores, Cuadrillas, Tipos de labor, 2.1 Maquinaria, Aperos, Productos Viñedo. Definiciones

10 Tablas auxiliares: Tipo de estudios en viñedo, Marcos de cultivo, Tipos 2.1 de riego, Sectores de riego, Aseguradoras Viñedo. Definiciones

11 División tierras: Términos, Pagos, Fincas, Parcelas 2.2 Viñedo. Organización Territorial

12 División tierras: Enlace con Visor SIGPAC desde parcelas 2.2 Viñedo. Organización Territorial

13 División tierras: Enlace con Google Maps desde fincas 2.2 Viñedo. Organización Territorial

14 Viticultores: Tipos de viticultor, Viticultores 2.3 Viñedo. Viticultores

15 Labores: Partes de labores y riego 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo

16 Controles Analíticos: Patrones analíticos, Registro y consulta de análisis 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo

17 Incidencias: Tipos de incidencias, Registro de incidencias 2.4 Viñedo. Gestión en Viñedo

18 Informes dinámicos 2.5 Viñedo. Informes OLAP

19 3. Vendimia Recepción de uva: múltiples centros de recepción, múltiples puestos de pesaje Integración con equipos industriales: conexión con básculas para control de pesos, conexión con equipos de medida Seguimiento de entradas por diferentes criterios: variedad, procedencia, graduación, tipo de cepa, calidad Seguimiento de producción por finca, parcela, viticultor, variedad Control de recursos: cuadrillas, trabajadores, maquinaria Gestión de envases: control de cajas y palots entregados y recogidos al viticultor, roturas, pérdidas

20 Vendimia Mano de obra Maquinaria Recepción Pesaje Bodega Análisis Liquidación Rendimientos Costes Consumos Incidencias Análisis OLAP Business Intelligence

21 Definiciones: Calidad uva, Tipos caja, Tipos de color 3.1 Vendimia. Definiciones

22 Controles analíticos: Tipos de análisis, Patrones, Registro y consulta de 3.2 resultados Vendimia. Controles analíticos

23 Gestión E/S: Entrada de vehículos, Salida de vehículos, Consultas, Gestión de cajas 3.3 Vendimia. Gestión E/S

24 4. Bodega Recepción de uva, mosto, vino procedente de múltiples orígenes Control fermentación: Gráfica densidad temperatura curva de frío Control analítico en depósitos, barricas y botellas Tratamientos de adición, filtrado, estabilización por frío, remontados Movimientos del vino: sangrados, trasiegos entre depósitos, a barricas, descubes, con su representación y situación gráfica en planos personalizados Seguimiento vino: controles de calidad, registro de incidencias y catas Procesos de embotellado y etiquetado Gestión de contraetiquetas Carta del vino: toda la información registrada de un vino

25 Bodega Entrada de uva Fermentación Trasiegos Coupages-catas Ventas Análisis-tratamientos Embotellado Carta del vino Movimientos Consultas gráficas Trazabilidad Análisis OLAP Business Intelligence

26 Definiciones de vinos, subproductos, calificaciones de vino 4.1 Bodega. Definiciones

27 Definiciones de bodegas, depósitos 4.1 Bodega. Definiciones

28 Definiciones de barricas y registro de entrada de nuevas barricas 4.1 Bodega. Definiciones

29 Gestión bajas de barricas 4.1 Bodega. Barricas

30 Movimientos vino: incorporación, asignación de lotes, trasiegos, vaciados 4.2 Bodega. Movimientos vino

31 Partes de trabajo: definición de tratamientos y registro de partes 4.2 Bodega. Partes de trabajo

32 Controles analíticos: definición de tipos de análisis y patrones 4.2 Bodega. Controles analíticos

33 Controles analíticos: Registro resultados por depósito, barrica o botellas 4.2 Bodega. Controles analíticos

34 Planos de bodega: libre definición de planos 4.3 Bodega. Gestión de planos

35 Planos de bodega: consultas y operaciones en entorno gráfico 4.3 Bodega. Gestión de planos

36 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos

37 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos

38 Consulta depósitos 4.3 Bodega. Consulta depósitos

39 Planos de barricas. Consulta detalle de pilada y trazabilidad 4.x Bodega. Consulta de barricas

40 Planos de bodega de botellero: consultas visuales en dormitorio con 4.x información por lote de vino Bodega. En curso

41 Operaciones desde el entorno gráfico. Trasiego depósitos barricas 4.3 Bodega. Trasiegos

42 Contraetiquetado. Calificaciones, Actas, Gestión contraetiquetas 4.4 Bodega. Contraetiqueado

43 Gestión embotellado, consumo material auxiliar, imputación costes 4.4 Bodega. Embotellado

44 EMCS. Gestión integral impuestos EMCS 4.5 Bodega. Impuestos

45 Catas del vino: Definición de parámetros, fases de cata y puntuación 4.6 Bodega. Catas

46 Catas del vino: Definición de parámetros, fases de cata y puntuación 4.6 Bodega. Catas

47 4.7 Bodega. Informes OLAP

48 4.7 Bodega. Informes OLAP

49 Business Wine POWERED BY Gracias por su atención José Gascón Villalba Telf: Skype: jose.gascon3

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